肯德基与麦当劳两大快餐帝国的连锁餐饮秘诀
麦当劳与肯德基的营销成功之道
麦当劳与肯德基的营销成功之道麦当劳与肯德基的营销成功之道在中国我相信没有人不认识麦当劳和肯德基，这两家“洋快餐”在中国所采取的营销方式有所不同，但都取得了成功，在世界范围内更是声名远播，麦当劳在全球开设的快餐连锁餐厅达到1亿7万家，品牌价值位居全球知名品牌榜的前十名，达到360亿美元。
肯德基则是另外一个著名的快餐连锁品牌，以经营炸鸡食品为主，从属于国际知名餐饮食品集团百胜集团。
2003年，麦当劳在台湾、新加坡等地推出了“和风饭食系列”、“韩式泡菜堡”，在中国大陆推出了“板烧鸡腿汉堡”，放松标准化模式，发挥本地化策略优势，推出新产品，顺应当地消费者的需求。
2003年8月，麦当劳宣布，来自天津的孙蒙蒙女士成为麦当劳在内地的首个特许加盟商，打破了中国内地独资开设连锁店的惯例。
2003年9月2日，麦当劳正式启动“我就喜欢”品牌更新计划。
麦当劳第一次同时在全球100多个国家联合起来用同一组广告、同一种信息进行品牌宣传，一改几十年不变的“迎合妈妈和小孩”的快乐形象，放弃坚持了近50年的“家庭”定位举措，将注意力对准35岁以下的年轻消费群体，围绕着“酷”、“自己做主”、“我行我素”等年轻人推崇的理念，把麦当劳打造成年轻化、时尚化的形象。
同时，麦当劳连锁店的广告海报和员工服装的基本色都换成了时尚前卫的黑色。
配合品牌广告宣传，麦当劳推出了一系列超“酷”的促销活动，比如只要对服务员大声说“我就喜欢”或“I’m Loving It”，就能获赠圆筒冰激凌，这样的活动很受年轻人的欢迎。
2003年11月24日，麦当劳与“动感地带”(M-Zone)宣布结成合作联盟，并在全国麦当劳店内同步推出了一系列“我的地盘，我就喜欢”的“通信+快餐”的协同营销活动。
2004年02月27日，麦当劳宣布，将其全球范围内的奥运会合作伙伴关系延长到2012年。
此举一次性地将其赞助权延长连续四届奥运会。
这一为期八年的续约延续了麦当劳在餐馆和食品服务领域向2006年意大利都灵冬季奥运会、2008年中国北京奥运会、2010年加拿大温哥华冬奥会以及2012年的奥运会的独家销售权利，还可以在全球营销活动中使用奥运会的五环标志，并获得对全球201个国家和地区的奥运会参赛队伍的独家赞助机会。
人们为什么喜欢吃麦当劳肯德基,它们的成功之道是什么
五、价格统一，味道统一，标准化的生产。你永远不用担心这一家的麦当劳会不会不如那一家的好吃，永远不用担心上海的麦当劳会不会比西安的价格贵，天南海北任何一个角落的麦当劳肯德基都是一个价钱一个味道。你也许不敢随便走进一个陌生城市里的餐馆，但你一定敢随便走进一个陌生国家里的麦当劳。拉面一定要在兰州吃，肉夹馍一定是西安的最好，但麦当劳肯德基，你在中国吃到的就是美国人吃到的那个味。对于产品的制作，麦当劳肯德基几乎到了变态的地步：肉饼必须由83%的肩肉和17%的上等五花肉混制，炸薯条用的土豆是专门培育精心挑选的，若炸薯条超过7分钟汉堡包超过10分钟还没卖出就要扔掉，一块小小的牛肉饼要经过40多道程序的技术检查、、、
特许经营方式对总公司来说，能以较少的资本达到迅速发展公司业务的目的，实际上具有一种融资的功能，同时，通过经营权的转让，开店数量的增加，提升企业无形资产的价值，增加企业的实力和发展能力。而对于投资者来说，一旦加盟便享有总公司全方位的服务，经营风险小，利润稳定，而特许店又是独立的经营实体，有内在的激励和发展机制，无需总公司在调动经营积极性上花费精力，这样就可以把精力全部集中于提升品牌知名度和影响力上。
四、人性化的服务。只要不是面积太小的麦当劳肯德基里都会有专门提供给儿童的游乐场所。这既吸引了小朋友和家长，而且更是培养了潜在消费群。可以想象，一个小朋友小时候一直吃麦当劳肯德基，当他长大后也一定会选择麦当劳肯德基的，当他结婚生子之后，带着自己孩子去的肯定还是麦当劳肯德基。并且，相对于其它餐馆，麦当劳肯德基也是一个聊天谈话的好场合，即使你只买了一杯可乐，即使你在那一聊就是几个小时，也永远不会遭遇服务员的白眼，只要你愿意，你可以想呆多长时间就呆多长时间，绝对不会有人来轰你。它不仅是一个填饱肚子的地方，更是一个优美的休闲歇脚的场所，宽敞明亮的环境，望着窗外的车水马龙，一切都是如此令人神往。
麦当劳连锁经营的五个成功经
麦当劳连锁经营的五个成功经验1、麦当劳的CIS麦当劳是当今世界上最成功的快餐连锁店，目前在72个国家开设了14000多家，每天接待2800万人次的顾客，并且以平均每7.3小时新开一家餐厅的速度发展着。
而顾客走进任何地方、任何一家麦当劳餐厅，都会发现，这里的建筑外观、内部陈设、食品规格和服务员的言谈举止、衣着服饰等诸多方面都惊人地相似，都能给顾客以同样标准的享受。
2、麦当劳的经营理念麦当劳的创始人雷·克罗克在创业初期，就为自己设立了快餐店的三个经营信念，后来又加上“V”信条，构成麦当劳快餐店完整的FQ、S、C、V经营理念。
Q(Quality)是指质量、品质。
北京的麦当劳产品原料有95%以上在当地采购。
面包不圆和切口不平都不用，奶浆接货温度要在4℃以下，高一度就退货。
一片牛肉饼要经过40多项质量控制检查。
S(Service)是指服务，包括店铺建筑的快适感、营业时间的方便性、销售人员的服务态度等。
微笑是麦当劳的特色，所有的训员都面露微笑、活泼开朗地和顾客交谈、做事，让顾客感觉满意。
C(Cleanliness)是指卫生、清洁。
麦当劳员工规范中，有一项条文是“与其靠着墙休息，不如起身打扫”，全世界一万几千家连锁店所有员工都必须遵守这一条文。
