利用生产杏鲍菇菌渣栽培草菇技术初探

合集下载

利用杏鲍菇废菌渣栽培草菇

利用杏鲍菇废菌渣栽培草菇王财富(福建省龙海市紫泥镇农村经济服务中心,龙海 363100)关键词杏鲍菇;菌渣;草菇;栽培福建省龙海市紫泥镇栽培草菇约100公顷,居全市第二位,仅次于角美镇。

由于草菇栽培主要原料稻草基本依靠外地调运,价格居高不下,直接影响种菇效益。

与此同时,本地杏鲍菇工厂化生产规模发展,大量废菌渣得不到很好利用。

为此,我们从2007年开始进行杏鲍菇废菌渣栽培草菇试验,通过几年摸索,总结出一套较为成熟的栽培技术,其要点如下。

1 栽培季节选择草菇属于高温恒温结实性食用菌品种,紫泥镇原在夏秋两季栽培,现在利用杏鲍菇废菌渣作培养基,栽培季节可增加到春、夏、秋三季。

正常情况下,除1月、2月低温时段外全年皆可栽培。

2 菇房搭建草菇栽培季节刚好与蘑菇错开,一般可利用蘑菇歇闲期菇房。

若新建菇房,应选择靠近水源,地势较高,远离工业三废的场所。

依地块大小建长10 6米、宽8~9米、墙厚18厘米的砖瓦房,每堵墙中均有两个规格为24 36(厘米)的砖柱加固,房顶人字形,用石棉瓦覆盖,地面为水泥地。

南、北墙设通风窗,一般36(高) 24(厘米),通风窗横向间距160厘米,竖向间距50厘米,窗口用透明的有机玻璃板和水泥材料做成活动窗盖。

床架用竹子和小杉木搭架9~10层,菇床宽100~105厘米,最下层菇床距地面20厘米,层高55~60厘米,其他各层高50~55厘米,走道宽55~60厘米,三面墙边都设走道,另一面床架靠墙,床底用尼龙绳网固定在床架上。

这种砖瓦房具有通风、保温、保湿功能,可为草菇生长发育提供一个较佳的小气候环境。

3 培养料制作(1)培养料配方。

以每平方米投料量计,一般用规格为17 34(厘米)的杏鲍菇废菌包100包、牛粪2千克、碳酸钙0 4千克。

(2)室外堆积。

先将杏鲍菇废菌渣破碎堆积,连续喷水3天,直到废料流出的水由黑色转为黄色为止,要求培养料含水量达70%~75%。

牛粪预湿破碎后与碳酸钙搅拌均匀待用。

利用杏鲍菇菌渣为基质的草菇工厂化周年栽培关键技术

低，符合无公害栽培要求，为杏鲍菇菌渣作为基
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ２培养料发酵
２．１１次发酵
共６ｄ，第１ｄ：建堆，要求堆高１．５ｉＴＩ，宽２．５ｍ；
第３ｄ，翻堆，根据经验，食用菌栽培原料的发酵需要在有氧状态下进行，无氧发酵不利于菌丝生长，通常每隔１ｄ翻１次堆，翻堆时料温达５０～５５ ℃，翻堆用铲车均匀翻；第５ｄ，第２次翻堆；第６ｄ上架，
增加社会效益。现将利用杏鲍菇菌渣为基质的草菇工
厂化周年栽培关键技术总结如下。
美，营养丰富，具有很高的保健价值，是一种优质的食用菌。其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头，在国内外ｌ市场上都深受广大消费者喜爱。草菇是食用菌
中收获最快的一种菇类，从播种到采收只需２周左右，１个栽培周期只要２０～３０ｄ，且售价较高，市场批发价格达２０元／ｋｇ，经济效益好。
菇鲜品２５万ｔ，同时产生菌渣约２０万ｔ，但几乎全部作为燃料使用，再利用效益偏低。据浙江省农科院
清洗菌渣内杂质，增加湿度，调节酸碱度。草菇是一种喜碱性的真菌，其培养料ｐＨ值要求达到６，１次发酵后６．５，２次发酵后７～７．５，菌丝生长最适ｐＨ值为７．８～８．５，子实体生长的最适值ｐＨ为８～８．５。酸性环境对菌丝体的生长发育均不利，而且容易受杂
架子共６层，３层为１个整体，便于又车操作，每个床面１．８ｍ，料面要平整，可人工抹平，料厚１８～

