草莓慕斯蛋糕的做法

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草莓慕斯 Strawberry mousse

用料
新鲜草莓
500g洗净控水切块
奶油
250ml
幼砂糖
100g
吉利丁粉
3茶勺tsp
凉水
50ml
新鲜草莓
12只
巧克力
50g
淡奶油
1汤勺tbsp
草莓慕斯Strawberry mousse的做法
1
准备食材
2ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
巧克力加入1汤勺奶油拌匀后放到微波炉里加热，直到巧克力溶化（每10秒中拿出来搅拌一下）。
3
新鲜草莓粘巧克力后均匀的放在盘子上，放到冰箱冷藏备用。
8
将一半草莓糊糊倒入打发好的奶油中翻拌均匀，然后加入剩下的草莓糊继续翻拌均匀。
9
将草莓慕斯倒在提前准备好的漂亮杯子里放入冰箱冷藏直到慕斯固定（大约2-4小时）。
10
冷藏好的慕斯在吃之前加上巧克力草莓装饰就可以。
小贴士
1.吉利丁粉一定用凉水先溶化，这样容易与糖混合均匀。
2.吉利丁和糖浆要趁热加入草莓糊里，如果凉了加很容易结块。
4
吉利丁粉里加适量水，刚刚可以溶化吉利丁粉就可以。
5
准备一只小汤锅将糖、剩余的水和溶化好的吉利丁粉加到锅里直到溶化，糖浆变的有点粘稠。
6
搅拌机里加入草莓，先把草莓打成糊状（大约几秒种就可以），然后慢慢的加入糖和吉利丁粉的混合溶液直到搅拌均匀（加完吉利丁粉后再继续搅拌10-20秒）。
7
把奶油打发好（喜欢甜的朋友这时可以在奶油中加一些糖粉）。
3.草莓慕斯制作完成后要放在冰箱冷藏2小时至一晚都可以。
草莓慕斯Strawberry mousse
如果你想来一个新鲜又美味的甜点，那么这个食谱就是为你准备的。它用新鲜草莓、打发蓬松的奶油制作而成，顶部加以蘸满巧克力的草莓装饰。它的味道就像它的样子一样美丽。这个草莓慕斯非常容易制作，那么就给你的家人和朋友做一个无法抗拒的草莓慕斯吧。

草莓蛋糕怎么做

草莓蛋糕怎么做今天给各位分享草莓蛋糕怎么做 1的知识，其中也会对方舟生存进化草莓蛋糕怎么做 1进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：草莓蛋糕怎么做 1草莓蛋糕怎么做 1原料1. 草莓-------约250克。

2. 牛奶-------100克。

3. 低筋面粉---------75克。

4. 鲜奶油---------75克。

5. 白砂糖---------60克。

6. 蛋---------2个。

7. 香草粉---------适量。

8. 糖粉---------30克。

9. 盐---------少许。

做法一1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。

2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。

3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。

4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。

5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。

6.冷却后从烤盘中取出，切片，撒上剩余的糖粉，就大功告成了！做法二鸡蛋：2个细砂糖（蛋白用）35克细砂糖（蛋黄用）25克柠檬汁适量（或白醋）香草精适量淡奶油200克细砂糖20克草莓适量草莓蛋糕的做法步骤：1盆中无油无水，蛋黄蛋清分离，蛋清加柠檬汁或白醋几滴，分三次就加入35克细砂糖2蛋白打发至中性发泡3蛋黄加入细砂糖25克，加入香草精1tsp，没有可以不加4用打蛋器打至颜色变浅，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀5筛入60克低筋面粉，翻拌均匀6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均匀7再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀8装入裱花袋，剪圆口，挤到铺上油纸的烤盘上，烤箱预热190度上下火，10分钟左右，要控制好温度和时间，蛋糕比较薄，容易上色过了9烤好的蛋糕放凉，淡奶油加20克细砂糖打发，装入裱花袋，在圆形蛋糕中间挤上一条淡奶油，草莓洗净切半，在淡奶油上面放上草莓10再次挤上淡奶油，完全覆盖草莓11最后放上草莓装饰即可。

10寸慕斯蛋糕配方大全

10寸慕斯蛋糕配方大全慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。

慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。

那慕斯蛋糕怎么做呢?下面是店铺为大家带来的10寸慕斯蛋糕配方3种，希望可帮助大家!10寸慕斯蛋糕配方3种：10寸慕斯蛋糕配方1：巧克力慕斯蛋糕围边及蛋糕片材料：蛋黄4个，细砂糖45g，蛋白4个，细砂糖45g，低筋面粉120g，糖粉适量(筛围边上)。

