云南：自主培育出中国首个三元杂交肉牛新品种“云岭牛”
【中考真题】2023年云南省中考道德与法治真题(附答案)
2023年云南省中考道德与法治真题学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．青春的我们，乐于实践，敢于尝试，希望证明自己，但青春并不意味着肆意放纵。
这告诉我们（）A．青春美好，没有烦恼B．青春短暂，及时享乐C．青春飞扬，我行我素D．青春有格，行己有耻2．“长相评价”“颜值打分”近来风靡各大社交平台，不少年轻网友在社交平台上晒出自己的照片，请求陌生网友在评论区为其长相进行“客观”评分。
对此理解正确的是（）A．他人的评价都是正确的，要虚心接受B．多把尺子量自己，活在别人的眼光里C．正确认识自己，理性面对他人的评价D．当局者迷，自我评价总是主观片面的3．神舟十五号航天员费俊龙、邓清明、张陆密切协同，圆满完成出舱活动全部既定任务。
中国载人航天团队铸造团队精神，凝聚拼搏向上的力量，实现了中华民族千年的飞天梦想。
材料表明（）①美好集体是民主公正的①坚持小团体主义，相互学习共成长①美好集体是善于合作的①共同的愿景引领集体成员团结一致A．①①B．①①C．①①D．①①4．下列古语或诗句能体现友谊特质的是（）A．投我以桃，报之以李B．两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮C．功崇惟志，业广惟勤D．黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还5．《闪亮的名字—2022最美教师发布仪式》通过真实有力的人物短片，生动表现了周荣方、李建国等最美教师的感人事迹，展现了他们学为人师、行为世范的崇高精神和高尚品德，在全社会弘扬尊师重教的良好风尚。
这是因为（）①教师承担教书育人的使命①教师是人类文明的主要传承者之一①尊重老师是每个中国公民的基本义务①老师是我们学习的指导者和成长的引路人A．①①①B．①①①C．①①①D．①①①6．某男子因与家人闹矛盾而情绪激动，在乘坐出租车时不停向司机转账，要求司机闯红灯，但司机并未遵照该男子的要求。
这说明（）A．人与人之间的情绪会相互感染B．情绪影响着人们的观念和行动C．多样的情绪丰富了人们的生活D．同一情绪对不同的人影响相同7．为防范踩踏事件发生，学校开展了相关的主题教育活动。
云南省农业厅召开云岭牛产业发展推进会
关企业负责人 、云岭牛产业 发展推进］ 作组成人 员单位
负责人参加 。
会 议 在 热 烈 的气 氛 中 进行 。会 议首 先 听取 草
山饲 料 处 处 长 徐 祖 林 对 《云南 省高 原 特 色现 代 农 业
“ 十 三五”云岭牛产业 发展 规划 》的介绍 ，并 全面客观
地 回顾 了云岭牛产业 发展的有关情况 。省草地动物科学
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云 南省 用目 １ Ｉ
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１ 月６ 日上午 ，云南 省农 业厅在 昆 明召开云岭 牛产
业发 展推进会 。省农业厅党组书记 、厅长王敏正 ｝ ｉ ＿ ｊ 席会
议并作 重 要 讲话 。会议 由省农业厅副厅长 、省畜牧 兽医
局局长寸强主持 ，邀请各州 （ 市） 农业局分管领导 、有
研究院院长黄必志对云岭牛的育种情 况 、生产性 能做 ｒ
云 岭 牛 产 业发 展 座 谈 会
详细 介绍 。相关州市农业局分管领 导和有关企业代表分
敏正在充分听取各 界意 的基础 上 ，提 Ｈ ｛ ＿ ｒ今后的 ｒ
别就云岭牛产业 发展中取得 的成果 和存在 的困难进 行了探
作思路 和奋斗 目标 。
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王敏 强调 ，今 后云岭牛产 、 【 发展重 点从六个力 面 发力 ：一是 创新育 种模式 ；二是创新 推广方 式 ； 是创 新发 展模 式 ；四是创新 营销方式 ；五是重 点抓妇
“ ｉ区一 园三平 台”建设 ；六是全面推进绿色发展 。
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王敏正指 出，尽管部 分州市和企业在 云岭牛 产业
优良肉牛新品种云岭牛
养殖与饲料2019年第04期摘要云岭牛是我国第一个三元杂交培育成的肉牛新品种，其因肉质鲜美、营养丰富而备受人们喜爱。
本文阐述了云岭牛生长条件的优势（饲养环境得天独厚、食物来源充盈富足）和云岭牛品种自身的优势（适应能力强、饲养相对简单，繁殖性能好、成活率高，生长速度快、出肉率高，肉质优良、内脏营养成分极高，抗病、抗虫能力强），以期云岭牛的养殖得到更多养殖户的认知和云岭牛的肉品得到更多消费者的认可，从而大力发展云岭牛养殖业。
