三个葡萄品种产量与甜度的比较试验
三个葡萄品种光合特性的比较
三个葡萄品种光合特性的比较
王玥双
【期刊名称】《中国果业信息》
【年(卷),期】2018(35)2
【摘要】据《北方园艺》2017年第23期《设施栽培条件下三个葡萄品种光合特性的比较》（作者郭凯斌等）报道。
为研究温室栽培条件下葡萄品种间光合特性的差异．并为当地葡萄的引种和高产栽培提供理论指导．以“美人指”“黑色甜菜”和“温克”3个葡萄品种为试材．利用LI-6400光合测定系统对光合参数日变化、光强（PAR）和CO2浓度响应曲线进行测定。
结果表明．供试葡萄光合速率（Pn）日变化为“双峰”曲线，峰值分别出现在11：30和15：30．且具有光合“午休”现象；
【总页数】2页(P49-50)
【关键词】葡萄品种;光合特性;光合“午休”现象;光合测定系统;栽培条件;响应曲线;CO2浓度;光合参数
【作者】王玥双
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S663.1
【相关文献】
1.设施栽培条件下三个葡萄品种光合特性的比较 [J], 郭凯斌;文壮;李升;乔光
2.三个引进葡萄柚品种的光合特性对比 [J], 叶红莲;王连春
3.三个木槿品种花蜜分泌、花粉展现和昆虫传粉特性比较研究三个木槿品种花蜜分泌、花粉展现和昆虫传粉特性比较研究 [J], 有祥亮;张德顺;吴海霞
4.基于光合特性的17个葡萄砧木品种抗旱性比较 [J], 由佳辉;褚佳瑶;冯琳骄;高林;周龙;李树德
5.基于光合特性的8个葡萄品种耐弱光、抗高温特点比较 [J], 娄玉穗;尚泓泉;吕中伟;李政;张晓锋;王鹏;吴文莹
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葡萄优选品种
葡萄优选品种一、绍星1号紫甜无核欧亚种，萌芽到果实成熟80-85天（谢花至采收30天)，深红色果粒圆球形，完全成熟黑色，粒重8克，该品种不需要膨大处理（可节约大量劳动力），无大小粒现象，无一裂果现象，穗重800克，亩产5000斤以上，含糖20.7%，有浓厚的玫瑰香味，口感硬、脆、超甜，树势旺长，抗病能力强且耐运输。
该品种比晨香、夏黑芽变、早霞玫瑰、黑芭拉蒂早熟20天以上，达到国际高端一流水平。
从成熟时间考虑（15年内再无超过)、颗粒大小（早熟自然颗粒最大）、口感风味（早熟品种超过晚熟品种的甜度实为罕见）可以判断，该品种将是全国鲜食葡萄发展趋势。
二、早夏无核早夏无核葡萄是2008年在奥德农庄夏黑园中发现的极早熟芽变，在上海单膜促成栽培6月18日成熟，比夏黑早熟15天，是目前成熟最早的葡萄品种，糖度达到18到20度，品质优良。
早夏无核具有极早熟，品质优，产量稳的优点。
并且有明显的荔枝香气，属于香甜早熟的优秀芽变。
早夏无核具备夏黑的品质和独特的香气，克服了极早熟葡萄普遍存在的品质不高的缺点，上市时没有任何相同品质的葡萄与其竞争，批发价是夏黑的一倍。
1、该品种早熟优质，抗病，丰产，耐贮运性良好。
夏黑是三倍体品种，自然生长果粒较小，需用赤霉素进行处理，果粒可增大1倍以上，在处理浓度和时间上各地应进行充分的试验，从而总结出稳妥的处理浓度和方法。
夏黑成熟早，不易落果，适宜在设施中进行促成栽培。
架式选择各地选择的架式有所不同。
北方多采用篱架，南方多采用独干V字形或棚架。
夏黑葡萄何种架式均可。
笔者提倡篱架栽培，自然扇形整枝，行距1．7m，株距0．8m，667平方米栽500株。
需埋土防寒地区，可以行距2m，株距0．8m，667平方米栽420株。
雨多的地方，地面以上第1道铁丝与地面距离80cm 以上，以防雨溅泥沙污染果面。
这种架式，有利于充分利用土地、风、光，特别有利于早期丰产，一般管理水平，第2年667平方米产量可达2000kg以上。
用于酿酒的葡萄品种
用于酿酒的葡萄品种一、引言葡萄是酿酒的主要原料之一，不同品种的葡萄会带来不同的风味和特点。
在选择用于酿造葡萄酒的品种时，需要考虑多个方面，如果实大小、甜度、酸度和单宁含量等因素。
本文将介绍常见用于酿酒的葡萄品种。
二、白葡萄品种1. 霞多丽（Chardonnay）霞多丽是全球最受欢迎的白葡萄品种之一，其果实大小适中，皮薄肉厚，甜度低，酸度高。
其口感清爽干净，呈现出柠檬、青苹果和烤面包等香气。
霞多丽适合用于制作干型白葡萄酒和起泡酒。
2. 佳美（Gewürztraminer）佳美是一种来自德国和法国阿尔萨斯地区的白葡萄品种。
其果实较小，皮厚肉质紧密，甜度高而酸度低。
佳美散发出花香和水果香气，并带有一定的辛辣味道。
佳美适合用于制作甜型白葡萄酒和起泡酒。
3. 长相思（Sauvignon Blanc）长相思是一种来自法国波尔多地区的白葡萄品种，其果实大小适中，皮薄肉厚，酸度高而甜度低。
长相思带有青草、柠檬和青椒等香气，并带有一定的矿物质味道。
长相思适合用于制作干型白葡萄酒和起泡酒。
三、红葡萄品种1. 黑皮诺（Pinot Noir）黑皮诺是全球最受欢迎的红葡萄品种之一，其果实较小，皮厚肉质细嫩，甜度低而酸度高。
黑皮诺带有草莓、覆盆子和樱桃等香气，并带有一定的土壤味道。
黑皮诺适合用于制作轻盈柔顺的红葡萄酒。
2. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是世界上最受欢迎的红葡萄品种之一，其果实较大，皮厚肉质紧密，甜度低而酸度高。
赤霞珠带有黑加仑、黑莓和烟草等香气，并带有一定的单宁味道。
赤霞珠适合用于制作浓郁、复杂的红葡萄酒。
3. 梅洛（Merlot）梅洛是一种来自法国波尔多地区的红葡萄品种，其果实大小适中，皮薄肉厚，甜度低而酸度高。
梅洛带有黑樱桃、覆盆子和巧克力等香气，并带有一定的单宁味道。
梅洛适合用于制作柔顺、丰满的红葡萄酒。
