咖啡厅员工守则定稿
咖啡厅员工制度(3篇)
咖啡厅员工制度为加强管理、实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。
1、作息安排1.1营业时间：早班10:00—18:00;晚班17:00—24:00;(早班人员需提前半个小时到店进行卫生保洁及营业准备工作)(周末营业时间延迟到01:00)1.2调休安排:____天/周(调休时间段为周一至周四，周五至周日不安排调休)(若有请假须找到换班人员进行工作交接)(店长负责每周排班工作)2、考勤管理2.1所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。
2.2迟到/早退：工作时间开始____分钟以内到公司者为迟到;工作时间终了前____分钟擅自离开公司者为早退。
迟到或早退____分钟内不计，____分钟以内扣款____元，____分钟-____分钟以内扣款____元，____分钟以上按____天事假计。
(迟到超半个小时按旷工半天计)2.2旷工：未经事前请假或假满未经书面续假而擅自不到岗以旷工论处。
迟到、早退、擅离职守超过____分钟，视为旷工。
旷工最小计量单位为半天，不到岗超过____分钟按旷工半天计。
旷工半天扣除当天工资，旷工一天扣三天工资。
当月旷工连续三天(含)以上或全年累计旷工六日者，属严重违纪行为，予以自动离职处理。
自动离职为员工与公司自动解除劳动合同关系，即日起与公司无任何关联，公司不做任何形式的经济补偿，但保留追究员工其它经济与法律责任的权利。
(店长负责每月考勤管理)3、请假规定3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准;3.2员工若遇因不可抗力因素无法提前办理请假手续时，应及时电话向店长批假，同时必须安排好换班人员，无调班人员按旷工处理。
4、行为规范4.1员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生。
违反上述规定扣发当月工资____元/次。
4.2员工对待客人需求，要主动热情，文明用语，不得使用粗话和脏话，严禁顶撞顾客，违反一次扣款____元。
4.3工作时间不得打扑克、下棋、吃零食及做与工作无关事情;严禁利用办公电脑玩游戏、利用办公电话拨打私人电话等，违反一次扣款____元。
咖啡店员工管理制度守则
第一章总则第一条为加强咖啡店员工的纪律性，提高服务质量，确保咖啡店正常运营，特制定本管理制度守则。
第二条本制度适用于咖啡店全体员工，包括但不限于前台服务员、咖啡师、收银员、清洁工等。
第三条咖啡店员工应严格遵守国家法律法规、行业标准及本店的各项规章制度，努力提高自身素质，为顾客提供优质服务。
第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业道德和职业操守，尊重顾客，礼貌待人，维护咖啡店形象。
第五条员工应具备较强的团队协作精神，服从上级安排，积极完成工作任务。
第六条员工应具备一定的业务知识，熟悉咖啡店产品及服务流程，能够熟练操作相关设备。
第七条员工应遵守工作时间，按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第三章工作纪律第八条员工在工作中应保持整洁的仪容仪表，穿着统一的工作服，佩戴工作牌。
第九条前台服务员应热情接待顾客，主动询问需求，耐心解答疑问，确保顾客满意。
第十条咖啡师应严格按照操作规程制作咖啡，确保咖啡品质，满足顾客口味。
第十一条收银员应准确无误地收取款项，妥善保管现金及贵重物品，防止遗失。
第十二条清洁工应保持店内卫生，定期清洁设备，确保咖啡店环境整洁。
第四章培训与考核第十三条咖啡店应定期对员工进行业务培训，提高员工综合素质。
第十四条员工需参加年度考核，考核内容包括职业道德、业务水平、工作态度等方面。
第十五条考核结果作为员工晋升、调薪的依据。
第五章奖惩制度第十六条对表现优秀的员工给予表彰和奖励，包括但不限于奖金、晋升、休假等。
第十七条对违反规章制度的员工，根据情节轻重给予警告、罚款、降职、辞退等处分。
第十八条员工如有重大违纪行为，如贪污、盗窃、赌博等，将依法追究法律责任。
第六章附则第十九条本制度由咖啡店人力资源部负责解释。
第二十条本制度自发布之日起施行。
第二十一条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以修订。
【注意】以上内容仅供参考，具体制度应根据咖啡店实际情况进行调整。
咖啡店员工公约制度范本
咖啡店员工公约制度范本一、总则第一条为了规范咖啡店员工的行为，维护咖啡店正常经营秩序，提高服务质量，根据国家法律法规和咖啡店实际情况，制定本公约。
第二条本公约适用于咖啡店全体员工，包括管理人员、服务员、厨师等。
第三条员工应遵守国家法律法规，尊重社会公德，诚实守信，自觉遵守咖啡店各项规章制度。
二、工作纪律第四条员工应按时到岗，着装整洁，保持良好的精神面貌。
如有特殊情况需提前向上级请假。
第五条员工应严格遵守咖啡店的工作时间，不得迟到、早退、私自调班或擅自离岗。
第六条员工在岗位上应认真履行职责，遵守操作规程，确保咖啡店设施设备安全、正常运行。
第七条员工应保持工作场所整洁卫生，遵守食品安全规定，确保为顾客提供卫生、安全的餐饮环境。
第八条员工在与顾客交流时，应礼貌待人，热情服务，耐心解答顾客疑问，提高服务质量。
第九条员工应保守咖啡店的商业秘密，不得泄露顾客信息、经营策略等。
第十条员工不得在咖啡店内吸烟、饮酒，不得赌博、打架斗殴，不得从事与工作无关的活动。
三、培训与发展第十一条咖啡店应定期组织员工进行业务培训，提高员工的专业技能和服务水平。
第十二条咖啡店应关注员工职业发展，为员工提供晋升机会，鼓励员工积极参加各类职业技能培训。
第十三条员工应积极参加培训，主动学习新知识、新技能，提高自身综合素质。
四、福利待遇第十四条咖啡店应按照国家和地方法律法规，为员工缴纳社会保险，保障员工合法权益。
第十五条咖啡店应定期对员工进行绩效考核，根据员工表现给予相应的奖励和处罚。
第十六条咖啡店应关心员工生活，为员工提供良好的工作环境和生活条件。
第十七条员工享有国家法定节假日、年假、病假等休假待遇，具体规定按咖啡店规章制度执行。
五、违约责任第十八条员工违反本公约的，咖啡店有权根据情况给予警告、罚款、停职、解雇等处理。
第十九条员工对咖啡店造成经济损失的，应承担相应的赔偿责任。