关键词云岭牛；优势；饲养环境；品种特性优良肉牛新品种：云岭牛杨彦红张凤勇云南省大理州宾川县金牛镇农业综合服务中心，云南宾川671600云岭牛是我国第一个采用三元杂交培育成的肉牛新品种，是我国科学家自主培养的4个肉牛新品种之一，因其具有适应能力强、繁殖性能好、生长速度快、营养价值高、抗病能力强等特点而受到养殖者追捧[1]；又因其肉质鲜美、内脏营养价值极高而备受消费者青睐。
为此，本文拟对云岭牛生长条件的优势和品种自身的优势展开阐述，以期云岭牛的养殖得到更多养殖户的认知和云岭牛的肉品得到更多消费者的认可，从而大力发展云岭牛养殖业。
1云岭牛生长条件的优势1.1饲养环境得天独厚云岭牛喜欢在光照充足、热量充沛的地区生长。
我国南部地区属于低纬度季风气候，并且冬春干旱风大、夏秋多雨湿润、干湿季节明显，这正好适合云岭牛生长，可以为云岭牛提供得天独厚的饲养环境[2]。
1.2食物来源充盈富足中国是粮食生产大国，作物秸秆及副产物资源量大，因而云岭牛的食物来源丰富；又由于中国退耕还林政策在不断实施，故现有的天然草木也在不断增加，于是云岭牛的食物来源更加充盈。
2云岭牛品种自身的优势2.1适应能力强，饲养相对简单云岭牛是我国肉牛品种中对生态环境适应能力最强的品种，它能在高温高湿的环境下表现出很好的生长速度和繁殖能力，与此同时对南北方冬春季的气候变化有很强的适应性，因其是我国自主培育的杂交品种，故更适合我国气候和生长环境[3]。
云岭牛简介
云岭牛云岭牛（Yunling cattle），由婆罗门牛（Brahman）、莫累灰牛（Murray Grey）和云南黄牛（Yunnan Yellow cattle）3个品种杂交选育而成。
育种过程中，先用莫累灰公牛与云南黄牛杂交，产生莫云杂，再以婆罗门牛为终端父本，形成含1/2婆罗门牛·1/4莫累灰牛·1/4云南黄牛血缘的云岭牛新种群。
培育过程中建立了核心育种场、扩繁场、商品改良饲养场三位一体的开放式育种模式，采用同质选配，应用BLUP法，不断吸纳优秀个体，通过横交选育，最后形成体型外貌特征一致，遗传性能稳定的云岭牛新品种。
育成于云南，是中国南方第一个拥有自主知识产权，也是中国第一个采用三元杂交方式培育成的肉用牛品种。
中文学名：云岭牛；界：动物界；门：脊索动物门；亚门：脊椎动物亚门；纲：哺乳纲；亚纲：真兽亚纲；目：偶蹄目；亚目：反刍亚目；科：牛科；亚科：牛亚科；属：牛属；种：黄牛；亚种：云岭牛。
1、简介云岭牛（Yunling cattle）是云南省草地动物科学研究院历经31年主持培育而成的肉牛新品种。
云岭牛核心育种场为云南省草地动物科学研究院小哨示范牧场，截止2014年底，选育区云岭牛存栏四世代以上基础母牛5000余头，主要分布在云南的昆明、楚雄、大理、德宏、普洱、保山、曲靖等地。
2、培育过程自1984年至1995年，以云南黄牛为母本，分别以莫累灰和婆罗门牛为父本开展了多系列杂交组合试验，最终确定并实施了婆罗门牛⨯（莫累灰⨯云南黄牛）——婆莫云的杂交路线，完成了云岭牛的杂交创新；自1996年至2014年，进行横交选育、自群繁育及中试推广，最终成功完成品种申报及验收。
育种技术路线为：3、外貌特征及适应性云岭牛以黄色、黑色为主，被毛短而细密；体型中等，各部结合良好，细致紧凑，肌肉丰厚；头稍小，眼明有神；多数无角，耳稍大，横向舒张；颈中等长；公牛肩峰明显，颈垂、胸垂和腹垂较发达，体躯宽深，背腰平直，后躯和臀部发育丰满；母牛肩峰稍有隆起，胸垂明显，四肢较长，蹄质结实；尾细长。
云岭牛：中国的“神户牛”
云岭牛：中国的“神户牛”作者：暂无来源：《农家之友》 2017年第6期说到牛肉，很多人会说世界上最好吃的牛肉是日本的神户牛肉，4000多元1 公斤的价格还是让很多消费者趋之若鹜。
但是中国的消费者也许更加有口福了，因为云南省草地动物科学研究院历经31 年选育的“云岭牛”，2015 年已经被正式定为国家畜禽新品种。
据悉，大型动物新品种选育的周期一般都是28 年到35 年左右。
单胎动物中，牛是最难进行品种选育的。
“每次怀胎都只有一个，而且必须是母的才能继续进行品种选育，所以选育周期相当长。
”为改善云南黄牛个头小、产肉量低的特点，1983 年云南和澳大利亚联合开展新品种肉牛的选育工作。
以云南本地黄牛为母本、莫累灰牛为父本，通过杂交等方式选育。
通过努力，选育出的牛产肉量高了，但不抗病。
“莫累灰牛不适应云南高温、高湿的气候，很容易得一种病，差点让选育失败。
”为让选育的牛更加抗病，研究人员想到了婆罗门牛。
这种牛有着发达的汗腺和垂皮，适应炎热、干旱及沙漠地带，耐热且抗体表寄生虫。
1854 年，印度人赠送了两头公牛以答谢英国棉花和甘蔗种植专家。
从此，婆罗门牛开始了周游世界的旅程，英国、美国、巴西、澳大利亚等国都有引种。
中澳研究人员把云南黄牛和莫累灰牛的后代与婆罗门牛进行杂交，选育出了新品种。
它含婆罗门牛50% 的血缘、莫累灰牛25% 的血缘和云南黄牛25% 的血缘，具有莫累灰牛高繁殖、婆罗门牛耐热抗蜱和云南黄牛肉质好及适应性广泛的特点。
经过11 年的横交，使得选育的新品种各种特点得以稳定下来，研究人员将其定为“云岭牛”，产肉量高肉质已超过日本神户牛。
育成的“云岭牛”有几大优势，一是适应中国南方地区高温高湿的气候条件，抗病能力强，且耐粗饲，适合饲养；二是从产肉量来说，云南黄牛要3 年至5 年才能成熟，体重一般在250~350 公斤。
