餐饮单位基本信息汇总表
酒店管理系统 数据库
实例8 酒店管理系统在酒店业竞越来越激烈的今天，酒店如何提高服务质量、管理能力显得越来越重要。
尤其是对于星级酒店,酒店内部服务项目众多,既需要完成前台的一些服务工作,还需要完成后台的管理工作,并且还有餐饮管理,长话管理众多内容。
如果没有一套可靠的酒店管理系统,但凭手工操作,不仅效率低下,而且会极大地形象到酒店的服务的服务质量。
在本章中将详细分析一个典型的酒店管理系统所要完成的功能,对各个功能进行详细的分析和设计,最后用例子来实现其中的一些功能。
第一节系统设计一、系统目标设计酒店管理系统的主要目标是实现对酒店内部各种管理的电子化、自动化，提高各个模块之间的办公效率，为高质量酒店服务提供保证。
二、开发思想设计酒店管理系统应着眼于酒店的当前管理与未来发展，由高级酒店管理人员参与整个研发过程，更加体贴近现代酒店的管理模式与管理风格，并具备如下特点。
●●面向对象的体系结构设计。
●●前台客户端使用Powerbuilder面向对象编程。
●●真正的客户/服务器（Client/Sever）体系结构。
●●功能全面，覆盖酒店的全部业务，包括预定、接待、收银、餐饮、娱乐、商务、商场、客房管理、电话计费、经历决策、夜间审核、财务等模块。
●●可提供与多种专用财务软件的接口，能轻松的接入财务系统。
●●系统界面友好、美观、支持鼠标或键盘操作。
●●从用户角度出发，高度智能。
易用、简单、快捷的操作。
●●在服务器、数据库等多个层次上提供了行之有效的安全防范措施，可确保系统安全稳定的运行。
●●提供全面、详细的联机帮助、方便用户的使用。
●●具有高度的灵活性和良好的可扩展性，可随这酒店业务的发展在功能和规模两方面随时进行扩展和免费升级。
三、系统功能分析系统功能分析是在系统开发的总体任务的基础上完成。
本例中的酒店管理系统需要完成功能主要有以下几点。
㈠前台系统前台系统是酒店管理系统中的核心部分，它是一个24小时连续运行的实时管理系统，只有完善了前台系统才能说是实现了酒店电脑管理。
酒店餐饮日常管理表格汇总46个(最新实用酒店管理资料)
01餐饮部各部门每日报告表经手人：日期：02餐饮部团队客情预报表03餐饮部值班表04餐饮部值班记录05餐饮部日经营状况表（1）部门：年月日餐厅经理：06餐饮部日经营状况表（2）部门：年月日餐厅经理：07餐饮部日经营状况表（3）部门：年月日餐厅经理：08酒吧内部调拨单制表人：发放人：部门主管：09餐饮部日经营台账餐饮部（可按中西餐分账）年月日单位：人民币元续表制表人：审核人：10餐饮部营业收入统计表11会客登记表楼层：服务员签名：12食品检验记录受检部门：年月注（1）检验方法符号：A.为砷、汞、锑检验法；B.为氯化钠检验法；C.为感官检验法。
（2）检验结果符号：“√”为合格；“×”为不合格。
13食品卫生检验报告14食品质量顾客意见反馈表部门：经理：日期：15食品原料进货申购单单位：年月日注：请提前三天填好进货单16厨房领料单领料部门：年月日编号：17食品原料验收表18食品原料转账单转出单位：转入单位：19菜单成本控制表年月日20酒吧日消耗单楼层：服务员（签名）21市场营销调查表调查人：22订餐单经手人：顾客签名：23订饼目录单先生小姐订饼日期：年月日经手人：收款人24蛋糕制作通知单编号：25点菜单台号：人数：编号：填单人：填单时间：年月日26海鲜单台号：人数：编号：填单人：填单时间：年月日27酒水单台号：人数：编号：填单人：填单时间：年月日28团队订餐表制表人：29宴会合约书30宴会接待通知单31宴会收费表32宴会编排表预计日期：落实日期：33宴会预订更改单更改单号：日期：34宴会顾客档案卡35顾客通讯录36酒水报损单证明人：酒水库管理员：制单人：37酒吧销售日报表38餐饮用具、用品计划表申请部门：年月日制表人：主管：39餐饮用具、用品盘点表部门：年月日制表人：主管：40餐饮用具溢耗报告单部门代号：年月日41提货单（中式瓷、银器类）申请人：批准人：发货人：收货人：42提货单（西式瓷、银器类）申请人：批准人：发货人：收货人：43提货单（日式瓷、银器类）申请人：批准人：发货人：收货人：44餐厨用具借用单45餐厨用具报损情况记录表46餐厨用具损耗月报表。