利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选

利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选作者：任海霞任鹏飞万鲁长曲玲郭惠东张柏松来源：《山东农业科学》2019年第05期摘要：为促进菌渣循环利用，实现草菇高效生产，本试验以工厂化杏鲍菇菌渣和玉米芯为主要原料设计不同的配比处理，测定并分析不同配方的基质碳氮比和含水量、草菇的发菌情况、农艺性状和产量，以筛选出最佳的草菇栽培配方。

结果表明，杏鲍菇菌渣中添加30%～40%的玉米芯有利于调节原料的碳氮比，并增加原料的持水量，可显著提高草菇产量;配方1（杏鲍菇菌渣55%、玉米芯40%、碳酸钙5%）和配方2（杏鲍菇菌渣65%、玉米芯30%、碳酸钙5%）处理下的草菇菌丝生长旺盛，产量较高，分别达到6.28kg/m2和6.37kg/m2。

关键词：草菇;杏鲍菇菌渣;玉米芯;配方筛选中图分类号：S604+.7文献标识号：A文章编号：1001-4942（2019）05-0056-03草菇（Volvariellavolvacea）是一種高温型腐生性食用真菌，自然状态下主要生长于热带和亚热带地区[1]，其味道鲜美、营养丰富，能消食祛热、补脾益气，且具有提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化等作用，是一种优良的食药兼用型的营养保健食品，也是具有保健作用的高档蔬菜[2-4]。

草菇栽培于200多年前起源于广东南华寺[5]，之前主要在南方栽培，近几年北方各省也逐步在夏季进行栽培[6]。

我国历来是草菇主产区之一，故草菇素有“中国蘑菇”之称[7]。

传统的草菇栽培原料主要以稻草、麦草或废棉为主[8]，但稻草、麦草发酵过程所耗费的劳动强度较大，而废棉价格逐年上涨，因此寻求经济高效的栽培基质成为草菇产业发展的关键问题。

近几年我国工厂化食用菌发展迅速，截至2017年，工厂化生产的食用菌已占食用菌总产量的25%～30%[9]，产生出大量菌渣。

研究表明工厂化菌渣中仍含有大量营养物质[10]，是进一步栽培食用菌的非常好的替代基质。

现已有工厂化菌渣栽培二次种菇的研究报道[11，12]。

利用菌渣周年栽培草菇的关键技术，做到这几点，基本上就够了

利用菌渣周年栽培草菇的关键技术，做到这几点，基本上就够了利用菌渣周年栽培草菇的关键技术摘要介绍草菇周年栽培菇房的建设涉及菇房设计、床架大小、通风设备、保温加湿系统和灯带设置等，以及制种方法与栽培技术。

制种方法涉及筛选适宜周年化栽培品种，各级菌种培养基配制，接种、培养等；栽培技术，包括菌渣处理与发酵，进料与巴氏消毒，播种，发菌管理，出菇管理和转潮期管理等。

1 菇房建设1.1 菇房为提高利用率，草菇周年栽培菇房面积设计为100平方米/间（12米×8.5米），采用每立方米18千克以上的高密度泡沫彩钢板或者挤塑板搭建，厚7.5 或10厘米，菇房高度约为4.5米。

1.2 床架床架排列方式为四床架五走道，多层栽培，宽度约1.3米，长度随菇房长度而定，高6层，层间距60厘米。

床架采用高强度、耐腐蚀、易清洗的材料制作。

1.3 通风设备每间菇房离地面30～40厘米处安装两台1 500立方米/小时轴流风机用于排气，上部安装两个排气扇作进气用。

1.4 保温加湿系统加热采用空气能地暖加热系统，也可以采用食用菌一体机控制温度，两种温度控制系统均在第1、2 排和第3、4 排床架间的顶部由开口的塑料管道向下送风，以保证菇房内温度分布均匀。

湿度控制可采用水管微喷技术，每间菇房安装9个喷头。

1.5 灯带设置在菇房内的通道上垂直安装可移动的LED 灯带，便于进料出料等操作。

灯带光照强度80 勒克斯（50 毫米处）即可。

2 制种方法2.1 品种选择经过多次反复试验和示范，室内周年栽培品种宜选用“上海草菇”，其在产量、品质、抗性等方面与本地栽培品种9715 相比有着明显的优势。

2.2 母种培养基一般采用马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）制备试管母种培养基，主要配方为：马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1 000 毫升，pH自然。

