蚕豆叶片的组成

观察蚕豆叶片的组成（教案）
实验目标：
1、掌握显微镜的使用，学会徒手切片。

2、识别出蚕豆叶片的几种主要组织、说出各组织的功能。

3、通过练习徒手切片，逐步养成不怕失败，实事求是的科学态度。

实验过程：
叶的主要功能是进行光合作用和蒸腾作用。

叶片的形状一般都是扁平的。

从横切面观察，可见叶片是由上下表皮和叶肉构成的。

叶片的上下表皮一般为一层细胞，中间的叶肉部分为多层细胞。

双子叶植物的叶肉，其上半部为栅栏组织，下半部为海绵组织。

栅栏组织细胞为长柱形，排列得较为紧密，细胞内的叶绿体较多。

海绵组织由排列疏松、形状不规则的细胞所构成，细胞内叶绿体较少，细胞间有较大的间隙。

这种叶肉组织上下有别的叶称为异面叶（或称两面叶）。

禾谷类植物例如小麦的叶，其叶肉组织上下相同，称为等面叶。

一、实验准备
（一）材料：蚕豆叶。

（二）用品：显微镜、载玻片、盖玻片、刀片、镊子、培养皿、清水、滴瓶、体积分数为70％的酒精、马铃薯。

二、方法步骤
（一）蚕豆叶片的内部结构取蚕豆叶，做徒手切片（可用夹持物或不用夹持物）。

将蚕豆叶切成0．5cm左右宽的窄条，将窄条置于马铃薯条中，用左手食指尖压紧叶片马铃薯条，右手拇和食指捏着刀片，紧贴左手食指指尖向下拉切，如此多切几刀，选择其中理想的材料切片观察。

在低倍镜下可以看到叶片背、腹两面的最外层为上、下表皮，其细胞排列紧密，外表面具有一层透明的角质层（上表皮的角质层更为明显）。

调节显微镜的焦距，在上下表皮上都可以观察到气孔（可以
见到保卫细胞的横切面，其细胞稍小于表皮细胞），并且下表皮上的气孔多于上表皮上的。

蚕豆叶是异面叶，其叶肉有明显的栅栏组织和海绵组织。

紧靠上表皮的栅栏组织是由一至两层形似栅栏的、长柱状的细胞组成的（有些双子叶植物的栅栏组织为一层细胞）。

栅栏组织的细胞内含有大量的叶绿体。

如果切片较厚，有可能看不清细胞轮廓。

可将切片置于体积分数为70％的酒精中，浸泡数分钟，溶出叶绿体中的部分叶绿素，使叶肉颜色变浅，再封好切片，放在低倍镜下观察，这样可以比较清楚地分辨出细胞的界限。

紧靠下表皮的海绵组织是由几层不规则的细胞所组成，细胞间具有较大的细胞间隙，以利于通气。

海绵组织细胞内的叶绿体较少。

在叶肉内还可以观察到无色的维管束（叶脉）。

如果观察到导管的纵切面（因为叶脉呈网状，切片内常有导管的纵横两种切面），可以看到导管上的纹饰。

叶脉中的木质部位于叶脉的上方，而韧皮部则位于叶脉的下方。

由于韧皮部主要是由薄壁细胞组成的，所以不如导管形态明显。

用低倍镜观察后，可以换高倍镜观察叶片表皮中气孔周围保卫细胞的横切面。

双子叶植物叶片的下表皮含有的气孔较多。

（二）蚕豆叶表皮的表面观察
按照洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片的制片方法，撕取蚕豆叶下表皮，并制片观察。

在低倍显微镜下，可见下表皮相邻细胞的边缘呈波纹状，彼此镶嵌。

观察完表皮细胞后，找到气孔器。

换高倍显微镜仔细观察气孔器，可以见到它是由两个半月形的细胞和中央的气孔构成的。

保卫细胞内具有叶绿体，仔细调节显微镜的焦距，可以观察到细胞核。

三、实验注意点
（一）做叶片徒手切片的方法很多，除教材上提供的双刀片并排切片法以外，还可以同时用两个刀片，也可将切片切得很薄。

但是，
在实验前一定要讲清楚切片的要领，这样不仅能切得薄，而且也避免切伤手指。

（二）制片时盖玻片一定要注意轻放，以便保持叶片横切面的位置不变。

这样在调节焦距后，就可以分辩出栅栏组织和海绵组织。

四、完成实验报告册
结构名称组织名称作用
2、讨论：器官与组织有什么关系？
五、总结。