2018届高三一轮复习学生作业：第十三单元生物技术第3讲 加酶洗衣粉的洗涤效果含解析
探究加酶洗衣粉的洗涤效果生物选修一高考考点总结
探究加酶洗衣粉的洗涤效果生物选修一高考考点总结含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。
其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
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探究加酶洗衣粉的洗涤效果生物选修一高考考点总结(一)加酶洗衣粉的洗涤原理⑴加酶洗衣粉：是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。
其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
(2)作用机理及作用示意图酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。
(二)影响酶制剂活性的因素：温度、酸碱度和表面活性剂(三)酶制剂的生产方法：温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性。
酶直接添加到洗衣粉中，就会失活。
将基因工程生产出能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。
(四)加酶洗衣粉的优点普通洗衣粉含有：表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白剂等成分，有的还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等成分,含磷量高,洗涤污水排放后会导致水体污染加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展,减少对环境的污染。
(五)使用加酶洗衣粉时的注意事项①对于蛋白质面料的衣物不能使用蛋白酶洗衣粉;②使用加酶洗衣粉要注意温度的控制，和浸泡;③使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手;④衣服的洗涤，要考虑洗涤效果、衣物的承受能力、洗涤成本等因素;⑤酶作为一种生物催化剂，有一定的寿命，不能放置太久。
如何高效学习高中生物1、课堂上认真听讲首先，听讲时要开动思维机器，通过听、看、写等方面，随着老师讲课要多思考，特别是围绕上面提到的“三听”来思考问题，在头脑中多问几个为什么。
思考的问题，如果老师在讲课中已经讲到了，说明问题基本解决了，如果老师在讲课中没有讲到，则应该向老师提出。
高中生物选修一课时作业3：4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果40分钟课时作业基础过关知识点一加酶洗衣粉1.加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是()A.酶具有多样性B.酶具有高效性C.酶具有专一性D.酶易受环境影响[答案]C[解析]生活中各种污渍其成分有很大差别，如油渍主要是脂质，血渍主要是蛋白质，从酶的专一性出发，购买洗衣粉时应有所区别。
2.你认为下列几项中哪些是使用加酶洗衣粉清洗衣物时，不用注意的事项()A.用温水来溶化加酶洗衣粉B.用来溶化加酶洗衣粉的清水pH越接近中性效果越好C.最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻D.加酶洗衣粉一般只适宜于清洗化纤衣物[答案]D3.下列关于普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别的叙述，正确的是()A.普通洗衣粉中含有磷高，会污染环境B.表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开C.水软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢D.加酶洗衣粉是将酶直接添加到普通洗衣粉中[答案]A[解析]普通洗衣粉中含有磷，含磷污水的排放可能造成水体富营养化，导致水中微生物和藻类的大量繁殖，形成“水华”或“赤潮”，引起水体污染；加酶洗衣粉中含有酶制剂，可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，减少对环境的污染。
不论是普通洗衣粉还是加酶洗衣粉都含有表面活性剂和水软化剂，这是两者的相同点。
若将酶直接添加到洗衣粉中，酶易失活，故添加的酶需经处理(用特殊的化学物质将酶包裹，与其他成分隔离)。
4.下列不是影响酶反应速度的因素有()A.水的用量B.底物浓度C.酶抑制剂D.温度和pH[答案]A[解析]酶的活性受温度和酸碱度及底物浓度和酶抑制剂的影响。
水的用量只影响酶的浓度，而不影响其活性。
知识点二探究影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素5.在探究温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响时，不变的因素是()A.水量、水质和洗衣粉用量B.衣物的质料、大小及浸泡时间C.洗涤方式和时间D.以上都是[答案]D6.在探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验中，下列说法不正确的是()A.应根据当地一年中实际气温变化来确定水温B.可选择洗涤不同污渍的白布作对照C.选择水温应考虑衣物的承受能力D.选择水温应考虑洗涤成本[答案]B[解析]探讨不同温度对加酶洗衣粉的影响实验中，温度是唯一变量，其他各条件应适宜且保持不变。
高三一轮复习生物教学案课时38：探究加酶洗衣粉的洗涤效果、酵母细胞的固定化
课时38:探究加酶洗衣粉的洗涤效果、酵母细胞的固定化考纲要求：探究酶在洗涤方面的作用 B级；酵母细胞的固定化技术 B级。
学习重点:探究加酶洗衣粉的洗涤效果的实验设计，酵母细胞固定化的操作要点。
学习难点:酵母细胞固定化的操作要点及应用教学步骤：一、课前自主学习1．加酶洗衣粉是含有的洗衣粉，常用的酶制剂有、、和，酶能将血渍、奶渍中的蛋白质水解成，使污渍容易从衣物上脱落。
2.影响酶活性的因素有。
加酶洗衣粉中的酶是通过工程生产的。
3.酶的固定化适宜用法和法，而细胞的固定化适宜用法，原因是。
4.固定化细胞与固定化酶的重要不同点是，固定化细胞可以催化化学反应；对于大分子反应物来说适宜用来催化。
5.配制海藻酸钠溶液时需要或，否则会使海藻酸钠焦糊。
对溶化的海藻酸钠溶液需冷却至后才能加入已活化的酵母细胞，目的是防止。
6.可通过观察凝胶珠的和判断酵母细胞的固定成败。
二、课内互动学习（一）合作探究1．为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如下图。
