山药清洁生产高产栽培技术
山药高畦栽培技术.doc
山药高畦栽培技术
山药又名薯蓣，属多年生草质藤木植物。
喜旱怕涝，适宜在阳光充足、气候温暖、相对干燥的环境中生长。
发芽适温为15℃左右，生长适温为17-28℃，今天就为大家介绍山药高畦栽培技术。
山药高畦栽培技术：
一、品种选择选用优质、高产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，如：河南淮山药、江苏菜山药等。
二、整地做畦冬前按沟距50厘米、深100厘米、宽50厘米开挖种植沟。
来年早春分次填土入沟，先填生土再填熟土，并施足基肥。
一般亩施腐熟有机肥4000-5000公斤，过磷酸钙30公斤，硫酸钾20公斤。
然后做成宽70厘米、高30厘米、间距30厘米的高畦。
三、选种晒种、顶替牙繁殖法选择无病害、无腐烂、健康饱满的山药嘴子。
于播前10-15天晒种。
四、开沟种植在清明至谷雨期间采用宽窄行栽植。
畦面上做窄行，相邻两畦做宽行。
栽植方法在畦面上开深10厘米、间距30厘米的2条种植沟，宽行70厘米、窄行30厘米，按株距20-25厘米将种茎平放沟内，芽期一个方向，亩栽6000株，覆土8-10厘米左右。
五、田间管理、间苗疏枝山药出苗后，及时疏去丛苗和弱苗，每穴保留1-2株健壮苗，并去除主茎基部的侧枝。
在“零余子”形成期间，为避免养分消耗过量，也可及早摘除一部分。
六、采收贮藏10月下旬山药块茎基本停止生长，叶片干枯应及时采挖防腐烂。
收获后进行地窖或室内贮藏，只要不受低温冻害即可。
山药高产种植技术山药,高产,种植技术
山药高产种植技术山药,高产,种植技术一、选用良种。
适宜本地种植的主要有象腿和称砣山药，山药种有龙头(芽嘴子)、零余子(珠芽)、山药段子等。
生产上最常用的是龙头种，选颈部粗短、芽子饱满，无病虫危害的做种。
切种长度为12―15厘米，龙头切下后晒23天，促进伤口愈合，用石灰或灶灰涂抹伤口后晒种效果较好。
二、选地、整地、施足底肥。
1、选地：山药对土壤的适应性很强，块茎生长于深土层，茎端非常柔嫩，栽培时选择疏松、肥沃、土层深厚，地下水位低、易排灌，1―3年没有栽种过山药的地块。
2、整地：山药在前茬收获后进行深翻50厘米左右，清除田间杂物。
3、施底肥：有播种前，亩施入2000公斤腐熟农家肥、钙美磷50公斤作底肥。
三、适时播种。
根据我县的气候特点和山药的生长特性，种植时间宜有3月下旬至4月上旬。
四、合理密植。
行距100厘米左右，株距80厘米，亩栽800―1000塘。
五、田间管理。
1、水肥管理。
山药有播种后出苗前，不进行浇水，以免降低土温，造成烂种。
如果发生积水，应及时排除，并结合提沟、培土。
出苗后先追1次清粪水(亩施1000公斤)或尿素2030公斤，当块茎进入膨大期(8月下旬)追赶篱第二次肥，亩施复合肥50公斤。
2、间苗。
第一次施肥时结合间苗，每株留1―2根健壮苗，其余全部摘除。
3、病虫子害防治，。
病害主要有炭疽病、枯萎病等。
用65%代森锰锌或50%多菌灵800倍液防治，发病初期每7―10天喷一次，连续2―3次。
虫害主要有蛴螬、地老虎。
栽前用50%灭克磷或50%敌线灵，每亩施6公斤药剂。
用3%地庆6公斤拌细土施于塘内防线虫病。
六、采收。
从10月下旬霜降后，茎叶发黄时开始，到次年3月出苗前均可收获。
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山药清洁生产高产栽培技术
山药清洁生产高产栽培技术朱海鹏吴兴雷韩仁君(滨河县农业服务中心，江苏滨河224563)摘要:该文从土地选择、品种选择、育苗方法，定植技术、田间管理、采收方法、病虫防治等方面介绍了山药高产清洁生产技术。
关键词:山药;清洁生产；高产栽培技术中图分类号S632.1文献标识码B文章编号1007-7731（2008）08-046-02作者简介：朱海鹏(6～)，江苏盐城人，中专，从事农资推广工作。
收稿日期：山药又名薯蓣、白苕、山薯等，是一种典型的粮食、蔬菜和保健品兼用植物山药在人们食品中的比例正与日俱增。
我国是山药原产地之一，具有丰富的品种资源。
山药适应区域很广，我国除东北和西北的高寒地带外，绝大多数省份均可种植山药。
山药采用清洁生产技术，将现有山药高产栽培技术进行集成，不仅能大幅度地提高山药产量，而且能极大地降低山药产品中多种化学污染物和有害微生物的含量，提高山药的商品档次。
综合多年来我国各地劳动人民的种植经验，结合当代薯块类作物清洁生产的最新成果，提出如下山药高产、清洁栽培的综合技术。
1土地选择准备进行山药清洁栽培的土地，必须具备以下条件。
1.1污染空间隔离1.1.1植区必须远离化学污染严重的工业区，其直线距离不低于10km 。
1.1.2种植区周围没有水资源污染，尤其是上游水资源，10km 以内不应发现污染水源。
