旅游专业课教学改革认识

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中职学校旅游专业教学改革中的实践课程和模式

浅析中职学校旅游专业教学改革中的实践课程和模式摘要从社会需求出发，改变原有的教育方法，从而提高旅游教学的效率，是旅游教学改革的关键所在。

随着经济的快速发展，旅游业也赢来了发展的黄金时期，我国的旅游教育事业也相应的发展起来，为旅游业培养了许多优秀的人才。

在此背景下，对旅游教学与实践教学进行研究和探讨。

文章从实践导向模式的意涵和行业对中职人才的需求分析，明确提出中职旅游管理专业应建立实践导向课程模式，并从实践过程论述了实践导向课程模式构建过程。

关键词中职学校旅游专业教学改革由于我国的旅游教育事业发展比较晚，因此与其他专业的教育来看，仍然存在很多的问题，而这些问题不加以处理，必将成为旅游业发展的绊脚石。

就中职旅游教学而言，应该将旅游教学与实践教学结合起来，让学生在实践中掌握旅游专业技术知识，培养学生的实际运用能力。

近年来，我国高等职业教育得以快速发展，但在教学观念上，部分学校缺乏对中职专业人才培养目标的深刻认识，其培养模式和课程体系沿袭本科院校以学问为导向的课程模式，与行业对人才的需要出现严重脱节，培养的学生不适应职业岗位的要求，其课程体系还存在着问题。

因此，正确认识中职人才培养目标，建立以实践导向的课程模式，是当前中职院校教学改革必须十分重视的现实问题。

一、实践导向课程模式的内涵意义在课程论中，根据以理论为中心还是以实践为中心，可以把课程分为两种基本的模式，即学问导向模式和实践导向模式。

这里所说的“学问导向”和“实践导向”，不仅仅意味着课程中要包含更多的理论知识还是实践知识，而是说整个课程框架应当以“学问”为主线，还是应当以“实践”为主线，这就是“导向”一词的内涵。

应当体现在下面六个方面：1.以学科分类还是以工作任务划分为依据来确定课程门类；2.课程结构展开的起点是理论知识为认识过程，还是实践知识为认识过程；3.课程内容以普通文化知识、理论知识为主体还是以实践知识为主体；4.以知识本身的逻辑为中心还是以工作任务为中心来组织课程内容；5.以认识过程还是实践过程为学生学习课程的主要方式；6.以书面形式还是产品形式来评价学生的学习结果。

旅游管理专业课程教、学、做一体化教学方法改革

材料3旅游管理专业课程"教、学、做〞一体化教学方法改革一、"教、学、做〞一体化教学方法改革的指导思想根据教育部【2006】16号文件"关于全面提高高等职业教育教学质量的假设干意见"的文件精神，以学生未来就业岗位的知识、能力和素质要求为主线，构建适合高职开展规律和旅游业自身特点"教、学、做〞一体化教学方法。

二、"教、学、做〞一体化教学方法改革的根本原则1、实践性原则在课程改革建立过程中，突出实践能力的培养，增强学生的职业能力。

遵循高职教育高技能人才培养的目标，指导教师首先进展行业企业调研或到企业挂职，根据行业需求设计学习情境，然后根据工作岗位的流程把每个学习情境分解成假设干任务。

2、岗位技能原则根据人才培养目标"适应生产、建立、管理、效劳第一线需要的高等技术应用性专门人才〞的要求，教学方法的改革应实现从"传授知识、教师主体〞转变为"培养技能、学生主体〞。

3、一体化原则按照职业教育能力本位的教育原则，教学中不存在完整的、单独的的系统理论知识的讲授，而是按照职业能力的形成需要补充"适度、够用〞的知识，将知识、理论、实践融于一体；将教、学、做融于一体。

三、"教、学、做〞一体化教学方法改革的目标坚持以培养可持续开展的高素质、高技能应用性技术人才为宗旨，以职业能力培养为主线，注重与企业、行业合作，以旅游企业核心岗位的典型工作任务为载体，模拟真实的职业情景，构建基于职业岗位工作过程的"理论与实践实一体、工程导向、任务驱动〞的情境化教学模式，推行"教、学、做合一〞的教学方法改革。

四、"教、学、做〞一体化教学方法改革的具体措施1、借助网络平台建立师生互动平台"师生互动平台〞以"帮〞为主要设计宗旨，全程帮助师生进展课前、课堂、课后、教学、研习等教学全过程的资源互动、教学互动和师生互动。

新课改下职高旅游专业教学之我见

新课改下职高旅游专业教学之我见摘要:本文分析了我国当前旅游行业的发展前景,认为旅游事业的大力发展和职高旅游专业教学有着尤为密切的关系。

基于此,笔者提出了新课改下职高旅游专业教学的改革措施:专业教师不但要有渊博的知识,更要具备较强的实际操作能力,并在教学中实施丰富多彩的教学策略,以此提高学生对旅游专业课程的兴趣。

