设施芹菜栽培
山东滨州塑料大棚芹菜早春茬高产栽培技术
设施农业2023-1150生长发育。
应精心挑选适宜的芹菜品种，确保其具有较强的抗寒性，不易抽薹，且产量高、抗病害能力强。
早春茬芹菜通常以实心、耐低温的品种为主，芹菜植株高大、叶柄粗实、颜色深绿，产量和品质较高，如‘美国西芹’‘加州王’‘皇妃’芹菜等。
2.2 浸种催芽芹菜种子包含较多挥发油，透水性不佳，发芽相对较慢且不齐。
因此，需要做好种子处理工作，清除种子外壳、秕子，并按照相关要求进行规范浸种处理。
选用20～30℃温水将芹菜种子浸泡1天，用手轻轻揉搓，大约2～3遍，再用温水浸泡1天，之后捞出种子摊开进行晾晒备用。
通常情况下，当年采收的芹菜种子具有3个月的休眠期，发芽率不高，需要种植人员打破种子休眠期，在播种前选用0.1%赤霉素将种子浸泡4 h，用清水冲洗干净后再催芽，有效提高种子发芽率[1]。
在催芽过程中，当芹菜种子处于半干状态的情况下，装进泥瓦盆或者碗内，并覆盖湿布，湿度85%左右，放在15～25℃的室内进行催芽。
2.3 播种育苗芹菜喜冷凉，不耐热。
苗床选择背风向阳、土质疏松、土壤肥沃的地块，深耕20 cm，每亩施入充分腐熟的有机肥3000 kg，将土壤和肥料充分混合。
施肥后在进行一次耕翻，然后整平、耙细，作平畦。
畦长和宽分别为10～12 m、1.2～1.3 m。
播种前苗床上浇透水，将种子均匀撒入苗床，覆土0.3～0.5 cm。
播种后，及时覆盖遮阳网，避免阳光直射，降低温度。
播种到出苗阶段，要保持土壤湿润。
如果表土的含水量不足，可以适当洒水补充水分。
幼苗出土后，建议每2～3天浇1次小水，早晚浇水。
晴朗天气11:00—16:00覆盖遮阳网。
幼苗长至2～3 片真叶期，可撤去遮阳网，并尽可能加大通风量。
此时可结合除草进行间苗，苗距约3 cm 左右。
另外，在苗龄30天和45天左右时，可以分别追肥1次。
每次追肥时，可以选择用经过堆制且充分腐熟的农家肥浸出液随水一起施用。
2.4 定植芹菜是一种浅根系的植物，喜欢在富含有机质的肥沃土山东滨州塑料大棚芹菜早春茬高产栽培技术摘要:芹采用塑料大棚，并使用科学合理的栽培方法，提高芹菜的产量与品质。
芹菜高产高效设施栽培技术
冬 季栽培 ，由于生 长发 育期处于 春季 ，需 选择耐 抽苔 的西
芹 品种 ，如 ‘ 美 国文 图拉 ’ ，产 量 ５ ０ ０ ０ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ （ 见附 表 ） 。 附表 栽培 时 间及品种安排
用功效 ，深 受广大城 乡居 民喜爱 ，是 我 国菜 篮子 中的主要 蔬菜 。芹菜 在我 国栽培 历史悠久 ，全 国各地均 有栽培 。近 年来 ，随着 绍兴市大 棚设施 的快速 发展 ，芹 菜 已实现 表 面的黏液 ，摊开沥水 至半
干状 态 ，用湿毛 巾包住 。 春秋季 ，放在室 内催 芽即可。 夏季 ，
生产 和供应 ，使广 大菜农得 到较 高的产 值和效益 ，也为 保
障居 民的菜篮子做 出巨大 贡献。为此 ，笔者通过 调查研究 ，
总结 出芹菜在设 施条件下高产高效周年生产栽培技术 。
种 子发芽 后 ，马上 到大棚 内播种 ，芹菜种 子较细 ，可 将种子 与沙按 １ ： ５的比例拌 匀 ，进行均 匀播 种 ，达到生 长 整齐一 致。为 防治杂草 ，播后 覆土后 ，用适宜 的除草剂 喷 施１ 遍 ，再用遮 阳网覆盖 。复秋 季需在棚内外各盖 １ 层。
１ 栽培 时间及品种安排
春 季栽 培 ，品种 选耐 高温 品种 ‘ 泰 国黄 心芹 ’ ，播种 时 间为 ４～ ５月 ，７～ ８月收 获 ，产 量 ２ ０ ０ ０ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ 。
早秋 栽培 ，可选择 青芹或 西芹 品种 ，但根据 该地 居 民的消 费 习惯 ，宜选择青芹 为佳 ，品种为地方青 芹品种 ，如 ‘ 绍兴 青 芹 ’等 。播 种时 间为 ７～ ８月 ，１ ０～ １ １月收获 ，产 量 ２ ５ ０ ０ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ 。秋 季延后 栽培 ，宜选择 青芹为 佳 ，播
芹菜对环境条件的要求
芹菜对环境条件的要求
芹菜是人们一年四季食用的菜品之一，味美可口、质量安全、耐贮耐运，深受广大消费者喜爱。
下面我们了解一下芹菜对环境条件的要求。
1、芹菜对温度的要求
芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。
芹菜生长合适温度为15℃-20℃，低于15℃或高于25℃，则会延迟发芽的时间和降低发芽率。
适温条件下，7-10天就可发芽。
芹菜种子发芽时喜光，有光条件下易发芽，黑暗下发芽迟缓。
2、芹菜对土壤的要求
芹菜为浅根性蔬菜，吸水能力弱，对士壤水分要求较严格，整个生长期要求充足的水分条件。
芹菜喜有机质丰富、保水保肥力强的壤土或粘壤土。
芹菜对土壤
酸碱度的适应范围为ph值6.0-7.6，耐碱性比较强。
3、芹菜对肥料的要求
不同的肥料种类对芹菜生育影响不同。
氮主要影响地上部的发育，即叶柄的长度和叶数的多少。
磷肥主要影响品质，过多时叶柄细、纤维素多。
充足的钾肥有利于叶柄的膨大，提高产量和品质。
4、芹菜的大棚栽培
芹菜反季节栽培可缓解淡季市场上无芹菜供应的状况，且经济效益显著。
所以芹菜的设施栽培对其正常生长很重要，提高栽培技术环境，有利于芹菜产量、质量的改善，同时增加了农民的收入。