而“云岭牛”最多2 年半就成熟了，体重可以达到六七百公斤。
饲养期大大缩短，且产肉量成倍提高，具有很好的经济效益；三从牛肉口味上来说，其肉质已达到5A 级水平，肉质超过了日本神户牛肉。
云岭牛：中国的“神户牛”
53农家之友 2017. 6新技术 养殖葵宝 说到牛肉，很多人会说世界上最好吃的牛肉是日本的神户牛肉，4000多元1公斤的价格还是让很多消费者趋之若鹜。
但是中国的消费者也许更加有口福了，因为云南省草地动物科学研究院历经31年选育的“云岭牛”，2015年已经被正式定为国家畜禽新品种。
据悉，大型动物新品种选育的周期一般都是28年到35年左右。
单胎动物中，牛是最难进行品种选育的。
“每次怀胎都只有一个，而且必须是母的才能继续进行品种选育，所以选育周期相当长。
” 为改善云南黄牛个头小、产肉量低的特点，1983年云南和澳大利亚联合开展新品种肉牛的选育工作。
以云南本地黄牛为母本、莫累灰牛为父本，通过杂交等方式选育。
通过努力，选育出的牛产肉量高了，但不抗病。
“莫累灰牛不适应云南高温、高湿的气候，很容易得一种病，差点让选育失败。
” 为让选育的牛更加抗病，研究人员想到了婆罗门牛。
这种牛有着发达的汗腺和垂皮，适应炎热、干旱及沙漠地带，耐热且抗体表寄生虫。
1854年，印度人赠送了两头公牛以答谢英国棉花和甘蔗种植专家。
从此，婆罗门牛开始了周游世界的旅程，英国、美国、巴西、澳大利亚等国都有引种。
中澳研究人员把云南黄牛和莫累灰牛的后代与婆罗门牛进行杂交，选育出了新品种。
它含婆罗门牛50%的血缘、莫累灰牛25%的血缘和云南黄牛25%的血缘，具有莫累灰牛高繁殖、婆罗门牛耐热抗蜱和云南黄牛肉质好及适应性广泛的特点。
经过11年的横交，使得选育的新品种各种特点得以稳定下来，研究人员将其定为“云岭牛”，产肉量高肉质已超过日本神户牛。
育成的“云岭牛”有几大优势，一是适应中国南方地区高温高湿的气候条件，抗病能力强，且耐粗饲，适合饲养；二是从产肉量来说，云南黄牛要3年至5年才能成熟，体重一般在250~350公斤。
而“云岭牛”最多2年半就成熟了，体重可以达到六七百公斤。
饲养期大大缩短，且产肉量成倍提高，具有很好的经济效益；三从牛肉口味上来说，其肉质已达到5A 级水平，肉质超过了日本神户牛肉。
优良肉牛新品种云岭牛
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积 （ ８ ５ ． ７ ±８ ． ８） 平 方厘米 ，肉骨 比 ４ ． ７： １ 。高 档 肉块 （ 牛 柳 、上 脑 、 眼 肉 、四冷 ）占活重 的７ ． ４ ％，按 照 日本 和 牛 的分 割 与定级 标 准 ，７ ０ ％ 个体 的 肉质 达 ￣ Ｊ ｌ Ａ ３ 级 以上 ，其 口感 好 ，可与 日本和牛相媲美 。 云岭 牛母 牛母 性极 强 ，繁 殖性 能好 ，初情期 ８ ～ｌ ０ 月龄 ，适配月龄
一
骨骼 粗壮 ，头粗 大 ，肩背 宽 ，胸 宽 深 ，身躯 较短 ，腹 部 深且后 方突 出 明显 。母鸡 长羽 比公鸡早 ，２ 月龄 小 母鸡在 头 、颈 、翅 、尾 、腿 部 已着 生部 分羽 毛 。母 鸡 体型 比公 鸡 小 ， 胸腹 宽深 ，腹部 向下后 方 突 出 ，显 得很 丰满。 ２ ． 生 产性 能 象洞鸡 开 产为６ ～７ 月龄 ，公 、 母 比例为 １：（ １ ０ ～１ ２） 的条件 下 ， 种 蛋 受精 率 为８ ３ ％ ， 受精 蛋 孵 化 率８ ０ ％。３ ０ ０日龄 平均 蛋 重４ ８ 克， ５ ０ ０日龄 平 均 蛋重 ５ ２ 克 ，年 产 蛋 量 ８ ０ ～１ ２ ０ 枚 ，有较 强的就巢性 ，一般 次就 巢５～１ ５ 天。
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百 赫 将 膻 柚 的 子 辛 皮 香 料 的 自 筋 撕 下 ， 放 在 通 风 处 ， 待 干 硬 时 。 用 刺 有 小 孔 的 塑 胶 袋 装 好 ， 可 用 做 肉 类 去
．
也 可放在 橱柜 内防虫蚁 ，或放 入米缸 中防虫． ．
２ ０ １ ７ ／ ２ １ Ｉ 捌 百 事遇
云岭牛规模养殖技术
色 无 添加 。
一 点 ，就 是更 换饲 料 的 循 序渐 进 ，禁 止 骤然 变 换 饲 料 ，打 乱 牛 只
２ 喂料 管理
原有 的饮 食 习惯 。至 少要 有一 个 ３～４ｄ的 过渡 期 ，换料 期 间 留意牛
２．１ 饲 料 搭 配 与混 合
体变 化 ，发现 有异 常 情 况 ，及 时采 取 防 应激 准 备 ，以使 牛 只逐 渐
在 喂料 管理 期 间 ，尤 其 从 进栏 到 栏 ，做 到饲 喂 相 同 的饲 料
有 秸 秆 等一 些 大块 ）粉 碎 成一 致 的直 径 。这 些 发酵 腐 熟后 的粪 便 是有 困难 的 。因 为 ，这 期 间牛 的体 重 时 刻在 变 化 ，各 喂 料 比例 同
秸 秆 ，又可 以重 复利 用 作 为有 机肥 ，施 用于 作 物 ，纯 天 然 的 、绿 样会 有 调整 。为此 ，饲 喂饲 料 的 变化 时 有发 生 。但 是 ，应 注意 的