员工上岗操作前须严格用杀菌洗手液洗手消毒，规定两手揉搓至少20秒种再冲洗。
V(Value)是指价值，意为“提供原有价值的高品质，物品给顾客”。
麦当劳的食品营养经过科学配比，营养丰富，价格合理。
让顾客在清洁环境中享受快捷营养美食，这就叫“物有所值”。
3、麦当劳的行为识别麦当劳有一套准则来保证员工行为规范，即“小到洗手有程序，大到管理有手册。
”4、麦当劳控制系统麦当劳公司的再一个控制手段，是在所有经营分店中塑造公司独特的组织文化，这就是大家熟5、麦当劳管理办法麦当劳公司可以说是世界上最成功的特许组织了。
在全世界它有一万家分支分店，大约每隔15小时就有一家分店开张。
麦当劳和肯德基的成功秘诀
麦当劳和肯德基的成功秘诀摘要：20世纪90年代，“红高粱”和“荣华鸡”这两个中式快餐连锁企业分别叫板“麦当劳”和“肯德基”，并在某段时期在中国连锁餐饮业占据了一定地位，而当时叫板麦当劳的“红高粱”已销声匿迹，“荣华鸡”也不复存在。
这并不是一个偶然的失败，而是长期以来中国在餐饮业方面的弊端，所以研究麦当劳和肯德基的成功秘诀就显得尤其重要。
关键词：严格细心考虑周全市场竞争力雷·克罗克在最开始开办麦当劳的时候，就做了长时间的考察工作。
在创业初期，就为自己的快餐店设立了“Ｑ（Quality）Ｓ(Service)Ｃ(Clean)”三个经营理念，后来又加上“Ｖ(Value)”，便构成了麦当劳完整的“ＱＳＣＶ”经营理念。
从原材料的选取、加工、销售、服务，餐厅员工的服务守则，餐厅的室内设计、环境等方面麦当劳都一直坚持着严格的制度并在每个细微处做到最好并不断进步完善。
随着社会的不断进步和发展，麦当劳的工作团队也是在不断创新，增强企业的核心竞争力，留住老客户并且吸引新客户。
多年的努力下来，麦当劳从一个品牌变成了全世界的名牌，带着深厚的品牌文化底蕴，麦当劳博得了大家的喜爱。
在麦当劳之后，又有一群人看到了这个行业的商机，于是便有了后来的肯德基的诞生。
同麦当劳一样，肯德基也制定了一个“CHAMPS冠军计划”（C：Cleanliness，H：Hospitality，A:Accuray,M:Maintenance,P:Product Quality,S:Speed,即追求环境整洁、真诚接待、准确接待、准确供应、设备优良、产品优质以及服务快捷），“七步曲”的服务方针具体周到，“神秘顾客”制度新颖且能够真实地反映店员的工作态度，同时也激励了员工积极工作。
严格的管理制度、周到的服务、紧跟社会的企业动力，公关手段的充分利用也让其众所周知，成为与麦当劳不相上下的竞争者。
麦当劳严格要求原材料标准化，例如：麦当劳规定汉堡肉饼的肉质脂肪含量必须在17%~20.5%之间，并绝对禁止使用添加剂；规定肉饼必须由80%的牛肩肉与20%的上选五花肉精制而成，绝对不能以其他低质的肉代替；麦当劳还要求做鸡翅的鸡源必须都是从孵出到长成不能超过45天的小鸡，并且要保证每个翅根和翅中保持一致；要求供应商供应的面包一定是精确的圆型并且面包的切口要平整，达不到标准的面包一律不予采用；麦当劳的奶浆接货温度一定要保持在4摄氏度以下，否则必须退货；每块牛肉饼都必须经过40多项质量控制检查；生菜从冷藏库送到配料台，只能有两个小时的保鲜时限，过了这个时限就必须处理掉。
麦当劳成功的秘笈
麦当劳成功的秘笈麦当劳餐厅(McDonald's Corporation)，是1940年由麦当劳兄弟和Ray Kroc在美国创立的大型连锁快餐集团。
以下是店铺为大家整理的关于麦当劳成功的秘笈，欢迎阅读!麦当劳成功的秘笈：麦当劳总部设在美国伊利诺伊州欧克布鲁克，在世界上大约拥有三万间分店，总投资达5亿美元，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、沙拉等。
麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家，在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
麦当劳在中国大陆地区的早期的译名是“麦克唐纳快餐”。
1990年10月8日，中国内地第一家麦当劳餐厅在深圳开业。
2014年4月，为了降低成本，麦当劳承认在麦乐鸡和鸡肉汉堡中使用了以转基因饲料喂养的肉鸡，引发“唯利是图”的批评。
2015年7月，麦当劳宣布将其自创汉堡业务概念店引入上海、广州，并于2016年落户北京。
2015年9月25日，微信支付与麦当劳中国达成合作。
2015年12月3日，欧盟反垄断监管机构表示已对麦当劳在卢森堡的税务问题展开全面调查。
你知道速食业的巨人麦当劳食品公司经营成功的秘诀是什么呢?它没有什么伟大的策略，它凭恃的仅是Q、S、C三个字。
这三个字分别是代表品质第一(Quality)、服务至上(Service)、清洁卫生(Cleanliness)的简写。
一、Q代表品质第一麦当劳创业至今四十二年，一直坚持品质第一的原则。
必定选用上好的牛肉来做汉堡，严格规定炸洋芋片的时间为七分钟，一旦薯条稍微炸焦，立刻丢掉。
另外，假如大麦克汉堡做好达十分钟，仍未被买走的话，也会被扔掉。
一切要求新鲜、营养可口。
二、S代表服务至上这一点是指亲切快速的服务。
从招呼顾客、点膳、准备食物，交给食物、收款，麦当劳要求笑容、礼貌、迅速、正确。
甚至明文规定出纳必须两眼看着每一位顾客，而且面带微笑。
服务的时间包括排队等候点膳至付款离去的进间。
后者的标准是三十二秒。
假如排队顾客过多时，服务人员会走到队伍中请顾客点膳，以节省时间。
肯德基vs麦当劳
