中学生饮食习惯调查报告

学生食堂就餐

随着社会的不断发展，人们的生活节奏明显加快，生活习惯亦随变化。学生家庭经济能力的提高，养成挑食的坏习惯，不注重饮食结构，致使营养失衡。好吃的零食，好吃甜食在学生中是存在的，这样的饮食对学生的身体受到极大的伤害。

许多中学生不吃早餐，应付中餐，晚餐不在乎，使正处于长身体阶段的中学生面黄肌瘦，身体免疫力差，频繁生病。更另人担心的是许多人买吃的不看保质期，时常买到过期食品。而街头小吃的流行，更是加大了学生的饮食卫生问题。除了饮食卫生，就是中学生的校食堂的问题了，有的学校食堂卫生状况令人担忧，餐具不干净，饭菜不卫生，不时会发生学生中毒事件，使学生、家长忧心重重。

在生活富裕的今天，人们的生活水平提高了，大多部分的中学生吃的食品种类也越来越多，他们喜欢吃冰激凌、巧克力、棒棒糖，喜欢喝奶茶、可乐、果汁等，甚至把他们代替我们每天都要吃的饭，他们喜欢吃肉，但是并不重视自己身体的保健，少做运动，使中学生过分肥胖的问题越来越严重……这引起我们的深思。

究竟现在的中学生饮食习惯健康吗？这样的饮食习惯对中学生有什么影响？什么样的饮食习惯才是最健康的呢？当今中学生要承担繁重的学习任务和面对沉重的学习压力。健康，对我们中学生是多么重要！为此，我们决定对中学生饮食习惯健康这一问题进行调查。

让中学生养成一个良好的饮食习惯。

1.首先小组探讨课题的可行性。

2.问卷了解中学生的饮食状况。

3.调查完后上网查找相关信息。

问卷调查、访谈调查

①小组内讨论后确定好课题名称

②小组内研究然后制作调查问卷

③陈阳和赵涵同学进行问卷调查

④任菲和黄子进将资料整理分析

⑤陈晓敏和孙福泽进行数据处理

⑥小组7个人一起走访有关人士

⑦进行小组讨论准备写调查报告

⑧写调查后小组组员各自的感受

调查问卷+参考文献

1.你喜欢吃野味吗？

A.非常喜欢

B.喜欢

C.一般D不喜欢.

2.你喜欢吃零食吗？

A.非常喜欢

B.喜欢

C.一般D不喜欢.

3.你喜欢吃什么零食？

A.饼干

B.冰激凌

C.巧克力D薯片.

4.你喜欢什么饮品？

A.牛奶

B.咖啡

C.可乐

D.豆浆

E.珍珠奶茶.

5.你喜欢去肯德基、麦当劳这些地方吗？

A.非常喜欢

B.喜欢

C.一般D不喜欢.

6.你喜欢吃蔬菜吗？

A.非常喜欢

B.喜欢

C.一般D不喜欢.

7.你喜欢吃肉吗？

A.非常喜欢

B.喜欢

C.一般D不喜欢.

8.你喜欢吃水果吗？

A.非常喜欢

B.喜欢

C.一般D不喜欢.

9.你平时会吃一些保健食品吗？

A.会

B.不会

C.很少D经常

10.你会不吃饭而用其他东西代替吗？

A.会

B.不会

C.很少D经常

从调查结果可以发现以下几点：

1.经常不吃饭而吃其他食物的同学不多，但是这样并不是没有营养，要看这些食物中有没有营养。

2.大部分同学都喜欢吃水果，水果营养丰富，对身体有好处。

3.很多同学喜欢吃肉类，吃肉类对我们身体有好处，可以补充蛋白质，但不能多吃，多吃吸收不了会变成脂肪发胖。

4.很多人喜欢吃蔬菜，那是很好的，蔬菜有维生素，对我们的身体健康有好处。

5.很多同学喜欢吃快餐，根据我们访谈那些食品对我们身体健康是没有任何好处的，要少吃。

6.同学们喜欢吃的零食种类很多。

7.大家都很爱野生动物，也比较注意自己的健康。

8.很多同学都非常喜欢吃零食，但是根据有关医生说，零食其实是对我们的身体健康没有好处的，特别是我们这些正在发育的同学，会影响健康成长。

……

1.电视佐餐，食不知味。不少同学吃饭时端着饭碗也要跑到电视机前，眼睛一动不动的盯着屏幕，嘴巴做着机械式的咀嚼，长此以往，就会引起肠胃消化道疾病。

2.润喉糖当糖，口腔遭殃。咽喉片可用来治疗咽喉炎、声音嘶哑、口腔溃疡、口臭等疾病。他有甜味，于是有同学没病时拿它当糖解馋。如果咽喉无明显炎症时滥用润喉片，可抵制口腔及咽喉内正常菌群的生长，导致疾病发生。

