2013贮藏教材-种子贮藏原理(1)
第十章种子贮藏期间管理
（2）“非”字形及“半非”字形堆垛法：“非”字形堆 垛法，第一层中间并列两排各直放2包，左右两侧各横放 3包，形成“非”字，第二层则将中间两排与两边换位， 第三层堆法与第一层相同；“半非”字形堆垛法是“非” 字形的减半。 （3）通风垛：通风垛有“井”字形、“口”字形、金钱 形、“工”字形等多种，堆垛难度较大，不宜堆放过高， 也不宜过宽。
第十章种子贮藏期间管理
（二）种子入库堆放的形式与方法
1、散装堆放：在种子数量多，库容不足或包装工具缺乏时，充分干燥、 净度高的种子可采用散装堆法。此法分为： A、全仓散堆及单间散堆：堆放种子数量多，仓容利用率高。既可全仓堆 放，也可将仓内隔成几个单间。堆放高度一般2.5m左右，平时要加强管理， 尤其要注意种表的结露现象。 B、围包散堆：适用仓壁不十分坚固或没有防潮层的仓库。堆放前按仓库 大小用一批同品种的种子装入麻袋，将麻袋包沿仓库墙壁四周距墙0.6m处 堆成围墙，在围包内散放种子。堆入不宜过高，麻袋包围墙下部承受侧压 力大，应适当增加厚度，以避免塌包。 C、围囤散装：在品种多而每个品种的种子量又不很大的情况下可采用此 法。也可以作为种子品种级别不同或种子水分还符合入库标准，而又来不 及处理时的临时堆放措施。堆放时边装边围囤，围包、围囤高一般在 2~2.5m，囤沿应高于种子面10~20cm，种子面平整。围囤直径不超过4m。
第十章种子贮藏期间管理
三、入库后管理 1、种情检查 2、种子保管措施 3、贮藏期间害虫除治 4、贮藏期间仓库鼠害的除治
第十章种子贮藏期间管理
1、种情检查 （1）种温：种温变化能够较灵敏地反映种子贮藏的安危状况，方便简 单，故普遍以检查种温来指导贮藏工作。 ①分类：分日变化和年变化两种情况。 A、日变化：最低值出现在上午6~7点，最高值下午17~18点，上午10点 左右气温、仓温和表层种温的温度相近。种温日变化表现不十分明显， 仅在种堆表层15cm左右及沿墙壁四周比较明显，一般变幅在0.5~1℃范 围内。距表层30cm以下几乎无变化。
(种子贮藏) 第四章 种子贮藏期间的管理
（一）种子的准备
1.种子入库的标准 入库种子必须达到入库标准方能入 库。种子入库标准主要包括种子水分、 发芽率、纯度、净度、成熟度等指标。 凡不符合入库标准的种子，不应急于进 仓，必须经过处理后,并经检验达到入库 标准后才能入库。
3.检查周期：种温的检查周期原则上应根据 气候条件、种子水分和种子生理状况等来确 定。 一般原则： 夏秋季＜春季＜冬季 种温高＜种温低 安全水分以上＜安全水分以下 未完成后熟＜完成后熟
（二）水分检查
种子水分检查的划区定点要求：散装种 子以25 m2面积为1个检验区，采用3层5点15 处的方法，设15个检查点取样。 袋装种子的划区定点依据堆垛的大小， 要求定点种袋均匀分布在种垛的上、中、下 各部，并采用曲线法设点取样。 将各点取出的样品混合为混合样品，然 后按照国家标准（GB/T3543.6-1995 农作物 种子检验规程 水分测定）进行分析。
5.在一天内，傍晚可以通风，而后半夜不宜 通风； 6.一年内，在气温上升的季节（3月～9 月），对于低温干燥的贮藏种子，或热进仓 杀虫的种子，应以密闭为主，但对新收获的 高水分种子，或晒后温度很高的种子，仍需 打开门窗通风降温散湿；在气温下降季节 （10月～翌年2月），则应以通风为主。
三、通风和密闭的方法
二、种仓管理制度的落实
1.防止混杂。 2.隔热防湿，合理通风。 3.治虫防霉。 4.防鼠雀：建筑防鼠、清洁卫生防鼠、捕鼠器 械灭鼠、化学灭鼠。 5.防事故发生。 6.查仓：可将整堆种子分成上、中、下三层， 每层设5处检查点，定期取样检查。
种子贮藏原理与技术
三、环境条件对仓库害虫繁殖的影响 仓库害虫繁殖的快慢以及对贮藏种子危
害程度与周围环境条件有密切的联系。 影响害虫繁殖的因素是多方面的，有温
