餐厨垃圾处理方案PPT课件

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餐厨垃圾的处理ppt课件

危害性
• 3)废弃食用油脂所产生的危害。在暴利的驱使下，一些不法商贩回收餐厨垃圾产生过程中的潲水，通过加热，过滤，蒸馏等一系列手段提取油脂。然后利用这些所谓的“潲水油”，卖给一些小的食品经营点、餐馆等来牟取暴利。
资源性
富含淀粉、脂肪、蛋白、纤维素等有机物，氮、磷、钾、钙以及各种微量元素，有毒有害化学物质（如重金属等）含量少，营养丰富，是制作动物饲料和有机肥的丰富资源。
餐厨垃圾35％左右的干物质中，含粗脂肪12％左右、含蛋白质20％以上。 ---3000万亩玉米的能量产出量， ---6000万亩大豆的蛋白质产出量我国一年产出的餐厨垃圾全部得以利用， ---相当于节约了3000万亩耕地 ---600万吨生物柴油
3、餐厨垃圾处理方法
餐厨垃圾处理方法
粉碎直排法
填埋法
• 欧盟于从2003年开始正式执行动物副产品条例，严禁在
所有填埋场将不再接收餐厨垃圾。
蚯蚓堆肥
• 蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项生物处理技术。其机理是蚯蚓吞食大量有机物质，并将其与土壤混合，通过砂囊的机械研磨作用和肠道内的生物化学作用将有机物转化为自身或其他生物可以利用的营养物质。
➢666㎡土地每年可处理100t有机垃圾，生产 2~4t 蚯蚓和 37t高级蚯蚓粪。
生物处理方法
蚯蚓堆肥
提取生物降解塑料技术
固态发酵
生物发酵制氢技术
好氧堆肥
厌氧消化
粉碎直排法
• 破碎直排处理是欧美国家处理少量分散泔脚废物的 • 但餐厨垃圾粉碎直排容易产生污水和臭气，滋主要方法，是在泔脚废物发生点对其直接进行破碎、生病菌、蚊蝇和导致疾病传播，油污凝结成块会粉碎处理，然后采用水力冲刷，将其排入城市市政造成排水管堵塞，降低城市下水道的排水能力，下水管网，与城市污水合并进入城市污水处理厂进高油脂含量等特性也增加了城市污水处理厂和垃行集中处理。圾填埋场负荷，同时也不可避免地产生二次污染。

餐厨垃圾及其处理方案(课堂PPT)

一餐厨垃圾概述
（一）餐厨垃圾的定义
餐厨垃圾是指家庭、学校、机关公共食堂以及餐饮行业产生的剩饭、剩菜、蔬菜根叶、瓜果的皮核、废弃动物组织等厨余垃圾和废弃食用油脂。
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（二）餐厨垃圾的特征
1.危害性（1）污染水体与大气。在餐厨垃圾中，废弃食用油脂的污染最为严重，它在水体中经过复杂的生物化学反应，产生一系列组成复杂的醛、酸等恶臭性物质；
• 优点：较少餐厨垃圾的效率较高，回收处理效果好，产生资源的再利用，不产生二次污染
• 应用：公众接受程度高，技术成熟，国外应用广泛
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4.饲料化处理
饲料化处理技术主要是采用高温加热手段加热餐厨废弃物，经过烘干处理，杀毒灭菌，除去盐分等程序，最终生成蛋白饲料添加剂、沼气、再生水等可利用物质。其工艺流程图如下图3：
优点：技术相对简单，可实现废弃物再利用。缺点：占用的土地较大，加工周期长，经营成本高，导致二次污染。应用：适用于土地稀缺，人口较多的城市。
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（2）厌氧消化
厌氧消化处理是指在厌氧条件下，微生物将有机垃圾进行分解成甲烷和二氧化碳的过程。其工艺流程如下图2：
图2 厌氧消化工艺流程
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厌氧消化技术
好
好
产品应用
多
多
较多
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综合工艺流程
21
谢谢！
22
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热分解法是将垃圾在高温下进行热解，使垃圾中所含的能量转换成燃气、油和碳的形式，然后再进行利用，具有广阔的应用前景，但技术尚未达到实用阶段，目前应用较少。
氢作为一种高质量的清洁能源，是普遍认为的最有潜力的替代能源。
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4 总结
结合目前对餐厨垃圾的主要处理技术介绍，并充分考虑上述技术应用的实际情况，对主要技术比较够得出下表1