肯德基vs麦当劳肯德基、麦当劳，两家耳熟能详的快餐店已经融入的了我们的生活，生活中我们也经常拿这两家店进行比较，但更多的是站在普通消费者角度对比两家店的口味、价格等方面。
当然我们也曾发出疑问，为何这两家洋企业能在中国立足并迅猛的发展。
今天我将从肯德基与麦当劳的加盟条件、人员管理、客户管理、企业文化、产品管理这几个方面进行比较，较为深入的了解两家企业的内在区别。
一、加盟条件肯德基和麦当劳分别在1987年和1990年进入中国市场，最初他们采用的都是直营连锁，基本上没有发展特许连锁。
从1999年开始肯德基实施“零起点加盟”的特许经营。
而麦当劳一直坚持单一的直营连锁模式，直到进入中国14年后才开始考虑“直营连锁”与“特许连锁”的双向发展。
（一）肯德基“不从零开始”的特许经营模式肯德基在中国采取“不从零开始”的特许经营模式。
“不从零开始”的特许经营，就是将一家成熟的肯德基餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人，同时授权其使用肯德基品牌继续经营。
加盟商是接手一家已在营业的肯德基餐厅，而不是开设新餐厅，加盟商不须从零开始筹建，避免了自行选址、筹备开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作。
选址往往是事业成功的关键，从中国接手一家成熟的肯德基餐厅，加盟商的风险会大大降低，提高成功的机会。
肯德基采取单店加盟形式，所有的特许加盟商都不享有区域性的或商圈的专有权。
（二）肯德基对加盟商的要求肯德基要求加盟商同时具有四个条件：渴求发展并真正愿意亲自从事肯德基事业；有足够的管理经验；接受培训并愿意建立长达10年的合作关系；具备相应的资金实力。
具备上述条件的加盟者成为成功的候选人，他将被要求参加一个内容广泛的为期13周的培训。
如果申请人资金不足，可以找合伙人一同申请，但自有资金比例须大于30％。
在加盟成功后，主申请人需担当"主要经营者"角色，即负责处理日常经营事宜及亲自管理餐厅，合伙人将不参与餐厅的日常经营管理。
麦当劳胜经的实质透视
麦当劳胜经的实质透视麦当劳是世界最大的快餐连锁品牌之一，自成立以来，已经有近70年的历史了。
此期间，麦当劳一直以高效、便捷、优质的服务和美味的快餐产品吸引了全世界数亿消费者的喜爱，形成了深层次的品牌忠诚度和口碑效应。
然而，麦当劳的成功并非偶然和简单的秘诀，而是建立在一个实质且高度磨练的胜经系统之上的。
一、不断追求卓越的产品品质众所周知，麦当劳的汉堡、薯条、鸡翅等快餐产品都备受消费者的欢迎。
这得益于麦当劳一直以来秉持的产品品质理念，即将每一种快餐产品制作成最好的那一个。
在麦当劳内部，每一个厨师都会受到必要的培训和掌握制作步骤和规范，确保每一份快餐产品的制作过程和质量都得以得到严密的监控和控制。
同时，麦当劳还不断地对其快餐产品进行优化和改进，比如采用更健康的食材和调料、调整包装和售卖方式等，以满足不断变化的消费者需求，并加强与其他品牌竞争的实力。
二、高效精益的生产模式麦当劳总店坚持推行“计量化、高效化、标准化”生产模式，实现了分散化、标准化和精益化的制造。
例如，进行生产的食材原料均有标准的规格大小，厨师会严格按照标准化的原料比例进行制作，从而确保所有餐饮城市、店铺的快餐食品品质稳定一致，同时降低成本，提高效率，成为真正的生产型企业。
而麦当劳也始终对一线员工进行培训，以提升其服务和生产效率，降低失误率，保证快餐制作质量和品质一致性。
三、灵活高效的供应链管理麦当劳作为世界性连锁企业，其物流供应链管理体系具有较强的全球整合能力。
麦当劳采用的供应链管理系统，包括以稳定、高效、安全地采购每天所需要的食材原料，从各地制造商配送到各个餐厅店铺，确保快餐产品的稳定供应，减少库存以及运送费用。
同时，麦当劳也不断优化供应链管理模式，鼓励各供应商参与企业的生产制造、技术研发以及采购和物流管理的全面协作。
四、不断推进的数字化战略麦当劳发展至今，已不再只是一家传统的快餐餐厅，而是成为了一家有着强大数字化能力的企业。
在近年来，麦当劳大力推进数字化战略，把国际化、智能化、矩阵化等多方面的因素结合在一起，提升营销效果，打造新的产品营销推广模式。
案例分析麦当劳vs肯德基：双寡头的白刃战
麦当劳vs肯德基：双寡头的白刃战当全球经济陷入衰退，星巴克在全球已经关闭数百家门店，这两支快餐猛虎没有什么时候比现在更清醒，近距离白刃战的号角已经吹响。
麦当劳早就算好了日子。
2月4日，肯德基中国“结伴过冬”套餐促销结束第二天，全球最大连锁快餐集团麦当劳高调在北京宣布，其在中国40%的产品将展开为期一年的让利促销活动，降价幅度超过3成，价格低过10年前。
麦当劳中国首席执行官施乐生表示，这是麦当劳进入中国市场以来最大规模的一次让利。
刚刚结束降价的肯德基只能尴尬地静观其变。
为了此次全国性降价，早在去年12月9日，麦当劳中国就“处心积虑”地在广州、深圳、南京三市进行了相同幅度的降价，试探市场反应。
肯德基12月底在全国大城市推出的“结伴过冬”促销，就是拜此次麦当劳降价所赐。
紧接着麦当劳又在1月1日启动名为“红运麦当劳”的新品促销活动，最高优惠幅度超过20%。
3个月以来麦当劳发起的3次降价旋风一次比一次更加彻底。
紧接着，2月11日，“麦当劳天天超值店”在淘宝网上开业，以促销活动的方式让淘宝网用户竞标笔记本电脑、手机、MP3、饰品、玩偶等，将数量庞大且年轻时尚的淘宝用户作为他们主攻的目标群体。
麦当劳花样翻新的营销招数几乎让肯德基应接不暇。
麦当劳全国范围内史无前例的促销活动或许可以在某种程度上解读为一种“报复”。
在中国，人们已经习惯在麦当劳附近就可以找到肯德基，这种战斗似乎一直停留在做好各自的事、井水不犯河水的尺度内。