度、湿度、空气、收谷打谷晒谷等机械作 用、光线、食料以及天敌等，其中以温度 和湿度影响最大。
四、仓储种子害虫的主要种类 主要有玉米象、米象、绿豆象、豌豆
象、蚕豆象、谷螽、姬拟谷盗、赤拟谷盗、 锯谷盗、麦蛾、印度谷螟、腐嗜酪螨等。
品种名称 来源 入库日期 数量 纯度 发芽势 发芽率 水分
①实垛法：袋间不留距离，有规则的依次堆放。 堆高7—8袋以下，一般以四列为多。此法仓容 利用率高，适于干燥种子贮藏。
②非字形堆垛法： 第一层中间并列两排，各直 放两包，两边各横放三包，形如非字。第二层 是中间两排各横放三包，两边各直放两包第三 层同第一层堆放。半非字形即非字形堆法纵向 减半。
低温库——具制冷降湿设备的恒温恒湿库 低温库要求：<15˚C RH65％ 3－5年
0－10˚C RH50% 15 年 -10～－20˚C RH30% 50~100年 改建型仓库
砖砌仓
房式仓
圆筒仓
4、仓库设备 检验设备：测温仪、水分测定仪、发芽箱、容重器、
油脂分析仪、扩大镜、显微镜和种子筛等。 装卸、输送设备：风力吸运机、移动式皮带输送机、
比重大小除虫 4、压盖粮面防虫：
（三）物理防治法 1、高温杀虫：日光暴晒
热水浸种 2、低温杀虫：薄摊冷冻
仓内通风冷冻 3、缺氧杀虫
（四）化学药剂防治 化学药剂防治是应用杀虫药剂，使贮藏种子免受害虫
危害的方法，是一种重要的综合防治措施，具有杀虫迅速 高效等优点，但是要注意人畜安全。 1、液剂：
敌百虫（有机磷杀虫剂，具触杀和胃毒作用） 敌敌畏（胃毒、触杀、熏蒸） 马拉硫磷、杀螟硫磷、辛硫磷、甲嘧磷、 溴氰菊酯 2、熏蒸剂：
(种子贮藏) 第一章 种子贮藏生理
呼吸系数与氧的供应充足与否密切相关
正常的有氧 呼吸时，呼 吸系数等于 1或稍小于 1；
在高温高湿 条件下进行 有氧呼吸， 则其呼吸系 数比1小得多
氧气供应不 足时，种子 便进行缺氧 呼吸，其呼 吸系数大于1。
四、影响种子呼吸速率的因素
（一）水分 呼吸速率随着种子水分的提高而增强 (图1)。潮湿种子的呼吸作用很旺盛，干燥 种子的呼吸作用则非常微弱。 种子含水量越高,种子内酶的活化程度 越高，贮藏物质的水解作用越快，呼吸底物 也越多,呼吸作用越强烈，氧气的消耗量越 大，放出的二氧化碳和热量越多。
呼吸速率与干物质消耗成正相关，呼吸速率 越大则干物质的消耗就越多。 呼吸速率增强对种子贮藏不利。
对较高水分的种子而言，若在贮期通风不 良，则种子呼吸释放出的部分水汽就会被种子吸 收，而释放出来的热能则积聚在种子堆内不易散 发出来，从而加强种子的生理生化代谢作用； 在密闭缺氧条件下，呼吸速率越大，产生的 有毒物质越多，容易导致种子窒息而死 干燥种子中的大部分酶都处于钝化状态，自 身代谢作用十分微弱，种子内贮藏物质的消耗极 少，即使贮藏在缺氧条件下，也不容易丧失生活 力。
有氧
（二）温度
在一定温度范围内，种子的呼吸作用随着温 度的升高而加强。一般种子处在低温条件下，呼吸 作用极其微弱，随着温度升高，呼吸速率不断增 大，尤其在种子水分增高的情况下，呼吸速率随着 温度升高而发生显著变化。但这种增长受一定温度 范围的限制。
种子含水量和温度是影响种子呼吸的两个非 常重要的因素，因此，干燥和低温是种子安 全贮藏和延长种子寿命的必要条件。
（mgCO2/100g.24h)
0.2 0.4 1.3 6.6 31.7 15.7 10.3
33.6 39.7 71.3 154.7 13.1
种子贮藏原理与方法1
种子贮藏原理与方法种子是特殊的生产资料，如何妥善地存放贮藏好种子，直接关系到实践生产。
因此，要认真按照种子贮藏的原理、规程和技术，进行种子科学贮藏管理，使贮藏的种子尽可能在长时间内保持较强的生命力，以确保种用价值。
1.种子贮藏概述种子从采收、调制后到播种育苗前，往往要经过一段时期的贮藏过程[1]。
