喝牛奶不如吃蔬菜补钙
富含钙的七大食物
富含钙的七大食物
1.奶制品：牛奶、酸奶、乳酪等都是富含钙的优质食物，每天适量摄入可以帮助维持健康的骨骼和牙齿。
2. 蔬菜：深绿色的蔬菜如菠菜、芥菜、油菜等都富含钙质，并且含有其他营养成分，对身体健康有益。
3. 果类：柑橘类水果含有丰富的钙质，如橙子、柚子等，不仅可以满足身体对钙质的需求，还有助于提高免疫力。
4. 坚果：杏仁、核桃、花生等坚果也是富含钙的食品，同时还含有不饱和脂肪酸等营养成分，有助于降低血脂和保持心脏健康。
5. 豆类：豆腐、豆浆、黄豆等都是富含钙质的素食食品，适合素食主义者和不吃肉的人群。
6. 海产品：海产品如鱼虾等也是富含钙质的食品，对于爱吃海鲜的人来说，是非常好的补钙食品。
7. 谷物：谷物中的糙米、燕麦等也含有一定的钙质，可以作为日常饮食中的重要组成部分，为身体提供充足的营养。
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日常生活中吃什么蔬菜能补钙呢
日常生活中吃什么蔬菜能补钙呢提到补钙，不少朋友们想到的第一个念头就是喝牛奶或者是吃钙片，很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。
钙可否被人体顺遂吸引也需要其他养分素的辅佐。
这些家常菜恰是由于搭配科学，才得以发扬极好的补钙后果。
本来补钙不只仅局限于这些食物。
很多蔬菜其实也有补钙的作用。
1、茭白笋不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。
但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。
2、菠菜喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。
比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。
所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。
3、卷心菜卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。
此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。
最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。
4、洋葱具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。
常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。
5、高丽菜含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。
维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
另外，种子类植物如芝麻、花生油及豆制品，还有虾皮和蔬菜等含钙量也较高。
完全由事物中摄取钙质的缺点就是必须吃大量食物才能达到所需要的钙量，所以也同时摄入了大量热量，比较好的方式是高钙食品与钙片同时补充。
乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
各种钙吸收率
各种钙吸收率钙是人体中非常重要的营养物质之一，对于维持骨骼健康和正常生理功能起着至关重要的作用。
然而，人体对钙的吸收率却受到多种因素的影响。
本文将探讨各种钙吸收率及其影响因素，并为读者提供一些增加钙吸收的建议。
一、食物中钙吸收率的差异人们常常认为牛奶是最好的补钙食物之一，主要是因为其中的钙吸收率较高。
然而，除了牛奶之外，还有一些食物也含有不错的钙吸收率。
1. 奶制品：牛奶、酸奶、乳酪等奶制品中的钙吸收率较高，原因是其中的乳糖（乳糖是乳制品中的一种糖类）有助于钙的吸收。
2. 蔬菜：一些绿叶蔬菜如菠菜、芥兰等，含有较高的钙含量，但其钙吸收率相对较低。
这是因为蔬菜中含有草酸盐等物质，会与钙结合形成不易被人体吸收的复合物。
3. 豆类及豆制品：大豆、黑豆、豆腐等豆类及豆制品中的钙吸收率较低，主要是因为其中含有较多的植酸和草酸盐等物质，会阻碍钙的吸收。
二、影响钙吸收率的因素除了食物本身的性质外，还有一些其他因素会影响钙的吸收率。
1. 维生素D：维生素D是促进钙吸收的重要物质，它能够帮助人体更好地吸收和利用钙。
缺乏维生素D会导致钙吸收不良，进而影响骨骼健康。
2. 酸碱度：胃酸的存在有助于增强钙的吸收，而碱性环境则会降低钙的吸收。
因此，在饮食中保持适度的酸碱平衡有利于钙的吸收。
3. 年龄和生理状况：儿童、孕妇和老年人的钙吸收率相对较高，而青少年和成年人的吸收率较低。
此外，一些疾病和药物也可能影响钙的吸收。
三、增加钙吸收的建议为了增加钙的吸收率，我们可以采取以下一些措施：1. 摄入足够的维生素D：日常生活中，可以通过多晒太阳、摄入富含维生素D的食物或者服用维生素D补充剂来增加维生素D的摄入量。
2. 合理搭配食物：在餐饮搭配中，可以尽量选择含有高钙吸收率的食物，并避免过量摄入植酸和草酸盐等物质较多的食物。
3. 增加运动量：适当的运动能够刺激骨骼增生，促进钙的吸收和利用。
因此，坚持适度的运动对于增加钙吸收有积极的影响。
补钙食物前十强 牛奶竟不是第一名
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
补钙食物前十强牛奶竟不是第一名
导语：一般人会通过补钙产品来补钙，但是存在的误区很多。
实际上饮食补钙更有效小编就为你介绍哪些食物补钙，补钙食品排行榜：第一名：芝麻酱
一般人会通过补钙产品来补钙，但是存在的误区很多。
实际上饮食补钙更有效小编就为你介绍哪些食物补钙，补钙食品排行榜：第一名：芝麻酱
不说不知道，很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。
芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;
另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
建议每天吃10到20克最好。
第二名：虾皮
虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。
虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
另外虾咪中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
十种食物营养,强壮人体骨骼!