马铃薯要求选用新鲜，无变绿、发芽、霉烂。

2.3 原种与栽培种培养基草菇原种与栽培种采用稻草、棉籽壳合成培养基[5]：棉籽壳74%、稻草（切碎）25%、石膏1%，含水量控制在60%～62%之间。

以杏鲍菇菌渣为基质的双孢蘑菇工厂化高效栽培技术

安徽农学通报，Anhui Agri.Sci.Bull.2018，24（18）以杏鲍菇菌渣为基质的双孢蘑菇工厂化高效栽培技术赵书光1孟华2史亮2李庆峰2宋金俤3马林3（1灌南县蔬菜办公室，江苏灌南222500；2连云港保康菇业有限公司，江苏灌南222500；3江苏省农业科学院，江苏南京210014）摘要：杏鲍菇菌渣富含菌丝体蛋白、纤维素等营养物质，为充分利用灌南县丰富的杏鲍菇菌渣资源，延伸产业链条，发展循环生态农业，围绕品种选择、菇房建设、培养料发酵、播种覆土、养菌出菇等生产环节，系统开展了以杏鲍菇菌渣为主要基质的双孢蘑菇工厂化高效栽培技术研究，建立健全了关键技术体系，对指导双孢蘑菇生产具有重要的意义。

关键词：菌渣；基质；双孢蘑菇；栽培技术中图分类号S63文献标识码A文章编号1007-7731（2018）18-0020-02灌南县是全国食用菌工厂化生产示范县和江苏省食用菌基地县，以省级现代农业示范园区为中心，集聚保康、香如等食用菌生产企业50余家，主要栽培杏鲍菇、双孢蘑菇等中高档食用菌品种，其中杏鲍菇企业数量约40家，年制作杏鲍菇菌包10亿多袋，产出鲜菇40万t的同时，每年产生菌渣20多万t。

杏鲍菇工厂化栽培周期仅有50d 左右，为实现高产，培养料中除木屑、玉米芯外，还添加了大量的麦麸、豆粕粉、玉米粉等高氮源物质，鲜菇采收的菌渣中富含菌丝体蛋白和未被吸收利用的纤维素等营养物质，以往主要作为燃料和有机肥使用，再利用效益较低。

为提高菌渣再利用效益，延伸产业链条，2015年以来，我们组成了由推广单位、生产企业和科研院所共同参与的技术团队，以实施江苏省科技厅苏北专项项目为抓手，以连云港保康菇业有限公司为基地，围绕品种选择、厂房布局、菇房建设、培养料发酵、播种覆土、养菌育菇等生产环节，系统开展了以杏鲍菇菌渣为主要基质的双孢蘑菇工厂化高效栽培技术的集成和创新研究，建立健全了双孢蘑菇培养料发酵和工厂化高效栽培技术体系，具有重要的生产指导意义。

杏鲍菇菌渣复配生物转化基质育苗技术初探

Байду номын сангаас
中图分类号：S646
文献标识码：Ａ
文章编号：（） 1674－5868－２０１8 ０5－００5４－０２
食用菌作为21世纪的朝阳产业，不仅因为其子实对照基质：山东鲁青种苗有限公司提供育苗专用
体具有健康食品功能，更重要的是食用菌产业在物质基质。
资源利用中的独特产业优势，形成了农业生产中最佳供试种子：当地瓠瓜（用于嫁接砧木）；桂林市蔬
鲍菇菌渣生物转化基质的透气性，加入更多透气介过一段时间的适应之后，由于食用菌生物基质的高营
表1 杏鲍菇菌渣复配生物转化基质对瓠瓜苗植物学性状的影响
基质株高（cm）（叶c长m××叶cm宽）叶色茎粗（cm）根
MG
10.8
5.9×3.6 绿色 0.46 白色根须较多
CK
11.6
5.8×3.6 绿色 0.42 白色根须多
２.2 杏鲍菇菌渣复配生物转化基质对培育番茄苗的影响２.2.2 对番茄苗植物学性状的影响CK培育番茄苗２.2.1 对番茄出苗率的影响番茄种植3天后MG、29天，MG培育番茄苗32天，分别对番茄苗植物学性状 CK中均可观察到出苗情况；5天后观察发现CK出苗率进行测量观察，结果表明MG培育的番茄苗株高略矮 93.2%，MG出苗率为92.7%；6天后MG、CK出苗率均达于，为 CK 24.8 cm；茎粗为0.64 cm，高于CK；MG白色根到98%以上；CK培育番茄苗29天可定植（4叶1心），MG 须生长状况良好，但少于CK。叶色无明显差别。培育番茄苗32天可定植。
循环体系，从而使自然系统与经济系统的物质循环过菜研究所选育宝砧五号番茄。
程相互和谐，促进资源永续利用，成为生物资源与环试验时间：2017年3月2日至4月15日。

一种利用杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的方法[发明专利]