种子贮藏的最终目的是能在较长时间内保持种子具有旺盛的生活力，延长种子的使用年限，保证具有较高的品种品质和播种质量，以满足生产对种子数量和质量的要求[2]。
种子贮藏的任务，就是创造适宜的环境，采用合理的贮藏设备和先进科学的贮藏技术，人为地控制贮藏条件，使种子的新陈代谢处于微弱的程度，消除导致种子变质的一切可能因素，使种子质量的变化降到最低限度，有效地保持种子旺盛的发芽力和活力，延长种子寿命，确保种子的播种价值任务。
在储藏期间，要防止昆虫及鼠类危害种子。
2.种子贮藏原理2.1贮藏期间种子的生命活动贮藏中的种子有两种可能的生存状态。
其一贮藏过程中的种子丧失生命力。
其二种子保持生活状态。
林木种子在完全成熟尚未脱落以前会逐渐转入休眠状态[3]。
贮藏期间的种子虽然处于休眠状态，但种子内部仍进行着微弱的生命活动，通过微弱的呼吸作用与外界发生联系。
呼吸作用愈强，有机物质消耗愈快，贮藏时间愈久，有机物质消耗愈多。
随着有机物质的消耗，种子生命力逐渐降低，直至完全丧失。
另外，呼吸时释放的CO2如果不能及时排除，积聚在种子堆表面，就会隔绝氧气，迫使有氧呼吸为缺氧呼吸，释放出酒精，在种子堆中积累过多，就会抑制种子呼吸，导致种胚中毒死亡。
但二者最重要的因素就是种子呼吸作用的性质和强度。
种子呼吸强度的大小因品种、收获期、成熟度、种子大小、完整度和生理状态而不同，同时还受环境条件的影响，特别是水分、温度和通气状况。
2.2影晌种子生命力的因案2.2.1内在因素2.2.1.1种子寿命种子寿命的长短与种皮结构、含水量、养分种类等有关。
依据种子生命力保存期的长短一般分为短寿命种子、中寿命种子和长寿命种子。
13.3.5 第一章 种子贮藏原理
三、影响种子后熟的因素 后熟作用的快慢和环境条件有很大关系。 一般农作物种子要求： ●较高的温度（不超过45℃） ●较低的相对湿度（干燥条件） ●良好的通气条件（O2充足）
1、温度 温度对种子后熟有促进或延缓作用。 2、湿度 湿度对种子的后熟也有较大影响。干燥有利。 3、通气 通气良好氧气足，有利于完成后熟。CO2抑制
1、有氧呼吸 C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O＋2870.224 kj（674 kcal） 2、缺氧呼吸 C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2＋100.416 kj（28 kcal）
有些情况下，缺氧呼吸产生的是乳酸，如马铃薯块茎、甜菜块根 、胡萝卜的根、玉米的胚等。
有氧呼吸：需要外界氧气参与，物质的分解彻底，释放能量较多。 缺氧呼吸：利用物质分子中氧，物质分解不彻底，释放能量较少。
安全水分是人为制定的，除了和作物种类有 关外，还随各地区的温度不同而有差异，在国家 农作物种子质量标准中，规定的不同作物种子的 水分标准指的是其安全水分上限值。 禾谷类种子的安全水分，在0－30℃范围内， 一般以0℃为起点，水分以18％为基点，以后温度 每增高5℃，安全水分相应降低1％。 在我国多数地区，禾谷类种子水分不超过 14 ％－ 15 ％，可以安全度过冬、春季；水分不超 过12％－13％，可以安全度过夏、秋季。
对提高种子的质量具有重要意义。
农业生产上为了争取生长季节，往往将前作提早收获，使 后作可以提前播种，可采用留株后熟的方法提高种子品质。
不同后熟方法和种子品质的关系（亚麻）
乳熟期 黄熟初期 黄熟期 完熟期
处 理
绝对重量 油 绝对重量 油 绝对重量 油 绝对重量 油 （%） （%） （%） （%） （%） （%） （%） （%）
种子贮藏基本原理(精)
2、无氧呼吸 C 6H C 6H
12O6 12O6
---›2C2H5OH+ 2CO2 +Q（100.416kj） ---›2CH3COCOOH+ 4H 2CH3CHOHCOOH +Q
（75.312kj）
无氧
酒精发酵 乳酸发酵 丁酸发酵
己糖
丙酮酸
