客房西式铺床操作技能测试评分表

酒店技能比赛评分标准(仪容仪表、铺床、中西餐摆台、调酒评分表)要点

饭店工装展示评分标准（团体）一、比赛要求1、参赛者必须为参加以上四项技能比赛的选手。

2、各队4名选手都必须进行工装展示。

3、时间不超过5分钟，超过1分钟扣1分，不足1分钟按1分钟计算。

二、比赛评分标准客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。

2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。

准备就绪后，举手示意。

3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。

4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。

5、比赛用床架不带床头板。

靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。

6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。

7、其他（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。

（2）选手操作位置不限。

（3）床架+床垫高度为45厘米。

三、比赛物品准备（由组委会统一提供） 1、床架（1个） 2、床垫（1个，2米×1.2米） 3、工作台（1个） 4、床单（1个，2.8米×2米） 5、被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式） 6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床） 7、枕芯（2个，75厘米×45厘米） 8、枕套（2个，开口方式为信封口）中餐宴会摆台比赛规则和评分标准一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）二、比赛要求：1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。

2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。

3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。

准备就绪后，举手示意。

客房服务技能大赛中式铺床评分表

铺床罩
（8分）
2
床面平整美观，床罩与床垫边结重叠
2
床罩盖没枕头，不露白边，床罩多余部分要塞入两个枕头中间和底部
2
床尾两角垂直、挺括，整体效果好
2
床头、床尾要分清
操作
时间
规定为3分钟，每提前10秒加1分，每超时5秒扣1分
加扣分（）
得分
得分=总分—扣分—超时分+提前分
100—（）—（）+（）
分
客房服务技能大赛中式铺床评分表：
项目
要求和评分标准
满分
扣分
1床
2床
3床
仪容仪表
（5分）
穿着深蓝色长裤，白色长袖衬衫，整齐、干净：着黑色皮鞋或布鞋。男士穿深色的袜子，女士穿肉色丝袜子，干净无绽线
3
精神饱满、举止大方、有礼；女士化淡妆
2
铺床单（30分）
甩单一次到位。多甩1次扣1分
8
床单正面向上，反单扣满分
3
被套口绑成蝴蝶结，不露被芯
4
棉被下垂部分在床尾两侧折成直角
4
被套内与被芯四个角绑打活结且结实
8
套枕头（20分）
枕头外形挺括美观
4
枕头四角饱满，封口理顺整齐
4
枕头封口摆放背向床头柜
4
两枕头整齐重叠、紧贴床头边缘
4
枕头居中，两边距离相等
4
总分（100分）
操作时间规定为4分钟，每提前5秒加0.5分，每超时5秒扣1分
100
客房西式铺床评分表
编号姓名性别日期
总项
细项
满
分
细节要求
扣
分
得分
甩单
（40分）
第一次

客房西式铺床操作技能测试评分表

放枕头：与床两侧距离相等（3 分），枕头开口处 5 分反向于中间床头柜（2 分）。
13 分
铺床罩：床面平整美观，床罩与床垫边线重叠（5 分）；床罩盖没枕头不露白边，床罩多余部分要塞入两个枕头中间和底部（6 分）；床尾两角垂直、挺括（2 分）。
3 操作举止 5 分整个操作过程娴熟，无跑动，跪位（8 分）；不偏离中心线（3 分）；正面向下（2 分）。毛毯定位：一次到位（3 分）；不偏离中心线（3
15 分分）；毛毯商标在右下方（3 分）；盖单复盖毛毯 30cm（3 分）；毛毯与床头距离 25cm（3 分）。
2 做床 13 分第二次包角：四个角式样、角度一致（每角 1.5 分，共 6 分）；四个角均匀、紧密（每角 1.5 分，共 6 分）；四边紧实，不松动（1 分）。套枕头：四角饱满，外形平整、挺括（3 分）；枕 5 分芯不外露（2 分）。
小项累计得分
要求铺床时间共计 5 分钟，每提前或超时半分钟 100 分时间加、减一分，超出 2 分钟，立即停止操作。
考生实用时间：________ ；扣(加)分_______
精美文档
客房西式铺床操作技能测试评分表
年月序号项目
日满分
人文学部旅游管理专业
要求和评分标准
得分
1 仪容仪表 5 分着装整洁大方，表情自然、微笑，有礼貌。
第一次甩单定位：准确一次到位（8 分）；不偏离 13 分中心线（3 分）；正面向上（2 分）。
13 分
第一次包角：四个角式样、角度一致（每角 1.5 分，共 6 分）；四个角均匀、紧密（每角 1.5 分，共 6 分）；四边紧实，不松动（1 分）。

