花生果收购质量标准

花生产品存储技术标准

花生产品存储技术标准1.0 目的通过此标准的执行更好的提升贮藏产品的质量，减少损耗。

2.0 范围包括所有的收货员和库房管理员。

3.0 控制措施3.1 入库花生的质量要求：花生为豆科植物，它带壳的果实叫花生果，脱壳的种子叫花生仁或花生米。

花生种子含油量高，约为45%，同时还含有丰富的蛋白质。

3.1.1 品种感官特征见表1表1 具体品种的感官性状3.2 预处理及入库3.2.1 适时收获，及时干燥以降低花生果水分，可采用自然晾干和粮食干燥机烘干，后者要待凉后才能入库。

贮藏花生仁时要等干燥后再脱壳入库贮藏。

3.2.2 低温密闭，其方法是用透气性极低的无毒塑料薄膜包装花生，给袋内充入足够的二氧化碳，迅速热合封袋。

花生很快吸附二氧化碳，袋内出现负压，花生与花生，花生与薄膜彼此紧贴，然后在室温下贮藏，经此法处理的花生，完好率可达93%。

3.3 冷藏技术和质量要求3.3.1 库房准备a花生入库之前要对库房进行彻底清扫，用库房烟熏剂进行熏蒸处理，在应用时先将ct－高效库房消毒剂，按3－5克／立方米用量，多位点放在库中，封闭熏蒸48h。

b用臭氧消毒处理：将消毒机放在离地面一米左右的位置，关闭门窗，然后通电打开机器，按每平方米一分钟设定时间，停机后打开门窗通风一下，异味即消失（臭氧在进行空气消毒时人员须离开，按房间面积每平方米/1分钟）。

3.3.2 适宜的存贮量a存储量不宜太大，堆码时要留有通风道。

b货垛排列方式、走向及间隙应力求与库内空气环流方向一致。

C花生装筐后码成垛。

装袋（箱）为25kg/袋，堆高不超过1.8米。

d距冷风机不少于1.50m；距顶0.50-0.60m。

3.3.3 贮藏方法a花生仁的表皮（红衣）是良好的保护层，在包装时注意保护不能受到破坏。

b堆放方法：在走廊两侧按垛、组、排堆码，即每层6（2×3）袋，5层为1垛，垛与垛之间留1小通风道；3垛为1组，组与组之间留1条稍大的通风道；10～15组1排，排与排之间留1条走道。

中华人民共和国农业行业标准食用花生(NY／T1067—2006)

Ｇ／０９１食品中总砷及无机砷的测定ＢＴ５０．１Ｇ／０９１食品中铅的测定ＢＴ５０．２Ｇ／０９１食品中镉的测定ＢＴ５０．５
破损大于整仁体积１５的籽仁，损开的单／破片子叶及种皮脱落达１３者为破碎仁。／
净果脱壳后的籽仁重量占试样重量的百
３２３损伤仁Ｄａａｅｅｎｌ．．ｍｇｄｋｒｅｓ
Ｇ／０９１食品中总汞及有机汞的测定ＢＴ５０．７
Ｇ／０９１食品中氟的测定ＢＹ５０．８
Ｇ／０９２食品中黄曲霉毒素ＢＢＴ５０．２ｌ的
关键词：用花生；业；业标准食农行
中图分类号：５５２６￥６．— ５文献标识码：Ａ
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。
Ｇ９１粮食、Ｂ５４油料检验抽样、分样法ＧＢＴ５９粮食、／４２油料检验色泽、味、气口味
检验法
１范围
本标准规定了食用花生的术语和定义、分类、要求、验方法、验规则、识、装、输和试检标包运
贮存。
Ｇ／４７粮食、ＢＴ５９油料检验水分测定法Ｇ／４９粮食、料检验带壳油料纯仁率ＢＴ５９油
３５纯仁率Ｐｒｅｎｌｒｔ．ｕｅｋｒｅｓａｅ
果壳变色变质，仁正常；壳正常，仁受籽果籽损伤；果壳有褐色斑块，累计面积达整果１３籽／；仁发芽的花生果。