十种食物营养，强壮人体骨骼！骨骼是我们人体最重要的器官之一，我们的运动、支持和保护身体、制造红血球和白血球、储藏矿物质都要依赖于骨骼。
缺钙引起的骨质疏松会让我们身体变得虚弱，容易骨折。
在健康饮食中，有十大食物中含有丰富的钙和维生素D，食物营养非常丰富。
下面，我们就来给大家介绍一下这十种能够强壮骨骼的食物。
1.橙汁。
橙汁虽然不含有钙和维生素D，但其中丰富的维生素C可促进人体对钙质的吸收。
2.酸奶。
大多数人通过晒太阳来获得维生素D，其实酸奶就富含维生素D。
喝一杯脱脂酸奶即可以满足人体每天30%的钙需求量和20%的维生素D需求量。
3.鸡蛋。
鸡蛋中的维生素D主要在蛋黄中，虽然含量只有日需求量的6%，但吃鸡蛋是最方便的获得方式。
4.奶酪。
43克奶酪的钙含量超过每日钙需求量的30%。
但是要注意，过量食用奶酪会导致体重增加，反而不利于关节健康。
5.谷物。
谷类所含维生素D可满足日需求量的25%。
如果你没机会吃三文鱼或晒太阳，吃谷物同样是补充的维生素D的好办法。
谷物也是能够强壮骨骼的食物之一。
6.牛奶。
一杯(250毫升)的牛奶含热量仅90大卡，却能满足每天30%的钙需求量。
选择维生素D强化牛奶，壮骨效果更好。
7.菠菜。
如果你不能吃奶制品，那么可以通过吃菠菜摄取钙质。
吃一小碗菠菜可补充人体钙日需求量的25%。
另外，菠菜还含有益身体健康的纤维素、铁和维生素A。
8.金枪鱼。
金枪鱼是除三文鱼外又一种富含维生素D的鱼类。
85克左右的金枪鱼含3.8微克左右的维生素D，约占维生素D日需求量的39%。
9.三文鱼。
三文鱼通常是因有益于心脏而备受欢迎，然而85克左右的三文鱼肉就可以满足人体全部维生素D的日需求量。
10.沙丁鱼。
沙丁鱼常被做成罐头，虽然他们看起来比较奇怪，但其中所含的维生素D和钙质却出乎人们意料。
以上就是我们给您介绍的十种能够强壮骨骼的食物。
这十种食物是我们骨骼非常喜爱的。
一般情况下，五十岁以下的成年人每天应摄入一千毫克的钙质;而五十岁以上的人则需要摄入一千二百毫克的钙质。
饮食误区 牛奶的五大谣言你中招没
饮食误区牛奶的五大谣言你中招没关于《饮食误区牛奶的五大谣言你中招没》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
可乐、牛奶，够常见的饮料吧？或许有一种情况，当餐桌上有可乐和牛奶，你会喝了可乐，再喝上一杯牛奶。
恩，挺解渴的。
但如果你看到下面这个实验，知道它们在你胃里会发生什么，你可能会非常反胃。
实验很简单，成分就是可口可乐和牛奶。
首先，我们将牛奶慢慢倒入可乐瓶中。
然后静静等待一小时，看看会变成什么样吧。
诶油~怎么会是这样！我们看到，瓶中会逐渐形成一个透明地带，可乐颜色越来越淡，并被沉淀到瓶底，而沉淀物越来越多，视觉效果非常……震撼又充满魔性！北京大学营养与食品卫生学硕士董文红表示牛奶和果汁或可乐相遇产生沉淀，这个过程在食品化学中有一个专门的名词：蛋白质变性。
蛋白质变性不仅不会危害我们的健康，运用得当，反而会促进食物消化，帮助预防疾病。
蛋白质是由氨基酸构成的，把氨基酸都想象成一个个珠子，几千个珠子串成一个项链，再以一定方式盘旋、折叠起来，既节省空间，又能发挥作用，这就是一个具有生物活性的蛋白质了。
但是，一旦遇到强酸、强碱、高温、震荡等条件，蛋白质的这种折叠结构就被破坏了，也就是蛋白质变性。
虽然喝加了牛奶的可乐不会影响健康，不过还是不建议大家尝试，会影响牛奶的口感和营养。
关于牛奶的五大谣言早餐奶比普通奶营养真相：早餐奶中添加了大量的糖和一点麦粉等，与普通奶的营养差不多，但却含有香精等食品添加剂，不如普通牛奶。
早餐奶的能量和蛋白质供应只有早餐需求的三分之一，远不能代替早餐。
早餐可以喝杯纯牛奶，再加适量主食、坚果以及果蔬，营养齐全。
高钙牛奶补钙效果好真相：牛奶本身就是含钙丰富的食物，而且其中的钙与蛋白质保持微妙的平衡关系，如果向其中添加很少的钙，可能对这种平衡影响比较小，而添加太多的钙，则容易造成蛋白质体系的不稳定，使得蛋白质沉淀，影响口感和品质。
所以向牛奶中加钙是一项非常有技术难度的工艺，多加反而不宜。
八种补钙食物胜过吃钙片!