关键词:新课改职高旅游专业教学改革措施当今已是经济信息化时代,人们的生活节奏过快,工作压力日趋增大,都热衷于通过旅游来缓解来自各方面的压力,感受人生的快乐,因此,旅游业已获得高速发展,能创造可观的经济收入,引起了各国的高度重视。

近年来,我国旅游业也快速发展,据权威部门推测,我国在2015年将跻身旅游业发达国家的行列,国家也大力倡导通过发展旅游业来推动国民经济的进一步增长。

可见,旅游业对促进我国经济的发展能发挥不可估量的作用。

1 专业教师须学识渊博职高旅游专业是为了培养素质较高的导游。

随着社会的发展和旅游者审美需求及品位的进一步提升,对导游素质的要求日益提高。

当今社会的导游不但要拥有扎实的专业知识,而且还要对专业之外的其它行业有较为深入的了解。

这些单凭传统的教学模式是无法达到的,需要教师长期熏陶,在潜移默化中让学生感受到强烈的文化氛围,从而激发其学习旅游知识的兴趣,最终主动获取大量知识(既有专业知识,又有课外知识)。

要达此境界,教师必须成为“百事通”,不但要掌握全面的旅游知识,还要对古今中外的历史、天文、地理、文学等知识有较为详细的了解,且还须对当今社会的发展以及经济、政治、法律等知识有全面的掌握。

譬如《旅游学概论》、《导游基础》都是涉及知识面比较广的专业课程,如果教师仅仅是专而不全,则不能胜任这些课程的教学,唯有知识全面,学识渊博的教师才能在上述专业课中左右逢源、游刃有余;再如《旅游经济学》要求教师必须具有一定的经济知识,如果不懂经济的旅游教师担任该课程教学,教学效果将不堪设想;此外,《导游业务》和管理学有着密切的关系,要求专业教师具备丰富的管理知识;《中国旅游地理》和地理知识一脉相承,缺乏地理常识的教师是无法胜任的。

关于旅游管理专业实训课教学改革的思考

存在着理论与实践之州和辅相成的关系，所以旅游管理专业的学生，不仅应该能够模拟餐厅服务、模拟客房服务、模拟导游服务等卡关的服务知识． Ⅱ 而且在校练就的服务技能还应高于旅游业现行的服务水准。但是．与此紧密相关的
的核心课程，学生可通过亲身接触旅行社和旅游景点，主题公园及各大宾馆酒店，获得实践经验；同时，在实训中可以了解到卡关的旅游知识， Ⅱ 不仅开拓了视野，且拓展了
本劳动技能目前。实训课教学中存在下列情况：专业重客
房铺床、餐厅摆台、烹调基本功，轻服务摸拟接待、设备保洁训练、模拟厨房管理；重操作训练，轻素质培养；考核内
容不合理．考核项目不完整．教学重点不适应旅游市场人
才需求的变化，亟待进行改革。具体表现在以下方面：１理论与宴践脱节。在旅游管理专业实训课中，、南于业在新形势下应有培养学生的新型目标。举例来说：如果专业实训课
中缺少使用外语服务用语进行模拟接待训练这一环节．就
是一个“ 培养目标” 与人才市场需求脱节的现象。国际旅游从业人员使用规范的服务用语是最基本的职业技能之一．因而旅游管理专业宴训课必须突出这项教学训练学生通过模拟接待服务训练可以解决两个问题：１体会到语言（）
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流的操作技术．但却要求他们从观念上接受国际旅游业的服务规范和管理思想：具备良好的服务意识、专业理论
为，应该做以下工作：１搞好专业教育。旅游管理专业学（）生应具备的职业素养包括四个方面内容：思想水平、理论水平、操作水平和职业道德。也就是要具备符合旅游市场需要的“ 、、的能力和敬业精神。（）说写做” ２实训课考试应积极引进、严格执行该行业的职业技能考核标准，从整体上提高专业实践课的组织水平、教学水平和毕业生的职业

浅析中职学校旅游专业教学改革中的实践课程

作的专业型人才。因此，学校在教学方面就要设立专门的实践课程基地，创新教学模式，使学生的专业理论知识和实际的工作技能联
来培养学生在这方面的能力，比如，经营管理的能力、开拓市场的系在一起。
能力以及有关旅游服务的能力。中职学校旅游专业的实践课程设
２０１３－０５
百花园地
浅析中职学校旅游专业教学改革中的实践课程
文／刘燕
摘
要：随着我国教育事业的快速发展，一些教育方式要适应新时期的要求以培养出适应社会要求的人才。高等职业教育是教育
事业的重要组成部分，但它在发展过程中，存在着很多问题，新的时期需要新的教学理念，有些学校并没有真正认识到高等职业教育在培养人才方面的目标。没有其专门的培养模式以及课程体系，这就导致了高等职业教育与社会需求之间的矛盾。不能培养出满足社会要求的学生。就中职学校旅游专业，探讨其在教学过程中的一些改革。关键词：中职学校；旅游专业；实践课程
三、关于导游业务课程教学方法的改革
立具有很大的必要性，对于中职学校旅游专业的实践课程，我们也有几个方面的要求：（１）一定要明确旅游管理课程所面对的职业
１．教学通过课程模块的方式来实现对于导游课程来讲，更加注重培养学生的实际能力，因此，在
方向，也就是按照职业的一系列要求来设立旅游管理课程。（２）要课程教学过程中特别重视学生技能的培养。可以通过设置一些专明确这些岗位对学生能力的要求，根据这些要求来配置课程。（３）这门的课程模块来实现这一教学目标，设置如导游接团服务、景点些旅游管理课程能够在知识和能力方面培养学生，使学生将来更导游讲解、导餐导购等一些实际的锻炼机会，来培养学生的实际好地适应职业岗位的要求，把知识的学习和能力的培养结合在能力。

