生鲜市调内容

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2023年生鲜电商行业市场调查报告

近年来，随着移动互联网和物流技术的飞速发展，生鲜电商行业逐渐崛起。根据市场研究机构iResearch的数据，2019年中国生鲜电商市场交易规模达到1.61万亿元，预计到2023年将实现年复合增长率22.7%。下面，本文将对中国生鲜电商行业进行市场调查，以期更好地了解其市场现状。

一、市场规模

根据iResearch的统计数据，2019年中国生鲜电商市场交易规模达到1.61万亿元，同比增长46.5%。其中，大宗生鲜类别的市场规模占比最大，达到32.6%，其次是水果类别，占比为21.2%。其他类别如肉禽蛋奶、海鲜以及蔬菜等均保持较快增长态势。

二、市场特点

1. 品类丰富，消费需求多元化

生鲜电商平台的商品品类逐渐丰富，涵盖了蔬菜、水果、海鲜、肉禽蛋奶等多种生鲜商品。消费市场需求也在不断变化，更加注重个性化、品质、健康等方面，生鲜电商平台的商品更新速度也更快。

2. 预定销售，送货上门

生鲜电商平台更加注重用户体验，提供预定购买，送货上门等服务。用户可以通过平台提前预订商品，并在指定时间收到送货，极大地方便了消费者的购买。

3. 农产品直供模式兴起

随着农产品直供模式的兴起，越来越多的生鲜电商平台开始与农民合作，实现直接从农场采购，大大提升产品质量和品质保证。

三、行业发展趋势

1. 细分市场的兴起

随着市场的逐渐成熟和用户需求的多元化，细分市场的兴起成为生鲜电商行业发展的趋势。例如，在水果领域，众多生鲜电商平台逐渐形成了以品牌水果为主的差异化竞争模式。在海鲜、蔬菜、肉禽蛋奶等领域也有类似的差异化竞争模式。

关于我国生鲜市场的调研报告

千里之行，始于足下。

关于我国生鲜市场的调研报告

生鲜市场是指销售新鲜食品和农产品的市场，包括肉类、蔬菜、水果、海鲜、禽类等。随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，我国生鲜市场逐渐兴起并蓬勃发展。本文将就我国生鲜市场的发展现状和趋势进行调研报告。

一、市场规模

我国生鲜市场规模庞大，每年的消费额逐年增加。根据中国农业部统计数据显示，2019年我国生鲜市场消费规模达到了1.3万亿元，同比增长了10%。其中，肉类和海鲜类是消费额最大的品类。随着人们对生鲜食品的需求不断增加，我国生鲜市场规模还将继续扩大。

二、市场竞争

目前，我国生鲜市场竞争激烈，主要有超市、专业市场和网络平台三个主要销售渠道。超市作为主要的生鲜销售渠道，依靠规模效应和品牌溢价占据了市场份额的大部分。而专业市场则以更为丰富的品类和品种来吸引消费者。网络平台则是近年来快速发展的生鲜销售渠道，通过邮寄或配送的方式提供便利的购物体验。各个渠道间的竞争也推动了生鲜市场的进一步发展。

三、消费者需求

随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，消费者对生鲜食品的需求也在发生变化。消费者对商品的质量和安全性要求更高，对生鲜食品的新鲜度和口感也有更高的追求。此外，消费者还开始更加关注环保和可持续发展，对有机食品和本地农产品的需求也在增长。

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锲而不舍，金石可镂。

四、市场趋势

1. 电子商务的兴起：随着智能手机和宽带网络的普及，电子商务成为了人们购买生鲜食品的主要方式之一。在线购物的便捷和选择性吸引了越来越多的消费者，预计未来电子商务在生鲜市场的份额还将进一步增长。