由图中实验结果能直接得出的结论是（）A．碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强B．不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力C．碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同D．加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力2. 固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味。
下列有关叙述正确的是（）A．在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白B．化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小C．温度、pH 和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性D．酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分3.下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是（）A．活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状B．配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌C．将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出D．海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状4.加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是 ( ) A．通过基因工程生产出的特殊酶B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分隔离C．加酶洗衣粉的酶是固定化酶D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度（二）拓展延伸（三）小结与反思课外巩固练习38班级姓名普及基础题1.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中，正确的是 ( ) A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物2．下列有关制备固定化酵母细胞的说法错误的是 ( ) A．可根据凝胶珠的颜色和形状检测凝胶珠的质量 B．要将酵母细胞活化处理C．制成的凝胶珠上不能出现小孔 D．配制的海藻酸钠浓度是本实验的关键3.对配制海藻酸钠溶液的叙述不正确的是 ( ) A．加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环B．海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量C．海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠D．海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋的细胞过少巩固提高题4.酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述正确的是（多选） ( )A．90 ℃高温会使Taq DNA聚合酶失去催化活性B．制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法等C．固定化酶在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D．固定化细胞可以催化一系列酶促反应5.某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的活动。
2018届 一轮复习 人教版 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 课件
5．温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 (1)实验原理
酶的活性 ，从而影响加酶洗衣粉 温度影响____________
的洗涤效果。 (2)实验步骤 ①取 10 cm×10 cm 的白色棉布 4 块，用滴管各 滴加 5 滴新鲜鸡血，晾干备用。 ②取 1 000 mL 烧杯 4 个， 用天平分别称取 0.5 g 加酶洗衣粉，依次倒入 4 个烧杯中。
制相同的适宜温度、未确定布料颜色等
。
有问题 (2)B 同学的设计方案： ______，因为忽略了实
变量的控制 。 验中____________
4．探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的 洗涤效果
等量
质地 等量
普通 加酶
相同
(2)实验注意事项 ①实验中对于不同的污物需选择合适的加酶洗 衣粉。 ②实验中搅拌的力度和时间尽量保持一致。 ③水温要保持自然温度。
③将 5 ℃、15 ℃、25 ℃、35 ℃清水各 500 mL 依次倒入 4 个烧杯中，用玻璃棒搅拌溶化洗衣粉。 ④取水浴缸 4 个，依次倒入 5 ℃、15 ℃、25 ℃、 35 ℃的清水 5 000 mL，插入温度计保持恒温。 ⑤将 4 个烧杯分别放到对应水温的水浴缸中， 将带鸡血的棉布分别放到 4 个烧杯中浸泡 20 min。 ⑥按相同方式用不同的玻璃棒搅拌棉布。
(3)酶为生物催化剂，具有一定的寿命，时间长 了，酶的活性就会降低或丧失，因此加酶洗衣粉不 宜长期存放。 (4)加酶洗衣粉不宜与三聚磷酸盐共用，否则酶 的活性将会丧失。 (5)添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮 肤表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因 此，应避免与这类洗衣粉长时间接触。
[对点演练] 1． 加酶洗衣粉的酶不易失活， 原因不可能是( A．通过基因工程生产出的特殊酶 B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离 C．加酶洗衣粉的酶是从耐酸、耐碱、耐高温的微 生物中获得的 D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、耐高温 )
2018年高考生物一轮复习每日一题加酶洗衣粉在洗涤中的作用新人教版
加酶洗衣粉在洗涤中的作用高考频度：★★☆☆☆难易程度：★★★☆☆典例在线进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究的实验步骤中，错误的是A．设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉B．在等量的水中加入等量的洗衣粉、等量的同种污渍污染的衣物C．用洗衣机进行洗涤，洗涤温度都为35 ℃D．根据污渍去除程度得出结论【参考答案】A明洗衣粉的洗涤效果越佳，D正确。
