第二章第一节食物中的营养物质导学案定稿

合集下载

七年级生物下册第二章第一节食物中的营养物质(第2课时)学案(新版)新人教版

学科生物年级七年级课题第一节
食物中的营养物质
第 2
课时
总计
节
教学
环节
教学内容及要求
知
识
回
顾
食物中的营养物质都有哪些？
学习目标1．了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

2．加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能
自主学习自学指导一：
请同学们阅读教材P96P97思考以下问题,之后找同学回答。

（8分钟）
1回答想一想议一议的问题
自学指导二
请同学们阅读教材P97P98思考以下问题,之后找同学回答。

（5分钟）
1、水，除了是人体细胞含量最多的成分外，还有哪些重要作用呢？
2、有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺了它们，我们就会患各种各样奇怪的病，同学们知道它们是什么吗？
3、无机盐和维生素的种类很多。

你能说出它们的种类吗？
食物中的营养物质
欢迎您的下载，资料仅供参考！
：
题号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 正误
课堂展示次数
课堂表现自我评
价
优秀□ 良好□ 一般□ 有待提高□
纠错本
学科生物课题第一节
食物中的营养物质
第 2 课时
第小组
班级七年姓名
授课时间月日第节得分
教学环节教学内容及要求
自主学习
展示巩固
了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

•
学有所思。

七年级生物下册《食物中的营养物质》导学案

七年级生物下册《食物中的营养物质》导学案《食物中的营养物质》导学案一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。

本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。

学习的自觉性加强。

同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。

对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。

在这个教学过程中．引导学生对实验结果进行分析时．应注意首先是定性，第二才是定量，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的。

通过介绍维生素的发现史．既说明了维生素的重要作用，也使学生体会到科学研究的发展与方法，并认识到科学的作用。

对无机盐的介绍可与生活实例相结合，既掌握其作用又提高学习兴趣。

二、教学目标：1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质。

2、能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。

3、情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

三、教学重点：1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物。

2、探究的一般过程及对探究数据的处理。

四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。

五、课前准备：教师准备：1、学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。

2、多媒体。

学生准备：1、调查当地人们都常吃哪些食物。

2、以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。

3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（课堂上表演）。

六、课时：2课时七、教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入。

人教版七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质导学案(02)

第一节食品中的营养物质教课目标( 一) 知识目标1．说出人体所需的六大类营养物质2．能举例说出糖类、脂肪、蛋白质的作用和根源3．知道人体需要的能量根源于食品中的有机物( 二) 能力目标1．学会信息资料、实验数据的采集与剖析2．在自学过程中学会提出问题、解决问题3．理论联系实质，提升运用知识解决实质问题的能力( 三 ) 感情态度和价值观1．关注“三鹿奶粉”等新闻时势，建立正确的价值观，提升参加社会的意识。

2．学生经过课件封面的“ 关爱地球” 图片和郭沫若的《女神》中的诗句，认识到我们的食品根源于生物圈，进而培育学生关爱生物圈的感情。

教课重难点要点：食品中的营养成份的作用难点：测定食品中的能量课前准备1．教师制作多媒体课件2．培训实验小组长3．师生共同准备测定食品中的能量实验器械4．学生课余时间上网查阅有关“ 三鹿奶粉事件” 的资料教课过程教师活动环节和内容学生活动教课企图俗语说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

指引学生介绍自己早 ( 午 ) 餐吃的食品并说出它们来自哪些生创建情形物，使学生认可我们的食品思虑、表达与沟通从学生特别熟习的生活现象主要来自于生物圈中的其余导入新课，激发学生的学习生物。

而后提出问题：我们兴趣为何要吃饭？依据学生的回答引出本节的课题——食品中的营养物质食品中的营养物质 1. 小组议论解决大屏幕指引学生经过查阅附过渡：我们吃的食品究竟能上的问题表、小组议论，概括出结为我们供给哪些营养物质2．表达与沟通，达成共鸣不论，培育学生的自学能力、呢？我们一同来做一个资料同。

