厨房美食菜谱：炖鸽子汤的做法
厨房美食菜谱：白鸽汤的做法
厨房美食菜谱：白鸽汤的做法
白鸽汤它有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功效。
合而为汤则解暑热而不寒凉。
常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。
吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。
是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。
食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。
对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
食材
主料：
白鸽肉1只
油适量
盐适量
红枣适量
杞子适量
玉竹适量
沙参适量
白芷适量
步骤
1.在锅里放入适量水加入红枣杞子沙参玉竹白芷
煮四十分钟
2.另外把切好的白鸽肉和猪肉放入焯一下再拿去用冷水洗洗
3.用煲汤的材料煮水四十分钟后加入白鸽和猪肉再加入适量的盐
4.煮了大概一小时之后就可以上菜了
小贴士：1用水煮材料四十分钟是让其味道渗入水中就像煮茶叶的道理差不多2用水焯白鸽肉和猪肉目的是为了去掉血丝再用冷水清洗也是担心清理得不干净
3肉煮久就会出油了所以不用加油。
15种药膳养生鸽子汤做法
15种药膳养生鸽子汤做法15种药膳养生鸽子汤做法1.枸杞鸽子煲靓汤中草药配料表：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。
制作方法：把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用;将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
2.云腿鸽子汤主料：燕窝，活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。
调料料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。
特色：色泽银红，原味原汤，清香适口制作方法：1.将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。
2.将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。
3.把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水3.天麻炖鸽子材料:乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块调料:高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精小匙做法：1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
特点：味道鲜美，熄风止痉。
4.银耳陈皮炖乳鸽材料：乳鸽2只(每只约重400克水发白木耳100克，水发陈皮10克精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。
制作方法：乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮，锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即成。
鸽子汤的做法大全
鸽子汤的做法大全2011-02-16 17:59:45 来源：饭菜网分享|鸽肉营养丰富，具有很丰富的保健作用，并且能治疗各种疾病。
鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，而用鸽子肉熬的汤主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
饭菜网为大家介绍鸽子汤的做法大全，特别是鸽肉做的一些营养菜谱。
1、天麻炖鸽子的做法材料:乳鸽·1 只天麻·5 克火腿·10 克香葱·3 棵生姜·1 小块调料:高汤·3 大匙料酒·1 小匙精盐·1 小匙味精·小匙做法：1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
特点：味道鲜美，熄风止痉。
2、银耳陈皮炖乳鸽的做法材料：乳鸽2只(每只约重400克水发白木耳100克，水发陈皮10克精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。
制作方法：乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮，锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即成。
特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效3、冬虫草炖鸽的做法材料：乳鸽，莲子、生姜、雪耳、桂圆肉、淮山、冬虫草和雪耳做法：先将削好的乳鸽洗净，放于沸水中拖一下，隔去水分备用; 莲子用温水浸软去外皮，雪耳浸透洗净。