GB5491-85粮食、油料检验扦样、分样法

GB5491-85粮食、油料检验扦样、分样法本标准适用于商品粮食、油料的质量检验。

1扦样工具1.1扦样器：又称粮探子分包装和散装两种。

1.1.1包装扦样器。

分三种。

1.1.1.1大粒粮扦样器全长75cm,探口长55cm，口宽1.5～1.8cm，头分尖形或鸭嘴形,最大外径1.7～2.2cm。

1.1.1.2中小粒粮扦样器全长70cm，探口长45cm，口宽约1cm，头尖形，最大外径约1.5cm。

1.1.1.3粉状粮扦样器全长约55cm，探口长约35cm，口宽0.6～0.7cm,头尖形,最大外径约1cm。

1.1.2散装扦样器分三种。

1.1.2.1细套管扦样器全长分1m、2m两种，三个孔，每孔口长约15cm，口宽约1.5cm,头长约7cm，外径约2.2cm。

1.1.2.2粗套管扦样器全长分1m、2m两种，三个孔，每孔口长约15cm，口宽约1.8cm，头长约7cm,外径约2.8cm。

1.1.2.3电动吸式扦样器(不适于杂质检验)。

1.2取样铲主要用于流动粮食、油料的取样或倒包取样。

1.3容器样品容器应具备的条件是：密闭性能良好，清洁无虫，不漏，不污染。

常用的容器有样品筒、样品袋、样品瓶(磨口的广口瓶)等。

2扦样方法2.1单位代表数量扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船(舱)为一个检验单位。

一个检验单位的代表数量：中、小粒粮食和油料一般不超过200t，特大粒粮食和油料一般不超过50t。

2.2散装扦样法2.2.1仓房扦样散装的粮食、油料，根据堆形和面积大小分区设点，按粮堆高度分层扦样。

步骤及方法如下：2.2.1.1分区设点每区面积不超过50m2。

各区设中心、四角五个点。

区数在两个和两个以上的，两区界线上的两个点为共有点(两个区共八个点，三个区共十一个点，依此类推)。

粮堆边缘的点设在距边缘约50cm处。

2.2.1.2分层堆高在2m以下的，分上、下两层；堆高在2～3m的，分上、中、下三层，上层在粮面下10～20cm处，中层在粮堆中间，下层在距底部20cm处，如遇堆高在3～5m时,应分四层；堆高在5m以上的酌情增加层数。

出口花生及制品质量安全控制要求（试行）

附2：出口花生及制品质量安全控制要求（试行）为加强出口花生及制品的检验检疫和监督管理，确保花生及制品符合进口国安全卫生质量要求，根据食品法典委员会《预防和降低黄曲霉毒素污染的控制规范》（CAC/RCP55-2004）规定和良好农业规范（GAP）、良好操作规范（GMP）和危害分析与关键控制点（HACCP）的原理，结合《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定，特制定本要求。

1.源头管理1.1种植基地备案出口花生企业应依托出口农产品质量安全示范区和《山东省油料产业振兴规划》所规划建设的花生标准化示范基地等，积极参与出口花生基地建设，指导种植者重点做好花生品种选择、田间管理、合理灌溉、适时收获和晾晒等重点工作，参照国家质检总局《出口植物源性食品原料种植基地检验检疫备案操作规范（试行）》（国质检食函…2008‟261号）、省局《关于下发出口植物源性食品检验检疫工作有关要求和指导性意见的通知》（鲁检食函…2008‟462号附件1）和《输日原料花生农残及黄曲霉毒素控制体系运行规范》（鲁检食…2009‟117号附件1）的要求，将参与建设的花生基地以村或农业生产合作组织为单位向检验检疫部门备案。