资料剖析能力以及合作学习剖析糖类、脂肪、蛋白质、水、的能力资料剖析： ( 课件显示 )无机盐与维生素请每位同学从常吃的食品中食品中的营养物质是人体细选出一种，查阅教材 38－39胞中所含物质的根源。

页的附表，而后小组议论完成以下问题：1．不一样食品中所含营养物质的种类和数目能否同样？2．食品中含有的营养物质主要有哪几类？3．食品中的营养物质与人体细胞中所含物质有什么联系？糖类脂肪蛋白质过渡：经过资料剖析我们知道了食品中营养物质的种类，那么这些营养物质对人体有何作用呢？下边我们就一同来研究三大有机物糖类、脂肪、蛋白质指引自学：自学目标：在书上标志出：研究教材资料：1．你从教材中获取了哪些有1．自学课本，采集信息出示自学目标，指引学关糖类、脂肪、蛋白质的作2．自主设疑、释疑生自学，让学生经过自学，用和根源的信息？3．小组沟通、议论，提出新自主获取有价值的信息，自2．你经过自学理解了哪些问的问题己从教材资猜中提出问题、题？沟通本组经过自学获取的信解决问题，把发问的权利还3．你还有哪些解决不了的问息以及理解了的问题给学生，把认知和学习的过题？提出怀疑，互相剖析解答。

第一节食物中的营养物质导学案

第一节食物中的营养物质导学案学习目标知识目标：1.说出人体需要的主要营养物质，知道这些物质的主要作用和来源2.了解无机盐和维生素的缺乏症及食物来源能力目标：提高学生的分析和归纳问题的能力情感目标：1.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。

2.养成良好的饮食习惯学习重点各种营养物质的类别和作用学习难点无机盐和维生素的缺乏症学习过程一、导入新课（创设情境，激起学生的学习兴趣）二、讲授新课同桌讨论后，完成填空我们日常生活中所吃的、、属于植物，、属于动物。

总之，给人类提供营养物质的是生物圈中的。

知识点1：食物中营养物质的种类学生看书25页的资料分析，完成后面的两个讨论题。

学生小结：食物中的营养物质有：等六类物质。

思考问题：这些营养物质对人体有什么作用呢？来源于哪些食物？知识点2：各种营养物质的作用（或缺乏症）学生带着问题看书26页，并按照书中的要求完成任务。

（同桌或前后桌可以讨论）小组交流：糖类、脂肪和蛋白质的共同作用是：。

问题：当你感冒发烧不能正常进食时，怎么办？答案是：。

说明：（包括淀粉、葡萄糖、蔗糖）是人体最主要的功能物质。

主要来源于问题：当一个人病后长时间吃不下东西时，身体会消瘦，什么原因？原因是：贮存在体内的等营养物质消耗多而补充少。

说明是备用的能源物质。

主要来源于问题：为什么体育锻炼是减肥的最好办法？（前后桌讨论）提示：从代谢的快慢、能量的消耗方面来考虑。

问题：儿童、青少年、病人、伤员要多吃蛋、奶、鱼、肉？原因：这些食物中含有。

说明：人体的和离不开蛋白质。

被分解，为生命活动提供。

主要来源于小练习：选一选1.四位同学在体育测试中准备了一些补充能量的食物，甲准备了一些糖，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些蛋糕，丁准备了一些水果，这四位同学中谁准备的食物能更快地补充能量？（）A.甲B.乙C.丙D.丁2.青少年学生应每天喝一定量的牛奶，这是因为牛奶中含有较多的（）A.维生素A和钙B.蛋白质和糖类C.蛋白质和钙D.维生素A和糖类3. 营养学家建议青少年要多喝牛奶和吃瘦肉，主要是应为它们含有丰富的蛋白质，关于蛋白质的功能下列说法错误的是（）A.是人体储存能量的主要物质B.与人体的生长和发育有密切关系C.可以氧化分解，从而为人体的生命活动提供能量D.为受损细胞的修复和更新提供原料问题：现在我们清楚了为生命活动提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，那水、无机盐和维生素的作用又是什么呢？它们来源于哪些食物呢？1.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A. ①③⑤B. ①②④C. ①②③D. ①②⑤2.在一艘远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现牙龈出血，这是因为缺乏（）A.维生素BB.维生素CC.维生素DD.维生素A3.边远山区的孩子易得“X或O”型腿，这些是因为他们吃的食物中长期缺乏（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D4. 既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体也对它的需要量很小，但是人体一旦缺乏就会引起疾病。

