专题05 植物有效成分的提取-学易试题君之单元测试君2019学年高二生物人教版(选修1)(参考答案)
专题05 植物有效成分的提取-学易试题君之单元测试君高二生物人教版(选修1)(全解全析)
12017-2018学年高二生物人教选修1（专题05）章末检测·全解全析12345678910B D C D C A A C B B 11121314151617181920ACCDCBBDAD1．B 【解析】用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是可以增加水的密度，便于油水分离。
分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是吸收玫瑰精油中残留的水分，B 正确。
2．D 【解析】制取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮去水干燥，然后用石灰水浸泡，经漂洗、压榨得到压榨液后，用布袋过滤除去固体物和残渣（第一次过滤），对滤液进行离心进一步除去较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来，然后在5℃～10℃下静置5～7天，使果蜡等杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分通过滤纸过滤（第二次过滤），滤液与吸出的上层橘皮油合并后成为最终的橘皮精油，即橘皮精油是经过第一次过滤后静置处理的上清液和第二次过滤后的滤液。
7．A 【解析】蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油，A 正确。
萃取法适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中，B 错误。
压榨法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料，C 错误。
玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过蒸馏法获得，D 错误。
学-科网8．C 【解析】压榨法提取橘皮精油的操作中，由于橘皮中含有大量的果蜡、果胶，压榨时容易滑脱，因此用石灰水充分浸泡，以破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，①正确；压榨法提取橘皮精油的操作中，橘皮要在石灰水中浸透，压榨时才不会滑脱，以提高出油率，②正确；压榨液的黏稠度不能太高，若黏稠度太高，在用普通布袋过滤除去压榨液中的固体物和残渣时会堵塞筛眼，影响对压榨液的过滤，③错误；为了使橘皮精油与水分离，压榨时要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小。
人教版2019学年高中生物专题测试卷六植物有效成分的提取选修1
专题测试卷(六) 植物有效成分的提取(时间：60分钟满分：100分)一、选择题(共15小题，1～10小题每小题3分，11～15小题每小题5分，共55分。
每小题只有一个选项符合题意。
)1．下列对于胡萝卜素的提取过程的叙述，错误的是( )A．萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热B．为了防止加热时有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置C．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置D．在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物解析：在浓缩前，还要进行过滤，除去萃取液中的不溶物。
答案：D2．在β－胡萝卜素的提取实验中，对作为萃取胡萝卜素的有机溶剂特点的叙述中，不符合实验要求的是( )①能充分溶解色素②与水混溶③对人无毒④易燃⑤易与产品分离⑥沸点低A．②④⑥B．①③⑤C．②④⑤D．②③④解析：萃取胡萝卜素的有机溶剂应具有较高的沸点，能够充分溶解色素，并且不与水混溶。
此外还需要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中完全除去、会不会影响产品的质量等问题。
答案：A3．在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是( )A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间解析：用蒸馏法分离植物有效成分时，温度会影响其性质，如果温度过高则破坏其结构，温度过低则分离不出其有效成分。
如果在一定温度范围内延长蒸馏时间，就可以得到较多的植物有效成分。
答案：D4．在提取玫瑰精油时，为了使油水混合物分层，应向乳化液中加入( )A．无水Na2SO4B．NaClC．MgCl2D．水解析：提取玫瑰精油时，无水Na2SO4用来吸收精油中残留的水分，A错误；提取玫瑰精油时，向油水混合物中加入NaCl可增加盐的浓度，加大水的比重，使油水分层，B正确；提取玫瑰精油时，没有用到MgCl2，C错误；提取玫瑰精油时，向油水混合物中加入水不能使油水分层，D错误。
人教版植物有效成分的提取单元检测(1)
植物有效成分的提取（60分钟，100分）一、选择题（每小题2.5分，共50分）1 •在玫瑰精油的提取过程中，进行冷凝的目的是（）A •将芳香油变成液态便于回收B.操作方便C.防止容器受热不均而炸裂D.提高含油量【解析】在玫瑰精油的提取过程中，进行冷凝的目的是将芳香油变成液态便于回收，A正确。
【答案】 A2.有关萃取胡萝卜素的有机溶剂的叙述，下列哪一项不符合实验要求（）A.能充分溶解色素B.能与水混溶C.对人体无毒 D .易与产品分离【解析】萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点、能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶，还要考虑萃取效率、对人的毒性、是否能从产品中完全除去等，故A错误。
【答案】 B3.提取的植物芳香油具有很强的挥发性，其组成比较复杂，主要包括（）A.蛋白质和糖 B .核酸和蛋白质C.脂肪和蛋白质 D .萜类化合物及其衍生物【解析】植物芳香油主要成分是萜类化合物及其衍生物，所以D正确。
【答案】 D4.提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但两者使用的加热方法不同，其原因是（）A.前者需保持恒温，后者不需要恒温B.前者容易蒸发，后者不容易蒸发C.胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温D.前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水【解析】提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但两者使用的加热方法不同，由于萃取法提取胡萝卜素使用有机溶剂，易燃易爆，所以采用水浴加热法；而水蒸气蒸馏法提取玫瑰油使用水，所以直接加热。
D正确。
【答案】 D5.制取橘皮精油的过程中，需要先后经过a、b两次过滤，则橘皮精油为（）A.经过a后的滤液B.经过a和b后的滤液C.经过b后的滤液D.经过a后静置处理的上层精油和 b后的滤液【解析】经过a、b两次过滤，而橘皮精油是经过 a过滤后静置处理的上层精油和经过b过滤后的滤液，所以 D正确。
