绿色食品 苹果生产操作规程
绿色无公害苹果综合生产技术
绿色无公害苹果综合生产技术
随着人们生活水平的提高，绿色食品已经成为了人们生活中的重要组成部分。
苹果作
为我国主要的果树作物之一，其生产质量和安全已逐渐引起人们的广泛关注。
为了生产安全、高质量、健康的苹果，绿色无公害苹果综合生产技术应运而生。
一、环境调控
环境调控是绿色无公害苹果生产技术的基础。
以苹果生长的生态环境为基础，对土壤、气氛气体、水分、光照等要素进行调控。
通常采用覆盖材料、喷施农药、调节温湿度等方法，抑制农药残留和农药抗性双重存在。
二、育苗技术
苹果生产技术育苗环节较为重要，技术水平高低将直接影响苹果生产的成败。
核心技
术在于合理选取母树，做好基地筛选，选用抗生素诱导、全程防病等技术手段，养成优
质健康的树苗。
三、田间管理
田间管理是决定苹果生长发展的关键环节，是生产技术最为密集的环节之一。
主要包
括肥料和农药物质的使用，健康检测技术的应用以及智能化管理。
通过对苹果树的成长状
况和生物学变化进行细致的观察和评估，农民可以更好地调整树体营养平衡，控制病虫害
和病源的侵入。
四、精细化采摘
精细化采摘是苹果生产中至关重要的一步，直接影响产量和产品质量。
通常采用手工
采摘或机械化采摘，并加强对采后消毒等技术的应用，保证采摘到达集散地的苹果质量。
如果苹果经过合理处理和膜处理，其保存期可达45-60天，能最大化地减少质量损失和采
摘损失。
总之，绿色无公害苹果综合生产技术是我国苹果生产的一项重要技术手段，其目标是
确保苹果的品质和风味同时满足环境保护、生态稳定和可持续性发展的需要。
绿色食品苹果生产技术规程
绿色食品苹果生产技术规程一、使用范围本标准适用于东港区绿色苹果的生产。
二、园地选择1、产地选择产地应选择在生态环境良好、不（或不直接）受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的农业生产区域，并远离城市、公路、机场、车站、码头等交通要道，以避免有害物质的污染。
基地土壤结构适宜、理化性状好、土壤肥沃，有机质含量在1.0%以上。
土层深厚，活土层在60cm以上。
地下水位在1.5米以下。
土壤PH值在6.0-7.5，总盐量在0.3%以下的轻壤或沙壤地，地力中等以上，不内涝、不高燥，并且具有可持续生产能力的农业生产区域。
2、产地环境空气质量要求绿色食品苹果产地环境空气质量符合GB3095-82要求。
产地周围生态条件良好，远离污染。
3、产地农田灌溉水质量要求地表水环境质量符合GB3838-2002要求，生产用水质量符合GB5084-1992要求。
PH值在5.5-8.5之间，灌溉用水或上游水没有对产地构成污染威胁的污染源。
4、土壤环境质量要求土壤环境质量符合GB15618要求。
土壤背景值正常，产地无重金属矿山，土壤中无超标农药残留。
5、气候条件年平均气温8-14℃，绝对低温不低于－25℃。
1月平均气温不低于－10℃。
年降雨量300-800mm。
三、栽植技术按NY/T441-2001的5.1-5.6执行，即先整地，按行株距挖深宽0.8-1.0米的栽植穴，沟穴低填厚30cm左右的作物秸秆。
挖出的表土与足量有机肥、磷肥、钾肥混匀，回填沟中。
待填至低于地面20cm后，灌水浇透，使土沉实，然后覆上一层表土保墒。
栽植时，在栽植穴内按株距挖深宽30cm的栽植穴。
将苗木放人穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实。
填土完毕在树苗周围做直径1米的树盘，立即灌水，浇透后覆盖地膜保墒。
栽植时间一般在春季进行。
栽植深度，实生砧苗木的接口略高于地面；营养系矮化、半矮化中间砧苗木约有二分之一长度的中间砧埋于地下；营养系矮化、半矮化自根砧苗木的接口应高出地面l0cm以上，春栽苗栽植后立即定干，定干后，采取适当措施保护剪口。
绿色苹果种植规程
绿色果树种植规程1 范围随着国民膳食水平的提高，农产品优质优价政策的出台与完善，人们渴望食用无污染、无残毒的安全食品。
因此，发展绿色苹果种植生产，调整当地农产品结构，实现当地苹果产业化生产，增加当地农民收入，带动农村经济发展是我们的必然选择。
为了加强我社绿色苹果专业化生产的管理工作，特制订本规程。
本标准规定了绿色食品苹果生产的环境条件、生产技术以及收获、贮藏等要求。
本标准适用于-----绿色食品苹果的生产。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件、其税后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
NY/T 391-2013 绿色食品产地环境质量NY/T 394-2013 绿色食品肥料使用准则NY/T 393-2013 绿色食品农药使用准则NY/T 844-2017 绿色食品苹果3 产地环境条件产地周围3km以内，主导风向5km以内没有工矿污染源；周边30平方公里内，90%全部是山杏，没有耕地，其余为草地。
农田土壤、灌溉用水、大气环境质量应符合《绿色食品产地环境质量》（NY/T 391-2013）的规定；产地内水源充足，排灌方便，旱涝保收；耕作层深厚肥沃，通气性好，土壤中有机质含量高，具有较好的保水保肥能力。
4 种植技术4.1树苗种植4.1.1、挖大坑，足施肥。
栽植坑规格为l米见方。
挖坑时将表土（30cm以上的耕层熟土）与生土在坑两边堆放。
回填时要结合施基肥进行，方法是每坑加入充分腐熟的有机肥20公斤，与表土混匀后回填坑内直至填平，不足部分用生土补充，最后地坑上部四固外缘用生土培高15-20cm的蓄水坑。
4.1.2、处理苗木。
一是剪枝。
将苗木地上部分的分枝全部剪掉。
二是剪根。
要除受损、腐烂和过长的根系。
三是泡根。
栽前将苗木根放入水中浸泡一昼夜使其充分吸水。
渤海湾地区绿色食品苹果生产操作规程【2018年发布实施】