1.1.3种植区至少连续三年未受过严重化学污染，包括农药污染、植物激素污染、化学除草剂、其他重金属污染或放射性物质污染。
1.2选取优良土质。
山药种植最好选择沙壤土或沙土地，利于块茎膨大和块茎表面光滑。
1.3土地合理轮作。
为减少山药的田问病虫害，种过一季山药的土地，应隔两年才宜再种山药。
如果轮作困难，可在本田内实行深沟轮作。
即今年开过深沟、长过山药块茎的土地明年不在相同部位继续开沟，而是在上年未开过沟的新土上开沟栽培。
要做到这点，每次一定要拉绳开沟，保证沟行笔直。
2品种选择。
山药的栽培种可分成两大类，即田薯和普通山药。
山药无公害高产栽培技术
山药无公害高产栽培技术山药为薯蓣科药食兼用多年生草本植物，其地下块茎富含多种矿物质，是很好的滋补食品。
人们常把山药作为馈赠亲友的礼品和喜庆节日必备的菜肴。
蠡县种植山药平均亩产达到3000-4000公斤，最高亩产达到了6000公斤，亩效益可达上万元。
其无公害高产栽培技术如下：一、土壤选择：山药种植以土层深厚、疏松、排灌方便的壤土或沙壤土为宜，80-100厘米深度内要无粘土夹层、无硬块杂质，水质及环境无污染。
山药不宜连作，否则，病害加重，产量低。
二、整地施肥整地时必须精耕细耙，疏松土壤，新茬地要在上一年开挖山药沟，开沟深度要足，一般在80-100厘米，第二年春天分层回填。
山药是喜肥、耐肥作物，施足底肥是获得高产的基础条件。
春季整地时，应施优质土杂肥5000公斤／亩，鸡粪1000公斤／亩，磷酸二铵50公斤／亩，硫酸钾40公斤／亩。
有机肥应撒施，施后耕20-30厘米深，化肥宜在开好的播种沟内沟施，有机肥应充分腐熟，钾肥忌用氯化钾，以免影响山药质量。
三、种子选择山药主要靠营养繁殖。
山药播种前要对种块严格选择，选择具有本品种特性、无病虫害、顶芽完全的山药栽子或山药段(长7-10厘米、重150-200克)做种，山药段在播前30天左右截取，然后晴天在泥地或席地上晒种．直至皮色发绿为准。
四、适期播种以20厘米土层地温稳定通过IO℃时为宜(我县一般在4月20日左右)。
首先在畦两侧(畦宽60-80厘米)开挖10厘米深的播种沟，然后将种块按15-20厘米的株距顺播种沟方向排种，排种时应注意种块上端朝同一方向，这样出苗后株距均匀。
排好种后，上面覆盖6～8厘米厚的细土，然后用脚踏实。
五、适时搭架山药为藤本植物，栽植后，需30天左右出苗，当苗高30厘米左右时就应搭架引蔓，搭架一般2行山药为1组，用细竹竿搭成“人”字形支架，架高1-1．5米左右为宜，既可方便田间管理，又可增加受光面积，改善通风条件。
六、水肥管理山药抗旱怕涝，栽植后至茎叶生长期一般不需浇水(特别干旱时浇一次小水)。
山药高产栽培的技术措施有哪些？
山药高产栽培的技术措施有哪些？山药分纯作和间作两种栽培方式，间套作较多，可与各种蔬菜作物以及小麦、大豆等间作。
1年1茬，从终霜出苗到霜降结束，所以夺取高产的关键姑于提前播种来延长生长期。
土壤一旦解冻就可栽植，栽前可先进行催芽处理。
山药的栽培技术主要如下：（1）整地作畦：纯作一般按1.2米距离开沟，沟宽60厘米，深60厘米至100厘米，依品种而定。
沟应冬翻，随解冻随填土过日子后做成平畦以备栽植。
底墒不足时，可于做畦前浇水。
结合填土可施少量充分腐熟的有机肥料，与土掺和均匀，忌施生粪，以防烧伤向下生长的块茎组织。
隔畦间作的开沟距离，按间作作物的畦宽和山药支架的高矮而定。
（2）栽植：①栽植山药栽子时，于畦中央按行距40厘米开两条各10厘米深的沟，施少量腐熟筛细的优质有机肥后，将栽子平放沟中，株距15厘米，最后覆土10厘米。
②栽植山药段子时，在正常播期前15～20天切割块茎成4～７厘米长的段，置温室或冷床中催芽，见芽后按栽植山药栽子的方法播种。
③栽植零余子时，选大型零余子，按40厘米行距、株距8～10厘米栽植。
第1年形成小山药，30厘米长。
第2年用块茎栽植，以更换老山药栽子用山药栽子栽培3～4年后，就有生产力衰退的现象。
（3）管理：①支架。
山药出苗后几天就甩蔓，需立既支架扶蔓。
一般用人字架，，高120～160厘米，越高越能增加受光面积。
②肥水管理。
播种后到出苗以至发棵都可施铺粪。
铺粪可陆续供给养分，而且有保持墒情、稳定土壤温度、通气、防除杂草之效，从而有利于块茎形成。
除铺粪外，在整个生长期中，应分2～3次施用化肥。
③山药发芽期遇雨使土面板结时，需松土考长前期即使是砂质土也不浇水，促使块茎向地下生长。
块茎生长盛期须保持土壤湿润状态稍旱即浇。
（4）收获：长根种山药入土深达60～100厘米，收获时较费力，并在挖取时易于折断块茎。
一般收获从畦的一端开始，先挖成60厘米见方的坑，人坐于坑沿，然后用山药铲沿山药在地面下10厘米处的两侧根、把根侧泥土铲出，一直铲到山药沟底见到块茎尖端。
山药无公害高产栽培技术
山药无公害高产栽培技术
1、土质要求