芹菜栽培的主要设施有地膜覆盖、阳畦、小拱棚、塑料大棚、日光温室等，在北方春栽培以塑料大棚栽培为主。
芹菜无土栽培技术
于已稳果植株的“空藤”, 如不要求结二
( 3) 垫瓜 在西瓜触地面垫上麦草 害农产品生产规定使用农药, 并注意交
批瓜, 也应摘心。
或干的杂草, 防因过湿造成烂瓜。
替使 用 不 同 的 药 剂 。
(4) 压蔓 蔓长 33cm 时, 将 蔓排
( 4) 翻瓜 在 采前 15 天左 右 , 每
五 、采 收
列均匀, 用土压在没有着生雌花节位的 隔 2～3 天翻 ( 在 25℃的低温天 应保持土壤 湿 宁 3000 倍液 或 70% 甲基 托 布津 1000
( 3) 摘心 待果实长至鹅蛋大小时, 度。如干旱无法灌溉时勿用, 否则导致 倍液 防治白粉病。病虫害防治( 特别是病
摘去生长点叶片未展开的幼嫩部分。对 裂瓜)。
害的防治) 应以预防为主, 要严格 按无公
上市, 也可选留一部分瓜形好、长相嫩、 胎, 可提高坐果率。当西瓜长至鸡蛋大
2.生长期 可用敌百虫防治黄灯蛾毛
膨大快的果实。疏果方法: 待瓜前的雌 时再用坐瓜灵沾幼瓜, 能明显促进西瓜 虫, 用杀 螨剂 防治 红蜘 蛛, 用 25% 粉 锈
花 开 放 并 进 行 人 工 授 粉 后 立 即疏 去 。
1. 苗 期 用 托 布 津 或 多 菌 灵
( 通联: 四川省宜宾市翠屏区 农牧局
昆 虫授粉时 , 要 进行人工授 粉, 授粉要 600 ～8 0 0 倍液防 猝倒病 和炭疽病 ; 用 644 00 0)
《四 川 农 业 科 技》
200 8 年 第 5 期
根 据不 同品 种 的特 性 及运 距 的 长 短 ,
节间, 以后隔4～6 节再压 1 次。
90°, 瓜面色泽即可均匀。
做到适时采收。如需贮藏的瓜应 保留坐
芹菜种植技术【芹菜种植】
芹菜种植技术【芹菜种植】芹菜叶柄肥嫩，含有丰富的矿物、盐类、维生素和芹菜油，具芳香味，能增进食欲，又有降低血压、健脑和清肠利便的作用。
下面是精心为你的芹菜种植的方法，一起来看看。
1、露地栽培茬次①秋芹菜：初夏育苗，秋凉季节生长，霜后一个月左右采收，生长期120～150天。
②春夏芹菜：终霜前80～90天保护地育苗，终霜前20～30天定植，春夏生长，高温季节前后采收。
③越冬芹菜：冬季最低均温高于-5℃地区，可直接幼苗或小株露地越冬;-10℃左右地区，夹设风障及地面覆草越冬;-12℃以下地区，则多用秋季芹菜根株贮藏越冬，次春解冻后栽植。
2、保护设施栽培茬次芹菜保护地多以越冬。
冬春及秋延后为主，既可大面积单独种植，又可与黄瓜、番茄间套栽培。
①日光温室越冬芹菜：6～8月遮荫育苗，8～10月定植，12月至翌年4月分期掰叶采收。
②改良阳畦冬春芹菜：8月下旬至 9月上旬播种育苗， 10月中旬至11月初定植，4～5月采收。
③秋保护地芹菜：秋大棚芹菜一般6月下旬播种，8月中下旬定植，10月中旬至11月中旬收获;小拱棚加草苫覆盖可秋延后栽培芹菜，多6月中下旬育苗，9月上旬定植，12月中旬进入收获盛期。
(-)生物学特征特性芹菜是浅根性根系，主要分布在10厘米～20厘米土层，横向分布30厘米左右。
营养生长期茎短缩，叶着生其上，1～2回羽状全裂，边缘锯齿状。
复叶的叶柄长而肥大，为主要食用部分，长30厘米～100厘米，有维管束构成的纵棱，各维管束之间充满薄壁细胞，维管束韧皮部外侧是厚壁组织。
在叶柄表皮下有发达的厚角组织，优良品种的维管束厚壁组织及厚角组织不发达，纤维少，品质好，在维管束附近的薄壁细胞中分布油腺，分泌特殊香气的挥发油。
芹菜抽薹后发生多数分枝，高60厘米～90厘米。
复伞形花序。
花小，白色，花冠有5个离瓣，一般异花授粉，也有自花授粉。
双悬果，成熟时沿中缝开裂。
果实褐色，平均千粒重0.47克。
芹菜属耐寒性蔬菜，要求冷冻湿润的环境条件。
第六章 设施叶菜类蔬菜栽培
第二节 设施韭菜栽培
一、品种类型
二、生物学特性
三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术
一、品种类型
根 韭 叶 韭 花 韭
叶花兼用韭
宽叶韭 窄叶韭
宽叶韭
叶片宽厚，叶鞘 粗壮，色泽较浅， 品质柔嫩，生长旺 盛，产量高，但香 味稍淡，易倒伏。
窄叶韭 叶片狭长，叶鞘较 细，叶色深绿，纤维 稍多。叶鞘细高，直 立性强，不易倒伏， 香味浓，品质优，产 量较宽叶韭略低，耐 寒耐热性较强。
营养生长盛期 5片真叶→花芽分化 抽薹期 花芽分化→花序总苞破裂 开花期 总苞破裂→整个花序开花结束，7~10d。 种子成熟期 开花结束→整个花序种子成熟，30d。
“弓形出土”
萌动初期，子叶首先伸长，迫使胚根和胚轴顶出 直勾 种皮，胚根露出种皮4~6mm后即向地下生长， 伸腰 此时子叶继续伸长，但子叶尖端仍留在种壳中吸 收胚乳中的贮藏养分，因此，子叶弯曲露出地面， 顶鼻（拉弓） 以后由于胚轴伸长，把子叶尖端从种壳中牵引出 来，称为“伸腰”，根据这一特点（弯曲露出地 面时，向上力量较小）应提高播种质量，保持土 壤湿润，防止土壤板结。
二、生物学特性
（一）形态特征 （二）生育周期
（三）对环境条件的要求
（一）形态特征
根 茎 叶
花
直根系、浅根性蔬菜，根群在10cm表土层密集分 布，吸收面积小、吸收能力弱、不耐旱、涝。 茎短缩，花芽分化后茎端抽生花薹并发生分枝。 二回奇数羽状复叶，由小复叶和叶柄组成。 叶柄发达、挺立，占总株重的70％~80％。 复伞形花序，异花授粉作物，虫媒花。 双悬果，生产中播种用，内含2粒种子。 种子寿命7~8年，使用年限2~3年。
第六章 设施叶菜 类蔬菜栽培
第六章 设施叶菜类蔬菜栽培
设施蔬菜生产小拱棚短期覆盖芹菜栽培.