酒店客房中式西式铺床评分标准

2、套被芯：将被芯四角套入被套四角，四角重合饱满（每角1分，共4分），四边重合饱满（每边1分，共4分）；（8分）
3、操作过程中被子着地扣2分；（2分）（六）被子定位。（18分）
1、站在床尾或床侧，甩被子一次定位成功得4分，一次不到位扣1 分，直至扣完；（4分）
2、被子中线缝中，两边吊边一致，偏差一公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完；（2分）
3、将床头处被子翻折45公分，（4分），离床头45公分（4分）。偏差1公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完；（8分）
4、整理被子表面平整美观；（2分） 5、操作过程中被子着地扣2分；（2分）（七）套枕芯（4分） 1、套枕在床上进行，违规则扣2分。 2、枕芯四角与枕套四角有重合。（每角0.5分，共2分） 3、枕芯四边与枕套四边平行重合。（每边0.5分，共2分）（八）枕头定位（7分） 1、手握枕头两端进行摆放（1分），枕头放于床头居中位置（1 分），枕头与床头边线平行，不能超出床头，超出1公分扣1分；（3 分） 2、开口处与床头柜方向相反；（2分） 3、枕头摆放整齐美观；（2分）（九）整体效果（2分）对整体效果进行整理和审视，无此程序扣1分。三、操作要求：（一）整个操作过程需在3分钟30秒内完成，每提前10秒加1分，每超时10秒扣1分，不足10秒四舍五入。（二）包角时需半跪或蹲式，禁止躬身操作违例者一次扣2分。（三）不能跪床，每跪床一次扣3分。（四）铺床时不能跑动或绕圈，违例一次扣2分。（五）操作时不能有拍打动作，拍打一次扣1分。（六）操作轻松潇洒有节奏，干净利落，不忙乱，不重复，可增加总体印象分2-5分。（七）参赛者比赛计时起始、终止位置均在床尾，开始和结束时选手需举手示意。（八）得分=80分—（质量扣分+违例扣分+超时扣分）+（时间提前分 +印象分）四、比赛物品规格：（一）床（1.2米×2米）、床垫

铺床用床操作考核评分标准

10
8
6
4～0
盖被上缘未与床头平齐扣2分；被头空虚扣2分；操作方法错误扣2～4分
3.至床尾，逐层拉平盖被，系带，边缘向内折叠和床沿平齐，铺成被简，尾端塞于床垫下或向内折叠与床尾平齐，同法铺好另一侧
8
6
4
2～0
被套未系带扣2分；被简不整齐，美观扣2分；边缘未与床沿平齐，尾端未与床尾平齐各扣2分
项目（总分）
5Hale Waihona Puke 431～0
未移开桌椅一项扣2分，移动位置不当一项扣1分，未将用物放在床旁椅上扣1分
铺床褥
铺床褥于床垫上
2
1
0
0
床褥未齐床头扣1分，不平整扣1分
铺大单
1.将大单正面向上，中缝对齐床中线，分别向床头，床尾展开
5
4
3
2～0
大单正面向下扣1分；偏离横竖中线5cm各扣1分；展开大单顺序不正确扣1分
2.铺近侧床头，一手将床头床垫托起，一手伸过床头中线，将大单塞入床垫下，同法铺好另一侧
铺床用床操作考核评分标准
项目（总分）
操作要求
评分等级及得分
评分细则
扣分记录
A
B
C
D
评估
（5分）
1.用物评估
3
2
1
0
用物评估不全扣1～2分；环境评估不全扣1分
2.环境评估
2
1
0
0
计划
（10分）
1.操作者准备
3
2
1
0
操作者未按要求准备扣1～3分；用物未按要求准备扣1～4分；环境未按要求准备扣1～2分
2.用物准备
10
8
6
4～0
铺大单顺序不正确扣2分；手法不正确扣2分；大单不平整扣2分；一角不符合要求扣1分