山药种植以壤土或沙土为宜，不带盐碱，水位在1.3米以下，表土必须细碎，没有杂质，土地平整利于铺膜。
山药不能连作，否则，病害加重，产量低，品质差。
2、品种选择
选择具有本品种特性、无病虫损伤、顶芽完全的山药段，为防止本品种退化，也可用山药豆作种源。
3、整地施肥
667平方米撒施50千克复合肥，将地翻耕一遍，深20～25厘米，整平。
地温达12℃时，可用机械开沟种植，沟深1.3米，宽20～25厘米，沟距为0.9～1米。
4、开沟种植
开沟后在埂子上开深8厘米的小沟，将种体按芽嘴顺着一个方向平放在沟内，株距20厘米，盖土厚4厘米。
种植前将埂子踩实，防止灌水塌陷而损坏块茎和根系。
种植前5天拉种切段，用白灰沾断面杀菌、消毒，晾晒3天种植。
种植后用地膜覆盖，提温保墒，可提高产量30%以上。
有条件的可采用催芽播种，催芽在25℃的温棚或温室进行，一般15天即可发芽，芽眼以黄豆大小为宜，过长容易断芽。
种植后土壤以湿润为宜，种植时间为4月15日左右。
5、出苗期管理
种植后30天左右出苗，出苗适宜温度为15～25℃，若温度过高，及时破膜降温，防止地膜和滴灌带烧苗。
土质以湿润为宜，土质干时，可滴。
山药无公害高效栽培技术
山药无公害高效栽培技术山药为药、菜兼用作物，富含多种营养和矿物质，是有名的滋补品，其地下茎和嫩藤都可食用。
随着对外出口和人们生活水平的提高，无公害山药价格高且供不应求，其栽培可获高于普通作物2～3倍的经济效益，每亩（667平方米，下同）纯利润可达3500～4000元。
1严格选择土地和良种土层深厚、肥沃的沙壤、沙黏壤地最适宜栽培山药。
所选之地和灌溉用水必须无污染，特别是要无工业污染，要求周围3km内无污染源，地下水位在3m以下，地块要避风向阳。
选用优良、高产株系很重要，要求选留色泽鲜艳、无病虫害、直径3cm以上的块茎上段或上段块茎分段，每段切长15～20cm，并在切口上涂上生石灰粉，接着晒3～5天备用。
2整地和施肥整地以在冬季或冬前进行为好，促进土壤熟化。
畦宽可酌，隋而定，每畦种单行或双行均可。
种双行的一般畦宽80～100cm，长度不限。
整地时先将20～30cm表土挖放在一侧，然后再下挖并将土放在另一侧。
沟深60～70cm。
填沟时将表层土填到沟下部，将原来的底土填到沟上部，将土与积肥尽量混合均匀或分层埋入。
每亩施厩肥5000～6000kg、动物粪水2000～3000kg、饼肥200kg、草木灰100kg、过磷酸钙50kg。
填土时要适当踏实，最后使畦内填土高于地表30～40cm，以补充日后沟内暄土的下沉量。
3精心定植长江中、下游地区以3月中旬至4月中旬栽植为宜。
栽植前要将切好块的绷40%多菌灵300倍液浸泡15分钟，捞出晾干备栽。
种茎段可直接栽植，也可催芽后再栽植。
催芽可在温室或催芽床中进行。
当温度保持在25°C时，13～16天即可发芽。
山药栽植株距为23～25cm，每亩2600～3000株。
栽植时在畦上开深10cm左右的沟，将种茎或嘴子平放在沟内，覆土5～6cm，轻轻踏实并覆盖地膜（可增产15%～20%）或稻草等。
4田间管理4.1立支架山药出苗10天左右、当地上茎开始甩蔓时，应及时用竹、木棍搭人字形架，架高为1.7～2m。
山药的种植方法与技术,生长环境很重要
山药的种植方法与技术，生长环境很重要育苗方法：挖好坑窖把山药切块后风干，用钛锌锰森溶液浸泡消毒，再次风干后放入坑窖内，撒3厘米的湿沙土并浇适量的水。
种植方法：每亩地投入300-500斤大豆，有机肥400-600斤，开好沟后将山药整齐的放入沟中，盖上一层土并浇足水。
施肥管理：生长期间进行2-3次的追肥。
防治病虫害：喷65%代森锌防治。
一、育苗方法在种植山药前，首先需要挖好坑窖，然后把山药切块后风干，再用钛锌锰森溶液浸泡半分钟进行消毒，再次风干后排列整齐的放进坑窖内，上面撒3cm的湿沙土，沙土上面可继续放入山药，一般放至3-4层即可，然后浇上适量的水。
二、种植方法1、一般每亩地可投入300-500斤大豆，因为大豆经过发酵分解后，或经过土壤微生物分解后，会产生氨基酸、多肽、少量糖类、维生素、黄酮等物质，其中的多肽和氨基酸可为土壤内的微生物提供必需的有机氮源。
2、同时可以被山药根系直接吸收利用，有利于促进山药长势健壮并改善品质，并且还可施有机肥400-600斤，山药专用杀虫剂1袋，拌土均匀后撒入地表，同时要对地块进行深耕，使肥料充分深入底层，并用车辆压实，再次进行开沟。
3、适宜沟间距为40-60cm，沟深为160-180cm，然后人工踩实沟段，使用犁头在沟顶一端犁开一个细沟，将山药整齐的放入沟中，每10cm放入一颗山药，放好后盖上一层土，盖好后及时浇水，然后喷洒山药专用除草剂。
三、施肥管理1、种植的时候，要施足底肥，其它生长阶段只需要进行2-3次的追肥，期间在距离植株不远处，挖开6-10cm的施肥沟，再放入经过充分腐熟后的有机农家肥即可。