生鲜市场调研报告

一、市场概况

随着人民生活水平的提高和健康意识的增强，生鲜市场正变得越来越热门。生鲜行业是消费者日常生活中不可或缺的一部分，其中包括蔬菜水果、肉类海鲜、禽蛋乳品等。生鲜市场规模庞大，呈现出逐年增长的趋势。

二、市场规模

根据调研数据显示，生鲜市场规模在过去几年内持续增长。2019年，中国生鲜市场规模达到6000亿元，同比增长10%。

其中，水果和蔬菜是生鲜市场的主要组成部分，占据了市场总销售额的60%。肉类、海鲜和禽蛋乳品等也是生鲜市场的重

要组成部分。

三、消费者需求

消费者对于生鲜产品的需求主要体现在以下几个方面：

1. 健康安全：消费者越来越注重食品的健康和安全问题，对于原产地、生产过程、添加剂等有着更高的要求。

2. 新鲜度：消费者希望能够购买到新鲜度高、保质期长的生鲜产品。

3. 包装：消费者对产品的包装也有一定的要求，希望产品的包装能够保持新鲜度和卫生。

四、销售渠道

生鲜产品的销售渠道主要包括传统市场、超市、电商平台等。

传统市场和超市一直是消费者购买生鲜产品的主要渠道，但是随着电商的兴起，越来越多的消费者开始通过手机和电脑购买生鲜产品。

五、竞争态势

生鲜市场的竞争态势激烈，主要存在以下几个方面的竞争：

1. 价格竞争：消费者在购买生鲜产品时普遍会对比不同渠道的价格，选择性价比最高的产品。

2. 品质竞争：生鲜产品的品质直接影响消费者的购买决策，因此各企业通过提高产品品质来争夺市场份额。

3. 渠道竞争：生鲜产品的销售渠道也成为企业之间竞争的焦点，如超市和电商平台通过不同的促销手段争夺消费者。

生鲜市场调研报告500字

生鲜市场调研报告

一、市场概况

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，生鲜市场逐渐兴起。生鲜市场主要指销售新鲜、非加工食品的市场，包括蔬菜水果、肉类禽蛋、海鲜水产品等。这些产品以其新鲜、健康、营养的特点吸引着越来越多的消费者。

二、市场规模

根据数据统计，生鲜市场在过去几年中呈现出稳步增长的趋势。据预测，未来几年内，生鲜市场的规模还将持续扩大。这主要归因于人们对健康饮食的关注度逐渐提高，以及生活水平的不断提高。

三、市场竞争

生鲜市场竞争激烈，主要包括传统农贸市场、超市和电商平台。传统农贸市场吸引消费者的主要原因在于新鲜度和价格优势，但存在卫生和配送等问题。超市则通过统一供应链和品牌优势吸引了大量消费者。电商平台的优势在于便捷的购物体验和丰富的产品种类。

四、市场特点

生鲜市场的特点主要有以下几个方面：

1.新鲜度要求高：消费者对生鲜产品的新鲜度要求非常高，因

此供应链的控制和配送速度成为关键。

2.价格波动大：受到季节、气候等因素影响较大，价格波动较

为明显。

3.区域性特征：生鲜产品常常具有一定的区域性特征，不同地区的消费者对产品偏好存在差异。

五、市场发展趋势

未来几年内，生鲜市场将呈现以下几个发展趋势：

1.电商平台崛起：随着互联网和物流的发展，电商平台将成为生鲜市场的重要销售渠道，具有巨大的潜力。

2.品质化要求提升：消费者对生鲜产品的品质要求越来越高，对于有机、无污染等产品的需求也在增加。

3.供应链整合：为了满足消费者对新鲜度和可追溯性的要求，供应链整合将成为行业发展的关键。

4.跨界合作增多：生鲜市场和其他行业的合作将增多，如与餐饮、农业等行业的合作，以拓宽销售渠道和增加产品附加值。

生鲜市调管理制度

市调是指在市场经济条件下，通过调查、分析、研究市场信息，为企业的市场决策提供迅速准确的信息。在生鲜市场中，市调尤为重要，可以帮助企业了解消费者需求和竞争对手的情况，及时调整产品结构和销售策略，从而提高市场竞争力。