客房铺床操作评分标准

4
羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展。
2
羽绒被在被套内两侧两头平整（一侧一头不平整扣1分）。
2
被套口平整且要收口，羽绒被不外露（未收口扣1分）。
3
被套表面平整光滑（每条水波纹扣1分）。
4
羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）。
4
枕头（2个）
（15分）
四角到位，饱满挺括。
4
枕头开口朝下并反向床头柜。
4
抛单一次成功（两次及以上不得分）。
2
打单定位一次成功（两次扣1分，三次及以上不得分）。
4
床单中线居中，不偏离床中线（偏离床中线1厘米以内不扣分，1-2厘米扣1分，2-3厘米扣2分，3厘米以上不得分）。
3
床单正反面准确扣1分）。
2
包角紧密垂直且平整，式样统一（90度）。
6
抓住床尾两角抖开羽绒被并一次抛开定位（两次扣2分，三次及以上不得分）。
4
被子与床头平齐。（以羽绒被翻折处至床头距离45厘米为评判标准，相差1厘米之内不扣分，1-2厘米扣1分，2-3厘米扣2分，3厘米以上不得分）。
4
被套中线居中，不偏离床中线（偏离床中线1厘米以内不扣分，1-2厘米扣1分，2-3厘米扣2分，3厘米以上不得分）。
4
四边掖边紧密且平整（每条水波纹扣1分）。
4
被套
（8分）
一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）、平整光滑。
4
被套正反面准确（抛反不得分）。
2
被套开口在床尾（方向错不得分）。
2
羽绒被
（35分）
羽绒被放于床尾，羽绒被长宽方向与被套一致。
2
抓住羽绒被两角一次性套入被套内，抖开被芯，操作规范、利落（两次扣2分，三次及以上不得分）。

客房铺床评分标准

2
包角
10分）
床两侧及塞进床垫部分严实（每侧1分）
2
床头床尾及塞进床垫部分严实（每侧1分）
2
包角紧密平整，式样统一（90度，每个角1分）
4
床面平整、挺括
2
套被套
28分
一次抛开（2分，超过1次扣1分，扣完为止）
2
被套正反面准确（抛反不得分）
2
被套开口在床尾（方向错不得分）
2
棉被不能落地（落地不得分）
2
1
鞋：黑颜色，布鞋要干净，皮鞋要光亮，无破损
1
袜子：男士穿深色的袜子，女士穿肉色的丝袜干净无锭线
1
首饰：不得佩戴饰物（手表和结婚戒指除外）
1
甩单定位
8分
一次甩单定位（每多甩一次扣1分，最多扣3分、飘单不得分）
3
不偏离中线（每偏离1厘米扣1分，不足1厘米不扣分，最多扣3分）
3
床单正反面准确（毛边向下）
中式铺床评分表
项目
项目评分细则
分值
扣分
得分
仪容仪表7分
头发：干净、整洁、男士头发后不盖领，侧不盖耳，女士头发后不过肩长发必须扎好。
1
面容：清洁、男士不留胡子，女士化淡妆。
1
手、指甲：干净，修剪整齐；不露白点，不涂有色指甲油。
1
服装：着本岗位工作服、佩戴工牌，着装要求干净整洁，纽扣齐全、无破损，不得将衣袖、裤脚卷起
2
综合印象
7分
总体效果：三线对齐，平整美观
4
操作过程中动作娴熟、敏捷、有节奏、不忙乱，姿态优美，能体现岗位气质
3
其他扣分
1：（1）不能跪床(2)不能手压床面（3）不能跑动或绕圈（4）不能有多余的小动作或重复动作（5）拿布草过程中不能掉地（以上规定违反一项扣2分）