学霸推荐1．下表是加酶洗衣粉的部分说明：成分：碱性蛋白酶0.2%，清洁剂15%用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉水中15 min，使用温水效果更佳据此判断下列相关叙述中，不正确的是①这种洗衣粉较容易清除衣物上的奶渍、蛋清污渍等②温水条件下蛋白酶的活性最强③该洗衣粉可以洗涤各种污渍④该碱性蛋白酶能够将蛋白质水解成氨基酸或小分子的肽⑤羊毛、丝质类衣物可以用该洗衣粉洗涤A．①② B．①⑤C．②③ D．③⑤2．在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是A．实验材料的污染程度属于本实验的无关变量，实验过程中不必考虑B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同C．水温属于本实验的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大，水量越多，实验效果越好3．为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成三等份，在甲、乙组两组洗衣粉中加入一种或两种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的两种污渍，即血渍(主要成分是蛋白质)和油渍(主要成分是脂肪)，其他实验条件均相同。
实验结果见下表。
请回答下列问题：（1）实验结果表明，提高洗衣粉去污能力的方法有____________和____________。
（2）据表分析，甲组在洗衣粉中加入的酶是__________，乙组在洗衣粉中加入的酶是____________。
（3）从实验结果可知清除污渍所需要的时间越______，表明酶的活性越高。
高中生物第三章第三节加酶洗衣粉的洗涤条件课后训练(含解析)中图版选修1
加酶洗衣粉的洗涤条件练习1 加酶洗衣粉的酶不易失活，原因不可能是（）。
A．通过基因工程生产出的特殊酶B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离C．加酶洗衣粉的酶是从耐酸、耐碱、耐较高温度的微生物中获得的D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、耐较高温度2 用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是（）。
A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服B．一般先用沸水泡开，然后调至适宜温度C．水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手3 加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶（）。
A．适于低温下催化B．具有高效性C．具有专一性 D．需适宜的温度4 从环保的角度来讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有？（）A．N B．PC．Ca D．Mg5 为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应注意（）。
A．使用沸水冲泡洗衣粉B．用含氯较高的自来水C．和其他洗涤剂混合使用D．用温水先溶解洗衣粉6 下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（）。
①加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质②使用加酶洗衣粉时一般先用开水浸开，然后调至适宜温度③使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染④加酶洗衣粉的酶通过特殊的化学物质将其层层包裹，遇水后溶解⑤实际生活中，用加酶洗衣粉的水温在25～35 ℃之间较适宜⑥温度过高或过低均不宜用加酶洗衣粉⑦使用加酶洗衣粉时应注意衣物的承受能力A．①②③④⑤⑥ B．①③④⑤⑥⑦C．①②③④⑤⑥⑦ D．①②③④⑦（2）请分析该同学的实验设计中存在的问题，并提出改进措施。
__________________________________________________________________。
（3）步骤③和步骤④顺序能否调换？并说明理由。
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高三一轮复习学生作业：第十三单元生物技术第3讲 加酶洗衣粉的洗涤效果 Word版含解析
第3讲加酶洗衣粉的洗涤效果、酵母细胞的固定化一、单项选择题1. (2016·盐城三模)下列有关生物技术实践相关实验的叙述,正确的是 ( )A. 制作果酒的温度一般要略高于果醋的制作温度B. 制作固定化酵母细胞实验中,需将凝胶珠置于CaCl2溶液中处理适宜的时间C. 制作固定化酶的最佳方法是采用海藻酸钠溶液进行包埋固定D. 腐乳制作的全过程都离不开以毛霉为主的微生物发挥作用2. (2016·泰州一模)关于酶的应用,下列叙述错误的是( )A. 用热水溶解洗衣粉后再将水温调到适宜温度B. 物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小C. 酶的固定化有利于实现酶的重复利用D. 口服多酶片中的胰蛋白酶位于片剂的核心层3. (2016·泰兴中学)与普通洗衣粉相比,加酶洗衣粉能更有效地清除污渍,下列有关叙述错误的是( )A. 水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果B. 加酶洗衣粉主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶C. 探究加酶洗衣粉的洗涤效果,应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照D. 加酶洗衣粉的使用,减少了磷的排放,降低了环境污染4. (2015·扬州一模)加酶洗衣粉比普通洗衣粉的去污能力强。
下列叙述正确的是( )A. 相同条件下,加酶洗衣粉的去污效果总比普通洗衣粉好B. 加酶洗衣粉中的酶都是用包埋法固定起来的C. 不同品牌的洗衣粉中酶的种类相同,酶的含量不同D. 加酶洗衣粉中的含磷量低,可降低环境污染5. (2015·苏锡常镇二模)下列关于用加酶洗衣粉手洗衣物的叙述,错误的是 ( )A. 通常全羊毛与丝织品的洗涤不宜用加酶洗衣粉B. 用温水浸泡、延长浸泡时间可以提高洗涤效果C. 用含碱性蛋白酶的洗衣粉洗涤衣物后应立即冲洗双手D. 贮存在干燥环境中的加酶洗衣粉不会失效,可以长久使用6. (2016·徐州模拟)某校高三学生对某种加酶洗衣粉做了研究实验,探究在不同温度下除去不同污渍所需的时间,结果如下表所示。