学生用食物中的营养物质导学案

第二章第一节《食物中的营养物质》教师寄语：有良好的营养才能有健康的身体一、课前预习1、我们吃的蔬菜、粮食、水果为我们提供着各种各样的营养物质，它们各有什么作用？试完成下表：类型作用来源蛋白质糖类脂肪2、看课本P22，回答水的作用①水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的。

②人体的各项，离开水都无法进行。

③人体内的以及等废物，只有溶解在水中才能运输。

3、看课本P23结合下表学习无机盐无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐含磷的无机盐含铁的无机盐含碘的无机盐含锌的无机盐4、看课本P24结合下表学习维生素维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A维生素B1维生素C维生素D二、合作探究测定某种食物中的能量过程和方法:（分组进行）1.提出问题本小组要探究的问题是:2.作出假设(如果能作出假设):3.制定计划本小组探究计划的要点:①、在空易拉罐顶部中央，剪一个锥形瓶口略大的圆孔。

圆孔周围以及罐底剪若干空洞；②.取一只锥形瓶,注入10ML水,放入一支温度计(温度计的下端要浸入水中);③.按照下图安装好试验装置，并测量水温；④.称出一粒干燥的花生种子的重量，放到火焰上燃烧；⑤.将刚刚燃烧的花生种子尽快地放到锥形瓶的底部。

待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。

数据记录表的设计）3、我们吃的馒头中含有较多的（）A、脂肪B、糖C、蛋白质D、维生素4、猪的瘦肉中含有较多的什么物质（）A、脂肪B、糖C、蛋白质D、维生素5、当你以你的家人要爬泰山时你会吃什么，为什么？。

6、刚打完篮球你会选择哪种食物？(糖、肉、脂肪) 为什么？。

第二章第二节《消化和吸收》教师寄语：愿你像颗种子，勇敢地冲破泥沙，将嫩绿的幼芽伸向地面，指向天空。

一、课前预习：请同学们阅读教材P26-29，总结概括出消化系统的组成及功能。

任务三：分组讨论；合作交流。

1、三大营养物质的消化过程，填表。

2A.适于消化的特征：。

B.适于吸收的特征：。

小结：小肠是消化和吸收的主要器官。

4第二章第一节食物中的营养物质导学案

第二章第一节食物中的营养物质导学案班级：组别：姓名：分数：学习目标：（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

（2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

（3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。

（4）关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。

学习重点：（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

（2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

慧眼识珠1.下列食物中含有维生素C.最多的是( )A.菠菜B.番茄C.鱼D.辣椒2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )A.鸡肝B.辣椒C.鱼肉D.牛奶3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )A.镁B.锌C.铁D.钙4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )A.夜盲症和脚气病B.唇炎和佝偻病C.佝偻病和夜盲症D.口角炎和夜盲症5.下列物质不属于糖类的是( )A.葡萄糖B.淀粉C.木糖醇D.麦芽糖6.脚气病例患者应该多吃的食物是( )A.精白面粉B.胡萝卜C.精白大米D.标准粉7.关于食物中的水说法不正确的是( )A.有运输营养作用B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一D.可以运输废物穿针引线把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。

A.脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质B.糖类 b.备用的能源物质C.水 c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少D.维生素 d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能E.蛋白质 e.含有人体温表内不可缺少的营F.无机盐 f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料问答题：1、食物中含有的六类营养物质分别是：。