3.偏肉食和蔬菜，身体很受伤。谁都知道偏食的坏处，可还是有的孩子偏食偏的厉害。而只吃蔬菜不吃肉的的孩子各项发育指标同样不理想，营养不良，容易感冒，身体抵抗力差。

4.零食当正餐，上课昏昏然。吃零食过量会影响食欲，妨碍正餐的摄入量，从而影响身体正常功能的发育。

5.电脑好玩，肠胃受害。电脑逐渐成为学习工具，学生接触电脑的时间也越来越长，随之而来的就是身体状况越来越差。用餐时及餐后长时间坐在电脑前，会使肠胃功能消退；另外，大多数上网的同学对饮食没有选择，食物营养摄入不足。。

6.食色素超标食品，慢慢损害健康。色素是一种化学品，对食用色素的使用和限量国家有严格的卫生标准。一些小食品加工厂为扩大销售，降低成本，大量使用色素，甚至使用非食用色素，利用色素来吸引孩子们购物，长期食用色素超标的食品对身体极为有害。

7.常光顾街边小食摊，不知不觉潜伏疾病。街边小食摊，特别是校门口的临时食摊，缺乏卫生条件，食品易受灰尘、废气等带菌空气污染，加上有的油炸食品原料来源不明，正处于发育阶段的学生长期食用不洁净的油炸食品，后果将不堪设想。

8.饮料当水，喝得鼻血淌。口渴了喝饮料，出去玩还是喝饮料，有的同学都不会喝水了，喝饮料喝得上了瘾，身体也出了毛病，经常无缘无故地流鼻血，弄得一家人都很不安。其实，口渴了应该多喝水，饮料适当喝一点是可以的，但不能完全代替水。

9.不喝牛奶，身体营养不良。牛奶对于每一个人来说都很重要，它是提供优质蛋白质的食物，具有人体必需的微量元素和氨基酸，但有的学生偏食，拒绝喝牛奶，造成身体营养不良。

10.烧烤好吃，代价太大。学生吃熏烧食物太多是有害健康的。如果经常在饭前摄入大量热量高、但没有营养价值的零食，天长日久会引起胃肠功能失调；而且体内长期摄入熏烧太过的蛋白类食物易诱发癌症。

经过校内大部分学生询问得知，有许多学生有不吃正餐的习惯。不吃正餐的主要原因是：时间仓促，其次是为了减肥。只有少部分表示不吃正餐是由于饭堂伙食差，没胃口。不吃正餐，那些中学生就选择叫外卖、面包和方便面代替正餐，更有少部分人以零食作为主食。

学习任务繁重使中学生深感时间的不足。而丰富多彩的校园活动更使本来就紧张的时间更显紧张。为求学业和活动间的平衡，大部分学生会从生活时间中挤压，如吃饭、睡眠的时间。于是就有学生出现有不吃正餐的现象。饭堂的伙食是经学校管理，食物安全系数相对较高，营养结构比较科学合理，价格也比较公平。选择饭堂的伙食，不仅有安全保障，而且有利于中学生的身体发育、节约金钱。然而在饭堂打饭要浪费时间，这无疑使时间紧张的中学生舍而避之。而有的中学生特别是女同学，为了追求形体美，忍饥挨饿，以至营养不足，更有甚者危及生命健康这种盲目的行为无疑是不可取的。

因此，尽管时间仓促,中学生还是应该食用正规的正餐。在万不得已的情况下，中学生才应考虑以其它食品代替正餐。而正处身体发育中的中学生更不应盲目追求形体美而对身体造成伤害。

中学生在某种特殊情况下会选择购买食品代替到饭堂吃饭，那么中学生对购买食品的安全意识又如何呢？

少部分的中学生在购买食品时会看食品的生产日期等基本信息，如知晓食品过期后不会进食该食品。由此我们可以发现，中学生的食品安全意识并不高。只有约为一半的中学生会注意食品包装上的信息，这无疑加大了中学生食物中毒的风险。在面对食物中毒的情况时，有的中学生会选择自行急救，或马上到附近的医疗机构进行治疗，有的会先找些药吃，或因情况而定，甚至有的会置之不理。由此，我们可得知大多数中学生能正确处理食物中毒的现象，但仍有少部分中学生没有意识到食物中毒的严重性并及时进行处理。所以，引导中学生正确处理食物中毒事件是十分有必要的。

因此，提高中学生的食品安全意识任重道远。