输欧盟花生及制品和输日原料花生的原料须全部来自检验检疫备案基地，没有备案基地的企业，其产品不得向欧盟和日本出口。

1.2花生种植基地管理1.2.1基地要求基地的环境技术条件要符合《花生产地环境技术条件》（NY/T855-2004）的要求。

应选择排水、浇水条件良好、富含有机质、未孳生大量线虫及其他地下害虫的种植地种植出口花生。

1.2.2田间管理种植者应尽量避免因农事操作对花生荚果造成的损伤，并采取措施降低花生黄曲霉毒素田间污染。

花生收获前30至50天若遇到持续高温干旱天气，应及时灌溉，但水深不超过沟深的三分之一；如遇雨水过多，应及时清沟排水，严防渍水造成花生荚果霉烂。

花生种植地应实行轮作，以减少地下害虫与黄曲霉菌的孳生与繁殖。

粮食收购质量标准公示栏

粮食收购质量标准公示栏一、引言粮食收购质量标准是确保我国粮食安全、促进粮食产业发展、维护农民利益的重要手段。

为了让广大群众了解和掌握粮食收购质量标准，我们在公共场所设立了粮食收购质量标准公示栏，现将相关内容进行详细解读。

二、粮食收购质量标准概述1.质量标准分类粮食收购质量标准分为国家标准、行业标准和地方标准。

这些标准依据粮食种类、质量指标、检测方法等方面进行制定。

2.质量标准指标粮食收购质量标准主要包括以下几个指标：杂质、水分、容重、色泽、气味、口感等。

不同粮食种类和质量等级，其标准要求也有所不同。

三、粮食收购质量标准的具体规定1.粮食类别粮食收购质量标准按照粮食种类进行划分，包括稻谷、小麦、玉米、大豆等。

各类粮食的质量标准要求有所不同。

2.质量指标要求（1）杂质：粮食中的杂质含量应符合国家标准规定，不同粮食种类和质量等级的杂质含量要求不同。

（2）水分：粮食的水分含量也是一个重要指标，过高或过低的水分含量都会影响粮食的品质。

各粮食种类的水分含量要求有所不同。

（3）容重：粮食的容重是指单位体积粮食的质量。

不同粮食种类和质量等级的容重要求有所不同。

（4）色泽、气味、口感：粮食收购质量标准也对粮食的色泽、气味、口感有一定的要求。

3.检测方法粮食收购质量标准的检测方法包括国家规定的标准检测方法和行业检测方法。

检测机构需按照规定的检测方法对粮食进行检测，以确保粮食质量达标。

四、粮食收购质量标准的意义和作用1.保障国家粮食安全粮食收购质量标准确保了国家粮食储备的质量和安全，为国家粮食安全提供了有力保障。

2.促进粮食产业发展粮食收购质量标准促进了粮食产业的规范化、标准化发展，提高了粮食产品的市场竞争力。

3.维护农民利益粮食收购质量标准为农民提供了明确的粮食收购标准，有助于农民合理种植、科学管理，提高粮食产量和质量，从而增加收入。

五、结论粮食收购质量标准公示栏的设立，让广大群众对粮食收购质量标准有了更加清晰的了解，有助于提高粮食质量，保障国家粮食安全，促进粮食产业发展，维护农民利益。

国家粮食收购质量标准

国家粮食收购质量标准国家粮食收购质量标准是保障粮食安全、维护农民利益、促进粮食生产的重要制度。

以下是对国家粮食收购质量标准的详细阐述。

一、背景与意义粮食是人类生存和发展的重要基础，也是国家安全的重要组成部分。

为了确保粮食的质量和安全，国家制定了一系列粮食收购质量标准。

这些标准旨在规范粮食收购行为，提高粮食质量，保障农民利益，促进粮食生产的可持续发展。

二、收购质量标准的制定法律依据国家粮食收购质量标准的制定和实施，需要遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。

制定原则制定国家粮食收购质量标准时，应遵循科学、公正、公开、公平的原则，充分考虑粮食生产、流通和消费的实际需求，确保标准的科学性和可操作性。

制定程序国家粮食收购质量标准的制定程序包括立项、起草、征求意见、审查、批准和发布等环节。

在制定过程中，应广泛征求各方意见，确保标准的合理性和可行性。

三、收购质量标准的内容质量等级标准根据粮食的品质、成分含量等因素，制定不同等级的国家粮食收购质量标准。

不同等级的粮食具有不同的市场价值和用途。

杂质限量标准在粮食收购过程中，应严格控制杂质的含量。

根据粮食种类和用途，制定相应的杂质限量标准。

水分含量标准水分含量是影响粮食质量和安全的重要因素。

在粮食收购过程中，应严格控制水分含量，确保粮食符合相关标准。

卫生指标标准为了保障粮食的安全性，应制定相应的卫生指标标准。

这些指标包括农药残留、重金属含量等，以确保粮食符合食品安全要求。

四、实施与监管宣传与培训加强对粮食收购企业的宣传和培训，提高他们对国家粮食收购质量标准的认识和理解。

同时，加强对农民的宣传教育，引导他们按照标准进行生产和销售。

监督检查加强对粮食收购过程的监督检查，确保企业按照国家粮食收购质量标准进行收购。

对于不符合标准的企业，应依法进行处理。

执法与处罚对于违反国家粮食收购质量标准的行为，应依法进行执法和处罚。

对于情节严重的行为，应依法追究相关人员的法律责任。

原辅料验收标准

原辅料验收标准原辅物料验收标准一、原料的验收标准a 、花生米原料1.0传统花生米的验收1.1机搓花生米（大杂米）检验具体标准如下：水分：9%以内；杂质：0.5%以内：异品种：23%以内：出成率：38/42以上规格达到80%以上：抽检率：不少于30%，色泽正常。