小拱棚短期覆盖芹菜栽培
小拱棚短期覆盖栽培芹菜，是育苗移栽的芹菜提早定植、提早收获的措施。
芹菜幼苗达到4片叶以后，遇到10℃以下的低温，10～15天就能通过春化过程，再遇到长日照就进入生殖生长期，很快抽薹，所以春芹菜的生长期只有100～120天，其产品是徒长的外叶和刚抽生的嫩茎。
一、育苗
选用不易抽薹的品种，1月上旬至2月中旬在温室或冷床育苗。
浸种催芽和播种方法与温室春芹菜相同。
幼苗期白天超过20℃放风，夜间保持10℃，后期保持12℃，苗床经常保持见干见湿。
定植前加大放风量，降低温度，白天15～20℃，夜间5℃，以提高适应性。
二、定植
定植畦准备：芹菜比较耐寒，定植时露地尚未解冻，所以最好在入冬前作畦施基肥，翻耙后插上小拱棚骨架，冬季降雪后及时清除积雪，春天提早扣薄膜，当外界气温达到-5℃以上时既可定植。
定植方法、密度：按穴间距离10cm，不需分行满畦栽苗，每穴栽苗3株，栽苗深度以幼苗在苗床的原来入土深度为标准，栽完后立即灌大水。
三、田间管理
定植后密闭不放风，促进缓苗。
缓苗后超过20℃放风，开始放风后要经常保持畦面湿润，小水勤浇。
当外叶开始直立生长时，每亩追硫铵30kg，用水溶化后随水灌入畦中。
四、收获
小拱棚短期覆盖栽培芹菜，在撤掉小拱棚后连续灌几次水既可收获，一般一次割完。
不易抽薹的品种，也可以进行劈收，劈收后，及时中耕，当心叶开始生长后再追肥浇水，连续劈收几次后，最后一次割完。
设施芹菜栽培技术
设施芹菜栽培技术设施芹菜栽培技术是一种利用温室或塑料大棚等设施条件进行芹菜种植的方法。
相比于露地种植，设施芹菜栽培具有更好的环境控制能力，能够提供适宜的温度、湿度和光照条件，从而为芹菜的生长提供了更好的条件。
本文将详细介绍设施芹菜栽培的技术要点和注意事项。
1. 温度控制设施芹菜栽培要求适宜的生长温度。
通常，芹菜的温度适宜范围为15℃-25℃。
如温度过高或过低，都会影响芹菜的正常生长。
温室栽培时，要采取措施调控温度，例如利用自然通风、遮阳网和降温设备等手段来降低温度。
在寒冷的季节，可以使用保温材料如农膜或保温棚来提供适宜的温度条件。
2. 光照管理充足的光照是芹菜正常生长的必要条件之一。
芹菜对日照的要求较高，一般每天需要10小时以上的光照。
在设施芹菜栽培中，可以利用透明的塑料膜覆盖温室或大棚，以增加光照强度。
同时，应注意避免过量光照造成的热量积累，可采取调节透光性和温度的手段，确保芹菜生长环境的舒适度。
3. 水分管理水分是芹菜生长所需的基本要素，对于设施芹菜的栽培来说尤为重要。
在设施中，可以通过滴灌、喷灌等方式进行水分供应。
需要注意的是，芹菜对水分的需求量较大，但也要避免过度灌溉，以免造成土壤水分过多，影响芹菜的生长和发病。
要做到合理的浇水量和浇水频次，保持土壤湿润但不过湿。
4. 施肥管理设施芹菜栽培中，施肥是保证芹菜正常生长的关键环节。
一般来说，芹菜的营养需求较高，需要提供足够的氮、磷、钾等元素。
可通过根据土壤肥力状况进行土壤改良和施肥，以满足芹菜生长的需要。
建议采用有机肥和控释肥等方式，提供长效的养分供给。
5. 病虫害防治设施芹菜栽培由于密闭环境，容易滋生病虫害。
常见的芹菜病虫害有蚜虫、飞虱、蜗牛、病菌等。
在设施芹菜栽培中，应加强病虫害的防治工作。
可采用合理的病虫害防治措施，如合理轮作、防治草丛、病虫害监测和药剂喷雾等手段，来减少病虫害对芹菜生长的影响。
综上所述，设施芹菜栽培技术能够为芹菜的生长提供良好的环境条件，有助于提高产量和质量。
反季节芹菜设施栽培技术
反季节芹菜设施栽培技术一、芹菜的营养价值及生产效益芹菜又名旱芹、药芹等，是伞形科一二年生草本植物。
芹菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C和矿物质。
其含有的挥发性芳香油，使芹菜具有特殊性的芳香风味，能促进食欲。
人们主要食用其脆嫩的叶柄、叶、嫩薹，可炒食、做馅、拌食和生食。
芹菜还有调经、通淋、消炎、降压、治疗肝炎等药用价值，是一种保健蔬菜。
芹菜病虫害较轻，用药较少，食用安全。
芹菜在我国栽培历史悠久，分布很广，是我国蔬菜的主栽品种之一。
其特点是适应性强，产量高，品质优，一年四季均可栽培，可周年供应市场，已成为冬、春、秋季的主要鲜嫩蔬菜品种。
一般育苗期需50-60天，移栽大田生长期需50-60天，整个生育期120天左右。
亩产量2000千克左右，亩效益可达6000元。
二、生物学特性（一）形态特征1.根芹菜根系较发达，为浅根性蔬菜，主要根群分布在10-20 厘米耕层中，横向分布直径为30厘米左右。
直播芹菜主根较发达，主根受伤后能迅速发生大量侧根，适于育苗移栽。
由于芹菜根系浅，所以吸收面积小，不耐旱和水涝，在栽培芹菜的浅层土壤中应经常保持充足的水分，特别是在苗期更应注意。
2.茎芹菜在营养生长阶段为短缩茎，叶片就着生在短缩茎盘上，当茎端生长点花芽分化后，开始抽生花茎，并发生多数分枝。
3.叶叶柄长而肥大，为主要食用部分，颜色有绿、黄绿、白。
若高温干燥，肥水不足，则叶柄易中空，纤维增多，品质下降。
4.花和种子芹菜生殖生长阶段，茎上端抽生花薹后发生很多分枝，为复伞形花序，花白色较小，虫媒花。
（二）生长发育周期芹菜为二年生蔬菜，但早春播种，感应低温后也可当年开花、结果，表现为一年生。
生产上一般将芹菜的生长发育过程分为以下几个时期。