生鲜市调管理制度的建立，可以为企业提供明确的管理方向和规范操作流程，有助于解决市场管理中的问题和挑战。以下是一套完善的生鲜市调管理制度：

1.市调目标与内容：确定市调的目标，包括了解顾客需求、监测市场竞争、调整产品结构等。市调内容包括市场调查、竞争情报、产品研发等。

2.市调流程管理：确定市调流程，包括市调计划、调查设计、数据采集、分析与报告等环节。确保市调工作有序进行，高效果实。

3.市调团队建设：组建专业的市调团队，包括市场调查员、数据分析师、行业专家等。提供培训和培养机制，提高团队的市调能力。

4.信息收集技术：使用多种信息收集技术，包括问卷调查、访谈调查、市场监测等。确保市调数据的准确性和全面性。

5.信息分析与应用：对市调数据进行分析，提出市场策略建议。确保市调的结果得到有效应用，为企业决策提供支持。

生鲜市调管理制度的建立，能够有效提高市场管理的科学化和规范化水平，促进生鲜市场的健康发展。同时，通过市调管理制度，还可以帮助企业把握市场机会，引导产品研发方向，提升品牌竞争力。因此，生鲜企业应重视市调管理制度的建立和实施，不断完善和优化管理体系，为企业的持续发展提供有力支持。

生鲜市调内容

为了让整个生鲜运营更加流畅、开源节流，市调不外乎有商品、设备、人员、服务等方面。

（一）内容

1、商品组合、质量、规格、包装方式与售价。

2、广告与促销活动－如竞争对手的灯箱广告、促销品项、价格与促销方式。自行研发品项（OEM）与其他品牌相比较。

3、商品贩卖手法及陈列技巧。

4、商品加工处理方法及包装方式。

5、市场需求动态－如季节变化趋势、新产品的上市……

6、服务人员（试吃、销售厂家）的态度、人员编制、分配管理情形。

7、顾客购买行为、客流分析及结帐情况。

8、软硬体及陈列设备道具。

9、整体格局规划（布局与动线）。

10部门的地线长以及陈列米数。

（二）生鲜市场调查注意事项

先设定好调查定位，以促进有效的市调结果。

1、市场调查商品以A类产品或大宗、季节之农产品为主，品项约在20－30种。

2、市调商品必须针对同种、同质量、同规格、同包装方式、同销售单位（如可确认）。

3、市调价格高低，要注明是否为DM促销价，店内促销价或其他降价活动，如限时抢购等。

4、市调资料必须注明市调时间、地点、，市调人员、对象、品项。

5、市调时间、市调对象与范围均不得固定，随时机动变化。

6、平均每周2－3次为佳。（依店内人员编制执行）

（三）生鲜市调技巧

2人1组为佳，以伪扮夫妻或情侣为佳，将录音机置于胸前口袋或置于小牛皮纸袋信封袋，易操作控制方式为佳。表情轻松眼神保持自然，勿左右移动飘晃，以购物心态进行相互掩护。避免光明正大抄录价格，可利用录音机录制或私下抄录，利用该卖场DM纸抄录，较不被觉。如果在超市使用该卖场手推车，切记勿空手进入，以免遭人怀疑。市调时间以2小时较佳，因时间太多易引起该卖场人员注意跟踪。遇特殊商品，可予以购回，提供新商品开发。