理 想 的育 肥 牛 饲料 应 常 年饲 喂 全株 青贮 玉米 或 糟渣 饲 料 。 因此 ， 体 的正 常新 陈 代谢 。满 足 云岭 牛 的 饮水 需求 ，多 采 用 自由饮 水 的
在 喂 牛前 将 蛋 白饲 料 （棉 籽 饼 、胡 麻 饼 、葵 花 籽饼 ）、能量 饲 料 方法 。为此 ，早期 牛栏 舍设 计 ，都要 设 置必 要 的 能 确保 牛 只 随 时
饲 喂 中 可 以 把 精 料 、粗 料 、糟 渣 料 、青 贮 饲 料 、干 草 饲 料 适应 新 的更换 饲料 。
分 开饲 喂 ；也 可 以混 合拌 匀 后 饲 喂 ，将 育肥 牛 日粮 组 成 的各 种 饲 ３ 饮 水 管 理
料 ，按 比例 （称量 准确 ）全部 混合 ，肉牛 养殖掺 匀后 投 喂 。
云南有望育出全国第4个肉牛新品种
云南有望育出全国第4个肉牛新品种
作者：暂无
来源：《江西饲料》 2014年第3期
近日，国家畜禽遗传资源委员会专家组经过现场审定，一致同意云南省优质肉牛新品种
“云岭牛”通过国家级畜禽新品种初审。
按照国家畜禽新品种审定程序，通过现场审定的“云岭牛”新品种报国家畜禽遗传资源委
员会审定后，将由农业部公告宣布其正式成为国家肉牛新品种。
因此，“云岭牛”有望成为我
国首个自主培育的三元杂交肉牛品种，新中国成立以来全国第4个、南方第一个自主培育的肉
牛品种。
“云岭牛”是云南省草地动物科学研究所从数十种不同肉牛杂交品种组合模式中筛选出的，能适应云南（甚至中国南方）热带、亚热带气候的三元杂交组合的优质肉牛。
自1984年起，省科技厅在“云岭牛”品种选育方面先后立项支持了“云南热带亚热带肉牛品种杂交组合及选育
研究”等32个科技项目。
据悉，“云岭牛”现存栏基础母牛3800头，核心群母牛648头，符
合申报国家畜禽新品种评审的基本条件。
（来源：中国农业新闻网）。
云岭牛育成母牛冬春季日粮构成模式
农业科学 2019.06云岭牛育成母牛冬春季日粮构成模式王云凤(云南省巍山县畜牧工作站，云南 巍山 672400)摘 要：近年来，因云岭牛能生产高档的雪花牛肉，受到养殖户的喜爱，使其饲养和培育技术受到广泛关注。
云岭牛育成母牛的日粮构成模式关系到育成牛的品质，所以探讨育成牛的日粮构成模式具有重要意义。
文章阐述了云岭牛的来源和特点，分析了云岭牛的关键养殖技术，探讨了云岭牛育成母牛冬春季日粮构成模式。
关键词：云岭牛；育成母牛；养殖技术；日粮中图分类号：S823 文献标识码：ADietary Composition Model of Breeding Cows of Yunling Cattle in Winter and SpringWANG Yun-fengAbstract: In recent years, because Yunling cattle can produce high-grade snowflake beef, which is loved by farmers, its breeding and breeding technology has been widely concerned. The dietary composition model of Yunling cows is related to the quality of the cows, so it is of great significance to explore the dietary composition model of the cows. In this paper, the origin and characteristics of Yunling cattle were expounded, and the key breeding techniques of Yunling cattle were analyzed. At last, the winter and spring dietary pattern of Yunling cattle were probeed.Keywords: Yunling cattle; Breeding cows; Breeding technology; Diet随着人们生活水平的不断提升，我国肉食品的消耗量不断增加，据统计，我国牛肉的消耗量已达世界前列。
优良肉牛云岭牛特性及高档肉开发探讨
活重的 ７ ． ４ ％．按照 日本和牛 的分割与定级标准 ，７ ０ ％个体 的
肉质达到 Ａ ３ 级 以上 。其 口感 好 ，可 与 日本 和 牛相 媲 美 。
表 １ 云 岭 牛 各 阶 段体 重 （ 单 位 ：ｋ ｇ ）
云岭 牛
公。 ‘ 母牛
初 生重
３ Ｏ． ２ ／ Ｉ ±２ ． ７ ８ ２ ８． １ ７±２ ． ｇ ８
皮 ．具 有 典 型热 带 牛 的特 征 。
３ 生产 性 能
３ ． １ 生 长性 能