第二十条咖啡店应建立健全投诉处理机制，对员工违规行为进行及时纠正，保障顾客合法权益。
咖啡厅服务员规章制度5篇
咖啡厅服务员规章制度5篇咖啡厅服务员规章制度（精选篇1）1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。
2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。
4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。
5、上班时不得打私人电话。
6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。
7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。
8、在工作区遇到客人应礼貌问候。
您好！9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。
11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
12、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。
13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
14、员工不得在酒店内，酗酒。
15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
16、员工不得偷盗酒店公私财物。
17、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。
交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。
19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品（除非放在垃圾筒内）。
21、进入客房要严格按照进房程序进行。
22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。
所有电话必须做出电话记录并落实。
23、客人不在房内，不得让访客进入。
24、客人询问，要热情回答，不可说“不”。
25、对客房内的可疑情况，要及时汇报。
26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。
咖啡馆员工规章制度
咖啡馆员工规章制度
为了规范咖啡馆员工的行为，保障工作秩序，提升服务质量，特制定以下规章制度：
一、工作时间。
1. 咖啡馆员工需严格遵守工作时间，准时到岗上班，不得迟到早退。
2. 如需请假或调休，需提前向主管请假并得到批准。
二、工作服装。
1. 咖啡馆员工需穿着整洁的工作服，服装不得暴露不雅部位。
2. 禁止穿着拖鞋、短裤等不符合工作要求的服装。
三、服务态度。
1. 咖啡馆员工需热情、礼貌地对待顾客，不得对顾客发脾气或
态度恶劣。
2. 禁止在工作期间使用手机、聊天或进行与工作无关的私人活动。
四、工作规范。
1. 咖啡馆员工需按照工作流程和标准操作程序进行工作，不得
擅自改变或省略步骤。
2. 禁止在工作岗位上吃东西、喝饮料，以确保工作环境的整洁
和卫生。
五、安全保障。
1. 咖啡馆员工需严格遵守安全操作规程，确保工作场所的安全。
2. 发现安全隐患或异常情况，需及时向主管报告并采取相应措施。
六、奖惩制度。
1. 对于表现优秀的员工将给予表扬和奖励，包括物质奖励和荣
誉奖励。
2. 对于违反规章制度或工作不认真负责的员工将给予批评、警
告甚至处罚。
七、其他规定。
1. 咖啡馆员工需遵守国家法律法规，不得从事违法活动。
2. 咖啡馆员工需保守公司商业机密，不得泄露公司内部信息。
以上规章制度为咖啡馆员工的基本工作准则，员工须严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。
咖啡厅规章制度
咖啡厅规章制度
第一条，工作时间。
1. 咖啡厅工作时间为每天早上8点至晚上10点。
2. 所有员工需准时上班，不得迟到早退。
第二条，服务规范。
1. 所有员工需穿着整洁，不得穿着拖鞋、短裤等不得体的服装。
2. 对顾客要热情周到，不得对顾客态度恶劣。
3. 不得在工作时间内使用手机、吃东西或聊天。
第三条，卫生规范。
1. 咖啡厅内外环境需保持整洁，不得有垃圾堆放或脏乱现象。
2. 厨房及卫生间需定期清洁，保持卫生。
第四条，食品安全。
1. 所有食品需按照标准制作，不得使用过期食材。
2. 对于顾客的特殊要求，需按照要求制作，不得随意更改。
第五条，经营规范。
1. 不得私自接受顾客的小费或礼物。
2. 不得私自泄露顾客信息或商业机密。
第六条，违规处理。
1. 对于违反规章制度的员工，将按照公司规定进行相应处理，包括警告、罚款或解雇。
以上规章制度为咖啡厅的基本规范，所有员工必须严格遵守，如有违反将受到相应处罚。
咖啡店员工守则
咖啡店员工守则
作为咖啡店的员工，你需要遵守以下守则：
1. 礼貌待客：在与顾客交流时，要保持礼貌，用友善的态度对待每一位顾客，主动问候并提供帮助。
2. 保持整洁：保持店内和自身的整洁与卫生，包括衣着整洁、手部清洁、规范使用个人防护用品。
3. 严格遵守食品安全规范：确保食品安全，包括使用干净的器具和设备、正确的储存和处理食材、严格按照食品卫生法规操作。
4. 精通咖啡知识：了解各种咖啡的种类、制作方法和口味特点，并能根据顾客的需求推荐合适的咖啡。
5. 快速高效的服务：保证迅速准确地制作顾客的咖啡，并在合理的时间内完成订单。
6. 团队合作：与同事协作，共同完成工作任务，并确保店内工作环境的和谐和互助。
7. 灵活应对问题：在遇到顾客投诉或问题时，保持冷静和耐心，积极解决问题，并确保每个顾客满意离开。
8. 私人信息保密：保护顾客的隐私和个人信息，不将其透露给其他人。
9. 遵守工作时间和安排：准时上班，不迟到或早退，并在工作期间专注于工作。
10. 动手能力和独立思考：具备操作咖啡机和清洁设备的能力，并能独立思考并解决问题。
以上是咖啡店员工应遵守的守则，希望你能不断提高自己的服务水平，以提供更好的顾客体验。
咖啡厅营运-咖啡厅员工守则