巧克力慕斯巧克力慕斯材料：牛奶20g，鲜奶油20g，可可粉5g，巧克力45g，黄油30g，鲜奶油60g，细砂糖10g。

树莓慕斯材料：冷冻树莓75g，细砂糖20g，吉利丁1片，动物性鲜奶油75g，细砂糖15g。

装饰：新鲜无花果，新鲜树莓，绑带，插排。

做法：1)蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白，蛋黄加入45g细砂糖打至膨胀，粘稠，发浅黄，备用。

2)蛋白分3次加入45g细砂糖打到能拉起直角尖。

3)将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀;然后一边筛入低筋面粉，一边将面粉与蛋糊混合，直到混合均匀，完全看不到干粉。

4)使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在铺有不沾布的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边。

挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟。

5)接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。

6)烤好后，围边的底边切齐，1条不够围住模具内部，就要准备2条。

7)制作巧克力慕斯：牛奶、鲜奶油放在锅中同煮(注意：别做错了。

8)煮沸后熄火加入可可粉搅拌均匀，然后放在火上再次煮沸。

9)将煮沸的可可牛奶溶液，倒入切碎的巧克力中。

10)利用可可牛奶溶液的热度，将巧克力融化，拌匀。

11)加入彻底软化的膏状黄油搅拌均匀。

最全的烘焙diy蛋糕教程, 新手瞬间变大师!

最全的烘焙diy蛋糕教程，新手瞬间变大师！对于刚入门的烘焙新手什么海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶酪蛋糕完全搞不懂，今天（茉茉爱）就来告诉大家一些蛋糕的常见分类，及其做法，师傅来领进门咯O(∩_∩)O哈哈~要不要学就看你的啦！【全蛋海绵蛋糕】食材：鸡蛋300g、低筋面粉140g、黄油40g、白糖120g、牛奶40g做法：1.鸡蛋全部打入盆中。

2.一次性加入白糖。

3.在厨师机中先低速后高速打发8分钟。

4.提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子。

5.一次性筛入低粉上下切拌。

6.黄油加牛奶隔水融化。

7.倒入面糊中继续切拌均匀。

8.倒入7寸方形模具（相当于8寸圆模）中振出气泡。

9.烤箱中层上下火150度70分钟即可。

【戚风蛋糕】食材：低筋面粉85g、鸡蛋5个、纯牛奶40g、花生油40g、细砂糖90g、盐0.5g（茉茉爱）做法：1.准备好原料。

2.将蛋黄蛋清分离，这个用分蛋器好用，而我习惯打开鸡蛋后在蛋黄左右倒一下就行了。

3.5个蛋黄里加入30克细砂糖。

4.用打蛋器轻轻打散，但是不要把蛋黄打发。

加入40g花生油。

5.加入40克纯牛奶，搅拌均匀。

6.然后筛入低筋面粉。

7.用打蛋器，轻轻划Z，将蛋黄糊搅拌均匀放一旁备用。

8.现在打蛋白了哦，把蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，加入20g 细砂糖。

9.继续打至泡泡多了，再加入20g细砂糖。

10.继续打至起纹路的时候，加入剩下的20g细砂糖。

然后打发蛋白至提起打蛋器，底下的蛋白角是直立的即可。

11.将三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀轻轻地拌匀，注意不能转圈地拌，容易消泡。

12.继续分三次加入剩下的蛋白，轻轻地拌匀，这个要上下拌的哦，要把底下的蛋黄糊也拌均匀，这里不均匀，烤出来可容易塌陷了。

因为不均匀。

13.混合好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里，稍用力震几下，把里面的气泡震出去。

14.烤箱预热,170度，中层上下火，烤60分钟即可。

【奶油泡芙】食材：低筋面粉100g、无盐黄油80g、鸡蛋3个、细砂糖10g、盐2g、清水160g、动物性淡奶油200g、糖粉适量、细砂糖25g （茉茉爱）做法：1.将黄油、清水、细砂糖、盐混合，放入牛奶锅里。