将乳鸽放入炖盅内并同时放入莲子、生姜、雪耳、桂圆肉、淮山、冬虫草，放适量水盖炖盅盖，隔水炖3小时，调味后可以食用。
功用：大补气血，健脾养胃，滋肾祛风，适用肾虚劳损，早泄，健忘失眠，神经衰弱等。
4、云腿鸽子汤的做法主料：燕窝，活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。
调料料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。
鸽子汤怎么炖好喝又营养
鸽子汤怎么炖好喝又营养
做法一：西洋参鸽子汤
第一步:准备鸽子汤，西洋参，红枣，枸杞，生姜。
第二步:鸽子汤直接洗净，切块，生姜切片，西洋参洗净备用。
第三步:准备一个炖锅，加入水，鸽子，西洋参和生姜。
第四步，加入大枣开始炖，然后小火炖150分钟，最后加入枸杞。
做法二：天麻鸽子汤
第一步:准备鸽子、天麻、枸杞、料酒、生姜。
第二步:将直接处理后的鸽子洗净，生姜切片，备锅，加水烧开，加入生姜、料酒、鸽子煮。
第四步:准备炖锅，放入鸽子，加水。
加入天麻和生姜，开始烹饪。
煮开后小火炖150分钟，加入枸杞和盐调味。
做法三：香菇鸽子汤
第一步:准备鸽子、香菇、油盐、酱油、料酒、糖、高汤、葱、姜、蒜、花椒、大料、味精、香油。
第二步，鸽子直接处理，洗净切块，香菇直接洗干净备用。
将洋葱和大蒜切成段。
第三步:准备一口锅，用油加热，直接在锅里炒乳鸽，加入香菇、盐、酱油、料酒翻炒。
第四步:加入糖、高汤、葱、姜、蒜、花椒、大料煮。
炖好后加盐和味精调味，最后加入香油。
以上就是关于鸽子汤好喝又营养的炖法哦，那你学会了吗?鸽子的营养价值高哦，做法也是不少，煮汤是最有营养的，当然你也可以炒或者是烤等等哦。
总之爱吃鸽子的可以来瞧瞧哦。
鸽子汤怎么炖
鸽子汤怎么炖鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
鸽肝里中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。
鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。
鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。
鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。
我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
鸽子汤就跟鸡汤一样，对于我们人体而言都有非常好的滋补效果，但是鸽肉更易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
今天，给大家分享鸽子汤的做法！西洋参炖鸽子汤西洋参炖鸽子汤食材：鸽子1只、西洋参5克、红枣6颗，枸杞子20克、姜片适量做法：1、鸽子洗干净切块，清除内脏，焯水去掉血沫；2、将鸽子放入炖盅中，加入适量清水，放入西洋参，姜片，洗干净的大枣，3、大火煮开，再转中小火炖2、5个小时，出锅前十分钟撒入枸杞；4、不需要加其他太多材料，清炖为主，出锅后加入少许盐调味即可；西洋参鸽子汤是一个不错的药膳，具有的功效是补益肝肾、益气血，还可以滋养身体，能够有效的提高身体的免疫力，提高抗病能力，还能起到补肝补肾的效果。
天麻鸽子汤天麻鸽子汤食材：鸽子1只、天麻适量、枸杞适量、料酒适量，姜片适量做法：1、鸽子清理好，加入料酒和姜片的沸水锅里，焯水后捞出洗净；2、再把鸽子放入炖盅里，加入足量的清水，放入天麻和姜片；3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂，大概2-2、5个小时；4、放一些枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可；天麻鸽子汤是一道以鸽子、天麻等为原料，精心熬制而成的汤，不但味美、营养丰富，对于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木有很好的食疗效果。
山药鸽子汤山药鸽子汤食材：鸽子1只、山药200克、枸杞适量、姜2片、料酒2勺、盐少许做法：1、山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。
2、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出洗干净待用；3、炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半到2小时;4、关火前10分钟加入枸杞和盐调味即可。
鸽子汤怎么炖美味又营养
鸽子汤怎么炖美味又营养
鸽子性温，关键是营养也丰富，喝起来味道又鲜美，适合体虚者食用。
你想了解炖鸽子汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!
炖鸽子汤所需食材
炖鸽子汤的做法步骤
1.将自己养的鸽子杀掉，处理干净。
2.将鸽子剁好。
3.电压力锅中加入盐、料酒、和姜，及适量的水。
4.将鸽子放入。