2、虽然山药的根系分布较浅，但是山药的叶片上和下表面都比较厚的角质层，因此非常耐旱，在山药整个生长过程中，只需要灌溉5-7次即可，定植的时候，要浇足定植水。
四、防治病虫害1、山药的主要虫害有蝼蛄、蛴螬、金针虫，期间可以在入冬前进行土地深翻，深翻至少25-30cm深，这样有利于将幼虫翻至地表，使其晒死、冻死或被天敌捕食。
山药高产栽培技术要点！
山药高产栽培技术要点！一、播种前：1、开沟：由于麻山药入土较深，必须挖沟。
深度：80厘米以上；时间：入冬前、化冻后、播种前均可进行。
播种前开沟产量较高。
开沟回填应该踩实后浇水，防止塌沟。
2、施肥：播种前施肥以腐熟有机肥为主，尽量不施速效化肥。
每亩施用量没有严格要求，一般以3-5立方米为宜。
山药根系较浅，一般可沟施或撒施，施后再浅耕20-30厘米，使肥料与土壤充分混合。
沟施肥，不混和，很易发生肥害。
3、施药：播种前土壤施药的目的有二，一是防治线虫病，这是重点；二是防治地下害虫。
（1）防治线虫病：麻山药线虫病主要有两种，一是根结线虫病：为害块茎和根，形成瘤状虫瘿（俗称水痘）是其主要特点。
二是根腐线虫病：为害根，造成根变黑坏死，为害块茎形成黑色腐烂斑（俗称水疔）。
两种线虫均可在土壤中长期存活，连作田发病重，均可种块带虫，进入无病田块。
防治线虫病的主要措施是土壤施药。
多年试验证明，10%噻唑磷颗粒土施效果最佳。
新种麻山药田块，每亩施用2-3公斤；连作年限越长，施用量也应随之增加，重症田块每亩可施5-8公斤左右。
线虫主要分布在20厘米左右的土层中，连作时间较长也可进入50厘米以下的土层中。
连作时间比较短的田块，施用噻唑磷后，混土30厘米左右，即有较好效果；多年连作田，混土深度应达50厘米以上才有良好效果。
（2）防治地下害虫——为害麻山药的地下害虫主要是蝼蛄、蛴螬、地老虎和金针虫。
这几种地下害虫较严重的田块，每亩加施40%辛硫磷颗粒2-4公斤，就会达到满意的效果。
防治地下害虫，强调播种前土壤施药，出苗后药剂很难施入土内，效果很差。
4、种块处理：播种前对种块进行处理，主要目的是防止播种后种块腐烂，影响出苗。
（1）药剂浸种：50%多菌灵300倍或80%多菌灵600倍或1.5%立杀菌（菌立灭）100倍浸种再晒种，效果较好。
（2）药粉沾种：切块后用70%代森锰锌可湿性粉剂两端沾药，可保护切口不受病菌侵染。
二、出苗—上半架：麻山药出苗后，主要注意以下几点：1、防治盲蝽象——近几年麻山药出苗后经常受到盲蝽象为害，导致嫩叶出现穿孔破碎，严重时顶尖卷缩枯死，不能伸展。
山药优化高产栽培技术
一
一
．
特征特性
，
１ 山 药 生 长 发 育 特 点 。 块 茎 从 萌 ．
发 到新 的块茎 长成后 收获 可分为４ 时 以及 种植 目的合理 选择 综合抗性强的 山 个
期 ： ①发 芽 期 ：播 种 山药 栽 子后 ，从 隐 药品种 。如嘉祥细 毛山药，泰安大红秧
芽萌动到 出苗后开始放 叶前为 发芽期 ，
２． 茅技 术 。 山 药 性 喜 温 暖 ， 不 催
；
壤伸展 ，块茎周 围不断发生不定根 。③ 耐霜冻 ，种苗于 ｌ ￣ 右即开始 萌芽 。 Ｏ Ｃ左 ；块茎膨大期 ：从现蕾到 块茎形成 ，大约 通过早春双膜 保温催芽 ，可 以促 其生长
ｌ６ 天 。此期茎 叶与块茎同时生长 ，但 以 期 提 前 ， 以 利 早 熟 高 产 。一 般 于 ２ 底 ０ 月
或沙壤 土种植 。黏土也可种 植 ，但须 根 粉 剂 ８ ０ 液 或 ５ ％福 美 双 可 湿 性 粉 剂 ０倍 Ｏ 多 ，根痕大 ，收获不便 ，特 别是含有 砂 １ ０ 倍 液 浸 种 ５ 钟 ， 晾 干 后 再 栽 植 。 ００ 分 姜 或胶黏泥 的地 块 ，山药块 茎易出现扁 栽 子 顺 向 摆 放 在 沟 的 中央 ，栽 子 与 地 平 头 或分 叉 现 象 。 面 高 度 一 致 ，株 距 依 据 品 种 而 定 ，如 米 ４ 开 沟技 术 山 药 块 茎 入 土 较 深 ， ． 山 药 为 １ ～２ 厘 米 ， 菜 山 药 ２ ～３ 厘 米 ５ ０ ５ ０ 整好地 挖好沟 是山药 高产的基础 ，纯作 （ 据 山药 段 的 上 端 间 距 而 定 ） ，栽 植 根 般 行距 ｌ 米开 沟 ，沟深０ ８ １ 米 ， ． ～ ３ 后 覆 土 ｌ 厘 米 ，形 成 垄 ， 以后 随 畦 面 施 ． ０
山药高产种植技术
山药高产种植技术山药是一种耐寒、耐旱、抗病虫害、适应性强的粮食作物，是我国南方特有的经济作物之一，在我国南北广泛栽种，深受人民喜爱。
在全国种植区中，以湖南省德阳县和四川省乐山市犍为县、夹江县为主要产地。
山药的高产种植技术如下：一、良种选育山药的良种选育非常重要。
选用高产、耐旱、耐病、抗病虫害能力强的优良品种和优秀的种薯，不断推广和培育优良品种。
应选用爆龙、九头蒲、春山63等品种。