客房铺床评分标准

1
套棉被
（24分）
被芯装进被套内，动作合理、优美、熟练、迅速（各2分）
8
棉被定位一次成形（每多甩一次扣2分）
4
棉被套好定位后四角饱满、均匀平整，无皱褶
4
被套中心线与床单中心线对齐（每偏离床单中心线1公分扣1分）
4
封口绳结头朝内，不露绳头
1
棉被首部与床头边等齐
2
棉被尾部自然下垂至床垫和床裙接缝处
1
套枕头
（6分）
动作合理、优美、熟练、迅速
2
四角饱满、枕心不外露
2
枕头外形平整，挺括
2
放枕头
（4分）
枕头开口处与床头柜相反
2
枕头居中，枕头边与床两侧距离相等（每偏离床中心线1公分扣1分）
2
铺床尾垫
(2分)
中缝对齐，两边下垂相等,床尾下垂约1厘米
2
推床归位
（1分）
将床推至床头归位，并举手示意程序完毕。
1
违例扣分
每违例跑动一次扣2分，最多扣4分
每违例跪床一次扣2分，最多扣4分
总体印象
操作轻松，潇洒，有节奏、不忙乱、不重复可增加1-2分
时间
2分30秒
每提前满10秒加1分，每超时满10秒扣1分
总分
50分－扣分－超时分+提前分+总体印象分
客房中式铺床评分表
编号：日期：
项目
评分细节
满分
扣分
得分
拖床（1分）
将床拖出约30厘米
1
甩单定位
（6分）
一次到位（每多甩一次扣1分）
2
不偏离中心线（每偏离中心线1公分扣1分）
3
毛边向下，床面无皱褶

客房部铺床标准

客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准
一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求
1、操作时间4分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。

2、选手必须佩带参赛号码提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。

准备就绪后，举手示意。

3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。

4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。

5、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。

6、其他
（1）床单叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。

（2）选手操作位置不限。

（3）床架+床垫高度为45厘米。

三、比赛物品准备
1、床架（2个）
2、床垫（2个，2米×1.2米）
3、工作台（2个）
4、床单（10个，2.8米×2米）
5、被套（2个，2.3米×1.8米）
6、羽绒被（2床，重量约1.5千克/床）
7、枕芯（4个，75厘米×45厘米）
8、枕套（20个）
9、秒表2个（人力资源部提供）四、会场布置
2008年***国际酒店服务明星技能大赛
管家部技能大赛评分表
编号：选手姓名：成绩：1）仪容仪表评分标准
）问答题
2
3）实操技能
裁判签名：裁判长签名：。

客房部楼层技能大赛评分表

1
6 3 3 3 5
8 6 6 6 6 8
3
4 3 3 5 5
4
5 6 7 8 9
综合效果总体效果:三线对齐,平整美观 10分操作过程中动作娴熟,敏捷,姿态优美,能体现岗位气质合计
100
操作时间超时(秒) 扣分(分) 实际得分
参赛选手：
评委：
备注:1、铺床时间3分钟(提前完成不加分,每超1分标准
序号内容测评要点分值扣分得分
2 2 2 2 2 8 2
（1）服饰：着装整洁，无破损，穿工装，鞋袜整齐（2）发型：女士不留披肩长发，佩戴发网，男发不过耳，梳理整齐仪容仪表（3）淡妆：面部清洁，女士淡妆，男士不留胡须，口腔清洁无异味 10分（4）指甲：修剪整齐，清洁，不留长指甲，不涂有色指甲油（5）微笑：发自内心的微笑，亲切和蔼，落落大方 2 英语知识（1）表达准确，条理清楚，中心意思明确（每题 4分，共2道题） 10分（2）普通话发音准确、语音清晰、语速适中床单：(20分) 1、一次定位(两次扣2分,三次及以上不得分) 2、不偏离中线(偏2厘米内不扣分,2-4厘米扣1分,5厘米以上不得分) 3、毛边向下 4、床单表面平整光滑 5、包角紧密平整,式样统一(90度) 被套：(40分) 中式铺床 70分 1、四角饱满、外形平整、挺括 2、被芯不外漏，里面平整 3、不偏离中心线(2厘米之内不扣分,2-4厘米扣1分,5厘米以上不得分) 4、被套反折45CM(每相差2厘米扣1分,不足2厘米不扣分),尾部自然下垂 5、被套开口背对床头柜 6、被套表面平整光滑枕头2个：(10分) 1、四角到位,饱满 2、放在床头的中间 3、枕头开口处与床头柜方向相反