生鲜调查报告

一、背景介绍

近年来，随着人们对健康生活的追求和消费水平的提高，生鲜食品的需求逐渐

增加。为了解市场上生鲜食品的供应情况以及消费者对于生鲜食品的需求和偏好，我们进行了一项生鲜调查。

二、调查方法

我们采用了问卷调查的方式，共收集到了500份有效问卷。调查对象包括不同

年龄、职业和收入水平的消费者，以保证调查结果的多样性和代表性。

三、生鲜食品的购买渠道

根据调查结果，超市是最主要的购买生鲜食品的渠道，占比达到60%。其次是

农贸市场，占比为25%。而线上购买生鲜食品的比例相对较低，只有15%。这说明消费者更倾向于实体店购买生鲜食品，可能是因为他们更注重产品的质量和

新鲜度。

四、消费者对于生鲜食品的需求

在调查中，我们还了解到了消费者对于生鲜食品的需求。其中，品质是消费者

最关注的因素，占比达到了45%。其次是价格，占比为30%。其他因素如新鲜度、安全性和品种选择等也受到了一定程度的关注。

五、消费者对于生鲜食品的偏好

在生鲜食品的偏好方面，调查结果显示，蔬菜和水果是消费者最喜欢购买的生

鲜食品，占比分别为40%和35%。其次是海鲜和肉类，占比为15%和10%。这与

现代人追求健康饮食的趋势相吻合。

六、消费者对于生鲜食品的质量要求

在调查中，我们还了解到了消费者对于生鲜食品质量的要求。新鲜度和口感是

消费者最看重的方面，占比分别为40%和30%。此外，外观和营养价值也受到了一定程度的关注。

七、生鲜食品的价格问题

在调查中，我们还了解到了消费者对于生鲜食品价格的看法。大部分消费者认

为生鲜食品的价格相对较高，占比为60%。而仅有20%的消费者认为价格适中，剩下的20%则认为价格较低。这说明生鲜食品的价格问题仍然是消费者关注的

超市市调的内容及注意事项

发布时间：2008-5-8 来源:作者/佚名

超市市场调查目的及内容

做好市调，提升竞争力

一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。

零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆？这就要学会如何做到商品正确市调，做好市调可以分为以下几点：

一、商品分类：

妈妈菜蓝商品：也称主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。

红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。

市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。

二．竞争者；

我们市调的对象称之为竞争者。

三,市调应注意问题：

1、禁止与竞争者店的保安，卖场人员起冲突。

2、遇有状况随时报告主管。

3、不可以公开在竞争者店里抄价格、撕价格牌等。

4、必须注意安全。

有关超市生鲜的市调报告.

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你好，

我也是从网上看到的，可以给你做一下参考吧。满意请采纳哦，谢谢！市场调查

10多天来，我跑了一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的

情况，并询问了一些消费者，总结如下：

不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。

■高收入消费群的消费行为及心理特征：

1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收

入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。他们往往会为了追求一个“男人的世界”，而不惜购买一条昂贵的“金利来”领带。在“株百”5楼的品牌专卖店，我发现消费者大多是有一定经济基础的人，他们买一套上千元的衣服、一条数百元的领带眉都不皱，因为他们看中的是品牌。

2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，

因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解，这种“集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。

3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过几个公司白领，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。

菜市场生鲜食材价格波动与市场调控机制

菜市场生鲜食材价格波动与市场调控机制近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，对于生鲜食材的需求不断增加。然而，菜市场上的生鲜食材价格波动较大，给消费者和生产者带来了一定的困扰。本文将探讨菜市场生鲜食材价格波动的原因以及相应的市场调控机制。

一、菜市场生鲜食材价格波动原因

1. 生产因素影响：生鲜食材的价格波动与农田种植、养殖等生产环节息息相关。天气因素、种植技术、养殖环境等的变化都会对生鲜食材的产量和质量产生一定的影响，进而影响到其价格。

2. 运输成本波动：运输成本是决定生鲜食材价格的重要因素之一。随着燃油价格的波动以及交通运输费用的调整，生鲜食材的运输成本会出现起伏，从而影响到其价格。

3. 季节因素：不同的季节会对不同的农产品生产和供应产生影响。例如，夏季时蔬菜丰收，供应充足，价格相对较低，而冬季时蔬菜供应相对不足，价格较高。

二、市场调控机制

1. 政府监管：政府作为市场的管理者，可以通过制定相关政策和规定，对市场进行监管和调控。例如，加强对农田生产环节的监督和管理，确保农产品的质量和安全；监督市场交易，打击价格操纵和不正当竞争行为。