2、糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是：。

3、是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60℅～70℅。

3食物中的营养物质导学案

第二章第一节食物中的营养物质导学案
主备人审核人学生班级学生姓名一、学习目标
1.说出人体需要的主要营养成分；
2知道主要营养物质的作用和食物来源。

3.尝试分析食物中的营养成分；
4运用科学探究方法测定食物中的能量。

二、学习重点
糖类蛋白质脂肪作用。

水、无机盐、维生素作用。

三、学习难点
各种物质的来源。

四、学习方法
自主、合作、展示、交流
五、学习过程
（一）课前预习
____________生理活动提供能量
____________储存能量
____________为生长发育，组织更新，提供原料
____________是人体细胞的主要成分之一，参与人体各种生理活动
____________是构成人体组织的重要原料
____________调节人体的生命活动
____________辅助人体对食物的消化和吸收
（二）课堂学习
活动一、（自主学习）
（1）.食物中含有_______,_______,________,_______,_______,_______。

其中_____可以直接提供能量；______为备用能源物质；人的生长发育和受损细胞的修复和更新，都离不开_________。

（1）.水是人体细胞的之一，约占体重的。

人体的活动，离开水都无法进行。

人体内的以及，只有溶解在水中才能运输。

.维生素的种类很多。

维生素不是构成细胞的，不为人体提供，人体每日对它们的需要量。

但是维生素对人体有重要作用。

人体一旦
做《练习册》一、二题。

七、课堂小结。

七年级生物下册第四单元第二章《人体的营养》第一节《食物中的营养物质》(第1课时)导学案 (新版)新人

第4单元第2章第1节食物中的营养物质（第1课时）一、学习目标：1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

2、说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

3、关注食物的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。

二、自主学习：1、食物中含有__ 、__ 、__ 、_ _ 、 _ 、__ 等六类营养物质。

2、组成细胞的主要有机物是_ 、_ 、_ _ 并确为生命活动提供能量。

3、糖类、脂肪、蛋白质共同点：（1）都是组成细胞的主要__ ；（2）都能为生命活动__ 。

不同点：（1）糖类：举例_ 、、 _ _。

食物来源：、_ _ 、_ 。

作用：主要为__ 。

（2）脂肪：食物来源：__ 、 _ 、__ 。

作用：人体的备用的_ _ 。

（3）蛋白质：食物来源：_ 、_ 、 _ 、__ 。

作用：构成__ 的主要物质，促进人体的__ ,以及受损细胞的__ 和_ ，为人体的生命活动提供 __ 。

4.大约占体重60%---70%的是。

它的作用是__ 。

无机盐种类食物含铁无机6、维生素(1)、特点：不是构成细胞的_____，不为人体提供____，需要量很____，但很重要。

一旦缺乏时，会影响正常的____，甚至____。

(2)、常见种类及缺乏症：维生素A 缺乏症____食物来源于____；维生素B1缺乏症____食物来源于____；维生素C 缺乏症食物来源于____；维生素D缺乏症____食物来源于。

三、合作探究：（一）：阅读书本19---22页小组探讨：四、达标测试：1、人体内主要的供能物质是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类 D水2、人体内备用的能源物质是A蛋白质 B无机盐 C脂肪 D糖类3、牛奶中含有较多的，可以促进身体的生长，增强体质。

所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶A蛋白质、钙 B蛋白质、糖类 C维生素A、钙 D维生素A、糖类4、你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是（）A馒头 B豆腐干 C牛乳 D肥肉5、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。

新第二章人的营养第一节食物中的营养物质导学案MicrosoftWord文档

课题第二章人体的营养第一节食物中的营养物质导学案班级姓名学习目标：1•说出人体需要的主要营养成分；知道主要营养物质的作用和食物来源。

2•尝试分析食物中的营养成分；运用科学探究方法测定食物中的能量。

3.关注食物中的营养物质；认同人类的营养物质主要来源于生物圈的其他生物。

学习方法：自主、合作、展示、交流知识导学：糖类一一生理活动提供能量供能物质J 脂肪一一储存能量1蛋白质一一生长发育，组织更新，提供原料水：是人体细胞的主要成分之一，参与人体各种生理活动供能物质J 无机盐：是构成人体组织的重要原料维生素：调节人体的生命活动膳食纤维：丰辅助人体对食物的消化和吸收知识提纲:1.食物中含有 __________ , _______ , ________ , _______ , _______ , _____ 其中食物中的营养物质可以直接提供能量;的修复和更新，都离不开 ______ ■为备用能源物质；人的生长发育和受损细胞2•糖类、脂肪、蛋白质的作用：阅读22页文字，并合作完成下表:3•水是人体细胞的之一，约占体重的。