二、种植季节山药原产于热带地区，比较喜温暖、潮湿的环境，南方气候和环境适应性较强。
对于北方来说，必须选择晴天气温较高时进行种植，应当在早春、夏季和初秋季节种植，一般在3月下旬至4月上旬、6月下旬至7月上旬和9月下旬至10月上旬播种。
三、土地准备和施肥山药灌木，深浅根均有，对土壤土层要求不高，山药适宜在肥沃、松软、具有良好透气性的疏松土中生长，根据土地情况，应当在春、秋两季犁地1次，耙松2~3次，制成宽1.2~1.5米的畦，形成透水透气、无机械阻碍的土壤层。
同时，要在土地中施入有机肥和复合肥，配合山药所需要的养分，选择高质量化肥，控制化肥用量。
四、品种间隔山药一般采用条播，种薯标准为10厘米。
行距50－60厘米，株距15厘米为宜。
五、浇水管理在生长初期，山药的生长极为脆弱，幼苗易出现烂根等情况，需要勤浇水、浅灌深效。
中期至后期，需要在晴天进行喷水浇灌，及时补充水分，防止山药失土。
六、除草、防病虫害在山药幼苗期间，应及时进行除草处理，前期较忙。
同时，山药种植需要注意病虫害的预防和控制，出现发病的情况及时采取治疗措施，提高产量。
七、地膜保温在北方严寒的冬季，需要在较晚的时间挖薯，同时为了保障可持续发展，需要在地上覆盖地膜，起到良好的保温效果，确保山药正常生长。
八、开花授粉山药开花期间，需要及时授粉，果实发育良好。
开花后3天左右，采取较厚花序穗花药粉，按1:2的比例混合，向花药中小心喷洒，轻轻地拍打即可。
得益于面对面传粉，果实发育时间短。
山药高产高效生产及栽培技术
·117·117种植科学1.山药的适宜种植地分析讨论种植地的好坏是作物产量高低的重要考察标准之一，如果想要让山药能够高产高效的产出，那么就必须要对其生长环境进行深入分析。
按照一般作物的生长规律来讲，山药的生长环境必须要满足以下几个条件，满足这些条件之后，才会有可能迎来大批产量的山药。
首先，是对于地势海拔的要求。
山药喜欢地势较高的区域，当然还必须要有大块的、平整的肥沃土地作陪，这样才能满足山药的基本需求。
其次，山药不喜水，适应种植在较为干燥的环境内。
同时必须要满足该种植区域具有良好的排水排涝功能，以免下雨过后剩余的水不能及时排除而对山药造成伤害，影响山药的产出和质量。
与山药喜干燥的属性相应的是，山药的种植土壤要不易存水，即最好是清土壤或者是良好的砂质土壤，确保积水能够及时排出。
除此之外，山药是一种喜欢“独处”的植物，其不能与其他不同类的植物进行混合种植，要想要山药的产量、质量都达到要求，就要保证山药有单独的种植空间，像这样的独最为合适。
最后就是避免连作。
2.山药的品种挑选情况分析讨论针对山药的品种挑选状况，要重点考虑以下这些因素：首先应该明确，山药的可食用部分是其块茎，为此在考虑山药产量的时候，实则是考虑山药块茎的产量。
面对琳琅满目的山药品种来说，应该把握住对其的块茎挑选比较原则，哪一品种的山药能够产出高质量、高产量的山药，就优先考虑哪一品种。
山药的挑选除品种之外，还有一个选择环节就是山药种子的阶段。
山药的繁殖方式多种多样，有山药段子、山药栽子、山药豆等等形式。
当中的山药段子和山药栽子一般只在产出当年播种，时间一长，就会退化，并增加病虫害的概率。
因此，一般不采取这两种方式。
山药豆则不同，其稳定性较高，抗病虫害能力较强，繁殖速度更快，是市面上首选的对象。
值得一提的是日本山药品种，其品质好、有超高的适应能力，抗病虫害能力较强，产量丰富，是某些城市十分推广的山药品种。
不同的地区山药品种的选择也不尽相同，应该多多比较、考虑，选取最适宜的山药品种，为山药的高产打下基础。
山药的裁培管理技术
山药的裁培管理技术
山药是一种重要的中药材和食用植物，有着丰富的营养成分和医学价值。
为了提高山药的产量和品质，必须采用科学的裁培管理技术。
山药的裁培管理技术可以分为清园，栽培和控制病害三个方面。
一、清园管理
清园是山药的裁培管理技术的第一步。
在种植山药前，第一步就是要清理园地，将杂草和废弃物清除干净，提高种植密度和土壤肥力。
清园后，要进行土地复垦，将土地进行排水，保持土壤的透气性。
同时，还要进行土地消毒，防止土壤病害的发生。
二、栽培管理
栽培是山药的裁培管理技术的核心，主要包括育苗，定植，整地等方面。
首先，要选用优质的山药种子进行育苗，保证良好的发芽率。
定植时要注意点苗距离和深度，避免根系过深或太浅导致生长不良或受到病害侵害。
整地是山药栽培管理的重要环节，主要包括地膜覆盖和施肥两方面。
地膜覆盖可以避免水分蒸发和雨水冲刷，加速幼苗生长；施肥可以提高土壤肥力和增加山药产量。
此外，还需要注意对山药生长环境的细致管理，如水分调节、杀菌等。
三、病虫害控制
山药的病虫害主要有白粉病、红蜘蛛、叶甲等，在进行裁培管理时必须进行有效的控制。
一方面，可以采用物理治疗，如种植抗病性较强的山药品种，或在山药生长周期中加强清洁和通风安排，以减少病虫害的传播和滋生。