【答案】 D6.下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是（）①提取植物芳香油都必须用蒸馏法②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油A.①②③B .②③④C.①②④ D .①③④【解析】提取植物芳香油的方法有蒸馏法、萃取法和压榨法，①错误；水蒸气蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物，然后分离油层和水层获得芳香油的方法，②正确；压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油的方法，③正确；萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中， 蒸发有机溶剂后就可获得芳香油的方法， ④正确；所以选B 。
人教版 植物有效成分的提取 单元测试
植物有效成分的提取学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、选择题1．下列食用方法中，胡萝卜素的利用率最髙的是（）A．生吃胡萝卜B．牛肉丝炒胡萝卜片C．花生油炒胡萝卜丝D．清蒸胡萝卜片【答案】C【解析】胡萝卜素是脂溶性色素，易溶于有机溶剂中，故用花生油炒胡萝卜丝时容易被溶解吸收。
2．下列说法中正确的是A. 乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水B. 氯化钠能使水和油充分混合C. 加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发D. 无水硫酸钠具有吸水的功能【答案】D【解析】试题分析：乳浊液经分离后得到的玫瑰油中仍含少量的水分，A错误；氯化钠能使水和油充分分离，B错误；加入无水硫酸钠的目的是除去芳香油中的水分，C错误。
考点：本题考查植物芳香油的提取等知识。
3．萃取的效率主要取决于（）A．萃取剂的性质和使用量 B．原料颗粒的大小、含水量C．萃取的温度 D．萃取的时间【答案】A【解析】试题分析：萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。
考点：本题主要考查萃取的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解把握知识间内在联系的能力。
4．制取橘皮精油的过程中，需要先后经过a、b两次过滤，则橘皮精油为A．经过a后的滤液B．经过a和b后的滤液C．经过b后的滤液D．经过a后静置处理的上层精油和b后的滤液【答案】D【解析】试题分析：经过a、b两次过滤，而橘皮精油是经过a过滤后静置处理的上层精油和经过b过滤后的滤液，所以D正确。
考点：本题考查橘皮精油提取的内容，意在考查考生对所学知识的理解并把握知识间的内在联系。
5．A. 检测生物组织中的脂肪时，可用50%的酒精洗去浮色B. 植物组织培养接种前，可用70%的酒精对工作台消毒C. 观察植物细胞有丝分裂时，可用95%的酒精配制解离液D. 萃取法提取β-胡萝卜素时，可用100%的酒精作萃取剂【答案】D【解析】试题分析：在检测生物组织中的脂肪时，苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染色后可用50%的酒精洗去浮色，A正确；植物组织培养接种前，要用70%的酒精对工作台消毒，B正确；观察植物细胞有丝分裂时，可用95%的酒精与15%的盐酸配制解离液，C正确；萃取法提取β-胡萝卜素时，因为酒精是水溶性有机溶剂且沸点较低，不能用作萃取剂，石油醚最适合于作为该实验的萃取剂，D错误。
人教版 植物有效成分的提取 单元测试 (1)
植物有效成分的提取学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、选择题1．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是( )A．植物芳香油是从植物不同器官提取的B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成D．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种【答案】C【解析】试题分析：植物芳香油可以来自于根、茎、叶、花、果实、种子，各器官都可以提取，故A正确；植物芳香油具有较强的挥发性，难溶于水，易溶于有机溶剂，具有特殊植物香味，故B正确；植物芳香油组成复杂，主要包括萜类及其衍生物，其气味芳香，能使人神清气爽，不是由苯组成的，故C错误；用玫瑰提取的玫瑰精油属于植物芳香油，是植物芳香油的一种，故D正确。
考点：本题主要考查植物芳香油的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
2．对提取到的胡萝卜素进行鉴定时，滤纸两边不能接触，因为A．不出现层析带 B．层析带颜色浅C．由于毛细现象而使溶液前沿不齐 D．阻碍色素上升【答案】C【解析】试题分析：鉴定提取到的胡萝卜素时，为了避免毛细现象而使溶液前沿不齐，所以滤纸两边不能接触，选C。
考点：胡萝卜素的提取与鉴定【名师点睛】用层析法鉴定时应注意的问题：（1）选择干净的滤纸，为防止操作时滤纸的污染，应尽量避免用手直接接触滤纸，可以戴手套进行操作。
（2）点样时应注意点样斑点不能太大（直径应小于0．5 cm），如果用吹风机吹干，温度不宜过高，否则斑点会变黄。
（3）将点好样的滤纸卷成筒状，卷纸时注意滤纸两边不能互相接触，以免因毛细现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，使溶剂前沿不齐，影响结果。
3．下列食用方法中，胡萝卜素的利用率最髙的是（）A．生吃胡萝卜B．牛肉丝炒胡萝卜片C．花生油炒胡萝卜丝D．清蒸胡萝卜片【答案】C【解析】胡萝卜素是脂溶性色素，易溶于有机溶剂中，故用花生油炒胡萝卜丝时容易被溶解吸收。
人教版 植物有效成分的提取单元测试
植物有效成分的提取学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、选择题1．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（）A．使溶液呈碱性B．为彻底清洗脏物C．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率D．漂去橘皮颜色2．下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是（）①提取植物芳香油都必须用蒸馏法②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，此后再将芳香油蒸发出来A．①② B．②③ C．②④ D．③④3．下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，错误的是（）A．玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂B. 橘皮精油的主要成分及一般提取方法分别为柠檬烯、压榨法C．玫瑰精油提取时，分液漏斗的作用是分离油层和水层D．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是漂去橘皮颜色4．影响萃取效果的因素有很多,如原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等因素,对这些因素的叙述正确的是（）A．在一定的范围内,萃取的温度高,萃取的时间长,需要提取的物质就能够充分溶解,萃取效果就好B．一般来说,原料的颗粒越大,萃取效果越好C．一般来说,原料的水分越多,萃取效果越好D．萃取的温度越高,萃取效果越好5．有同学想研究萃取胡萝卜素的最佳萃取时间，在设计实验时应注意（）A．萃取温度不用考虑是否相同B．使用不同的萃取剂，但量要相同C．原料颗粒大小不同D．除萃取时间外，其他因素相同，以保证单一变量6．萃取过程中应避免明火加热，而采用水浴加热的原因是（）A．水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构B．