餐饮月报表模板
餐饮月报表模板篇一：食堂收支月报表食堂收支月报表201×年×月份食堂收支情况表单位负责人: 制表人:篇二：餐饮行政表格范本兰州管理表格范本运营部签发：年月日《管理表格范本》使用要求：1、管理人员必须严格按照范本要求填写，如有改动另行通知。
未按照范本要求填写的必须返回改正，并承担相关管理责任。
2、此范本为企业内容运营资料，必须妥善保管，不得丢失、复印、外传。
店长和厨师长为第一保管责任人，如保管不当的，承担相关管理责任。
管理人员工作表格明细一、员工管理类：1、员工入职表员工合同（略）使用劳动局印发的正规合同新员工试工表(来自: 小龙文档网:餐饮月报表模板)员工账户委托书（银行卡）2、员工升级申请表3、员工离职申请表4、员工离职程序表5、员工休假申请表6、员工调动通知单二、工作表格1、周工作总结表2、月度工作总结3、月度工作计划4、月度培训计划三、管理工作用表1、月度考勤表2、员工扣款汇总表3、员工过失单（略）4、月度推销菜品审批表5、营业日报表四、店面自备表格明细表或本1、后厨明细（或本）2 员工工衣领用登记表员工更衣柜领用登记表员工手册领用登记表员工通讯录后厨收档检查表店面前后班会记录表水、电、气记录表后厨值班检查表标准配料表、前厅明细（或本）员工工衣领用登记表员工更衣柜领用登记表员工手册领用登记表员工通讯录顾客意见登记本月度排假表岗位班次安排表迎宾预定表员工奖励明细表卫生检查跟踪表月度卫生值日表顾客遗留物品登记表表格上交时间明细一、每日上交工作表格明细1、每日11点前填报《运营日报表》，交至银台。
二、每周上交工作表格明细1、每周日下午4点前上交《周工作档案卡》电子版至公司指定邮箱。
2、每周一上午办理费用报销手续（健康证、交通费和其它费用等），用品、用具申购手续（具体参照报销单、申购单）。
3、每周五9-12点办理员工离职手续（周四填好离职程序表）。
三、每月上交工作表格明细1、每月3号前上交员工上月考勤表、扣款汇总表、员工过失单、奖励汇总、月工作总结、计划，上月培训记录表。
(完整版)调查单位基本情况表统计国税
表号： 2 0 1 - 1 表制表机关：国家统计局文号：国统字[2016]125号月有效期至：2 0 1 8 年 1 月02单位详细名称3业 C.建筑业 E.批发和零售业务业H.投资U.其他(区、市、州、盟)县(区、市、旗)街(村)、门牌号社区(居委会)城乡代码地(区、市、州、盟)县(区、市、旗)街(村)、门牌号社区(居委会)城乡代码其中：女性人千元资产总计千元加千元02开业(成立)时间年月电子信箱网址投资外商投资澳台商合资经310.中外合资经营澳台商合作经320.中外合作经营台商独330.外资企业台商投资股份有限公340.外商投资股份有限公司港澳台投390.其他外商投资2.否港澳台商控股5.外商控股9.其他盟)50.县(区、市、旗)61.街道72.村委会90.其他年破6.当年注销7.当年吊销8.注册未经营9.其他4.民间非营利组织会计制度9.其他9.执行其他企业会计制度51.民办非企业单位90.其他组织机构工业个 3.建筑业个.房地产业个9.其他个业是2.否4.四级5.暂定9.其他连锁总店(总部)3.连锁门店9.其他1050.大型超市1060.仓储会员店居建材商店1110.购物中心1120.厂家直销中心动售货亭2050.电话购物2090.其他五星9.