但是1月初，肯德基中国在山东威海率先打破了这种“默契”，其所属百胜餐饮集团中国事业部与中石化以及美国油猴国际汽车快修国际公司宣布成立全国首家中国石化(行情股吧)加油站、肯德基汽车穿梭餐厅、油猴汽车快修一体化综合服务项目，这令麦当劳有些措手不及。
早在2007年麦当劳就与中石化开出首家汽车餐厅，并寄希望于借其3万余家加油站网点而超越开店数量超出其一倍的肯德基。
当全球经济陷入衰退，星巴克在全球已经关闭数百家门店，这两支快餐猛虎没有什么时候比现在更清醒，近距离白刃战的号角已经吹响。
麦当劳与肯德基竞争策略分析
现代商业MODERN BUSINESS32一、 逐鹿中国的争锋落差麦当劳目前在世界１２１个国家和地区拥有超过３００００家店，全球营业额约４０６．３亿美元。
而肯德基在世界８０个国家和地区拥有连锁店数仅为１１０００多家。
据美国食品业界研究机构Ｔｅｃｈｎｏｍｉｃ对２００３年全美快餐销售额和餐厅数量的统计显示，麦当劳以全美１３６０９家餐厅，销售额超过２２１亿美元的业绩排名榜首；而肯德基则以全美５５２４家餐厅，销售额４９．３６亿美元排名第七。
然而，作为全球快餐第一品牌的绝对老大麦当劳在中国市场的整体发展现状，却一反常态、不容乐观，远远落后于位处全球范围的第二品牌与美国本土市场第七的肯德基，两者之间的业绩相去甚远。
二、 连锁经营落差之两大真相：连锁店的数量和质量所谓“连锁经营业态”，它包括三种基本模式：直营连锁（或正规连锁，简称ＲＣ），即总公司直接投资开设连锁店；自麦当劳与肯德基竞争策略分析［内容摘要］同样是世界顶级的优秀快餐企业，同为连锁经营体系，麦当劳拥有更悠久的营运背景、更雄厚的企业实力、更强势的品牌资产，与肯德基相比较，两者的竞争及策略都有所不同。
本文从服务质量、产品质量、市场定位等方面分析了二者在中国整体发展形成较大落差的原因，以期引起国内餐饮业的思考。
［关键词］争锋落差；连锁经营业态；ＱＳＣＶ管理模式； 产品质量邓晋松 南方医科大学 ５１０５１５愿连锁（或自由连锁，简称ＶＣ），即保留连锁商单个资本所有权的联合；加盟连锁（或特许经营，契约连锁，特许连锁，简称ＦＣ），即以经营权的转让为核心的连锁经营，也就是特许经营。
三种模式虽各有特点，但简单而言，其核心特征都是以连锁店为经营平台，以连锁店的扩张速度与成功率（即连锁店的发展数量与单店经营质量）为核心考评指标的商业模式。
连锁企业的经营目标在于追求最大化的市场份额的同时，尽可能地追求最大化的单店利润。
可以说，连锁企业的利润来自于连锁店的数量与质量，尤其是竞争环境下连锁店的扩张速度与发展成功率。
肯德基和麦当劳的经营模式
肯德基和麦当劳的经营模式麦当劳：全球化战略——更倾向于战略性的经营调整。
肯德基：本土化战略——入乡随俗。
1﹑麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。
麦当劳秉承“品质、服务、清洁和物有所值”的经营原则，并坚持在中国建立完善的食品供应网路系统和人力资源管理及培训系统的理念，应与本地共同发展、共同进步和繁荣。
2﹑肯德基：定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。
肯德基立足本土麦当劳缺少创新肯德基之所以能够在中国保持快速的发展势头，一方面的原因是成熟、完善的管理和品牌经营，肯德基不仅在中国有很多自营餐厅，还发展了很多的特许经营餐厅，这使得肯德基可以保持以较快的速度在二线、三线城市发展连锁店;另外一方面，肯德基进入中国市场后，随着对中国消费者了解程度的日益加深，也加紧了本土化的步伐，他们针对中国消费者的口味推出了一系列的新产品。
虽然其中有些产品并不成功，但可以看出，肯德基是决心融入中国饮食文化中的。
进入中国市场的全球化理念首先是进入期时，主要的战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念。
1.以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式，并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在中国市场的地位。
2.一直坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。
从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员，公司都按照其工作的性质要求，安排科学严格的培训计划。
为使管理层员工达到专业的快餐经营管理水准，肯德基还特别建立适用于餐厅管理的专业训练基地——教育发展中心。
3.肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神，依靠其团队合作达到的高效率，从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。
使其形成了高效灵活、完善先进的管理激励机制其团队合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市场的秘诀。
4.优质的服务，在肯德基，你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。
肯德基与麦当劳营销策略分析
时间差别
一样的口味， 形式不同， 价格不同
地点差别
差别定 价
产品形式差别
全国不同地区 推出的主打产 品不同，定价 不同.