水浴加热是为了保证提取的物质充分溶解在萃取剂中C．防止明火加热时有机溶剂挥发D．明火加热容易引起有机溶剂燃烧，爆炸7．下列关于橘皮精油提取中应注意的事项，不正确的是（）A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱C．压榨液的粘稠度要高，从而提高出油率D．压榨时可加入相当于橘皮质量0．25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH为7～88．利用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油和利用压榨法提取橘皮精油的实验流程中共有的操作是（）A．蒸馏 B．石灰水浸泡 C．萃取 D．分液9．用压榨法提取橘皮油时用到石灰水，该物质的作用是（）A．杀灭橘皮表面的细菌B．对橘皮进行漂白C．利用其强碱性使橘皮细胞的酶失活D．破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱10．在玫瑰精油提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4，它们的作用分别是（）A．溶解、萃取、除水B．蒸馏、萃取、除颗粒杂质C．蒸馏、油水分层、除水D．溶解、油水分层、萃取11．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是（）A．植物芳香油是从植物不同器官提取的B．胡萝卜素不属于植物芳香油C．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种D．植物芳香油组成简单，主要包括苯及其衍生物12．下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是（）①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④13．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（）A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间14．关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是（）A．在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B．在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养C．检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则说明分离成功D．检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带）15．下列有关实验的描述中，正确的有（）①稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目②在高倍显微镜观察线粒体实验中用健那绿染色后细胞死亡③橙色的重铬酸钾溶液在碱性条件下可与酒精发生反应，变成灰绿色④观察洋葱根尖分生组织细胞有丝分裂的实验中可用碱性染料吡罗红染色⑤用果胶酶处理苹果泥时,大幅度提高反应温度能使果胶酶更充分地催化反应⑥用萃取方法提取胡萝卜素的过程使用水浴加热，其目的是防止有机溶剂燃烧、爆炸A．2项B．3项C．4项D．5项16．对胡萝卜素的提取和鉴定过程的分析正确的是（）A．使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，所使用原料的干燥程度是最主要的影响因素B．纸层析鉴定中点样完成，将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起，放入层析液中C．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂需要与水混溶D．采用水浴加热的原因是有机溶剂遇明火易爆炸17．制取橘皮精油的过程中，需先后进行两次过滤，则橘皮精油为（）A．经过第一次过滤后的滤液B．经过第一次、第二次过滤后的滤液C ．经过第二次过滤后的滤液D ．经过第一次过滤后静置后处理的上清液和第二次过滤后的滤液18．芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法．以下关于提取方法的选取认识中，错误的是（ ）A ．水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油B ．压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取C ．若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法D ．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液19．研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用, 实践中可用金黄色葡萄球菌来分别检验柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性, 抑菌实验结果显示: 在长满致病菌的平板上, 会出现以抑菌物质为中心的透明圈。
植物中有效成分的提取单元测试题
《植物有效成分的提取》单元测试题班级 姓名一、选择题（ ）1.下列关于胡萝卜素的说法不正确的是A.胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上B.胡萝卜素可划分为γβα、、三类，β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分C.胡萝卜素可以用来预防癌症的发生D.β-胡萝卜素只存在于蔬菜中（ ）2. 分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7 d ，其主要目的是A ．低温保持橘皮精油的活性B ．低温降低精油的挥发性C ．去除水和蜡质等杂质D ．低温使精油凝固（ ）3.在玫瑰精油的提取中,为什么要进行冷凝回流A.将芳香油变成液态便于回收B.操作方便C.防止容器受热不均而炸裂D.提高出油率 （ ）4. 在玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取过程中，共有的步骤是①分液漏斗的分离 ②过滤 ③浸泡 ④浓缩 ⑤粉碎A ．②④B ．②③C ．②D ．①⑤（ ）5. 对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定实验的叙述，正确．．的是 A ．每次点样后，可用注射器直接点样 B ．点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点C ．层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液D ．在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中（ ）6. 蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是A ．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B ．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C ．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D ．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间（ ）7． 胡萝卜不含有维生素A ，但医学界却推荐多食用胡萝卜，其理由是A ．它含有丰富的维生素AB ．它含有丰富的胡萝卜素C ．其中的胡萝卜素可转变成维生素AD ．其中的胡萝卜素可转变成维生素D（ ）8.在工业生产中提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的植物精油，通常采用将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。