慕斯蛋糕的工艺流程简述

慕斯蛋糕的工艺流程简述
慕斯蛋糕是一种由慕斯（Mousse）和蛋糕层组成的甜点。

下面是慕斯蛋糕的工艺流程简述：
1. 准备蛋糕层：制作蛋糕层的材料通常包括鸡蛋、面粉、糖和黄油。

将鸡蛋和糖搅拌均匀后，将面粉筛入混合物中搅拌均匀。

最后加入融化的黄油并继续搅拌。

将面糊倒入烤模中，放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色。

待蛋糕层冷却后，取出并切成需要的形状。

2. 准备慕斯层：慕斯层通常由鲜奶油、明胶、糖和香精等材料制成。

首先将明胶粉与适量的水搅拌均匀，待明胶浸泡膨胀后，加热至完全溶解。

然后将鲜奶油打发至浓稠的状态，加入糖和香精继续打发至均匀。

最后将溶解的明胶倒入打发好的鲜奶油中搅拌均匀。

3. 搭建蛋糕：将蛋糕层放入蛋糕模具底部，倒入慕斯层。

轻轻震动模具，使慕斯层平均分布并排出气泡。

将蛋糕放入冰箱中冷藏数小时，直至慕斯层完全凝固。

4. 装饰蛋糕：脱模后，可以根据个人喜好进行蛋糕的装饰。

常见的装饰方式有用巧克力丝、水果、鲜奶油等进行点缀。

5. 享用蛋糕：慕斯蛋糕一般需要冷藏后才能食用，以保持慕斯层的口感和稳定性。

将蛋糕切成适当的大小，即可享用。

以上是慕斯蛋糕的工艺流程简述，具体的材料和步骤还可以根据个人喜好和食谱进行调整。

慕斯制作方法

慕斯制作方法
慕斯，是一种口感轻盈、口味丰富的甜点，它的制作方法简单，风味多样，非常适合作为家庭甜点或派对小食。

下面我将介绍慕斯
的制作方法，希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的慕斯甜点。

首先，准备好制作慕斯所需的材料。

一般来说，制作慕斯所需
的材料包括吉利丁粉、鲜奶油、砂糖、水果或巧克力酱等。

可以根
据个人口味选择不同的配料，比如可以选择草莓、芒果、巧克力等
作为慕斯的口味。

接下来，开始制作慕斯。

首先将吉利丁粉加入适量的冷水中，
搅拌均匀后静置片刻，让吉利丁充分吸水。

然后将鲜奶油和砂糖放
入另一个容器中，用打蛋器将其打发至呈现出软性的状态。

接着将
吉利丁溶液加热至微温，再将其倒入已经打发好的鲜奶油中，搅拌
均匀。

在慕斯的制作过程中，可以根据个人口味的不同加入一些水果
或巧克力酱，增加慕斯的口味多样性。

比如可以在慕斯中加入一些
切碎的草莓或者芒果，或者加入一些巧克力酱，使慕斯的口感更加
丰富。

最后，将制作好的慕斯倒入装有模具的容器中，放入冰箱冷藏
数小时，待慕斯完全凝固后即可取出享用。

在享用慕斯时，可以根
据个人喜好在慕斯表面撒上一些巧克力碎或者水果丁，增加慕斯的
美观性。

总的来说，制作慕斯的方法并不复杂，只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行操作，就可以在家中制作出口感轻盈、口味丰富
的慕斯甜点。