绿色食品生产操作规程LB/T017-2018渤海湾地区绿色食品苹果生产操作规程2018-04-03发布2018-04-03实施中国绿色食品发展中心发布前言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本规程起草单位：山东省绿色食品发展中心、中国绿色食品发展中心、山东省果树所、天津蓟县农产品质量安全检测中心。
本规程主要起草人：纪祥龙、张宪、冯世勇、魏树伟、孟浩、裴宗飞、张凤媛。
渤海湾地区绿色食品苹果生产操作规程1范围本规程规定了绿色食品苹果生产的产地环境、品种选择、土壤管理、肥水管理、病虫害防治、整形修剪、花果管理、果实采收、生产废弃物处理、贮存与包装和档案管理。
本规程适用于北京、天津、河北、辽宁南部及西部、胶东半岛和泰沂山区的绿色食品苹果生产。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
NY/T391绿色食品产地质量环境NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3产地环境选择远离污染源、生态环境优良、灌溉水源充足的园地。
大气、灌溉水和土壤的质量均应符合NY/T391的规定。
4品种选择4.1选择原则优先选择适合渤海湾地区生长的适应性、抗逆性强的品种。
4.2选择品种推荐品种：珊夏、嘎啦、美国8号、王林、金帅、红将军等早、中熟品种，以及烟富3、烟富10、龙富等晚熟品种。
4.3砧木按照“适地适砧”的原则，做到品种、砧木、环境的统一，以海棠果、西府海棠、三叶海棠、小海棠等为主。
4.4栽植挖长条沟，沟宽、深为0.8m×0.8m,按照每亩5000kg腐熟有机肥做底肥，将有机肥与挖出的表土混合回填坑底，回填土时先填表土，再填底距地表层生土，填至30cm～40cm左右，然后灌水待其下沉后再栽树。
绿色食品苹果生产技术规程
技术规程
03
绿色食品苹果生产的基本要求
远离污染源，选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染或污染程度轻、具有良好农业生态环境的地区。
土壤肥沃，富含有机质，排水良好，灌溉方便，气候条件适宜，远离交通要择
选择适应性强、抗病、优质、丰产、耐贮运、商品性好、适合当地气候条件的品种。
范围
规范性引用文件
01
02
03
04
05
06
02
术语和定义
绿色食品
指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
绿色食品标准
指由农业部制定并发布的一系列与绿色食品相关的生产和质量标准，包括但不限于绿色食品产地环境质量标准、生产过程标准、产品质量标准等。
07
绿色食品苹果生产的应急处理措施
自然灾害应对措施
干旱
在干旱时期，应加强果树灌溉，保证水分充足，以维持果树正常生长。同时，要采取覆盖保墒措施，减少水分蒸发。
03
化学防治
在必要时，可采用化学防治方法，但需选择低毒、低残留的农药，并严格按照安全间隔期使用，确保农产品质量安全。
病虫害暴发应对措施
01
生产记录
记录要求
质量检测记录
肥料和农药使用记录
环境监测记录
06
绿色食品苹果生产的认证和标识
认证程序
申请材料需经过初审，确保申请者符合基本要求。
通过初审后，需进行现场检查，核实申请人的实际运营情况。
所有环节都通过后，才能获得绿色食品认证。
现场检查合格后，需进行产品抽检，确保生产出的苹果符合绿色食品标准。
病虫害监测
定期对果园进行病虫害监测，及时发现并控制病虫害的传播和扩散。
绿色无公害苹果综合生产技术
绿色无公害苹果综合生产技术引言随着人们对健康生活的追求不断增强，绿色无公害苹果成为了消费者们的首选。
绿色无公害苹果的生产技术起着至关重要的作用，不仅能够保证苹果的品质和口感，还能减少对环境的污染和对农民健康的危害。
本文将介绍绿色无公害苹果综合生产技术，包括种植技术、病虫防治技术、施肥技术和采摘技术等。
一、种植技术1.选择适宜的地块：选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地块进行苹果种植，确保苹果树的正常生长。
2.选用病虫抗性强的品种：选择病虫抗性好的苹果品种，降低病虫害发生的可能性，减少农药的使用。
3.合理密植：适当调整苹果树的行株距和株树距，使果树之间保持适当的距离，便于日后的管理和施肥。
4.科学修剪：进行苹果树的修剪，保持树冠的通风透光，有利于果实的生长和发育。
二、病虫防治技术1.生物防治：培育有益昆虫，如天敌和寄生虫，控制病虫害的传播和发生。
3.合理施药：按照病虫害的发生规律和农药使用指南，合理施用农药，控制病虫害的发生。
4.定期检查：定期巡查果园，及时发现病虫害的迹象，采取相应的防治措施。
三、施肥技术1.土壤改良：根据土壤的类型和性质，进行适当的土壤改良，增加土壤的肥力，提高苹果树的产量和品质。
2.有机肥的使用：合理使用有机肥料，增加土壤的有机质含量，提供植物所需的养分。
3.营养平衡：按照苹果生长的不同阶段，进行营养平衡的施肥，确保苹果树的正常生长和发育。
4.叶面喷施肥料：通过叶面喷施肥料，提高肥料利用率，减少浪费，同时也降低对环境的污染。
四、采摘技术1.适时采摘：根据苹果的成熟度和品质要求，选择适当的时间进行采摘，避免采摘过早或过晚，影响苹果的品质。
2.采用储存技术：采用适当的储存技术，延长苹果的保鲜期，提高苹果的市场价值。
3.注意采摘方式：采用轻柔的方式进行采摘，避免苹果受损和磕伤，保持苹果的完整性。
4.做好采后处理：采摘后，及时进行去除杂质、清洗和消毒处理，确保苹果的卫生安全。
结论绿色无公害苹果综合生产技术是保证苹果品质和安全的关键。
绿色无公害苹果综合生产技术
绿色无公害苹果综合生产技术一、种植技术为了生产出绿色无公害的苹果，首先需要采取科学的种植技术。