其他报出日期:年月日发和零售业、限额以上住宿和餐饮业、全部房地产开发经5000万元以上在建项目的法人单位和工业生产者价格调查样本法普查中心，由普查中心统一在报告期开网前进行修改；国家统计局数据采集处理软件中，生成报表数据，调查单位免报；报告期开网1.是2.否1.是2.否1.是2.否1.是2.否2.本年新建投产企业3.规下升规上企业5.变动法人码的企业1.节能环保产业2.新一代信息技术产业3.生物产业5.新能源产业6.新材料产业7.新能源汽车产业1.是2.否1.是2.否1.是2.否1.是2.否位 1.是2.否单位 1.是2.否1.是2.否1.是2.否1.是2.否1.是2.否1.是2.否1.是2.否1.是2.否0表调查单位1.是2.否1.是2.否1.是 2.否1.是 2.否1.是 2.否1.是 2.否1.是 2.否205-2填报范围指标205-3填报范围指标205-4填报范围指标205-7填报范围指标B203填报范围指标B204-1填报范围指标C204-1填报范围指标C204-2填报范围指标C204-3填报范围指标E204-2填报范围指标E203填报范围指S203填报范围指标X204-2填报范围指标S210填报范围指标F210填报范围指标C210填报范围指标浙E230填报范围指标浙F203-2填报范围指标浙F203-3填报范围指标F 203填报范围浙C203填报范围指标浙S203填报范围甬F203-1填报范围指标甬F203-2填报范围指标市级部门代码指标村级部门代码指标（省增）预留标识3（省增）预留标识4（省增）预留标识7（省增）预留标识8（省增）预留标识11（省增）预留标识12（省增）预留标识15（省增）预留标识16（省增）预留标识19（省增）预留标识20（市增）预留标志3（市增）预留标志4。
餐饮商家工程要求汇总表
350-400大卡/平方 米
15,000立方米到20000立方 米
160厨房排污管一根 161厨房排污管一根
制冷量需达到300W/ 新风量为15000风量 ㎡ 制冷量需达到300W/ 新风量为15000风量 ㎡
一根管道直径为160㎜的厨房排污管， 制冷量需达到300W/ 新风风量为40000立方 两根管道直径为110㎜的卫生间排污管 ㎡
30立方每小时
DN50上水一个 DN50上水一个
40立方 30立方每小时
直径50㎜的上水管两根
80立方每小时
排水、排污
空调 12000立方
新风
卫生间排污管径不小于DN100 MM，厨房 制冷量至少需达到 排污管径不小于DN150 MM 300W/㎡ DN100mm 卫生间排 污管道接口，排水接口管径不小于 DN100mm 至少满足 280Kcal/h/㎡
至少250KW
烤肉类
500-700平米
汉拿山、釜山料理、权金城、韩 林碳烤
150KW（无煤气要250KW）
中型餐饮 茶餐厅
600-1200平米 望湘园、巴国布衣、西贝西北菜 600-1000平米 翠华餐厅、避风塘、龙记茶餐厅
250KW 200KW
大餐饮
2000-4000平 米
小南国、丰收日、湘鄂情、金钱 豹
商场正常新风量
卫生间排污管径不小于DN100 MM，厨房 制冷量至少需达到 排污管径不小于DN150 MM 300W/㎡ 管道直径为160㎜的一条用于厨房排 制冷量要求为400w 污，不小于110㎜一条用于洗手间排污 /m2
12000立方
新风井道井道总截面面积 不小于2.5m²。
下水DN 110到150mm
细分业态 快餐类
餐饮经营单位系列台账通用表格
*****区
餐饮经营单位食品采购
验收台账
登记单位：
地址：
法人代表或业主：
食品安全管理员：
*************局监制
年月日
餐饮经营单位食品采购验收台账
餐饮经营单位食品及原料供应商信息一览表
*****区
餐饮经营单位餐饮用具清洗消毒记录
验收台账
登记单位：
地址：
法人代表或业主：
食品安全管理员：
*************局监制
年月日