咖啡厅营运-咖啡厅员工守则第一部分两岸咖啡外场员工手则第一章总则一、适用范围本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。
二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便的生活享受。
三、目标把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。
四、工作要求1、热爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。
2、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉，树立良好的形象。
3、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。
4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水平，外语水平，不断提高为宾客服务的水准。
5、合作精神。
公司的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作。
公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创造条件，保证客人在公司期间的进餐满意。
6、服从上司。
⑴各级员工必须要有强烈的服从意识。
每一位员工须明确自己的直接上司，切实服从上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完成本职任务。
⑵不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，若遇见疑难或不满可按正常程序向领导投诉。
⑶若在工作中出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时，可越级向上司领导请示或反映。
第二章录用和辞退一、录用原则本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。
1、申请人必须向餐厅提供下列材料：①申请书。
②亲笔写的登记表。
③近期免冠上半身照片一张，身份证复印件1张。
④毕业（结业）证书。
2、用工年龄，凡年满十六周岁至二十五周岁的男女青年均在此限（特殊技术和少数搞卫生的零散工不在此限）。
二、体格检查1、凡应聘职工必须在指定的医院进行体格检查，合格方可录用。
咖啡门店规章制度员工守则
咖啡门店规章制度员工守则第一章绪论第一条为了规范咖啡门店员工的行为，提升服务质量，保障顾客的权益，特制定本守则。
第二条本守则适用于咖啡门店内所有员工，包括店长、服务员、厨师等。
第三条所有员工必须严格遵守本守则，不得违反规定。
第二章工作规范第四条所有员工必须认真履行工作职责，尊重顾客，提供高质量的服务。
第五条员工必须按照门店的规定时间打卡上班，不得迟到早退。
第六条员工在工作期间必须穿着整洁、统一的工作服装，不得擅自改变。
第七条员工必须保持工作环境整洁，不得在工作区域吸烟、喧哗。
第八条员工不得擅自私用咖啡门店的设备和物品，必须妥善保管。
第九条员工在接待顾客时必须礼貌、热情，不得对顾客有不敬、不礼貌的行为。
第十条员工需遵守咖啡门店的营业时间，不得擅自闭店或提前关门。
第三章服务规范第十一条员工必须按照咖啡门店的菜单价格向顾客收费，不得私自加价。
第十二条员工必须保证所销售的产品质量，不得出现过期、变质等情况。
第十三条员工必须配合顾客对产品的要求，提供合理的建议和解决方案。
第十四条员工在传递食品饮料时必须注意卫生，保证产品的干净卫生。
第十五条员工在处理投诉时必须耐心、细心，不能对顾客发脾气。
第十六条员工不得私自与顾客发生私人关系，不得收受顾客礼品。
第四章纪律规范第十七条员工不得在工作期间偷懒、聊天、玩手机等影响工作效率的行为。
第十八条员工不得在咖啡门店内大声喧哗，打闹，影响顾客用餐的心情。
第十九条员工不得在工作期间私自带宠物进入咖啡门店，不得擅自留宿。
第二十条员工不得在工作期间擅自离岗，必须经过领导批准。
第二十一条员工不得私自调换工作岗位，必须经过主管安排。
第二十二条员工必须遵守咖啡门店的保密制度，不得泄露公司内部信息。
第五章处罚规定第二十三条员工如有违反本守则的行为，将会接受相应的惩罚，包括警告、扣工资、停职等处罚措施。
第二十四条员工如有情节严重的违规行为，公司有权解除其劳动合同，追究其法律责任。
第六章附则第二十五条员工在遵守本守则的基础上，应该努力提升自身素质，不断学习，提升服务水平。
咖啡厅管理守则制度范本
咖啡厅管理守则制度范本第一章总则第一条为了规范咖啡厅的管理，提高服务质量，保障顾客和员工的权益，制定本守则。
第二条本守则适用于咖啡厅的全体员工。
第三条咖啡厅的经营理念是：以顾客为中心，提供优质的产品和服务，创造舒适的消费环境。
第二章员工行为规范第四条员工应遵守国家的法律法规，服从公司的管理和安排，尊敬领导，团结同事，勤奋工作。
第五条员工应保持良好的仪容仪表，穿着整洁的工作服，佩戴工作牌，保持头发整齐，不得涂抹过于浓烈的香水。
第六条员工在上岗期间，应保持精神饱满，态度热情，语言文明，不得对待顾客态度恶劣或故意拖延服务时间。
第七条员工应遵守工作纪律，不得迟到早退，请假需提前向上级申请，不得私自离岗或串岗。
第八条员工在工作中应保持咖啡厅的安静，不得大声喧哗，粗言乱语，不得在咖啡厅内奔跑。
第九条员工在服务过程中，不得与顾客过于亲近的攀谈，以免影响其他顾客的消费体验。
第十条员工应遵守食品安全规定，不得偷吃偷喝为顾客准备的食物或饮品，严禁抄用顾客的唛座物品。
第十一条员工不得私自会客或为亲友提供咖啡厅的优惠条件，不得利用职务之便谋取私利。
第三章服务流程与标准第十二条员工在接待顾客时，应主动问候，热情服务，为顾客提供合理的建议和推荐。
第十三条员工在收银时，应准确无误地操作，确保交易的公正和安全。
第十四条员工在处理顾客投诉时，应保持冷静，耐心倾听，及时解决问题，并向顾客道歉。
第十五条员工在咖啡制作过程中，应严格按照配方和操作规程，确保咖啡的质量和口感。
第四章卫生与安全管理第十六条员工应保持工作环境的整洁卫生，按照规定的流程进行消毒和清洁工作。
第十七条员工应遵守消防安全规定，不得在咖啡厅内吸烟或使用明火，定期进行消防安全培训。
第十八条员工在发现安全隐患时，应立即上报上级，并采取措施确保安全。