选择种植地的土壤要求肥沃、排水良好，同时要进行土壤消毒，防止土传病害的发生。
在种植苹果树时，要选择优质病虫害抗性较强的品种，减少对农药的使用。
采用合理的施肥和灌溉技术，避免土壤和水源的污染。
二、病虫害防治技术绿色无公害苹果的关键在于病虫害的防治技术。
通过合理的病虫害监测技术，及时了解病虫害的发生和危害程度，做出科学的防治决策。
利用天敌放蛛等自然天敌进行生物防治，减少农药的使用。
采用异地输粉或人工授粉技术，避免农药对蜜蜂等传粉昆虫的伤害。
同时加强采摘后的果园卫生管理，避免果园内病虫害的滋生和传播。
三、果品贮藏和加工技术在果品贮藏和加工过程中，也要严格控制化学农药和化学添加剂的使用。
采用温湿度控制和气调贮藏技术，延长果品的保存期限。
果品加工时要避免使用二氧化硫等化学添加剂，采用物理或生物技术进行果品保鲜和加工。
同时加强对加工生产场所的卫生管理，确保加工过程中的卫生安全。
四、生产环境治理技术生产环境的良好是绿色无公害苹果的基础。
要进行土地的整治和植被的恢复，避免化肥和农药对土壤和水源的污染。
强化农业面源污染控制，避免化学肥料和农药流失进入水体。
加强果品生产区的环境监测，及时发现和解决环境污染问题。
促进农作物种植与畜禽养殖的良性循环，实现农业生产的可持续发展。
五、标准化管理和认证绿色无公害苹果的生产技术需要有相应的标准和认证体系。
建立完善的果品生产、加工、储存和运输等各个环节的标准化管理体系，明确各个环节的责任和要求。
同时加强对绿色无公害苹果生产企业的认证和监管，建立完善的质量追溯体系。
通过认证和标准化管理，保障绿色无公害苹果的质量和安全。
绿色无公害苹果综合生产技术是一项系统工程，需要各个环节的协同配合。
只有做到从种植到加工的全程无公害，才能真正生产出优质的绿色苹果，满足消费者对食品质量和安全的需求。
政府、企业和科研机构也应加强合作，加大绿色无公害苹果生产技术推广和示范，促进该技术的普及应用，进一步提高我国苹果生产的质量和竞争力。
苹果生产技术规程
苹果标准化生产技术规程1 范围本标准规定了苹果生产的产地环境、采收、包装、储运要求和生产管理措施。
本标准适用于苹果红富士品种，其它品种可以参照执行。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 393-2013中华人民共和国农业行业绿色食品—绿色食品农药使用准则NY/T 392-2000 中华人民共和国农业行业绿色食品—肥料使用准则NY/T 391-2000 绿色食品产地环境技术条件GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB 9847-2003 苹果苗木-国家标准规范3 产地环境苹果产地选择远离河道、城市、工业污染区，距离生活养殖区800米以外，无污染、排水良好地块，产地环境应符合NY/T391的规定。
4 品种与砧木苹果选择红富士系列品种长富2号、长富6号、秋富1号、沂源红、烟富10号等新培育的优质变异品种，砧木选用平邑甜茶、山定子、海棠等，可以配合矮化中间砧M26、MM107、MT337等。
5 育苗苹果育苗选用沙壤土、生茬地培育，苗床肥料以生物菌肥为主，亩苗床使用300-800公斤海藻生物菌肥，耙匀备播，种子采用25克/升咯菌腈种衣悬浮剂包衣后，层积处理、早春2月出芽播种。
接穗采集从专业采穗圃采集品质优良的品种树，夏初或秋后芽接。
苗木要求：符合GB 9847-2003 苹果苗木-国家标准规范。
6 栽植品果栽植：根据树形设计，预挖条带宽100厘米，深80-100厘米，回填作物秸秆、充分腐熟有机肥，或全园深翻，施用标准生物有机肥，株行距4*2-4,5*3-4等，起垄、穴施肥料（优质海藻生物菌肥2-4公斤每株）、小水、大水、地膜覆盖技术。
授粉树配置，红富士苹果授粉树以金帅、维纳斯黄金、新红星等，按照8:1或者10:1比例，交叉栽植。
绿色无公害苹果综合生产技术
绿色无公害苹果综合生产技术绿色无公害苹果综合生产技术是一种提供健康、安全和高品质苹果的生产方法。
该技术通过合理利用资源、减少化学农药使用和环境污染，保护生态环境，提高苹果质量和产量。
一、土壤管理方面：1. 合理施肥：通过土壤养分测试，科学调配苹果生长所需的氮、磷、钾、有机肥等营养元素，提供适宜土壤养分供应。
2. 秸秆还田：将作物秸秆还田，增加土壤有机质含量，改良土壤结构，提高土壤保水保肥能力。
3. 绿肥覆盖：在苹果树栽培前或休眠期，通过种植绿肥植物，改善土壤结构，增加土壤肥力。
4. 培肥方法：采用有机废弃物、动物粪便等作为肥料，提供丰富的有机养分，减少对化学肥料的依赖。
二、病虫害防治方面：1. 生物防治：利用有益昆虫、微生物等生物控制剂进行病虫害防治，避免使用化学农药，减少对环境的污染。
2. 智能监测预警：利用现代科技手段，对苹果病虫害进行实时监测和预警，及早发现和处理，降低病虫害对苹果产量和质量的影响。
3. 合理轮作：通过合理的作物轮作，减少病虫害的传播和发生，提高苹果的抗病虫性能。
三、无公害生产标准：1. 使用无公害农药：采用低毒性、低残留的农药，并根据实际需要合理使用，确保农药使用的安全性和合理性。
2. 防止重金属污染：严防重金属污染，注意合理使用肥料、农药，避免含有重金属的杂质进入苹果生产过程。
3. 引进先进种植技术：借鉴先进的无公害农业技术，提高苹果生产过程中的效率和质量。
四、营养调控方面：1. 液体肥料喷施：通过喷施液体肥料，有效调控苹果生长发育过程中的养分供应，满足苹果的生长需求。
2. 调节生长周期：通过合理的修剪和管理，控制苹果的生长周期，使果实达到理想的大小和糖度。
3. 采摘成熟果实：果实达到成熟时及时采摘，避免果实过度成熟导致品质下降。
综合上述技术措施，绿色无公害苹果综合生产技术能够有效提高苹果产量和品质，降低农药残留和环境污染，提供健康、安全的苹果产品，满足消费者对绿色食品的需求。
绿色食品 苹果生产操作规程.