高中生物选修1课时作业18： 4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、选择题（13小题）1．在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是A．实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同C．水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好2．关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是A．加少量白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性B．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用C．高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好D．使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果3．某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。
他的实验设计如下：①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同③根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价，正确的是A．未设置对照实验B．无关变量设置太多C．无关变量无法控制D．因变量不能描述4．下列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验方案，其中正确的是A．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 ℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37 ℃B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好C．将加酶洗衣粉加入30 ℃水中不如加到45℃的水中洗涤水中洗涤效果好，说明45 ℃为最适温度D．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好5．用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服B．一般先用热水泡开，然后调至适宜温度C．水温太低，洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手6．下列说法正确的是A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中B．目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境7．下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述中，错误的是A．使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软，棉织制品也可使用B．加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染C．使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果D．加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成可溶于水的小分子物质8．洗衣粉是生活的必需用品，某实验小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。
2018_2019学年高中生物课时跟踪检测十探讨加酶洗衣粉的洗涤效果新人教版选修1
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、选择题1．下列关于普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别，说法正确的是( )A．普通含磷洗衣粉会污染环境，加酶洗衣粉降低了磷含量对环境污染轻B．表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开C．水软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢D．加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中解析：选A 普通洗衣粉中含有磷，会造成水体污染，可能引起微生物和藻类大量繁殖；加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉，并非将酶直接添加到洗衣粉中；两者均含有表面活性剂和水软化剂，可以增强洗涤效果。
2．加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是( )A．通过基因工程生产出的特殊酶B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分隔离C．加酶洗衣粉的酶是可以回收利用的D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度解析：选C 加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出来的耐酸、耐碱、耐较高温度和忍受表面活性剂的特殊的酶，并通过特殊工艺，包裹制成酶制剂后加入洗衣粉中，使其与其他物质隔开，以保证其长期保持活性。
加酶洗衣粉一旦使用，就不可回收。
3．下列有关加酶洗衣粉使用注意事项的叙述，正确的是( )①蛋白质类织物不能用加蛋白酶的洗衣粉来洗涤②加酶洗衣粉使用的水温一般在50 ℃以下③加酶洗衣粉有保质期，不宜存放太久④人体皮肤应避免与含碱性蛋白酶的洗衣粉长时间接触A．①②B．②③④C．①③④D．①②③④解析：选D 加酶洗衣粉一般含有碱性蛋白酶，能将蛋白质类织物及皮肤表面蛋白质分解；酶的活性受温度等因素影响，一般酶的适宜温度在35～50 ℃之间，高温会破坏酶的结构，使酶的活性丧失；酶存放太久，也会使酶丧失活性，所以加酶洗衣粉有保质期。
4．某同学拟探究温度对某洗衣粉洗涤效果的影响，下列有关探究思路合理的是( ) A．选择5 ℃、15 ℃、25 ℃、35 ℃水温进行实验B．选择污染程度一致的衣物比布料好C．用手洗比全自动洗衣机洗更利于变量控制D．实验用水量越多效果越好解析：选A 所选取温度与一年四季的温度相对应，对生活实际有指导意义，选择用布料比较容易控制相关的变量。
高考生物一轮复习生物技术实践专题精练(8)探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