人体的活动，离开水都无法进行。

人体内的以及，只有溶解在水中才能运输。

4.几种无机盐缺乏时的症状和食物来源（查找书中41页表格）5..维生素的种类很多。

维生素不是构成细胞的，不为人体提供，人体每日对它们的需要量。

但是维生素对人体有重要作用。

人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的，甚至知识闯关()1.下列食物中含有维生素C.最多的是A. 菠菜B. 番茄C. 鱼D. 辣椒( )2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是A.鸡肝B.辣椒C.鱼肉D.牛奶( )3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是A.镁B.锌C.铁D.钙( )4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防A. 夜盲症和脚气病B .唇炎和佝偻病C.佝偻病和夜盲症D. 口角炎和夜盲症( )6.脚气病例患者应该多吃的食物是A.精白面粉B.胡萝卜C.精白大MD.标准粉( )7.关于食物中的水说法不正确的是A.有运输营养作用B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一D.可以运输废物( )8.有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏A、蛋白质和维生素B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐D、蛋白质和脂肪( )9.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些A、M饭、馒头B、鱼、肉、奶、蛋C、新鲜蔬菜、水果D、奶油、巧克力( )10.有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。

第二章第一节食物中的营养物质导学案

A.苹果 B.肥肉 C.鱼肉 D.米饭
4.营养专家建议初一青春期的孩子应该多吃肉、奶、蛋等含有蛋白质多的食物，你知道为什么吗？（）
A.容易消化 B.提供能量C.生长发育必需的物质D.它属于有机物
各地中考，我能行
3
看看哪一组能最快完成此项任务！加油！
收获：1.人体需要的六类营养物质：、、、、、。
5.假如你是医生现在有三位病人需要你来诊治，通过自学后来判断这三位病人需要获得哪一种物质？
A.一位几天没有进食的病人，并且腹泻了几天，针对此病症你应该怎么做？
。
B.一位埋在废墟里面的男士，三天后被成功救出，身体明显的消瘦，导致该男子身体消瘦的原因是什么？
。
C.一位刚刚动过手术的病人，为了加速他伤口愈合你建议他多吃一些含有什么的食物？
。
3.此实验计划检测花生种子和核桃仁中的能量含量多与少，如何来知道它们谁的能量多呢？【提示：21页提示】
。
4.观察21页实验装置图，温度计是用来测量是温度，温度升高的原因是什么？。
5.此实验必需选用相同重量的花生种子和核桃仁这是为什么？此实验至少每一种食物都要做三次实验最后求平均值，为什么？
①，②。
第二章第一节食物中的营养物质(第一课时)导学案
学科：生物年级：七年级班级：姓名：编写：何平授课时间：
【学习目标】1.说出食物中的六大营养物质。
2.分别说出糖类、脂肪、蛋白质的作用。。
【重点难点】糖类、脂肪、蛋白质在人身体中的作用。
学习
过程
学习内容
学法指导
知识
链接
【你相信吗？】
1.我们每天所消耗的能量可以将自己体中同样重量的水加热到50°C。
2.人体内三大重要营养物质、、。

第一节食物中的营养物质导学案

白湾子镇学校。

年级生物导学案执笔人：谷晓蕙审核人：胡萍丽时间:集体备课课题：第二章第一节食物中的营养物质一一、学习目标①说出人体需要的主要营养物质。

②知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源二、教学重难点主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