机损粒和泛油粒两项合计控制在10%以内。

1.2达不到以上标准的不予收购。

2.0普通花生米的验收2.1普通花生米在不分品种情况下，可以混入传统米，但不能混入白沙系列，并达到色泽正常，自然干；机搓米要控制机损粒和泛油粒，具体如下：水分：9%以内；杂质：0.5%以内；不完善粒≤5%出成率：38/42以上规格米达到80%以上；异品种：5%以内；抽检率：不少于30%；机损粒和泛油粒：10%以内（机搓米）。

b、花生果原料1.1一般双仁果和传统果（剥米原料）的验收剥米原料采购要自然干，品种符合要求（长型米果），具体要求如下：水分：10%以内；杂质：0.5%以内；不完善粒≤5%出米率：69%以上；出成率：38/42以上规格达到85%；抽检率：不少于10%。

1.2控制黄曲霉毒素指标，严格按照欧盟指令401/2006EC规定的取样方案进行取样，每包取样不少于300克，取样点数不少于100点，最后集合成20公斤的样品充分混匀，然后用四分法分样，取得不少于10公斤的样品进行粉碎，取约500克样品装入样品袋中，准确称取25.0克进行黄曲霉毒素检测。

检测结果为阴性的，方可进厂。

二、包装物料的验收标准（一）塑料内包装验收标准1、供货工厂的认可：1.1塑料包装生产工厂必须为检验检疫部门许可的工厂；1.2塑料包装进厂前必须提供厂家证明：如《营业执照》、《卫生许可证》、《卫生防疫站检测报告》等。

1.3厂家应出具其产品安全性能的证明，各项指标符合GB9687-88的要求。

2、感官检测：2.1规格：符合需货工厂要求的规格；2.2气味：溶剂挥发彻底，无异味残留；2.3版面：位置正确，清晰，无缺陷，色相均匀；2.4外观：洁净、不允许有脏污；2.5异物：不允许检出；2.6底部封口的塑料包装，应检测其封口牢固状况。

花生交割标准

花生交割标准
花生期货的交割标准如下：
1. 基准交割品：含油率在%到%之间（以湿基计），酸价（以脂肪计）不超过/g，杂质小于等于%，水分小于等于%，霉变粒不超过%，7mm上层筛（长圆孔筛板）筛上比例大于等于%，下层筛（长圆孔筛板）筛下比例小于等于%，色泽气味正常的花生仁。

2. 替代品及升贴水：含油率在%到%之间的花生仁，贴水200元/吨；含油
率在%到%之间的花生仁，贴水100元/吨；含油率在%到%之间的花生仁，升水100元/吨；含油率大于等于%的花生仁，升水200元/吨。

酸价在/g
到/g之间的花生仁，贴水200元/吨；酸价在/g到/g之间的花生仁，贴水500元/吨。

霉变粒在%到%之间的花生仁，扣量%；霉变粒在%到%之间的花生仁，扣量%。

3. 交割单位：每批交割的花生重量为5吨。

4. 包装要求：花生应采用塑料编织袋进行包装，编织袋应坚固、清洁、干燥，使用缝包机封口，不得产生撒漏或对花生造成污染。

单包装载花生重量应为50kg±2kg，且单个包装物重量不得超过125g。

同一客户同一批次交割的
花生包装要求规格统一。

5. 交割基准价：花生期货合约的交割基准价为该期货合约的基准交割品在基准交割地汽车板交货的含税价格（含包装）。

以上信息仅供参考，如有疑问或需要了解更多信息，建议咨询专业人士。

百果园的收货标准

百果园的收货标准
百果园的收货标准主要分为以下几个方面：
1. 品控标准：也就是配送收货标准，与采购标准完全相同。

2. 品质分级标准：百果园独创了“四度一味一安全”分级标准，将水果按照“糖酸度、新鲜度、爽脆度、细嫩度、香味、安全性”等维度，分成招牌“非常好吃”、A级“很好吃”、B级“一般好吃”、C级“放心实惠”4个等级，以满足顾客对水果不同口味的需求。