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201711304254.2(22)申请日 2017.12.11(71)申请人温立超地址 221000 江苏省徐州市丰县孙楼镇前陈楼3组76号(72)发明人温立超　(74)专利代理机构徐州市淮海专利事务所32205代理人华德明(51)Int.Cl.A01G 18/20(2018.01)(54)发明名称一种利用杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的方法(57)摘要本发明公开了一种利用杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的方法，包括培养料制备、装袋、灭菌，接种，发菌管理，催蕾，出菇管理，采收。

本发明充分利用栽培杏鲍菇产生的杏鲍菇菌渣，将其用于制备培养秀珍菇的培养料，不仅解决了栽培杏鲍菇产生的大量杏鲍菇菌渣堆积难处理的问题，避免污染环境，而且丰富了培养料原料的种类，变废为宝，提高了资源的利用率，降低了生产成本。

权利要求书1页说明书4页CN 107950297 A 2018.04.24C N 107950297A1.一种利用杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)培养料制备：培养料由以下重量百分份的原料组成：杏鲍菇菌渣32-48，棉籽壳18-22，麸皮5-15，杂木屑10-15，米糠5-7，石灰8-10，南瓜藤3-5，茶叶渣3-5；培养料的制备步骤包括：①将南瓜藤切成1-2cm颗粒后暴晒12-24小时，与棉籽壳一起粉碎，得混合粉；②将杏鲍菇菌渣、麸皮、杂木屑、米糠、茶叶渣混合后，再与步骤①得到的混合粉混合均匀，加1-2％的石灰水搅拌至含水量达到62-68％，得培养料；③将步骤②所得培养料装入聚乙烯塑料袋中，并套环封盖，采用121℃的蒸汽高压灭菌3-5h；(2)接种：待灭菌后培养料袋温度自然冷却至室温后，按常规无菌接种方法将秀珍菇菌种接种至所述的培养料中；(3)发菌管理：将接种后的菌袋放入黑暗环境的培养室中培养，室内温度控制在20℃-24℃，相对湿度60％-70％，培养8-10天，培养室要求避光、通气；(4)催蕾：待菌丝发满菌袋后脱袋，将菌棒合围堆砌，中间呈中空状，并填入营养土，往泥土上放置菌棒，在营养土中插入滴水管，然后进行催蕾，培养室的温度降至15℃-18℃，湿度增加至80％-85％，并用散射光照射，加强空气流通，保持5-6天，形成菇蕾，解开袋口，然后将料袋移至出菇房出菇；(5)出菇管理：严格控制出菇房温度为10℃-15℃，湿度为85％-90％，用散射光保持菇房内光照明亮，每天喷水3-4次；(6)采收：当子实体菌盖直径达到1.5厘米及以上时开始采收。

利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选

利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选草菇是一种常见的食用菌，具有营养丰富、味道鲜美的特点，广泛应用于生活中的食品加工和饮食中。

草菇栽培需要一定的培养基配方，本文将探讨利用杏鲍菇菌渣和玉米芯栽培草菇的配方筛选。

一、杏鲍菇菌渣和玉米芯的特点杏鲍菇是一种高蛋白、低脂肪、低糖、富含多种营养元素的食用菌，同时还有一定的药用价值。

杏鲍菇菌渣是指杏鲍菇的废弃物，含有大量纤维素、半纤维素等多种营养物质，可以作为肥料或饲料使用。

（二）玉米芯的特点玉米芯是指玉米穗上的芯部分，富含蛋白质、糖类、脂肪、纤维质及多种维生素和矿物质。

同时，玉米芯还可以用于食品加工和畜禽饲料。

（一）筛选配方的目的草菇的培养基配方是由多种营养物质组成的，不同的营养物质含量及比例会影响草菇的生长发育和产量。

利用杏鲍菇菌渣和玉米芯栽培草菇，既可以降低成本，又可以增加营养价值。

本次配方筛选的目的是找到营养物质含量及比例适合的草菇培养基配方，提高草菇的生产效益。

1.确定试验组数目及每组配方的比例为了减小误差，本次试验将分为三组进行，每组配方比例分别为：组一：杏鲍菇菌渣50% + 玉米芯50%2.制备草菇培养基并进行培养试验过程中采用的草菇培养基为典型的草菇培养基，将其制备好后，按照组内配方对其进行改良，在改良后的培养基中进行草菇的栽培并记录生长情况及产量，以此找到适合的培养基组合。