另一方面，可以运用化学药剂等科学方法治疗，但使用过程中一定要注意剂量和周期不过长，避免残留和对土地环境的影响。
综上所述，山药的裁培管理技术需要细致的观察，科学地运用管理方法。
只有采用科学方法进行管理，不断进行技术创新，才能够不断提高山药的品质和产量，满足人们对山药的需求，同时保护环境。
浅析山药的高产栽培
农业技术N752019年7月·下浅析山药的高产栽培苗环强（山东省单县高韦庄镇农业技术推广站，山东 单县 274300）摘 要 山药是人民群众喜爱的食品。
本文主要从种子处理、施肥技术、整地、种植等方面介绍山药的高产栽培，以便更好地促进山药高产，满足人民群众日益增加的物质需要。
关键词 山药；栽培；高产1 种子处理1.1 消毒用赛生或昌生消毒。
1.2 晒种晒好山药种。
晒种不仅能加快伤口愈合，防止病菌侵入，而且能促进山药种块的生命活动，使不定芽萌发生长出健壮幼芽。
晒时应放在草苫或地面上单层摆匀，经常翻动 ，防止雨淋，严禁把种块直接放在水泥场上晒种，当晒种时间达到25天以上时，种块一端表皮变成褐绿色，水分蒸发掉30—40%时即可停止晒种。
1.3 理山药下种出苗期（4月15—5月15日）适期播种。
当10厘米地温稳定在10度以上，且在下种前7—10天无连续阴雨天气时，为山药最佳播种期。
2 施肥技术2.1 山药的生育期较长，需肥量很大，特别喜肥效较长的有机肥。
由于块茎的形成伴随着淀粉等物质的积累，故磷钾的需求量相对较大。
山药在生长前期，由于气温低，有机养分释放慢，宜供给适量的速效氮肥，促进茎叶生长；生长中后期块茎的生长量急增，需要吸收大量的养分特别是磷钾肥，要特别注意防止缺肥早衰，山药是忌氯作物，土壤中氯离子过量会影响山药生长，表现为藤蔓生长旺盛，块茎产量降低、品质下降、易碎易断，不耐贮藏和运输。
因此，不宜施用含氯肥料。
2.2 山药施肥一般以基肥为主，追肥为辅基肥以充分辅熟的优质农家肥、有机肥、复合肥为主，也可以氮、磷、钾配比施用。
而追肥的重点则块茎膨大期喷施金肥可促使叶面光合作用产物（营养）向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎块速膨大，有效物质含量大大提高），同时每亩施腐熟的农家肥2000-4000千克或（推荐）米菲生物有机肥100千克+硫酸钾复合肥（18—18—18）60-80千克+51%硫酸钾25千克—50千克、尿素25千克、磷酸二铵30—50千克、硫酸钾30—50千克。
能让山药提高产量的栽培技术
能让山药提高产量的栽培技术山药为薯蓣科多年生缠绕藤本植物，别名薯蓣、怀山药。
在现在饭桌上随处可见的中药系食物，但是什么样的栽培技术能让我们尝到更好吃的山药呢？概述山药为薯蓣科多年生缠绕藤本植物，别名薯蓣、怀山药。
对气候条件要求不高，喜暖和，耐寒。
以块茎入药，含皂苷、甘露聚糖、植酸、尿囊素、胆碱、山药素、精氨酸、蛋白质、脂肪、淀粉及碘质等。
性平，味甘。
有健脾止泻、补肺益肾之功能。
用于脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、遗精等症。
主产于河南、山西、河北、陕西等省，山东、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等省区也有栽培。
栽培技术1.选地整地。
应选土层深厚、疏松肥沃、向阳、排水流畅、酸碱适当的沙质壤土，需要深耕土地。
冬季深耕，其次年下种前施基肥，每亩施厩肥、堆肥等5000千克，均撒地面，再细翻土，深约50厘米，然后耙平。
南方雨水较多应作高畦，畦宽1.3米，以利排水；北方雨水少，每栽种4~5行之后，随即起1015厘米高的畦埂，以便灌水。
2.繁殖方法(1)芦头繁殖。
芦头即块茎上端有芽的一段。
在收获山药时，选择颈短、粗大、无分歧和无病虫害的山药，将上端有芽的部分折断，剩下长约15厘米作种。
芦头取下后到其次年栽种相隔约半年，故必需妥为贮存，以免腐烂。
在南方，芦头收后，放室内通风处晾67天；在北方，可白天放在室外晒45天，使表面水分蒸发，断面愈合，然后放入地窖内或干燥的屋角处，码1层芦头铺1层稍潮湿的河沙，共23层，上盖草防冻保湿。
贮存期间要常常检查，河沙过干或过湿都应准时调换，直至栽种时取出作种。
(2)珠芽繁殖。
收获山药前将散落在田间的珠芽收集起来，装在木桶或竹篓内贮存。
南方3月、北方4月播种，播前在整好的土地上作畦，南方作1.3米宽的高畦，北方打埂作畦。
在畦上开沟，深57厘米，按株距3~5厘米播入珠芽1粒，播后施以人畜肥及草木灰，覆土与畦面平，稍加镇压。
幼苗出土后，留意勤除草，浅中耕，施肥23次。
苗枯后割去蔓茎，挖出根部，将挖出的栽子贮存备用；南方也可不挖出，留在土中，到其次年栽种前挖出作种。
山药高产栽培技术
山药高产栽培技术