餐厨垃圾处理方案参考课件

? 餐厨垃圾资源化处理系统简介
? 废气处理系统
? 原料在饲料蛋白生成器中将多余的水分干燥蒸发为水蒸气，同时产生带有刺激性臭味的高温有机废臭气体
? 高温有机废臭气体经换热器降温处理后送入专有的新型生物除臭装置进行除臭
? 利用微生物的生命活动将废臭气体中的有害物质转变为简单的无机物、二氧化碳（CO2）、水（H2O）、细胞质、单质硫、溶解性硝态盐等
? 来源来源广泛，主要产自家庭、营业性餐厅、学校或单位的食堂、食品加工的废料、副食品市场和超市的过期商品等
? 特点
1. 含水率高：约80%—85% 2. 组成简单，有机物含量高 3. 微生物种类多 4. 含氮、磷、钾、钙及各种微量元素
目前我国餐厨垃圾有如下的处置方式
直接喂猪
与生活垃圾混在一起填埋处理
（3）将其乱倒在阴沟、路边，由于极易腐烂变质，严重影响市容环境卫生，也直接破坏了生态环境。若直接排入下水道；造成污水处理厂的负担。
（4）由私人小商贩收购后提炼油脂非法进入市场进行二次销售，重返居民的餐桌,重复加工的泔水油中含有高危致癌物质，极易危害人体健康。
目前常用的餐厨垃圾处理方法
填埋处理法
? 餐厨垃圾资源化处理系统简介
? 废水处理系统
该系统应用了国内最先进的污水处理技术，工艺流程可分为两部分
〈1〉油脂分离利用格栅隔除大量异杂物质
? 通过调节池调节水量，均匀水质后进入油水分离器 ? 用隔油池和粗粒化强化处理技术使不同形态和组分的油脂有效去除 ? 日处理200吨餐厨垃圾可产出2～3吨回用油，作为化工行业的原料
酸化
凝结水
出水
反渗透 RO
处饲料生成器
蒸发废臭气
换热器

餐厨垃圾处理方案[优质ppt]

走餐厨垃圾以废创利，以利治废之路
餐厨垃圾、地沟油
集中处理项目
项目基本信息垃圾处理意义项目实施单位概况
项目方案
技术模式生产工艺规模与产量
项目效果相关建议
餐厨垃圾处理的意义
餐厨垃圾的危害
1. 污染环境 2. 危害人类健康
餐厨垃圾处理主要意义
1.防止病原体传播，而不是解决同源性和食物链问题餐厨垃圾集中处理就是防止病菌感染和生态卫生，上述问题只要能做到无害
化处理，有效灭杀病菌，掐断它的传染源。什么样的方法都是可以的。例如利用高温灭菌制成蛋白质饲料添加剂，利用生物厌氧产生沼气，利用酵母菌酿酒精，利用蝇蛆产蛋白粉或高温堆肥等等，只要有市场需求和经济效益都可尝试。 2.改善生态环境
新理论的具体表现
突破传统处理方式，研发了高温湿热处理和生物处理相结合的全新工艺技术，使餐厨垃圾得到100%资源化利用和无二次污染。主要产品有饲料蛋白质添加剂、生物柴油（脂肪酸甲酯）、沼气和有机液态肥料，使餐厨垃圾不再是垃圾而变成可利用资源。
项目方案
技术模式：本项目利用湿热水1、总工艺
餐厨垃圾
高温处理、固液分离
固体物
生物发酵
废油
酯化反应
液体
废水厌氧发酵
饲料蛋白添加剂
生物柴油
液态有机肥
餐厨垃圾处理总工艺流程图
沼气
项目方案
2、关键技术内容
2.1餐厨垃圾湿热水解关键技术湿热水解技术.doc 2.2餐厨垃圾进料分拣制浆关键技术餐厨垃圾进料分拣制浆关键技术.doc 2.3餐厨垃圾固体物质饲料化生物处理关键技术餐厨垃圾固体物质饲料化生物处理关键技术.doc
生物发酵系统湿热水解系统进料分拣系统固液分离系统