酒店技能比赛评分标准(仪容仪表、铺床、中西餐摆台、调酒评分表)

饭店工装展示评分标准（团体）一、比赛要求1、参赛者必须为参加以上四项技能比赛的选手。

2、各队4名选手都必须进行工装展示。

3、时间不超过5分钟，超过1分钟扣1分，不足1分钟按1分钟计算。

二、比赛评分标准客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。

2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。

准备就绪后，举手示意。

3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。

4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。

5、比赛用床架不带床头板。

靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。

6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。

7、其他（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。

（2）选手操作位置不限。

（3）床架+床垫高度为45厘米。

三、比赛物品准备（由组委会统一提供） 1、床架（1个） 2、床垫（1个，2米×1.2米） 3、工作台（1个） 4、床单（1个，2.8米×2米） 5、被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式） 6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床） 7、枕芯（2个，75厘米×45厘米） 8、枕套（2个，开口方式为信封口）中餐宴会摆台比赛规则和评分标准一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）二、比赛要求：1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。

2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。

3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。

准备就绪后，举手示意。

客房铺床服务评分标准表

客房铺床服务评分标准
姓名：单位：编号：分数：
注：1、操作时间为4分钟，每提前10秒种加1分，每超时10秒扣1分，不足
10秒按10秒计算。

2、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。

实用时间
得分（）=总分100—扣分（）——超时分（）+提前分（）项目裁判长裁判
餐饮摆台服务评分标准
备注：
1、在摆台布时如有打碎餐具现象，此选手不得分。

2、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。

3、操作结束规定为15分钟，每超时30秒扣1分，每提前30秒钟加1分，不足30秒按30秒计时。

实用时间
得分（）=总分100—扣分（）—超时分（）+提前分（）项目裁判长裁判
服务员仪容、仪表标准
1、员工上班，面容整洁干净，精神饱满。

女性员工化淡妆，与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹。

2、员工名牌戴在胸前，位置统一。

3、各岗位服务人员服装式样、色彩有明显区别，便于客人辨认。

4、各岗位服装与服务项目协调，能突出服务项目的特点和风格。

5、员工着装外套、内衣、鞋袜、裙子、领带、领花等配套统一，整洁、挺括、无污迹、无皱褶。

客房情况报告表
精品文档可编辑的精品文档
精品文档可编辑的精品文档。

客房部服务员操作技能考核评分表(中式铺床)

4
羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展
3
羽绒被在被套内两侧两头平
3
被套口平整且要收口，羽绒被不外露
2
被套表面平整光滑
3
羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）
3
两侧距地等距（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分），尾部自然下垂，尾部两角应标准统一
4
枕头（2个）
（12分）
四角到位，饱满挺括
选手跑床、跪床、撑床次；扣分：分
实际得分
裁判员（签字）
“仪容仪表”评分标准（所有选手）
目
细节要求
分值
扣分
得分
头发
（1.5分）
男士
1、后不盖领
0.5
2、侧不盖耳
0.5
3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方
0.5
女士
1、后不过肩
0.5
2、前不盖眼
0.5
3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方
0.5
面部
（0.5分）
男士：不留胡及长鬓角
0.5
女士：淡妆
0.5
手及指甲
（1.5分）
1、干净
0.5
2、指甲修剪整齐
0.5
3、不涂有色指甲油
0.5
服装
（1.5分）
1、符合岗位要求，整齐干净
0.5
2、无破损、无丟扣
0.5
3、熨烫挺刮
0.5
鞋
（1.0分）
1、符合岗位要求的黑颜色皮鞋（中式铺床选手可为布鞋）
0.5
3
枕头边与床头平行
3
枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）
3

客房铺床服务评分标准

客房铺床服务评分标准
姓名：单位：编号：分数：
注：1、操作时间为4分钟，每提早10秒种加1分，每超时10秒扣1分，不足10秒按10秒计算。

2、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。

有用时间
得分（）=总分100—扣分（）——超时分（）+提早分（）项目裁判长裁判
餐饮摆台服务评分标准
姓名：单位：编号：分数：
备注：
1、在摆台布时如有打碎餐具现象，此选手不得分。

