麻辣素火腿的制作方法

麻辣素火腿的制作方法

麻辣素火腿里面含有丰富的蛋白质，有丰富的维生素e以及多种矿物质，营养价值比较高，平时在制作菜肴的时候也是比较方便的，麻辣素火腿的制作方法也比较多，可以准备适量的素火腿，准备鸡蛋和黄豆粉，然后准备一些适量的调料，这样能够做出美味的酥黄的素火腿。

麻辣素火腿的制作方法

原材料主料：素火腿400克辅料：鸡蛋20克黄豆粉100克调料：花椒粉5克盐5克白砂糖5克植物油100克甜面酱10克辣椒油25克烹饪方法1.素火腿切成2厘米见方的块，鸡蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊2.盐炒香，加花椒粉、甜面酱、白糖和红油等调成味碟3.炒锅烧热，注入植物油，烧至七成热，将素火腿块滚上蛋糊，逐一入锅炸至金黄酥时捞出装盘，带味碟入席。

做法二

主料：素火腿400克辅料：鸡蛋20克,黄豆粉100克调料：花椒粉5克,盐5克,白砂糖5克,植物油100克,甜面酱10克,辣椒油25克麻辣拌素火腿的做法：1.素火腿切成2厘米见方的块，鸡蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊；2.盐炒香，加花椒粉、甜面酱、白糖和红油等调成味碟；3.炒锅烧热，注入植物油，烧至七成热，将素火腿块滚上蛋糊，逐一入锅炸至金黄酥时捞出装盘，带味碟入席。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱营养

同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。黄豆粉：大豆粉含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、防止骨质疏松、治抗缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。