（三）结果及分析经过多次试验及数据计算，得出草菇培养基配方应为：杏鲍菇菌渣60% + 玉米芯40%。

这种配方的生产效益最高，草菇的产量明显高于其他两种配方组合。

三、总结本次试验结果表明，利用杏鲍菇菌渣和玉米芯栽培草菇是可行的，同时通过配方筛选可以找到最合适草菇培养基的组合，提高草菇的生产效益。

这一方法不仅可以减小成本，还可以增加废弃物的利用价值，对于实现资源循环利用具有一定的意义。

利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选

利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选1. 研究背景随着人们对养生的认识不断提高，食用菇类成为了当今的热门话题之一。

草菇是其中的一种常见蘑菇，其味道鲜美，且富含多种营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等。

草菇的栽培方法也比较简单，且对环境要求低，因此在农村地区得到了广泛的应用。

然而，随着人口增长和城市化的加速，农村土地资源日益紧张，草菇的栽培面积在一定程度上受到了限制。

因此，如何利用现代的科学技术手段和生产方法，提高草菇的生产效率和品质，成为了当前研究的热点之一。

在草菇的生产过程中，配方的制定是关键之一。

常见的草菇基质有玉米芯、麦秸、麻花杆等。

然而，这些材料中的营养成分并不是完全适合草菇生长的需求，因此需要添加一些辅料来进行调配。

近年来，人们发现使用杏鲍菇菌渣可以有效地提高草菇的生产量和品质，因此引起了研究人员的广泛关注。

2. 实验目的本实验旨在利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇的配方进行筛选，找到一种最优配方，以提高草菇的生产效率和品质。

3. 实验方法草菇菌种、玉米芯、杏鲍菇菌渣、脱脂大豆粉、麦麸、石灰。

1. 分别将不同比例的玉米芯、杏鲍菇菌渣、脱脂大豆粉、麦麸和石灰混合，制成不同配方的基质。

2. 将对照组的基质制成的盒子中加入草菇菌种，控制其室温为25℃左右，湿度为80%左右，定期通风换气。

3. 监测菌床的温度、湿度、氧气和二氧化碳含量，记录草菇的生长情况和产量。

4. 对比不同配方下的草菇产量和品质，找到最优配方。

4. 实验结果经过一段时间的观察和记录，得出以下实验结果：配方 A B C D E玉米芯50% 40% 30% 20% 10%杏鲍菇菌渣10% 20% 30% 40% 50%脱脂大豆粉20% 20% 20% 20% 20%麦麸15% 15% 15% 20% 20%石灰5% 5% 5% 5% 5%草菇产量360g 410g 450g 480g 400g草菇品质一般良好优秀优秀一般通过对比各种配方下的草菇产量和品质，发现配方C（玉米芯30%、杏鲍菇菌渣30%、脱脂大豆粉20%、麦麸15%、石灰5%）为最优配方，草菇产量达到了450g，且品质优秀。

利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选

利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选杏鲍菇和草菇是常见的食用菌，它们的营养丰富、口感鲜美，深受人们喜爱。

而利用杏鲍菇菌渣和玉米芯栽培草菇，不仅可以实现资源的有效利用，还能促进农业产业的可持续发展。

本文将探讨利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇的配方筛选。

我们要了解一下杏鲍菇和草菇的栽培条件和特点。

杏鲍菇的栽培温度适宜在20℃~25℃，湿度在80%~90%的条件下进行，而草菇的适宜温度为25℃~30℃，湿度在70%~80%。

在杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇的过程中，需要创建适宜的环境条件。

我们需要选择合适的配方来培育草菇。

杏鲍菇菌渣和玉米芯的配方可能会影响草菇的生长和产量。

一般来说，杏鲍菇菌渣和玉米芯的比例应当适宜，同时要考虑到养分的平衡和搭配。

一些其他的配方成分，例如木屑、秸秆等，也需要加入到培养基中来丰富养分，提高菌丝生长速度，从而提高草菇的产量和质量。

在培育过程中，我们还需要考虑到其他的一些因素，例如培养基的PH值、氧气和二氧化碳的充分交换、光照等。

这些因素都会影响到草菇的生长和发育，所以需要加以重视，确保培育出健康、高产的草菇。

在实际操作中，我们可以进行一些试验，比较不同配方条件下草菇的生长状况，以此确定最适宜的配方。

通过实验，我们可以得出最佳的杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇的配方，从而提高生产效率和经济效益。

除了配方的筛选，我们还可以探索其他的技术创新，比如利用生物发酵技术来改进培养基的养分成分，提高草菇的产量和品质；利用智能设备来监测和控制环境条件，提高生产效率等。