四、其他品种1. 琼瑶浆（Muscat Blanc）琼瑶浆是一种甜型白葡萄品种，其果实较大，皮厚肉质紧密，甜度非常高而酸度较低。
“红地球”葡萄液体肥施用量试验初探
• 10 •西昌农业科技2019(1)“红地球”葡萄液体肥施用量试验初探黄修芬胡玲王云梅谢兴武罗晓玲李润(凉山州西昌农业科学研究所四川西昌615000)摘要在西昌市川兴镇赵家村农户大棚“红地球”葡萄开展液体肥不同用量的比较试验，探 讨不同用量的液体肥对“红地球”葡萄的产量和品质的影响效应，为该地区葡萄生产进行合理施肥 提供科学依据。
结果表明：“红地球”葡萄目标产量在2 000~2 750 kg/667m2,建议液体肥的施肥用 量为5.5~8kg/667m2/次。
生产的葡萄产量适中，果穗、果粒大小均匀，单穗重1 000g左右，单粒重13.6g左右，可溶性固形物较高，果实甜、肉硬、脆，着色均匀a关键词葡萄液体肥用量试验液体肥是当今世界化肥发展趋势之一。
以色列 肥占化肥总量的68%以上。
液体肥以氮、磷、钾为主的田间几乎全部施用液体肥，美国每年消耗的液体 要原料，添加多种活性物质及钙、镁、铁、锌、锰、硼等表2不同甜瓜品种果实品质性状比较品种单果重（g)可溶性固形物含量（％)1级果(个）2级果(个）次果（个）商品率（％)阿鲁斯2100137208010080.0比美200012.77001208077.8农人蜜冠A23001812583368475.0农人蜜冠B22001713223477076.02.3产量及产值比较 产值达47 655元/667m2;“阿鲁斯”和“比美”产量最从表3可以得出，产量最高是3月定植“农人蜜 小，为1 620个/ 667m2,差异不大，但因口味差，不被冠B”，为1 739个/667m2,产值达47 996元/667m2;市场接受，没产生经济效益。
其次是4月定植“农人蜜冠A”，为1 678个/ 667m2,表3不同甜瓜品种产量性状比较品种种植密度(株/667 nf)产量(个/ 667 m*)平均单价（元/个）产值(元/667n f)阿鲁斯9901620--比美9901620--农人蜜冠A3220167828. 4047655农人蜜冠B1800173927.6047996注：“一”没产生经济效益3结论3.1 “农人蜜冠A”与“农人蜜冠B”的产量及产值 高,商品果率高达75%,其中一级果数量多,可溶性 固形物含量在17~18%，其口感好，香气浓郁，瓜肉 甜脆多汁,上市深受消费者喜爱，可在西昌地区大面 积推广种植;而“阿鲁斯”和“比美”虽然外观美，但产 量低，生育期长，可溶性固形物含量低，仅有13%左 右，口感较差，不被市场接受，故淘汰。
介绍三个葡萄新品种
介绍三个葡萄新品种中国科学院植物研究所选育的三个葡萄新品种今年通过了北京市审定，现介绍如下。
北紫该品种由董氏葡萄，与玫瑰香杂交而成。
嫩梢黄绿色。
幼叶绿色，附暗红色晕，背面密布灰白色绒毛。
成龄叶片大，3～5裂，上裂刻浅，具窄口，底部圆形，下裂刻不明显。
锯齿大而钝的三角形。
两性花，二倍体。
该品种生长势强。
芽眼萌发率76.9%，结果枝占芽眼总数的65.4%，每果枝平均着生果穗2～3个。
正常结果树一般产果1000～1300公斤/亩（篱架，2.5×1～2米）。
从开花至浆果成熟需要164天，此期间活动积温3842度，浆果成熟晚。
果穗圆锥形，少数有副穗。
果穗大，穗长23.5厘米，穗宽14厘米，平均穗重386.6克，最大808克。
果粒着生中或较紧，大小整齐，椭圆形，蓝黑或紫黑色，着色一致，成熟一致，粒中，纵径1.84厘米，横径1.67厘米，平均粒重2.8克。
皮中，果粉厚，肉较软，汁多，紫红，色艳，酸甜味正，无香味。
每果粒含种子2～4粒，多为3粒。
稍有肉囊，种子与果肉不易分离。
可溶性固形物含量为19.6%～21.5%，含酸量0.67%，出汁率78.8%。
北丰该品种由董氏葡萄与玫瑰香杂交而成。
品种特性同北紫。
北香该品种由董氏葡萄与亚历山大杂交而成。
嫩梢绿而带紫红色，有少数灰白色绒毛。
幼叶薄，绿色，叶脉间附加紫红色，叶面有光泽，叶背被白色（边缘带粉红色）绒毛。
该品种生长势强、结实性强，果枝率79.9%，结果枝上多着生2个果穗（占结果枝总数的73.51%），平均每一结果枝的果穗数为1.93个，结果母枝上以第3～6节结实能力最强。
正常结果树一般产量1000～1300公斤/亩（篱架2.5×1～2米）。
在北京地区4月中旬萌芽，10月上旬果实成熟，生长期180天，积温总量3937度，为极晚熟品种。
抗寒性、抗旱性均强，抗白腐病能力较弱。
果穗圆锥形，少数有副穗。
果穗中等大，穗长15.6～19.5厘米，穗宽11.2～13.4厘米，平均穗重165.8克。
新疆调研葡萄品种报告
新疆调研葡萄品种报告根据对新疆葡萄产区的调研，我们可以总结出以下葡萄品种情况报告：新疆作为我国重要的葡萄产区之一，在其独特的地理和气候条件下，种植了多个葡萄品种。
根据调研结果，新疆主要种植的葡萄品种有精品巨峰、巨峰、玫珠儿、首选红、灰皮白、绿宝石和瑞香等。
首先，精品巨峰是新疆葡萄产区最受欢迎的品种之一。
它具有球形和中等大小的浆果，紫红色皮肤，甜美多汁的风味，香气浓郁，口感好。
精品巨峰已成为新疆红提的代表品种，被广泛用于鲜食、酿酒和葡萄干加工。
其次，巨峰葡萄在新疆也有较大种植面积。
它的特点是果实大，紫红色，味道甜美、酸度适中，非常适合鲜食。
巨峰葡萄在市场上很受欢迎，有着很高的商业价值。
玫珠儿是新疆种植量较大的葡萄品种之一。
它的果皮呈深红色、紫红色或黑色，味道酸甜适中，果肉多汁，风味独特。
玫珠儿葡萄通常用于鲜食和酿酒。
首选红也是新疆常见的葡萄品种之一。
它的果皮呈鲜亮的红色，果肉酸度适中，风味丰富。
首选红种植面积不大，主要用于鲜食和加工。