三、教学流程【温故知新】视频导入；问题：吃什么？怎么吃？【导学释疑】1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？2、六类营养物质中，那些是供能物质？那些是大分子物质？那些构成细胞？有没有既不构成细胞也不提供能量的物质？供能物质：大分子物质：构成细胞物质：既不构成细胞也不提供能量的物质：【巩固提升】1、糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用？它们又是靠哪些食物提供的？阅读第22页的课文，并填写下表：2、查阅课本38页，完成23页、24页无机盐、维生素的食物来源表格。

【达标检测】备注作用来源蛋白质糖类脂肪（-）选择题1、人体内主要的供能物质是（)A、蛋白质B、脂肪C、糖类D水2、人体内备用的能源物质是（)A蛋白质B无机盐C脂肪D糖类3、牛奶中含有较多的_______ , 可以促进身体的生长，增强体质。

所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶A蛋白质、钙B蛋白质、糖类C维生素A、钙D维生素A、糖类4、你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是（）A福斗＜R目席千c牛囹n npi^i5、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。

下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是（）A是构成人体细胞的基本物质B人的生长发育、组织更新离不开蛋白质C能为人的生理活动提供能量D是人体的主要供能物质（二）、填空题1、食物中的营养物质有：__________________ 、______________ 、、、、o 其中、、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。

2、储存在人体内的___________ 一般是备用能源物质。

3、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开 _____________ o4、病人不能正常进食时，需要点滴葡萄糖液，是因为5、病人几天吃不下食物，身体明显消瘦是因为贮存在体内的___________等营养物质消耗多而补充少。

第二章第一节食物中的营养物质第一课时导学案2020--2021学年人教版七年级下册

3、糖类是人体需要的营养物质之一，糖类在人体中的主要作用是（）
A．为生命活动提供所需能量，是主要的供能物质B．是构建身体与修复细胞的重要原料
C．是人体内重要的储存能量的物质D．是调节人体生命活动的主要物质
4、下列物质属于备用能源物质的是（）
A．脂肪B．水C．维生素D．糖类
5、在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在他制订的计划中不正确的是（）
主问题二：三大供能物质---糖类、脂肪、蛋白质
1、思考人体为什么需要这些营养物质，这与细胞生活需要的物质之间有什么关系？
2、食物中的哪些营养物质可以为细胞的生活提供能量？
3、阅读课本P19-20的内容，思考下列问题：
①糖类是吃起来有甜味的物质吗？哪些食物中含糖类物质比较高？
②哪些食物中含脂肪比较多？
③哪些食物中含蛋白质比较多？
④为什么病人不能进食时，要静脉注射葡萄糖溶液？
⑤小明得了重感冒几天吃不下饭，体重明显下降，为什么？
⑥为什么青少年或伤员要多吃鱼、蛋、奶等食物？
4、参考教师播放的实验视频，分析三大类供能物质中，哪些物质含有的能量最多？并思考如何减小实验的误差。
学生问题梳理：
第二部分达标检测
A．在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计B．实验前安装好实验装置，并测量水温
C．取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异
D．重复实验3次，取平均值进行比较
【巩固训练Байду номын сангаас：
1、四位同学体育测试时各准备了一些补充能量的食物，甲准备了水果，乙准备了牛肉干，丙准备了糖，丁准备了牛奶。这四位同学准备的食物能更快的补充能量的是（）
探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4．2焦（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表

七年级生物下册第四单元第二章第一节《食物中的营养物质》导学案

广西崇左市江州区民族中学七年级生物下册第四单元第二章第一节《食物中的营养物质》导学案（无答案）新人教版一、学习目标:1、说出人体需要的主要营养物质，知道其作用及食物来源。