然后采用直接火加热、直接或间接蒸汽加热等方式提取此类植物精油。
这种方法叫。
专题05 植物有效成分的提取-学易试题君之单元测试君高二生物人教版(选修1)(考试版)
生物试题 第1页（共6页） 生物试题 第2页（共6页）绝密★启用前|学科网试题命制中心2017-2018学年高二生物人教选修1（专题05）章末检测（考试时间：90分钟 试卷满分：100分）注意事项：1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题纸上。
2．回答选择题时，选出每小题答案后，用2B 铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。
如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。
写在本试卷上无效。
3．回答非选择题时，将答案写在答题纸上。
写在本试卷上无效。
第Ⅰ卷一、选择题：本题共20个小题，每小题2分，共40分。
在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．在玫瑰精油的提取中，要加入无水硫酸钠，应在哪一步后加入 A ．水蒸气蒸馏B ．分离油层C ．过滤D ．水解2．制取橘皮精油的过程中，需先后进行两次过滤，则橘皮精油为 A ．经过第一次过滤后的滤液 B ．经过第一次、第二次过滤后的滤液 C ．经过第二次过滤后的滤液D ．经过第一次过滤后静置后处理的上清液和第二次过滤后的滤液3．在蒸馏过程中，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的标准是 A ．原料的种类B ．原料的特性C ．原料放置的位置D ．原料的成分4．萃取胡萝卜素的过程中采用水浴加热的原因是 A ．水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构 B ．为了保持97～100 ℃的恒温 C ．防止加热时有机溶剂挥发 D ．有机溶剂遇明火易爆炸5．用压榨法提取橘皮精油前需要将橘皮放在石灰水中浸泡10 h 以上，这样做的好处不包括A ．出油率高B ．过滤时不会堵塞筛眼C ．用石灰水经济实惠D ．压榨时不会滑脱6．使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为玫瑰精油A ．化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶液，能够随着水蒸气一同蒸馏B ．化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶液，能够随着水蒸气一同蒸馏C ．化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶液，不能随着水蒸气一同蒸馏D ．化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶液，不能随着水蒸气一同蒸馏 7．对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项是 A ．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油B ．压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中C ．萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料D ．玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得 8．下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是 ①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 ②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱 ③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率 ④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 A ．①②③ B ．②③④C ．①②④D ．①③④9．分离出的橘皮精油一般要放在5〜10 ℃的冰箱中，静置5〜7天，其主要目的是 A ．低温保持橘皮精油的活性B ．去除水和蜡质等杂质C ．低温降低精油的挥发性D ．低温使精油凝固10．下列对胡萝卜素的提取过程分析正确的是A ．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B ．在萃取过程中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发C ．在浓缩干燥前，没有必要进行过滤D ．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素留下的是有机溶剂。
高中生物 专题 植物有效成分的提取单元检测 新人教版选修1
植物有效成分的提取一、选择题(每小题2分，共30分)1．植物有效成分的提取通常不使用下列哪种方法()A．蒸馏法B．压榨法C．电泳法D．萃取法解析植物有效成分提取通常有三种方法，蒸馏、压榨和萃取。
电泳一般是提取蛋白质所用方法。
答案C2．以下对植物有效成分提取的叙述，不正确的是()A．萃取法提取胡萝卜素B．纸层析法鉴定提取胡萝卜素的样品C．水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油D．压榨法提取胡萝卜素解析压榨法适用于植物有效成分含量高的材料，而胡萝卜素含量低不能用此法，提取胡萝卜素适宜用萃取法。
答案D3．下列说法中正确的是()A．乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水B．加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发C．无水硫酸钠具有吸水的功能D．氯化钠能使水和油充分混合解析乳浊液分离后玫瑰液中仍含水，加入无水硫酸钠，其目的是吸去其中的水，放置一段时间后过滤除去固体硫酸钠即得玫瑰精油。
NaCl能使油水分层，利于分离。
答案C4．提取茉莉精油的正确步骤是()A．鲜茉莉花＋清水―→水蒸气蒸馏―→除水―→分离油层―→茉莉油B．鲜茉莉花＋清水―→水蒸气蒸馏―→油水混合物―→分离油层―→除水―→茉莉油C．鲜茉莉花＋清水―→除水―→水蒸气蒸馏―→油水混合物―→分离油层―→茉莉油D．鲜茉莉花＋清水―→分离油层―→除水―→水蒸气蒸馏―→茉莉油解析提取茉莉精油时，首先将新鲜茉莉花与清水共同煮沸蒸馏，然后加NaCl使之分层，随后进行分液，最后加入无水Na2SO4除水过滤即可。
答案B5．新鲜的胡萝卜中含量最多的化合物是()A．蛋白质B．水C．β胡萝卜素D．糖解析本题考查细胞的主要成分，在活细胞中占鲜重最多的是水。
答案B6．为了防止橘子皮在压榨时滑脱，且出油率高，可采取的措施是()A．加热煮沸B．漂洗C．抽滤D．用石灰水浸泡解析将橘皮用石灰水浸泡16～24小时后，浸好的橘皮呈黄色、稍硬，脆而不断，具有弹性。
这样的橘皮在压榨时不易打滑，橘油的喷射力强；压榨后黏度不太高，过滤时也较顺利，不易堵塞筛孔，出油率相对高。