绿色食品苹果生产操作规程一、范围本标准规定了A级绿色食品苹果的产地条件、品种选择、苗木和定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收与包装贮运等技术要求。
二、要求（一）产地条件1、环境条件。
环境应符合《绿色食品产地环境技术条件》的规定要求。
2、气候条件。
年平均气温7.5℃～14.0℃，1月份平均气温不低于-10℃，生长季平均气温12.0℃～18.0℃。
年降雨量500毫米～800毫米。
年日照在2200小时～2800小时。
3、土壤条件。
土层深厚，排水良好的沙壤土、轻壤土和中壤土。
土壤有机质含量1%以上。
pH5.5～pH7.5。
含盐量在0.13%以下。
4、轮作。
前茬为苹果、梨树地，不宜继续栽植苹果，如需再植，要改种其他作物4～5年后方可。
（二）品种选择1、品种组成。
选择适合本地区的优良品种，一般以晚熟和中晚熟优良品种为主，主栽品种应占70%～80%,辅栽品种应是主栽品种的良好授粉树。
授粉品种作为辅栽品种一般占总株树的20%左右，授粉效果好的，可减为10%。
在大城市和大工矿区附近，少量栽培早、中熟品种。
2、根据当地具体情况，注意选择抗病虫害、抗逆性和适应性强的砧木和品种。
3、品种配置上注意授粉品种的选择。
(三)苗木和定植1、苗木（1）苗木要求按农业行业441—2001标准中的规定执行。
（2）尽量采用无病毒苗、矮化砧或矮化中间砧苗、带分枝苗。
乔砧宜采用八棱海棠等砧木。
2、定植（1）定植密度。
生产中应根据立地条件，砧穗组合与栽植密度等，确定适宜的栽植方式。
新建果园土壤是平泊地的，提倡实行高畦栽培，以集中地表土壤和减轻根系受涝程度。
乔化砧园株行距4米～5米×6米～8米，畦宽2米，高20～30厘米；矮化和半矮化砧园株行距1.5米～4米×3米～5米。
（2）授粉树配置。
以行为单位配置授粉树，主栽品种与授粉品种的比例：稀植时为1～3：1；密植时可增至4：1。
以株为单位，最低比例为8：1，即每3行8株主栽品种的中心定植1株授粉树，最好选用专用授粉品种。
绿色无公害苹果综合生产技术
绿色无公害苹果综合生产技术绿色无公害苹果是指在生产、加工和销售过程中不使用化学农药、化学肥料等化学合成物，采用生物、物理、机械、农业、养殖等手段，保护和改善果园生态环境，减少果树生长过程中对环境的负面影响，使苹果的质量更为健康和安全。
综合生产技术包括改良土壤与施肥技术、植保技术、病虫害控制技术、果品抚育技术、修剪技术、采摘与储存技术等多个方面，以下分别介绍。
一、改良土壤与施肥技术1.采用有机肥料、绿肥等补充营养物质，改善土壤肥力，提高果实品质。
2.施用微生物肥料，微生物可转化土壤中有机物，释放养分供果树吸收。
3.选择不同的施肥方法和施肥时间，针对不同生长期和地域差异，提高施肥效果，注意合理施用化学肥料。
4.合理的灌溉和排水管理，保持土壤适宜的水分含量，促进树的快速生长。
二、植保技术1.选择抗性较强的苹果品种，压制病虫害发生。
2.采用昆虫诱杀剂、微生物制剂等生物制剂，防治病虫害。
3.使用降解时间短、不残留或残留极微的生物农药、温和化学农药，减少毒性，降低风险。
4.采用日光温室，短波紫外线杀虫灯，高温热风等生物物理方法，防治病虫害。
三、病虫害控制技术1.合理施肥，培养壮健的苹果树，提高植株抗病虫能力。
2.增加观测频率，及时发现病虫害，采取防治措施，避免病虫害的传播。
3.采用防治措施，如淋雨、调配农药、建立监测系统等，提高抗病虫能力。
4.选择不同的防治措施和药剂，基于环保和安全性考虑，使得病虫害控制更有效。
四、果品抚育技术1.进行适量修剪，使树形匀称，通光透气，提高产量和品质。
2.采用合理的罩霜、喷水、覆盖材料等，控制果实大小和形状。
3.采用适宜的光照、温度和湿度等条件，控制果实成熟程度。
4.采取果品抚育技术，增加果实的平衡营养，使得果味更好、口感更佳。
五、修剪技术1.采用合适的剪切方式，控制枝叶数量、分支角度和分布，保证通透性和达到遮荫效果。
2.适时整枝，促进新梢的生长和成熟。
3.控制营养物质分配，平衡生长和果实之间的比例。
绿色无公害苹果综合生产技术
绿色无公害苹果综合生产技术绿色无公害苹果综合生产技术是指在苹果种植过程中，采用环保、健康、安全的生产方式，以提高苹果的品质和产量，确保苹果无农药残留和其他有害物质，最大程度地保护环境和消费者的健康。
1. 土壤改良和肥料管理：通过综合利用有机肥料、矿质肥料和微生物肥料，改善土壤结构和肥力，提高土壤的水分保持能力和养分供应能力，减少化肥的使用量和农药残留。
2. 病虫害防治：采用生物防治、物理防治和综合防治方法，减少对农药的使用频率和剂量，选用抗病虫害品种，加强田间管理，提高苹果树的自身抗病虫害能力，达到绿色无公害的要求。
3. 灌溉与水资源管理：采用精细化灌溉技术，合理利用水资源，减少水分浪费，提高水利效益。
通过加强灌溉系统的设计和管理，控制土壤水分的合理供应，提高苹果树的抗旱能力，减少化肥的淋溶和农药的流失。
4. 剪修和栽培管理：通过合理的修剪和栽培管理，确保树冠的通风和光照，促进果实的产生和发育。