这些技术创新都有望为杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇提供更多可能性。

利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇的配方筛选，是一个值得深入研究和探索的课题。

通过精心筛选配方、结合其他的技术创新，我们有望培育出更好的草菇品种，为食用菌产业的发展做出贡献。

希望在不远的将来，我们可以看到更多更高品质的草菇产品问世。

利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选

利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选杏鲍菇菌渣与玉米芯是两种常见的农副产品，利用它们进行草菇的栽培可以提高资源的利用效率和经济效益。

本文将利用杏鲍菇菌渣和玉米芯进行草菇配方筛选的方法和结果进行详细描述。

一、实验材料和方法1.1 实验材料实验材料包括杏鲍菇菌渣、玉米芯、草菇种子、培养基等。

（1）菌渣处理：将杏鲍菇菌渣与玉米芯按不同比例混合，分为5个处理组，分别为对照组（100%玉米芯）、20%菌渣组（80%玉米芯+20%菌渣）、40%菌渣组（60%玉米芯+40%菌渣）、60%菌渣组（40%玉米芯+60%菌渣）和80%菌渣组（20%玉米芯+80%菌渣）。

（2）菇种接种：将草菇种子培养在含有菌渣和玉米芯的培养基中，按照相同的接种量和接种条件，进行实验。

（3）生长观测：在培养过程中，定期观测草菇的生长情况，记录生长速度、产量和品质等指标。

（4）统计分析：对实验数据进行统计分析，比较不同处理组的差异，并得出最佳的配方。

二、结果与讨论2.1 生长速度从实验结果来看，随着菌渣的比例增加，草菇的生长速度呈现出逐渐加快的趋势。

在培养的初期，80%菌渣组的草菇生长速度较慢，但在培养的后期，其生长速度逐渐超过对照组，成为生长最快的组别。

对照组（100%玉米芯）和80%菌渣组（20%玉米芯+80%菌渣）的生长速度差异最大，且在统计学上有显著差异（P<0.05）。

2.2 产量与品质在品质方面，不同处理组的草菇均呈现出良好的口感和风味。

在质地上，80%菌渣组的草菇较为鲜嫩且有适度的嚼劲，呈现出较好的肉质质感。

三、结论通过对杏鲍菇菌渣与玉米芯配方进行筛选，可以得出以下结论：1.随着菌渣比例的增加，草菇的生长速度和产量逐渐增加；2.80%菌渣组的草菇生长速度和产量最高，且品质良好；3.适当添加杏鲍菇菌渣可以提高草菇的生长速度和产量，提高经济效益。

可以将杏鲍菇菌渣与玉米芯按照80%和20%的比例进行混合，作为草菇的理想配方进行栽培。

适宜于杏鲍菇工厂化栽培的菌渣和基质配方初筛

特产研究Special Wild Economic Animal and Plant Research83DOI：10.16720/ki.tcyj.2022.069适宜于杏鲍菇工厂化栽培的菌渣和基质配方初筛常堃1※，蔡婧1，李军1，吴平华1，昝荣政2，杨荣彬2（1.十堰市农业科学院，湖北十堰 442000；2.房县公共检验检测中心，湖北十堰 442100）摘要：本研究利用杏鲍菇菌渣和香菇菌渣替代常规配方中的木屑和甘蔗渣工厂化栽培杏鲍菇（），研究不同配方对其生长特性和经济效益的影响。

结果表明，与常规配方相比，杏鲍菇菌渣配方组的经济效益均高于对照组，其中配方 SMS4（杏鲍菇菌渣 15%、木屑 10%、玉米芯 40%、麸皮 18%、玉米粉 7%、豆粕 7%、石膏 1.5% 和石灰 1.5%）的栽培效果最佳。

说明利用杏鲍菇菌渣进行杏鲍菇的工厂化栽培具有可行性。

关键词：菌渣；杏鲍菇；香菇；配方；工厂化中图分类号：S646文献标识码：A文章编号：1001-4721（2022）03-0083-04CHANG kun1 ※, CAI Jing1, LI Jun1, WU Ping-hua1, ZAN Rong-zheng2, YANG Rong-bin2（1. Shiyan Academy of Agricultural Sciences, Shiyan 442000, China; 2. Fangxian Public Inspection and Testing Center,. All Rights Reserved.Shiyan 442100,China）Abstract:residue andresidue was used in replacement of saw dust and sugarcane bagasse in the con-ventional formula at different mass proportions to cultivate. Agronomic traits, including fruiting body characteristics andeconomic benefit were measured. The results showed that the best effect of cultivation is SMS4. The results suggested that cultivatingusingresidue is feasible.Key words: spent mushroom substrate;;; formulas; factory production杏鲍菇（）又称刺芹侧耳、雪茸、干贝菇和平菇王等，分类上属真菌界担子菌门伞菌纲侧耳属 [1]。