人教版 植物有效成分的提取 单元测试2
植物有效成分的提取学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、选择题1．在玫瑰精油的提取过程中，进行冷凝的目的是A．将芳香油变成液态便于回收 B．操作方便C．防止容器受热不均而炸裂 D．提高含油量【答案】A【解析】试题分析：在玫瑰精油的提取过程中，进行冷凝的目的是将芳香油变成液态便于回收，A正确。
考点：本题考查玫瑰精油的提取，意在考查考生的理解应用能力。
2．在进行绿叶中色素的提取和分离的实验时不让层析液没及滤液细线的原因是（）A.滤纸上几种色素会扩散不均匀而影响实验结果B.滤纸上的滤液细线会变粗而使色素太分散C.色素会溶解在层析液中而使实验失败D.滤纸上的几种色素会混合起来不分散【答案】C【解析】试题分析：绿叶中色素易溶解在有机溶剂中，而层析液是由石油醚、丙酮、苯，按一定比例混合而成，绿叶中的色素能够溶解在其中。
如果层析液浸没滤液细线，色素就会溶解在层析液里而使实验失败。
综上所述，C项正确，A、B、D三项均错误。
考点：本题考查绿叶中色素的提取和分离的相关知识，意在考查学生能理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。
3．下列用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述错误的是A. 蒸馏温度高，水和玫瑰精油越容易挥发，所以在高温下蒸馏效果更好B. 为了充分蒸馏玫瑰精油，应该在较低温度下延长蒸馏时间C. 为了防止蒸馏烧瓶过度沸腾，可以在烧瓶内添加沸石或瓷片D. 水和油层分开后，应在粗提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到较纯的玫瑰精油【答案】A【解析】蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰精油的品质就比较差，A错误；如果要提高玫瑰精油的品质，就需要延长蒸馏时间，B正确；在蒸馏实验中，通常我们会在蒸馏烧瓶中加入少量碎瓷片或者沸石，形成溶液的爆沸中心，防止液体爆沸，C正确；水和油层分开后，为除去精油中的少量水分，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰精油，D正确。
人教版 植物有效成分的提取 单元测试1
植物有效成分的提取学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、选择题（每题3分，共45分）1．在玫瑰精油提取过程中，收集锥形瓶屮的乳白色的乳浊液，需要向锥形瓶中加入的是（）A．氯化钠 B．硫酸铜 C．石灰水 D．无水硫酸钠【答案】A【解析】加入氯化钠溶液是使乳化液分层。
然后将其倒入分液漏斗；分离的油层中还会含有一定的水分一般加入一些无水硫酸钠吸水，所以A正确。
2．制备橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤过程，则橘皮精油为( )A．经过A后的滤液B．经过A和B后的滤液C．经过B后的滤液D．经过A后静置处理的上清液和B后的滤液【答案】D【解析】试题分析：提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮去水干燥，然后用石灰水浸泡，经漂洗、压榨得到压榨液后，用布袋过滤除去固体物和残渣（第一次过滤，即A过滤），对滤液进行离心进一步除去较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来，然后在5℃～10℃下静置5～7天，使果蜡等杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分滤纸过滤（第二次过滤，即B过滤），滤液与吸出的上层橘油合并后成为最终的橘皮精油，即橘皮精油是经过A过滤后静置处理的上清液和B过滤后的滤液，故选：D。
考点：本题主要考查制备橘皮精油的过程的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
3．在玫瑰精油的提取过程中，进行冷凝回流的原因是A．将芳香油变成液态，便于回收B．操作方便C．防止容器受热不均而炸裂D．提髙出油率【答案】A【解析】在玫瑰精油的提取过程中，进行冷凝回流的目的是将芳香油变成液态，便于回收。
【考点定位】本题主要考查植物芳香油的提取。
4．对提取到的胡萝卜素进行鉴定时，滤纸两边不能接触，因为（）A．不出现层析带B．层析带颜色浅C．由于毛细现象而使溶液前沿不齐D．阻碍色素上升【答案】C【解析】鉴定提取到的胡萝卜素时，为了避免毛细现象而使溶剂前沿不齐，所以滤纸两边不能接触。
2019届人教版 植物有效成分的提取 单元测试
植物有效成分的提取单元测试学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．萃取的效率主要取决于：（）A．原料颗粒的大小 B．原料的紧密程度、含水量C．萃取剂的性质和使用量 D．萃取的温度和时间【答案】C【解析】影响萃取的萃取效率的因素：温度、所选的萃取剂、时间、萃取剂与被萃取物的溶解度差值、等因素有关，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，故选C。
【考点定位】萃取【名师点睛】萃取是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作，利用相似相溶原理。
影响萃取的萃取效率的因素：温度、所选的萃取剂、时间、萃取剂与被萃取物的溶解度差值、等因素有关。
2．下列能够防止发酵液被污染的措施错误的是（）A．榨汁机要清洗干净，并晾干B．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接C．装入葡萄汁后，封闭充气口D．发酵瓶要清洗干净，用体积分数为95%的酒精消毒【答案】D【解析】试题分析：汁机要清洗干净，并晾干是防止发酵液被污染的措施之一，A错误；排气口过一个长而弯曲的胶管与发酵瓶身相连是防止发酵液被污染的措施之一，B错误；装入葡萄汁后，发酵瓶要密封充气口是防止发酵液被污染的措施之一，C错误；发酵瓶要清洗干净，用体积分水为70%的酒精消毒，不能用无水酒精消毒，D正确。
考点：本题考查防止发酵液被污染的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。
3．对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是( )。
A. 每次点样时，可用注射器直接点样B. 点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点C. 层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液D. 在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中【答案】B【解析】点样时应注意点样斑点不能太大(直径应小于0.5 cm)，如果用吹风机吹干，温度不宜过高，否则斑点会变黄。
2019人教生物选修1单元测试：植物有效成分的提取