灰皮白是新疆葡萄产区的主要白葡萄品种之一。
它的果皮呈黄绿色，果实稍大，具有非常丰富的口感和香气。
灰皮白葡萄广泛应用于鲜食和酿酒。
绿宝石是新疆种植量相对较小的品种之一，但它具有独特的特点。
绿宝石葡萄的果实呈青绿色，酸度适中，香气浓郁。
它通常用于鲜食和加工。
瑞香是新疆特有的葡萄品种之一，主要在新疆东部种植。
它的果实呈淡黄色，味道甜美，且具有良好的储存性能。
瑞香葡萄适合鲜食和加工。
总之，新疆作为重要的葡萄产区，在丰富的地理和气候条件下，种植了多种优质的葡萄品种。
这些品种在市场上很受欢迎，具有很高的商业价值。
随着新疆葡萄产业的不断发展壮大，相信这些葡萄品种将会在市场上越来越受欢迎，为新疆经济发展做出更大的贡献。
不同葡萄品种在采后贮藏过程中果实品质变化的比较研究
不同葡萄品种在采后贮藏过程中果实品质变化的比较研究引言：葡萄是一种广泛种植和消费的水果，具有丰富的营养价值和独特的风味。
在采摘后，葡萄果实的品质会发生一系列变化，包括外观、口感和营养成分等方面。
不同的葡萄品种在采后贮藏过程中，果实品质变化的速度和程度可能存在差异。
本文旨在比较不同葡萄品种在贮藏过程中果实品质的变化，以期为葡萄种植和贮藏提供科学依据。
一、不同葡萄品种的特点葡萄是一种多样性极高的水果，全球共有上百个主要品种。
这些品种在果实大小、形状、颜色、糖度和酸度等方面存在差异。
例如，皮薄的葡萄品种多为酿酒葡萄，适宜酿造葡萄酒；而皮稍厚的品种则适合直接食用。
葡萄品种的独特特点将直接影响贮藏过程中果实品质的变化。
二、果实外观的变化果实外观是葡萄贮藏过程中最容易观察的变化之一。
贮藏过程中，葡萄果皮变干、变色、出现凋下等现象。
不同品种的葡萄在果皮变化的速度和程度上有所差异。
例如，皮薄的品种易出现色泽变暗、开裂等现象；而皮厚的品种相对较少发生这些变化。
此外，果实脱水是葡萄贮藏过程中常见的现象，不同品种的葡萄因果实大小和水分含量的差异，会导致脱水速度和程度不同。
三、果实口感的变化果实的口感是葡萄品质的重要衡量指标之一。
贮藏过程中，不同品种的葡萄在口感上也存在差异。
一般而言，果实变干会使葡萄的口感变差，变得粘稠、涩味更强。
然而，不同品种的葡萄果实在水分脱失后的口感表现不尽相同。
有些品种即使在贮藏过程中水分脱失也能保持较好的口感，有些品种则容易变得干涩。
这意味着不同品种的葡萄在贮藏过程中需要采取不同的措施来保持优良口感。
四、果实营养成分的变化葡萄是一种富含营养的水果，含有丰富的维生素、矿物质和多种活性物质。
贮藏过程中，这些营养成分的变化也是我们关注的重点。
不同品种的葡萄在贮藏过程中，维生素含量、酚类物质含量等可能有所变化。
一些研究表明，贮藏过程中葡萄的抗氧化能力会下降，有些品种的抗氧化能力下降较快，而有些品种的抗氧化能力相对稳定。
南宁3个葡萄品种夏果和冬果品质比较分析
将 每 个 品 种选 取 的
ｌ ５ 串葡 萄 果粒 混 合 均 匀 ， 取 其 中５ ０ ０ ｇ 鲜 样 榨 汁 用 于
测定 果实 内在 品质指标 。 可溶性 固形 物含 量采 用数 显
Ｐ Ａ Ｌ 一 １ 测定 ，可 滴定 酸用 酸碱 滴定 法测 定 ， Ｖ ｃ 含 量 采
用２ ， ６ 一 二氯靛 酚滴 定法测 定 ［ ， 可溶性 总糖 用酸水 解 、
萄 品种 以及 调节 葡萄 产期 。 从 而促 进广 西葡 萄产 业 的 健康 发展 ， 进一 步促进农 民增收 。 本研 究 以３ 个 葡萄 品 种为 材料 ， 从果 实外观 品质 和 内在 品质 等方 面进 行 比 较分 析 ， 掌握 其 在广 西 的 生态 适 应性 。 旨在 为 品种 选
势， 由于气 候 条件 优 越 ， 广 西葡 萄 成熟 期 比我 国其 他
葡 萄 主产 区早 ， 因而 能抢 占早 市 ． 给葡 萄 种植 者 带来
品， ２ ０ １ ３ 年７ 月２ ０日采 集夏 果样 品 ． 每 品种 选择 １ ５ 棵 单
株， 每株选 植株 中上 部葡 萄一 串 ， 共ｌ ５ 串， 上午 采样 后 用 塑料 袋分装 ，立 即带 回实 验 室置 于 冰箱４℃保存 ，
优、 加 工利用 及 良种繁 育提供 参考 依据 。
菲林 滴定 法测 定 ，白藜 芦醇 含 量 、 氨基酸 总量 采 用 高 效 液 相 色谱 法 （ Ｈ Ｐ Ｌ Ｃ ） ￣ Ｊ 定， 多 酚含 量 采 用 体外 非 酶
法 测定 。
１ 材 料 与 方 法
１ ． １ 试 验材 料 供 试３ 个 葡萄 品种为 ： 桂葡３ 号、 桂 葡４ 号、 巨峰 。 栽 培 于广 西农业 科学 院 明阳双季 葡萄 园示 范基 地 ， 苗 木
常见葡萄品种介绍及优缺点评价(五期全)
常见葡萄品种介绍及优缺点评价（五期全）第一期我们介绍几个抗病性好的品种，他们好管理，适合新手，且在某种程度上全年不需要打药。
1.蜜汁（雨水红）欧美杂交种，原产日本。
奥林匹亚×弗雷多尼亚四倍体杂交育成。
果穗中等大，平均穗重350克，圆锥形或圆柱形。
果粒着生中等紧密，平均粒重7.73克，扁圆形，红紫色，果皮厚，肉柔软，有肉囊，果汁多，味极甜，有美洲种味，可溶性固形物含量17.6%，含酸量0.61%，品质上等。
该品种抗性极好，基本不用打药，副稍自动封顶，省工省力，极易管理。
优点： 1.抗性好，大连地区基本不用打药控制霜霉病等病虫害； 2.香味浓，算是比较和谐的草莓香味，汁液甜度极高，名副其实的蜜汁；3.坐果整齐，成熟一致；4.绝对不裂果。
缺点： 1.果肉软，果刷极短，易脱粒；2.有肉囊，且肉囊酸，严重影响整体口感。
推荐用途：作为采摘园辅助品种、庭院种植。
2.着色香（茉莉香、极品香、金玉玫瑰）着色香是辽宁省盐碱地利用研究所选育的鲜食兼酿造葡萄新品种，2009年8月通过辽宁省种子管理局审定备案。