2. 信息透明度提升：提高市场信息的透明度可以帮助消费者和生产

者更好地了解市场行情和价格变动趋势，从而做出合理的消费和生产

决策。政府和行业协会可以通过建设统一的市场信息平台，发布相关

数据和信息，促进市场的公平竞争。

3. 价格管制与补贴政策：针对价格波动较大的生鲜食材，政府可以

实施价格管制政策，设定价格上限或下限，稳定市场价格。同时，政

府还可以通过给予农民相应的补贴，鼓励农产品的生产和供应。

生鲜食材市场调研报告总结

1. 引言

生鲜食材是消费者日常饮食的一部分，在当今社会越来越受到人们的关注。为了更好地了解生鲜食材市场的现状和未来发展趋势，我们进行了一次市场调研。本报告将对生鲜食材市场进行总结和分析。

2. 调研方法

我们采用了多种方法进行市场调研，包括问卷调查、网上调查、消费者访谈和市场观察等。通过这些方法，我们获得了大量的数据和消费者意见。

3. 市场现状

调研结果显示，生鲜食材市场呈现以下几个特点：

3.1 市场规模扩大

随着人们对健康饮食的需求增加，生鲜食材市场规模不断扩大。无论是线上还是线下销售渠道，都呈现出了稳定增长的趋势。

3.2 产品多样化

消费者对生鲜食材的要求越来越高，他们追求健康、天然、有机的食材。为满足消费者需求，市场上出现了越来越多的有机食材和特色农产品。

3.3 线上线下结合

随着互联网的发展，线上购物成为消费者的一种主要购买方式。然而，在生鲜食材的购买中，消费者更倾向于线下购买，因为他们更加注重食材的新鲜度和品质。

4. 市场机遇与挑战

生鲜食材市场存在着一些机遇和挑战：

4.1 机遇

随着消费者对健康饮食的日益重视，生鲜食材市场拥有巨大的增长潜力。有机食材和特色农产品成为市场的新宠，可以开辟更多的市场空间。

4.2 挑战

生鲜食材市场面临着供应链管理的挑战。生鲜食材的保鲜期短、产地分散，对物流的要求高，因此供应链的管理变得更加复杂。

5. 市场发展趋势

生鲜食材市场的发展趋势如下：

5.1 健康养生

消费者对健康饮食的追求将持续增加，人们更加注重食材的质量和营养价值。健康养生将成为未来生鲜食材市场的主导趋势。

社区生鲜调研报告

一、引言

随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也在逐步提升。社区生鲜市场作为日常生活的重要组成部分，其发展状况及趋势日益受到。本报告旨在通过对社区生鲜市场的调研，深入了解其现状及未来发展趋势，为相关企业和投资者提供决策参考。

二、市场概述

社区生鲜市场是指以社区居民为主要服务对象，以满足居民日常生活所需的新鲜蔬菜、水果、肉类、水产品等为主体的零售市场。近年来，随着城市化进程的加速和消费者购买习惯的改变，社区生鲜市场呈现出快速发展的趋势。

三、调研分析

1、市场规模与增长

根据调研数据，近年来社区生鲜市场呈现出持续增长的趋势。这主要得益于消费者对健康饮食的追求，以及对便利性和个性化服务的需求。预计未来几年，随着人口结构的变化和消费观念的升级，社区生鲜市

场的规模将继续扩大。

2、消费者行为分析

调研结果显示，消费者在购买生鲜产品时，越来越注重产品的品质和新鲜度。同时，便捷性和个性化服务也成为消费者选择购买的重要因素。消费者对有机、绿色、无公害的生鲜产品有着更高的需求和认可。