顾客差别
对于顾客年龄阶 层不同，产品的 侧重点不同，价 格不同
演示完毕 谢谢! !
时尚的消费-青年群体
健康的选择-少女
三、促销策略---麦当劳 促销策略---麦当劳 --让利促销活动 A“红运麦当劳”，最高优惠幅度超过 红运麦当劳” 红运麦当劳 20%。 。 B“麦当劳天天超值店”在淘宝网上开， 麦当劳天天超值店” 麦当劳天天超值店 在淘宝网上开， 折扣多， 折扣多，优惠多
利用儿童促销
三、促销策略
（一）肯德基促销策略
1、广告促销----抓住中国人的传统口味，在深刻 了解中国传统文化的基础上 平面广告宣传：上市新产品------海报、招贴以及 报纸广告 媒体广告宣传：“王婆卖瓜”、“自吹自擂”----反感的态度-----肯德基的一系列 产品宣传广告则另眼相看。
三、促销策略
---肯德基
1
锐普PPT图表——层级关系 锐普PPT图表——层级关系
公益促销 ---回报社会
2
广告促销 ---抓住中国人的传统口味
3
折扣促销---使用优惠券
锐普PPT图表——扩散关系 锐普PPT图表——扩散关系
三、促销策略
平面广告：报纸、杂志、海报、招贴
情感融入-家庭
广告促销
传统文化的把握-京剧-成年群体
媒体广告
锐普PPT图表——综合食品都是 几元五角，虽然同8元相比只 差五角钱，但给消费者带来 的感觉可能是更多的实惠
四、定价策略--麦当劳 定价策略--麦当劳 --
打进市场扩大市场 占有率
【肯德基VS麦当劳竞争也是一门学问】 肯德基VS麦当劳
【肯德基VS麦当劳竞争也是一门学问】肯德基VS麦当劳【肯德基VS麦当劳竞争也是一门学问】肯德基VS麦当劳以前看过一个营销小故事，大概内容是这样：在一条街上有两家相邻的服装店，两个老板娘每天都在互相抢生意，要么是其中一家有新款式抢了隔壁店的生意，要么是隔壁店打折促销抢了这一家的生意。
慢慢地大家买衣服都要先去这两家店逛逛，最终不是在这家买了新款式就是在隔壁买了打折的，于是这两家店越来越红火，其他服装店的生意都远远比不上她们。
很久以后大家才知道这两个老板娘是两姐妹。
由此想到20世纪80年代就先后来到中国开拓市场的两个洋快餐品牌――肯德基和麦当劳，也是一直在进行着无休止的激烈竞争，并且逐渐都成为了中国连锁快餐业的巨头。
那么，肯德基“爷爷”和麦当劳“叔叔”这“爷俩”的战争中是不是也蕴含了什么奥妙？产品的竞争1987年，肯德基落户中国之初，餐厅只售卖原味鸡等8种产品，如今餐牌上的常规产品已不下50种。
肯德基这个“烹鸡专家”从来就没有把自己拴在一只“鸡”上，从“猪柳蛋堡”到“川辣嫩牛五方”，从“深海鳕鱼”系列到至“珍七虾堡”，总让人有意外和新鲜感。
更令人意想不到的是，肯德基连米饭这种以前从未奢望在这个洋快餐餐厅能吃到的主食都会推出来试水。
面对“爷爷”的攻势，麦当劳也是不断推出新产品，从来没有停止过对抗。
主食类产品推出过“麦香鱼”“麻辣猪堡包”“全新珍萃麦辣鸡腿汉堡”“培根芝士双层牛堡”等等，小食类以鸡翅新品为主的“盐风味”和“岩烧风味”，早餐也不会缺乏油条和粥。
然而细看这“爷俩”的产品竞争，你会发现虽然激烈，但在新品推出方向上从不冲突，且有互补之势。
肯德基是不断研发，推出与以往大不相同的产品，比如“鸡肉卷”“蛋挞”“骨肉相连”等。
而麦当劳从没有和“爷爷”争着去研发让人眼前一亮的产品，其不断开发的新品以畅销产品的“升级”为主。
广受欢迎的“板烧鸡腿堡”最初升级为“波斯岩烧风味板烧鸡腿堡”，现在销售的是“0油添加板烧鸡腿堡”；鸡翅的升级则更多样化，像“忘形鸡翅”和“腐乳风味”等等。
肯德基如何打败麦当劳读后感
肯德基如何打败麦当劳读后感摘要：一、引言二、肯德基与麦当劳的竞争背景三、肯德基打败麦当劳的策略1.品牌定位2.产品创新3.市场细分与拓展4.企业文化与团队建设四、肯德基成功案例分析1.中国市场成功之道2.非洲市场扩张策略五、麦当劳的应对与反思六、结论：肯德基打败麦当劳的启示正文：一、引言在快餐业，肯德基与麦当劳的竞争从未停歇。
无论是品牌影响力、市场份额还是利润，两家公司都你追我赶，互不相让。
本文将分析肯德基如何打败麦当劳，脱颖而出，成为全球最大的快餐品牌。
二、肯德基与麦当劳的竞争背景自20世纪50年代两家公司成立以来，麦当劳一直稳坐全球快餐霸主地位。
然而，随着市场竞争的加剧，肯德基逐渐崛起，挑战麦当劳的地位。
凭借独特的经营策略和不断创新的能力，肯德基逐步在全球范围内打败麦当劳，成为业界翘楚。
三、肯德基打败麦当劳的策略1.品牌定位：肯德基以炸鸡为主打产品，塑造了健康、美味、快捷的品牌形象。
相较之下，麦当劳的产品线较为丰富，但在炸鸡领域难以与肯德基抗衡。
2.产品创新：肯德基不断推出新品，以满足消费者多样化的需求。
如在中国市场推出的香辣鸡腿堡、嫩烤鸡肉卷等，受到广泛关注。
而麦当劳在新品推出方面略显保守，导致消费者新鲜感不足。
3.市场细分与拓展：肯德基针对不同市场进行精细化运营，推出符合当地口味的菜品。
例如，在中国市场，肯德基推出了早餐、午餐、晚餐等多个餐品系列，受到消费者的热烈欢迎。
同时，肯德基还积极开拓新兴市场，如非洲等地，进一步扩大市场份额。
4.企业文化与团队建设：肯德基注重人才培养和激励机制，打造了一支高效、专业的团队。