L发芽期从种子萌动到第一片真叶显露为发芽期。
在正常环境条件下，芹菜完成发芽期约需10-15天。
此期主要靠种子贮藏养分生长，但由于种子小，外皮革质，发芽困难。
因此，保证适宜的温度、水分、空气十分重要。
设施拱棚早熟马铃薯-芹菜高效栽培技术
Ｉ ｎ ｎ ｅ ｒ Ｍｏ ｎ ｇ ｏ ｌ ｉ ａ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ Ａｎ ｄ Ｔｅ ｃ ｈｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ
设施拱棚早熟马铃薯 一芹菜高效栽培技术
马 福 莲 ． 冉 霞
高度 重 视 ． 将设施农业与马铃薯产业紧密结合 ． 把 芹 菜 产 业 作 为
调整 农 业 产 业 结 构 ． 发 展 现 代 农 业 的 切入 点 ． 精 心 打造 品牌 目 前 ．芹菜 产 业 已成 为 西 吉 县 继 马铃 薯 主 导 产 业 之 后 帮 助农 民增 收 的 主要 渠道 依 托 “ 西 吉— — 中 国 马铃 薯 之 乡 ” 的资 源 优 势 和
的技 术 支撑
关键词 ： 设施拱棚 ； 马铃薯 ； 芹菜； 增 收 中 图分 类 号 ： ￥ ５ ３ ２ ： ￥ ６ ３ ６ ． ３ 文献 标 识 码 ： Ｂ １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｊ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ７ — ０ ９ ０ ７ ． ２ ０ １ ３ ． Ｏ １ ． ０ ５ ７ 文 章 编 号： １ ０ ０ ７ — ０ ９ ０ ７ （ ２ ０ １ ３ ） ０ １ — ０ １ １ ６ — ０ １
进 了农 民增 收 ． 也 提 高 了 市 民 的生 活 品质 ． 真正 实 现 了 时 间 与效
益 的双 丰 收
设 施 拱 棚 的 发 展 既改 变 了农 业 种 植 结 构 ．又 实现 了 “ 春提 前、 秋延后” 的 目标 。 同时 也 彰 显 了 西 吉县 农 民增 收 的 新 渠 道
年 收 入 １万 多 元 设 施 拱 棚 马 铃 薯 比大 田种 植 的 马 铃 薯 提 前 ４
《设施蔬菜栽培技术》课件
排水措施
设施内要设置良好的排水系统，及 时排除多余水分，防止积水和涝害 对蔬菜生长的影响。
温度与湿度调控
温度调控
根据不同蔬菜的生长需求和季节变化， 合理调控设施内的温度，采用保温、 加温、降温等措施，创造适宜的生长 环境。
湿度调控
控制设施内的空气湿度和土壤湿度，通 过通风换气、覆盖保湿、喷水加湿等方 法，维持适宜的湿度环境，有利于蔬菜 的正常生长和发育。
02
设施蔬菜栽培技术基础
土壤与施肥管理
土壤改良与培肥
选择肥沃、疏松、透气性好的土 壤，进行深翻、晒垡、施入有机 肥等改良措施，提高土壤肥力和
保水保肥能力。
施肥原则与方法
根据蔬菜需肥规律和土壤供肥能 力，制定合理的施肥方案，采用 基肥、追肥、叶面喷肥等多种施 肥方法，确保蔬菜生长所需养分
的均衡供应。
03
常见设施蔬菜栽培技术
番茄栽培技术
01
02
03
04
品种选择
选择适合当地气候和土壤条件 的优质、高产、抗病性强的番
茄品种。
播种育苗
在温室或塑料大棚内进行播种 育苗，控制好温度、湿度和光
照条件，培育壮苗。
定植管理
合理密植，适时定植，加强水 肥管理，促进植株生长健壮。
病虫害防治
采取综合防治措施，如选用抗 病品种、实行轮作、加强田间 管理等，减少病虫害的发生。
病虫害防治策略
农业防治
物理防治
选用抗病品种、合理轮作、科学施肥等农业 措施，提高蔬菜的抗逆性和抗病虫能力。
利用害虫的趋光性、趋色性等特性，采用灯 光诱杀、色板诱捕等物理方法进行防治。
生物防治
化学防治
利用天敌昆虫、生物农药等生物制剂，控制 病虫害的发生和危害，减少化学农药的使用 量。
榆林市横山区温室芹菜栽培技术要点
榆林市横山区温室芹菜栽培技术要点作者：贺万升来源：《农民致富之友（上半月）》 2020年第13期贺万升通过合理安排茬口、甄选优良品种、精细整地育苗、科学定植管理及病虫防治几方面重点介绍秋冬茬大棚温室芹菜栽培技术，确保该地区实现芹菜周年供应提供参考，促进芹菜健康、有序发展。
芹菜，属伞形科植物。
有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。
芹菜具有平肝降压、镇静安神、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒、减肥等功效。
芹菜中所含B族维生素、钙、磷、铁、钠等。
含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，多吃芹菜有益身体健康。
芹菜闻起来一股特别的香味，这是因为它的叶、茎有挥发性物质，这种香味能增强人的食欲，使人胃口大开，适合工作压力大没胃口吃饭的白领人士食用。
芹菜中所含有的菜含酸性的降压成分对治疗高血压病及其并发症、血管硬化，神经衰弱有很好的辅助作用。
芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜:不耐高温，可耐短期0℃以下低温。
芹菜作为榆林市横山区大棚温室蔬菜的主栽品种之一，对保障全区城乡居民的蔬菜供应和促进大棚温室增产增效、菜农增收起到巨大的推动作用。