山药又称薯蓣、野山药、淮山。
山药属多年生缠绕草本，地下圆柱形，内质肥厚，富含淀粉，可用来制造淀粉，热带地区常作为粮食。
山药别有风味，是珍贵的蔬菜，也是一种滋补品，还是酿酒的好原料。
现将山药的高产栽培技术介绍如下：
选地整畦山药是以地下肉质块茎器官为产品的一种蔬菜，须根细，因些对土壤理化性能的要求比较严格。
一般要求土层深厚、透气性好、富含有机质、排水良好的沙土或沙壤土种植，畦高要求60厘米以上，畦面80厘米。
打洞施足基肥这是关键技术措施之一。
畦整好后，选一根长1.5米、直径2厘米的规格在畦布边打洞边摇钢盘，打成深米、直径10厘米的深洞(使山药块有一个宽松的生长环境，长得又长又直，)结合施入腐熟的有机肥，如优质厩肥、人烘尿、鸡烘肥及土杂肥等，亩施2000公斤。
适时播种3月中下旬，选择晴天或阻天(雨天不宜)，将山药种切成每段5厘米，每个洞竖放一段，不可倒放(注意肥种隔离，以防烂种)，然后覆土5-8厘米。
?田间管理山药是用地下块茎繁殖，发芽后经过发芽期、幼苗期、发棵期和块茎膨大期。
发棵期以前，以茎叶生长为主，现蕾后为块茎膨大期。
前期茎叶与块茎同步旺盛生长，后期以块茎生长为主，此时块茎积累的干物质占总干物质的85%以上。
幼功期为促进茎叶生长，氮肥用量可占全生育期总量的1/2，并施部分钾肥，发棵期和块茎膨大期应增施磷钾肥和余下的氮肥，以利块茎生长，在山药种植行两侧开浅沟施肥。
适时收获山药收获期很长，从9月上旬开妈持续至次年春节一段时间，为获取较好的经济效益，在9月初即可收获。
1。
怀山药高产栽培技术
怀山药高产栽培技术一、平整土地施足底肥选择地势平坦，排灌方便，土质疏松，有机质含量1.5-1.8%，保水、保肥性好的沙质壤土或壤土为宜。
PH值为6.8—7.3。
冬季深翻80—100cm，熟化土壤，来年结合施底肥整成宽1.3—2m的畦待播。
二、选择优良品种选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的道地怀山药品种。
如铁棍、太谷、温—47等。
选择芦头：颈短、粗壮、芽头饱满、无病虫害、长度17—20cm、重50—80克。
一般为2—3年更换一次芦头，用零余子繁殖芦头。
三、播种10月下旬,选个大,圆,无损伤,无病虫害的零余子,拌沙,放室内冬藏。
翌年4月中旬取出，放日光下稍晒，即可进行种植。
1、浸种：500倍多菌灵溶液浸泡芦头20—30分钟，晾干待播2、播期:4月上旬—4月中旬3、播种方式和种植密度:按株行距20—26cm×35—40cm开沟条种，沟深5—7cm，芦头顺一个方向平放沟中，芽头顺向一方，每个芽口相距23cm。
每沟最后一个芽头应回头倒放，与最后第二个平行而头尾各向一方，随后覆土。
四、田间管理1、中耕除草：每次浇水或雨后及时中耕，一般三次，第一次中耕除草与搭架同时进行，浅耕3cm左右，第二次在6月中下旬，第三次在7月底8月初，只拔草不中耕,以免伤根。
2 、搭架整枝：苗高20—30cm时，用长1—1.5米左右的竹竿或树枝，每株插一根，每四根在距地面1米处交叉捆牢。
8月上中旬摘除基部多余的零余子，每株保留50—60个，促进根茎生长。
3 、浇水：山药种植前进行溻墒,种植后墒情不足时可补浇1次小水,保证山药正常出苗。
7月下旬进入根茎生长期，过于干旱，仅能少量浇水，每次浇水渗入土中的深度不超过块根下扎的深度。
立秋后，为促使块茎增粗，可浇一次透水。
大雨或浇水过后应及时排除积水。
4 、施肥：结合整地，施入底肥，底肥量应占总肥量的70%以上。
基肥亩施充分腐熟的有机肥（农家肥）5000公斤，磷酸二铵50公斤，硫酸钾20公斤做基肥。
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５ Ｏｃ ｍ的土 覆 盖 。零 余 子 的保 种 方 法 和 栽 子 相 同 。
３ ２ 零余子 的繁殖 。零余子又叫山药蛋，是山药的气生块 ．
茎 。零 余 子 数 量 多 ，利 于繁 殖 ，但 一 般 当年 不 能收 获 大 的 产
核 心是增加苗度温度 ，使土壤达到 ２ ｏ 。催芽处理可提 早 ５ｃ
发 芽 ，方 法 是 用 ｌ 的硫 脲 或 ０ ４％ 的 的氯 乙 醇 处 理 ，催 ， ％ ． 芽 处 理 可 使 出芽 时 间提 早 ２ ｄ 右 。 山药 的栽 子 ，段 子 和 ０ 左
零 余子 都可进 行催 芽和育 苗 。
年 春季 按行 株 距 ６ Ｏ× ２ 的密 度 栽 培 。 ０ｃ ｍ
３ ３ 山药的育苗方法。 山药 的育苗一般在 定植前 ４ ￣４ ｄ ． ０ ５
进 行 ， 大 田 定 植 时 间 为 土 壤 解 冻 ， ５Ｃｎ深 的 土 温 稳 定 在 ｉ
１ ３ 土 地合理轮作 。为减少 山药的 田问病 虫害 ，种 过一 ．
季 山药 的 土 地 ，应 隔 两 年 才 宜 再 种 山 药 。 如 果 轮 作 困 难 ，