八种补钙食物胜过吃钙片！从食物中补钙才是最自然的方法。
或许很多人都不知道哪些食物里面含有钙。
以下这8种食物含钙量胜过钙片。
★1、果蔬类—苋菜、小油菜不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。
此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。
蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。
★★★2、鱼类—泥鳅同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。
泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对★是补钙佳肴。
★3、调味品—芝麻酱吃一大勺芝麻酱（约25克），其中所含的钙可达200毫克左右。
芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
★★★4、谷类—燕麦各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。
尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。
如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。
★★5、豆制品—豆腐干经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的７倍。
用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。
★★★6、坚果类—榛仁榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。
但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。
★★★7、豆类—芸豆每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。
★8、饮品类—牛奶牛奶是钙的好来源，喝250克牛奶，大约可以获得275毫克的钙，且饮用方便、吸收好。
9种天然高钙食物 第一名不是牛奶
9种天然高钙食物第一名不是牛奶
人体有99%钙质都在骨头中。
我们的身体无法自行制造钙，必须从食物中摄取。
然而，许多人饮食习惯不均衡，又爱吃速食，不仅吸收不到足够的钙，还容易造成体内钙质的流失；加上骨质流失速度随年龄增长不断加快，长时间下来，就会导致“骨骼危机”.
平时摄取钙质丰富的食物，对于预防骨质疏松、帮助肌肉收缩、保护心血管和血液凝结功
能有很大的作用。
以下几种富含钙质的食物，不妨加入到日常的饮食中。
1.芝麻
据美国农业部（USDA）数据，100g芝麻中含钙约975mg,可以说是含钙最高的非加工食
物之一。
另外，芝麻营养丰富，经常吃不仅能防止头发过早变白或脱落，且还有很好的润
肠通便、抗老护肤的作用。
2. 无花果
无花果不仅含钙质丰富，还富含膳食纤维与钾、镁等矿物质。
其中镁也能强化骨骼、肌肉，还能帮助身体制造蛋白质、调节心跳。
3. 黑豆
黑豆的钙含量约为菠菜的1.5倍。
多吃黑豆，能软化血管，延缓衰老。
特别是对高血压、
心脏病等患者有益。
4. 海带
海带是高钙食物，它的钙质容易被人体所吸收。
海带含铁量也很高，并且有降低血脂、预
防动脉硬化的功效。
平时可以多吃一些凉拌海带，或者也可以多喝海带排骨汤，对于补钙
补铁都有好处。
5. 紫菜
紫菜和海带一样，都是含钙丰富的食品。
除了保护视力，还可维持皮肤、口腔黏膜的机能，对于抗癌、增强免疫力都有作用。
喝牛奶危害健康
喝牛奶危害健康牛奶危害健康，是当代世界新营养学的共识。
然而，尽管国际上关于牛奶的研究文献多得汗牛充栋，中国民众却一无所知。
牛奶的真实面目至今迷雾缭绕。