横山区种植芹菜历史悠久，经验丰富，温室种植芹菜品质佳、产量高、效益好。
随着设施栽培的不断发展，芹菜今后仍是横山大棚温室蔬菜生产的重要品种之一，其栽培技术要点如下：一、茬口安排芹菜在该地区日光温室内可作秋、冬、春三季栽培，从茬口上讲，主要有秋茬、冬茬、春茬。
1、日光温室秋冬茬6月上中旬育苗，9月上中旬定植，11月上中旬采收。
2、塑料大棚秋延后茬5月上中旬育苗，8月上中旬定植，10月上中旬采收。
二、品种选择选择叶柄长、纤维少、丰产稳产、抗逆性强、抗病性好的品种。
如日本西芹、美国文图拉、意大利冬芹、墨西哥的瑞克它等品种。
三、育苗1、育苗设施小拱棚遮阳育苗。
2、苗床准备（1）苗床选择选择2-3年未种过伞形科作物的田块做苗床。
每定植666.7m2芹菜需播种床40-50m2。
（2）床土配制选择无病虫害的园土和充分腐熟的农家肥，按7︰3的比例配制，每1m3加入氮、磷、钾三元复合肥0.5kg，50%多菌灵100g，混合均匀过筛后覆膜闷闭2-3天，待气味散尽后铺入苗床，厚度10cm。
大棚夏季芹菜种植技术
大棚夏季芹菜种植技术大棚是一种用于保护和提供良好种植条件的农业设施。
夏季芹菜种植在大棚中进行，可以控制温度、湿度和光照等因素，使芹菜生长良好，提高产量和品质。
1. 大棚选择和准备选择拥有良好采光和通风条件的大棚。
大棚应该面向阳光，避免遮挡物遮挡阳光和阻碍通风。
清除大棚内外的杂草和残留物，并进行彻底清洁，确保无害虫和病菌。
2. 土壤准备夏季芹菜生长需要良好通气和保水性的土壤。
施用堆肥或腐熟饼肥来改善土壤质地和增加有机质含量。
对土壤进行消毒处理，以杀死土壤中的病菌和害虫，保证植株健康生长。
3. 温度控制芹菜适宜生长的温度为15-25摄氏度。
在夏季大棚中种植芹菜时，应注意控制温度，避免过热对芹菜生长的影响。
可以使用遮阳网、湿帘、通风设备等控制温度，保持大棚内适宜的生长环境。
4. 湿度控制芹菜喜欢湿润的环境，但也需要适量的空气湿度。
保持大棚内湿度在60-70%左右，可以通过喷水、湿帘和通风来控制湿度。
特别是在高温季节，要注意及时补充水分，防止蒸腾过度。
5. 光照管理芹菜喜欢充足的光照，但也需要适度的阴影。
在夏季大棚中种植芹菜时，可以使用遮阳网或调节遮挡物的位置来控制光照强度。
保持每天8-10小时的光照时间，有助于芹菜的光合作用和生长发育。
6. 水肥管理夏季芹菜种植需要定期浇水和施肥。
浇水要均匀，避免积水和根部缺氧。
施肥要科学合理，可以使用有机肥或复合肥，在芹菜生长的不同阶段适时施肥。
同时要注意肥料浓度和施用量的控制，避免肥料过量造成积累和烧苗。
7. 病虫害防治夏季芹菜易受到病虫害的侵袭，对大棚内的病虫害进行有效防治是关键。
定期巡视大棚，发现及时处理受虫害或病菌感染的植株。
可采用生物防治、化学防治和物理防治等方法，配合轮作和合理的间作，降低病虫害的发生。
8. 收获和储存夏季芹菜生长周期较短，通常在播种后40-50天即可收获。
及时进行收获，避免过度生长导致芹菜质地变硬和口感变差。
收获后，可将芹菜割去叶柄，清洗并储存在低温环境中，延长保鲜期。
设施芹菜栽培与管理技术的探讨分析
设施芹菜栽培与管理技术的探讨分析
刘凤光
江苏省徐州市铜山区张集镇农业农村办公室 221114
摘 要：作为药食两用的蔬菜，芹菜营养丰富，具备良好的保健效果，且口感清香，得到了广大消费者的喜爱。但部分种植 人员由于并不了解设施芹菜的栽培技术，以致无法获得预期种植效果，芹菜质量较差，经济效益较低。本文在此基础上分析了 设施芹菜的栽培与管理技术，明确了水肥管理、病虫害防治等标准，以期提升芹菜的种植水准，为此给设施芹菜的种植工作提 供更多借鉴。
用倒挂微喷方式，喷射半径为 2.5-4m，之后将 48%地乐胺乳油
60-80mL 加水 30kg，混合均匀后在地表喷雾，压紧压实地膜，避
免出现飘膜问题。
3.3 定植
定植植株高大、长势旺盛的芹菜品种时，应保证密度稀疏，
反之增加密度。冬季、秋季、春季的芹菜具备较长的生长期，且温
度较低，可以适当减小栽种密度，而夏季芹菜则可以适当增加栽
物，阻碍芹菜的健康生长。对此，应为芹菜提供适宜的光照强度，
同时，时间为 8-10h 的短日照也可以延迟芹菜抽薹开花，实际栽
培过程中，种植人员应合理使用补灯光、遮阴等方式严格控制芹
菜的光照时间，提升质量与产量水平。
3.7 土壤管理
管理设施芹菜土壤时，应翻耕晒田，充分杀灭病虫细菌，且
芹菜生长过程中，应始终保持土壤的湿润，避免干旱或过湿，降
低经济效益。种植人员应选择饱满、整齐、发芽率较高的种子，确
保无病虫、无草籽、无杂质。选择春季播种时，种植人员应将种子
浸泡至 18-20℃的温水中，24h 小时后捞出，利用清水充分清洗，
晾干后播种。夏季与秋季温度较高，温水浸泡时间可以降低为 12
小时，之后冲洗，利用纱布包好种子放于冷藏室或井中，当一半
设施芹菜水肥一体化栽培技术
252023.9设施芹菜水肥一体化栽培技术边 江（河北省任丘市农业农村局，河北 任丘 062550）任丘地处华北平原中北部，属暖温带亚湿润大陆性季风型气候，四季分明。
境内主要种植小麦、玉米、豆类、高粱、棉花、山芋及各种蔬菜等。
蔬菜播种面积8792公顷，总产量达到了448110吨，主要以黄瓜、番茄、芹菜、西葫芦、茄子、豆角等瓜菜为主。