１ 。 以上 。育 苗时 ，可采 用温床 育 苗。人 工保 护育 苗 ， Ｃ ０
可 在本 田内实行深沟轮作 。即今年开过深沟 、长过 山药块 茎的土地明年不在相 同部位继续开沟 ，而是在上年未 开过 沟 的新 土上 开沟栽 培 。要 做到 这点 ，每 次一定 要拉 绳开 沟 ，保证沟行笔直 。
２ 品种选择 。山药的栽培种可分成两大类，即田薯和普
通 山药 。前 者主 要种植在华南热带地 区，后者主要种植在 华 中、华 北和 长江 下游 。普 通 山药又 名家 山药 ，按 块茎 形态 可分 为 ３个变种 ， 即扁块 变种 ，圆筒 变种和 长柱 变 种。长柱变种的代表性 品种有 河南怀 山药、 山东济 宁米山
１ １ ２ 种 植区周围没有水资源污染 ，尤 其是上游 水资源 ， ．． １ｋ ０ ｍ以内不应发现污染水源。 １ １３ 种 植区至少连续三年未受过严重化学污染 ，包括农 ．． 药污染 、 植物激素污染、化学除草剂、其他重金属污 染或放 射性物质污染 。 １ ２ 选取优 良土质。 山药种植最好选择 沙壤土或沙土地 ， ．
维普资讯
４ ６
安 徽 农 学 通 报 ， ｈ ｉ ｇｉＳ ｉＢ ｌ２ ０ ，４０ ） Ａｎ ｕ ｒ ｃ． ｕ１ ０ ８１ （８ Ａ ． ．
山药 清洁生产 高产 栽培技 术
朱 海鹏 吴 兴雷 韩仁 君
（ 滨河县农业服 务中心 ，江苏滨河 ２ ５ ） ２４ ６ ３
３ 种苗保种 、繁殖 与培育 。山药的栽子、段子和零余
子都可作繁殖材料 。栽子发芽快 ，但连续使用 ３ 年后必 ～４ 须更新 ，否则品种退化严重，产量 降低 。段子发芽慢 ，且生 产成本相对较高 。零余子发芽快，用其繁殖 ，可保持种性 ，
但 一 般 当 年 不 能 形 成 商 品 。因此 ， 产 中 须 将 三 种 繁殖 方法 生 综 合 运 用 ，灵 活 掌握 。
利 于块茎膨 大和块 茎表 面光滑 。
品。零余子的繁殖方法是，９ ０月份 ，采收成熟较大零余 ～１ 子 ，沙藏过冬 。第二年春天 ，在苗床上育苗 。 株行距 １ ｃ × ０ｍ
１ ，覆 土 ３ ｍ ，再盖 上 一 层 薄草 ，约 ２ ￣３ ｄ出苗 。 以 ０ｍ ｃ 厚 ｃ ０ ０
后按一般的管理措施管理 。终霜后掘起，仍沙藏过冬 ，第三
准备进行山药清洁栽培的土地 ，必须具备 以下条件 。 １ １ 污染空 间隔离 ． １ １ １ 植 区必须远离化学污染严 重的工业 区，其直线距离 ．．
不低 于 １ｋ 。 Ｏ ｍ
பைடு நூலகம்
３ １ 栽子 的保种 方法 。栽子是主要 繁殖器 官，准备 来年 ．
作种的栽子，应在收获后进行沟藏 ，沟 宽 １ ，深 ０ ～ｌ ， ｍ ．８ ｍ
摘 要 ：该文从 土地选择 、品种选择 、育 苗方法 ，定植技术 、田间管理 、采收方法、病虫防治等 方面介绍 了山药 高产 清洁生产技 术。 关键词 ： 山药； 清洁生产 ；高产栽培技术
中图分类号 Ｓ ３ ． ６２ １ 文献标识码 Ｂ 文章编 号 １ ０— ７ １（ ０ ８ ８ ０ ６ ０ ７ ７ ２ ０ ）０ — ４ — ２ ０ ３
量 ，而 且能极大地降低 山药产品 中多种化学污染物和有 害
微 生物 的 含 量 ， 提 高 山药 的商 品档 次 。 综 合 多 年 来 我 国各
地 劳动人 民的种 植经验，结合 当代薯块类作物清洁 生产的
最 新成 果 ，提 出如 下 山药 高产 、清 洁 栽培 的综 合技 术 。
１土地选择
药 、 山 东 泰 安 黑 、 白 山药 、 江 苏 米 山 药 、 湖 北 米 山药 、
４ 山药 定 植
４ 当季 土地 准备 。山药吸 收根较 浅 ，块 茎入 土较深 ， ．１ 对于 块茎着 生的土层 要进行局 部深翻 ， 一般 采用 开沟法 。 纯作 田按一 米距离开沟 ，沟宽 ２ Ｃ ，深 ５ ～ １ ０ ｉ ５ｍ ０ ０ Ｃｎ 。间 作 的可根 据 间作作 物种 类和株 行 距及 山药 支架 的高低 而
山 药 又 名 薯 蓣 、 白 苕 、 山 薯 等 ， 是 一 种 典 型 的粮 食 、
江 苏怀 山药 、浙 江怀 山药等 。大面 积种 植前 ，可 从 以上 相近区域各引入少量 品种进行试种和试验。 根据产量 、 商品 性、抗病 虫能力 、抗逆境能力 ，找出适合本地 区栽培 ，综合
表 现 优 良 的品 种 进 行 扩 繁 和 大 面 积 推 广 。
蔬菜和保健 品兼用植物 山药在人们 食品中的 比例正与 曰俱
增 。 我 国 是 山 药 原 产 地 之 一 ， 具 有 丰 富 的 品种 资 源 。 山 药 适 应 区 域 很 广 ，我 国 除 东 北和 西 北 的 高 寒 地 带 外 ， 绝 大
多数省份均可种植 山药 。山药采 用清 洁生产 技术 ，将现 有 山药高产栽培技术进行集成 ，不仅能大幅度地提高 山药产