中职旅游专业教育教学改革

中职旅游专业教育教学改革的探讨摘要：文章从目前中职学校存在的问题及社会对技能人才的需求出发，阐述了中职学校旅游专业人才培养的目标、教育教学改革的必要性及具体的教改措施，以实现中职学校旅游专业人才的培养目标。

关键词：中职学校旅游专业教育教学改革人才培养目标中图分类号：g6 文献标识码：a 文章编号：1673-9795（2013）04（a）-0140-01随着社会的发展，职业教育大大滞后于职业技术的需求，相关的职业学校不能及时、快速地培养适应社会需求的技术人才。

这种反差严重阻碍了企业、经济和社会的可持续发展。

导致这种现象的重要原因之一，就是职业教育的教学理念、教学思维和教学模式，仍未完全脱离传统的教学模式。

学校对学生在校期间的培养难以达到社会对技能人才的需求，因而需全方位地、深入地进行教学改革。

社会对旅游业人才的要求及目前职校存在的实际问题决定了中职教育教学改革势在必行。

中等职业学校旅游专业课程教育教改应树立能力本位观，培养学生具备以下几种基本的能力。

1 职业素质旅游业是服务性的行业，从服务技能和职业素养两方面来看，更重要的是从业人员的职业素质，对客服务的意识、服务态度等。

无论是今天还是将来，科学技能发展再快、再先进，我们的行业、企业运用的再彻底、再全面，服务性行业永远只可能以服务取胜。

根据有关数据显示，在酒店、旅行社、景点等70%的顾客是因服务质量差而与企业分手，因产品质量和价格放弃再次购买的顾客只各占15%。

旅游职校的学生是旅游业未来的从业人员，他们的职业素质决定了企业服务的优劣。

良好的职业素质和良好的职业习惯须在校学习期间培养。

因此，学校及老师的教学应营造一个企业的环境和氛围，让学生培养良好的职业意识、服务态度、工作热情、接待礼仪、健康的身心，以及勇敢面对挫折、积极进取的精神。

2 理论与实践相结合的能力一直以来，旅游职业教育都是以系统的理论、完整的知识结构为主的传统教学思路来制定课程的。

理论性内容偏多、偏重，专业化不是很突出，技能训练不足，特别是行业综合能力的培养与专业课教学仍是两张皮，不能有机结合；教学内容与行业实操脱轨，难以适应旅游行业的需要，更难推进旅游行业的发展。

旅游管理专业实践教学改革之我见

率。
３．实践教学平台建设不足，以满足综合实践能力训练的要求目前常见的实践教学模式主要是校内实验室与校企联合办学两种。也具有实际意义。但是，高等院校实践教学平台普遍存在着建设不力的问题。一方面，由于经费投入和设计的原因，校内实验室存在着两大问题：一是相关实验室建设不能落实到位。高等旅游院校的实验室普遍设置少。只能为个别实训课程提供有限的实训；旅游管理教学甚至完全缺乏校内实践场所，或者根本不进行实践训练。二是设施设备简单、落后、缺乏环境氛围。只能进行简单的基本操作训练。难以进行综合性的情景训练；只能进行基本的服务技能训练，难以进行更高层次的管理能力训练。另一方面，校企合作流于表面，难以建立紧密性、长期性和经常性的合作关系。校外实习基地是培养学生综合实践能力的重要场所。在客观上，由于企业缺乏参与培养的责任感。企业经营运作管理工作繁重复杂，导致企业对校企合作缺乏积极性；在主观上．学校对实践教学的关注、投入不足。这两方面因素制约了校企深层合作育人的有效开展。目前，旅游高校的校外实习，只停留在基层服务层面，管理层面的实习难以落实，影响到旅游管理学生综合实践能力培养。４．实践环节实施缺乏保障条件。实践教学环节制度化管理欠缺实践教学的管理相比于理论教学而言，需要协调校内外多层关系，其管理难度更大。目前，实践教学在教学要求、考核制度、管
析问题、解决问题。二、改革措施与对策