第五章奖励与惩罚第十九条员工在工作中表现出色，符合奖励条件的，公司可根据实际情况给予奖励。
第二十条员工违反本守则，公司将根据情节严重程度给予相应的处罚，包括警告、罚款、停职、解除劳动合同等。
咖啡厅好规章制度
咖啡厅好规章制度第一章总则第一条为了维护咖啡厅的正常运营秩序，确保顾客用餐环境的舒适和安全，保护员工的权益，树立咖啡厅优质的服务形象，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于全体咖啡厅员工，包括管理人员和服务人员等。
第三条咖啡厅员工应严格遵守本规章制度，不得违反规定，如有违反，将受到相应的制裁，甚至可能面临解雇或法律追究。
第二章工作纪律第四条咖啡厅员工应遵守上班时间，不得迟到早退，必须准时到岗。
第五条咖啡厅员工应穿着整洁，着装得体，身上不得佩戴过多饰品，以确保服务形象。
第六条咖啡厅员工在服务顾客时应有礼貌，语言和态度要亲切友好，不得恶意对待任何顾客。
第七条咖啡厅员工不得在工作场所吸烟、喝酒或聊天嬉闹，不得干扰其他员工的工作。
第八条咖啡厅员工不得私自接受顾客的小费，不得从事与咖啡厅业务无关的活动。
第九条咖啡厅员工不得私自泄露顾客的个人信息，保护顾客隐私。
第十条咖啡厅员工应遵守咖啡厅的所有公共设施和设备使用规定，保持环境整洁卫生。
第三章管理规定第十一条咖啡厅员工应听从领导的指挥和安排，不得擅自决定业务的重要事项。
第十二条咖啡厅员工应遵守各项制度和规定，不得违反公司规定，损害公司利益。
第十三条咖啡厅员工应定期参加公司的培训和学习，不断提高自身的专业技能。
第十四条咖啡厅员工应遵守财务纪律，不得挪用公司资金或随意支配公司物品。
第十五条咖啡厅员工应定期对服务设备进行检查和维护，确保设备的正常运转。
第十六条咖啡厅员工应认真执行顾客投诉处理程序，及时处理各类问题和矛盾，保持良好的顾客关系。
第四章奖惩机制第十七条咖啡厅员工表现突出、业绩优异者，将受到公司的奖励和赞扬。
第十八条咖啡厅员工不遵守规章制度，造成损失或影响公司形象者，将受到公司的处罚和惩戒。
第十九条咖啡厅员工可以根据工作表现获得晋升机会，提升自身职业发展。
第二十条咖啡厅员工如有违规行为或违法行为，公司将视情节严重程度采取相应的处理措施，包括解雇、停职等。
咖啡厅员工服务守则（精选五篇）
咖啡厅员工服务守则（精选五篇）第一篇：咖啡厅员工服务守则咖啡厅员工服务守则咖啡厅在开始正式营业以后，为保证餐厅整体的服务质量，要根据不同的岗位要求，保证各项工作得以顺利进行。
为了更好的明确责任，提高服务质量和标准，树立意浓优秀品牌。
特制定此守则，望各位员工严格遵守。
一、楼面员工的作息：1、服务员上班过程中如有不忙时可在吧台内稍坐休息，以便做好突来客人的出单工作，员工不得私自离开吧台到包间休息，这样会影响到来本店消费的客人2、服务员不得随意进出吧台或厨房，不得影响到同事的工作。
（注：休息时间必须得到当班店长批准而定，不能自作主张）。
二、对讲机的分配与使用：对讲机的分配与使用得由管理层合理的分配给上班工作需要的服务人员（如：吧台收银工作人员，大厅负责看守房间的服务员，厨房负责人员，大堂经理各一部），这样可以更好更快的做好服务客人的工作流程，持对讲机者不得私自给予其他工作人员随意使用玩弄，损坏，要保护好对讲机的正常使用。
（注：使用对讲机者必须讲普通话，语言简洁明朗，以免发生不必要的失误影响到服务工作）。
三、吧台卫生，经理应提前排好班前卫生分类表（如：1、谁负责清洗含烟灰缸、餐具、盒子、杯子、毛巾、热水壶、柠檬壶等2、清扫工作：含擦洗吧台、储酒柜、玻璃、地面等3、整理检查工作：含检查吧台所出供应的一些原料，有杯子是否足够完好，储酒柜摆设是否缺东西或调换位置摆设一下，做果盘的水果是否足够新鲜，小吃是否足够，过期没有等，如有缺货或需要买的东西应立即写申购表交给店长，以保持我们吧台供应的需求量。
四、吧台出单流程：如收银旁边必须随时都有一个吧员接单（注意收银自己检查手写单，如服务员没有写完整的可以顺笔补上：时间、姓名、年月日、送小吃没有等，以便提醒服务员完善工作写单上的一些细节问题）。
而不是几个人围着咖啡做果盘，或想做什么就先做什么，不爱做的就你推我让的，这样就会影响到工作的流程与出单速度，出单速度的快慢又直接影响到客人的情绪，△为了避免引起客人不必要的投诉，强调3点：1、做果盘严禁偷吃，更不能边做边吃，而且水果盘与小吃的份量一定不能低过规定的标准之下，2、泡茶水时也是一样，茶叶的份量也不能低于规定要求之下，清楚的告诉做好这些也就避免了客人投诉的果盘小、茶叶少的问题，3、吧台出品任何东西都要保证整洁干净卫生，如餐布、茶杯、咖啡杯、碟子、餐具等出品饮用的一切东西就可以避免客人有意或无意的投诉意见，让客人到本店消费后满意而归。
咖啡厅工作规章制度
咖啡厅工作规章制度第一章总则第一条为了规范咖啡厅的工作秩序，保障员工权益，提高工作效率，提升服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于咖啡厅所有员工，员工应当遵守本规章制度的各项规定。
第三条咖啡厅的工作时间为每天早上8点至晚上10点，具体工作时间由咖啡厅经理安排。
第四条咖啡厅的员工应当遵守职业道德，服从管理，互相尊重，共同维护咖啡厅的形象。
第五条咖啡厅的员工应当保守客户信息，不得泄露客户隐私。
第二章咖啡厅的工作规范第六条咖啡厅的员工应当穿着整洁，不得穿着暴露不雅的服装。
第七条咖啡厅的员工应当保持工作区域的整洁，不得擅自乱扔垃圾。
第八条咖啡厅的员工应当保持工作态度认真，不得擅自接私活。
第九条咖啡厅的员工应当礼貌待客，不得对客户发脾气。
第十条咖啡厅的员工应当按照规定时间上下班，不能擅自迟到早退。
第十一条咖啡厅的员工应当服从领导安排，不得擅自调换工作岗位。
第三章咖啡厅的服务规范第十二条咖啡厅的员工应当熟悉菜单上的所有饮品，能够准确提供给客户。
第十三条咖啡厅的员工应当具备一定的咖啡制作技能，制作出高品质的咖啡。
第十四条咖啡厅的员工应当主动为客户提供服务，解答客户疑问，不得冷漠对待客户。
第十五条咖啡厅的员工应当及时为客户送上点单，不得拖延。
第十六条咖啡厅的员工应当保持服务态度诚恳，不得对客户大声吼叫。
第十七条咖啡厅的员工应当保持服务速度快，不得拖延客户用餐时间。
第十八条咖啡厅的员工应当保持服务质量，不得因为个人原因影响服务水平。
第四章咖啡厅的安全规定第十九条咖啡厅的员工应当遵守消防安全规定，做好做火灾预防工作。
第二十条咖啡厅的员工应当保持工作场所的清洁卫生，防止蚊虫滋生。