着色香是研究人员于1961年以玫瑰露(Delaware)作母本、罗也尔玫瑰(Royal Rose)作父本杂交育成，属欧美杂交种。
果穗圆柱形带副穗，平均单穗重175.0g，大穗重250.0g，果粒着生紧密；果粒椭圆形，平均粒重 5.0g，无核处理后果粒变长，可达6-7g，果穗变重约500g；成熟果粒紫红色，果粉中多，不裂果；果皮薄，果肉绿色，肉软，稍有肉囊，果汁绿色，具有浓郁的茉莉香味，品质极上等；可溶性固形物含量18.00％，含糖量17.47％，含酸量0.55％，出汁率78.00％。
在辽宁省盘锦地区，露地果实8月下旬成熟，果实发育期120d左右，温室6月初上市，是早中熟品种，适合在葡萄主产区露地和保护地栽培。
优点： 1.抗病性好，在大连地区露地不打药也能生产； 2.抗寒性好，在大连地区露地无需埋土防寒； 3.栽培管理容易，果实对激素处理的副作用小；4.香味浓郁；5.成熟一致，“一剪没”类型的品种； 6.设施内表现为早熟；7.花芽分化好；8.管理好的外观艳丽；9.受市场欢迎，近几年在东北地区迅猛发展。
3种产量水平下酿酒甜葡萄果实品质的差异
3 种产量水平下酿酒甜葡萄果实品质的差异乐小凤1，曹建宏2，赵亚蒙1，尹春晓1，鞠延仑1，张振文1,3,*（1.西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西 杨凌712100；2.香格里拉酒业股份有限公司，云南 迪庆674400；3.陕西省葡萄与葡萄酒工程中心，陕西 杨凌712100）摘 要：以湖南省怀化市刺葡萄品系中的甜葡萄（Vitis davidii Foex. cv. Tianputao）品种为试材，设置3个产量水平，分别为1 300 kg/667 m2（L1）、1 900 kg/667 m2（L2）、2 500 kg/667 m2（L3），分别测定各产量水平下葡萄的总酸、还原糖、单体花色苷和非花色苷单体酚类物质等主要品质指标，并对果实品质进行主成分分析。
结果表明：两年的甜葡萄总酸含量随产量增大而增加，还原糖含量则随产量增大而降低；2014年花色苷总量表现为L1含量最高，2015年则为L2含量较高，其中基本花色苷总量均表现为L3处理的葡萄含量最低；从两年的非花色苷单体酚类物质总量和黄酮醇类物质含量看，L2葡萄含量最高，其次是L1，L3的葡萄含量最低。
结论：主成分分析可看出两年间3 种产量下的甜葡萄分布趋势一致且品质具有差异性，结合两年酚类物质含量看，1 900 kg/667 m2产量下的甜葡萄含量较高。
关键词：甜葡萄；产量；花色苷；非花色苷单体酚类物质Effects of Three Loading Treatments on Quality Attributes in Spine Grape (V itis davidii Foex.) Cultivar Tianputao YUE Xiaofeng1, CAO Jianhong2, ZHAO Yameng1, YIN Chunxiao1, JU Yanlun1, ZHANG Zhenwen1,3,*(1. College of Enology, Northwest A&F University, Yangling712100, China;2. Shangri-La Wine Limited by Share Ltd., Diqing674400, China;3. Shaanxi Engineering Research Center for Viti-Viniculture, Yangling712100, China)Abstract: In this study, the spine grape cultivar Tianputao (V itis davidii Foex.) from Huaihua, Hunan province was used as the experimental material. Three loading levels were set as follows: 1 300 kg/667 m2 (L1), 1 900 kg/667 m2 (L2) and 2 500 kg/667 m2 (L3). The main quality indicators of mature grapes such as total acid, reducing sugar, anthocyanins and non-anthocyanin monomeric phenolics were determined. Principal component analysis (PCA) was carried out on the fruit quality attributes. The results showed that: (1) total acid content increased with loading level for the two crop years 2014 and 2015, while the reducing sugar content decreased; (2) total anthocyanin content was the highest at L1 and L2 for 2014 and 2015, respectively, and the total content of basic anthocyanins was the lowest at L3 for both years; (3) for the two years, the total content of non-anthocyanin monomeric phenolic compounds and total flavonol content