中职学校旅游专业课教学课程改革的思考

中职学校旅游专业课教学课程改革的思考摘要：随着我国经济和社会的快速发展，旅游产业也得到了大力的推广，中高职院校旅游管理的专业课程体系俨然已经无法适应当代教学的需要，因此，旅游专业教学课程改革也就势在必行。

本文首先分析了我国中等学校旅游管理专业教学课程体系中存在的主要问题，并且提出了结合实际的调整培养目标，通过科学合理地教学课程设置和实践性教学的不断强化等具体措施，提出了中职学校旅游管理专业课程改革的具体建议。

关键词：中职学校；旅游管理；课程改革伴随着我国旅游行业的飞速发展，旅游管理人才的需求量也越来越大，中职学校旅游管理专业作为培养高质量旅游管理人才的主力军，为旅游行业培养了大批的旅游管理人才。

目前，中职学校旅游管理专业所培养的人才质量，与社会的整体需求相比还有较大差距，鉴于旅游管理专业的应用性与实践性较强，我们更应当严格依据旅游市场的需求，去定位市场，深入认识旅游高等教育的特点，深化课程体系改革，让旅游管理专业课程体系严格符合社会发展的需要。

一、中职学校旅游专业目前的现状和存在的问题1.生源匮乏，对实践教学重视不够政府和教育部门都在强调中等职业教育的重要性，总的来说，无论是从设备、资金、师资、待遇和生源等方面，在思想上和行动上都明显偏重普通教育，不仅严重影响了职业学校的生存和发展，也严重打击和压抑了职业学校教师的积极性。

同时，在社会上也造成了不利的影响，致使家长不愿让自己的孩子到职业学校去上学，不愿选择职业学校的课程。

在学校资源设置中，由于资金短缺，教学设备落后，无法及时地更新和修补，更无法筹建新的教学和实习场地。

这就造成中等职业学校旅游专业的大部分课程仍以教师课堂讲授灌输为主，所以导致旅游职业教育思想落后，教学方法陈旧，常规教学缺乏市场需求意识，只是照本宣科，更加无法突出自身的特色。

2.师资质量不高，影响教学中等职业学校旅游专业大都办学历史不长，不少中等职业学校的旅游专业是在师资和实训设施等均不具备的条件下匆忙开设，使旅游专业课教师严重不足，不得不让一些教师临时改行，或直接让刚毕业的大学生来充任。

高职教育旅游专业教学改革与创新的思考

重，如旅游专业做到实践课时与理论课时的
比例接近３。教师授课过程中，可充分利：２生在教学活动中的主体地位，客观条件上缺用校内实训基地的模拟导游实训室等，边教边学边练。教学计划中还规定第三个学期开始陆续安排学生在相关旅游企业进行参观、模拟、定岗实习，以加强理论与实践的结合，提高学生动口动手能力，使其实践技能得以提升强化。３３提高教师 “ 师 ”素质．双高职教育对技能要求很高，高职教师还应对高职教学的规律与特点有深刻的理
［】１张建宏．高高职旅游教育教学质量提的若干建议 … ．沿海企业与科技，２０，２０５．
［】２田里，马勇，杜江．中国旅游管理专业教育教学改革与发展战略研究［］高等教Ｍ．
育出版社．２０，０７９
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２２课程设置不够科学．课程设置不够科学合理，课程体系呈
学生在企业的实习，也可以为企业提供技术支持，做到 “ 赢 ”。也可以鼓励有才能的双专业教师在保质保量完成教学任务的前提下到相关企业兼职。此外，还可以聘用旅游行
专业毕业生既没有普通高校毕业生的高专业素养，实践操作技能又不及中等职业学院的
毕业生。
编写，以此加强教学的针对性。以大庆职
业学院旅游专业为例说明，先确保了大学英