植物有效成分的提取（一）一、选择题（本题共15 小题，每小题 2 分，共30 分）1．以下关于用层析法鉴定胡萝卜素样品过程的说法，不正确的是A. 每次点样后，用吹风机将溶剂吹干后，再重复几次B. 点样完成，将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起，放入层析液中C. 层析用的溶剂不能没过样品点样点D. 层析用的玻璃瓶应加盖玻璃板密封【答案】B2．在胡萝卜素的提取过程中，对材料的处理正确的是A. 要把买来的胡萝卜放置几天后，再做实验B. 在烘箱中烘干胡萝卜时，为了节省时间，要求温度越高越好C. 为了充分干燥胡萝卜，所以干燥时间越长越好D. 要把烘干好的胡萝卜用研钵研成胡萝卜干粉备用【答案】 D 3．下列关于有关胡萝卜素及其提取的叙述正确的是A. 胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质B. 干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高2 cmC. 层析鉴定胡萝卜素的操作时点样过程应快速细致，形成的小圆点的直径不大于D. 石油醚、丙酮、乙醚均能用于胡萝卜素的萃取【答案】 B 4．下列关于胡萝卜素的说法不．正确的是A. 胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上B. 胡萝卜素可划分为a氏丫三类，B胡萝卜素是其中最主要的组成成分C. 胡萝卜素可以用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等D. B胡萝卜素只存在于蔬菜中【答案】D5. 作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求A. 能充分溶解色素B. 与水混溶C. 对人无毒D. 易与产品分离【答案】B6. 在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是A. 玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取B. 在水蒸气蒸馏出的玫瑰乳浊液中加入NaCI的作用是降低玫瑰油的溶解度，利于油水分离C. 在较高温度下延长蒸馏时间有利于充分提取玫瑰精油D. 花蕾期的玫瑰花含油量最高，最适用于提取精油【答案】B7. 下列关于部分植物芳香油性质及其提取的叙述中，错误的是A. 玫瑰精油挥发性强，难溶于水B. 提取玫瑰精油时，分液漏斗的作用是分离油层和水层C. 提取橘皮油的过程中，离心的目的是除去果醋、果胶D. 橘皮油无色透明，主要成分为柠檬烯【答案】C8. 下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是①橘皮在石灰水中浸泡时间为10 小时以上②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠A. ①②③B. ②③④C. ①②④D. ①③④【答案】C9. 下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是A. 在把新鲜的胡萝卜置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B. 在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发C. 滤液用蒸馏装置进行浓缩前，没有必要进行过滤D. 将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液【答案】B10. 下列关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的是A 而引起的疾A. 胡萝卜素广泛分布于胡萝卜块根中，在叶绿体囊状结构薄膜上也有分布，可以治疗因缺乏维生素病B. 在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好C. 在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，在浓缩前，没有必要进行过滤D. 将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液【答案】A 11．将分离出的橘皮精油置于冰箱中冷处理的目的是A. 保持橘皮精油的活性B. 降低精油的挥发性C. 去除水和蜡质等杂质D. 使精油凝固【答案】C12 .制取橘皮精油的过程中，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为A. 经过A过滤后的滤液B. 经过A、B过滤后的滤液C. 经过B过滤后的滤液D. 经过A过滤后静置后处理的上清液和B过滤后的滤液【答案】D13. 下列属于使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油原因的是A. 其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏B. 其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏C. 其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏D. 其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏【答案】A14. 下列关于胡萝卜素提取的叙述，正确的是A. 烘干时，温度越高、干燥时间越长，效果越好B. 萃取过程中，冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发C. 胡萝卜素在体内可被氧化成维生素DD. 浓缩的过程会使B胡萝卜素挥发，进而实现萃取剂与B-萝卜素的分开【答案】B15. 对用萃取法来提取芳香油的解释不正确的一项是A. 萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小B. 用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂C. 在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂D. 芳香油充分溶解在有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来，剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离【答案】D、非选择题（本大题共 5 小题，共40 分）16 .(8分)近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。
2019人教生物选修1单元测试：植物有效成分的提取
植物有效成分的提取（一）一、选择题（本题共15小题，每小题2分，共30分）1．以下关于用层析法鉴定胡萝卜素样品过程的说法，不正确的是A．每次点样后，用吹风机将溶剂吹干后，再重复几次B．点样完成，将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起，放入层析液中C．层析用的溶剂不能没过样品点样点D．层析用的玻璃瓶应加盖玻璃板密封【答案】B2．在胡萝卜素的提取过程中，对材料的处理正确的是A．要把买来的胡萝卜放置几天后，再做实验B．在烘箱中烘干胡萝卜时，为了节省时间，要求温度越高越好C．为了充分干燥胡萝卜，所以干燥时间越长越好D．要把烘干好的胡萝卜用研钵研成胡萝卜干粉备用【答案】D3．下列关于有关胡萝卜素及其提取的叙述正确的是A．胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质B．干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高C．层析鉴定胡萝卜素的操作时点样过程应快速细致，形成的小圆点的直径不大于2 cm D．石油醚、丙酮、乙醚均能用于胡萝卜素的萃取【答案】B4．下列关于胡萝卜素的说法不．正确的是A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β胡萝卜素是其中最主要的组成成分C．胡萝卜素可以用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等D．β胡萝卜素只存在于蔬菜中【答案】D5．