有氧
TCA（三羧酸）循环
彻底分解
（三）、种子的呼吸强度和呼吸系数
1、呼吸强度：是指一定时间内，单位重量种子放出的二氧化碳或吸 收的氧气量。表示种子呼吸强弱的指标。
2、呼吸系数：指种子在单位时间内，放出的二氧化碳体积和吸收氧
气的体积比。 表示：（1）呼吸底物的性质： 碳水化合物作呼吸底物，氧化完全，呼吸系数=1， 脂肪、蛋白质为呼吸底物，呼吸系数<1。 呼吸底物是一些比碳水化合物含氧较多的物质有机酸，或缺氧时 呼吸系数>1 （2）氧气供应状态：
子体积约占罐容器的3/4，放置在低温的环境。
4、低温贮藏
把贮藏库内温度降到15℃以下，相对湿度降
到50%以下，加强贮藏种子的安全性，从而达到延
长种子寿命的目的。
自然低温贮藏：自然通风贮藏、地下库贮藏和洞库贮藏 。
通风冷却贮藏：利用通风机械或冷却机械对贮藏中的种
子实行急剧快速通风冷却。
空调低温贮藏：利用制冷机向内通风，进行空气温度湿
胡萝卜
甜瓜
7
7
菠菜
9
铝箔密封贮藏的种子最高含水量
种类 菜豆 甜菜 甘蓝 胡萝卜 芹菜 含水量（%） 8 9 5 7 7 种类 圆葱 豌豆 花生 菠菜 番茄 含水量（%） 6 9 3 9 9
种子贮藏原理及方法
二、种子贮藏方法根据种子特性和贮藏目的，贮藏方法可分为干藏和湿藏。
无论采用哪种方法，种子入库前都必须净种，测定种子含水量。
对含水量过高的种子要进行干燥处理；使其符合贮藏标准。
为防止病虫害，入库前应对种子进行消毒处理。
（一）干藏将充分干燥的种子，置于干燥环境中贮藏称为干藏（dry storage）。
该方法要求一定低温和适当的干燥条件，适合于安全含水量低的种子，如大部分针叶树和杨、柳、榆、桑、刺槐、白蜡、皂荚、紫穗槐等。
干藏又根据贮藏时间和贮藏方式，分为普通干藏和密封干藏。
1．普通干藏将充分干燥的种子，装入麻袋、箩筐、箱、桶、缸、罐等容器中，置于低温、干燥、通风的库内或普通室内贮藏。
适用于大多数针、阔叶树种的种子进行短期（如秋采冬贮春播）贮藏。
2．密封干藏（sealed storage）将充分干燥的种子，装入已消毒的玻璃瓶、铅桶、铁桶、聚乙烯袋等容器中，密封贮藏。
长期贮藏大量种子时，应建造种子贮藏库。
多数研究都表明，低温冷藏是种子贮藏的最佳环境，但是，低温库的建设通常投资较大，技术要求高，电源要有保障，常年运转费用昂贵。
目前，四川省已建由国家投资的林木种子低温库 1 座，可贮存种子10 万千克。
二）湿藏湿藏是将种子置于湿润、适度低温、通气的条下贮藏。
适用于安全含水量高的种子，如壳斗科、七叶树、核桃、油茶、檫树等树种。
一般情况下，湿藏还可以逐渐解除种子休眠，为发芽创造条件。
所以一些深休眠种子，如红松、桧柏、椴树、山楂、槭树等，也多采用湿藏。
湿藏的具体方法很多，主要有坑藏、堆藏和流水贮藏等。
不管采用哪种湿藏法，贮藏期间要求具备以下几个基本条件：①经常保持湿润，以防种子失水干燥；②温度以0℃～5℃为宜；③通气良好。
1．坑藏法（pit storage）坑的位置应选在地势高燥，排水良好，背风和管理方便的地方。
坑宽1～1.5 米，长度视种子数量而定。
坑深原则上应在地下水位以上、土壤冻结层以下，一般为l 米左右。
(种子贮藏) 第三章 种子贮藏期间的变化
(二)种温的年变化
种温在1年之中的变化称为种温年变化。种温的 年变化较大，在正常的情况下，随气温的升降而相 应地逐渐升降。 种温的年变化表现在种子堆各层次之间也较明 显，各层次之间变化的幅度受种子堆的大小，堆放 方式(袋装与散装)，仓房结构严密程度以及作物种 类不同等影响。 小型种子堆、袋装堆放、大粒种子及仓房密闭 性能差的，种温随气温变化较快，各层次间的温差 幅度也较小，基本上随气温在同一幅度内升降。反 之，则种温随气温变化较慢，各层次间的温差也较 明显。
(二)种子微生物对种子的侵害