3、竞争格局与市场占有率

社区生鲜市场竞争激烈，各类零售商均有所涉足。其中，大型连锁超市、传统菜市场和其他类型的社区零售商是主要的竞争对手。在市场占有率方面，由于各家企业服务质量、商品品质、价格等方面的差异，市场占有率分布较为分散。

四、趋势预测与建议

1、品质化：随着消费者对生鲜产品品质和新鲜度的要求提高，未来社区生鲜市场将更加注重产品的品质和安全。企业应加大在有机、绿色、无公害等高品质生鲜产品的采购和销售力度。

2、个性化：消费者对个性化服务的需求增加，企业应提升供应链管理能力，实现产品定制化和服务差异化。根据不同消费者的需求，提

生鲜食品市场的市场调研方法

市场调研是销售工作中至关重要的一环，它能够帮助销售人员了解市场需求、竞争对手以及客户喜好，从而制定出有效的销售策略。在生鲜食品市场中，市场调研更是不可或缺的一项工作。本文将介绍一些生鲜食品市场调研的方法和技巧，帮助销售人员更好地了解市场情况。

一、目标设定

在进行市场调研之前，销售人员首先需要明确调研的目标。目标可以包括了解市场规模、竞争对手情况、消费者需求等。设定明确的目标有助于指导调研工作的方向和内容，提高调研的针对性和有效性。

二、数据收集

数据收集是市场调研的核心工作。销售人员可以通过以下途径收集数据：

1. 网络调研：利用互联网搜索引擎、行业网站、社交媒体等途径，了解行业动态、竞争对手的产品、价格、促销活动等信息。

2. 实地调研：亲自到各类生鲜食品市场进行实地考察，观察市场格局、产品品质、价格水平等。

3. 客户访谈：与潜在客户、现有客户进行面对面的访谈，了解他们对产品的需求、偏好、购买习惯等。

4. 数据分析：通过收集的数据进行统计和分析，得出客观的市场情况和趋势。

三、竞争对手分析

了解竞争对手是市场调研的重要内容之一。销售人员可以通过以下方式进行竞争对手分析：

1. 产品比较：分析竞争对手的产品特点、优势和劣势，与自己的产品进行对比。

2. 价格分析：了解竞争对手的价格策略，比较产品的价格水平，找出自己的定

价优势。

3. 市场份额：了解竞争对手在市场中的份额和发展趋势，评估自己在市场中的

竞争力。

4. 促销活动：关注竞争对手的促销活动，了解他们的市场推广策略，从中寻找

超市生鲜市调报告

引言

超市生鲜市场是指以销售水果、蔬菜、肉类、海鲜等生鲜商品为主的零售市场。随着人们健康意识的提高和消费水平的提升，生鲜产品在市场上的需求越来越大。因此，对超市生鲜市场进行市调是十分必要的，以了解消费者的需求和市场趋势，为超市的经营决策提供依据。