利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选

利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选
草菇是一种常见的食用菌，广泛种植于全球各地。

草菇的生长需要适宜的培养基，其
中含有足够的营养物质和水分，以支持其生长和发育。

在草菇培养中，通常会使用一些废
弃物料作为基质来提供营养物质，其中包括杏鲍菇菌渣和玉米芯等物料。

本文旨在研究利
用杏鲍菇菌渣和玉米芯组成的配方优化草菇培养。

实验设计
本实验利用杏鲍菇菌渣和玉米芯作为主要成分，在不同的比例下制成五种不同的培养
基配方，分别为：
T1: 100% 杏鲍菇菌渣
T2: 75% 杏鲍菇菌渣 + 25% 玉米芯
T3: 50% 杏鲍菇菌渣 + 50% 玉米芯
T4: 25% 杏鲍菇菌渣 + 75% 玉米芯
T5: 100% 玉米芯
每种配方均添加2%的石膏粉以调节pH值。

各种配方制成后，分别用于培养草菇菌丝体，比较它们的生长速度、生长时长和产量等指标。

实验结果
实验结果表明，T2配方的草菇生长速度最快，只需8天左右就可收获，产量也相对较高；而T5配方的草菇生长速度最慢，需12天左右才能收获，产量相对较低。

此外，T1、
T3和T4配方的草菇生长速度和产量介于T2和T5之间。

分析
杏鲍菇菌渣是制作培养基的一种常见废弃物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养
物质，具有良好的生物降解性。

而玉米芯则是一种富含纤维素的废弃物，其营养价值较低。

综合来看，T2配方利用了杏鲍菇菌渣和玉米芯的双重优势，提供了更全面的营养物质组合，从而促进了草菇的生长和发育。

结论。

杏鲍菇菌渣栽培草菇配方比较试验

杏鲍菇菌渣栽培草菇配方比较试验吕晓东;陈有芳【摘要】以草菇VH3为试验菌株,进行杏鲍菇菌渣栽培草菇配方比较试验.结果表明:杏鲍菇菌渣95％,麸皮5％配比料栽培草菇比用纯棉籽壳栽培草菇的经济效益好.杏鲍菇菌渣可以代替棉籽壳栽培草菇.【期刊名称】《食用菌》【年(卷),期】2018(040)005【总页数】2页(P37-38)【关键词】杏鲍菇;菌渣;草菇【作者】吕晓东;陈有芳【作者单位】国家食用菌工程技术研究中心/浙江食用菌栽培技术推广基地/上海市农科院食用菌研究所中试示范基地/浙江省磐安县食用菌研究所,浙江磐安322300;国家食用菌工程技术研究中心/浙江食用菌栽培技术推广基地/上海市农科院食用菌研究所中试示范基地/浙江省磐安县食用菌研究所,浙江磐安322300【正文语种】中文杏鲍菇（Pleurotus eryngii）又名刺芹侧耳。

因其质地脆嫩，营养丰富，又被称为“平菇王”[1]。

草菇（Volvariella volvacea）又名兰花菇、美味草菇、中国蘑菇等。

是一种喜温、喜湿、腐生于稻草、废棉等多种农作物下脚的菌类[2]，味道鲜美，且富含蛋白质和必需氨基酸，对增强人类体质、提高免疫力、防癌、抗癌都有良好的作用[3]。

浙江磐安当地有丰富的杏鲍菇菌渣，为了充分利用这一资源，磐安县食用菌所进行了杏鲍菇菌渣代替棉籽壳栽培草菇的试验，并取得了较好效果。

现将配方试验结果总结如下。

1 材料与方法1.1 供试菌株栽培种VH3引自上海市农科院食用菌研究所。

1.2 供试材料及配方杏鲍菇菌渣为当地工厂化栽培杏鲍菇出过一潮菇的菌渣（原栽培主料是棉籽壳、麸皮，辅料为木屑、玉米芯）；棉籽壳、麸皮购于市场。

试验配方1（CK）：棉籽壳95%，麸皮5%。

配方2：菌渣 95%，麸皮 5%；配方 3：菌渣 75%，棉籽壳20%，麸皮5%；配方4：菌渣55%，棉籽壳40%，麸皮5%。

试验各配方均添加适量石灰，用于调节培养料pH。

每个配方投料300 kg。

杏鲍菇菌渣栽培草菇技术

杏鲍菇菌渣栽培草菇技术张志鸿张金文柯丽娜袁滨赖碧梅赖志滨(福建省漳州市农业科学研究所,漳州 353000)关键词杏鲍菇;草菇;菌渣;栽培草菇(Volvaria volvaceae)属热带和亚热带高温型食用菌类,子实体分化适温在30~32 。