餐饮经营单位餐饮用具清洗消毒记录
*****区
餐饮经营单位食品废弃油脂、餐厨垃圾处理登记
验收台账
登记单位：
地址：
法人代表或业主：
食品安全管理员：
*************局监制
年月日
餐饮经营单位食品废弃油脂、餐厨垃圾处理登记
*****区
餐饮经营单位食品添加剂采购索证索票
验收台账
登记单位：
地址：
法人代表或业主：
食品安全管理员：
*************局监制
年月日
餐饮经营单位食品添加剂采购索证索票验收台账
*****区
餐饮经营单位除虫灭害
验收台账
登记单位：
地址：
法人代表或业主：
食品安全管理员：
*************局监制
年月日
餐饮经营单位除虫灭害台账
*****区
餐饮经营单位从业人员食品安全培训
验收台账
登记单位：
地址：
法人代表或业主：
食品安全管理员：
*************局监制
年月日
餐饮经营单位从业人员食品安全培训台账。
成都餐饮情况汇总表
川菜
茶楼
仅小车专用停车位，大车停车不便
餐厅
金牛区一品天下大街131号
明记老妈兔头
中
80327355
老妈兔头、兔丁
小吃
无
仅小车专用停车位，大车停车不便
餐厅
金牛区一品天下大街131号
德庄火锅一品天下店
中高
87576654
毛肚、鸭肠
火锅
无
仅小车专用停车位，大车停车不便
餐厅
甲鱼、石斑
川菜、粤菜
茶坊
旅游车专用停车场
餐厅
青羊区金凤路17号附16号
曾牛肉
低
88082375
番茄牛尾汤、酱爆牛舌、蒸牛肉
川菜
无
小车专用停车位，大车停路边
酒楼
青羊区金凤路17号附8号
徽泰阁
高
81717747
臭鳜鱼、口味小脆肠、腊味米饼、芦蒿臭、干炒咸肉丝
菜
茶坊
仅小车专用停车场，大车停路边
酒楼
青羊区金沙遗址路3号
旅游车专用停车场
餐厅
青羊区宽巷子27号
子非
高
86633737
官燕、辽参、清蒸虎星斑、水晶兔、子非鸡、鳄鱼掌
粤菜、川菜
茶坊
旅游车专用停车场
餐厅
青羊区宽巷子7号
海棠晓月
中
86260770
海棠沸腾鱼、极品毛血旺、清蒸江团、水煮牛蛙
川菜、粤菜
茶坊
旅游车专用停车场
酒楼
青羊区窄巷子16号
映象
中高
86245678
海蚬
川菜，粤菜
无
停车不便
酒楼
万年路2号
深圳中高档餐饮汇总表9[1].5
![深圳中高档餐饮汇总表9[1].5](https://img.taocdn.com/s3/m/8b3dd47002768e9951e73836.png)
3 25 14 30 9 3 10 24 10 15 4 2 4 23 36 6 6 8 14 2 4 26 10
7 80 110 100 35 20 30 60 20 150 0 50 30 50 80 20 30 40 50 20 20 100 20
பைடு நூலகம்
0755-28018577 0755-27097278 0755-27093343 0755-29828704 0755-29838188 0755-27756302 0755-25347816 0755-27251288 0755-27553318 0755-27952258 0755－29613789 0755-81789220 0755-27386687 0755-27658888 0755-28139928 0755-27991122 0755-27602338 0755-29630696 0755-29990689 0755-28086697 0755-28031915 0755-28031688 0755-29834027
釜山港鲜和宫料理 香港渔村 富临鱼翅海鲜酒楼 吉盛花园酒店 湘鸿楼 武藏日本料理 友源潮湘酒楼 德丰海鲜酒楼 鸿运海鲜 汇雅轩 老新疆穆斯林餐厅 （建安路店） 斗牛士(龙华店)
宝安区观兰银河新村 宝安区松岗镇平安路1号 深圳市宝安区松岗镇立业路