第二十一条咖啡厅的员工应当遵守食品安全规定，不得擅自变更食品原料。
第二十二条咖啡厅的员工应当保持工作区域通风，不得乱堆杂物。
第二十三条咖啡厅的员工应当遵守电器使用规定，不得随意拔插电器。
第五章咖啡厅的违规处理第二十四条咖啡厅的员工如有违反本规章制度的行为，将依规予以处理，包括但不限于口头警告、书面警告、停职、辞退等。
咖啡店员工守则
按规章办事，使事情有规律可循，这样管理起来也方便。
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1.1 员工行为准则1、仪容要修饰。
保持头发整齐光亮，固定不散乱、无头屑。
男员工不准留长发、烫发、大鬓角、小胡须，女员工不留披肩发，着淡妆，不得浓妆艳抹。
2、仪表要整洁。
统一着制服，配带工作牌。
3、上岗时要精神饱满，端庄大方，面带微笑，谈吐文雅，不卑不亢，坐立、行走姿势端正，遇到宾客主动点头问好，主动让路，不得带情绪上岗。
4、注意礼节礼貌，对客服务时要微笑服务。
5、员工在工作中要保持咖啡厅的安静，不可大声喧哗，粗言乱语，哼歌曲或在外场内奔跑。
6、服务时不可与客人过于亲近的攀谈（或纠缠）。
7、除指定地点外，工作区内禁止吸烟，上班时间不得吃零食、化妆、看书刊等干与工作无关的事。
8、无故不能擅自离岗、窜岗，不得与吧员或厨师聊天而影响其正常工作。
9、不准偷吃偷喝为客人准备的食物或饮品，严禁抄用唛座物品或使用唛座咖啡为宾客提供的一切服务设施。
10、上班时间不得私自会客或为亲友提供咖啡厅对客优惠条件等。
11、上班时间不得接、打私人电话，下班后或上班前半小时不得在唛座咖啡厅营业区域游滞、闲逛。
12、私人物品不得带入营业区。
13、不得当着客人的面打哈欠、喝水、剔牙、掏耳、抓头等做不雅动作。
14、不得无故迟到、早退，请假必须提前1天申请。
15、工作期间，要保持恭候姿势，保持身体直立，不得倚靠家私及墙壁站立，不得将手插在衣袋内，不得双手交叉胸前，更不能聚集聊天，至客人于不顾。
16、同事之间精诚合作，不得互相扯皮，推卸责任，不得提供假情况，搬弄是非，阴奉阳违，诬陷他人。
17、维护公司利益，保守机密，不得与进店宾客私自交往，要尊重宾客的风俗习惯和宗教信仰。
18、要以主人翁的态度关心本企业的经营管理，爱护唛座咖啡厅的一切财产，反对铺张浪费，维护环境卫生，不得把有用的公物扔入垃圾桶。
19、遵纪守法，执行规章，服从分配，听从调动，按时完成工作任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。
咖啡厅员工制度范文（三篇）
咖啡厅员工制度范文第一章：入职指引1.1 入职流程1.1.1 新员工需在规定的时间内提交个人简历、身份证复印件及其他相关证明材料；1.1.2 通过面试后，签订正式的劳动合同，并完成入职登记手续；1.1.3 完成入职培训，并领取工牌、员工手册等相关物品。
1.2 工作时间1.2.1 按照排班表上的规定，按时到岗，并保持良好的精神状态；1.2.2 若因特殊原因无法按时到岗，需要提前请假，并得到上级批准；1.2.3 遵守工作时间，严禁迟到、早退和旷工行为。
第二章：工作规范2.1 仪容仪表2.1.1 员工须统一穿着工作服，并保持整洁、干净；2.1.2 保持良好的仪容仪表，包括整齐刮胡须、整洁发型等；2.1.3 不得穿戴过于暴露或不雅的服饰。
2.2 服务态度2.2.1 员工应始终保持礼貌、热情的服务态度，主动为顾客提供帮助；2.2.2 不得以种族、性别、宗教或其他歧视性行为对待任何顾客或同事；2.2.3 若遇到不满顾客投诉，需及时向上级汇报。
2.3 工作职责2.3.1 完成岗位上的工作任务，保持工作区域的整洁和卫生；2.3.2 准确、高效地为顾客提供所需的食物和饮品服务；2.3.3 积极协助其他同事，保持团队合作的良好氛围。
第三章：职业道德和行为规范3.1 保守商业秘密3.1.1 员工需严守公司和顾客的商业秘密，不得擅自泄露；3.1.2 在公共场合不得谈论公司内部事务，以免影响形象。
3.2 遵守工作纪律3.2.1 不得在工作过程中使用手机、浏览社交媒体或进行个人事务；3.2.2 不得私自调整工作岗位的工作流程和服务方式；3.2.3 禁止在工作期间饮酒或吸烟。
3.3 不携带禁止物品和行为3.3.1 禁止在咖啡厅携带或使用任何违禁物品，如毒品、武器等；3.3.2 禁止在工作期间进行违法行为。
第四章：员工福利和奖惩制度4.1 薪酬福利4.1.1 工资按时足额发放，并依据员工的工作表现进行评定；4.1.2 提供员工饭补、交通补贴等福利待遇；4.1.3 提供国家规定的法定假期和年假。
咖啡厅员工制度范本（二篇）
咖啡厅员工制度范本第一章总则第一条为规范咖啡厅员工行为，促进团队合作，提高服务质量，制定本制度。
第二条所有咖啡厅员工均应遵守本制度，并接受管理。
第三条本制度适用于所有咖啡厅员工，包括全职员工、兼职员工、臨時工和合同工。
第四条咖啡厅员工应严格遵守国家相关法律法规，维护咖啡厅的形象和声誉。
第五条咖啡厅员工应遵守职业道德，尊重客户和同事，诚信经营。
第六条咖啡厅员工应努力工作，提升自身素质，为咖啡厅的发展做出贡献。
第二章入职管理第七条咖啡厅员工进入咖啡厅工作前应经过严格的招聘和面试程序，并签订劳动合同。
第八条咖啡厅员工入职前应接受咖啡厅相关培训，了解咖啡厅的经营理念、服务标准和工作要求。
第九条咖啡厅员工应及时提供个人身份证件、学历证明、健康证明等相关证明文件。
第十条咖啡厅员工须按时报到，不得迟到、早退或旷工。
第三章工作安排第十一条咖啡厅员工的工作时间、休息时间和休假等按相关法律法规及咖啡厅规定执行。
第十二条咖啡厅员工应按照工作安排，认真履行岗位职责，完成工作任务。
第十三条咖啡厅员工上班期间应穿着整洁、干净的工作服，保持个人形象的整齐。
第十四条咖啡厅员工不得在工作时间内使用手机、偷懒、聊天、吃零食等影响工作的行为。
第四章行为规范第十五条咖啡厅员工应尊重客户，礼貌待客，提供高质量的服务。
第十六条咖啡厅员工应礼貌与客户沟通，不得出言不逊、辱骂或恶意中伤客户。
第十七条咖啡厅员工应积极了解相关产品和服务知识，及时回答客户的问题，提供专业的咨询和建议。
第十八条咖啡厅员工不得向客户推销不符合法律法规的产品或服务。
第十九条咖啡厅员工应保守客户隐私，不得泄露客户个人信息和交易记录。
第二十条咖啡厅员工应积极与同事合作，共同完成工作任务，不得互相攀比或嫉妒。
第二十一条咖啡厅员工应保持工作环境的整洁，定期清理和消毒工作区域。