而麦当劳在企业文化与团队建设方面相对滞后，影响了企业竞争力。
四、肯德基成功案例分析1.中国市场成功之道：肯德基进入中国市场后，迅速进行本土化改革，推出符合中国人口味的菜品，如香辣鸡腿堡、北京鸡肉卷等。
此外，肯德基还加大营销力度，邀请知名艺人代言，提升品牌知名度。
2.非洲市场扩张策略：肯德基在非洲市场的成功，得益于其对当地文化的深入了解和因地制宜的菜品创新。
肯德基如何打败麦当劳读后感
肯德基如何打败麦当劳读后感肯德基如何打败麦当劳的读后感肯德基（KFC）和麦当劳（McDonald's）是全球快餐业的两大巨头，无论在规模还是在影响力上都享有很高的声誉。
然而，肯德基最终成功地打败了麦当劳，成为全球最大的快餐品牌。
这使我深思，究竟肯德基是如何成功击败麦当劳的呢？首先，我认为肯德基的成功在于其独特的品牌定位和产品差异化。
与麦当劳注重成为“家庭餐厅”不同，肯德基致力于提供高品质的炸鸡和汉堡，将自己定位为“快餐餐厅”。
这一定位使得肯德基在市场中有着明确的竞争优势，并且满足了不同消费者的需求。
肯德基的产品口感独特，炸鸡的外皮酥脆，内部多汁嫩滑，成为很多人心心念念的美食。
此外，肯德基还推出了一系列创新产品，如新奥尔良烤鸡翅、香辣鸡腿堡等，不断满足消费者对不同口味的需求。
这种差异化的产品策略有助于肯德基在激烈的市场竞争中脱颖而出。
其次，肯德基注重本地化经营，适应不同国家和地区的文化和口味习惯。
不同于麦当劳坚持全球标准化，肯德基根据市场需求进行调整并开发出具有本地特色的产品。
例如，肯德基在中国市场推出了辣豆酱、鸡腿卷等符合中国人口味的产品，赢得了广大消费者的认可。
在其他国家，肯德基也推出了适应当地文化的产品，如孟买咖喱炸鸡饭、泰国酸辣炸鸡卷等。
这种本地化经营的策略使得肯德基在全球范围内能够更好地与消费者产生共鸣，并满足各个市场的需求。
此外，我认为肯德基注重品牌形象与营销策略也是其成功的关键之一。
肯德基通过明星代言人的力量、创意十足的广告以及大规模的促销活动，成功地塑造了鲜明的品牌形象。
肯德基的广告和宣传活动常常充满幽默和感染力，能够迅速吸引消费者的注意力。
而麦当劳在这方面的努力相对较少，往往采用相对保守的营销手法。
肯德基通过这种积极的品牌营销策略，不仅吸引了更多消费者，而且增强了品牌的影响力。
最后，我认为肯德基注重投资技术创新和提供优质的服务也是其战胜麦当劳的关键因素之一。
肯德基引入了自助点餐机、无人机送餐等新技术，提升了顾客的用餐体验，提高了服务效率。
麦当劳VS肯德基：连锁餐饮的秘诀
麦当劳VS肯德基：连锁餐饮的秘诀
在世界餐饮行业中，麦当劳和肯德基代表着一个难以企及的高度。
麦当劳曾以它的餐饮变革。
而肯德基则是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，其标记“KFC”和一身西装、满头白发及山羊胡子的山德士上校形象，已成为肯德基国际品牌的最佳象征。
中国餐饮企业要培育自己的竞争优势，把企业做大做强，不仅要摒弃传统式经营、经验型管理，还要学习麦当劳、肯德基等巨头企业的经营管理智慧，加快结构性调整和战略性改组的步伐，提高员工的素质。
究其原因,这些企业只是从表面上模仿肯德基和麦当劳，认为只要拥有一些单一的产品加上无限的复制，就意味着财源不断，却没有看到隐藏在成功背后的标准化管理、强大的供应链整合能力以及依靠细节制胜的文化营销手段等。
【管理精品】麦当劳VS肯德基：战略对决
麦当劳VS肯德基：战略对决在我们的记性中，麦当劳和肯德基不是脸对脸，就是肩并户。
长期以来，它们对垒圆筒冰激凌、辣鸡翅、鸡腿汉堡等同类产品的帮事，也早就为我们所津津乐道。
但经过多年的比拼，如今这两大世界快餐业世头之间的战略差异越来越明显，看来它们开始找到各自的发展道路了。
一、肯德基肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团——百胜全球餐饮集团，集团内有包括分布在超过100个国家和地区的近30,000 家连锁的世界著名的肯德基餐厅、必胜客餐厅、Taco Bell 餐厅。
肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，在世界各地拥有超过11，000多家的餐厅。
这些餐厅遍与80多个国家，从中国的长城，直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以与阳光明媚的波多黎各，都可见到以肯德基为标志的快餐厅。
肯德基正是为了满足中国餐饮业发展的需求，于1987年进入具有悠久饮食文化的古都，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。
1987年11月12日肯德基在前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅，而肯德基也是当时第一家经营快餐的中外合资企业。
以作为一个发展的起点，肯德基在全国的发展就如同燎原之火。
1992年时餐厅总数为11家，是当时在中国经营快餐连锁餐厅中数量最多的公司，到1995年，已发展到50家。