餐厨垃圾处理方案

物理化学处理
热解处理
将餐厨垃圾进行高温无氧或低氧热解，将其中的有机物转化为气体、液体和炭黑。热解处理可以减少垃圾的体积，同时回收利用其中的能源。
湿式氧化处理
在高温高压条件下，利用氧化剂将有机物进行氧化分解。湿式氧化处理可以用于处理高浓度的有机废水等。
焚烧处理
焚烧处理
将餐厨垃圾进行高温焚烧，将其中的有机物转化为二氧化碳和水蒸气。焚烧处理可以用于处理低含水率的垃圾，同时回收利用其中的热量。
和处理效果。
社会参与
宣传教育
通过媒体、宣传册等方式，提高公众对餐厨垃圾处理的认识和环保意识。
志愿者活动
组织志愿者参与餐厨垃圾分类、收集和运输等环节，推动社会共同参与。
企业合作
鼓励企业研发更高效、环保的餐厨垃圾处理技术和设备，推动产业化发展。
感谢您的观看
THANKS
生物处理
堆肥化处理
将有机物部分进行堆肥化处理，利用微生物的作用将有机物转化为稳定的腐殖质，同时杀死其中的有害微生物和寄生虫卵。堆肥化处理可以用于农业土壤改良和绿化土等。
厌氧消化处理
在无氧条件下，利用厌氧微生物将有机物转化为沼气，沼气可以用于能源利用和发电等。厌氧消化处理可以减少温室气体的排放，同时实现资源的回收利用。
焚烧处理技术
通过高温燃烧将垃圾转化为热量和烟气。优点是处理量大、减量效果好，但烟气处理难度较大。
填埋处理技术
将垃圾填入指定场地进行无害化处理。优点是操作简单，但土地资源消耗大，且易造成二次污染。
选择依据
01
处理规模
根据垃圾产生量和处理要求选择合适的处理技术。
环境影响
优先选择环保、低能耗、低排放的处理技术。

餐厨垃圾处理PPT

焚烧法
焚烧处理
将餐厨垃圾送入焚烧炉中高温燃烧，可迅速实现垃圾减量化和无害化，同时产生的热量可用于发电或供热。
污染控制
焚烧过程中需采取有效的污染控制措施，如烟气处理和余热回收，以降低对环境的影响。
填埋法
填埋处理
将餐厨垃圾送入填埋场进行卫生填埋，实现垃圾无害化处理。
场地选择
选择合适的场地作为填埋场，并进行防渗处理、导气和覆盖等措施，以保障填埋过程的安全性和环保性。
资源化利用
饲料化利用
将餐厨垃圾经过适当处理后制成饲料，用于养殖业。
肥料化利用
将餐厨垃圾经过堆肥处理后制成肥料，用于农业种植。
03 餐厨垃圾处理现状与挑战
当前处理情况
01
02
03
餐厨垃圾产量
全球范围内，餐厨垃圾产量逐年增长，尤其在人口密集和餐饮业发达的城市。
处理方式
目前，大部分餐厨垃圾采用填埋、焚烧和堆肥等方式进行处理。
健康卫生
餐厨垃圾中的有害物质如果不及时处理，会对人体健康造成潜在威胁，合理处理餐厨垃圾可以有效保障健康卫生。
02 餐厨垃圾处理方法
生物处理法
厌氧消化
通过厌氧微生物在无氧环境下将餐厨垃圾中的有机物转化为沼气，沼气可用于能源利用，同时剩余的固体残渣可用于堆肥。
好氧堆肥
将餐厨垃圾与一定比例的土壤混合，在有氧环境下通过微生物作用将有机物转化为稳定的腐殖质，实现垃圾减量化和资源化。
在无氧或低氧条件下将有机物转化为气体、液体和炭。
气化技术
将垃圾转化为可燃气体，用于发电或供热。
资源或肥料。
有机废弃物制生物质能
利用有机废弃物生产生物质能，如生物燃料。