芹菜近几年发展较快，在任丘市蔬菜产业中一直处于重要位置，在主栽蔬菜中的占比维持在6%～10%。
特别是近几年，任丘市加大设施农业推广力度，为芹菜产业快速发展提供了良好机会，塑料大棚、日光温室等设施栽培芹菜种植规模不断扩大，芹菜总产量达到2.3万吨。
自2018年开始示范推广芹菜“水肥一体化”栽培模式，采用温室育苗操作简单易行，根系生长健康发达，幼苗粗壮。
定植后成活率高，缓苗期短，病虫害发生概率低，芹菜采收期提前，可提早上市。
结合水肥一体化技术，可根据芹菜需肥、需水规律，结合土壤养分及墒情，将芹菜种植过程中的灌溉与施肥技术相结合，不仅可以节约水资源,而且可以提高肥料利用率。
1 温室育苗1.1 品种选择任丘市芹菜以津南冬芹、华丽、嫩脆或佛罗里达683为主栽品种。
1.2 种子处理将种子放置于48℃的热水中浸泡50小时，进行杀菌消毒，提高发芽率。
之后洗净捞出，用纱布包好，将其放在15～22℃的环境下进行催芽，注意堆放厚度不超过2厘米，为提高发芽率，每天翻动两次，保持空气流通，均匀见光，达到60%的发芽率后，即可播种。
1.3 播种时间春芹菜：1～3月育苗，3～4月定植，6月左右即可收获。
夏芹菜：4～5月育苗，6～7月定植，8月下旬即可收获。
秋芹菜：6～7月育苗，8～9月定植，11月左右即可收获。
1.4 播种采用穴盘基质育苗。
准备发酵配制好的基质120公斤。
用50%的多菌灵300克、辛硫磷200克，兑水100公斤，喷洒在基质上，再均匀，至握之成团、抛之即松散。
每亩准备穴孔128的穴盘120个，长50厘米，宽28厘米。
芹菜栽培技术
芹菜的种子选择与播种技术
育苗
准备好苗床，将种子均匀撒播在苗床上，覆盖细土，浇透水，然后覆盖薄膜保温。
移栽
当芹菜幼苗长到一定程度时，将其移栽到田间。移栽前需整地施肥，挖好定植穴，然后将幼苗栽入穴中，浇水定根。
芹菜的育苗与移栽技术
定期浇水保持土壤湿润，同时根据植株生长情况及时追施氮、磷、钾肥。
叶斑病
由细菌引起，导致叶柄基部腐烂。防治方法：用农用链霉素、可杀得等药剂喷雾防治。
软腐病
芹菜的主要病害及其防治方法
以成虫和若虫在叶背吸取汁液，影响植株生长发育。防治方法：用黄板诱杀或用吡虫啉、啶虫脒等药剂喷雾防治。
芹菜的主要虫害及其防治方法
蚜虫
幼虫钻入叶内取食，影响光合作用。防治方法：用阿维菌素、灭蝇胺等药剂喷雾防治。
水质要求
芹菜生长需要充足的的水源，水质要清洁、无污染。在灌溉过程中，要注意保持土壤湿度，以利于芹菜的生长。
芹菜的栽培土壤与水质要求
光照要求
芹菜需要充足的光照，在光照不足的情况下会出现茎秆细长、叶片薄而黄等问题。
温度要求
芹菜生长的适宜温度为15-25℃，在高温或低温环境下均会影响其生长速度和质量。
湿度要求
分布
芹菜的种类与分布
芹菜富含膳食纤维，能够改善便秘、促进肠道健康。
芹菜的营养价值
膳食纤维
芹菜含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钾、镁等，具有抗氧化、维持正常生理功能的作用。
维生素和矿物质
芹菜中含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，能够促进消化液分泌，增强食欲。
有机酸
市场需求
随着人们对健康饮食的重视，对蔬菜的需求也日益增加。芹菜作为一种营养丰富、天然健康的蔬菜，其市场需求也在不断增长。
设施栽培技术
（2）起垄栽培
有利于提升地温，根系垂直分布较水平分布范围大，总旳 生长体积降低，起到限制根系生长旳作用，从而使地上部矮化 紧凑，花芽分化提早，提升了早期产量。
（3）容器限根
使用一般大花盆、塑料编织袋、木箱等容器栽植苗木。栽 植时，将盆连同果树同步埋入土中即可。这种措施效果最明显， 树体生长矮小强健，花芽数量增长，果实品质也有改善。
豆类蔬菜涉及以嫩荚果、嫩豆粒及豆芽等供食用旳豆科植 物。豆类蔬菜在我国栽培历史悠久，种类多，分布广。豆类蔬 菜主要涉及豇豆、菜豆、豌豆、毛豆、蚕豆、扁豆、莱豆、刀 豆、绿豆等。豆类在设施栽培中也是一种主要旳类型，目前在 春、夏、秋季栽培旳比较多，冬季往往比较少，但这也是人们 常用旳一种蔬菜。
一、豆类作物旳生物学特征
2、菜豆旳苗龄与壮苗原则：（书P77页）
根系再生能力差，苗龄不宜过长。按正常管理水平，日光 温室和拱棚早春栽培旳日历苗龄一般为20～25天；日光温室 秋冬栽培旳育苗期气温较高，日历苗龄为10～15天。其壮苗 旳生理指标应为：株高为10～15cm；茎粗为0．5～0．6cm； 叶片数为3～4片，植株还没有开始拔节为宜。
第四，果品商品化处理和产业化经营滞后。现阶段设施栽 培果品生产总量较少，缺乏生产技术和产品质量原则化，不能 有效旳提升商品质量，实现增值、增效。大部分无品牌，不能 实施产、供、销一条龙旳经营模式。
芹菜栽培实现工厂化,种菜不再靠天地 - 蔬菜种植技术
芹菜栽培实现工厂化，种菜不再靠天地-蔬菜种植技术芹菜栽培面积越来越大，NFT栽培种植芹菜不但解决了连作障碍、土壤盐渍化、理化性状破坏等，还是芹菜的产量、品质大幅增加，缩短生长期，提高土地利用率，实现工厂化、周年化生产。
现将芹菜的NFT技术介绍如下。
下面具体来了解一下：芹菜栽培实现工厂化，种菜不再靠天地。
1、设施构建芹菜的NFT栽培需在保护设施中进行，需铺设管道，首先打桩制架，架高以人们站立操作为宜，桩架水平整齐。