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求A．能充分溶解色素B．与水混溶C．对人无毒D．易与产品分离【答案】B6．在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取B．在水蒸气蒸馏出的玫瑰乳浊液中加入NaCl的作用是降低玫瑰油的溶解度，利于油水分离C．在较高温度下延长蒸馏时间有利于充分提取玫瑰精油D．花蕾期的玫瑰花含油量最高，最适用于提取精油【答案】B7．下列关于部分植物芳香油性质及其提取的叙述中，错误的是A．玫瑰精油挥发性强，难溶于水B．提取玫瑰精油时，分液漏斗的作用是分离油层和水层C．提取橘皮油的过程中，离心的目的是除去果醋、果胶D．橘皮油无色透明，主要成分为柠檬烯【答案】C8．下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④【答案】C9．下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是A．在把新鲜的胡萝卜置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B．在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发C．滤液用蒸馏装置进行浓缩前，没有必要进行过滤D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液【答案】B10．下列关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的是A．胡萝卜素广泛分布于胡萝卜块根中，在叶绿体囊状结构薄膜上也有分布，可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病B．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好C．在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，在浓缩前，没有必要进行过滤D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液【答案】A11．将分离出的橘皮精油置于冰箱中冷处理的目的是A．保持橘皮精油的活性B．降低精油的挥发性C．去除水和蜡质等杂质D．使精油凝固【答案】C12．制取橘皮精油的过程中，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为A．经过A过滤后的滤液B．经过A、B过滤后的滤液C．经过B过滤后的滤液D．经过A过滤后静置后处理的上清液和B过滤后的滤液【答案】D13．下列属于使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油原因的是A．其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏B．其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏C．其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏D．其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏【答案】A14．下列关于胡萝卜素提取的叙述，正确的是A．烘干时，温度越高、干燥时间越长，效果越好B．萃取过程中，冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发C．胡萝卜素在体内可被氧化成维生素DD．浓缩的过程会使β胡萝卜素挥发，进而实现萃取剂与β胡萝卜素的分开【答案】B15．对用萃取法来提取芳香油的解释不正确的一项是A．萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小B．用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂C．在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂D．芳香油充分溶解在有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来，剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离【答案】D二、非选择题（本大题共5小题，共40分）16．（8分）近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。
2019届 人教版 植物有效成分的提取 单元测试
2019届人教版植物有效成分的提取单元测试1．许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。
现用薄荷叶提取薄荷油。
回答问题：(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用________(填“鲜”或“干”)薄荷叶做原料，其原因是__________________________________________________________ _________________________________________________________________ _______。
(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是____________，原理是_____________________________________________________________________ ___。
(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入NaCl的作用是____________________________________，常用于分离油层和水层的器皿是______________，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是________________，除去固体硫酸钠的常用方法是________。
解析：(1)薄荷油挥发性强，薄荷叶在干燥过程中，薄荷油因挥发而含量降低。
(2)因薄荷油易溶于石油醚、酒精等有机溶剂，故用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂为有机溶剂。
(3)向通过水蒸气蒸馏得到的油水混合物中加入NaCl，可增加水的密度，有利于油层和水层的分离。
常用分液漏斗将水、油分离。
向分离出的油层中加无水硫酸钠的作用是除去少量的水，然后用过滤的方法除去薄荷油中的硫酸钠。
答案：(1)鲜鲜叶比干叶的薄荷油含量高(其他合理答案也可) (2)有机溶剂薄荷油溶于有机溶剂，而不溶于水(3)增加水层的密度，有利于油层和水层的分离分液漏斗除去少量的水过滤2．研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。
2019高中生物 专题测试卷(六)植物有效成分的提取 新人教版选修1
专题测试卷(六) 植物有效成分的提取(时间：60分钟满分：100分)一、选择题(共15小题，1～10小题每小题3分，11～15小题每小题5分，共55分。
每小题只有一个选项符合题意。
)1．下列对于胡萝卜素的提取过程的叙述，错误的是( )A．萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热B．为了防止加热时有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置C．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置D．在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物解析：在浓缩前，还要进行过滤，除去萃取液中的不溶物。