横交 等方式培育而成 的肉牛 新品种 ，其 ｍ缘 由二 分之一婆罗 门 、四分之一萸 累灰牛 、四分之一云南黄牛组成 ，改变 了云 南黄牛体 型较小 ．生长速度慢 ，个体产品率低 ：莫 累灰牛抗 蜱能 力差 ．不耐热 ．不耐粗 饲 ；婆罗门牛产 肉率低 、肉质差 等 缺陷 ：同时 保 留了云南 黄牛适 应性 强 、耐粗 饲 、肉风味 好 、莫 累灰牛 生长快 、繁殖 性 能高 、肉质 好 ，婆 罗门 牛耐 热 、抗 蜱易 饲 养 管 理 等 优 良特 性 。云 岭 牛公 牛成 年 体 重 （ ８ １ ３ ． ０ ８ ＋ ＿ １ １ ２ ． ３ ０ ）ｋ ｇ ，母牛成年体重 （ ５ １ ７ ． ４ ０ ＋ ６ ０ ． ８ １ ）ｋ ｇ其适
２ 云 岭 牛外 貌特 征
云 岭牛 以黄 色 、黑色 为 主 ，被毛 短而 细而 密 ，体 型 中 等 ，各 部结 合良好 ，细细致 紧凑 ，肌肉丰厚 ；头 稍小 ，眼 明
有神 ，多数 无角；耳稍大 ，横 向舒 张 ；劲 中等长 ；公牛肩峰
明显 ，劲 垂 、胸 垂 和 腹 垂 较 发达 ，体 躯 宽 深 ；背 腰 平 直 ；后
断奶重
１ ８２ ． ４ ２ ±５ ４ ． ８１ １ ７ ６ ． ７ ９ ￣４ ２ ． ５ ９
加快云岭牛在楚雄市推广应用的步伐
国畜禽种业中2019.01动态加快云岭牛在楚雄市推广应用的步伐王思达(云南农业大学650201)摘要:楚雄市养牛业已成一定规模,但在楚雄养殖中滇中黄牛为主要品种年代过长,多年来很少引进新品种进行改良,近亲繁殖较多,目前该品种的各方面性能退化严重,个体越来越小,养殖户对新的肉牛品种期待已久。
本文就楚雄养牛业发展情况、推广云岭牛存在问题及对策与建议提出一些个人想法。
关键词:加快;楚雄;云岭牛;推广应用作者简介:王思达(1979.8-),男,云南省楚雄市人,大专,高级畜牧师,研究方向:畜牧兽医。
云岭牛是云南省草地动物科学研究院自主选育的一个肉牛新品种,用婆罗门牛(BB)、莫累灰牛(MM)和云南黄牛(YY)3个品种杂交选育而成,也称为BMY 牛,是适应我国南方热带、亚热带地区的一个肉牛品种。
云岭牛被毛以黄红色、黑色为主,体型中等,成年体重♂747kg、♀506kg,对自然生态环境适应性很强,有较强的耐粗饲能力,适宜于全放牧、放牧加补饲、全舍饲等饲养方式,对体内外寄生虫等有较强的抵抗力。
云岭牛成熟早,生产周期短,能繁母牛的利用年限长,具有生长发育快、产肉性能高、肉品质好、可生产高档雪花牛肉等优良特性,在楚雄市各乡镇推广应用,成本低、见效快、效益好。
1楚雄市的基本情况和养牛业发展现状楚雄市位于楚雄州中西部,是楚雄彝族自治州的政治、经济、文化、交通中心,地处北纬24°30′~25°15′,东经100°35′~101°48′,距离昆明市152km,距离大理市179km,辖鹿城、东瓜、吕合、紫溪、东华、子午、苍岭、三街、八角、中山、新村、西舍路12个镇和大过口、大地基、树苴3个乡,153个村(居)民委员会,2834个村(居)民小组。
行政区域面积4433km 2,海拔691~2961m,年平均温度15.6℃,年降雨量822.4mm,有耕地面积35.8万亩,其中:水田17.21万亩,旱地18.6万亩全市户籍总人口530491人。
云岭牛规模化养殖发展思路
livestock science | 畜禽养殖科学86 ·2018.11查饲料质量，提升猪群的整体健康水平。
对猪群可以采取封闭式的管理方式，从而从根本上切断猪瘟的传播途径。
在免疫监测方面，需要定期对免疫猪群进行抽查，检查猪群抗体是否达到免疫保护水平，如果进行疫苗接种后仍然达不到免疫保护水平，则需要及时应对，对抗体不达标的猪群进行隔离观察，不能将其放置在猪群内，以便造成大范围的免疫感染，造成不必要的损失。
2.4 强化生物安全措施生物安全是指能通过某些方式减少新病原体进入猪场，能够避免这些病原体在猪场中持久存在和危害猪群的所有措施，是猪场最基本、最重要的兽医管理准则。
其内容大致包括：设置病原入侵屏障，实施封闭式管理；制定防疫制度，规范防疫工作；做好免疫接种，保护易感动物；严格卫生消毒，防止病原扩散；实施药物预防，控制继发混合感染；全进全出饲养方式，防止交叉感染；提倡自繁自养，避免病原入侵风险；及时隔离治疗病猪，无害化处理病死猪尸等[3]。
3 结束语猪瘟是一种对猪群危害极大的疾病，患病的猪体死亡率很高，并且该病具有较强的潜伏性，很难在猪体患病时及时发现，因此，该病的防控工作主要依靠疫苗接种的方式，但是在免疫的过程中失败的现象时常发生，相关人员应对免疫过程进行细致的分析，从而找到猪瘟免疫失败的原因，并采取相应的措施进行应对。
参考文献[1] 曾咏芳，曹佳媛，杨可妍，等．猪瘟病毒广西流行毒株E0基因的克隆与分析[J]． 动物医学进展，2015（1）：31-35.[2] 解乃全．猪瘟免疫失败的原因及防治对策[J]．中国农业信息，2017（8）：45-46．[3] 刘旗，宋听文，和东来．规模养猪场猪瘟免疫失败的原因及应对措施[J]．中国猪业，2010，5（9）：30-31．0 引言云岭牛是通过云南黄牛、莫累灰牛和婆罗门牛三种牛杂交选育出来的新品种，是由我国独立自主研发出的三元杂交牛种。
云岭牛身上有莫累灰牛生长性能好、婆罗门牛抗蝉虫耐热和云南黄牛环境适应性强等优点，是一种适合我国南方特殊热带亚热带气候养殖的牛种，可作为我国南方牛业发展的首选品种[1]。