5.摁上炖汤的按钮。
这是炖好的鸽子汤，很多油花。
6.趁着热的时候吃，一只全吃完。
小贴士
鸽子只要用简单是调料就可以做成鲜美的汤了，不用加任何提鲜的调料。
这个汤给小孩子下面条吃，很不错的。
黄芪鸽子汤的做法
食材：鸽子、黄芪、枸杞;
做法：
1、鸽子请店家处理后，剁成小块，用清水浸泡一会，冲洗，滤去血水;冷水下锅，水烧开后，再煮一两分钟，捞出鸽子肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份;
2、黄芪3-4片，洗净;枸杞7-8粒，洗净;
3、电饭煲或养生煲，放入处理好的鸽子肉，加适量清水，放入黄芪，炖煮一小时左右，关火，加入枸杞，利用汤的高温将枸杞泡发;汤水不烫口后，加盐调味，即可食用。
小提示
1、汤里还可以添加红枣、蜜枣等;
2、鸽子也可以整只焖炖;
3、药材还可以更换成党参、当归等;建议根据自身体质，咨询中医师。
4、胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
家常炖鸽子汤
家常炖鸽子汤
作为一个热爱美食的人，我喜欢在家里做各种各样的菜肴。
今天我要和大家分享的是一道非常美味的家常菜——炖鸽子汤。
首先，我们需要准备一些材料。
这些材料包括：鸽子、姜、葱、料酒、盐和胡椒粉。
鸽子最好选择年轻的，肉质比较嫩的。
姜和葱可以去皮切成小块，料酒可以用白酒代替。
接下来，我们需要将鸽子处理干净。
将鸽子洗净后，用刀在鸽子的身体上划几刀，这样可以让调料更容易渗透到鸽子的内部。
然后将鸽子放入锅中，加入足够的水，放入姜和葱，再加入适量的料酒。
将锅烧开后，转小火炖煮2-3个小时，直到鸽子的肉变得非常嫩。
当鸽子炖好后，我们需要加入适量的盐和胡椒粉来调味。
根据个人口味的不同，可以适当增加或减少盐和胡椒粉的用量。
最后，将炖好的鸽子汤倒入碗中，撒上一些葱花和香菜，就可以享用了。
炖鸽子汤是一道非常营养的家常菜。
鸽子肉富含蛋白质和各种营养物质，可以帮助增强身体的免疫力和抵抗力。
同时，这道菜也非常适合冬天食用，可以帮助身体保暖。
总之，炖鸽子汤是一道非常美味、营养丰富的家常菜。
如果你也喜欢尝试各种各样的菜肴，不妨试试这道菜，相信你一定会爱上它的。
厨房美食菜谱：清炖鸽子汤的做法
厨房美食菜谱：清炖鸽子汤的做法
家里养的鸽子数量越来越多，老婆责令从速处理，正巧看见几只进屋偷食，于是迅速关好门窗，逮了几只，一看都是老家伙，炖吧。
于是进豆网搜索有关鸽子的炖法。
一段文字吸引了我的眼球：”每天清晨，在市中心广场，在城市的上空，总有一群群鸽子飞过。
它们迎着初升的太阳，披着满身的霞光，在和韵的春风里，自由自在地飞翔。
它们成群结队，或冲天而起，或掠过楼房，呼啸在蓝天白云之间，给人以平静、祥和的感觉，是人与自然的和谐统一。
“每每听见小朋友门高呼：快看，白鸽！用他们那充满羡慕的目光，看着那天上飞过的精灵，让我感到骄傲！因为我喂养的这些鸽子，多少为这座小城增添了几分诗情画意。
下手狠啊！阿弥托福。
食材
主料：
鸽子3只
盐适量
生姜适量
步骤
1.鸽子用水淹死，清洗干净。
2.每只鸽肉剁成十大块（除去脚和尾部）。
3.锅内加水加鸽肉，大火烧开。
4.煮出血水捞出。
5.鸽肉过水冲洗一下。
6.冲洗好的鸽肉。
7.切好生姜。
8.压力锅内放鸽肉，加适量的水和生姜。
9.设定炖即可。
10.加适量的盐，起锅。
小贴士：除去血水，鸽汤清纯爽口。
清炖鸽子汤的家常简单做法
清炖鸽子汤的家常简单做法
清炖鸽子汤的家常简单做法如下：
食材：
鸽子1只，香菇2～3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。
做法：
1、取一只鸽子洗净，爪子老皮要剥掉，切一点瘦肉。
2、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。
3、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖一个半小时。
4、一个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。
5、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂。
6、关火加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
厨房美食菜谱：鸽子汤的做法
厨房美食菜谱：鸽子汤的做法
鸽子汤是我除了鸡汤外常喝的汤水，我妈说是一道清补的家常汤。
每次我都能吃掉一个鸽子。
嘻嘻香！
食材
主料：
老鸽子1个
油适量
盐适量
红枣适量
桂圆适量
枸杞子适量
当归适量
姜适量
步骤
1.中药洗净
2.鸽子一个，我冻了一下，买回来的时候没空煮就放冰冻室了。
这提前了一个小时拿出来解冻
3.炒锅放少量油放姜碎炒香
4.倒下鸽子翻炒几下
5.加少量水炒两分钟
6.把肉盛到电高压锅里放下中药和适量的水
7.盖上盖子，时间10分钟
8.煮好加适量盐
小贴士：无。
炖鸽子汤的做法具体步骤
炖鸽子汤的做法具体步骤
鸽子汤很补，适合大人小孩食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。
下面献上小编整理的炖鸽子汤做法，相信一定会对大家有所帮助。