应该说，信息技术已非常发达的今天，中国人得悉事实的真相是并不困难的，但真相一旦伤及势力强大的利益集团，问题则绝非简单。
2006年底，有一个叫林光常的台湾人在电视上公布了牛奶的危害。
林光常先生妙语连珠，影响不小。
一时间，沈阳、长沙等地的牛奶销售量直线跌落。
据说沈阳地区每天销量骤减80吨。
近年来，中国奶业旋风飙升，异常火暴，蒙牛液体奶销量雄冠世界第一，一举盖过已萎靡不振的西方奶业。
这无疑依赖于“一袋牛奶振兴一个民族”的神话。
林光常却将神话捅穿了一个窟窿。
一场护卫神话的保卫战在全国骤然间打响。
电视、报纸、互联网对林光常群起而攻。
十五个营养学、食品学和预防医学领域的权威专家披挂上阵，联名撰文严斥牛奶有害之说。
国家发改委公众营养发展中心宣布“牛奶致癌论”属于谬论。
中国奶业协会牵头组织召开“牛奶研讨会”，中国医学科学院、中国疾病预防控制中心、中国农业大学在北京齐聚一堂，怒讨“牛奶有害论”。
与会专家怒不可遏，声称要与林光常当面辩论。
可是，没有一个专家真的与林光常当面舌战。
林光常的声音被封杀。
电视屏幕再也没有林光常的身影。
林光常2007年4月24日的反驳文章发不出来，无人知晓。
不久到处传言林光常是骗子、假博士。
林光常是什么人物无关紧要，但是对于他说的一句真话，举国如此一遍恐慌，确实滑稽可笑。
林光常不过是个传话筒子——把某些人认为应该传封锁的信息传给了中国人。
专家们如此愤慨要进行辩论，为什么不找“牛奶有害论”的真正创说者坎贝尔博士对阵，只要驳倒有“当代营养学界的爱因斯坦”之称的坎贝尔，推翻西方各国科研机构关于牛奶的研究文献及结论，即可以扬名天下，又可让全世界都相信喝奶有理，岂怕伊利、蒙牛、三鹿没人喝！牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大肠癌等系列癌症近三十年来，营养学有突破性进展，关于牛奶的研究已累积大量文献，下面我信手拈几则关于牛奶致癌的研究报告。
含钙量高的食物一览表
含钙量高的食物一览表钙是人体所需的重要矿物质之一，它不仅在骨骼的形成和维持中起着关键作用，还对神经传导、肌肉收缩和其他生理过程至关重要。
为了保持强健的骨骼和正常的身体功能，我们需要摄入足够的钙。
本文将为您提供一个含钙量高的食物一览表，帮助您合理安排日常饮食，摄入足够的钙质。
1. 绿叶蔬菜绿叶蔬菜是钙的良好来源之一。
菠菜、羽衣甘蓝、芥兰、油菜等绿叶蔬菜富含钙，并且通常含有丰富的维生素K，有助于骨骼的健康。
不同的蔬菜钙含量会略有不同，但通常来说，每100克绿叶蔬菜中的钙含量在80-250毫克之间。
2. 奶制品奶制品是人们最常见的钙源之一。
牛奶、酸奶、奶酪和酸奶等富含钙质，并且易于消化吸收。
每100毫升牛奶中约含有120毫克的钙，而奶酪和酸奶中的含钙量更高。
3. 豆类豆类也是富含钙质的食物。
例如，白豆、黑豆、黄豆、红豆等都是钙的良好来源。
此外，豆腐和豆制品也是很好的补钙食物。
通常来说，每100克豆类中的钙含量在100毫克以上。
4. 海鲜类某些海鲜类食物也富含钙质。
例如，鱼类（例如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼）和贝类（例如蛤蜊、扇贝、牡蛎）都含有较高的钙含量。
每100克鱼类或贝类中的钙含量通常在100毫克以上。
5. 坚果和种子坚果和种子也是一些富含钙质的食物。
杏仁、松子、黑芝麻、花生等坚果以及南瓜籽、芝麻等种子都富含钙质。
每100克坚果或种子中的钙含量也在100毫克以上。
6. 食物补充品除了上述食物之外，还有一些食物补充品可以补充钙质。
例如，钙片和钙粉是市面上常见的钙补充剂，可以方便地摄入更多的钙。
但是，应该尽量从天然食物中获得足够的钙质，并在必要时才考虑食物补充品。
除了了解钙含量高的食物，我们还应该注意以下几点，以更好地吸收和利用钙质：1. 维持足够的维生素D摄入，因为维生素D有助于钙的吸收和利用。
2. 避免摄入过多的咖啡因。
咖啡因可能会影响钙的吸收。
3. 注意补充其他与钙代谢相关的营养素，如镁和维生素K。
总之，钙是我们身体需要的重要营养素之一。
牛奶不能喝的十个理由!