云南:自主培育出中国首个三元杂交肉牛新品种“云岭牛”
云南：自主培育出中国首个三元杂交肉牛新品种“云岭牛”佚名
【期刊名称】《北方牧业》
【年(卷),期】2015(0)3
【摘要】1月23日,记者从2015年云南省科技工作会议上获悉,由云南省草地动物科学研究院自主选育的＂云岭牛＂日前被国家畜禽遗传资源委员会授予畜禽新品种证书,＂云岭牛＂正式成为中国首个自主培育的三元杂交肉牛新品种。
【总页数】1页(P15-15)
【关键词】三元杂交肉牛;新品种;云南省;中国;培育;畜禽遗传资源;科技工作会议;科学研究院
【正文语种】中文
【中图分类】S823.81
【相关文献】
1.辽宁成功培育出“辽育白牛”肉牛新品种 [J],
2.优良肉牛新品种云岭牛 [J], 夏嘉
3.云南省优质肉牛新品种“云岭牛” [J], 吴洁
4.优良肉牛新品种:云岭牛 [J],
5.云南：培育出中国首个三元杂交肉牛新品种“云岭牛” [J],
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云南开启“云岭牛”致富新希望
云南开启“云岭牛”致富新希望王淑娟【期刊名称】《云南农业》【年(卷),期】2017(000)010【总页数】1页(P95)【作者】王淑娟【作者单位】【正文语种】中文2014年12月8 日，农业部发布公告，正式颁发云岭牛新品种证书。
2016年，农业部将云岭牛列为“十三五”南方肉牛主推品种，这标志着“云岭牛”科技成果已由科研实验阶段转入全面推广应用的新阶段。
两年来，云岭牛产业稳步发展，种源供应充足。
为进一步推广云岭牛，在云岭牛产业发展招商引资推介会上，5家国外参会企业、40家省外参会企业、81家省内参会企业齐聚一堂，对云岭牛产业优势、未来发展路径等问题进行了深入的讨论。
我省云岭牛种源供应充足，已建成国家级云岭牛核心育种场1个，扩繁场6个，存栏纯种母牛1546头、纯种公牛133头，年供种能力达850头以上，年可提供冻精100万剂以上。
目前，全省存栏纯种云岭牛7583头，其中，种公牛1380头、纯种母牛6203头。
近两年来，国家农业部和省委、省政府高度重视云岭牛产业发展，将云岭牛产业列入我省草食畜产业的重中之重予以精心培植，编制并印发了“十三五”云岭牛产业发展规划，进一步明确了发展思路、原则、目标及措施。
全省多个地方已将云岭牛产业列入当地现代农业发展的重点产业和脱贫摘帽的优质产业来抓，在用地、环保、信贷、保险等方面出台了一系列扶持政策。
如曲靖市出台了云岭牛牛源体系建设的扶持政策；德宏傣族景颇族自治州芒市出台了红色信贷支持肉牛产业发展的扶持政策，重点打造“牛比人多”的村寨；普洱市西盟县出台了依托云岭牛产业发展实现脱贫摘帽、强化招商引资的扶持政策。
招商引资现场签约20个项目，总金额达到23.4亿元，另有100个项目将面向国内外市场招商。
在本次推介会上，招商引资成为焦点，现场签约20个项目，总金额达到23.4亿元。
省委农办主任、省农业厅厅长王敏正表示，目前，已组织各州（市）、县（市、区）上报了一批云岭牛产业发展招商引资项目，从中筛选了100个项目面向国内外招商，这100个招商引资项目涵盖了云岭牛产业发展的各个环节。
“云岭牛”产业化步伐加快
“云岭牛”产业化步伐加快为加快云岭牛产业化培育，让百姓的餐桌上多一道美味佳肴，省科技厅立项实施了生物重大科技专项“热带亚热带优质肉牛（BMY 牛）产业化示范”。
3年来，通过“科技成果+企业+科研院所+基地+餐桌”的扩繁模式，有效解决了云岭牛实际生产推广中的技术瓶颈，实现了将云岭牛重大科技成果及相关技术、资源优势转化为经济优势，完善了云岭牛上下游产业链，为云岭牛繁育及产业化提供了全方位的技术支撑和保障。
云岭牛是我省自主培育的我国首个三元杂交肉牛新品种，新中国成立以来全国第4个、南方第一个自主培育的肉牛新品种。
由于云岭牛特殊的身价、稀少的数量和及其鲜嫩的肉质，计算成本每公斤价格高达3000元，失去了市场竞争优势。
为做大做强云岭牛产业，科学扩繁已迫在眉睫。
2012年，省科技厅依托省肉牛产业技术创新战略联盟8家成员单位立项实施了生物重大科技专项“热带亚热带优质肉牛（BMY牛）产业化示范”，下设8个项目，由省草地动物科学研究院牵头，联合云南爱伲农牧（集团）有限公司、云南海潮集团天牧肉牛养殖有限公司、石林云昊农产品有限公司、云南金江绿色产业有限公司和大姚齐和牧业开发有限公司5家企业共同承担。
项目通过3年的实施，通过“科技成果+企业+科研院所+基地+餐桌”，实现了云岭牛扩繁模式。
作为云岭牛的培育单位，省草地动物科学研究院与各相关企业密切合作，把好每个繁殖技术关，确保了各培育基地育出的云岭牛血统纯正，送到百姓餐桌上的牛肉名副其实。
据了解，3年来项目共完成“BMY牛卵泡发育规律研究”、“BMY 牛MOET技术研究”等18项研究任务，实现存栏云岭牛核心群母牛1167头，累计繁育并供种云岭牛1070头，移植云岭牛胚胎3103枚，平均移植受胎率为42.08±2.34%、产犊率为34.66±3.88%、犊牛成活率达95.3±2.64%，累计扩繁云岭牛2438头。