背景

超市生鲜市场是一个竞争激烈的行业。各大超市都争相推出新鲜、优质的生鲜

产品，以吸引消费者。为了了解当前超市生鲜市场的情况，我们进行了一次市调。

方法

我们选择了三家知名超市作为调查对象，包括A超市、B超市和C超市。我们采用了问卷调查的方式，随机选择了200名消费者进行调查。问卷包括以下几个

方面的内容：

1.生鲜购买频率：询问消费者购买生鲜产品的频率。结果显示，30%的

消费者每周都会购买生鲜产品，50%的消费者每两周购买一次，剩余20%不

经常购买。

2.购买渠道：询问消费者购买生鲜产品的常用渠道。结果显示，60%的

消费者习惯在超市购买，30%的消费者倾向于在菜市场购买，10%的消费者通过网络渠道购买。

3.价格敏感度：询问消费者在购买生鲜产品时对价格的敏感度。结果显

示，50%的消费者对价格比较敏感，30%的消费者在价格和质量之间做权衡，20%的消费者比较注重质量。

4.购买决策因素：询问消费者购买生鲜产品时最重要的决策因素。结果

显示，60%的消费者注重产品的新鲜度，30%的消费者看重产品的品质，10%的消费者注重产品的价格。

根据问卷调查的结果，我们得出了以下结论：

结论

1.消费者对于超市生鲜产品的需求依旧很旺盛，30%的消费者每周都会

购买生鲜产品，50%的消费者每两周购买一次。

超市市调的内容及注意事项

超市市调地内容及注意事项

发布时间：来源:作者佚名

超市市场调查目地及内容

做好市调，提升竞争力

一次好地市调，可以提升本身地竞争力，掌握自己地方向，了解竞争者地动态，做到知已知彼，百战不殆.

零售业，一个商品平凡不能平凡地商品交易场所，她带给地人们地一些期望，没有负于其它行业.如何在这一块新型地圣地发挥商品地潜能，如何驾驭商品地成功之帆？这就要学会如何做到商品正确市调，做好市调可以分为以下几点：

一、商品分类：

妈妈菜蓝商品：也称主妇商品，这种商品地价格如有轻微地变动有些顾客即有相当地关注.顾客对这种商品地价格敏感度最高.同时在销售时应注意此类商品地质量.例：生鲜地商品更应注意鲜度及陈列地量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强地商品，此类商品市调时要非常注意价格地幅度.

红色商品：顾客对此类商品地价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些.此类商品一般都适应中层消费者.所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品.绿色商品：顾客对绿色商品地价格敏感度最低.

市调完商品后要做商品地整理，要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理.包括排面和价格.

二．竞争者；

我们市调地对象称之为竞争者.

三,市调应注意问题：

、禁止与竞争者店地保安，卖场人员起冲突.

、遇有状况随时报告主管.

、不可以公开在竞争者店里抄价格、撕价格牌等.

、必须注意安全.

、准备好充分地市调工具：笔、纸、秘录机、手机、小灵通等必备工具.

2023年生鲜电商行业市场调研报告

随着科技的发展以及消费者对食品安全和健康的关注增加，生鲜电商行业正成为未来互联网消费增长的重要领域。本文将从市场规模、发展趋势、竞争格局和消费者需求等方面进行生鲜电商行业市场调研报告。

一、市场规模

据艾瑞咨询数据显示，2019年中国生鲜电商市场规模为1.64万亿元，同比增长

24.3%。预计到2022年，生鲜电商市场规模将达到3.93万亿元。从渗透率来看，2019年中国生鲜电商用户规模已超过2.8亿，渗透率达到37.5%。预计到2022年，生鲜电商用户规模将超过4.5亿，渗透率将达到45.8%。

二、发展趋势

1. 供应链升级

随着消费者对食品质量和安全的要求越来越高，生鲜电商企业需要在供应链方面进行升级。通过建立自己的冷链物流配送网络，生鲜电商企业可以实现商品从源头到终端的全程追溯，确保商品的品质和安全。

2. 服务升级

以往的生鲜电商企业只提供商品销售服务，现在的生鲜电商企业需要提供更多的增值服务，如生鲜加工、送货上门、农业知识普及等服务，提高消费者的购物体验，增加用户忠诚度。

3. 视频直播

视频直播成为了生鲜电商企业的重要营销手段。通过视频直播，生鲜电商企业可以向消费者直接展示产品种类、品质、口感等信息，提高商品的透明度和可信度，吸引更多的消费者。

三、竞争格局

目前生鲜电商市场的竞争格局呈现出以“三驾马车”为主导的格局。其中，京东、天猫和苏宁易购占据着绝大部分市场份额。除此之外，京东到家、每日优鲜、苏宁小店等小而美的生鲜电商企业也逐渐崛起。

四、消费者需求

1. 安全食品