第五章奖惩制度第二十二条对于履行岗位职责出色，工作成绩优秀的员工，咖啡厅将给予表扬、奖励和晋升机会。
第二十三条对于违反本制度、损坏咖啡厅声誉的员工，咖啡厅将视情况给予警告、记过、降职、解聘等处理。
80咖啡员工守则(修改)
员工守则第一章总则一、适用范围本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。
二、服务宗旨本咖啡厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为顾客提供舒适、方便的生活享受。
“宾客至上，服务第一”是80咖啡的服务宗旨。
三、目标把80咖啡办成具有一定风格和一定水准的休闲场所。
并在三年内在周边地区开设开店。
四、工作要求1、热爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。
2、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本咖啡厅建立良好声誉，树立良好的形象。
3、严守各岗位职责权限。
4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水平，，不断提高为顾客服务的水准。
5、合作精神。
公司的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作。
公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创造条件，保证客人在公司期间的消费满意。
6、服从上司。
⑴各级员工必须要有强烈的服从意识。
每一位员工须明确自己的直接上司，切实服从上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完成本职任务。
⑵不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，若遇见疑难或不满可按正常程序向刘总投诉。
⑶若在途中出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时，可越级向上司领导请示或反映。
第二章录用和辞退一、录用原则本咖啡厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本咖啡服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。
1、申请人必须向咖啡厅提供下列材料：2近期免冠一寸照片一张，身份证复印件一张。
3毕业（结业）证书及复印件4、用工年龄，凡年满十六周岁至二十五周岁的男女青年均在此限（特殊技术和少数搞卫生的零散工不在此限）。
5、凡应聘人员必须由经理登记完整后才可安排工作。
咖啡店员工制度范文（精选3篇）
咖啡店员工制度范文（精选3篇）咖啡店员工制度范文篇11. 按时上下班，不迟到，不早退，不得私自调班、休假，如遇特殊情况需换班或请假，需提前12小时告知部门负责人。
每天上班时间：早班：7:30—15:30 晚班：15:00—22:002. 上班时间应着工服、佩戴工牌，并注意仪容仪表的整洁、干净，女士画淡妆上岗，不得有怪异装扮，不得留长指甲，搽指甲油，不得佩戴首饰。
上班期间保持标准站姿，不得在吧台内嬉笑、打闹及大声喧哗，严禁私自串岗、逗留、聊天，离开岗位前须向上级请示并说明原因，经批准后方可离岗，并要求在规定时间内归岗。
3. 吧台内严禁吸烟、看报、吃零食等其他不雅或与工作无关的事，喝水或休息时去操作间。
中午吃饭时间半小时，交替休息用餐，保证每个岗位必须有人留守。
禁止在岗前、岗中吃有刺激气味的食物。
4. 不得私下议论客人、同事，应使用标准普通话，文明用语，行为举止有礼貌，对待同事及客人态度谦和、友好。
5. 将个人物品寄存放在员工储物柜中。
6. 保持工作岗位的情节、整齐，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，所有物品摆放整齐有序，用过的餐具杯具等器皿要求及时清洗消毒，无水渍手印，并要求摆放齐全、美观、整齐，不可堆积在工作台面上，损坏时应及时报损。
吧台面无灰尘污迹，酒架无灰尘，地毯无杂物，客用杯具茶具等器具无水渍。
备用品摆放整齐，抽屉内物品归类，无杂物，除特定抽屉外其余抽屉严禁存放私人物品。
并负责好冷藏柜的清洁、保养工作。
7. 要对所负责的冰箱、冰柜内物品进行合理的运用和及时清洁，食品采用“先进先出”原则，要及时检查有无过期或腐坏食品并进行清理，用前清洗。
节约成本，避免浪费(未经允许不得私自取用客用物品)。
合理做好回收利用。
8. 对吧台内设备了如指掌，保证吧台内各类设备物品的正常使用，损坏及时报修。
9. 吧台内物品不得外借，外借丢失由当日负责人赔偿，吧台不负责寄存客人的贵重物品。
10. 店内电话接听需先说：“您好，咖啡，请问有什么可以为您服务?”外拨电话禁止私人试用，如有工作需要，需试用电话，要向当班主管提出申请，批准后方可使用。
宝典咖啡员工管理守则
宝典咖啡员工管理守则宝典咖啡员工管理守则是宝典咖啡内部制定的一份员工管理规定，旨在规范员工的行为举止，统一公司文化，提高公司形象。
本文将对宝典咖啡员工管理守则进行详细解析和分析。
一、考勤制度1.员工应准时到岗，按时下班，不得迟到早退；2.对于因故不能按时到岗的员工，须提前请假并经过主管领导批准；3.员工在工作期间，若需离开岗位，必须通知主管领导，并进行签离。
二、形象管理1.员工应养成良好的个人形象，着装整洁，不穿着过于暴露、与工作不相符合的服装；2.员工应文明待客，以礼相待，不得对顾客进行恶语相向，不得使用不雅的语言；3.员工应注意沟通方式，表达清晰、流畅、礼貌。
三、工作态度1.员工应以顾客为中心，积极主动、热情周到的为顾客服务；2.员工应遵守公司的各项规章制度，在执行任务时要认真负责，不得懒散、敷衍、失职；3.员工应具备团队合作精神，配合上级安排，协同完成任务。
四、安全管理1.员工应注意消防安全和环境卫生，保持工作场所的整洁有序；2.员工应使用工具、设备、电器等时注意个人安全，遵守安全操作规程。
以上就是宝典咖啡员工管理守则的核心内容，这份规定始终伴随着宝典咖啡的成长，成为公司的一份文化，引领员工们形成了一种良好的态度与行为，营造了一个融洽的工作氛围。
首先，考勤制度能够规范员工的作息节奏，使员工能够准时到岗，提高了员工的工作效率。