看完此文的心情：以后不再喝牛奶，以后随时留意还有什么不能吃，不能喝蔬菜而非牛奶最近在网上看到一段并不新鲜的新闻：科学家终于找到牛奶致癌的确实证据。
美国国家癌症研究所最近的研究发现雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质。
加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人并不需要喝太多牛奶。
我把该新闻转发给一些朋友看。
过了两天，我问一位女孩看了新闻没有，她说新闻太长了，没空看，但表示她早就听说了牛奶不好。
我想测试一下人们对牛奶的认识，遂问：“你知道奶牛为什么会一直产奶？”她的回答很典型：“不常产奶能叫奶牛吗？”我问：“请问你是否常产奶呢？”“怎么可能？”我笑了，说：“人是只有怀了小孩才会产奶的。
但牛跟人一样都是哺乳动物。
哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。
所以奶牛一直产奶只有一个原因……”“不停地怀孕生小牛？”她吐吐舌头，说：“怎么可能呢？”我说：“确实是这样的。
但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。
现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其不自然泌乳——那段新闻所说的各种激素就是这样来的。
现代奶牛从两岁开始就有九个月的时间用於怀孕。
小牛出生後就会被关进小木箱里，喂以毫无营养的饲料，不能动弹，以保证人们餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。
而牛妈妈就被千方百计挤出一头小牛所需的十倍以上的奶量。
所以超过三分之一的奶牛都患有乳腺炎……”“好恐怖，请你别再说了！” 其实我也觉得很恐怖，更不愿意想一下。
但问题是，不提不想并不能让这种情况消失。
我常想起BBC制作的一个畜牧业的专辑：奶牛在镜头前走过，一步三跛，好像所有关节里都埋了一根针。
我想，人们即使是心如铁石，认为那些动物如何受苦跟自己毫无关系，但希望自己能从这些病态的牛只体内吸收到什么营养和健康，那已非缘木求鱼，而是饮鸠止渴了。
当然，在商业广告中，你会被告知饮鸠的各种好处。
许多人认为牛奶能补钙，但众多实验和数据显示，牛奶内含含有钙，但人体是很难吸收的。
补钙的食物有哪些 补钙第一名打死也猜不到
补钙的食物有哪些补钙第一名打死也猜不到补钙问题上，中国人最看重，各种营养药品满天飞。
事实证明，通过饮食补钙比药物更有效，也更健康。
下面就为大家简单介绍含钙量最多的前十种食物，大家可以根据自己需要进行食补哦！一、NO8：黑豆黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。
黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。
黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。
黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。
特别是对高血压、心脏病等患者有益。
常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
二、NO7：黑木耳黑木耳除了降血压功效外，补钙能力也很强。
还有有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘，杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。
它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
三、NO6：紫菜营养丰富，含碘量很高，含钙量也不少。
富含胆碱和钙、铁，能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，提高机体免疫力；四、NO5：芥菜芥菜除了钙含量很高，还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。
芥菜开胃消食，提神醒脑，解除疲劳！还有解毒消肿之功。
明目利膈、宽肠通便，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
增强骨骼健康的饮食搭配如何获得足够的钙质与维生素D
增强骨骼健康的饮食搭配如何获得足够的钙质与维生素D人的骨骼是人体的支撑系统，对于维持正常的生活功能以及预防骨质疏松症等疾病具有重要的作用。
而饮食搭配中的钙质和维生素D则是骨骼健康所必需的两个关键营养素。
本文将探讨如何通过合理的饮食搭配来获得足够的钙质和维生素D，以增强骨骼的健康。
一、钙质的摄入钙质是构建骨骼的主要成分，因此摄入足够的钙质对于骨骼健康至关重要。