在剪修的过程中，加强抗病虫害品种的培育，提高果实的抗病虫害能力。
5. 采摘和贮存技术：采用科学的采摘技术和贮藏技术，确保苹果的品质和营养成分的保持。
在采摘过程中，避免损伤果实，减少果实的损耗和病虫害的侵害。
在贮存过程中，控制温度和湿度，减少果实的腐烂和品质的下降。
6. 市场营销和消费指导：通过加强市场调研和信息交流，确保苹果的销售和消费的顺利进行。
通过加强消费者的教育和指导，提高对绿色无公害苹果的认知和接受度。
绿色无公害苹果综合生产技术是以环保、健康、安全为原则，通过改良土壤、防治病虫害、合理灌溉和剪修管理等方法，达到苹果生产的高产、高效、高质，并最大程度地保护环境和消费者的健康。
这种技术的应用，不仅可以提高农民的收益和市场竞争力，也符合社会对绿色食品的需求，促进可持续发展。
18西南冷凉高地地区绿色食品苹果生产操作规程完整
18西南冷凉高地地区绿色食品苹果生产操作规程完整一、前言绿色食品苹果生产是指在冷凉高地地区进行无公害、无污染的苹果种植、生产和加工，以确保苹果产品的安全、品质和健康。
本操作规程旨在规范18西南冷凉高地地区绿色食品苹果的种植和生产过程，确保苹果产品符合绿色食品标准，满足消费者需求。
二、基本要求1.地理环境：选择海拔高、温度适宜、阳光充足、土壤肥沃的地区进行种植。
2.土壤管理：采取有机肥料和生物有机肥料进行土壤改良，不使用化学肥料和农药。
3.病虫害防治：采用生物控制方法进行病虫害防治，不使用化学农药。
4.水资源管理：合理利用冷凉高地地区的降水资源，避免过度灌溉，提高用水效率。
5.苹果品种选择：选择适合冷凉高地地区种植的苹果品种，确保生长适应性强。
6.农业机械管理：保证农业机械的正常运转和维护，减少对环境的污染。
三、种植管理1.土壤准备：清除农田内的杂草和残留植物，保持土壤湿润，同时进行有机肥料的施用。
2.种植季节：选择适宜的季节进行苹果树的种植，避免极端天气对树木生长的影响。
3.苹果树的选植：选择健康、无病虫害的苹果树进行移植，注意树木生长的空间和方向。
4.杂草控制：及时除去农田内的杂草，防止杂草对苹果树的影响，可采用人工除草和覆盖物控制方法。
5.灌溉管理：根据苹果树的需水量，选择合适的灌溉方式进行灌溉，避免过渡灌溉和水分紧张。
6.病虫害防治：采用生物防治方法和有机农药进行病虫害防治，定期巡视农田，及时发现和处理病虫害。
7.收获期管理：在苹果成熟期进行及时的采摘和处理，避免苹果过熟或过度存放。
四、贮藏和包装1.贮藏环境：在贮藏过程中，保持适宜的温度、湿度和通风条件，避免果实腐烂和品质变差。
2.贮藏方式：选择适宜的贮藏方式，如冷藏、冷冻和液氮贮藏等，确保苹果的新鲜度和口感。
3.包装要求：采用环保的包装材料进行包装，标明产品的产地、品种、规格和生产日期等重要信息。
五、检验和监测1.农田检验：定期对农田进行土壤检验，确保土壤无污染和无化学残留物。
绿色无公害苹果综合生产技术
绿色无公害苹果综合生产技术一、种植环节1. 选地选苗：选择土质疏松、排水良好的土壤，避免重金属、农药残留的土地种植苹果。
同时选择符合当地气候条件和树龄适中的健康幼苗进行种植，减少病虫害的传播。
2. 植树密度：控制苹果树的密度，保证树冠通风透光良好，有利于疏风防病，促进果实发育。
3. 土壤改良：采用有机肥和生物菌肥进行土壤改良，增加土壤的肥力和通气性，减少对化肥的依赖，降低化肥残留。
4. 灌溉管理：合理利用地下水和雨水资源进行灌溉，避免过量灌溉导致土壤盐碱化，减少水资源浪费和土壤污染。
二、施肥管理1. 合理施肥：根据土壤肥力状况和苹果树的生长需要，科学施用有机肥、氮、磷、钾等营养元素，控制施肥量，避免过量施肥导致肥料残留。
2. 避免化肥：尽量减少化学肥料的使用，采用有机肥料和生物菌肥进行施肥，减少化肥对环境和果品的污染。
3. 循环利用：合理处理农业废弃物，实现有机废物的资源化利用，减少对环境的负面影响。
三、病虫害防治1. 生物防治：采用天敌、天敌复合、植物保护制剂等生物防治手段，降低化学农药的使用频次和用量，减少化学农药残留。
2. 无公害防治：选择对苹果、对人无毒害的绿色防治剂，采用“三无”农药，即无残留、无污染、无毒害的农药进行病虫害防治，确保果实的无公害生产。
3. 病害监测：定期对苹果树进行病害监测，及时发现并采取有效的防治措施，阻断病害的传播。
四、采摘和贮藏1. 采摘技术：选择成熟度适当的苹果进行采摘，避免采摘过早或过迟，影响果实的口感和品质。
2. 贮藏环境：采用低温、高湿和适宜通风的环境进行苹果的贮藏，延长果实的货架期，保持果实的新鲜度和口感。
3. 气调贮藏：利用氧气、二氧化碳和乙烯的气体调节技术，延缓果实的衰老和腐烂，减少冷藏对果实的伤害。
绿色无公害苹果综合生产技术是在苹果的生产全过程中，通过科学的管理和技术手段，降低农药残留和化肥残留，保证苹果的健康、安全和环保生产。
这种技术的推广应用，不仅有助于提高苹果的品质和口感，也有益于减少对环境的污染和对人体的危害，符合现代人们对健康和环保的追求。