2、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。

3、操作结束规定为15分钟，每超时30秒扣1分，每提早30秒钟加1分，不足30秒按30秒计时。

有用时间
得分（）=总分100—扣分（）—超时分（）+提早分（）项目裁判长裁判
服务员仪容、仪表标准
1、员工上班，面容整洁干净，精神饱满。

女性员工化淡妆，与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹。

2、员工名牌戴在胸前，位置统一。

3、各岗位服务人员服装式样、色彩有明显区别，便于客人辨认。

4、各岗位服装与服务项目协调，能突出服务项目的特点与风格。

5、员工着装外套、内衣、鞋袜、裙子、领带、领花等配套统一，整洁、挺括、无污迹、无皱褶。

酒店技能比赛评分标准(仪容仪表、铺床、中西餐摆台、调酒评分表)

饭店工装展示评分标准（团体）一、比赛要求1、参赛者必须为参加以上四项技能比赛的选手。

2、各队4名选手都必须进行工装展示。

3、时间不超过5分钟，超过1分钟扣1分，不足1分钟按1分钟计算。

二、比赛评分标准客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。

2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。

准备就绪后，举手示意。

3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。

4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。

5、比赛用床架不带床头板。

靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。

6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。

7、其他（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。

（2）选手操作位置不限。

（3）床架+床垫高度为45厘米。

三、比赛物品准备（由组委会统一提供） 1、床架（1个） 2、床垫（1个，2米×1.2米） 3、工作台（1个） 4、床单（1个，2.8米×2米） 5、被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式） 6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床） 7、枕芯（2个，75厘米×45厘米） 8、枕套（2个，开口方式为信封口）中餐宴会摆台比赛规则和评分标准一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）二、比赛要求：1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。

2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。

3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。

准备就绪后，举手示意。

铺床法的评分标准

铺床法的评分标准铺备用床技术考核评分标准病区：______姓名：______主考：______年月日：______项目：备用床操作操作前准备：10分要求：穿着整齐，洗手并戴上口罩。

准备好所需物品：病床、床头柜、床旁椅、护理车。

将物品按要求折叠，依次放在护理车上，顺序为床褥、大单、被套、棉胎（S形）和枕套、枕芯。

将护理车推至病房床尾，将床头柜移开（距离床20厘米），将床旁椅移至床尾（距离床15厘米）。

标准：2 分，得分：8 分操作过程：80分翻床垫并扫除，然后铺床褥。

要求：按照从床头至床尾的顺序，床垫、床褥上缘紧靠床头，声音不过响。

铺大单：将大单置于床褥上，正面向上，中线对齐床中线，分别展开，按照先床头、后床尾，先近侧，后对侧的顺序，将大单折成斜角塞于床垫下。

要求：铺好的大单中线正、平整无皱折、床角结实美观。

套被套：被套正面向上、开口朝向床尾铺在床上，中线对齐床中线，自床尾拉开上层被套至1/3处，将折好的棉胎放入被套开口处，拉棉胎上缘至被套封口，将竖折的棉胎两边打开和被套平齐，自中线开始系带（打活结），拉平盖被，被头距床头15厘米，齐床垫折成被筒，被尾向内折叠与床尾平齐。

要求：套好的被套被头实、无虚边、无皱折，被头与床头距离准确、两侧及尾部齐床垫。

套枕套：在床尾或护理车上将枕套套于枕芯上，四角充实，平整，系带，放于床头，开口背对病室门。

桌椅归还原处，整理好用物。

标准：40分要求：精神饱满，衣帽整洁，仪表大方，动作优美。

手法正确，动作轻稳，操作熟练，符合节力原则。

床铺平紧整齐，各层床单中线对齐，四角方正，美观。

当同室病友进餐、治疗或换药时，暂停铺床。

完成时间不超过5分钟。

得分备注：8分注意：删除明显有问题的段落，并进行小幅度改写以提高文章的可读性。