炖鸽子汤食材清单
炖鸽子汤的制作步骤
1.先将鸽子去毛去内脏
2.将鸽子砍成四块，焯水备用，准备好泡发香菇、枸杞子、红枣、姜块
3.将焯过水的鸽肉、香菇、枸杞子等材料放到砂锅中加入足够的水
4.大火烧开
5.转小火慢炖半个小时
6.美容鸽子汤完成了
小贴士
鸽子煲汤前先焯水，去掉腥味。
家庭版炖鸽子汤的做法
先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。
辅料
红枣几个、枸杞子适量、生姜片适量。
做法
1.鸽肉闷血后切块待烧。
2.鸽肉块过开水后捞起。
3.用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
4.加入开水，把姜片汤烧开。
5.倒入过开水后的鸽肉块翻炒。
6.淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。
7.这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个
小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
8.鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。
注意事项
鸽子要用热水烫透，才好煺毛。
产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。
正确的杀鸽子方法，杀鸽子的方法是放在水里闷死的。
这样可以保证营养不流失。
如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。
炖鸽子汤最正宗的做法
炖鸽子汤最正宗的做法
鸽子汤是一道大补的汤品，对于营养不良的人来说，多喝能够起到强身健体的作用。
以下是小编为大家推荐的炖鸽子汤做法，欢迎参考。
炖鸽子汤食材明细
炖鸽子汤做法具体步骤
1.鸽子杀好洗干净
2.红菇用清水泡会
3.鸽子切大块生姜切片
4.鸽子肉放入炖锅放入适量清水加入生姜和莲子一起炖
5.一个小时候后放入红菇再炖20分钟调入盐巴就好了
6.出锅盛盘。
小贴士
红菇一定不要和食材一起放进去炖太久稍后放进去炖个一二十分钟就好。
柠檬鸽子汤的做法
材料：鸽子1只，柠檬半个，枸杞子15克，姜片适量。
调料：盐、料酒各适量。
做法：
1、鸽子处理干净、洗净，切大块，与枸杞子、姜片一同放入煲盅内，加水，放入少许料酒，隔水炖煮1小时。
2、柠檬洗净，切小块，放入煲盅内，继续炖15分钟。
3、待鸽子肉熟烂，离火前放入盐调味即可。
小提示：
蜂蜜和柠檬能一起吃:蜂蜜与柠檬搭配，能为人体提供比较丰富的营养成分，有清热解毒功效，可治疗流行性感冒或普通型感冒。
柠檬和动物肝脏不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。
若将柠檬动物肝脏同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。
鸽子煲汤的做法大全
鸽子煲汤的做法大全
鸽子汤能大家都会被它的名字所吸引，它是一种既营养又美味的一种汤，我们可能对于疙瘩汤还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，鸽子汤这是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下鸽子煲汤的做法吧！
做法一：
原料：鸽子。
配料：红枣、蒜苗、姜。
做法：
1、不听话的鸽子，屁股都被打烂了。
2、脱光光，皮肤不错嘛。
3、焯水，洗个料酒澡以后，就下锅泡泡热水澡吧。
4、然后就成我美味的汤。
大枣鸽子汤的做法
做法二：
食材：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
1、鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。
2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。
3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
做法三：
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
以上内容为我们介绍了鸽子煲汤的做法，通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获，如今人们已经开始追求更好的生活质量，如果你也想尝试一些新鲜事物，那就赶快去做一做吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，鸽子汤的做法你值得拥有！。
鸽子汤怎么炖好吃又营养
鸽子汤怎么炖好吃又营养
鸽子汤的营养价值是很高的，女性朋友们生产后可以时常喝些鸽子炖的汤，对身体恢复是很有帮助的。
小编给大家分享了炖鸽子汤的做法，快来试试吧。
炖鸽子汤食材准备
炖鸽子汤的制作过程
1.卖鸽子的直接给宰好鸽子，鸽子清洗用刀剁成小块，鸽子比较嫩很容易剁碎
2.锅里放入油小火爆香葱姜
3.转大火放入鸽子肉翻炒
4.炒至变色倒入料酒、酱油
5.放入没过鸽子肉的水