1996年6月25日，肯德基中国第一百家店在成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进入又一个新的阶段。
同年6月1日肯德基XX人民公园餐厅以近40万元的日营业额，刷新了肯德基全球单店单日营业额的历史记录。
在中国，肯德基现在每天为近100万的消费者提供服务。
自1987年开业以来，肯德基在中国已售出24万吨鸡类产品，这些鸡原料都产自中国本地，粗略估计，肯德基在全国售出的鸡肉总量合，六亿二千四百万只鸡，如果将每只鸡首尾相连排列起来，相当于往返中国最北端的漠河到最南端的曾母暗沙36次的距离。
今天，肯德基的业务发展得到了中国消费者广泛地认可，有了很大的飞跃：1999年根据专业的调研公司在中国30个城市16,677份问卷调查显示，最早进入中国市场的西式快餐——肯德基，因其独有的美食和品质，被中国消费者广泛熟知和喜爱，被公认为“顾客最常惠顾的”名牌，名列前十名国际知名品牌的榜首。
做餐饮,我们向肯德基和麦当劳学习什么
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1
主打产品可以大不同
我们来观察下两家餐厅的菜单，虽然两家的单品乍一看好像差不多。都 是鸡翅鸡腿、汉堡薯条和饮料。但我们如果用心观察就会发现两家餐厅 的餐点有很大不同。
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2
肯德基的全称：Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡就非常明显地说明了自 己的产品定位：炸鸡店！我们仔细看菜单，除了海鲜之外，所有肉类都是鸡 肉，从各种类型的炸鸡产品到汉堡的内陷无一例外。所以肯德基的产品线的 起点是鸡肉，只是把鸡肉做了产品线延迟，制成了各种餐品。而小食、饮料 甜品、中餐等只是主营品类之外的点缀。所以肯德基的产品线应该是这样的：
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7
区域战略可以大不同
今天，你走进肯德基和麦当劳的门店，除了颜色之外，还有一个最 明显的差别是什么呢？对，肯德基有中餐！肯德基一直标榜自己本 地化发展，中餐就是最显性标志。2002年，肯德基率先在北京推 出了一款“寒稻香蘑饭”，从此在全国各地的肯德基餐厅都陆续出现 了盖浇饭的身影。除米饭之外，还有老北京鸡肉卷、法风烧饼等产 品也是根据中国人的口味设计的。虽然不知道本地化产品在肯德基 的业务中占比多大，但此类产品的出现，让更多不喜欢吃洋快餐的 人走入了肯德基。
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4
本土品牌学什么：
绝大部分的本土餐饮品牌只有菜系的区别，但在同菜系内， 大家的菜谱基本一致。比如你进入不同的川菜馆，你所见 到的菜谱重合度高达90%。重合度高是问题吗？不是！肯 德基和麦当劳的菜单重合度也非常高，但他们的主打产品 是不一样的。肯德基主打鸡肉，麦当劳主打汉堡。所以人 们想吃炸鸡进肯德基，想吃汉堡就会去麦当劳。在这一点 上传统菜系做得并不好，反而像韩餐品牌就做的不错。主 打烤肉的店里也会卖火锅、拌饭，主打拌饭的店里也有烤 肉、拉面可以选择。所以本地品牌可以推出重合度高的菜 单，但需要确定与众不同的主打产品，而且需要在对外传 播上，在消费者的心智中体现出来。
肯德基与麦当劳开店对抗战略分析
肯德基与麦当劳开店战略分析一个是蓝色经典,一个是红色火热,是冰与火的较量,也是两种力量的较量。
而如今,这两种色系代表的不仅仅是百事可乐与可口可乐之间的对决,也是他们的战略盟友肯德基与麦当劳之间的抗衡。
劳两大品牌在中国在全球的快餐市场上,是一对不折不扣的竞争者,并且两者相继于1987年与1992年进入中国市场,在中国市场上的产品类型、口味，销售方式等革新厮杀越演越烈，在开店选址方面相互咬合，店面数量你追我赶，形成竞争白热化，常态化的趋势。
麦当劳在一个地方开店的策略是：先市场考察，建基地种土豆等，然后准备齐全后再开店，在这以后，肯德基喜欢跟着麦当劳开店，这样就省去了他很多的前期资金，这是肯德基的经营策略。
1、因为麦当劳与肯德基在选择开店地址上非常慎重，通常都会对当地以及开店区域进行调查，基本上他们都会选择在人口密集、具有消费潜力、优势地段与年轻人聚集的地方开店，所以从选址上他们是有共同性的。
2、其次做餐饮基本上都比较喜欢集中，因为很多城市都有餐饮一条街，这与餐饮行业自身消费习惯有关。
3、基本上喜欢吃快餐的人，如果看到肯德基人满了，就会选择麦当劳，两家店离的近，也容易获得目标群的认可。
麦当劳的选址“心经”麦当劳在国的发展步伐无疑是飞速的，而如今也几乎没有孩子不知道麦当劳叔叔。
有人说，这是麦当劳的本土化策略带来的结果。
确实有这方面的原因，麦当劳会根据当地人的口味适当调整自己的配方，但只是一小部分，不管到哪里，它都把汉堡包作为自己的特色。
但本土化只是他成功的一个方面，麦当劳最成功的地方在于选址，它只选择在适合汉堡包生存的地方开店，所以它的每个店都非常成功。
“应该说，正因为麦当劳的选址坚持通过对市场的全面资讯与对位置的评估标准的执行，才能够使开设的餐厅，无论是现在还是在将来，都能健康稳定地成长与发展。