（8）探讨加酶洗衣粉的洗涤效果——2023届高考生物一轮复习生物技术实践小题通关练【通用版】学校：___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1、加酶洗衣粉不仅可以有效地清除衣物上的污渍，而且对人体没有毒害作用，使用后也不会污染环境，受到人们的普遍欢迎。
加酶洗衣粉中添加了碱性蛋白酶和碱性脂肪酶等酶制剂，这些酶制剂不能用超过50℃的水溶解，也不宜在高温、高湿的环境中贮存。
下列叙述正确的是( )A.可以清除衣物上的油渍而不能很好地清除果汁，说明酶具有专一性B.加酶洗衣粉洗涤效果好，可以用于洗涤毛料衣物C.加酶洗衣粉使用时再加些醋酸，会使洗涤效果更好D.加酶洗衣粉的洗涤效果受温度的影响，且温度越高洗涤效果越差2、下列关于探究不同类型的加酶洗衣粉洗涤效果实验的叙述,正确的是( )A. 应该选择丝绸作为实验材料来探究含有蛋白酶洗衣粉的洗涤效果B. 洗衣粉的用量、污渍种类和大小、洗涤时间等无关变量应相同且适宜C. 不同类型的加酶洗衣粉放在70℃热水中浸泡后再洗涤,去污效果更好D. 酶具有专一性,不同类型的加酶洗衣粉对同一污渍的洗涤效果一定不同3、为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见下图），下列叙述中错误的是( )A.温度、pH等条件，会影响牛仔裤的“穿旧”效果B.上述工艺中，不可选用包埋法固定化纤维素酶C.上述工艺中，仿旧颜色的深浅由使用的染料量控制D.上述工艺中，纤维素酶的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似4、为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见下图）。
下列叙述中错误的是( )A.纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似B.在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用化学结合法固定化酶C.在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅D.纤维素酶催化葡萄糖残基间磷酸二酯键的水解分解纤维素5、为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。
专题24-2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果-2018年高三生物一
【学案导航】---明方向！【课程学习目标】1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理。
2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。
3.知道不同种类的加酶洗衣粉对洗涤效果的区别。
4.能运用所学知识解释和说明日常生活中的一些实际问题。
第一层级：预学区.不看不讲【知识体系梳理】一、基础知识1．加酶洗衣粉是指含的洗衣粉，目前常用的酶制剂有、、淀粉酶和纤维素酶四类。
2．脂肪酶可以将脂肪分解成和，蛋白酶可以将蛋白质分解成，然后在作用下分解成氨基酸。
3．应用最广泛、效果最明显的是酶和酶。
酶能将、等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的或，使污迹容易从衣物上脱落。
4. 影响酶活性的因素有、和。
二、实验设计实验设计遵循原则：是、和，比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时，用控制洗衣粉为变量，其他条件完全一致；同时普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成实验。
【预习效果检测】1．加酶洗衣粉内常用酶制剂不包括下列哪一种…………………·-………………·( )A．蛋白酶 B．果胶酶 C．淀粉酶 D．脂肪酶2．脂肪酶的作用是………………………( )A．将甘油和脂肪酸合成脂肪 B．将脂肪分解成CO。
和水，同时放出能量C．将脂肪从肝脏中运出，避免得脂肪肝 D．将脂肪分解成甘油和脂肪酸3．人类吃食物时，淀粉要被吸收，需要什么酶的催化作用才行…………………………( )A．淀粉酶 B．淀粉酶和麦芽糖酶C．麦芽糖酶 D．纤维素酶4．下列不是影响酶活性因素的是………( )A．水的用量 B．表面活性剂 C．酸碱度 D．温度5．从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有………………( ) A．N B．P C．Ca D．Mg第二层级：导学区.不议不讲【重点难点探究】1.酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？2.为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？3.影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？第三层级：固学区.不练不讲【基础智能检测】1．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是( )A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保2．加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用………………………………………( ) A．适于低温下催化 B．具有高效性 C．具有专一性 D．需适宜的温度3．下列有关酶的叙述，不正确的是……( )A．酶是活细胞产生的 B．酶主要是一类特殊的蛋白质C．酶只在细胞内起作用 D．酶能使生物体内的化学反应在常温、常压条件下迅速而顺利地进行4．下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是……………………………( )A．取一系列不同温度、其他条件相同的水。
高中生物 热点课题3 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果复习学
课题3 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学习目标：1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理.2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响.3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。
学习重难点1.区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。
2.实验过程中各种变量的控制。