2、运用科学方法测定食物中的能量。

3、关注自身和他人的营养二、重点：营养物质的类别，探究的一般过程及对探究数据的处理；无机盐和维生素的来源和缺乏症。

三、难点：探究活动的组织及如何减少试验中的误差是本节的重点四、预习案：1.食物中含有的营养物质包括、、、、和六类营养物质。

人体生命活动所需的能量，主要由提供的。

贮存在人体的是重要的备用能源物质。

是建造和修复身体的重要原料。

人体的以及，都离不开蛋白质。

此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供。

2.薯类，米饭、面条等食物中含有较多的；肥肉、花生中含有较多的，它是的能源物质；鱼肉蛋奶中含较多的，青少年生长发育时期应多补充含丰富的食物。

3.占人体重量最多的是，人体内的和必须溶解在中才能运输。

4.水分、无机盐、维生素都不能为人体提供，并且维生素和一部分无机盐在人体内含量，但它们的作用是无法代替的。

5.儿童缺钙易患，中老年缺钙易患，人缺铁可能患，地方性甲状腺肿是由于人体缺。

6.缺少维生素A可能会患，缺少维生素C可能会患，缺少维生素D可能患，脚气病是由于人体缺少。

7.被称为“第七类营养素”的是。

五、探究案：探究一：测定某种食物中的能量阅读课本23-24页内容，根据提示及资料设计并谈谈自己的实验方案，并完成以下内容。

1.你探究的问题是？2.作出假设：。

3这个实验只做一次可以吗？，为什么？，应该怎么做。

4.科学试验中的数据往往存在，因此在实验时要设置，进行多次实验，最终应取各组数据的。

探究二：3、糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用？它们又是靠哪些食物提供的？阅读第26页的课文，并填写下表：六、巩固案：1．食物中的营养物质中，下列哪种不能提供能量（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水2．青少年生长发育时最重要的营养物质是（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素3．等量的营养物质中，下列哪种营养物质提供能量最多（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素4.人体生命活动的能量主要来自于（）A.脂肪B.蛋白质C.糖类D.维生素5.下列那种食物中含有大量的蛋白质，且比较廉价（）A.菠菜B.花生C.大豆D.鸡蛋6.小刚在地震中被困一周后才被救出，体重明显下降，这主要是因为那种营养物质被消耗（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水7.某同学贫血，经常头晕，乏力，可能是缺乏（）A.铁B.钙C.碘D.锌8.儿童缺钙易患（）A.骨质疏松症B. 佝偻病C.贫血 D夜盲9.我国食盐加碘是为了预防（）A.贫血B.骨质疏松症C.地方性甲状腺肿D.厌食10.有的人吃了很多钙片，但仍缺钙，主要原因是缺乏（）A.维生素CB.维生素AC.维生素DD.维生素B111.夜盲患者应该多吃的食物是（）A.精白面粉B.胡萝卜C.精米D.糙米12.脚气病应该多吃的食物是（）A.精面B.胡萝卜C.精米D.糙米13.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）A.米饭、馒头B.鱼肉蛋奶C.新鲜蔬菜、水果D.钙片14.你常吃的的食物中含糖类最高的是（）A.花生B.馒头C.鸡蛋D.鱼15.下列食物中热量最高的是（）A.面粉B.玉米C.大米D.花生16.青少年发育时期需要较多的蛋白质，应该多吃（）A.大米、鸡蛋、大豆、芝麻B.瘦肉、鱼虾、大豆、鸡蛋C.肥肉。

初中生物七年级下册《2.1第一节食物中的营养物质》教案(附导学案)

《第一节食物中的营养物质》教案【教材分析】：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。

本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。

学习的自觉性加强。

同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。

对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。

在这个教学过程中。

引导学生对实验结果进行分析时。

应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。

【教学目标】：1.知识目标：说出人体需要的主要营养物质。

2.能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。

3.情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

【教学重点】：1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。

2.探究的一般过程及对探究数据的处理。

【教学难点】：探究活动的组织及如何减少实验的误差。

【课前准备】：教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。

2.多媒体课件。

学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物。

2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。

【教学过程】：学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入展示图片学生讲述发生在身边的实例引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。

食物的营养物质提出问题，指导学生查阅有关表格。

在学生研讨时教师巡视指导。

研讨题：1.你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有那些营养物质？2.不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？3.细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？4.食物中的营养物质归根结底来源于什么？学生查阅教课书第41-42页“常见的食物成分表”以小组为单位研讨教师提出的思考题，相互交流，达成共识。

4-2-1 食物中的营养物质(导学案)-七年级生物下册(解析版)