”麦当劳的工作人员表示。
以先标准后本土的思想建立的麦当劳，首先寻找适合自己定位的目标市场作为店址，再根据当地情况适当调整。
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麦当劳
一经营理念：QSCV
Q：质量为首1原材料供应标准化，2执行操作标准化，3为顾客着想，提高食品质量水平
S：优质服务1快速（Fast）,2准确(Accurate),3友善（Friendly）C：清洁安全在麦当劳，“清洁”不仅是指字面意义上的清洁，凡是与餐厅的环境有关的事情，都属于“清洁”的范畴，都纳入严密的监视和管理范围内。
V：物有所值
二标准化柜台服务：又叫做“与顾客应对的留步骤”
第一个步骤：与顾客亲切打招呼。
必须遵循的原则1必须面带微笑，而且精神饱满、声音响亮自然；2即使是小孩子也不可轻视对待，这除了表示尊重之外，还可以拉进彼此的距离；3遇到年纪偏低的小孩子点购时，务必注意是否正确地交付零钱。
不仅如此，麦当劳还要求服务人员记住经常光顾的顾客的长相和姓名，以便日后直呼对方姓名，以使顾客倍感亲切。
第二个步骤：建议销售并为顾客点餐做准备。
第三个步骤：准备顾客的食品。
麦当劳的取餐顺序：1奶昔2果汁3鲜乳4咖啡5热巧克力6汉堡7热苹果汁8薯条9圣代第四个步骤：交付顾客点购的产品。
第五个步骤：正确收付钱款。
服务人员收付钱款时，应大声地将各项金额复诵出来。
第六个步骤：向顾客表示感谢。
三“TLC”理念：细心服务Tender 爱心服务Loving 关心服务Care
四麦当劳的选址地区评估的步骤：1确定商圈范围；2抽样统计；3实地抽查
五麦当劳的选址准则：1选择成熟的商圈；2确保长期经营
肯德基
一经营理念：CHAMPS冠军计划
C：（Cleanliness）环境整洁优雅
H：（Hospitality）接待真诚友善
A：（Accuracy）供应准确无误
M：（Maintenance）设备优良统一
P：（Prouduct Quality）产品高质稳定1严格把关供应环节，2制作风味独特的产品，3食品开发注重营养，4积累丰富的产品知识，5严格控制食品新鲜度
S：（Speed）服务快速迅捷
二服务七步曲
1道一声“欢迎光临肯德基”
2绽放热情洋溢的微笑
3注意顾客，仔细聆听
4建议销售，因人而异
5复述点餐，确认准确无误
6迅速包装，细心周全
7感谢顾客，欢迎再度光临
三“神秘顾客制度”：肯德基用来监督全球各分店的卫生清洁、产品质量、服务态度、价格定位等方面的执行效果，从而弥补了连锁经营中的不足。
四肯德基的选址步骤：1商圈打分；2聚客点测算
力量小点
1据科学研究，不论高矮，人们在92厘米高的柜台前，能最方便地把钱掏出来。
2质量固然很关键，但如果服务跟不上，仍不能达到100%的顾客满意，仍然不能赚到钱。
3美味的食品、洁净优雅的就餐环境和温馨的服务是一家成熟的餐饮企业必不可少的经营要素。
4对于犹豫不决的顾客，服务人员可以建议其点购一项其他种类的产品，但不能超过一项。
而对于无意在点购或迫不及待的顾客，则停止推荐。
5服务时餐饮业的核心，是企业竞争力的核心因素之一。
餐饮服务的要素主要体现在三个方面，即硬件设施、菜肴和服务水平。
6可口可乐在4℃时的口感最好。
7麦当劳各种食品的保存期：生菜从冷库拿到配料台只有2个小时的保鲜期；鸡翅出炉后知允许保留30分钟；汉堡的保存期为10
分钟；炸薯条7分钟；咖啡30分钟；苹果派90分钟。
8“王老吉”：19世纪20年代，一个世代采药行医为生的药农王泽帮，尝试用岗梅根、山芝麻、金樱、海金沙疼、金钱草、千层纸、火炭毛、五指柑、淡竹叶等10种土产草药，自制了一种凉茶，用“王老吉”字号设店出卖。
9一般来说，流水解冻温度控制在22℃以下进行，自然解冻的温度应控制在8℃左右，但最安全、安全的做法是烹饪解冻。
10餐饮品牌的内容：企业品牌环境品牌服务品牌菜品品牌
11餐饮品牌的特征：一有较大的辐射空间和较好的社会口碑；二具有抽象性；三品牌是商标的延伸；四有突出的风味特色和较高的技术含量；五有较久的传播历史和较多的文化含量。
12餐饮企业要展开经营的首要因素：门店选址
13餐厅商圈的特性：一区域差异大。
存在两个“基本”相同的商圈的概率是非常的小；二餐饮消费需求的变化快。
很人员导致跟风，进入微利时代，因此要求餐厅不断加强食品和服务的创新意识；三餐饮消费额忠诚度低。
这就要求餐厅通过不断完善食品质量，来提高自身的品牌形象；四品质要求高。
餐饮经营大部分都是手工完成，因此对食品监控与管理的要求相当高。
14影响餐厅商圈半径主要因素：一当地人口密度；二附近竞争餐厅；三单店供应菜品的吸引力；四顾客交通方式；五单店的声誉；六地区经济发展水平；七消费者饮食消费消费习惯；
八消费娱乐的群聚效应；九单店的地理位置；十单店服务于产品的创新力度。
一般来说，核心商圈内的顾客应占到60%以上；次级商圈应占到20%以上；边缘商圈则相对较少。
15 餐厅的选址应注意原则：一交通便利；二不扎堆；三寻找商业活动高频区。
16 设计餐厅招牌的原则：一符合市容市貌监管条例；二招牌应具有一种独特的广告烘托效应；三鲜明、独特，具有一定的文化内涵；四招牌设计是要兼顾平面设计和结构设计；五符合经营特色。