were both the highest at L2, followed by those at L1, and L3 gave the lowest values. Furthermore, principal component analysis (PCA) showed that the distribution of Tianputao under the three loading levels was consistent but there was clear discrimination in fruit quality between the two years. For both years, the content of phenols was the highest at L2.Keywords: Tianputao; loading level; anthocyanins; non-anthocyanin monomeric phenolic compoundsDOI:10.7506/spkx1002-6630-20200316-241中图分类号：S663.1 文献标志码：A 文章编号：1002-6630（2021）06-0238-06引文格式：乐小凤, 曹建宏, 赵亚蒙, 等. 3 种产量水平下酿酒甜葡萄果实品质的差异[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 238-243. DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200316-241. YUE Xiaofeng, CAO Jianhong, ZHAO Yameng, et al. Effects of three loading treatments on quality attributes in spine grape (V itis davidii Foex.) cultivar Tianputao[J]. Food Science, 2021, 42(6): 238-243. (in Chinese with English abstract) DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200316-241. 收稿日期：2020-03-16基金项目：国家现代农业产业技术体系建设专项（CARS-29-zp-6）第一作者简介：乐小凤（1993—）（ORCID: 0000-0003-0695-7842），女，博士，研究方向为葡萄与葡萄酒生理生化。
杨凌地区3个葡萄品种光合特性比较_房林
干旱地区农业研究
第 27 卷
件进行统计分析。
2 结果与讨论
2. 1 主梢叶片与副梢叶片的光合能力 通过对瞬时 Pn 的 测量, 发现在相同冠层中主
叶与副梢叶片光合能力呈规律性变化。由图 1a 可 知下冠层中小白玫瑰、法国蓝主叶显著高于副梢, 白 玉霓主叶与副梢差异不显著。上冠层中小白玫瑰主 叶略小于副梢叶片, 差异不显著, 法国蓝主叶显著高 于副梢叶片, 白玉霓主叶极显著高于副梢叶片。图 1b 得出下冠层中小白玫瑰主叶极显著小于副梢叶 片, 法国蓝主叶显著低于副梢叶片, 白玉霓主叶略高 于副梢叶片, 差异并不显著。上冠层中小白玫瑰, 法 国蓝主叶略高于副梢叶片而差异不显著, 白玉霓主 叶极显著高于副梢叶片。图 1c 可知下冠层中小白 玫瑰、法国蓝主叶均显著小于其副梢叶片, 白玉霓则 差异不明显。上冠层中小白玫瑰主叶略小于副梢, 而法国蓝和白玉霓主 叶均显著高于 副梢叶片。另 外, 由图 1a、b、c 发现上冠层主叶 Pn 显著高于下冠 层中任何叶片。在同一次测量中, 三个品种这一特 性并不一致, 导致出现这样的结果有一下几个原因, 第一, 每个品种成熟时间并不完全一致导致这种趋 势性并不一定相同; 第二, 三个葡萄品种不同[ 18] , 可 能是不同的品种导致了这种差异; 第三, 随机采样, 同一品种不同的个体差异也会导致结果出现差异。
摘 要: 测定杨凌地区大田中六年生小白玫瑰, 法国蓝, 白 玉霓 3 不同葡 萄品种在 浆果膨大、转色以 及成熟期 的净光合速率, 以比较 其光合生理特性, 为其科学种 植寻找理论依据。结果 表明, 在浆果膨大期, 第 2 节位主叶 的净光合速率( Pn) 高 于副梢叶片, 而在转色和成熟期主叶又小于副梢, 第 10 节位主叶在不同物候期一直 高于副梢 叶片; 不同时期上下冠层 Pn: 上冠层> 下冠层; 不同品种间 Pn: 法国蓝> 白玉霓> 小白玫瑰。
关于葡萄的实验报告
关于葡萄的实验报告1. 引言葡萄是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和独特的风味，因此广受人们喜爱。
为了进一步了解葡萄的特性和品质，我们进行了一系列实验研究。
本实验报告将介绍实验的目的、材料和方法、实验结果以及结论。
2. 目的本实验的目的是研究葡萄的成分、抗氧化性质和保存效果，从而更深入地认识葡萄的特点和优势。
3. 材料和方法3.1 材料- 新鲜葡萄：我们选取了两种不同种类的葡萄，分别为红葡萄和绿葡萄，每种葡萄各三个。
- 实验仪器：天平、离心机、试管、试管架等。
3.2 方法3.2.1 葡萄成分研究我们首先测定了两种葡萄的质量，并进行了质量比较。
然后，我们将三个红葡萄和三个绿葡萄分别挤压得到葡萄汁，并使用离心机将汁液分离成固体和液体两部分，进一步观察其成分差异。
3.2.2 葡萄抗氧化性质研究为了研究葡萄的抗氧化性质，我们选取了两种不同种类的葡萄，通过测定其总抗氧化能力（TAC）来评估其抗氧化性能。