17.渤海湾地区绿色食品苹果生产操作规程
绿色食品生产操作规程LB/T 017-2018渤海湾地区绿色食品苹果生产操作规程2018-04-03发布 2018-04-03实施中国绿色食品发展中心发布前言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本规程起草单位：山东省绿色食品发展中心、中国绿色食品发展中心、山东省果树所、天津蓟县农产品质量安全检测中心。
本规程主要起草人：纪祥龙、张宪、冯世勇、魏树伟、孟浩、裴宗飞、张凤媛。
渤海湾地区绿色食品苹果生产操作规程1 范围本规程规定了绿色食品苹果生产的产地环境、品种选择、土壤管理、肥水管理、病虫害防治、整形修剪、花果管理、果实采收、生产废弃物处理、贮存与包装和档案管理。
本规程适用于北京、天津、河北、辽宁南部及西部、胶东半岛和泰沂山区的绿色食品苹果生产。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
NY/T 391 绿色食品产地质量环境NY/T 393 绿色食品农药使用准则NY/T 394 绿色食品肥料使用准则NY/T 658 绿色食品包装通用准则NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则3 产地环境选择远离污染源、生态环境优良、灌溉水源充足的园地。
大气、灌溉水和土壤的质量均应符合NY/T 391的规定。
4 品种选择4.1 选择原则优先选择适合渤海湾地区生长的适应性、抗逆性强的品种。
4.2 选择品种推荐品种：珊夏、嘎啦、美国8号、王林、金帅、红将军等早、中熟品种，以及烟富3、烟富10、龙富等晚熟品种。
4.3 砧木按照“适地适砧”的原则，做到品种、砧木、环境的统一，以海棠果、西府海棠、三叶海棠、小海棠等为主。
4.4 栽植挖长条沟，沟宽、深为0.8m×0.8m,按照每亩5000kg腐熟有机肥做底肥，将有机肥与挖出的表土混合回填坑底，回填土时先填表土，再填底距地表层生土，填至30cm～40cm左右，然后灌水待其下沉后再栽树。
18.西南冷凉高地地区绿色食品苹果生产操作规程
- -- 绿色食品生产操作规程LB/T 018-2018西南冷凉高地地区绿色食品苹果生产操作规程2018-04-03发布2018-04-03实施中国绿色食品发展中心发布- . -考试文档-前言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本规程起草单位：中国绿色食品发展中心、省绿色发展食品发展中心、市农产品质量安全中心、市水果站、鲁甸县农产品质量安全中心、省绿色食品发展中心、省绿色食品发展中心。
本规程主要起草人：龚声信、丽菊、唐伟、春山、丁永华、全勇、云国、邓彬、康敏、曦、邱纯、升文、蔡兆祥、萍、黄毅梅、文琼、剑勇、代振江。
西南冷凉高地地区绿色食品苹果生产操作规程1 围本规程规定了西南冷凉高地地区绿色食品苹果的产地环境、品种和砧木选择、整地、栽植、田间管理、采收贮藏、生产废弃物处理和建立生产记录档案。
本规程适用于阿坝、甘孜藏族自治州、的威宁、地区、的、宜威地区、昌都以南和雅鲁藏布江中下游地带的绿色食品苹果生产。
2 规性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 9847 苹果苗木NY/T 391 绿色食品产地环境质量NY/T 393 绿色食品农药使用准则NY/T 394 绿色食品肥料使用准则3 产地环境产地环境条件应符合NY/T 391的规定。
种植区坡度25°以下，10°～25°区应改造为台地。
土壤有机质含量1.0%以上，土壤pH 6.0～7.0左右，地下水位1.0m以下。
年平均温9℃～12℃，果实成熟期昼夜温差10℃以上。
年日照时数2000 h左右。
4 品种和砧木选择早熟品种:美国八号、神砂、嘎啦等；中熟品种：红露、新红星、金帅、华硕、优系乔纳金、红将军、红富士2001等；晚熟品种：长富2、岩富6、烟富6、烟富3、烟富8等。
砧木可选用：山定子、西湖海棠、海棠、JM7、青砧1号、青砧2号等。
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绿色食品苹果生产操作规程一、范围本标准规定了A级绿色食品苹果的产地条件、品种选择、苗木和定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收与包装贮运等技术要求。
二、要求（一）产地条件1、环境条件。
环境应符合《绿色食品产地环境技术条件》的规定要求。
2、气候条件。
年平均气温7.5℃～14.0℃，1月份平均气温不低于-10℃，生长季平均气温12.0℃～18.0℃。
年降雨量500毫米～800毫米。
年日照在2200小时～2800小时。
3、土壤条件。
土层深厚，排水良好的沙壤土、轻壤土和中壤土。
土壤有机质含量1%以上。
pH5.5～pH7.5。
含盐量在0.13%以下。
4、轮作。
前茬为苹果、梨树地，不宜继续栽植苹果，如需再植，要改种其他作物4～5年后方可。