同时，项目推广云岭牛冻精达30.26万剂，平均云岭牛冻精冻改妊娠率为77.98±2.33%、犊牛成活率平均为95.3±2.64%，累计扩繁云岭牛及其杂交肉牛5.9455万头。
云岭牛简介
云岭牛云岭牛（Yunling cattle），由婆罗门牛（Brahman）、莫累灰牛（Murray Grey）和云南黄牛（Yunnan Yellow cattle）3个品种杂交选育而成。
育种过程中，先用莫累灰公牛与云南黄牛杂交，产生莫云杂，再以婆罗门牛为终端父本，形成含1/2婆罗门牛·1/4莫累灰牛·1/4云南黄牛血缘的云岭牛新种群。
培育过程中建立了核心育种场、扩繁场、商品改良饲养场三位一体的开放式育种模式，采用同质选配，应用BLUP法，不断吸纳优秀个体，通过横交选育，最后形成体型外貌特征一致，遗传性能稳定的云岭牛新品种。
育成于云南，是中国南方第一个拥有自主知识产权，也是中国第一个采用三元杂交方式培育成的肉用牛品种。
中文学名：云岭牛；界：动物界；门：脊索动物门；亚门：脊椎动物亚门；纲：哺乳纲；亚纲：真兽亚纲；目：偶蹄目；亚目：反刍亚目；科：牛科；亚科：牛亚科；属：牛属；种：黄牛；亚种：云岭牛。
1、简介云岭牛（Yunling cattle）是云南省草地动物科学研究院历经31年主持培育而成的肉牛新品种。
云岭牛核心育种场为云南省草地动物科学研究院小哨示范牧场，截止2014年底，选育区云岭牛存栏四世代以上基础母牛5000余头，主要分布在云南的昆明、楚雄、大理、德宏、普洱、保山、曲靖等地。
2、培育过程自1984年至1995年，以云南黄牛为母本，分别以莫累灰和婆罗门牛为父本开展了多系列杂交组合试验，最终确定并实施了婆罗门牛⨯（莫累灰⨯云南黄牛）——婆莫云的杂交路线，完成了云岭牛的杂交创新；自1996年至2014年，进行横交选育、自群繁育及中试推广，最终成功完成品种申报及验收。
育种技术路线为：3、外貌特征及适应性云岭牛以黄色、黑色为主，被毛短而细密；体型中等，各部结合良好，细致紧凑，肌肉丰厚；头稍小，眼明有神；多数无角，耳稍大，横向舒张；颈中等长；公牛肩峰明显，颈垂、胸垂和腹垂较发达，体躯宽深，背腰平直，后躯和臀部发育丰满；母牛肩峰稍有隆起，胸垂明显，四肢较长，蹄质结实；尾细长。
云岭牛不同解剖部位肉品质评价
云岭牛不同解剖部位肉品质评价王勇峰;郎玉苗;黄必志;王安奎;丰永红;李海鹏;张松山;谢鹏;孙宝忠【摘要】In order to define the quality characteristics of different anatomical locations of Yunling cattle,the pressing loss rate,cooking loss rate,shear force,pH, L* value,a* value,b* value,crude protein content,crude fat content and moisture of supraspinatus (SU),infraspinatus (IF),triceps brachii (TB),rhomboideus (RH),serratus ventraliscervicis (SVC),splenius (SP),psoas major (PM),longissimus dorsi (LD),latissimus dorsi(LA),semimembranosus (SM),semitendinosus (ST),biceps femoris (BF),gluteus medius (GM),rectusfemoris (RF),vastus lateralis (VL), tensor fasciae latae (TFL) from Yunling cattle carcass were determined.The quality traits of Yunling cattle meat among different anatomical locations were analyzed using variance,correlation and standardization analysis.The result showed that there were significant differences in quality traits among various anatomical locations (P<0.05).The SU,IF,PM,SVC and TFL had higher tenderness comparing to other muscles with shear force values less than 4 kg,while the water holding capacity of SP,ST and VL was poorer than other muscles.The ST had the highest L* value among all muscles.There was significantly positive correlation