以下是一些富含钙质的食物：1.乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是钙质的主要来源。
每天摄入2-3杯牛奶或相当于200-300克的乳制品，可以提供充足的钙质。
2.豆类及豆制品：豆类如豆腐、豆浆以及豆制品如豆干、豆腐干等，也是钙质的良好来源。
3.鱼虾贝类：如鱼类（比如鲣鱼、沙丁鱼）以及贝类（比如蛏子、贻贝）富含钙质，适量食用可以补充钙质。
4.绿叶蔬菜：蔬菜中的绿叶部分如菠菜、芥菜、油菜等，含有丰富的钙质。
适当食用这些绿叶蔬菜，可以增加钙质的摄入。
5.坚果类：如花生、核桃、杏仁等，不仅含有丰富的脂肪和蛋白质，还富含钙质。
二、维生素D的摄入维生素D有助于促进钙质的吸收和利用，因此也是维持骨骼健康必不可少的营养素。
以下是一些富含维生素D的食物：1.阳光：人体皮肤在阳光照射下能合成维生素D，适量的阳光暴露能够满足人体对维生素D的需要。
每天晒太阳10-15分钟，可以获得足够的维生素D。
2.鱼类：比如鳕鱼、鲱鱼、金枪鱼等，富含维生素D。
建议每周食用2-3次鱼类来摄入足够的维生素D。
3.蛋黄：蛋黄中也富含维生素D，适量食用蛋黄可以增加维生素D 的摄入。
除了饮食中的摄入，一些特殊人群如老年人、孕妇、哺乳期妇女以及没有足够阳光暴露机会的人，可能需要额外的维生素D补充剂。
在此情况下，请遵循医生或营养师的建议。
三、饮食搭配与骨骼健康除了单独摄入足够的钙质和维生素D，适当的饮食搭配也有助于增强骨骼健康。
以下是一些建议：1.均衡饮食：保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质、维生素C、维生素K等营养素，有助于提供养分以支持骨骼健康。
老年人吃什么蔬菜补钙
老年人吃什么蔬菜补钙文章目录*一、老年人吃什么蔬菜补钙*二、老年人吃什水果好*三、老年人饮食注意事项老年人吃什么蔬菜补钙1、老年人吃白菜补钙一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。
有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、老年人吃荠菜补钙荠菜的含钙量接近牛奶的3倍,此外,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量也很高。
传统医学还认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。
荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。
3、老年人吃紫菜补钙营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。
此外,它的钙含量也较高,每100克紫菜钙含量为264毫克。
需要注意的是:紫菜性寒,故平时脾胃虚寒,腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人,食用时最好加些肉类来减低寒性。
每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。
若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色,说明在干燥、包装前已被有毒物质污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
4、老年人吃菠菜补钙喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
5、老年人吃卷心菜补钙因为很多蔬菜中虽然含钙,但也都含有草酸,降低了钙的吸收。
比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。
所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。
老年人吃什水果好1、老年人吃山竹好山竹不仅仅味道很好,而且还含有丰富的蛋白质和脂类,对身体具有良好的补养作用,适合体弱多病、营养不良以及病后的人食用,能够起到调养身体的功效。
此外山竹还具有清凉解热的作用,还具有抗氧化的能力,由于增进免疫系统健康。
2、老年人吃猕猴桃好猕猴桃刺激孤立组细胞分泌胰岛素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。
生活中的化学常识：喝奶不如去吃菜,牛奶越喝越缺钙？
喝奶不如去吃菜,牛奶越喝越缺钙？流言: 一篇名为《牛奶的巨大危害！建议彻底禁食“牛奶、肉、鱼、蛋”》的文章中提到，1、牛奶含钙并不高，许多蔬菜的钙含量远高于牛奶。
2、喝牛奶反而会缺钙,因为会使人体血液变酸，从而导致钙流失,最终容易骨折，骨质疏松.［1］真相: 先来说一下补钙.补钙,主要指的是补骨钙，人体中有99％的钙存在于骨骼中，另外的1%则参与人体的各种生化反应。