而对于不能按时到岗的员工，应提前请假并经过主管领导批准，这对保障员工请假的合法性和主管领导对员工请假的审批责任的落实起到了重要的作用。
其次，形象管理是宝典咖啡的重要制度之一。
员工应当保持整洁、精神焕发的状态，文明待客，谦和礼貌，这不仅是提高顾客满意度的关键，更是公司推行高品质服务品牌战略的最直观体现。
第三，工作态度态度是公司考核员工的重要依据之一，员工应当严格遵守公司的各项规章制度，在执行任务时要认真负责，配合上级安排，协同完成任务。
这样的态度将员工推向了更高的工作标准，使公司员工多一份敬业精神与热情。
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第一部分两岸咖啡外场员工手则第一章总则一、适用范围本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。
二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便的生活享受。
三、目标把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。
四、工作要求1、热爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。
2、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉，树立良好的形象。
3、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。
4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水平，外语水平，不断提高为宾客服务的水准。
5、合作精神。
公司的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作。
公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创造条件，保证客人在公司期间的进餐满意。
6、服从上司。
⑴各级员工必须要有强烈的服从意识。
每一位员工须明确自己的直接上司，切实服从上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完成本职任务。
⑵不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，若遇见疑难或不满可按正常程序向领导投诉。
⑶若在工作中出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时，可越级向上司领导请示或反映。
第二章录用和辞退一、录用原则本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。
1、申请人必须向餐厅提供下列材料：①申请书。
②亲笔写的登记表。
③近期免冠上半身照片一张，身份证复印件1张。
④毕业（结业）证书。
2、用工年龄，凡年满十六周岁至二十五周岁的男女青年均在此限（特殊技术和少数搞卫生的零散工不在此限）。
二、体格检查1、凡应聘职工必须在指定的医院进行体格检查，合格方可录用。
体检及录用条件：⑴应聘职工必须仪表端正，五官端正，有一定学历。
⑵男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上。
⑶视力1.0以上，无色盲。
⑷身体健康，没有传染病。
2、餐厅对全体员工每年进行一次体格检查，对患有传染病者，视其病情，本餐厅有权解除劳动协议。
3、试用期及工资⑴应聘职工试用期一般为一个月。
在试用期内，视其表现，餐厅有权酌情延长其试用期。
⑵发薪方式工资形式：基本工资、浮动工资（由餐厅根据经营情况而定）。
4、裁员及辞退⑴本餐厅若因业务变更或其他原因需要减员时，餐厅有权决定裁减员工。
被裁减的人员应服从安排，不得提出无理要求。
对要裁人员，餐厅将提前一个月通知其本人及有关部门。
⑵辞职：员工辞职须提前一个月通知部长，且须填写辞职申请书，并经经理批准后方可办理离职手续，否则按非正常辞职处理。
第三章店规一、下列情况下，员工应呈报部长 1、住址和电话。
2、婚姻状况。
3、生育子女。
二、仪容1、仪容要端庄大方。
上班服装要整洁，衣服要洗净烫平。
不得裸背敞胸，不准穿拖鞋到餐厅，穿皮鞋的要擦亮。
2、头发要梳理好，不准留怪发式，男士不准留大胡子，不准留长指甲。
女的不准浓妆艳抹（可化淡妆），不准染指甲，不准戴其他饰物。
3、坐、立、行姿势要端庄，举止要大方。
坐时不准将脚放在桌、椅上，不准跷脚、摇腿；站立时姿势要自然大方，两手垂放或自然弯曲在腹部，不得两手插兜，不要呆板不动，倚墙、靠壁或倚椅靠柜；行走时不能摇头晃脑，拉手、搭肩。
三、服务员礼节礼貌1、对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。
不以肤色、种族、信仰，以貌取人。
2、与客人相遇要主动让路，会见客人时主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手。
握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。
3、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温和，语言要文雅。
四、员工劳动纪律1、工作时间：另行约定。
2、按时上、下班，不旷工，不擅离职守。
3、员工上班前不得饮酒，吃生葱、蒜等食品。
上班时不准抽烟、吃零食、咀嚼口香糖。
不得剔牙齿，抠鼻孔，挖耳朵，打饱嗝，伸懒腰，打呵欠，打喷嚏；不随地吐痰，丢杂物，修指甲、搔痒等。
4、上班时间不准做私活、会客、看书报、打私人电话；不得带亲友到餐厅公共场所、餐厅玩耍、聊天；不准哼唱歌曲、小调。
5、服从店长的工作安排和调度，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。
6、爱护公司的财产，爱护一切工（用）具），注意节约原材料，节约用电、用水，注意设备的维修、保养；不私拿公家的物品。
五、员工作考勤1、每个公司员工上、下班时必须签字打卡。
严禁代人或委托人打卡，违者给予处罚。
2、迟到或早退、旷工：凡超过或提前规定的上、下班时间一分钟，即被认为是迟到和早退。