答案：D2．在β－胡萝卜素的提取实验中，对作为萃取胡萝卜素的有机溶剂特点的叙述中，不符合实验要求的是( )①能充分溶解色素②与水混溶③对人无毒④易燃⑤易与产品分离⑥沸点低A．②④⑥B．①③⑤C．②④⑤D．②③④解析：萃取胡萝卜素的有机溶剂应具有较高的沸点，能够充分溶解色素，并且不与水混溶。
此外还需要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中完全除去、会不会影响产品的质量等问题。
答案：A3．在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是( )A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间解析：用蒸馏法分离植物有效成分时，温度会影响其性质，如果温度过高则破坏其结构，温度过低则分离不出其有效成分。
如果在一定温度范围内延长蒸馏时间，就可以得到较多的植物有效成分。
答案：D4．在提取玫瑰精油时，为了使油水混合物分层，应向乳化液中加入( )A．无水Na2SO4B．NaClC．MgCl2D．水解析：提取玫瑰精油时，无水Na2SO4用来吸收精油中残留的水分，A错误；提取玫瑰精油时，向油水混合物中加入NaCl可增加盐的浓度，加大水的比重，使油水分层，B正确；提取玫瑰精油时，没有用到MgCl2，C错误；提取玫瑰精油时，向油水混合物中加入水不能使油水分层，D错误。
精做19 植物有效成分的提取-学易试题君之大题精做2019年高考生物(原卷版)
1精做19 植物有效成分的提取1．（2017·新课标Ⅲ卷）绿色植物甲含有物质W，该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。
其提取流程为：植物甲→粉碎→加溶剂→振荡→收集提取液→活性炭处理→过滤去除活性炭→蒸馏（含回收溶剂）→重结晶→成品。
回答下列问题：（1）在提取物质W时，最好应选用的一种原料是___________________（填“高温烘干”“晾干”或“新鲜”）的植物甲，不宜选用其他两种的原因是_________________________________________________。
（2）提取物质W时，振荡的作用是______________________。
（3）活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是________________。
（4）现有丙酮（沸点56 ℃）、乙醇（沸点约78 ℃）两种溶剂，在提取物质W时，应选用丙酮作为提取剂，理由是_______________________________________________________。
（5）该实验操作过程中应注意的事项是_______________________（答出两点即可）。
2．围绕提取玫瑰精油的实验流程，回答以下问题：（1）图中A过程是_______________。
这一过程中重要的实验仪器是_________、_________。
（2）流程中①②要加入的试剂分别是________、________。
③操作是__________，目的是___________。
（3）为确保玫瑰精油的提取，应选择鲜玫瑰花与清水的比值是________。
采用___________分离油层。
（4）玫瑰精油的提取可以用有机溶剂萃取吗？为什么？_______________________________________。
（5）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_________的地方，目的是_______________。
高二年级生物植物有效成分的提取单元训练-精选学习文档
高二年级生物植物有效成分的提取单元训练2019生物学是21世纪的主导科目。
以下是查字典生物网为大家整理的高二年级生物植物有效成分的提取单元训练，希望可以解决您所遇到的相关问题，加油，查字典生物网一直陪伴您。
一、选择题(每小题6分，共30分)1.下列是有关血红蛋白提取和分离的相关操作，其中正确的是()A.可采集猪血作为实验材料B.用蒸馏水重复洗涤红细胞C.血红蛋白释放后应低速短时间离心D.洗脱液接近色谱柱底端时开始收集流出液解析：为防止细胞吸水涨破，洗涤时要用生理盐水;释放出血红蛋白后，以2019r/min的高速离心;在分离时，要等到红色蛋白质接近色谱柱底端时开始收集流出液。
答案：A2.对DNA的粗提取和鉴定实验的叙述，正确的是()A.利用DNA能溶于酒精溶液，而蛋白质不溶于酒精溶液，可将DNA与蛋白质分离B.利用高温能使蛋白质变性，却对DNA没有影响的特性，可将DNA与蛋白质分离C.在溶有DNA的2mol/L氯化钠溶液中缓缓加入蒸馏水，轻轻搅拌后过滤，取滤液进行以后的实验D.在DNA滤液中加入嫩肉粉，通过木瓜蛋白酶的作用，可将DNA与蛋白质分离解析：利用DNA不溶于酒精溶液，蛋白质溶于酒精溶液的特点，可将DNA与蛋白质分离;高温能使蛋白质、DNA变性，蛋白质在60～80℃可变性，而DNA在80℃以上也会变性，所以高温对DNA有影响;在溶有DNA的2mol/L氯化钠溶液中缓缓加入蒸馏水，轻轻搅拌后过滤，得到DNA黏稠物，用DNA 黏稠物进行以后的实验;在DNA滤液中加入嫩肉粉，通过木瓜蛋白酶的专一性作用，可将DNA与蛋白质分离。
答案：D3.有关血红蛋白提取和分离的相关叙述中，不正确的是()A.可通过SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度B.将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较小的杂质C.血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂D.整个过程不断用磷酸缓冲液处理，是为了维持血红蛋白的结构解析：可通过SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度。
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（2）未盖培养皿盖；层析液没及了滤液细线；滤液细线过粗（或层析液太多）（2 分）
Ⅱ（1）不是
（2）（蒸馏）温度
（3）a
（4）能
薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似
23．（10 分，除标明外，每空 1 分）
（1）果蜡、果胶
（2）油分
（3）石灰水
出油率
（4）过滤（2 分）
（5）原料焦糊和有效成分水解
24．（12 分，除标明外，每空 1 分）
2018-2019 学年高二生物人教选修 1（专题 05） 章末检测·参考答案
1
2
3
4
5
678ຫໍສະໝຸດ 910BD
D
A
D
A
D
C
C
D
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
B
C
B
A
B
B
D
D
D
A
21．（14 分，除标明外，每空 1 分）
Ⅰ（1）色谱容器
防止层析液挥发
样品原点
溶剂（层析液） 石油醚
胡萝卜素溶解在层析液中，致使鉴定失败（2 分）
（1）干燥去水（2 分）
柠檬油易于与水分离（2 分） 压榨
1
（2）萃取 萃取剂的性质（2 分） 使用量 （3）B 和 C（2 分） 杂质 （4）促进油水分层 蒸馏温度和时间（2 分） （3）蒸馏温度 在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加（先增
加后保持不变）（2 分） （4）下降（2 分）
2
3
4