以就业为导向,推进中职旅游专业课程教学改革

以就业为导向，推进中职旅游专业课程教学改革
广西桂林市兴安县中等职业技术学校张素梅
【要】摘随着我国旅游业的发展，中职旅游教育也达到了一定的规模，中职旅游服务专业的人数逐渐增多，但在专业在
课程的建设上存在着一些问题制约着中职旅游专业的发展。本文分析了目前旅游专业课程建设的现状和存在问题，并提出了
在课程设置等上进行课程改革的观点和对策。
【关键词】中职学校旅游服务专业课程改革
一
、Leabharlann 改革背景随着我国旅游业的发展，旅游教育的发展也达到了一定的规模，至２０年底，我国有旅游院校超过１０所，在０６７０校生７多万人，其中中等职业学校超过６０，在校生３万０５所７多人，专科、本科、硕士、博士形成了一个完整的旅游教育体系。就中职旅游教育而言，更多的是为旅游企业培养掌握一定操作技能的服务人员，随着社会经济的发展，对旅游服务人员也提出了新的要求，中职旅游专业的教学也面临着新的挑战。（）一教学方法落后，教学效果比较差在中职学校旅游专业的教学中，大多采用课本理论知识和实践操作相结合的教学模式，在实际教学过程中，理论和实践不能有机联系，理论教学基本采用 “ 鸭”式的填灌输，学生的兴趣不高；而在实践教学中，由于资源有限，学生又多，每个学生练习的机会不多，每一项服务技能的学习拉锯的时间长，但是效果和效率一般，学生实际学到的技能项目不多，严重影响了教学质量。（）二教师水平有待提高由于中职旅游专业的教学突出实践性，强调理论联系实际，重视操作技能，要求教师不仅要有丰富的旅游管理专业理论知识，而且还必须具有丰富的阅历和经验，熟练的操作能力。现阶段，从事中职旅游教育的教师多数是本科或研究生毕业后，直接进入旅游院校任教，基本上都是从学校到学校，没有在宾馆或酒店任职或工作，理论水平较高，动手能力和实践能力相对较弱，因而在指导学生进行实践技能操作方面存在着严重的不足。少数教师虽然来自于旅游行业，但由于长期局限于学校，已经严重脱离实际，对旅游业的新变化了解甚少，因而教学内容与行业实际脱节现象严重，培养的毕业生与用人单位的要求存在相当大的差距。因此，提高旅游教育师资的质量，培养 “ 实践型”的旅游教师已刻不容缓。（）外实习的效果欠佳三校目前中职学校普遍采用２５０５式的教学模式，前两．．＋模年半在学校学习，后半年赴企业实习，在实习过程中，实习生的实训岗位固定没有变化，实习期间一般只在一个岗位实训，轮换岗位的机会很少，在校学习的理论知识和实习不能有机结合，学生实训达不到要求。

浅析课程思政视角下高职旅游专业教学改革实践

浅析课程思政视角下高职旅游专业教学改革实践摘要：在现阶段的高职教育中，课程思政已经成为培养学生良好思想道德素养的重要方式。

旅游专业课程思政教学中，存在着一些较为显著的问题，如部分教师欠缺思政教学的意识和能力，思政元素无法与专业课程的教学相契合，教学方法落后等等。

因此，在课程思政视角下的高职旅游专业教学中，应注重提高教师的教学能力，深入挖掘专业课程中的思政元素，不断创新教学方法，以促进教学改革的有效实施，提升课程思政的育人效果。

关键词：课程思政；高职；旅游专业；教学改革前言：教育部在2020年5月印发《高等学校课程思政建设指导纲要》中明确提出，在高等学校的教育中，要对课程思政建设引起高度的重视。

课程思政视角下的专业教学内容要与思政教育理论相融合，深入挖掘专业课中的思政元素，以促进学生思想道德水平的提升，实现知识传授与思政育人的双重功能。

随着我国旅游业的发展，旅游和知识实现了深入的融合，这对学习该专业的学生提出了更高的要求，他们不仅要掌握坚实的专业理论知识和过硬的实操技能，还要具备丰富的文学素养。

因此，通过深挖课程中的思政元素，有利于实现教学的有效改革，以培养出更多高素质的旅游专业人才。

一、在课程思政视角下实施高职旅游专业教学改革的必要性（一）可以促使课程教学内容更加丰富化高职旅游专业教学在高等教育制度不断改革的背景下，面临着新的要求和挑战，教育工作者需注重对教学模式的进一步完善。