3. 具体质量指标：次果率（冻伤、压伤、刺伤、无果蒂、大花皮等）合计应小于8%；病害腐烂果，黄龙病或炭疽病应小于1%；头部干水占果体体积小于15%的果实比例不超过一成；冷害果（果面凹陷斑、软腐斑，果肉风味异常）不允许；虫害果不允许。

4. 处理和包装标准：采后加工按大小分级，换纸袋；短贮和即销果，单果套纸袋。

5. 食品安全检测：百果园严格执行四重食品安全检测——采摘前食品安全检测、入仓前每批次口感外观检测、入仓前每批次食品安全检测以及库内食品安全抽检。

总的来说，百果园的收货标准非常严格，以确保水果的品质和安全性。

花生果分级筛操作保养规程

花生果分级筛操作保养规程1. 引言花生果，是大众喜爱的美食，也是种植业中重要的经济作物之一。

在花生果的种植、收获、储存和销售过程中，花生果的分级、筛选和保养显得尤为重要。

花生果经过分级和筛选后，不仅外观更加美观，而且质量更加优良，能够提高花生果的市场价值和粉丝的口感。

本文将介绍花生果分级筛操作保养规程。

2. 花生果分级2.1 分级标准花生果分级的标准主要有以下几种：•按果实长度（毫米）分级；•按果实直径（毫米）分级；•按果实含壳率（%）分级；•按果实重量（克）分级；•按果实完整度（%）分级。

在实际生产和销售过程中，通常采用按果实长度分级的标准进行花生果的分级筛选。

2.2 分级流程花生果的分级通常在采收完毕后立即进行。

分级流程如下：1.将采摘回来的花生果进行清洗、筛分，去掉残留杂质和破碎果实；2.将花生果按长度（毫米）逐一进行分别分级；3.将分级后的花生果分别放入不同的容器中进行保管。

2.3 分级标记分级完毕后，需要对每个分级的花生果进行标识，示例如下：•一级花生果：标记为小写字母a；•二级花生果：标记为小写字母b；•三级花生果：标记为小写字母c。

3. 花生果筛选花生果的筛选是指将分级好的花生果进行筛选，去除残留杂质和破碎果实。

筛选流程如下：1.将分级后的花生果倒入筛子中；2.将筛子摇晃，使杂质和破碎果实留在筛子上方；3.将筛选完毕的花生果进行保管。

4. 花生果操作规范为了保证花生果的品质和安全，需遵循以下规范：•提前检查运输工具、筛子、容器等设备是否干净无异味，确保不会对花生果产生不良影响；•工作人员操作前需进行手部清洁和消毒；•分级、筛选过程中，不允许使用手直接接触花生果，应使用手套或专用工具；•安全无毒的保管容器，如木箱或PP塑料袋，应保持干燥无异味；•保管时间不宜过长，最好在一个月之内进行销售或加工。

5. 花生果保养花生果的保养是指在储存、运输和销售过程中对花生果的适当处理和保护，以保证花生果的品质和口感。

花生标准化生产操作规程

花生标准化生产操作规程1 范围本标准规定了花生生产的基础条件、品种、种子质量、栽培、收获、产品质量、储存加工的技术要求。

本标准适用于东昌府区地膜覆盖、露地、间、套作花生的栽培2 规范性引用下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是标注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订均不适用本标准。

然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 4407.2—1996 经济作物种子油料类GB3095-1996 环境空气质量标准GBl5618-1995 土壤环境质量标准GB5084-92 农田灌溉水质标准GB/T 1532—1986 花生果GB 4285—1989 农药安全使用准则GB 8321 农药合理使用准则(所有部分)NY/T 420—2000 绿色食品花生（果、仁）NY/T 496—2002 肥料合理使用检测通则3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1花生花生又名落花生、长生果。

是食、油两用的经济作物。

3.2 地膜覆盖花生选用透明度好的农膜覆盖在地表，能起到增温、保墒、抗旱、防涝、防草，提高土壤肥力，改善土壤理化性状，提高花生产量的作用。

3.3露地花生花生直接在适宜的土壤种植，其地表不采取覆盖保护措施。

3.4 套种花生在前茬作物的生长期间，于前茬作物行间播种花生。

这种方式是充分利用生长季节，提高复种指数，达到粮（蔬）油多种作物皆丰收的一项丰产措施。

3.5种子纯度品种在特征特性方面典型一致的程度。

种子的纯度愈高生长愈整齐一致，愈能发挥良种的增产作种子纯度=（供检种子粒数－异品种种子粒数）／供检种子粒数×100%。

3.6 种子发芽势提供测试种子在48h 内种子胚根能长到 3 ㎜以上的发芽粒数与供试种子粒数的百分率。

发芽势=发芽种子粒数（48h，胚根 3 ㎜）／供试种子粒数×100%。

花生验收标准(21)