韩国风味\日本风味 海鲜\粤菜 海鲜\粤菜
80 60 55 80 70 55 65 80 55 55 60 65 55 65 80 60 60 80 60 90 90 90 85
宝安区中高档餐饮
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 餐饮名称 皇轩假日美食水疗会 南粤美食园 西岸渔村 万豪客家酒楼 三星大酒店 银轩私房菜 鸿福楼海鲜酒家 金鹏大酒店 佳利菜馆 山珍居（沙井店） 山珍居（建安店） 汉阳馆（宝安店） 大班铁板烧 绿怡荘日本料理 金海湾渔港 年代食尚馆 年代咖啡馆 万绿客家酒楼 樱屋日本料理 田园趣味馆 大富豪海鲜酒楼 地址 宝安区龙井路一号 菜系 粤菜\川菜 湘菜 人均消费 （元） 100 130 115 125 125 100 175 150 115 165 165 100 100 100 80 60 60 55 75 60 70 客容量 （位） 500 1000 1000 450 300 250 880 600 800 400 800 300 100 80 300 200 250 400 60 200 1000
大型餐饮行业完整工资表模板
餐损 小计 事假 病假 旷工 费
计费工 培 宿舍 资合计 小计 训 健康证 水电 其他 费 费 -
1 2 3 4 5 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0 0 0 0 0 0 0 0 0
7
加工及 配料中 心 合计
董事长：
总经理：
集团财务部：
店经理：
人力成本分析
餐饮集团有限公司
工资汇总表
单位名称 负责人
基本工资 序 号 部门 应 加 项 目 应 扣 项 目
长春二店 张玉环
工资所属期间 编制人
其他应扣项目
2011年3月份 李旭
其他项目 应发工资 小计 奖励 罚款 实发 工资
节 白 应付工 加 日 满 工龄 酒 补发 绩效 资 基本工资 班 加 勤 补助 工资 提 工资 奖金 费 班 奖 成 费 -
基本单位统计报表制度
基本单位统计报表制度（2011 年统计年报和 2012 年定期报表）中华人民共和国国家统计局制定 海南省统计局编印 2011 年 11 月本报表制度根据《中华人民共和国统计法》的有关规定制定《中华人民共和国统计法》第七条规定：国家机关、企业事业单位和其他 组织及个体工商户和个人等统计调查对象，必须依照本法和国家有关规定，真实、 准确、完整、及时地提供统计调查所需的资料，不得提供不真实或者不完整的统 计资料，不得迟报、拒报统计资料。
《中华人民共和国统计法》第九条规定：统计机构和统计人员对在统计工作 中知悉的国家秘密、商业秘密和个人信息，应当予以保密。
本制度由国家统计局负责解释。
目录一、总说明……………………………………………………………………………………………………2 二、报表目录…………………………………………………………………………………………………3 三、统计系统报表制度………………………………………………………………………………………4(一)调查表式 1.综合表式 ①按行业分组的法人单位和产业活动单位数(J301 表) ……………………………………… 4 ②按行业和机构类型分组的新增、变更法人单位和产业活动单位数(J401 表) …………… 4 ③变更组织机构代码和剔除单位一览表(J402 表)………………………………………………5 2.基层表式 ①法人单位基本情况 (MLK101-1 表)…………………………………………………………6 ②产业活动单位基本情况 (MLK101-2 表)………………………………………………………8(二)基层表的填报规定、指标解释及审核要求………………………………………………………10 四、部门报表制度 …………………………………………………………………………………………26关于印发新修订的《全国基本单位名录更新制度》的通知 ……………………………………26 附件：全国基本单位名录更新制度（2009 年修订）………………………………………………27一、总 说 明(一)为及时反映全国基本单位的增减变动情况，做好名录库资料的维护更新工作，依照《中华 人民共和国统计法》的规定，特制定本制度。