在课程思政视角下实施旅游专业教学改革，可以使教学内容更具丰富化，通过将思政教育的内容与专业课程相结合，可以使教学方法更加多元化，教学内容更具综合性与系统性。

比如，在专业课程的教学中融入旅游文化，可以培养学生的文化意识，提高其文化素养，并在整理和深入挖掘我国传统旅游文化的同时，增强学生的文化自信感和民族荣誉感。

（二）可以提升学生的综合素质在旅游专业课程思政教学中，其根本目的就是要提升学生的综合素质。

在大力开展课程思政建设的背景下，可以为学生综合素质的培养带来更大的突破。

浅谈旅游专业课教学方法的应用

陈２×３８０＝，１５０× ６＝，
７Ｘ１３＝），从练习上看，干这些算式很好地起到了巩＿固课堂的作用。但是，在教学中，如果学生连一位数乘一位数都还存在困难，或简单的两位数乘以一位数也还存在困难，那么像
是他们学习的最大动力，这也提示教师在进行数学作业设计中，要能提高练习的质量，
就必须以学生的兴趣为出发点。虽然新课改让小学数学课堂教学改革发生了较大变化，但在教学实践中我们不难发现，很多教师只注重对新知识的教学，而作业设计依旧延续上完课，布置后让学生独立完成，批改讲解的方式进行。学生只能在教师的“ 安排” 下“ 乖乖地”完成，这样的结果是 “ 抄作业”的现象，而一旦学生出现 “ 抄作业”，教师更多采用的是 “ 教育——批评”的方式进行，然而结果依然是 “ 屡禁不止” ，原因何在？仔
．．
“ ２ × ３８０＝．１５０ × ６＝”
这些算式又将起到什么作用？教师是否可以从学生的实际来进行作业设计？二、关注学生的兴趣，突出兴趣性原则小学生天性活泼好动，无论是第一学段还是第二学段的学生，兴趣
细研究发现，其实学生本身也不想去 “ 抄”，【摘要】进入二十一世纪，旅游经济的更多的原因是 “ 做不成”、 “ 没有兴趣”。快速发展对培养旅游人才的学校提出了更高的而没有兴趣的更深层原因是什么？是教师给要求，学校如何适应形势和发展需要，改革教学生的选择面不够宽。学内容和数学方法，从培养知识型、理论型人以长方体和正方体（粉刷围墙）的教学才向理论与实践相结合的能力型、复合型人才练习为例，课后练习 “ 做一做”主要以附页过渡己成为教育改革的重要课题。几年来，在为主，让学生在活动中了解长方体的长、宽、旅游专业课教学中，我坚持学生主体和教师主高。不得不说，以活动来提高学生的认知有导相结合的原则，努力使知识传授、能力培养、定的效果，但就五年级的学生而言，抽象思想教育三者统一，这里结合一些个案对我的思维虽然得到一定发展，仍建立在形象思维几个主要尝试略加阐述。之上，教师如果只能在情境中来引导学生学【关键词】旅游专业课；案例教学法；多习，学生始终只能在抽象的知识间打转，一媒体技术；实践法旦遇到困难，积极性急速下降。相反，长方体和正方体是我们生活中最常见的物体，如案例教学法是旅游服务与管理专业教果教师的作业能重生活实践中进行，相信学学理论与实践相结合的纽带生的兴趣会得到更好地激发，效果也会更好。旅游服务与管理是一门新三、立足学生实际，突出生活化原则兴的应用型学科，具有很强的正如上例所述，要提高学生在作业中的实践性和综合性，要求教学能能力，还得从生活这一大情境出发。小学数够与实践紧密结合。然而，在学课程标准中也明确指出 “ 数学是人们生活、我国的诸多旅游服务与管理专劳动和学习必不可少的工具 ”。的确，知识业教学中，由于受条件的限制，源于生活也将服务于生活，特别是小学数学，许多专业学校都没有现场模拟更多的是建立在学生生活基础上来引导学生教学基地，学生对旅游专业课进行数学知识的学习，要能保证数学作业能的了解，主要来源于课本及教有效地促进学生发展，还得从生活化的作业师，而旅游服务与管理专业课设计做起。案例是实践经验的浓缩，是大同样是在（粉刷围墙）的长方体教学的量典型事例的概括和提炼。案练习中，教师摆脱教材的束缚，让学生以直例经过教师的精心挑选，引导尺、卷尺等为工具，以教室内的粉笔盒、黑学生分析讨论，加深了学生对板擦、文具盒，家里的冰箱、书柜等为调查旅游的感性认识，并上升到理对象，以小组为合作形式进行长方体的调查论高度，从而获得自己的观点活动。学生在实地调查中，不仅能获得对长和经验，丰富了学生的实践知方体的长、宽、高的整体感知，亲自接触到识，提高实务技能。如基础专长方体，通过探究后去计算，然后再和课本业课《旅游心理学》是心理学结合起来，对粉刷的墙壁进行计算，学生的与旅游服务行业互相交叉的一计算能力随之提高。门运用性学科，其中有很多客四、关注学生的个体差异，突出差异人投诉的解决和案例分析的教性原则学，我通过具有代表性的案例学生之间在认知水平、身心发展水平方分析，使学生在了解和研究别面必然存在客观的差异，这就要求教师在教人的实践中，深化学习的知识学中采取 “ 尊重个性，区别对待”的方法来和技巧，掌握解决问题和处理进行教学，作业设计也是相同的道理。问题的正确方法和能力。如何在作业设计中体现差异内蒙性？这古包还头服务管理职业学校技陈霞二、多媒体术在旅游需要教师将学生划分为不同的层次，采用针专业课堂教学中的应用对性的作业来进行。如在平行四边形的面积要在４５分钟的课堂教学计算教学中，教学后发现，以部分同学能很中提高教学的效益，多媒体的快地根据计算公式（Ｓ＝ａｈ）对平行四边形的应用势在必行。多媒体技术的面积进行计算，而有一部分同学则无法清楚应用，同时也为旅游专业各门地找到平行四边形的高。如果此时还依旧“ 一课程的课堂教学提供了方便，刀切” ，不要说提高作业的质量了，就算是我们可以充分运用多媒体技术，让学生正确的理解平行四边形的计算公式也增强创新意识，积极制作各种课件，则能很好是难事。教学中，教师不妨将学生分为两个地将知识要点、景点介绍、操作示范、服务程层次来进行作业布置，对于能进行正确计算序等教学内容，生动、具体、形象地展现出来，的学生，则在解决基本问题时提高计算难度，激发学生的学习兴趣，调动其主动学习的积极如将平行四边形进行变形等，而对于还不能性，提高教学效果。同时利用多媒体技术展示进行正确计算的同学，则可采用画平行四边教学目标、重点和难点，以及典型例题和课堂形，找边，找高等活动来代替作业，在学生练习题，缩短了板书的时间，明显提高教学效率。能正确找到高的情况下，再引导计算。若配合画面的播放，给学生留下了深刻的印象 �

关于高职院校旅游管理专业实训课教学改革的思考

人才市场需求。专业实训课的教学内容。先要比较全面地覆首
盖当地旅游业的有关各个岗位。次要突出各岗位所要求毕业其
生具备的基本劳动技能。目前旅游专业实训课教学中存在下列情况：客房铺床、厅摆台、饪基本功，服务模拟接待、重餐烹轻设备保洁训练、拟厨房管理；操作训练，素质培养；核内模重轻考容不合理，核项目不完整，学重点不适应旅游市场人才需考教求的变化，待进行改革。具体表现在以下几个方面：亟１１实训教学课时太少．学方法单一．教很多高职院校旅游管理专业的教学计划就是普通高等教育的 “ 印本 ” 缩，实训教学在教学计划总课时中所占的比例较小，学计划中规定的实验、训课的开发率极低；教学安排教实在
日益迫切。．１３没有形成科学的考核、估பைடு நூலகம்和反馈系统．评
过于注重教学结果评价，视教学过程评价：重学生参忽注加国家职业技能鉴定考核情况评价。视用人单位的认可程度忽测评；视可见技能的考核结果，视对学生综合能力素质运重忽
２高职院校旅游管理专业实训课教学改革的建议

以能力为本位的高职旅游类专业基础理论课程教学方法的改革

浅析以能力为本位的高职旅游类专业基础理论课程教学方法的改革摘要：我国旅游业的迅速发展，使高素质的应用型旅游人才极为紧缺。

旅游高职教育作为培养应用型人才的摇篮，必须对传统教学方法进行改革，才能适应社会的需要。

这就包括加强对专业基础课教学方法的改革力度，使基础理论课的教学也能实现以能力为本位，培养学生的社会能力、方法能力。

关键词：旅游高职；专业基础课；教学方法；改革我国旅游业的迅速发展，使高素质的应用型旅游人才极为紧缺。

旅游高职教育作为培养应用型人才的摇篮，必须对传统教学方法进行改革，才能适应社会的需要。

目前，全国各类高职院校的旅游专业均已进行了力度各不相同的改革，在实践课与理实一体课的教学方法的改革上已经取得了可喜的成绩。

但是，对于专业基础理论课的教学方法的改革还没有打破传统的学科体系以“教师为主”的传统讲授的方法，即使有改革，效果也不明显，有待进一步加强对其教学方法的改革力度，使基础理论课的教学也能实现以能力为本位，培养学生的社会能力、方法能力。

一.高职院校旅游专业基础课程教学方法的现状分析由于我国高职教育起步较晚，教育水平较低，受传统教育思想的影响较重，所以，传统教学方法占有相当大的比重，在很大程度上制约了旅游人才的培养。

高职院校旅游专业基础课程的教学主要存在以下问题。

（一）教师理念阵旧，教学内容传统，无法摆脱学科体系“高职高专教育是我国高等教育的重要组成部分，培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用型专门人才。

”如何才能培养出全面发展的高等技术应用专门人才是高职教育亟待解决的关键问题。

高职教育实现培养目标的基本途径仍然是教学。

有什么样的教师，教师有什么样的教学观念对实现教学目标尤为重要。

目前旅游专业基础课的教师虽然在学历、年龄及教龄等各方面不同，但所用的教学方法基本相同，教学理念阵旧，认为理论课就是要以教师“讲”，学生“听”为主，而不能象实践课一样让学生自己动手获取知识，没有体现以“学生为主体，以教师为主导”的教学模式。

中职旅游专业教学方法的改革

2012.No191 3业素养的提高及个性化学习的需要。

由此可见，在建构模块化课程体系过程中，应遵循从简单到复杂、从单一到复合、从初级到高级螺旋上升技能形成排序原则，以真实工作任务、工作过程为依据来“整合、序化”课程内容，以典型产品为项目载体提高学生的综合能力。

三、模块化项目课程及教学项目设计是创新课程体系的关键。

模块化项目课程是基于工作任务分析形成的，分若干个大模块，通过相对较大和完整的项目来实现，也可以把几个项目整合设计为一个模块。

把工作岗位分析的结果转化为项目课程门类的基础，通过对工作流程和具体的要求分析，最终转化为各种相应的学习性工作任务，形成核心技能教学项目，并进行合理的学时分配。

从整体上实施任务驱动，组成一组内容相关和循序渐进的单元技能。

实施关键和难点是工作任务分析，因此我们在设计中要把握住四个原则：1、与企业生产和工作过程有直接关联，真实场景或仿真模拟操作；2、理论和实践一体化，在体验实践中构建理论知识；3、项目的学习成果可展示性；4、项目标准与职业资格标准融合。