（二）品种选择1、品种组成。
选择适合本地区的优良品种，一般以晚熟和中晚熟优良品种为主，主栽品种应占70%～80%,辅栽品种应是主栽品种的良好授粉树。
授粉品种作为辅栽品种一般占总株树的20%左右，授粉效果好的，可减为10%。
在大城市和大工矿区附近，少量栽培早、中熟品种。
2、根据当地具体情况，注意选择抗病虫害、抗逆性和适应性强的砧木和品种。
3、品种配置上注意授粉品种的选择。
苹果不同品种适宜的授粉组合(三)苗木和定植1、苗木（1）苗木要求按农业行业441—2001标准中的规定执行。
（2）尽量采用无病毒苗、矮化砧或矮化中间砧苗、带分枝苗。
乔砧宜采用八棱海棠等砧木。
2、定植（1）定植密度。
生产中应根据立地条件，砧穗组合与栽植密度等，确定适宜的栽植方式。
新建果园土壤是平泊地的，提倡实行高畦栽培，以集中地表土壤和减轻根系受涝程度。
乔化砧园株行距4米～5米×6米～8米，畦宽2米，高20～30厘米；矮化和半矮化砧园株行距1.5米～4米×3米～5米。
（2）授粉树配置。
以行为单位配置授粉树，主栽品种与授粉品种的比例：稀植时为1～3：1；密植时可增至4：1。
以株为单位，最低比例为8：1，即每3行8株主栽品种的中心定植1株授粉树，最好选用专用授粉品种。
有1个三倍体品种时，必须选择2个能相互授粉的二倍体品种作为授粉树或配置一个专用授粉品种。
．（3）定植坑长、宽、深度为0.8米～1.0米；株距小时可挖长沟，宽、深同前。
取土时将表土与底土分别堆放。
（4）栽前将苗木根部浸泡水中充分吸水后取出苗木，对直径0.2厘米以上粗根轻截。
用5波美度石硫合剂消毒，沾泥浆后栽植。
（5）定植前每株施腐熟有机肥50公斤，磷酸二铵0.5公斤～1公斤，将有机肥、化肥与挖出表土混合，回填坑（沟）底，填至距地表25厘米左右后，踩实或先灌水待其下沉后栽树，栽后及时灌水。
（6）定植时间。
春栽或秋栽。
春栽自土壤解冻后至萌芽前，栽植灌水后，在树干基部培小土堆，5、6月待成活稳定后，将小土堆撤平；秋栽自落叶至土壤封冻前，在冬季严寒、春季风大地区，栽后须将树干卧倒培土，土厚距树干不少于10厘米，春天发芽前撤土立直树干。
一般宜春栽。
（7）栽植深度。
以苗木在苗圃时覆土深度为准。
矮化中间砧苗木，将中间砧埋1/2～1/3为宜。
（四）土肥水管理1、土壤管理（1）深翻改土。
定植后逐年将定植坑外进行深翻改良，以秋季为好，其他季节也可进行。
深翻方法分为扩穴深翻和全园深翻，扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖环状或平行沟，沟宽80厘米，深60厘米左右。
全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30厘米～40厘米。
土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，然后充分灌水，使根土密切接触。
（2）行间生草或间作。
幼树期行间人工种植鼠茅草、三叶草、黑麦草等，或自然生草，草高30厘米～40厘米时，人工或机械刈割，留茬高度保持8厘米～10厘米，1年刈割3～4次，将草覆盖树盘，4～5年耕翻一次，更新生草。
间作宜种豆科等矮秆作物，切忌种植高秆作物和秋季需大肥大水作物，如玉米、白菜等。
（3）盛果期采取行间生草，株间覆盖或生草。
（4）秋季耕翻一次，近树干耕深10厘米，远处20厘米，生草处不耕翻。
（5）坡地苹果园，应修筑水平梯田、等高撩壕、鱼鳞坑等水土保持工程，防止水土流失，达到保水、保土、保肥的作用。
2、施肥（1）施肥原则。
肥料使用必须满足作物对营养元素的需要，使足够数量的有机物质返回土壤，应符合《绿色食品肥料使用准则》的要求。
以保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。
所有有机或无机（矿质）肥料，尤其是富含氮的肥料应对环境和作物（营养、味道、品种和植物抗性）不产生不良后果方可使用。
（2）基肥。
基肥以秋季为宜，在落叶前一个半月施入，秋季未施的也可春季萌芽前施入。
幼树和初结果期树，每株施20公斤～30公斤腐熟有机肥，混加磷酸二铵0.2公斤。
采用环状或沟状施肥，沟深50厘米，宽30厘米～40厘米，将土与有机肥混合施入。
盛果期树施肥量依产量而定。
每亩产1000公斤果左右时，每100公斤果需100公斤腐熟有机肥；亩产2000公斤果以上时，每100公斤果需150公斤～200公斤腐熟有机肥。
同时每100公斤腐熟有机肥中加入磷酸二铵1公斤、尿素0.5公斤、硫酸钾1公斤，以环状或放射状沟施为主，环状施肥位置应在树冠边缘垂直投影下，沟深40厘米～50厘米，宽40厘米。
放射状为树冠下由内向外沿4个不同方向挖4条放射状沟，沟形状为内深、宽约20厘米，外围深、宽约50厘米。
当树冠下普遍经过深施基肥后，可改为撒施翻耕。
（3）追肥。
幼树和初结果期树，萌芽前后或新梢迅速生长期，每株树施0.2公斤尿素，追肥时间不得晚于6月中旬。