餐饮部每日工作汇总表格式
年月日
一、今日收入完成情况：单位：万元
餐厅营收指标
计划完成数
实际完成数
完成比率
完成额度
二、今日培训情况统计（例会）：
主 题
主讲人
出勤率
参 加 人
时间
地 点
三、客人意见分类统计：
分类
优秀
较好
一般
差
投诉
建 议
菜肴
服务
环境
价格
四、餐厅收入统计：
餐别
人 数
今日收入
今日
去年今日
至本月今日
去年至本月今日
食品
酒水
合计
人均消费
早餐
午餐
晚餐
宵夜
合计
五、餐饮活动收入统计：
活动名称
起止时间
人数
累计
收入
累 计
占餐厅%
六、今日出勤情况：
编人数
例休
当值
事/病假
出差
补休
年假
加班原因
实例
七、今日主要客情：
1、酒店行政领导ENT
2、VIP客人
3、其它
八、需与部门沟通事项：
制表人： 审核人：
部门经理工作建议：
数据汇总统计表
二层：餐饮、网吧等；
三层以上：休闲浴场、培训中心、专业护肤等。
中低档服饰一条街，以女装居多。
后西溪
53
15-60居多
100%
2500
零
服饰类有25家，占47.2%；布料经营有5家，占9.4%；餐饮店7家，占13.2%；美容美发4家，占7.5%；饰品类店有3家，占5.7%；另外皮具店、食杂店以及公司单位各有2家，足浴、电器商场、数码图片经营店之类各有1家，共9家，占17%。
一、二层：服饰、传统餐饮、银行、眼镜店、音像制品、中介公司、茶楼、西餐厅、咖啡馆；三层以上：茶楼、咖啡馆、歌厅、事务所、装潢公司、海鲜城、诊所等。
以餐饮、服饰为主，其他商业形态为辅的商业街。
人民东路
31
40-60居多，最小25
90%
4700
7家，22.6%
餐饮类共4家，占16.7%；金融网点（银行、证券）4家，占16.7%；各类专卖店（茶叶、助听器、电动自行车、音像制品）共4家，占16.7%；面包、西饼店3家，占12.5%；中高档美容美发2家，占8.3%；医药、保健类2家，占8.3%；其他共5家，共占20.8%。
火车站商圈
16
20-400
98%
2600
零
一、二层：服饰、食杂店；
三层及以上：服饰超市、商厦、酒楼。
五爱广场
商圈
201
10-1500
98%
2967
20家，10%
一层：餐饮、服饰、副食品店、便利店、医疗、美容美发等；
二层：咖啡馆、网吧、茶馆。
三层及以上：广告公司、浴场、茶馆等。
南门商圈
869
10-600
7家，11.5%
电脑、手机等IT行业11家，占20.4%；餐饮8家，占14.8%；服饰店有11家，占20.4%；休闲娱乐场所（足浴、休闲美容等）4家，占7.4%；其他有公司、旅馆、银行、小百货店、图文社、医疗保健之类各2家，西饼屋、学校、刻章、眼镜店、自行车电动车店之类各1家，总共20家，占37%。
适用于小型餐馆,小吃店,饮品店,供餐人数50人以下的机关、企事业单位食堂
附件3:
第三类餐饮服务许可现场核查表
（适用于小型餐馆，小吃店，饮品店，供餐人数50人以下的机关、企事业单位食堂）
单位名称：榆社县隆兴家常菜馆
地址：榆社县东升街
核查日期： 2017年8月8日
1
2
3
4
注：1．本表共30项，其中关键项9项，重点项11项，一般项10项。
***表示关键项，**为重点项，*为一般项。
2．项目中的内容如部分不符合，应作为不符合。
3．本表中单位食堂指除学校和幼儿园以外的机关、企事业单位的食堂，不包括建筑工地食堂。