实行模块化课程体系教学后，其教学评价也不能再走学期考试的老路子，而应该采用分段式学分制考核。

即实施分层、分类、分项目考核，建立教师、学生、家长和企业用人单位共同参与的教学质量评价制度。

重视学习过程评价，强化综合实践能力考核，还要将顶岗实习表现纳入学生综合评价，逐步建立以能力为本位、评价主体和评价方式多元化的评价体系。

通过模块化项目体系的研究实践，打破了以学科为体系的课程框架，走向按职业技能为主线模块项目的课程体系；改变了学校单一教育的办学模式，走向了校企合作的“同声整合”；实行了基础理论知识服务于专业技能需要的转变，达到行知合一；跳出了依据教材而制订教学计划、实施教学进度的束缚，走向了依据企业需求和产品生产过程来设计教学方案。

逐步实现课程结构模块化、课程形式项目化、教师结构团队化、教材开发本土化。

真正培养了学生的职业能力和可持续发展能力，使学生学有所长，就业、有业、乐业。

中职旅游专业课程教学改革研究

从单一的升学角度来讲，也许是Ａ学生的考试答卷能力强了。因此，考试机制从下到上都要改革，考试要以职业为本，要重专业能力，重专业知识的运用，反对死记硬背。再试想，如果商务专业的学生没有一手好字，甚至于连端正清晰都谈不上；口语交际能力低下，甚至于企业文书都写不好；说明文写成议论文，甚至文句不通；难道语文教学成功了吗，肯定不成功，而且这样的教学会使学生职业能力差，竞争能力缺乏，用人单位是不会欢迎的。所以，评价教学效果不是看高分，而是评能力：不是单看一张标准化试卷，而是要从阅读分析、听、说、读、写、专业运用能力多方面综合评价。４结束语面对２１世纪职业教育改革的浪潮，中职语文任重而道远，。少一些报
中职旅游专业课程教学改革研究
李筱琳（广西来宾职业教育中心学校广西来宾５４６１３８）
【摘要】通过对我国中职旅游教育的调查研究发现，相当一部分旅游中职学校缺乏对旅游业人才需要特点全面深刻的分析，课堂教学模式不科学，培养的大批人才与行业需要出现严重脱节，就业情况不理想，相当一部分旅游专业的人才还流入了其他行业。本文主要分析现在中职旅游专业教学中存在的问题，并提出几教学；改革
怨，多一些尝试；少一些浮躁，多一些思考；人文性与工具性统一，既借鉴吸收先进的教学理念，也保留传统的优良的教学方法； “ 以就业为导向，以服务为宗旨” ，突出实践教学，做到 “ 学生愿意学，老师愿意教，企业愿意要 ” ，即 “ 学习—— 教学— — 服务 ”为一体的教学思路，努力为学生的发展创造一片广阔的天空。

信息化教学发展背景下的高职旅游专业课程改革

信息化教学发展背景下的高职旅游专业课程改革摘要:旅游专业具有较强的应用性，然而传统的注重理论的课程教学模式已经滞后，改革创新是高职旅游专业实现可持续发展的唯一道路。

当今的信息化环境，为高职旅游专业课程教学改革创设了良好的沟通环境，并进一步丰富课程教学资源，所以，探析信息化环境下高职旅游专业课程教学改革策略具有重要意义。

本文立足于信息环境下高职旅游专业课程教学现状，提出课程教学改革的具体策略，以期为高职旅游专业课程教学改革提供理论参考和借鉴。

关键词:信息化;高职;旅游专业;课程教学改革一、信息化环境对高职旅游专业课程教学改革的作用(一)创设良好沟通环境信息化环境下，高职旅游专业课程教学改革过程中，可借助网络平台展开知识的交流探讨，教师能够及时为学生解答困惑，师生之间不断强化沟通和交流，能够使教师认知到当前教学模式和方法存在的问题，进而不断进行调整和优化，制定出完善的课程教学改革方案。

(二)丰富课程教学资源信息化进程的不断推动，旅游专业还能够引入多种新型教学方式，如微课、慕课等教学形式，信息化在教学中得到了有效利用。

学生对信息化教学的学习兴趣和积极性较高，学生可以借助信息技术手段，实现随时随地学习知识，有利于强化教学效果。

互联网中海量的信息资源能够丰富教学内容，合理借助这些资源展开专业课程教学，能够帮助学生构建起完善的知识体系，促进旅游专业课程教学改革发展。

二、高职旅游专业信息化教学改革存在的问题（一）信息化教学基础设施不足信息化教学的开展需要相应的基础设施的有效支持。

虽然近年来高职院校越来越重视信息化教学基础设施的建设，但一些高职院校由于经费紧张，信息化教学基础设施仍不完善，各项硬件设施的配置不理想，难以满足全体师生的需求，阻碍了信息化教学的开展[。

同时网络速度对信息化教学的开展具有直接影响，随着高职院校招生规模的不断扩大，学生数量不断增长，导致网络负荷不断增加，网络速度下降，不利于线上学习交流的开展。