管道不宜过长，否则会出现因营养液供给不匀。
一般以每道种植管7七米半为佳，最长不过十五米。
管道材料是无毒的自来水管，否则会影响蔬菜品质。
管道以进水端高，排水端低的方式，一般以坡降8/1000较适宜，管道要求整齐，行距均匀，有利于操作管理。
栽培的孔距为二十厘米，打孔用电动打孔器。
2、栽培管理营养液浓度和酸碱度每天检测，浓度低加母液。
浓度高加水。
营养液的原则:苗小浓度小，苗大浓度大;温度低浓度高，温度高浓度低。
调整在傍晚进行，晚上浓度相对高，白天较低。
3、病虫害防治芹菜NFT栽培很少发生病害，主要是蚜虫、白粉虱，芹菜上方20cm处挂黄色粘虫板诱杀。
4、采收及采后管理NFT种植的芹菜干净，采收方便，只要去除芹菜老叶即可，活体芹菜上市，保鲜期延长。
采收后清理地上的叶子，每月用石灰对地面消毒杀菌。
之后营养液池内加漂白水，循环一天，对管道消毒杀菌。
然后管道干燥晒一两天，为下一批准备。
用NFT栽培技术使芹菜的根系环境得到了极大改善，使作物生长从难以控制进入到便于控制、易于机械化、自动化操作。
优越的环境，使得光合速率高，呼吸强度低，所以芹菜生长快、产量高，品质好，产出大大增加，是都市农业一种很好的栽培模式。
芹菜立体管道栽培技术
芹菜立体管道栽培技术摘要：芹菜作为广大群众喜爱的绿叶菜蔬菜之一，具有降血脂、降血压的功效，同时富含蛋白质、维生素和人体所需多种矿质元素。
芹菜结合立体管道进行栽培，具有很好的景观效果，能够充分利用栽培空间。
同时消费者可以把带根系的芹菜买回家放到清水中继续培养保鲜，存放时间较长、新鲜度好，深得消费者的喜爱。
关键词：芹菜育苗立体管道栽培技术一、栽培设施立体管道设施骨架为40mm*40mm镀锌方管，方管底部注入水泥固定。
立柱高度250cm左右，第一层管道距离地面30-40cm，每层管道间距25cm，左右均匀分布，管道一共10层。
立体管道栽培设施单体长度为400cm，立柱为4根，间隔100cm，根据场地的面积确定单体数量。
栽培管道单体长400cm，长、高为90mm*50mm，每隔30cm打一个直径30-35mm的定植孔，栽培管道安装到骨架上时，连接处用管道卡固定。
二、播种育苗1、品种的选择立体管道栽培芹菜的高度控制在40cm-50cm，品种选择金黄芹菜、紫杆一号、京芹二号和白杆一号等品种。
2、基质配比将草炭（0-10mm）、珍珠岩、蛭石按照3：1：1进行混合，边混合边用园艺花洒喷水，混合好之后覆盖薄膜备用。
3、播种当温室内最低温度高与4℃时，芹菜就可以进行播种，将种子均匀洒在装好基质的平盘中，播完种后上面再覆盖0.5cm左右的蛭石，浇完水后再覆盖塑料薄膜来保温保湿。
芹菜最适合的发芽温度为15-25℃，播种15天左右种子开始出苗，20天左右齐苗。
4、分苗当播种的芹菜苗长到3-5片真叶时，可以进行分苗，大约需要40天左右。
分苗前1天将育苗盘浇一次透水，分苗当天提前将装好基质的105孔或128孔穴盘浇透水备用。
分苗时用竹签将小苗轻轻从育苗盘中挖出，在穴盘孔中间挖一个洞，把苗子栽到孔内再用竹签压实。
栽苗时尽可能多的保留原有根系，注意不要把芹菜苗生长点覆盖，分完苗后立刻浇透水和覆盖遮阳网。
5、炼苗芹菜分苗后要及时覆盖遮阳网，遮光率控制在70%左右，外温度高时可在温室外加盖遮阳网，外温度低时可在温室内覆盖遮阳。
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③绿体春化作物 幼苗生长到3～4片叶以后，在10～13℃条
件下，经过14d左右，西芹即可通过春化，在 4～7℃下，则8～9d即可通过春化。
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2.光照 喜中等光强，而不耐强光。 ①光照过强的情况下，叶柄纤维增多，品质下降。
故芹菜很适合设施栽培。 ②通过春化的植株，如果遇长日照，则容易抽薹。
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2.生殖生长时期
⑴花芽分化期： 植株顶芽开始花芽分化后，心叶分化停止。 春化类型：绿体春花
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春化条件：
株龄：幼苗3～4片真叶，根茎粗0.5cm以上；或者苗龄30d以上。 温度：5-10℃最强，≯15 ℃ 时间：10～20天（西芹在10～13℃条件下，经过14d左右即可通过春
化，在4～7℃下，则8～9d即可通过春化）。
15
6.抽薹开花期
翌春在长日照和15～20℃下抽蔓，开花结实。 复伞形花序。 异花授粉。
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7.结实期
授粉受精后30d果实成熟 结果期达2个月以上。
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㈢对环温。
①种子发芽温度范围4～30 ℃ ，最适温度15～20℃。 ②生长适宜温度范围15～25℃，最适生长温度白天为20～22℃，夜间
主要内容：
❖ 一、概述 ❖ 二、生物学特性 ❖ 三、类型及品种 ❖ 四、栽培茬口 ❖ 五、日光温室秋冬茬栽培
1
一、概述
学名：Apium umgraveolens L..