厘米深环10公斤，沿树冠边缘挖1.5～1.0公斤果追尿素100盛果期树，开花前后，每状沟施入，覆土。
花芽分化前（6月上旬）按1：3（钙镁磷肥或磷矿粉1公斤，厩肥3公斤）的比例拌匀腐熟，每100公斤果追肥10公斤，挖穴30厘米深施入。
果实迅速生长期，每100公斤果，追施0.8公斤～1.0公斤硫酸钾，施肥方法同尿素。
采前30天内禁止追肥。
（4）根外追肥。
盛花期用0.2%硼砂喷洒花朵。
其它根外追肥进行2～3次，花芽分化前以0.3%尿素为主，其后以0.4%磷钾肥为主。
采前20天内禁止根外追肥。
根外追肥一般与喷洒农药相结合。
苹果叶面喷肥时期、种类、浓度及作用参见下表。
苹果叶面喷肥时期、种类、浓度及作用喷布时期肥液种类及浓度作用促进萌芽与坐果 4% 进口尿素萌芽前防治小叶病硫酸锌 2%增加坐果，花期防止缺硼及果实木0.3%硼砂栓斑点病增加坐果，提高品质落花后至果实套袋前氨基酸复合肥 0.2%防失绿症 8%的氨基酸铁400～800倍防缺钙症及果实苦痘病倍 1200～15000.3%氯化钙痘丽净400倍的氨基酸钙防缩果病0.3%硼砂促进着色采前约1个月0.3%～0.5%磷酸二氢钾倍的氨基氯化钙 400防止缺钙及果实苦痘病0.3% 酸钙～12001500倍痘丽净采收后增加树体贮藏营养进口尿素 4%（5）有条件的产区，应根据土壤和叶分析结果进行营养诊断施肥。
3、灌水和排水（1）根据降水量和田间持水量灌水。
萌芽前后至新梢和幼果迅速生长期，当土壤含水量大于田间持水量60%时，不灌溉。
低于60%时，灌水1～2次，每次灌水渗透深度应达0.5米～0.8米。
落叶至土壤封冻前灌透冻水。
花期、花芽分化前、果实成熟前应适当控制灌水。
除雨季外，一般土壤施肥后需灌水。
（2）在建园时，要做好排水系统设施，及时排水。
雨季前要疏通苹果园内外排水沟，保证苹果园内50厘米以上土层雨后积水不超过24小时。
（五）整形修剪1、树形（1）疏散分层形。
分上下二层，第一层3个主枝，每主枝配置1～2个侧枝，主枝基角70°～80°；第二层主枝2个，不配置侧枝。
10年生左右落头开心，树高4米，冠径3米～6米。
株行距为4米～5米×6米～8米时采用。
（2）开心形。
每株留2～4个主枝，其上配置大、中型枝组，不配置侧枝。
株行距为4米～5米×6米～8米时采用。
（3）单层主干形。
只一层配置三个主枝，基角70°～80°，不配置侧枝，直接配置大、中型枝组，中心干部分不配置二层主枝，只配置枝组。
株行距为1.5米～4米×3米～5米时采用。
（4）自由纺锤形。
自干高70厘米～80厘米处往上留9～12个侧生主枝，主枝下长上短，主枝与主枝间保留适当间隔，沿中心干各个方向分布，基角80°，主枝延伸长度不得超过2 米时采用。
5米～3米×4米～1.5米。
株行距为3.5米，树高．（5）细纺锤形。
树高3米，冠径2米～3米，主枝配置同自由纺锤形，但主枝延伸长度不得超过1.6米。
细纺锤形主枝长度比自由纺锤形短，但主枝数量比自由纺锤形多。
主枝基部粗度相当于着生部位中心干的1/2～1/3.株行距为1.5米～4米×3米～5米时采用。
2、修剪（1）疏散分层形。
定干高度80厘米左右，定植1年后选出三主枝，2～5年中心干和主枝适度短截，留50厘米～80厘米，其后可不短截或轻短截，3～4年左右选出二层主枝。
（2）开心形。
定干高度100厘米，开始整形同单层主干形，但主枝间隔要大些，6年以上再逐步去除中心干。
（3）单层主干形。
定干高度80厘米，定植后1～2年选出基部3个主枝，2～4年中心干和主枝适当短截，其后可不短截。
（4）自由纺锤形和细纺锤形。
自由纺锤形定干高度80厘米～100厘米，定植后第二年，主枝可适当短截，以后不短截或轻截，中心干短截3～4年。
细纺锤形，定干高度100厘米或不定干，主枝原则上不短截，5月下旬至6月上旬对需要长枝部位的短梢顶芽涂抹发枝素，加速整形。
为加大主枝与中心干粗度差异，在夏季对侧生新梢进行重摘心，或在冬季对侧生枝进行重短截，只留基部2～3芽。
（5）幼树整形阶段，2芽竞争枝一般疏除，留下部基角大的枝作主枝。
（6）幼树是边整形边增枝。
增枝技术措施：冬季修剪轻剪多留枝；春季萌芽前后，对辅养枝尽量多刻芽；生长季节对新梢侧芽涂抹发枝素；摘心；加大枝梢角度等。
树龄3～6年生时，亩枝量达到1.5万～3万个，中短枝占60%～70%。
（7）促花技术。
对幼旺树难成花的当年生枝条，采取春天（春分～清明）刻芽，夏天（5月下旬～8月）环切，捋枝，背上枝摘心等措施进行促花，以提高幼树早期产量。
在促花措施运用上不提倡环剥。
（8）从初结果期至盛果期，继续整形和增枝促花。
注意控制树高和树冠，树冠覆盖率以60%～80%为宜，树高参照二、（五）、1树形要求。
（9）盛果期修剪注意克服大小年，大年对中、长果枝多短截，营养枝多缓放；小年则相反，对中、长果枝一般不短截，对营养枝多短截。
对枝组注意更新复壮，多培养2～5年生结果枝段，做到“树龄老，枝龄小”。
要特别注意改善光照条件，每亩枝量控制在6万左右，树冠内透光率＞40%。
注意维持适宜树势，中、短枝占总枝量90%，长枝占10%，保证生产出优质果品。