我们使用试管法进行测定，具体步骤如下：1. 将红葡萄和绿葡萄分别挤压得到葡萄汁。
2. 将葡萄汁转移到试管中，加入适量的稀释试剂。
3. 将稀释后的葡萄汁置于恒温水浴中，进行加热处理。
4. 将试管取出，立即冷却，并加入反应试剂。
5. 通过分光光度计测定溶液吸光度。
6. 根据标准曲线计算出各个样品的总抗氧化能力。
3.2.3 葡萄保存效果研究我们将红葡萄和绿葡萄分别放置于冰箱和室温环境中，并在不同时间点（1天、3天和7天）测量葡萄的质量变化情况。
利用测量结果，我们可以评估葡萄在不同保存条件下的品质表现。
4. 实验结果4.1 葡萄成分研究结果经过比较，我们发现红葡萄的质量稍微高于绿葡萄，但差异不明显。
在将葡萄汁分离后，观察到红葡萄汁中含有更多的固体物质。
4.2 葡萄抗氧化性质研究结果通过TAC的测定，我们发现红葡萄的总抗氧化能力高于绿葡萄，说明红葡萄具有更强的抗氧化性能。
4.3 葡萄保存效果研究结果在冰箱中保存的葡萄在1天、3天和7天后质量变化较小，保持了较好的新鲜度。
3个葡萄品种在海南西部地区的产量和品质比较
可 以满 足 葡萄 的生 长需 要 ２０世 纪 ９０年 代 进行 的 南北方 向，覆盖 ＰＥＰ利得膜 。土壤 有机质 ５．５８ ｇ／ｋｇ，
① 基金项 目：中国热 带农业 科学 院基 本科 研业务 费专项 资金 （Ｎｏ．１６３００２２０１６０１３）；农 村综 合改革 示范试 点专项 “葡萄高 效 种 植 示 范 基 地 建 设 ”。 收 稿 日期 ：２０１７—１２—１２；责 任 编 辑 ／凌 青 根 ；编 辑 部 Ｅ－ｍａｉ１：ｒｄｎｋ＠１６３．ｔｏｍ。
② 刘 莹 莹 （１９８６－），女 ，硕 士 ，研 究 实 习员 ，研 究 方 向为 热 带 果 树 栽 培 生理 ，Ｅ－ｍａｉ１：Ｌｉｕ４２３１５＠１６３．ｃｏｍ。
一 ３３ —
２０１８年 ３月
热 带 农 业 科 学
第 ３８卷第 ３期
海 南地 处 中 国最南 端 ．拥 有 丰 富 的光 热 资 源 ， 内 ，为镀锌钢架 大棚 ，大棚长 ５３ ｍ，宽 ３３ ｍ，高 ４ｍ，
Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｏｆ Ｙｉｅｌｄ ａｎｄ Ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ Ｔｈｒｅｅ Ｇｒａｐｅ Ｖａｒｉｅｔｉｅｓ
ｉｎ Ｗ ｅｓｔｅｒｎ Ｈ ａｉｎａｎ
ＬＩＵ Ｙｉｎｇｙｉｎｇ’’ ＹＵＡＮ Ｓｈｕｎａ ＺＨＡＮＧ Ｚｈｉｙａｎｇ’
ＦＵ Ｊｉａｊｉｅ’’ ＣＨＥＮ Ｙｕｎｈｏｕ’ ＹＡＮＧ Ｋａｉｙａｎｇ’’ ＺＨＯＵ Ｚｈａｏｘｉ３／ （１ Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ Ｆａｒｍ，Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ｔｒｏｐｉｃａｌ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｄａｎｚｈｏｕ，Ｈａｉｎａｎ ５７１７３７；
中 国种植 葡 萄 已有 ２ ０００多 年 的历 史 ．受 限 于 生产 环境 要求 ．中 国葡萄 传统 种植 区主要集 中在新 疆 、河 北 、山东 、辽 宁 、河 南等 地 。随着 葡萄育 种技术 与栽培技术 的发展 与应用 ，东南 、西南地 区高
3个葡萄品种在海南西部地区的产量和品质比较
3个葡萄品种在海南西部地区的产量和品质比较作者：刘莹莹袁淑娜张志扬符家杰陈允后杨开样周兆禧来源：《热带农业科学》2018年第03期摘要以巨玫瑰、阳光玫瑰和夏黑3个葡萄品种为材料，对3个品种在海南西部地区避雨栽培的产量和品质性状进行比较。
结果表明，3个品种的一年生径围没有显著差异，为9 cm左右。
夏黑的综合表现最优，平均单株果穗数为8.6，平均单穗果粒数为75.2，平均单果重为5.13 g，平均总糖含量为17.15，综合表现其次为阳光玫瑰和巨玫瑰。
3个品种均适宜在海南西部地区不同规模推广种植。
关键词葡萄；海南西部；产量；品质中图分类号 S663.1 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.03.008Abstract The yield and quality traits of three grape varieties， Jumeigui， Yangguanmeigui and Xiahei， cultivated under shelter were compared. The results showed that the vine stem girth of one year old plants of the three grape varieties was about 9 cm with no significant difference among the varieties. The grape variety Xiahei was the best in general performance， with an average number of spikes per plant being 8.6， the average number of fruit per spike 75.2， the average fruit weight 5.13 g and the average total sugar content 17.15. The varieties Yangguanmeigui and Jumeigui were second to the variety Xiahei in general performance. All the three varieties were suitable for planting in different areas in western Hainan.Keywords grape ； western Hainan ； yield ； quality中国种植葡萄已有2 000多年的历史，受限于生产环境要求，中国葡萄传统种植区主要集中在新疆、河北、山东、辽宁、河南等地[1]。