自主学习一、基础知识酶绝大多数是蛋白质，少数为；酶具有生物作用；酶具有性、性特点，但易受、、表面活性剂等因素的影响。
（1）加酶洗衣粉是指含的洗衣粉，目前常用的酶制剂有、、淀粉酶和纤维素酶四类。
（2）脂肪酶可以将脂肪分解成和，蛋白酶可以将蛋白质分解成，然后在作用下分解成氨基酸。
（3）应用最广泛、效果最明显的是酶和酶。
酶能将、等含有大分子蛋白质水解成可溶性的或，是污迹容易从衣物上脱落。
二、实验设计活动一：什么是加酶洗衣粉？目前常用的酶制剂有哪几类？应用最广泛、效果最明显的是哪些？精讲：蛋白质→→脂肪→＋淀粉→纤维素→活动二：加酶洗衣粉去污的原理是什么？活动三：加酶洗衣粉与普通洗衣粉相比有何生态学优点？精讲：碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的或小分子的，使污迹从衣物上脱落。
脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的、和水解为小分子物质，使洗衣粉具有更的去污能力。
活动四：本课题中主要探究加酶洗衣粉三个问题？1、探究加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较思考：如何设计实验，来说明加酶洗衣粉比普通洗衣粉的洗涤效果好?精讲：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时，用控制洗衣粉为变量，其他条件完全一致；同时普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成实验。
其中有效地控制其他变量，如水的用量、污染物的量、所用实验用布的质地大小、两种洗衣粉的用量，搅拌及洗涤时间。
2探究温度对加酶洗衣粉洗衣效果的影响思考：如何设计实验，来探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响？变量的分析和控制：本实验中水温是 _ _变量，其他如___________________________为无关变量。
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(教学课件)-宜昌市夷陵中学高中生物一轮复习
专题 酶的研究与应用 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
知识点一：加酶洗衣粉的酶制剂
1、种类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶，应用最广泛 的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶 添加多种酶制剂的洗衣粉为复合酶洗衣粉 2、解决加酶洗衣粉酶易失活的方案 ①通过基因工程生产耐酸、耐碱、忍受表面活性剂、耐高温的 酶 ②用隔离层将酶包裹，遇到水后，隔离层溶解，酶发挥作用 3、加酶洗衣粉的优点：去污效果好、减小洗衣粉磷用量，降 低环境污染，防止水体富营养化
实验设计1：探究使用加酶洗衣粉的合适温度
4、如图4-4，不同温度下用等量加酶洗衣粉处理滴加了等量 污物的布条，观察指标是什么？ 观察指标可以是 ①处理等量时间后，比较布条污物残留的多少 ②比较布条污物消失所需时间的长短
实验设计2：探究加酶洗衣粉的洗涤效果
1、思路 ①使用不同加酶洗衣粉处理同一污物 ②使用同一加酶洗衣粉处理不同污物 ③使用同一加酶洗衣粉处理不同材质布条上的同一污物 2、结果记录：处理相同时间后，比较污物残留多少
碱性纤维素酶：碱性纤维素酶本身不能去除衣物 上的污垢，它的作用是使纤维的结构变得蓬松，从而 使渗入到纤维深层的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接 触，从而达到更好的去污效果。
可祛除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织 品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，穿着更加舒 适。
知识点二：普通洗衣粉
1、普通洗衣粉成分：表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等 2、和加酶洗衣粉去污原理的异同
污物 油渍 汗渍 血渍
蛋白酶洗衣粉 复合酶洗衣粉 普通洗衣粉
普通洗衣粉
加酶洗衣粉
相同点
表面活性剂可以产生泡沫，将油脂分子分散开； 水软化剂可以分散污垢
不同点
酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小 分子有机物易于溶于水，从而与纤维分开。
高考生物一轮复习 专题三 酶的用课后练习(含新题含解析)
藏躲市安详阳光实验学校课时训练35 酶的应用一、选择题(共10小题)1．下列有关果胶酶作用的叙述中，错误的是( )A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度B．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清C．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸D．果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层解析：果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物(非乳糖醛酸)，能被果胶酶分解成可溶性的半乳糖醛酸，故C项错误。
答案：C2.2014·绵阳三诊果汁生产中果胶酶能提高果汁出汁率和澄清度。
为了节约成本，某工程人员在适宜的温度和pH下，利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量，实验结果如图。
对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是( )A．酶促反应时间不合理；延长反应时间B．苹果汁的用量不合理；减少用量C．果胶酶用量不合理；减少用量D．果胶酶体积梯度不合理；增大体积梯度解析：分析图中的实验结果可知，该实验苹果汁的用量太少或者果胶酶用量太多，导致实验组的实验结果没有差异，因此加大苹果汁的用量或者减少果胶酶的用量即可。
答案：C 3．与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污渍。
下列有关叙述正确的是( )A．加酶洗衣粉是添加了固定化酶的洗衣粉B．加酶洗衣粉中的某种酶可以清除各种污渍C．水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果D．加酶洗衣粉在各种条件下的洗涤效果都比普通洗衣粉好解析：加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶；加酶洗衣粉中的酶仍具有专一性，所以要催化多种物质的水解需要加入多种酶；加酶洗衣粉的洗涤效果关键在于其中酶的催化作用，酶发挥作用需要有适宜的条件。