但是,并不是所有吃到肚子里的钙都能轻易地补到骨头上。
首先，人体摄入的钙首先要能被吸收，其次，这部分被吸收的钙还要真正能被用来“补”到骨头上，而不是随着尿液被排出体外。
因而，补钙的过程取决于三个因素：摄入量、吸收率、生物利用率.钙含量高不一定能补钙单纯看含钙量，100克牛奶含钙110毫克左右，在各种食物中的确不能算是最高，一些海藻,干的小鱼小虾,芝麻等的钙含量都比牛奶要高。
但是要知道,首先牛奶中有90%都是水，如果把这部分水去掉，其钙含量可以提高接近10倍，也因此一些奶制品的钙含量会大大提高，比如100克的埃门塔尔奶酪含钙量高达1000毫克.其次，牛奶中的钙的吸收率达到32％以上。
因为牛奶中三分之一的钙是以游离态存在的，直接就可以被吸收，另外三分之二的钙结合在酪蛋白上，这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易被吸收。
最后，牛奶中的钙的生物利用率也特别高。
当同时吸收钙和磷的比例在0.5到3之间的时候，钙被保留在骨头上的效率最高。
而牛奶中钙和磷的比例在1.3。
可以看出，牛奶的确是人类膳食中不可多得的优良钙源。
至于蔬菜，首先并没有多少蔬菜的含钙量高于牛奶。
其次,由于大多数蔬菜中都含有草酸，而草酸会降低包括钙在内的许多矿物质和微量元素的吸收，使得蔬菜中的钙的吸收率较牛奶要低得多，比如菠菜中钙的吸收率只是牛奶中钙的六分之一[2］。
蔬菜中唯一的一朵奇葩，就是卷心菜。
卷心菜中的钙的吸收率和牛奶一样高，但是其中的钙含量仅仅为每百克30毫克。
也就是说，如果你执意要通过吃卷心菜来补钙，别人早晨只需要喝300毫升牛奶(有点多,好歹还是能喝下去）或者吃30克奶酪就能摄入300毫克的钙，而你得吃一公斤的卷心菜！喝牛奶导致钙流失？流言中提到,一旦喝牛奶或者吃肉食就可能会导致体液变酸,然后骨钙就会被释放出来中和酸性。
补钙的幽默说说
补钙的幽默说说
1. 补钙不是只吃牛奶，别忘了草莓、海带、豆腐、芝士都是好选择哦。
2. 口渴了？那就喝一杯牛奶吧，口渴骨子里的渴。
3. 据说补钙可以增强骨骼，也可以增强脸皮。
补钙一举两得啊。
4. 喝牛奶养成好习惯，不光补钙还有养颜效果。
没错，喝牛奶的人脸
色都特别白呢。
5. 不用光吃牛奶，吃点芝士、酸奶，多元化地补钙，骨头一定会感谢
你的。
6. 骨头不好，日子不好过，养成每天喝一杯牛奶的好习惯吧！
7. 补钙的好处多多，牛奶的好处更多，所以每天一杯牛奶，身体棒棒哒！
8. “好习惯从小开始”，每天喝牛奶，好身体从你开始！
9. 补钙不仅仅是养骨，还有养心的效果哦。
每天喝一杯牛奶，与心灵
相伴。
10. 来杯牛奶，养成我们的健康习惯。
因为喝到牛奶的人，一定是天天快乐的人。
多吃蔬菜能远离骨质疏松1
多吃蔬菜能远离骨质疏松
*养生导读：钙对于人体的重要性不言而喻，补充钙质是预防骨质疏松的有效办法，对于患有骨折的朋友来说，也需要补钙来恢复健康。
我们应该如何补钙呢？很多人都会想到喝牛奶。
确实，喝牛奶对于补钙有着十分积极的作用，但是其实专家建议，大家可以采用蔬菜来补钙。
除了能够起到补钙的作用之外，蔬菜还能够有其他更加有利的作用。
下面就给大家推荐三种有利于预防骨质疏松的蔬菜。
*抗骨松一：高丽菜
高丽菜因为营养价值有如菜中的高丽参而得名。
高丽菜之所以有抗骨松的效果来自当中的维生素Ｋ，骨骼的保健除了需要钙质之外，还需要多种营养素来帮助骨骼的新陈代谢，维生素Ｋ就是其中一种，维生素Ｋ可以帮助钙质、维生素Ｄ的吸收，是预防骨质
疏松不可或缺的营养素。
*1、保骨力
帮助钙质、维生素Ｄ吸收。
*2、注意事项
高丽菜清洗时要一叶一叶摘下来用水清洗，以免虫卵隐藏在内叶。
*3、选购与保存
选购时要选有重量、整颗完整无破裂、斑点的为佳。
保存方面，建议买回来后将最外面的两、三叶深绿色叶片剥除，再用来包住没有使用完的高丽菜，或是用白报纸包裹后，放在阴凉通风处或冰箱冷藏室保存。
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让我们先来说一下补钙。
补钙，主要指的是补骨钙，人体中有99%的钙存在于骨骼中，另外的1%则参与人体的各种生化反应。
但是，并不是所有吃到肚子里的钙都能轻易地补到骨头上。
首先，人体摄入的钙首先要能被吸收，其次，这部分被吸收的钙还要真正能被用来“补”到骨头上，而不是随着尿液被排出体外。
因而，补钙的过程取决于三个因素：摄入
量、吸收率、生物利用率。
单纯看含钙量，100克牛奶含钙110毫克左右，在各种食物中的确不能算是最高，一些海藻、干的小鱼小虾、芝麻等的钙含量都比牛奶要高。
但是要知道，首先牛奶中有90%都是水，如果把这部分水去掉，其钙含量可以提高接近10倍，也正因如此，一些奶制品的钙含量会大大提高，比如100克的埃门塔尔奶酪含钙量高达1000毫克。
其次，牛奶中的钙的吸收率达到32%以上。