草菇风味独特,生产周期短,很受市场欢迎。

草菇品质优良、味道鲜美、肉质细腻、菇汤如奶,营养价值很高,它还具有降低胆固醇和抗癌、解毒作用。

草菇是世界第三大栽培食用菌类,但生产上一般采用稻草栽培,产量低,生物学效率低于10%。

[1]因此,寻找更合适、更经济有效的栽培基质,成为广大菇农心系的问题。

近年来,随着食用菌生产的发展,培养原材料价格日趋上涨;而各地生产食用菌后的废菌渣却逐年增多,因没有得到很好的利用而成为新的污染源。

开发新的食用菌培养材料资源,实现一料多菇栽培,资源多次循环利用,降低成本,提高经济效益,是食用菌产业发展的较好模式,前景广阔。

我们开展了以杏鲍菇菌渣为主料栽培草菇的试验,取得良好效果。

现将多年来的栽培技术总结如下,供广大草菇栽培者参考。

1 品种选择栽培品种选择当地主栽草菇品种v15,它具有如下优点:菌丝较健壮,结菇早,菇体大,批次明显。

2 栽培季节根据草菇生长发育对温、湿度的要求及漳州市气候条件,正常安排在夏季5~6月和秋季8~9月连续栽培两茬。

利用蘑菇房栽培草菇,与蘑菇生产季节错开,形成草菇+蘑菇的周年生产模式,可获得高产高效益。

3 栽培技术3 1 培养料配制培养料配方:杏鲍菇菌渣98 5%,石灰粉0 75%,碳酸钙0 75%。

杏鲍菇菌渣采集自漳州市农业科学研究所工厂化生产、只采收一潮菇的杏鲍菇培养基废料。

培养料配制:杏鲍菇菌渣经脱袋粉碎后晒干(含水量低于15%),干燥越快越好,堆放于通风处保存。

此后不可再受雨淋和水渍。

如果季节合适也可将采菇后的杏鲍菇菌渣经脱袋粉碎后立即使用。

使用时将粉碎好的杏鲍菇菌渣进行堆制,堆高1 2~1 4米,长、宽度根据场地情况而定。

利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选

利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选杏鲍菇菌渣是一种由杏鲍菇菌种培养得到的菌渣，富含有机质和微量元素，被广泛用于菇类的栽培。

玉米芯则是玉米种子内部的主要部分，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，也是菇类栽培的理想基质之一。

本文将以杏鲍菇菌渣和玉米芯为原料，进行草菇的配方筛选。

我们需要准备杏鲍菇菌渣和玉米芯的原料。

杏鲍菇菌渣可以通过在培养基中培养杏鲍菇菌种得到，然后经过筛选和干燥处理后得到菌渣。

玉米芯可以通过将玉米的外皮去掉，然后将玉米种子与芯分离得到。

接下来，我们需要对杏鲍菇菌渣和玉米芯进行处理。

将杏鲍菇菌渣和玉米芯进行研磨，使其颗粒细小。

然后，可以通过高温蒸煮的方法对其进行消毒，以杀灭可能存在的有害微生物。

消毒后，将其晾干备用。

在配方筛选过程中，可以尝试不同比例的杏鲍菇菌渣和玉米芯的混合物，以确定最佳的配比。

可以尝试10%杏鲍菇菌渣配以90%玉米芯的比例，然后逐渐调整杏鲍菇菌渣的比例，观察草菇的生长情况。

除了杏鲍菇菌渣和玉米芯外，还可以添加一些辅助材料，以提供菇类生长所需的营养和水分。

可以添加适量的蛋白质源，例如豆粉或豆饼粉，以提供菇类生长所需的氮源。

还可以添加一些有机肥料，以提供菇类生长所需的矿物质和微量元素。

在筛选过程中，需要注意观察草菇的生长情况和产量。

关注菇盖和菇柄的大小、形态和颜色等特征。

还可以对菇体进行化学成分分析，以确定菇体的营养价值和口感。

根据观察结果，可以逐步优化配方，以获得更好的草菇栽培效果。

利用杏鲍菇菌渣和玉米芯进行草菇的配方筛选是一项需要耐心和实验控制的工作。

通过不断调整配比和添加辅助材料，可以找到最佳的配方，以获得高产量和优质的草菇。