希望大家可以尝试制作，并根据个人口味进行创新，
打造出属于自己独特的慕斯甜点。

8寸君之草莓慕斯蛋糕的做法

8寸君之草莓慕斯蛋糕的做法草莓慕斯蛋糕漂亮又好吃的感觉有没诱惑到你呢?下面小编为你整理了一些草莓慕斯蛋糕的做法。

草莓慕斯蛋糕的配料6寸海绵蛋糕2片淡奶油200g 草莓400g 辅料绵砂糖50g 蓝莓适量吉利丁片10g草莓慕斯蛋糕的做法步骤1.吉利丁片用冷水泡软，备用。

2.将草莓清洗干净，去蒂，备用。

3.将草莓切小块。

4.将草莓丁放进料理机打成草莓泥，这过程大概1分钟左右，一定要把草莓泥打得非常细腻，这样做出来的慕斯才会顺滑，无颗粒。

5.在打好的草莓泥中加入30克的白砂糖，隔水加热至融化。

6.在草莓泥中加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

搅匀后的状态是很顺滑的。

7.200克淡奶油加入20克白砂糖打发至六分发即可，稍有流动性状态，千万不要打发过度，否则会影响口感。

8.将冷却后的草莓泥与淡奶油混合，就是慕斯液了。

9.在6寸圆形慕斯模外面先包一层保鲜膜，然后包上一层锡纸，防止渗漏。

10.将烤好的6寸海绵蛋糕切成厚度约1cm的蛋糕片，取其中2片备用。

11.将海绵蛋糕片放进模具底层。

12.把草莓对半切开，切面对外码放在模具边缘，一个紧挨一个。

13.倒入第一层慕斯液。

14.再将第二片海绵蛋糕片铺在慕斯液上方。

15.再倒入剩下的慕斯液，将表面震荡平整(或者用刀背抹平)，这步骤很重要，如果不平的话，冷藏出来的蛋糕表现会有凹凸感，不够完美。

16.把慕斯蛋糕放冰箱冷藏3小时以上，脱模时用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈，即可轻松脱模。

17.脱模后，在表面放上草莓装饰。

18.最后放上蓝莓装饰，完成。

草莓慕斯蛋糕的小贴士用料理机把草莓打成泥时一定要打到细腻状态，这样，慕斯的口感才会顺滑。

最后倒入慕斯液的时候来回震荡平整即可，或者用刀背抹平。

小粒的装饰最好再冷冻前摆放在慕斯液上一起凝固，这样不容易滑下来，但大件的水果装饰最好是慕斯蛋糕定型后再加上。

《西式点心制作》课件——草莓慕斯

三、任务导入
通过初步掌握草莓慕斯的制作工艺，能够根据配方和操作步骤，制作草莓慕斯。
四、任务实施
1.产品配方见表6-3-1
表6-3-1草莓慕斯的配方
原料名称
数量/单位
图示
淡奶油
225克
草莓果茸
225克
吉利丁片
10克
糖
90克
粉色奥利奥饼干60克融化黄油来自30克四、任务实施
2.工艺流程准备 → 称重 → 搅拌→ 成形 →浸泡 →煮制 → 装模 → 冷冻 → 装饰 → 成品 3.操作步骤见表6-3-2
二、知识学习
建议打发奶油的量最少200克，最多1000克（1升），效果会比较好。按速度3打发奶油，刚开始的时候是有水声的，过一会，没有水声了，这时奶油成固态，但还没出现纹路，马上停止打发，已经成固体形态，但还不会很硬，最适合抹蛋糕的表面。如果是裱花的奶油就继续打发，时间5秒5秒加，出现纹路马上停止，奶油挂在刮刀上，不滴下来就好了。这时候一定不能打过头，打过头的奶油就会成豆腐渣不能裱花了，装入裱花袋直接使用。
四、任务实施
五、指点迷津
慕斯储存小知识（1）冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日。但不要反复解冻。（2）冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。（3）冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰。（4）若离开冰箱较久蛋糕太软，请先入冰箱冷藏一下再享用。
任务6.3草莓慕斯 Strawberry Mousse
产品介绍慕斯是一种冷冻甜点，慕斯与布丁一样属于
甜点的一种，源于法国，其性质较布丁更柔软，入口即化，它可以直接吃或做蛋糕夹层。通常加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，经过低温冷却后制成的西点，口感膨松如棉，不必烘烤即可食用。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，也有专门的慕斯粉。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。慕斯为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。慕斯的种类很多，常见的有草莓慕斯、巧克力慕斯等。

8种口味的慕斯蛋糕的做法

8种口味的慕斯蛋糕的做法慕斯蛋糕非常好吃，最初源于法国，因为口味的多样性，满足了不同口味的人群，慕斯蛋糕要想更加好吃，那么配料的配比就更加重要，要想做出真正好吃的慕斯蛋糕，就要认真学习以下的8种口味慕斯蛋糕的制作方法。

（配料的配比精确到克）第一种：奶酪慕斯第二种：火龙果幕斯第三种：蓝莓慕斯第四种：榴莲慕斯第五种：抹茶慕斯第六种：咖啡慕斯第七种：巧克力慕斯第八种：芒果流心慕斯制作慕斯蛋糕原料的准备一、饼干底奥利奥碎50克黄油18克黄油隔热水融化成液体饼干碎打碎过筛一次，加融化的液体拌均匀放进模具压实，冷藏20分钟备用。