5
现场核查汇总表
核查人签名：申请人阅后签名：
日期：日期：
现场核查结果判定准则
表中项目按其对食品安全的影响程度，分为关键项、重点项和一般项，其中关键项是对食品安全有重大影响的项目，重点项是对食品安全有较大影响的项目，其余项目为一般项。
符合下表的，可判定为现场核查基本符合：
6。
餐饮管理公司财务流程图
否 核对？ 是
否 核对？ 是
领取货款
否 审核？ 是
申请借款
支付货款
否 审核？ 是 借款
报销
采购部
收集供应 商信息
发放并回收供 应商调查表
提出候选名单
采购物资分类
店管部质检员 协助提出
现场评价？
否
是
组织现场评价
参加评价
汇总评价结果 提出排序名单
需小批试用？ 是 采购（流程）
否
确认供应商
汇总采购物 资质量信息
店管部
领料管理流程
供应商/配送方
需求部门
采购部
财务处
否
审核？
是
是否直接配送？
否
是
通知发货
无 有无库存？
有 办理出库手续
领料申请表 配送货物
登记库存帐薄
提出领料申请
入库验收 领取货物
入库清单 采购流程 出库清单、领料单
入库帐务处理
领料单
出库帐务处理
营运副总
采购价格平台制订流程
采购部
收集价格 信息
采购员
采购需求单
提出需求计划
否 审核
是 是
进入领料流程
是否有库存？
否
提出采购申请
收集信息 提出采购申请
提供库存情况
提出常备料采 购申请
收集分析信息
否 审核 是
否 审核
是
采购申请单
制订采购计划
上报审批
是
审核 否
监事处
采购部
制订采购 计划
选择采购方式
采购询价
参与监督
确定采购价格 订购
订购流程
主管领导
店管部
住宿和餐饮业统计
住宿和餐饮业统计报表制度（简明版本）（2018年统计年报和2019年定期统计报表）国家统计局制定2018年10月本报表制度根据《中华人民共和国统计法》的有关规定制定《中华人民共和国统计法》第七条规定：国家机关、企业事业单位和其他组织以及个体工商户和个人等统计调查对象，必须依照本法和国家有关规定, 真实、准确、完整、及时地提供统计调查所需的资料，不得提供不真实或者不完整的统计资料，不得迟报、拒报统计资料。
《中华人民共和国统计法》第九条规定：统计机构和统计人员对在统计工作中知悉的国家秘密、商业秘密和个人信息，应当予以保密。
本制度由国家统计局负责解释。
一、总说明.............................................二、报表目录...........................................三、综合表式...........................................四、主要指标解释及填报说明.............................五、附录...............................................（一）住宿和餐饮业统计限额标准.........................（-）统计上大中小微型企业划分办法（住宿和餐饮业）…•……2…3・・・4 14 16 16一、总说明（-）调查目的为了解和反映住宿和餐饮业的基本情况及经营状况，为各级政府制定经济政策和规划、进行经济管理与调控提供依据，依照《中华人民共和国统计法》，制定本制度。
（-）调查内容本制度主要调查内容包括住宿和餐饮业的调查单位基本情况、财务状况、经营情况等，以及社会消费品零售总额、连锁经营情况等。
（三）调查方法本制度的调查方法主要包括全面调杳、抽样调查。
社会消费品零售总额统计中，对限额以上住宿和餐饮业单位实行全面调查：对限额以下住宿和餐饮业单位实行抽样调查；住宿和餐饮业连锁经营统计实行全面调查。
吉林市特色餐饮汇总表
丰满区主烤官个性自理涮烤 烧烤 1 丰满区 丰满区 丰满区 丰满区 丰满区 丰满区 丰满区 丰满区