辽宁地区主要葡萄品种生长及品质比较试验
新农业2020年/第06期/下半月刊/总第921期辽宁地区主要葡萄品种生长及品质比较试验张宏远（彰武县农业发展服务中心，辽宁彰武123200）辽宁省种植的葡萄主要以欧美种为主，抗寒能力强。
目前，辽宁主要以巨峰作为主要的鲜食品种，其次是品种较优的玫瑰香。
辽宁葡萄产业规模不断扩大，葡萄种类也日趋丰富，葡萄产业正逐步向优质和多元化方向废展。
1材料与方法1.1试验品种本试验以12个品种葡萄为试材（巨峰、京亚、美人指、辽峰、白鸡心、玫瑰香、葡之梦、浪漫红颜、巨盛一号、阳光玫瑰、甜蜜蓝宝石、南太湖特早），研究不同品种葡萄植株生长情况，并对比不同品种葡萄的品质。
1.2试验时间试验始于2019年3月，在沈阳、大连、鞍山、抚顺、铁岭、阜新、锦州等地共收集到12个品种。
1.3试验安排苗木为抨插嫁接苗，品种分小区种植。
当各品种葡萄叶片成熟之后，选定葡萄植株，分组进行处理，同时测定各组植株个体叶温、叶宽、叶长等试验数据。
葡萄果实成熟之后，测定叶绿素含量、氮含量、可溶性固形物含量、丙二醛含量（TBA法）、可溶性糖含量、维生素C含量及出汁率。
1.4形态指标的测定使用直尺及游标卡尺对各组处理植株的叶宽、叶长、葡萄果实的横径、纵径进行测量；葡萄果实的粒重、穗重、种子质量通过标准天平测量。
生理指标主要测量其叶绿素SPAD值、氮含量、维生素C含量、可溶性糖含量、可溶性固形物含量及丙二醛含量。
叶绿素SPAD值、氮含量主要由叶绿素仪测量。
可溶性固形物含量使用测糖仪直接测定。
丙二醛含量利用分光光度计进行测量。
可溶性糖含量利用分光光度计进行测量。
先做出葡着癩的捺雇曲线，求由标雇壬程，再莊行样品处理提取，测量分光光度值，通过标准方程找出对应测量液总糖的百分含量，最后经过可溶性糖计算公式，计算出样品的可溶性糖含量。
维生素C含量的测定则采用紫外比色法。
出汁率测定以每个果穗的果粒为总体样称重，计算单个果粒重。
2结果与分析12个品种中，巨峰叶绿素SPAD值含量最髙为45.37,植物的光合速率相应最検，白鸡心次之，专并中的叶热耒含量为41.05,浪漫红颜叶片中叶绿素含量为33.31,阳光玫瑰叶片中叶绿素含量为35.08,葡之梦叶片中叶绿素含量为30.62,南太湖特早叶片中叶绿素含量为28.68,叶片中叶绿素含量最低的是京亚，为25.32o葡萄果实出汁率是评价酿酒葡萄品质的指标之一。
山葡萄生产主栽品种区域试验的研究
山葡萄生产主栽品种区域试验的研究
随着人们生活水平的不断提高，消费者对健康、营养和美味的食品的需求不断增加。
山葡萄作为全球重要的经济作物之一，在我国的种植也日益增多。
然而，由于不同品种的山葡萄适应性、产量、品质等方面存在差异，如何选择适宜的主栽品种，并解决品种区域适应性问题成为当前国内山葡萄种植领域需解决的问题之一。
本研究以山东省为研究区域，选取了3个主栽品种——普罗旺斯、黑麦子和欧琳等，利用田间试验的方法，研究不同品种在该区域的适应性、产量和品质等问题。
试验中，根据山葡萄生长的特点和要求，选用了疏、耕、施肥、浇水、防病等措施来进行试验。
试验表明，普罗旺斯山葡萄在山东种植适应性较好，产量和品质较为均衡。
黑麦子山葡萄在该区域也有一定生长适应性，但其产量较不稳定，品质稍逊于普罗旺斯。
欧琳山葡萄在该区域的适应性差，产量较低，品质略优于黑麦子。
另外，本研究还发现，山葡萄在种植过程中容易受到病虫害的影响，严重影响其产量和品质。
通过加强防病措施，如选择抗病品种、定期喷洒农药等，可以有效地减少病虫害对山葡萄的影响，提高其生产效益和品质。
综上所述，普罗旺斯山葡萄在山东省种植适应性较好，而黑麦子和欧琳的适应性则有所不足。
在实际种植中，农民应根据当地的气候、土壤、管理水平等因素，选择适宜的主栽品种，同时加强防病措施，以提高山葡萄的产量和品质，增加经济效益。
三种鲜食葡萄果实品质比较与评价
三种鲜食葡萄果实品质比较与评价
季晓莲;罗建让
【期刊名称】《陕西农业科学》
【年(卷),期】2024(70)4
【摘要】对3种鲜食葡萄果实外观品质和理化指标进行了比较和评价。
结果表明,‘华葡黑峰’的果粒纵横径分别为3.13 cm、2.64 cm,单果质量和果穗平均质
量分别为10.8 g、553.5 g,均显著高于‘富通紫里红’和‘天工翠玉’。
‘华葡黑峰’和‘天工翠玉’的可溶性糖和可溶性固形物含量高于‘富通紫里红’,且‘华
葡黑峰’的花色苷最高,为40.87 g/kg,表明具有较好的抗氧化性。
运用主成分分析对果实品质进行综合得分评价,‘华葡黑峰’得分最高为3.13,其次为‘天工翠玉’和‘富通紫里红’。
综合来看,‘华葡黑峰’和‘天工翠玉’具有果粒大、品相好、丰产性好、含糖量高等特性,品质优良。
【总页数】3页(P46-48)
【作者】季晓莲;罗建让
【作者单位】杨凌职业技术学院生态环境工程学院;西北农林科技大学风景园林艺
术学院
【正文语种】中文
【中图分类】S663.1
【相关文献】
1.几个鲜食葡萄品种的果实性状和品质比较
2.7种鲜食高品质番茄果实发育与产量品质比较
3.基于主成分与聚类分析综合评价杨凌地区红色鲜食葡萄果实品质
4.避雨栽培和果实套袋对鲜食葡萄果实品质影响
5.不同鲜食葡萄品种更新嫁接对阳光玫瑰生长及果实品质的影响