二、4寸水果镜面任何果酱，果汁50克吉利丁片3～5克制作方法：吉利丁片隔热水(50度)融化，加入果酱里拌匀，过筛一次倒进幕斯里冷藏2小时装饰。

三、6寸百香果镜面百香果汁100克砂糖25克蜂蜜2调羹(按自己口味添加)吉利丁片6克做法：1.吉利丁片泡冰水还原后沥干水分，隔热水融化成液体。

2.百香果肉+蜂蜜+砂糖，料理机打碎过筛一次。

3.吉利丁液倒进百香果汁里搅拌均匀过筛一次，倒进前面的慕斯里，冷藏2-4小时装饰(如果要做其他水果，蔬果淋面，同理，任何水果，果酱+吉利丁液过筛一次即成)四、巧克力奶油配方巧克力50克淡奶油300克制作方法：奶油加巧克力一起煮开放凉冷藏4小时即可使用。

五、抹茶奶油抹茶粉8克温水25克淡奶油300克制作方法：抹茶粉加温水化开成绿茶液，奶油+抹茶液一起煮开放凉冷藏4小时即可使用。

六、咖啡奶油咖啡粉5克七、淡奶油200克制作方法：奶油加咖啡粉煮开放凉冷藏4小时即可使用。

慕斯蛋糕口味的制作一、奶酪慕斯奶酪50克(马斯卡彭}原味酸奶50克淡奶油80克砂糖20克牛奶20克吉利丁片3克制作方法：1.吉利丁片泡冰水还原。

2.奶酪打发顺滑+酸奶打顺滑。

3.吉利丁片和牛奶一起隔热水至吉利丁片融化。

把吉利丁牛奶液体倒进奶油糊里打均匀。

4.淡奶油十砂糖打6分发5.6分发淡奶油+奶酪糊一起打均匀，过筛一次，倒进模具冷藏2小时以上，如果需要脱模冷藏4小时以上。

慕斯的制作方法

慕斯的制作方法慕斯（Mousse）是一种以奶油、巧克力或者水果为主要原料制作的轻盈绵密的甜点。

它的口感柔滑，味道浓郁，是很多人喜爱的甜点之一。

制作慕斯并不复杂，下面将介绍一种基本的慕斯制作方法。

所需原料•奶油：250克•巧克力：200克•糖：50克•蛋黄：4个•蛋清：4个•淡奶油：250毫升•香草精：适量步骤说明步骤一：准备工作1.将奶油和巧克力切成小块，放入不粘锅中。