种子微生物侵入种子往往从胚部开始， 因为种子胚部化学成分中含有大量的亲水物 质，所以胚部水分远比胚乳部分高，且营养 物质丰富，保护组织也较薄弱。种胚被侵害 后，种子生活力明显下降甚至丧失。 种子微生物的大量繁殖，不仅造成种子 营养物质的大量消耗，而且还释放出大量的 热量和水分，使种子发热霉变，导致种子品 质下降。
(二)微生物的控制
1.提高种子质量:适时收获、及时脱粒干燥、 认真做好清选分级，提高耐贮性。 2.干燥防霉：一般来说，只要将种子水分降 低，并保持在不超过RH65%的平衡水分 条件下，便可基本抑制种子微生物的活动。 因此，RH65%的种子平衡水分可以作为 种子长期安全贮藏界限。
3.低温防霉：一般情况下，将种温控制在20 ℃以下，大部分侵染种子的微生物的生长 速度就显著降低；温度到10 ℃左右时，发 育更迟缓，有的甚至停止发育；温度到0 ℃ 左右时，虽然还有少数微生物能够发育， 但大多数微生物停止发育。 4.化学药剂防霉：磷化铝（0.6片/m3)
（三）种堆水分的再分配
高水分种子和低水分种子堆在一起 时，种子的水分能通过水汽的解吸和吸湿 作用而转移，这一规律就称为水分再分配。 影响种子水分再分配的因素主要是温 度，温度越高，再分配速度越快，达到平 衡的差异也随之缩小。
第一篇 第六节 种子贮藏和运输
汽与吸入的水汽达到一个动态平衡时的种子含水量。
• 种子含水量高，特别是游离水的增多，是种子新陈代谢强度急剧增加的决定因 素。种子内游离水分多，酶容易活化，难溶性物质转化为可溶性的简单的呼吸 底物，易加快贮藏物质的水解作用，使呼吸作用增强。
当种子含水量低时，水分处于结合水状态，几乎不参与新陈代谢活动，种 子呼吸作用微弱。但是，如果种子含水量太低，例如低于4%～5%，种 子中的类脂物质自动氧化生成的游离基会对细胞中的大分子造成伤害， 使酶钝化、膜受损、染色体畸变，导致种子劣变加速。因此，种实调制 过程中，掌握种子干燥程度极为关键。既要使种子含水量降低到最低程 度，又不能低于种子安全含水量。而不同树种的种子，或者同一树种的 种子但贮藏条件不同时，种子安全含水量又有很大差别。见表3-2。
表3-2 常见树木种子的安全含水量（标准含水量，%）
树种 标准含水量 树种 标准含水量
杉木 10-12 白榆 7-8
椿树Βιβλιοθήκη 9马尾松 7-10
白蜡 9-13 云南松 9-10
元宝枫 9-11 杜仲 13-14
侧柏
8-11
杨树
5-6
树种 标准含水量
椴树 10-12 皂角 5-6 刺槐 7-8 复叶槭 10 麻栋 30-40
干藏法贮藏种子的原理
干藏法贮藏种子的原理
干藏法是一种将种子在低温、低湿、低氧条件下贮藏的方法，适用于保护不耐贮藏或耐贮藏期较短的种子。
其原理如下：
1. 低温：种子在低温条件下进行贮藏，可以降低种子活力损失的速度。
低温能够减缓种子的新陈代谢速率，延缓种子衰老和呼吸过程，减少能量消耗，从而保持较高的生活力。
2. 低湿：干藏法要求贮藏环境中的湿度较低，通常为相对湿度在5%至20%之间。
低湿条件可以减缓种子吸湿速度，防止种子发芽或腐烂。
同时，低湿条件还可以减少微生物和真菌活动，避免种子被微生物感染和分解。
3. 低氧：在干藏法中，种子贮藏环境中的氧气含量被降低。
这是因为种子在低氧条件下的新陈代谢速率较低，呼吸作用减慢，从而减少能源的消耗和氧化损伤。
降低氧气浓度可以延缓种子的老化和衰老过程，增加种子的寿命。
综上所述，干藏法贮藏种子的原理是通过低温、低湿、低氧的环境条件，减缓种子的新陈代谢和呼吸过程，降低能量消耗，从而保持种子的生活力，延缓种子的衰老和损伤。
种子贮藏原理及催芽方法
一、种子贮藏的基本原理农作物的种子储藏,与有机体是一样的,利用新陈代谢与外界联系,维持它的生命力。
种子在储藏期间,主要是通过呼吸来进行新陈代谢的。
种子的呼吸作用是进行气体,热量,还有水分的代谢。
在储藏时候,控制好种子的呼吸,可以保证种子的生命力,可以提高种子储藏的安全性,以此来达到种子储藏的目的。