因为牛奶中三分之一的钙是以游离态存在的，直接就可以被吸收，另外三分之二的钙结合在酪蛋白上，这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易被吸收。
最后，牛奶中的钙的生物利用率也特别高。
当同时吸收钙和磷的比例在0.5到3之间的时候，钙被保留在骨头上的效率最高。
而牛奶中钙和磷的比例在1.3，正处于此范围内。
可以看出，牛奶的确是人类膳食中难得的优良钙源。
至于蔬菜，首先并没有多少蔬菜的含钙量高于牛奶。
其次，由于大多数蔬菜中都含有草酸，而草酸会降低包括钙在内的许多矿物质和微量元素的吸收，使得蔬菜中的钙的吸收率较牛奶要低得多，比如菠菜中钙的吸收率只是牛奶中钙的六分之一[2] 。
蔬菜中唯一的一朵奇葩，就是卷心菜。
卷心菜中的钙的吸收率和牛奶一样高，但是其中的钙含量仅仅为每百克30毫克。
也就是说，如果你执意要通过吃卷心菜来补钙，别人早晨只需要喝300毫升牛奶（虽说有点多，好歹还是能喝下去）或者吃30克奶酪就能摄入300毫克的钙，而你得吃一公斤的卷心菜。
调节酸碱，不靠骨钙
流言中提到，一旦喝牛奶或者吃肉食就可能会导致体液变酸，然后骨钙就会被释放出来中和酸性。
这样的说法完全没有科学依据。
首先，所谓的食物的酸碱性会影响到体液的酸碱性没有任何科学根据，再者，即使人体的“酸碱”需要调节，也和骨钙扯不上关系。
引起“体液变酸”的主要“元凶”是氢离子。
人体中糖类代谢会产生二氧化碳，溶于水产生碳酸氢根和氢离子，这就是人体中氢离子的主要来源，称为呼吸性酸。
次要来源则是含硫和磷的一些化合物以及代谢产生的有机酸（比如乳酸），这些称为代谢性酸。
呼吸性酸的量远大于代谢性酸的量。
健康情况下的机体有一套完整的机制，可以将体液维持在一个正常的酸碱范围内。
这套机制主要分两部分，一是血液中的缓冲系统，以及肺和肾脏的调节作用。
血液中最重要的缓冲体系是碳酸氢钠缓冲溶液（NaHCO3/ H2CO3）。
肺可以通过改变呼吸的频率来改变带走的二氧化碳的量以调节血液中碳酸的浓度，而肾可以通过改变对碳酸氢钠的重吸收作用来调节其浓度，最终使血液pH值维持在一个正常的范围内。
血液中还存在其他的缓冲系统，但都不需要钙离子的参与。
血液中的钙离子主要是参与一些神经组织的活动。
由此可见，体液有其自身的酸碱调节机制，一个健康的人不会因为摄入的正常食物导致体液酸碱失衡，更不会导致分解骨钙。
血钙不足，骨钙来补
人体骨骼总量是增长还是减少，取决于造
骨细胞和蚀骨细胞的共同作用。
通常从出生到青少年阶段，造骨细胞起主导作用，其合成骨骼的速度大于蚀骨细胞分解骨骼的速度，因而人体骨骼会变粗变致密。
到三四十岁左右人体骨骼重量达到巅峰，之后蚀骨细胞对骨骼的侵蚀速度快于造骨细胞合成骨骼的速度，人体在慢慢地流失骨质（女性在更年期之后由于荷尔蒙的原因，骨质流失速度比男性更快），最终导致骨质疏松。
与流言中提到的所谓摄入高蛋白含量的酸性食物会导致骨质流失相反，有大量研究表明，提高蛋白质的摄入量，不论是动物性蛋白还是植物性蛋白，不仅不会导致骨钙流失骨质疏松，反而有助于骨骼健康。
因为摄入的蛋白质会刺激胰岛素生长因子IGF-I 的生成，从而刺激骨骼形成，增加骨重量 [3]。
此外，骨骼作为钙质的“仓库”，对于维持血液中钙的浓度有着重要的作用。
当通过饮食摄取的钙质不足以维持血钙浓度的时候，蚀骨细胞则会分解骨骼释放钙离子以维持血钙浓度。
因此，保证日常饮食能摄取足够的钙质，一方面可以在青少年时期“深挖坑，广积粮”，储存足够的骨质以应付未来的骨质流失，另一方面也可以在中年以后尽量维持血钙浓度从而减缓骨质流失的速度。
至于流言中作为“证据”提到的不同国家和地区的饮奶量和骨质疏松情况的对比，关键的问题在于，这些数据是否真正具有可比性，因为不同地区的人的生活习惯和环境都很不同，影响因素太多，很难直接确定饮奶量和骨质疏松情况之间的关系。
就拿经常提到的亚洲人喝奶少却少见骨折和骨质疏松为例。
首先，很多亚洲国家都属于发展中国家，医疗卫生条件相对落后，因而对于骨质疏松情况的检出和统计的数据不一定准确。
而在医疗条件相对发达的香港和新加坡，腿骨骨折数量仅仅略低于美国。
其次，与北欧人种相比，东亚和东南亚人种的体型也相对较小，较小的体型相对更不容易骨折。
相反，对于同一地区或同一人种的研究则表明，饮用牛奶和奶制品可以显著提高青春期人体的骨骼增长，对维持骨骼总量也有用处。
比如一项持续12个月的对48名11岁白人女孩的研究表明，每天通过乳品摄入1200毫克钙的女孩的骨密
度的增加量比对照组（日常饮食）有显著的提高，而且增加乳品摄入与体重增加和体脂肪含量没有联系。
[4] 一项对北京地区649名12到14岁女孩的调查研究也显示乳品摄入有益于增加骨重量。
[5] 而另一项持续3年的对200名55到59岁的绝经后中国妇女的研究显示摄入高钙奶粉有利于预防骨质流失。
[6]
总而言之，牛奶是不可多得的优质钙源，既有较高的含钙量，其中的钙质又很容易被人体吸收和利用。
和“牛奶越喝越缺钙”的流言恰恰相反，喝牛奶或者吃乳制品不但不会缺钙，反而有助于增加骨重量，预防骨质疏松。