答案：C4.2014·南京二模下列探究某种加酶洗衣粉需要的最适温度的实验正确的是( )A．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中加酶洗衣粉的效果最好B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如加到45℃水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃解析：本题考查探究某种加酶洗衣粉的最适温度的实验。
高考生物专项复习 酶的研究与应用 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 实验——探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(2)
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实验——探讨加酶洗衣粉的洗涤效果1．生物体内的酶很容易降解、失活，而洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是（) A．生物体内酶的活性受温度影响，洗衣粉中酶的活性不受温度的影响B．洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性C．生物体内的酶是蛋白质,洗衣粉中的酶是无机物D．以上全部正确2．有人设计实验探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并优于普通洗衣粉,实验分为两组，一组衣物用加酶洗衣粉洗涤，另一组衣物用普通洗衣粉洗涤，该实验设计缺少（）A．用加酶洗衣粉洗涤和用适量普通洗衣粉洗涤的对照B．既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤（即只用清水)的对照C．用普通洗衣粉洗涤和用少量加酶洗衣粉洗涤的对照D．用少量普通洗衣粉洗涤和用大量加酶洗衣粉洗涤的对照3．某生物学兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测定”实验。
下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间的对照表，请依据表中数据作答.(1。
(2)在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的________的洗涤效果最佳，对__________的洗涤效果最差,原因是______________________________。
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第3讲加酶洗衣粉的洗涤效果、酵母细胞的固定化一、单项选择题1. (2016·盐城三模)下列有关生物技术实践相关实验的叙述,正确的是( )A. 制作果酒的温度一般要略高于果醋的制作温度B. 制作固定化酵母细胞实验中,需将凝胶珠置于CaCl2溶液中处理适宜的时间C. 制作固定化酶的最佳方法是采用海藻酸钠溶液进行包埋固定D. 腐乳制作的全过程都离不开以毛霉为主的微生物发挥作用2. (2016·泰州一模)关于酶的应用,下列叙述错误的是( )A. 用热水溶解洗衣粉后再将水温调到适宜温度B. 物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小C. 酶的固定化有利于实现酶的重复利用D. 口服多酶片中的胰蛋白酶位于片剂的核心层3. (2016·泰兴中学)与普通洗衣粉相比,加酶洗衣粉能更有效地清除污渍,下列有关叙述错误的是( )A. 水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果B. 加酶洗衣粉主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶C. 探究加酶洗衣粉的洗涤效果,应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照D. 加酶洗衣粉的使用,减少了磷的排放,降低了环境污染4. (2015·扬州一模)加酶洗衣粉比普通洗衣粉的去污能力强。
下列叙述正确的是()A. 相同条件下,加酶洗衣粉的去污效果总比普通洗衣粉好B. 加酶洗衣粉中的酶都是用包埋法固定起来的C. 不同品牌的洗衣粉中酶的种类相同,酶的含量不同D. 加酶洗衣粉中的含磷量低,可降低环境污染5. (2015·苏锡常镇二模)下列关于用加酶洗衣粉手洗衣物的叙述,错误的是( )A. 通常全羊毛与丝织品的洗涤不宜用加酶洗衣粉B. 用温水浸泡、延长浸泡时间可以提高洗涤效果C. 用含碱性蛋白酶的洗衣粉洗涤衣物后应立即冲洗双手D. 贮存在干燥环境中的加酶洗衣粉不会失效,可以长久使用6. (2016·徐州模拟)某校高三学生对某种加酶洗衣粉做了研究实验,探究在不同温度下除去不同污渍所需的时间,结果如下表所示。
下列叙述正确的是( )注:牛奶主要含蛋白质、脂肪,蓝墨水主要成分是阿拉伯树胶(植物纤维)、鞣酸与硫酸亚铁。
A. 此加酶洗衣粉适宜洗涤棉织品、毛织品、蚕丝制品等衣料B. 此实验证明了酶具有高效性C. 此实验探究了加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果D. 同一水温下除去两种污渍时间不同的可能原因是加酶洗衣粉含有多种酶,酶具有专一性,且不同酶的活性受温度影响不同7. (2016·南通三模)下图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶来生产高果糖浆的过程,相关叙述正确的是( )A. 固定葡萄糖异构酶时,采用方法2比方法3对酶的活性影响要小B. 在生产过程中,需严格控制好pH、温度、溶解氧等环境因素C. 在生产过程中,通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行D. 由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低,此反应柱可持续用于生产8. (2016·苏州一模)下列有关制备固定化酵母细胞的叙述,正确的是( )A. 利用5%的海藻酸钠溶液比蒸馏水活化酵母细胞效果更好B. 采用酒精灯小火间断加热使海藻酸钠溶化后还需要注意定容处理C. 将溶化后的海藻酸钠立即与活化的酵母细胞等量混合并充分混匀D. 以恒定的速度将注射器中的胶液滴加到适宜的CaCl2溶液中即可获得规则的凝胶珠9. (2016·南通一模)小球藻可用于污水净化,其繁殖能力(生长量)在一定程度上可以反映藻细胞消耗N、P等的能力。
科研人员比较游离小球藻和用海藻酸钠固定化后的小球藻生长量变化,结果见下图。
下列相关叙述错误的是( )A. 本研究中固定化小球藻采用的方法是包埋法B. 实验中可用CaCl2浸泡凝胶珠使其形成稳定结构C. 结果表明固定化小球藻的生长期较短、生长速率低D. 使用固定化小球藻有利于重复使用且可避免水体二次污染10. (2016·南京六校联考)某兴趣小组学习了酵母细胞的固定化技术后,以酵母菌为材料进行“固定化原生质体”实验。