种子的呼吸主要是有两种方式,一种是有氧呼吸,有氧呼吸需要在通风良好的环境下才能进行。
有氧呼吸就是,种子通过呼吸氧气来将体内的营养物质消耗掉,在消耗的过程中会产生大量的热能以及水、一氧化碳,种子呼吸的频率越强,消耗储藏的物质就越多,在堆落的种子内水和热量就会被积累,会给种子的储藏带来很大的不安因素。
第二种是缺氧呼吸,这是在通气不好的情况下进行的,由于缺氧,种子会进行缺氧呼吸,就会有二氧化碳和少量的热能产生,而且还会有较多的乙醇生成,酒精的气味会导致种子不能够发芽。
为了确保种子的完整,所以要控制好种子呼吸。
种子呼吸会受很多条件的影响,例如,种子的含水量和周围的环境温度等等。
最主要的是种子的含水量还有温度对种子的影响非常的大。
(一)种子温度种子的温度是随着种子呼吸强弱来表现的,在种子储藏期间,保证低温的状态,可以有效地减少种子的呼吸强度,这样可以确保种子的温度。
种子的水分也同温度有关,整个呼吸作用是受种子的水分和温度整体的影响。
各种实践证明,呼吸作用是根据温度变化而不同的,种子的含水量也会不同,种子的含水量低,呼吸作用的变化幅度就会非常小。
相反的,种子的温度越高,呼吸作用就会加快,种子的安全含水量就会减少。
由于地区气候的不同,在储藏种子的时候,种子的含水量,根据当时的气温来决定。
例如北方冬季气温比较低,所以,种子含水量在20%的时候,就可以进行储藏,如果在夏季,种子水分控制在15%以下。
种子在储藏过程中所产生的主要生理活动就是呼吸作用,能够控制好种子的呼吸,就能够保障种子储藏的安全性。
而有很多因素影响着种子的呼吸,种子的含水量和温度是非常重要的两个因素,种子的质量也是影响因素之一。
第一篇 第六节 种子贮藏和运输
• 短寿命种子 主要指种子寿命保存期只有几天、几个月至1～2年的种子。 大多数短寿命种子淀粉含量较高，如栗、栎和银杏等树种的种子。在种 子生理代谢活动中，淀粉类物质容易分解。这意味着这些种子的贮藏物 质维持生命活动的时间较短。另外，杨、柳、榆等夏季成熟的种子，以 及荔枝、可可和咖啡等热带地区高温高湿季节成熟的种子，本身含水量 高，加之高温高湿条件下，种子呼吸作用旺盛，种子体内的养分很容易 消耗掉，所以，这些种子的寿命也短。
• 四、种子贮藏新技术
– 1 种子超干贮藏原理和技术
• 技术关键
– 确定出超干水分的临界值 – 制定合理的干燥脱水速度和方法
一般干燥条件难以使种子含水量将到5%以下， 若采取高温烘干，容易降低甚至丧失种子活力。
» 冰冻真空干燥法 » 鼓风硅胶干燥法 » 干燥剂室温干燥法 » 先低温后高温干燥法
Hale Waihona Puke • 四、种子贮藏新技术• 3.空气相对湿度
– 种子是一种多孔毛细管胶质体，具有强烈的吸湿性。
4.温度 • 在一定的温度范围内，
种子的呼吸作用随温 度升高而加强。 • 温度过高时，如大于 55℃，蛋白质变性， 与蛋白质有关的膜系 统、酶和原生质遭受 损害，呼吸强度急剧 下降。
• 5.通气状况 • 6.生物因子
二、种子寿命
– 采用合理的回湿渗调技术(防止吸胀损伤) » PEG引发处理或回干处理 » 逐级吸湿平衡法
– 目前来看，脂肪类种子有较强的耐干性，可进行 超干贮藏。而淀粉类和蛋白类种子超干贮藏的适 宜性还有待深入研究。
种子贮藏的条件
种子贮藏的条件种子储存条件是：低温、透气包装。
将种子在低温 (10-20度)下密闭储存。
一、种子储藏的基本原理同所有的活的有机体一样，种子是通过新陈代谢与外界保持密切联系的。
来维持生命活动的。
种子在储藏期间进行新陈代谢作用的主要标志就是呼吸作用。
种子凭借呼吸作用与外界环境条件（主要是指空气中的气体，温度，湿度等）进行气体，热量，水分等代谢活动。
因此，控制好种子的呼吸作用，减少储藏物质的消耗。
保持旺盛的生命力，才能达到安全储藏的目的。
种子呼吸作用的方式有两种，一是在通气良好的情况下进行有氧呼吸。