餐厨垃圾处理技术课件

热解炉
在无氧或低氧条件下，将餐厨垃圾进行热解处理，转化为燃料和炭。
化学处理设备
湿解炉
通过化学药剂的作用，将餐厨垃圾中的油脂、蛋白质、糖等有机物进行分解。
高温熔融炉
将餐厨垃圾中的无机物进行高温熔融处理，转化为玻璃态物质。
04
餐厨垃圾处理的经济、环境与社会效益
经济效益
资源化利用
创造经济效益
通过有效的餐厨垃圾处理，可以将有机物转化为肥料、饲料等资源，降低对新鲜资源的依赖，节约生产成本。
餐厨垃圾处理过程中，可以产生肥料、饲料等具有经济价值的副产品，为相关企业带来经济效益。
降低处理费用
合理处置餐厨垃圾，可以减少垃圾填埋场的负荷，延长填埋场的使用寿命，降低垃圾处理费用。
环境效益
减少污染
不规范的餐厨垃圾处理会对水体、土壤和大气造成严重污染。通过合理的处理方式，可以大大减少这些污染物的排放，保护环境
餐厨垃圾处理技术课件
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目录
• 餐厨垃圾概述 • 餐厨垃圾处理技术 • 餐厨垃圾处理设备与设施 • 餐厨垃圾处理的经济、环境与社
会效益 • 餐厨垃圾处理的前景与展望
01
餐厨垃圾概述
餐厨垃圾的定义与来源
定义
餐厨垃圾主要指餐饮业、企事业单位食堂、居民家庭等在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的废弃食物，主要包括食物加工、饮食服务过程中废弃和剩余的食物，以及家庭厨余等。
争力。
国际合作与交流
学术交流
参加国际学术会议和研讨会，分享研究成果和技术经验。
技术引进
引进国外先进的餐厨垃圾处理技术和管理经验，提高国内技术水平。
合作研究
与国际知名企业和研究机构合作，共同开展餐厨垃圾处理技术研究和开发。

餐饮垃圾的处理课件

学校和企事业单位食堂
学生和员工用餐后产生的食物残余和废弃物。
特性
高含水率
餐饮垃圾含水率较高，易腐烂变质。
盐分、油脂和洗涤剂含量高
餐饮垃圾中盐分、油脂和洗涤剂含量较高，对环境造成一定污染。
高有机物含量
餐饮垃圾中有机物含量较高，易产生恶臭气体。
含有病菌和寄生虫
餐饮垃圾中可能含有病菌和寄生虫，处理不当可能对人类健康造成危害。
02
餐饮垃圾处理的重要性
对环境的影响
减少污染
未处理的餐饮垃圾容易滋生细菌、病毒等病原体，同时产生恶臭和有毒有害物质，对空气、水源和
土壤造成污染。
降低温室气体排放
餐饮垃圾在处理过程中会产生甲烷等温室气体，如不及时处理，将加剧全球气候变暖。
保护生态
合理处理餐饮垃圾可以减少对城市环境的破坏，保护城市生态平衡和生物多样性。
社会参与
1 2 3
公众意识通过媒体宣传、公益活动等形式，提高公众对餐饮垃圾处理问题的关注度和环保意识。
企业合作鼓励餐饮企业与环保组织、科研机构等合作，共同推进餐饮垃圾处理技术的研发和应用。
社会监督建立餐饮垃圾处理的社会监督机制，鼓励公众参与垃圾处理的监督和评价，促进垃圾处理行业的透明度和公信力。
政策措施
垃圾分类政策
政府推广垃圾分类政策，鼓励餐饮单位和个人将餐饮垃圾进行分
类投放，提高垃圾处理效率。
环保税收优惠
政府对采用环保方式处理餐饮垃圾的企业和个人给予税收优惠，
鼓励环保行为。
政府补贴
政府对采用先进技术处理餐饮垃圾的企业和个人给予补贴，推动
餐饮垃圾处理技术的进步。
管理规定
餐饮垃圾产生单位应建立台账制度，记录餐饮垃圾的种类、数量、去向等信息，并定期向当地环保部门报送。

PPT_分类厨余垃圾资源化-技术政策和处理技术

资源化产品附加值不高，项目自身盈利能力欠缺
多年实施下来发现，以厌氧发酵为主的工艺技术下，有机垃圾处理除了餐厨垃圾可以提出一部分油脂，作为工业原料外，其余的产品主要是沼气再利用，目前无论是发电还是产CNG, 受电价补贴政策、CNG售价等制约，仍然空间有限。即使是采用肥料化工艺，但末端市场受限，也很难大面积推广，且肥料销售受季节影响制约。如何提高项目自身盈利能力，迫在眉睫。
EMBT技术的显著特性及意义
生物水解反应器
✓ 减量效果好，提前分离杂物，水解固态有机质，提高资源化程度，避免厌氧产生大量沼渣。
餐厨行业经历了无害化处理工艺、资源化处理工艺的发展历程，通过一个个运营项目的磨练，行业内储备了丰富的专业技术人才，能够推动有机
垃圾处理行业的飞速发展。
✓ 生物技术与机械技术的结合，成熟可靠，造就简单、高效、且更经济的处理模式。
2019年9月1日，中央全面深化改革委员会第十五次会议，审议通过《关于进一步推进生活垃圾分类工作的若干意见》。
会议指出，生活垃圾分类关系人民群众日常生活，对于推动生态文明建设、提升社会文明程度、创新基层社会治理都有着重要意义。要从落实城市主体责任、推动群众习惯养成、加快分类设施建设、完善配套支持政策等方面入手，加快构建以法治为基础、政府推动、全民参与、城乡统筹、因地制宜的垃圾分类长效机制，树立科学理念，分类指导，加强全链条管理。
高热值可燃物
EMBT
油脂*
沼气
水
惰性物料
*注：目前上海地区的家庭、其它厨余垃圾含有大量油脂。
EMBT技术工艺流程示意
流程短环节少适用广缓冲强
显著意义：
1. 适应垃圾分类不同进程，不同地域。
2. 前端大幅减量，降低厌氧的负荷和难度。