迟到早退（每次）均以10分钟为限，超过此时间的则以每增加10分钟加算一次计算，每次扣除现金10元。
凡规定的上班时间迟到或擅自提前离岗1小时，而又无特殊原因者，则认为旷工，旷工分别以4小时以下按一天，超过4小时按2天计算，旷工一天算3天。
按员工实际工资计算。
3、如因加班、病假、事假等原因未能提前请假，应向部长报告，应备有病、事假条及医院证明等，以备核查。
第四章表彰本公司员工符合下列条件之一或类似者予以表彰：一、表彰条件 1、努力钻研业务，对提高业务技术水平和工作效率有所发明、创造、改革，成效显著者。
2、爱店如家，积极工作，热情服务，创造优异成绩者。
3、努力拓展业务，积极开拓市场，对公司营业有特殊贡献者。
4、在为宾客服务中，深入细致，热情周到，使宾客深感满意被受到赞扬、感谢者。
5、严格开支，节省费用有显著成绩者。
二、表彰方式口头表扬授予奖金、加薪。
第五章处罚一、处罚条件1、员工凡犯有下列条规之一或类似者，轻者进行批评教育，重者扣发薪金。
上、下班不签字、代人打卡或请他人代签字。
不修仪表，不穿整齐的服装或戴禁戴的饰物。
不按手续和制度处理业务。
工作时间内串岗，打私人电话、唱歌、抽烟、吃零食。
在餐厅内打架、争吵、喧哗、粗言秽语。
将专用设备挪为他用。
2、公司员工凡犯有下列规定之一或类似者，重者开除，轻者处罚。
擅离工作岗位，经常迟到、早退或旷工，无心工作。
对抗正确的业务督导，煽动他人企图破坏正常工作秩序。
蓄意损耗，毁坏公司或客人物品。
拿取或偷食公司或人食品，将客人遗失物品据为己有，盗窃客人物品。
3、公司员工凡犯有下列条款之一或类似者，轻者劝其辞职，重者开除或无薪开除。
在公司内乱搞男女关系，谈恋爱，或做出任何不道德的流氓行为。
上班时睡觉。
利用工作之便，谋取私利，造成客人或公司经济损失。
在餐厅内斗殴、威胁、危害顾客，同事或上司。
严重失职或严重导致公司声誉受到损失。
第六章安全守则一、注意安全1、注意防火、防盗，如发现事故苗头或不正常现象，必须立即报告店长，并及时查找原因和处理，防患于未然。
2、班前、班后要认真检查不安全因素，消除不安全隐患，确保餐厅、宾客、员工生命财产安全。
3、不准将亲友和无关人员带进工作场所。
4、如发现形迹可疑、犯罪人员或精神病患者，应及时报告直接部长抓紧处理。
二、火警如遇火警，必须采取如下措施： 1、保持沉着镇静，不可惊慌失措。
2、呼唤同事协助。
3、通知消防中心。
4、切断一切电源开关。
5、利用就近的灭火器材将火扑灭。
6、若因漏电引起的火灾切勿用水或泡沫扑灭。
7、如火势扩大而致有生命危险，必须引导客人撤离火警现场。
三、紧急事故 1、全体员工必须鼎力合作，发扬见义勇为，身先士卒，奋勇献身的精神，全力保护国家财产及宾客、员工的生命安全。
2、如遇意外发生，应加设标志，警告无关人员勿近危险区及时通知店长、经理迅速进行处理。
第二部分服务员管理制度1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按公司规定处理。
2、请假提前三天告知部长，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。
3、上班时必须按规定着装，着装要整齐干净，不佩带首饰，不留长指甲，女员工可化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
4、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
5、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。
6、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，不得进入吧台重地。
7、上班期间不能擅用店内设施及物品。
8、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
9、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。
10、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
11、内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。
12、当班负责人必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；13、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
14、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
15、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
第三部分卫生管理制度1、检查分为每日（每周）例行检查和随机抽查形式。
2、对餐具、布件、服务用具的卫生标准。
1）瓷器餐具：无缺口、无裂缝、无污迹、清洁完好，保持光亮；2）银质餐具：无弯曲、无污垢、无破损、保持光亮；3）玻璃器皿：无裂缝、无缺口、无破损、保持光亮；4）布件：清洁完好、熨烫平整、无污迹、光亮如新；5）服务用具：无油腻、无污迹、使用灵活、清洁完好。
3、家具的清洁标准：1）转台：清洁、无脏痕、无油腻、转动灵活；2）餐桌、餐椅：完好无损、物品摆放整齐序、无污迹、无破损、备用物品一应俱全、无隔餐遗留下垃圾、瓶盖等；3）餐厅工作台，随时保持清洁，不得留置任何食品，以防止细菌传入。
4、餐厅环境（包括餐厅所属的公共区域）的卫生要求：1）地面：干净完好、无垃圾、无污迹、无破洞；2）门窗：玻璃干净完好、窗台/门柜无浮灰、窗帘无破洞、无脏迹、无胶钩；3）餐厅标志光亮、完好、无浮灰、无蜘蛛网；4）灯具、空调完好有效，明亮无尘；5）天花板、墙面：无污迹、无积灰、无蜘蛛网、无剥落；6）装饰品：叶面光亮无浮灰、艺术挂件、立体摆设品：无浮尘、无污迹、完好无损、挂的端正；7）餐厅内一切设备（电话机、收银机、冰柜等）完好有效、整洁；8）餐厅空气：清新、无异味；9）发现有苍蝇或其他昆虫的出现，立即报告，并做彻底的扑灰消毒。
5、备餐间的要求:1）备餐间里整齐有序、环境清洁（要求同餐厅）；2）备餐间一切设备完好有效、整洁；3）无隔餐的垃圾；4）一切用具与物料整齐归档。