津溢香火锅坊 川渔舫火锅 小天府川菜馆 火锅 1 火锅 1 川菜 1
世纪大饭店巴西烤 烤肉 1 肉
铁锅靠大鹅 灶台鱼工场 西堤岛咖啡 吉菜 1 鱼锅 1 西餐 1松花湖石锅鱼 欢乐餐厅
鱼锅 1
1 丰满区 阿尔卑斯比萨自助自助西餐
丰满区 丰满区 丰满区 丰满区 丰满区
一千零一串 金福记家常菜
麦香园蛋糕店
烧烤 1 吉菜 1 蛋糕店 1 东北菜 1
一品御宴
金冠春饼食府 特色美食 1
丰满区 新食代柴火炖笨鸡 东北菜 1 丰满区 丰满区 丰满区 丰满区
光之良品
快餐 1 甜点 1 烧烤 1 烧烤 1
优●茜茜里 开心串 金达莱烧烤城
丰满区 丰满区 丰满区 丰满区 丰满区 丰满区
商铺 位置
店名
本 市 品牌 开 联系 类别 店 人 数 量
川菜 1 吉菜 1 快餐 1 中餐 1 吉菜 1
职 务
联系电话
意向程度
丰满区 丰满区 丰满区 丰满区 丰满区
重庆泡菜鱼 灶台鱼工场 刘记鸭脖王 蟹公馆 好日子农家菜
66050999 64678665 13843271928 64650677 13514325918 13331500474 64683888 13321426427 68019299 0432-62168888 0432-64662668 0432-64678665 0432-67366777 13844625826 043268069488/68069499 0432-63331001 043264640755/133943277 13844663937 0432-63354567 0432-66180789 0432-62264777 0432-68069196 0432-68001888 0432-62261999 043268027996/131962207
餐饮管理公司组织架构文件
1、人员配备与组织(1)食堂人员架构图(2)人员配置计划岗位人员配置标准:根据采购人要求,我公司计划配备工作人员17人，行政管理配备4人,共计21人。
(3)供应商本项目管理、技术、服务人员情况表供应商名称:***餐饮管理服务有限公司(盖章)法定代表人或授权代表(签字)：日期:2018年6月7日(5)食堂人员分工职责51公司总部人员工作职责一、财务管理中心***餐饮管理服务有限公司***餐饮管理服务有限公司***餐饮管理服务有限公司***餐饮管理服务有限公司***餐饮管理服务有限公司***餐饮管理服务有限公司二、行政人力中心***餐饮管理服务有限公司行政人事经理岗位职贵说明书***餐饮管理服务有限公司行政专员岗位职责说明书***餐饮管理服务有限公司***餐饮管理服务有限公司安全部经理岗位职责说明书三、生产运营中心***餐饮管理服务有限公司管理区总经理岗位职责说明书***餐饮管理服务有限公司四、市场营销中心***餐饮管理服务有限公司市场营销中心经理岗位职责说明书***餐饮管理服务有限公司***餐饮管理服务有限公司市场部岗位职责说明书***餐饮管理服务有限公司***餐饮管理服务有限公司招商部岗位职责说明书5.2项目部人员工作职责一、目的:规范各岗位工作职责,明确各岗位责任归属,指导员工工作,提高管理水平,提升公司形象,增强公司竞争力二、范围:***餐饮管理服务有限公司承接管理的所有食堂。
三、权限1、公司行政人力中心负责制定食堂各岗位工作职责并监督执行2、公司副总经理负责审核食堂各岗位工作职责并督导之。
3、公司总经理负责批准食堂各岗位工作职责。
4、食堂各岗位员工必须履行职责并接受上级督导。
四、职责:(一)项目经理1、全面负责食堂日常管理工作。
(1)在公司生产技术部的直接领导下主持食堂全面工作,严格执行公司的各项规章制度及有关决定。
以身作则,对工作认真负责,任劳任怨,关心员工生活,主动联系员工,处事公道,办事积极,对食堂严格管理,不谋私利。