餐厨垃圾分类PPT课件

垃圾分类的投放指导
其他垃圾
主要包括除上述几类垃圾之外的砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸、纸巾等难以回收的废弃物。
02 垃圾分类的投放指导
总结
进行垃圾分类收集可以减少垃圾处理量和处理设备，降低处理成本。
垃圾分类的投放指导
PART 03
什么是餐厨垃圾
03 什么是餐厨垃圾
什么餐厨垃圾
➢ 其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。
01 什么是生活垃圾分类
生垃圾增多
垃圾分类
• 城市人口增加 • 城市经济发展 • 城市扩展建设
• 环境污染严重 • 再次利用率低 • 填埋场地紧张
生活垃圾分一分城市环境美十分
01 什么是生活垃圾分类
城
市生
餐厨垃圾
一般生活垃圾
活
垃
• 生物处理
• 绿化垃圾
圾
• 厨余垃圾
• 有害垃圾
• 其他垃圾
• 堆肥处理 • 无害化处理 • 焚烧、填埋处理
PART 04
餐厨垃圾分类
04 餐厨垃圾分类
1 可回收垃圾厨房的可回收物主要来源于3大类：瓶瓶罐罐、包装纸箱、废弃用具。（1）厨房里装着调味料、酱汁、奶制品及其他调料的瓶子罐子都是可回收物，玻璃、塑料、金属、纸质均可。（2）干净的包装纸箱、纸盒记得压扁叠好，一并投入可回收类别。（3）废弃的工具、餐具、厨具等，玻璃、塑料、金属均可。（4）废弃的织物，如毛巾、围裙、厨师帽等。
建筑垃圾
资源化利用处理
01 什么是生活垃圾分类
厨余垃圾
包括剩菜剩饭、骨头等食品类废物
其它垃圾
砖瓦陶瓷、渣土、尘土、食品袋（盒）

餐厨垃圾处理PPT课件

餐厨垃圾的处理：餐厨垃圾的处理包含有三方面内容：餐厨垃圾的
收集运输；餐厨垃圾的无害化、资源化处理；处理后产物的利用。
收运
处理
产物利用
第1页/共11页
2
餐厨垃圾的处理流程：
第2页/共11页
3
餐厨垃圾厌氧发酵生产生物饲料
脱水粉碎接种菌种改性深度发酵蛋白糟渣的生态利用蛋白糟渣的处理工艺
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4
餐厨垃圾厌氧发酵处理工艺流程：
餐厨垃圾（潲水渣）
分拣，脱水，粉碎
密闭深度改性发酵
生物发酵饲料
低温干燥养殖基地
干燥粉碎
产酶益生素
饲用生物蛋白粉
添加10－25%，生态健康养殖添加30%以上，生产绿色食品添加10%，替代抗生素促长素
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5
餐厨垃圾中的猪、鸡、鸭、鱼肉被降解为多肽小肽和氨基酸，不仅除去了餐厨垃圾作饲料的同源化问题，更重要的是蛋白肽极大的提高了动物生产性能和动物的免疫抗病力。
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餐厨垃圾在养殖业上的应用
餐厨垃圾发酵后用于生态养殖，不用烘干，效果更好，处理费用低，经济效益不言而喻。
发酵好餐厨垃圾料，含有丰富的菌体蛋白、多种促长因子和有机酸，替代了饲料中的抗生素、促生长素、诱食剂、防霉抗氧化剂的使用等，不仅降低了饲料的成本，更是生产绿色有机食品最佳饲料原料，是生态养殖中不可多得的物质。
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BGB生物饲料能有效改善养殖场的空气，使养殖场与治污相结合，能达到健康养殖、清洁生产的目的。
第8页/共11页9Βιβλιοθήκη 第9页/共11页10
谢谢！
第10页/共11页
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