分类：伞形花科芹属。 原产：欧洲地中海沿岸的湿润地区。
营养价值：以肥嫩的叶柄供食，可炒食、凉拌 和 做馅。富含多种维生素和矿物质，还含有挥 发性芳香油，有增进食欲、调和肠胃、解腻助 消化等功效。
备注
日光温室冬春茬
9上
11上
3～4
大棚秋延后
6下
8下-9上 10底-11上
露地秋茬 露地春茬
6上
8上
10中下 面积大，产量高，
品质好。
12-2
3-4
6-7 产量品质不如秋茬
露地一茬
3中下
6中
9中 华北北部，苗龄 80d，栽培90d。
26
思考题
1.芹菜种子发芽有何特点，如何进行浸种催芽？ 2.本芹和西芹有何不同？ 3.芹菜春花作用有何特点？
2
栽培现状：
现在世界各地普遍栽培。 中国栽培历史悠久、南北各地分布很广。 由于芹菜适应性强，结合设施保护，已可做到4 季生产，周年供应。
3
二、生物学特性
㈠植物学特征 1.根： ①根系分布浅，耐旱、耐涝能力弱。
主要在7～20cm处，横向分布30cm左右。 ②主根被切断后可发生侧根，宜育苗移栽。
4
2.茎
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㈡西芹
❖引自欧美。 ❖ 叶柄肥厚宽大(2－3cm)，实心，纤维少，味 淡，脆嫩。 ❖ 高产。单株重1.5-2.0kg。 ❖ 全生育期180-210d。 ❖ 耐热性不如本芹。 ❖ 代表品种：高犹它、文图拉、荷兰西芹等
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三、茬口安排
栽培形式 播种期 定植期 收获期
日光温室秋冬茬 7下～8上 9下-10上 12底-2/3
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3.水分：芹菜原产沼泽地带，性喜湿润 根部喜湿怕旱耐涝能力强。 要求适宜土壤湿度60-80％
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4.土壤
宜选择有机质丰富、肥沃、保水保肥性能好的腐 殖土， 沙性重或过于黏重的土壤，往往不宜栽培西洋芹
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5.营养：喜肥性蔬菜，生长期间需肥量大
➢ 喜肥，要求充足有机肥和NPK。 ➢ 氮肥不足，不仅生长发育受阻，植株生长细小，而且叶柄易空心
7
5.果实及种子：
①双悬果，圆球型，结种子1～2粒，成熟时沿中 缝开裂。
②种子（果实）褐色，千粒重0.4g。 ③新采收的种子有3～4个月休眠特性。 ④种子发芽适温15～20℃.
8
㈡生长发育周期
1.营养生长时期 ⑴发芽期：种子萌动到子叶展开，15～20℃下
需10～15d。 生长特点：依靠种子贮藏的养分生长
生长特点: ①此期真叶呈倾斜平展姿态生长 ②根系迅速扩展生长，并分化幼叶 ③随着生长，有时基部发生分蘖，分蘖发生与 品种、栽培有关
12
⑷叶丛生长盛期：
从8～9片叶到收获，在12～22℃温度下，需50～60d
生长特点：
心叶转入直立生长姿态。 叶柄迅速肥大，大量养分贮藏在叶柄和主根内. 生长迅速，生长量占植株总生长量的70%～80%。 一般西芹的外叶约23片，可食心叶 (叶长10cm以上)约15片。
与老化 ➢ 喜B和Ca：敏感缺钙易出现黑心病，缺硼会引起叶柄横裂或褐裂，
使产品失去商品价值
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二、类型与品种
㈠本芹（中国芹菜）：。 ➢ 叶柄细长，香辛味浓。 ➢ 叶柄髓腔分空心和实心两类。 ➢ 产量较低，粗纤维较多。 ➢ 代表品种：
北京实心芹、天津白庙芹菜、山东恒台芹菜、 开封玻璃脆等、北京棒儿芹、北京大粗皮等
)
⑤ 种子处理(GA3 800～600ppm促进发芽；低温处理15～30d促进
发芽)
10
⑵幼苗期： 子叶展开至四五片真叶时定植，20℃左右需45～ 60d。 生长特点：此期真叶发生与生长缓慢. 环境要求：幼苗期有耐30℃高温和-4 ℃低温的能力。
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⑶叶丛生长初期：
从4～5片真叶到8～9片真叶，株高30～40cm，在 适温18～24℃下，需30～40d。
果皮透气性差，发芽缓慢
9
环境条件需求
① 充足的水分(土壤含水量18～22％，≮14～16％) ② 适宜的温度(最适温15～20℃；≮15℃和≯25℃；＜4℃＞
30℃不发芽；20℃16－18h/30℃6－8h最快。)
③ 充足的氧气(＞10％) ④ 喜光性(光下比黑暗发芽快。高温下，光照可以保证正常发芽。
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①营养生长期茎短缩，着生叶片。 ②生殖生长期抽生花茎，发生分枝。
5
3.叶：
①2回羽状奇数复叶，小复叶2～3对。 ②叶柄发达，长30-100cm，是主要食用部分。 ③叶柄结构：厚角组织、厚壁组织、微管束、
腹沟、棱沟、髓腔、薄壁细胞。
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4.花：
①复伞形花序。 ②虫媒花，异花授粉(亦能自花授粉结实)。