花生采购验收标准
收购的花生仁分为大花生仁和小花生仁两种，每种花生仁中的异品种不得超过6%。

小花生仁中的所有大花生仁（指长粒）为异品种，大花生仁中的所有小花生仁（指短粒）为异品种。

不完善粒包括：未成熟粒、损伤粒、虫蚀粒、生芽粒。

未成熟粒：子仁皱缩，体积小于本批正常完善粒1/2或重量小于本批完善粒平均粒重1/2的颗粒。

损伤粒：病斑、热伤、冻伤、生霉以及子叶明显变色的颗粒以及破损的单片子叶。

虫蚀粒：被虫蛀蚀伤及子叶的颗粒。

生芽粒：芽或幼根突破种皮的颗粒。

杂质：通过直径3.0mm圆孔筛的物质及泥土、砂石、干草、果壳无食用价值的花生、异种油料和其他有机物质
质量标准
纯质率在94%以上的为上等花生，在92%-94%之间为中等标准，低于88%为不合格产品
杂质（无）
花生仁以外的所有物质都是杂质，霉变粒属于杂质，杂质不得超过1%
水分（不超过9.0 %）
不完善花生仁（不超过8 %）
虫蚀粒≤2.0 % 损伤粒≤4.0 % 霉变粒≤1.0 % 出芽粒≤1.0 %
掉皮粒≤4.0 % 不成熟粒≤6.0 %。

111quality manual Chinese鲜花生质量手册验收标准

拒收标准
产品规格
长>2cm，每箱规格统一，单品重量差异±30%
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
外皮褐色/黄色，果仁白色/奶白色
品质
营养பைடு நூலகம்富
硬度
饱满硬实
货架期
3天
2.验收标准：
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
3
病虫害：黑斑病、软腐病
严重缺陷
1
腐烂、异味
可接受缺陷之和<3%
2
发芽
3
褐变
4
虫蛀
轻微缺陷
1
萎蔫
可接受缺陷之和<10%
2
开裂
3
碰压伤>4cm²
4
花皮>5cm²
5
多泥
6
畸形
7
产品规格不符
3.温度要求（℃）：
产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
0~5℃
0~5℃
NA
FDC
0~5℃
0~5℃
0~5℃
NA
门店
0~5℃
0~5℃
NA
常温
标准图片
1.产品信息：鲜花生
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
根茎类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚

花生质量标准

花生质量标准
花生是一种营养丰富的食品，广泛应用于各种烹饪和食用方式。

为了确保花生产品的质量，以下标准应满足。

1. 外观标准
优质的花生应呈金黄色或淡黄色，表面光滑，无裂纹、杂质和虫蛀现象。

花生粒大小应均匀，形状完整，无破损或畸形。

2. 营养成分
优质的花生应富含蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质。

其中，脂肪酸和维生素E是花生的主要营养成分，具有很高的营养价值。

3. 口感和风味
优质的花生应具有独特的香味和口感。

煮熟或烤制后，花生应具有香脆的口感，且内部质地饱满、细腻。

劣质的花生则可能口感发硬或过于油腻。

4. 新鲜度
花生在采摘后的储存和运输过程中应保持新鲜。

优质的花生应无异味，不发芽，无霉变现象。

可以通过观察花生的颜色、气味和质地来判断其新鲜程度。

5. 卫生标准
所有用于生产和加工花生的设备和场所都应保持清洁卫生，确保产品质量不受污染。

加工人员应遵守卫生规范，确保在加工过程中不引入有害物质。

6. 储存和运输条件
花生应在清洁、干燥、通风良好的环境下储存，避免阳光直射和潮湿。

在运输过程中，应确保花生不会受到挤压或碰撞，以保持其完整性。

总之，优质的花生产品应具备以上各项标准，以确保其品质优良、营养丰富、安全卫生。

在购买和使用花生时，应注意检查并确保其符合这些标准。