有氧呼吸就是消耗氧气，氧化种子内的营养物质。
产生一氧化碳、水和大量热能，呼吸作用强，则消耗储藏的物质多，就会在种子堆内积累水和热量给安全储藏带来不利因素，二是在通气不良缺氧时，种子就转向缺氧呼吸，结果是除了产生二氧化碳和少量的热能外，同时生成了较多的乙醇（酒精），产生酒味会很快丧失发芽力。
所以要保管好种子，必需控制种子的呼吸。
种子的呼吸作用受种子本身的含水量，环境温度与气体成分等条件的影响。
其中种子含水量和温度又是两个主要因素。
１种子水分：充分干燥的种子，它的呼吸作用十分微弱，当种子吸湿变潮时，则会增强呼吸，水分愈多，呼吸愈强，形成一个十分明显的转折点。
这个转折点在种子储藏上很重要，种子含水量在转折点以下时基本上可以安全储藏，当种子含水量上升到转折点以上时，就会引起种子发热、霉变。
在实际工作中将这个转折点称为安全水分。
安全水分的具体数值是有相对性的，它还决定于其它因素，主要是种子温度，或者说环境的温度。
２种子温度：种子的呼吸强度随温度上升而增强，使种子处于低温状态也是减小呼吸强度的有效途径。
安全水分受制于温度，这是关系到种子水分和温度对呼吸作用的综合影响问题。
试验结果表明，由于种子含水量不同，呼吸作用随温度升降而变化的幅度也不同，含水量愈低，则变幅愈小。
也就是说，温度愈高，呼吸作用上升愈快，即安全水分数值愈小。
种子贮藏技术
种子贮藏技术种子是植物繁衍后代的重要组成部分，保护和保存种子对于植物种类的保育和农作物的繁殖具有重要意义。
种子贮藏技术是一种有效的手段，可以延长种子的保存期限并保持其种质特征的稳定。
本文将介绍种子贮藏技术的背景、原理和发展，并探讨其在农业和种质资源保护中的应用。
一、种子贮藏技术的背景种子的贮藏技术在人类农耕文明的发展中起到了重要作用。
传统上，农民们将种子保存在特定的环境中以供下一季的播种使用。
然而，由于气候变化、害虫侵害和疾病的传播等原因，传统贮藏技术存在一定的风险。
随着科技的进步和对种质资源的重视，种子贮藏技术得到了广泛的关注和研究。
二、种子贮藏技术的原理种子贮藏技术的原理基于种子在休眠状态下的特性。
种子经过成熟后进入休眠期，此时种子的新陈代谢减缓，耐受性增强。
种子贮藏技术通过控制种子的环境条件（温度、湿度等），使其保持在休眠状态，进而延长种子的保存期限。
三、种子贮藏技术的发展随着种子贮藏技术的研究和实践的不断深入，人们逐渐发展出了多种有效的种子贮藏技术，包括低温贮藏、干燥贮藏、冷冻贮藏等。
这些技术能够有效地保护种子免受外界环境的干扰，并延长其保存期限。
同时，科学家们还在探索如何应用先进的技术手段，如基因编辑和生物学信息技术，提高种子贮藏技术的效率和精准度。
四、种子贮藏技术在农业中的应用种子贮藏技术在农业生产中发挥着重要的作用。
通过合理利用种子贮藏技术，农民们可以有效地保护农作物的遗传资源，避免品种的灭绝和遗失。
此外，种子贮藏技术还能为农业生产提供优质的种子资源，保证农作物的品质和产量。
近年来，一些新兴技术如基因编辑和基因存储等也为种子贮藏技术的应用带来了新的可能性，为农业生产的发展提供了更多的选择。
五、种子贮藏技术在种质资源保护中的应用种质资源是生物多样性和农业发展的重要基础。
种子贮藏技术在种质资源的保护和利用中发挥着重要作用。
通过科学合理地应用种子贮藏技术，我们可以有效地保存和传播珍稀和濒危植物的种子资源，保护物种的多样性和遗传的稳定性。
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种子贮藏的任务 就是采用合理的贮藏设备和先进 科学的贮藏技术，人为地控制贮藏条 件，使种子劣变降低到最低限度，最 有效地保持较高的种子发芽力和活力 从而确保种子的播种价值。
第一节 种子的呼吸
• 一、呼吸的概念 • 1．呼吸作用概念 • 呼吸作用是种子内活的组织在酶和氧的 参与下将本身的贮藏物质进行一系列的氧化 还原反应，最后放出二氧化碳和水，同时释 放能量的过程。 • 2．种子呼吸作用部位 • 如禾谷类种子胚和糊粉层细胞中进行。