6.饭盒水箱倒入适量水，不要超过水位线
7.把鸽子连肉带汤倒入饭盒最大的内胆中
8.扣好饭盒扣好饭盒盖，接通电源，按定时键6下就是60分钟，就不用管了，饭盒自己炖汤了
9.炖到55分钟时打开饭盒盖加入盐
10.时间到了电饭盒自动跳至保温键
11.煮的鸽子肉比较软烂哦，滴入香油调味。
小贴士
1、如果鸽子汤是手术病人喝，不要让卖鸽子的杀鸽子时放血，鸽子血一定不能放掉
2、一只鸽子约250克
3、胡椒、香料如果是手术病人喝不要放，酱油根据喜好可不放
4、这种汤要少放盐，清淡点。
炖鸽子汤的简单做法
材料
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。
步骤
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
营养鸽子汤的做法
营养鸽子汤的做法
一、鸽子处理干净备用，内脏也可以炖汤。
二、准备以上材料，洗净备用。
红枣去核，不会上火。
三、1、鸽子冷水下锅，放入姜片、料酒，煮开两分钟，去血水去沫，捞出，待用。
2、之后把鸽子放入砂锅，加几片姜，放入准备好的材料，记住要最后快好的时候放枸杞，枸杞不用煮那么长时间。
3、时间炖50分钟左右，里面莲子炖至软烂即可出锅，最后撒一点毛毛盐调味即可享受美味。
⚠️如果没有那么多时间慢火炖的话，高压锅煮也可以，高压锅开锅15分钟就好。
四、汤非常甜美，鸽子肉也没有异味。
私房菜：乳鸽汤的做法
私房菜：乳鸽汤的做法
都说冬至要进补，最近忙着装修，先生上班之余，还要跑到工地上，最近更是跑去帮泥工打磨瓷砖了。
正好冬至，再给他炖只乳鸽吧。
主料：乳鸽一只，里脊肉一块，马蹄五个
调料：生姜，葱，盐，生抽，料酒，蛋清，耗油，白糖，白胡椒粉，淀粉
做法：乳鸽清理干净，用姜片葱结腌制备用
里脊肉+马蹄剁成肉泥，加生抽，料酒，蚝油，蛋清，一点点白糖，白胡椒粉，淀粉，朝一个方向打上劲为止，腌制备用；
把肉泥挤成大丸子，放进乳鸽肚子里，盖上保鲜膜，隔水蒸。
看鸽子的大小决定蒸的时间，这次买的不怎么大，蒸了二十分钟。
汤鲜味美，成本不高。
算算成本：乳鸽20，肉6，小葱0.5，其他调料算1.5，小计28
比沙县里的乳鸽汤真材实料多了。
话说这鸽子的营养价值很高。
著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。
这里的白凤指的就是鸽子。
鸽子蛋被人称为“动物人参”，含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。
鸽子汤的做法有哪些
鸽子汤的做法有哪些
步骤1
市场买回的鸽子，宰杀好后，回来用流水冲洗干净，鸽子的肝和心单独放，因为要最后才放进汤里，否则会老了不好吃。
拍一块老姜，葱洗净打结，红枣8颗洗净备用。
步骤2
汤锅放清水，依次把鸽子，肫，姜，葱，红枣放进去，再加2勺料酒。
步骤3
盖上锅盖大火煮开。
步骤4
撇去浮沫，转小火炖1小时左右。
步骤5
鸽子炖烂后，把山药去皮切段，清洗干净，倒入汤中。
步骤6
此时转大火炖3分钟左右，可以把鸽子的心和肝放进去了。
步骤7
加2勺盐调味后即可。
撒葱花，装碗开吃吧饭前一碗汤，苗条又健康。
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厨房美食菜谱：炖鸽子汤的做法
虫草花的功效
1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；
2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；
3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；
4、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；
6、润肌护肤美容，尤其可快速消除;蝴蝶;斑。
7、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。
8、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。
9、治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症
食材
主料：
鸽子250g
油适量
盐适量
虫草花适量
板栗适量
枸杞适量
步骤
1.鸽子杀好、板栗剥壳、虫草花洗一下备用
2.鸽子切大块放锅里稍微煮一下去血水
3.把所有材料放锅里加适量水
4.炖1小时
5.吃的时候加入盐巴
小贴士：在食用虫草花前应注意下列的几个事项
1、在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。
但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。
2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。
3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。
4、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。