第1节食物中的营养物质-导学案【新课导入】今天早餐，你们都吃了哪些食物呢？有同学愿意分享一下吗？学生的答案可能是：馒头、包子、稀饭、苗条、鸡蛋、牛奶等思考：这些食物可以为我们人体提供哪些营养物质？有机物（糖类、脂肪、蛋白质、维生素）、无机物（水和无机盐）知识点1：糖类、脂肪、蛋白质的作用1.含糖类较多的食物有哪些？西瓜、苹果等水果和蜂糖（含葡萄糖和果糖）；蔗糖；土豆、红苕、馒头等（淀粉）糖类的主要作用：（1）是人体主要的供能物质。

（2）构成组织细胞的成分。

2.你们知道哪些食物含脂肪较多的吗？猪油、肥肉（动物脂肪）；菜籽油、芝麻油（植物油）脂肪的主要作用：人体主要的备用能源物质3.含蛋白质较多的食物又有哪些？牛奶、鸡蛋、大豆、鱼类、瘦肉等蛋白质的主要作用：（1）是建造和修复身体的重要原料。

（2）为生命活动提供能量。

【总结归纳】注：（1）蛋白质长期不足，就会形成蛋白质缺乏症。

患者体重减轻，抵抗力降低，创伤修复缓慢，出现水肿和贫血等现象，婴儿发育迟缓。

（2）上述三者均可以为生命活动过程提供能量，但总体供能顺序一般为：糖类→脂肪→蛋白质。

知识点2：探究-测定某种食物中的能量1.实验原理：根据“食物燃烧放出的热量使水温升高”的原理来测定食物中所含能量的多少。

2.探究实验作出假设：单位质量的核桃仁比花生仁含有的能量多相同质量的花生仁和核桃仁哪个含有的能量多依据这句话，你们能写出一个单位吗？焦/mL·℃计算方法：得出结论：单位质量核桃仁比花生仁含有的能量多。

注意事项：（1）在实验过程中要尽量减少热量散失。

（2）为了减小误差，应在条件相同的情况下重复实验，并取平均值。

Q1=4.2×30×（T2-T1）/m1 Q2=4.2×30×（T2′-T1′）/m2（3）由于不可避免地要散失热量，因此实验测得的数值比实际值要小。

知识点3：水和无机盐水细胞中含量最多，是构成细胞的主要成分。

第二章第一节食物中的营养物质导学案定稿

七年级生物下册 第二章 第一节 食物中的营养物质(第2课时)学案(新版)新人教版

七年级生物下册《食物中的营养物质》导学案

人教版七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质导学案(02)

第一节 食物中的营养物质导学案

学生用食物中的营养物质导学案

4第二章第一节食物中的营养物质导学案

3食物中的营养物质导学案

最新人教版生物七年级下册《第二章 第一节食物中的营养物质》【市级优质课一等奖导学案】

七年级生物下册 第四单元 第二章《人体的营养》第一节《食物中的营养物质》(第1课时)导学案 (新版)新人

新第二章人的营养第一节食物中的营养物质导学案MicrosoftWord文档

第二章 第一节 食物中的营养物质 导学案

第一节食物中的营养物质导学案

第二章第一节食物中的营养物质第一课时 导学案2020--2021学年人教版七年级下册

七年级生物下册第四单元第二章第一节《食物中的营养物质》导学案

初中生物七年级下册《2.1第一节 食物中的营养物质》教案(附导学案)

4-2-1 食物中的营养物质(导学案)-七年级生物下册(解析版)

七年级生物下册第二章第一节食物中的营养物质(第2课时)学案(新版)新人教版

第一节食物中的营养物质导学案

最新人教版生物七年级下册《第二章第一节食物中的营养物质》【市级优质课一等奖导学案】

七年级生物下册第四单元第二章《人体的营养》第一节《食物中的营养物质》(第1课时)导学案 (新版)新人

第二章第一节食物中的营养物质导学案

第二章第一节食物中的营养物质第一课时导学案2020--2021学年人教版七年级下册

初中生物七年级下册《2.1第一节食物中的营养物质》教案(附导学案)