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第三节 种子贮藏期间的变化
一、种子温度和水分的变化 “三温三湿”是指大气温度湿度，仓内温 度湿度和种堆温度湿度（水分） （一）温度的变化 1．种温日变化 2．种温年变化 （二）水分的变化 1．种子水分的日变化和年变化 2．种堆内冷热空气对流 3．种堆内的水分热扩散 4．种堆水分的再 分配
• • • • • • （1）贮藏物质积累达最高限度。 （2）种子水分自由水大大减少。 （3）细胞内部的总酸度降低。 （4）种胚细胞的呼吸强度降低。 （5）使水解作用趋向活跃。 （6）发芽力由弱转强。
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三、影响后熟的因素
1．温度 2．湿度 3．通气
汗”现 象 “出汗”现象由于下列原因造成的。 (1)呼吸作用
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二、呼吸的类型
有氧呼吸也即通常所指的呼吸作用，其过程 可以简述如下：
1．有氧呼吸
C6 H12O6 6O2 6CO2 6H 2O 2870 .224KJ (686kcal)
2．无氧呼吸
无氧呼吸一般指在缺氧条件下，细胞把种子 贮存的某些有机物分解成为不彻底的氧化产物， 同时释放能量的过程。反应式如下：
C6 H12 O6 2C2 H 5OH 2CO2 100.416KJ (24 kcal)
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三、呼吸强度和呼吸系数
1．呼吸强度 是指一定时间内，单位重量种子放出 的二氧化碳量或吸收的氧气量。它是表示 种子呼吸强弱的指标。 2．呼吸系数 呼吸系数是指种子在单位时间内，放 出二氧化碳的体积和吸收氧气的体积之比。 表示呼吸底物的性质和氧气供应状态的一 种指标
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四、影响种子呼吸强度的因素
• 1．水分
2．温度 • 4．种子本身状态 • 5．化学物质 • 6．仓虫和微生物
•
3．通气
五、呼吸与种子贮藏的关系
• 1、有利方面 • 2、不利方面
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呼吸对种子贮藏不利方面
1．消耗了大量贮藏干物质。 2．释放出大量的热量和水分。 3．毒害种胚，降低种子生活力。 4．使仓虫和微生物活动加强。 必须尽可能地在种子贮藏期间降低 种子的呼吸强度，使种子处于极微弱的 生命活动状态中。
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(2)后熟作用 2C6H12O6——→C12H22O11＋H2O （葡萄糖） （麦芽糖）
R—CHCOOH—R—CHCOOH——→R—CHCO—NH—CHCOOH+H2O | | | | NH2 NH2 NH2 R 氨基酸 二肽
2．后熟造成仓内不稳定 3．后熟期种子抗逆力强
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第二节 种子的后熟作用
一、种子的后熟
1．概念 种子虽然脱离母体,但种子中的胚并没 有发育完全,在脱离母体后还要经过一段时 期的发育和生理变化才能成熟,这种现象叫 做种子的后熟作用。 2．休眠和后熟的关系 3．种子后熟期的长短 4．促进种子后熟的意义
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二、后熟期间的生理生化变化