between shear force and pressing loss, cooking loss rate.The LD and ST had similar quality characteristic,while BF,GM and VL had similar quality characteristic.It was showed that different parts of muscle had significant effect on Yunling cattle meat quality.The quality of forequarter meat was better, which couldbe used to develop high-end products.%为了明确云岭牛不同解剖部位肉的品质特性,本试验测定了云岭牛冈上肌(SU)、冈下肌(IF)、臀三头肌(TB)、菱形肌(RH)、颈腹侧锯肌(SVC)、夹肌(SP),中部胴体的腰大肌(PM)、背最长肌(LD)、背阔肌(LA),后部胴体的半膜肌(SM)、半腱肌(ST)、股二头肌(BF)、臀中肌(GM)、股直肌(RF)、股外侧肌(VL)和阔筋膜张肌(TFL)共16个解剖部位肉的压力失水率、蒸煮损失、剪切力、pH、亮度(L*)、红度(a*)、黄度(b*)、粗蛋白质、脂肪、水分10项品质指标,并通过方差分析、相关性分析和标准化分析研究其品质特性.结果显示,云岭牛不同解剖部位肉之间的10项品质指标均存在显著差异(P<0.05).冈上肌、冈下肌、腰大肌、颈腹侧锯肌和阔筋膜张肌的嫩度较好,其剪切力均低于4 kg.夹肌、半腱肌和股外侧肌的保水性较差,半腱肌的L*值最高.相关性分析结果表明,剪切力和压力失水率、蒸煮损失呈显著正相关.标准化分析发现,背最长肌和半腱肌具有相似的品质特征;股二头肌、臀中肌和股外侧肌具有相似的品质特征.结果表明,部位因素对云岭牛肉品质具有显著影响,云岭牛胴体前部肉品质较好,可以作为开发高档产品的原料来源.【期刊名称】《中国畜牧兽医》【年(卷),期】2017(044)003【总页数】9页(P708-716)【关键词】云岭牛;解剖部位;肉品质;精细分割;标准化【作者】王勇峰;郎玉苗;黄必志;王安奎;丰永红;李海鹏;张松山;谢鹏;孙宝忠【作者单位】中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100193;云南省草地动物科学研究院,昆明 650212;云南省草地动物科学研究院,昆明 650212;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100193【正文语种】中文【中图分类】S823.9+1云岭牛是中国首个自主培育的三元杂交肉牛新品种，具有生长速度快、育肥性能优、肉质好等特性，云岭牛的优质牛肉率高，具有生产高档牛肉的潜力，打破了高端牛肉主要依赖日本和牛的技术壁垒［12］，因此，云岭牛具有巨大的商业开发潜力。
云岭牛如何养殖出上好的雪花牛肉？
云岭牛如何养殖出上好的雪花牛肉？7月16日，中美百日计划开始实施。
时隔14年，美国牛肉大量入驻中国市场，对内地的一些牛肉产业冲击。
入驻三个多月以来，虽然一些地方存在供不应求的现象，但普遍还是尝鲜心理。
因为美国的牛肉因长途运输大多是冻肉（鲜肉只能通过空运价格昂贵），而国内主要是冷鲜肉，冷鲜肉的味道更为鲜嫩，口感更好，所以对于冷鲜肉的冲击力还是比较小的。
特别是一些走高端销路的鲜冻肉，霜降雪花牛肉用来火锅涮肉非常畅销。
在云南当地的饭店，5A级的220克雪花牛肉688元一份，每天都能卖出150盘。
一头成年牛5A级的肉品可以占到整头牛的74%，3A级的占70%以上。
那这种牛是什么品种的？又为何这么受欢迎呢？这种牛就是云南自主研制的云岭牛，是三元杂交的一个品种。
所谓三元杂交指的是：云南黄牛（特点：适合当地气候，肉质优良）+莫累灰牛（特点：生长速度快，出肉率高）+婆罗门牛（特点：抗病强，抗虫力强的优势）=云岭牛（特点：耐粗饲、抗病性强、出肉率高）杂交的云岭牛犊刚出生就比其他品种的牛犊大，24个月就能达到650~700公斤。
一年可以产两胎，成年之后，母牛可以卖到2万，公牛卖到三万，种牛可以卖到五万元。
在家庭养牛一般选择圈养，精饲料喂食，不过也不会放弃青草养护，紫花苜宿就是云岭牛的主食。
每天早上8：00——10：00喂谷草、玉米秆粗料，下午6：00——8：00喂酒糟、紫花苜宿。
等牛犊喂到150公斤就售卖到专业公司育肥，四五百公斤才会出栏。
育肥过程中，一只成年云岭牛一天可以吃5、6斤的苜蓿草一点没问题，苜蓿草的营养价值高，同时还有消炎作用。
将苜蓿草用秸秆有机肥粉碎机打碎，加入酒糟和玉米面，搅拌均匀。
不仅饲料适口性好，还有益于肠胃消化。
公司一般将场建设在上坡或者高地，便于牛群奔跑运动，这样有利于提高牛肉品质，利于雪花牛肉的形成。
另外，在场四周设有很多专门的分栏，一个分隔栏大小只能站下一头成年牛，专门处理、照顾一些特殊牛群，如：产后产道脱肛、胀气、生病的各种类型，都可以将这类牛群赶到分隔栏，然后单独照顾，方便又卫生。