下列叙述错误的是( )A. 酵母菌去除细胞壁后更利于胞内物质的分泌B. 为了提高原生质体的形成率应尽量延长酶解时间C. 凝胶珠呈白色是因为海藻酸钠的浓度偏低D. 酶解法去壁制备原生质体应在等渗或略高渗透压的溶液中进行二、多项选择题11. (2016·南京期初)下列有关酶的叙述,正确的是( )A. 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B. 洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶的活性有一定的促进作用C. 固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用,也有利于产物的纯化D. 原代培养的动物细胞出现接触抑制后可用胃蛋白酶处理转入新瓶继续培养12. (2016·南京二模)下列有关用海藻酸钠作为载体固定酵母细胞实验的叙述,正确的是( )A. 溶化海藻酸钠应采用酒精灯小火间断加热B. 海藻酸钠的浓度过低,形成的凝胶珠内包埋的细胞过少C. 在酵母细胞的活化或配制CaCl2溶液时,可使用自来水D. 利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用不只是作为反应底物13. (2016·苏锡常镇三模改编)下图为制备人工种子部分流程示意图,下列有关叙述正确的是( )A. 外植体需要经过脱分化、再分化等才能形成胚状体B. 在海藻酸钠溶液中可加入适量的无机盐、有机碳源以及农药、抗生素等C. 在人工种皮中加入植物生长调节剂就能促进胚状体的生长发育D. 配制海藻酸钠溶液时,可用水浴法加热促进其溶解三、非选择题14. (2016·南通二模)利用固定化藻处理生活污水是近几年发展起来的新技术。
原绿球藻是海洋中的一种光合自养型原核生物,科研人员进行了固定化原绿球藻的生长情况及除氮效果的实验,实验中的人工污水是在无氮培养基中添加NH4Cl配制而成,结果如下。
请分析回答:图1图2(1)原绿球藻固定化的方法是,固定形成的凝胶珠颜色为。
若实验中海藻酸钠的浓度过高,则。
(2)分析图1,17 d内悬浮藻的种群数量变化为;与悬浮藻相比,13 d内固定化藻生长、增殖速率较慢,原因是、。
(3)分析图2,对人工污水除氮效率较高的是;从环境保护看,固定化原绿球藻的优势表现在。
15. (2016·苏北四市三模)我国食品加工企业每年都会产生大量高浓度有机废水,如直接排放会造成严重污染。
固定化酶技术可应用于高浓度有机废水的处理,科研人员对固定化蛋白酶进行了以下实验研究。
实验一:研究人员选择了硅胶、活性炭和大孔树脂为载体制备固定化蛋白酶,三种载体的固定化率如下图1所示。
实验二:为探究pH对三种载体固定化酶活性的影响。
研究人员将高浓度污水的pH分别调至4.5、5.0、5.5、6.0、6.5、7.0,各取500 mL。
分别使其与等量不同载体的固定化酶混合,然后在37 ℃的水浴中反应6 h。
测定每个反应器中氨基酸的生成速率。
测定结果如下图2所示。
请回答下列问题:图1三种载体固定效果比较图2pH对三种载体固定化酶活性的影响(1)由图1可知,三种载体蛋白酶固定化率最低的是。
与水溶性酶相比,固定化酶处理高浓度污水的优点是。
(2)实验二的自变量是,无关变量是(至少写两点)。
(3)从图2中可得出结论: ; 。
(4)结合图1和图2分析,进行高浓度污水的净化时应选择载体的固定化酶。
1. B【解析】由于酵母菌生长的最适温度为20 ℃,醋酸菌生长的最适温度为3035 ℃,故制作果酒的温度一般要低于果醋的制作温度,A错误;由于细胞较大,适于用包埋法固定,而酶分子较小,故制作固定化酶的最佳方法是吸附法或交联法,C错误;腐乳制作的密封腌制过程中发挥主要作用的是蛋白酶和脂肪酶等,D错误。
2. A【解析】热水会使洗衣粉中的酶失活,所以要先将水温调到适宜温度再溶解洗衣粉;化学结合法可能破坏酶的结构从而影响酶活性;固定化酶可以重复利用;口服多酶片中的胰蛋白酶在小肠中发挥作用,位于片剂的核心层。
3. B【解析】加酶洗衣粉中添加了淀粉酶、纤维素酶、碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
4. D【解析】酶具有专一性和高效性,在相同且适宜的条件下,添加对应酶的洗衣粉才能比普通洗衣粉去污效果好,A错误;加酶洗衣粉中的酶不是固定化酶,不是用包埋法固定起来的,B 错误;不同品牌的洗衣粉中酶的种类不同,如添加蛋白酶、脂肪酶等,C错误;加酶洗衣粉可以降低表面活性剂的数量,使洗涤剂朝低磷、无磷方向发展,降低环境污染,D正确。
5. D【解析】全羊毛与丝织品的主要成分是蛋白质,加酶洗衣粉中有碱性蛋白酶,洗涤会损伤衣物;用温水浸泡、延长浸泡时间可以使酶发挥更好的作用,提高洗涤效果;人体皮肤细胞中含有蛋白质,如不彻底清洗双手,就会使手的皮肤受到腐蚀,而使人患过敏性皮炎、湿疹等;加酶洗衣粉具有一定的保质期,超过一定时间酶的活力会降低很多甚至失效,影响去垢效果。
6. D【解析】根据表格数据可知,此加酶洗衣粉洗奶渍的洗涤效果较好,因此含有蛋白酶,而毛织品、蚕丝织品等衣料的主要成分就是蛋白质,不能洗涤该类衣物,A错误;该实验证明了酶需要温和的条件,即适宜的温度,B错误;此实验探究了加酶洗衣粉最适温度范围以及对不同污渍的洗涤效果,C错误。
7. C【解析】图中方法1、2、3分别是包埋法、交联法和载体结合法,方法2对酶的活性影响比方法3大;固定化酶的使用过程与溶解氧关系不大;由于酶的活性有一定的时间限制,所以此反应柱不能持续使用。
8. B【解析】酵母细胞用蒸馏水活化;用酒精灯小火间断加热使海藻酸钠溶化后还需进行定容处理,防止海藻酸钠浓度变高;溶化后的海藻酸钠冷却后与活化的酵母细胞混合,防止高温杀死酵母菌;实验得到的凝胶珠的形状不规则,有的是椭圆形,有的是圆形。
9. C【解析】据曲线可知,固定化小球藻生长速率低、生长期较长。
10. B【解析】为了提高原生质体的形成率,必须让细胞壁充分酶解,但酶解时间过长会导致细胞膜中的蛋白质被分解。
11. AC【解析】蛋白酶可将豆腐中的蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸,在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与,A正确;洗衣粉中的表面活性剂可以产生泡沫,可以将油脂分子分散开,但对碱性蛋白酶活性没有促进作用,B错误;固定化酶是将酶固定在水不溶性载体上,可以实现酶的重复利用,也可避免酶进入产物,有利于产物的纯化,C正确;原代培养的动物细胞出现接触抑制后可用胰蛋白酶处理后转入新瓶继续培养,不能用胃蛋白酶,因为胃蛋白酶的最适pH在2左右,而动物细胞培养液的pH呈中性偏弱碱性,D错误。
12. ABD【解析】在酵母细胞的活化或配制CaCl2溶液时用蒸馏水,自来水中含有的物质会影响固定的效果;固定化酵母细胞进行发酵时糖类既作为反应底物,又作为营养物质。
13. ABD【解析】为了促进胚状体的生长发育,在人工种子的包裹剂中需要加入适量的养分、无机盐、有机碳源等,还可以向人工种皮中加入一些植物生长调节剂。