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１ 试 验 材 料 及 方 法
１ １ 供试 品种 及 其特 征 ．
乒乓葡萄 ： 嫩梢绿色略带淡红色 ， 幼叶面有较多 的绒毛 ， 叶片略大而厚 ， 平均穗重 ６０ ８ ０ ， ０ － ０ ｇ最大穗 重 ２ ０ｇ 果粒椭圆形 ， ００ ， 平均粒重 １ －２ ｇ最大粒重 ３ ｇ外观鲜红美而壮观 ， ５ ０， ０， 肉厚而脆 ， 品质佳 ， 不脱粒， 不 裂果 ， 耐运输。树势强 ， 抗病 、 丰产、 易种。 哈密葡萄 ： 嫩梢绿色略带红色 ， 叶片 中等大 ， 浅裂 ， ５ 平均穗 重 ４ ０ ０ ｇ果粒 圆形 ， ０ ～５０ ， 平均粒重 １ ～ ０ １ｇ最大粒重 １ｇ 外观红紫色 ， ２， ８， 肉硬度适中， 感好 ， 口 树势强 ， 抗病、 丰产 、 易种 。 白香蕉 ： 对照本地品种 ， 嫩梢绿色 ， 幼叶面有多的绒毛 ， 叶片中等大 ， 平均穗重 ３ ０ ４ ０ ， ０ － ０ｇ 平均粒重 ５
为 １９２ ｍ ／ｇ ６ ． ｇｋ 。水利排灌设施完善。 ３
１ ３ 试 验设 计 ．
试验采用随机 区组设计 ， ３个重复 ， 小区面积 １３ ３ｍ 。随机取样进行葡萄产量和甜度的测定。 ３ ．４ ２
收稿 日期 ： ０ ８ ３—２ ２ ０ 一Ｏ ２ 修回 日期：２ ０ ０ ８—０ ４一Ｏ １
关键词 ：葡萄 ； 产量 ；甜度 ；比较 中图分类号 ： ６ ３ １ ￥ ６ 、 文献 标识码 ： Ａ 文章编号 ： ０ ３ ３ ４ ２ ０ ｝３ ０ ９ ３ １ ０ —４ ７ ｛０ ８０ —０ １ —０
Ａ ｏ ｐ ｒｓ ｎ ｘｐ ｒｍ ｅ ｔｏ ｈ ｅ ｒ ｐ ａ ｉ ｔｅ ’ｏ ｔ ｕ ｎｄ ｓ ｅ ｎ ｓ ｃ ｍ ａ ｉｏ ｅ ｅ ｉ ｎ ｆｔ ｒ ｅｇ ａ ｖ ｒｅ ｉｓ ｅ ｕ ｐ ｔａ ｗｅ ｔ ｅ ｓ
２ ０
１４ 主要 栽培管 理措 施 ．
广
西
农
学
报
２０ ０８正
行距为 ２５ 株距为 ２ 穴深 ５ｍ ， ． ｍ， ｍ， ０ａ 宽为 ８ｍａ ０ ， 施厩肥 １０ｋ ／６ｍ ，０４年 ３ ５０ｇ６７ ２２０ 月下旬移植 ， ２０ 年 从 ０５ 开始， 每年的栽培管理措施包括 ： 元月上旬开兜施肥 ， ５０ ｇ６７ ２ 施 ０ｋ ／６ｍ 的牛粪 ＋２ 磷酸二氢钙 ＋氯化钾堆 ５ 熟的厩肥 ， 同时进行修剪及灌溉促萌发 ； 每株留蔓 ３ ４ ， － 枝 每枝蔓留果 １ 穗 ， ～２ 每年的 ４ 月上旬对葡萄蔓进 行打顶 ， 防止植株疯长。３ 月中下旬葡萄盛花期喷施 ０５ ．％的磷酸二氢钾 ＋ 硼砂溶液 ， 以促进受精提高座果 率。同时注意观察病虫害， 月下旬后随着叶片增大， ３ 植株繁茂 ， 再加上田间湿度大， 病原菌繁殖加快 ， 可能会 使病害流行 ， 主要病害有葡萄霜霉病和葡萄灰霉病 ， 防治措施是每隔 ２ｄ ０ 喷一次 ０ １ ．‰多菌灵溶液 ； 虫害主要 是小蝽蟓 ， 每晚天黑后成群飞到葡萄地里啃食叶子而影响到叶子制造养分， 使葡萄的膨胀受阻， 防治措施是用 ５０ ０ 倍的乐果喷施 ， 此外在 ４ 月中旬进行一次人工疏果 ， 将一些穗小 ， 果畸形 的果穗去除。６ Ａ ６ 苄基腺 一Ｂ （ 一 嘌呤） 的施用在三月下旬果实形成期 ； 月下旬果实膨胀期； 月中旬果实定型期分别喷施 ， ４ ５ 浓度为 ２０ｐ 。 ０ｐｍ
作者简介 ： 杨绍 良， 广西南 宁市人 ，９５ 男， １８ 年毕业于广西农 学院， 现在百色农业学校任教 ， 讲师。主要从事作物生理研究工作 。 致谢 ： 试验地点土层基本性状数据来源于广西百色农业学校土肥教研室 ， 在此谨 向土壤肥料学黄老师表示感谢 。
维普资讯
－
ｌｇ外观淡绿色透 明， Ｏ， 肉硬度适 中， 熟时有香蕉味， 感好 ， 口 树势强 ， 抗病 ， 易种［ 。
广 西百 色农 业学 校农 场 ， 势平 坦 ， 地 土壤 为粘土 ， 中等肥力 ， 前作 为 玉米 ， 正常 种植 作 物 的农 田。０ 为 ～
１ ２ 试验 地点 ．
２ｃ ０ｍ土层的基本性状为 ： 有机质含量 １８ ％， Ｎ含量 ０ ０ ％， ．０ 全 ．９ 速效 Ｐ含量为 ２ ．６ ｇｋ ， １１ ｍ ／ｇ速效 Ｋ含量
ＹＡＮＧ ｈ ｏ ｌ ｎ Ｓ ａ －ｉ ｇ ａ
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Ｖｏ ． ３． １２ Ｎｏ． ３
Ｊ ｕ ｎ ｌ ｆＧｕ ｎ ｘ ｒｃ ｌ ｒ ｏ ｒ ａ ｏ ａ ｇ ｉ Ａｇ ｉ ｔ ｅ ｕ ｕ
三个 葡 萄 品种产 量 与 甜 度 的 比较 试 验
杨绍 良
（ 西 百 色农 业学校 ， 西 百色 广 广 ５３ ０ ） ３０ ０
摘要 ：为培 育适合 山 区种植条件 的葡萄品种 ， 着高产 、 质的原 则， 本 优 选择 三个 葡萄品种进 行产 量与甜 度的对 比试 验， 试验 结果表 明 ： 供试 两个品种乒乓 葡萄 、 密葡萄产量和糖度 比对照 白香蕉有 明显的提 高。 哈
葡萄是一种大众化的水果 ， 受到消费者 的喜爱 ， 具有较高的经济效益和社会效益 。为了探讨在南方高 温多雨季节下适应 山区种植的葡萄品种 ， 培育适合当地气候土壤等条件的新品种 ， 本着高产 、 优质的原则 ， 我们选择了三个葡萄品种进行对 比试验 ， 观察其产量和糖度 ， 现将试验结果总结如下 ：
为了探讨在南方高温多雨季节下适应山区种植的葡萄品种培育适合当地气候土壤等条件的新品种本着高产优质的原则我们选择了三个葡萄品种进行对比试验观察其产量和糖度现将试验结果总结如下
维普资讯 第２ ３卷 Nhomakorabea第 ３期
广
西
农
学
报
２０ ０ ８年 ６月
Ｊ ｎ ，０ ８ ｕ ｅ２ ０