人体内能量的利用教案_(新版)济南版

第二章第二节人体内能量的利用

教学目标：

1．知识目标

①解释人体内能量的释放过程。

②举例说出几种常见食物的热价。

③举例说明影响能量消耗的因素。

2. 能力目标

①通过探究不同食物的热价，培养学生的推断，实验操作能力。②通过本节内容学习，培养学生养成良好的饮食卫生习惯。

3．情感、态度与价值观目标①通过实践活动培养学生实事求是的科学态度和合作精神以及科学的饮食习惯和饮食观念。②通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。

教学方法及学法指导：

通过第一章《人的生活需要营养》的学习，学生已经掌握了人们从食物中获得蛋白质、脂肪和糖类等有机物营养成分，经消化系统消化和吸收后，除转化为人体结构成分之外，主要用来供给人体生命活动所需要的能量。从运动员的饮食入手，指导学生做好“探究不同食物的热价” 活动，让学生通过对实验现象的观察、分析交流以及小组之间的比较得出相应的结论，再结合生活中的实例使学生初步认识到不同食物的热价是不同的，学生通过本节课的分组实验探究活动可以了解我们每天的活动需要多少能量，适当调整每天摄取的食物的量以维持能量的摄取与消耗之间的平衡。这对于他们形成科学的饮食观念，纠正不良饮食习惯，提高生长发育期的身体素质具有重要意义。这样真正地体现了《标准》所倡导的用生物学指导我们的生活，保持身体的健康发育这一宗旨。

课前准备：探究不同食物热价的实验器材试管、试管夹、解剖针、温度计、量筒、蜡烛、蒸馏水、花生、核桃种子等，准备相关课件。

教学过程：

提问：

复习提问

3 分钟1、人体内的气体交换包括哪两个过程进

行的原理是什么

2、两处的气体交换后血液发生了哪些变

化

3、呼出的气体中二氧化碳比吸入的多，是由谁产生的它是怎样产生的过渡：在此过程中除了产生了二氧化碳外，还产生了大量的能量，你知道人体内的能量是怎样利用的吗每个人所需能量是否相同

创设情景

激发兴趣

2 分钟

提问: 他们俩个谁的食量阿大为什么

你知道其中的大人是做什么运动的吗他的

饮食与同龄人有什么不同

相扑运动员食量相当于同龄人的5-6

倍。

过渡：那么人体是怎样获得能量

的呢

学生自主学习5 分钟让学生看书，仔细阅读课文，进行自主学

习，完成以下填空：1、能量的摄取：人

体需要的能量来源于，具体说不源于食

物中的

学生回忆、看书

等，要给出准确、

规范的答案。

大人的的食量

大，运动量大，

能量需要多。相

扑运动。

学生带着问题先进行

自主学习，完成填

空，对本节知

将复习旧知常态

化，从而巩固旧

知，为本节课的顺

利进行打下基础。

通过一图片激

发学生的学习兴

趣，让学生知道生

活处处有学问，生

物知识就在身边。

充分体现了学生的

主体地位，给学生

以表现

2、食物的热价是指克食物氧化分

解时所释放的。3、糖类的热价为千焦/ 克，蛋白

质的热价为千焦/ 克，脂肪的热价为千焦/ 克。

4、能量释放的场所是。

5、释放出来的能量用于人体进行和。

6、每个人维持生存所需要的能量的多少与、、和等因素有关。识点初步探究了解，

知道自己哪些知识点

不是很理解，做到心

中有数，有目的的听

课

的机会，才能快速

激发其学习欲望，

同时培养他们的自

学能力

合作交流解读探究

20 分钟设疑：大家知道人体需要的能量来源于哪里你能

说出其中的道理吗引导学生小结：

食物中的营养物质经消化系统消化和吸收

后，一部分用来构建细胞，另一部分用来为人体

的各项生命活动提供能量。不同的食物的营养成

分不同，所含的能量也不同。食物所含的能量的

多少一般用热价来表示一、引导学生明确热价

的概念食物的热价是指1 克食物氧化分解时所

释放的能量的多少。

过渡：那么不同的食物热价相同吗

二、探究不同食物的热价提出问题：不同食物

的热价有没有差异作出假设：不同的食物热价不

同。1 、让学生分组合作交流探究活动的制订

计划交流完善实验计划2、出示课件介绍实验的

过程及注意事项

3、学生分组动手实验，巡回指导。表达交流：

1 食物在燃烧过程中能够释放热量，说

来源于食物中的有机

物；植物的能量存在

光合作用制造的有机

物里。

明确热价的概念

知道探究活动的步

骤，分组合作完成制

定计划和完善实验计

划观看实验过程课

件，知道方法及注意

事项

利用学生学过的知

识和生活体验，使

学生由被动学习变

为主动学习，培养

学生自学、观察、

思考及知识的运用

等能力，拓展学生

的知识面。

通过探究实验让学

生在动脑动手中明

确了不同食物的热

价不同。通过认

胖，但对于一个相扑运动员来说他也会发胖吗它说明了什么问题三、影响能量消耗的因素

1 提出问题：

（1）我们人体的不同生命活动消耗的能量一样吗

分析讨论运动、讲话和思维等一切活动都需要消耗能量。即使在安静睡眠时人也需要足够的能量。

（2）人在一天中消耗的能量多少与哪些因素有关

引导学生总结

1 人体的一切生命活动都需要能量。活动强度不同消耗的能量也不相同。

2 每个人维持生存所需要的能量多少因年龄、性别、体质而有所不同。在发育期消耗的能量比其他时期多。拓展思考

我们每天摄取的食物是不是越多越好呢我们的饮食应该注意些什么