2.将锅置于小火上，加热融化，搅拌均匀。

3.将蛋黄和糖放入一个大碗中搅拌均匀。

步骤二：制作慕斯底层1.在融化的巧克力中加入蛋黄糖混合物，搅拌均匀。

2.将搅拌好的巧克力蛋黄糊铺在模具底部，放入冰箱冷藏1个小时。

步骤三：制作慕斯主体1.将蛋白加入一个干净的碗中。

2.使用打蛋器将蛋白打至硬性发泡。

3.将淡奶油放入另一个碗中，加入适量的香草精打至湿性发泡。

4.将打发好的蛋白和淡奶油混合，搅拌均匀。

5.将混合好的慕斯主体倒入已经冷藏的模具中，摊平表面。

6.再次放入冰箱冷藏3至4个小时以使慕斯凝固。

步骤四：装饰慕斯1.将慕斯从冰箱取出。

2.可根据个人喜好在慕斯表面装饰水果或巧克力碎片等。

3.将装饰好的慕斯继续冷藏30分钟。

步骤五：享用慕斯1.将装饰好的慕斯取出。

2.可以直接切块食用，或者用勺子取出享用。

小贴士•使用奶油时，最好选择高脂奶油，这样制作出来的慕斯更加绵滑。

•巧克力的选择也很重要，可以根据个人口味选择白巧克力、黑巧克力或者牛奶巧克力。

•在慕斯中加入水果可以增添口感和味道的变化，比如草莓、蓝莓等。

•冷藏时间可以根据个人需求进行调整，越久冷藏时间越长，口感越紧实。

以上就是制作慕斯的基本方法。

你可以根据自己的口味和创意进行调整和创作，制作出属于自己独特风味的慕斯。

祝你制作成功，享受美味的慕斯甜品！。

草莓可以做什么甜品

草莓可以做什么甜品
草莓是一种非常适合用来制作甜品的水果，因为它的酸甜味道和鲜艳的色彩可以给甜品增添美味的口感和视觉享受。

以下是一些用草莓制作的甜品：
1.草莓蛋糕：将草莓切碎或搅拌成泥，与蛋糕面糊混合，烘焙而成的草莓蛋糕，
口感柔软香甜。

2.草莓饼干：将草莓切碎或搅拌成泥，与面粉、糖、黄油等混合，制作成饼干，
口感酥脆香甜。

3.草莓慕斯：将草莓与糖、吉利丁、奶油等混合，制作成慕斯，口感细腻滑润。

4.草莓奶昔：将草莓与牛奶、冰块和蜂蜜等混合打成奶昔，口感浓郁香甜。

5.草莓冰淇淋：将草莓与奶油、糖等混合，制作成冰淇淋，口感清凉爽口。

6.草莓果冻：将草莓汁与果冻粉混合，冷藏凝固后切成小块，口感Q弹。

7.草莓糖葫芦：将草莓串起来，蘸上熬好的糖浆，制作成糖葫芦，口感酸甜可口。

8.草莓提拉米苏：将草莓切碎或搅拌成泥，与手指饼干和马斯卡彭奶酪混合，制
作成提拉米苏，口感丰富层次分明。

9.草莓果酱：将草莓与糖一起熬制成果酱，可以搭配吐司、面包等食用。

10.草莓蛋挞：将草莓放入蛋挞皮中，烘焙而成的草莓蛋挞，口感酥脆香甜。

以上是常见的用草莓制作的甜品，可以根据自己的口味和喜好选择不同的制作方法，享受制作甜品的乐趣。

极致诱惑的草莓慕斯蛋糕配方

极致诱惑的草莓慕斯蛋糕配方在烘焙世界中，慕斯蛋糕是最令人惊艳的冷点，没有有一种的甜品能与之相较，降落到舌尖的一瞬，那固体在嘴里倏的凉凉的感觉，万般甜美缠绵都在顷刻绽放萦绕。

轻轻舀起一勺放入嘴里，凉而不冷，口腔中顿感清爽，布丁般柔软的口感，入口即化，作为蛋糕中的夹层，丰盈了蛋糕的口感。

鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，久违的静谧与欢愉悄然奉送。

那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。

蛋糕材料：蛋黄4个，玉米油40克，低粉65克，牛奶70克，红曲粉10克，糖20克蛋白4个，糖40克慕斯配料：酸奶120克，淡奶油100ML，糖30克，盐1克，柠檬汁12克，吉利丁5克，凉开水 35克蛋糕的做法：1、蛋白蛋黄分离，蛋黄加20克白糖，用手动打蛋器轻轻打散，不要把蛋黄打发。

2、分次将油加入并搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。

3、低粉、红曲米粉、盐、泡打粉筛入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状。

4、盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，加几滴白醋，用电动打蛋器将蛋清打至粗泡，分三次加糖，将蛋白打发至，提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角5、将三分之一的蛋白到入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻从底部地往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。

6、翻拌均匀后，把剩下的2/3蛋白全部倒入蛋黄糊中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

7、将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，抹平。

8、烤箱预热160度，上下火30分钟，烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，倒扣在冷却架上直到冷却。

慕斯的做法：1、吉利丁凉开水中泡软备用2、淡奶油加10克糖，打至6-7分发，还可流动的浓稠状态，打发好的淡奶油放进冰箱冷藏备用。

3、在碗里倒入酸奶、糖、盐，搅拌至糖粉完全溶解在酸奶里。

再倒入柠檬汁，搅拌均匀。

4、吉利丁隔水加热并搅拌，直到融化，把吉利丁溶液倒入酸奶糊里，搅拌均匀。

5、将酸奶糊倒入淡奶油中，拌匀6、蛋糕片按模具的形状，切两个长条和一个心形底片7、将蛋糕片放入模具中8、倒入调好的酸奶糊，稍微抹平一下表面，入冰箱冷藏4小时以上厨房小语：1、脱模时可以把模子放在细高杯子上，然后用吹风机吹四周，或者用热毛巾捂一下，模具自然就滑落了。

慕斯蛋糕的制作方法

慕斯蛋糕的制作方法慕斯蛋糕是一种口感轻盈、味道浓郁的甜点，以下是制作慕斯蛋糕的一般步骤：材料：- 奶油饼干碎（可以选择消化饼干、奥利奥饼干等）：约200克- 黄油：约100克- 快凝明胶粉：约10克- 清水：约50毫升- 鲜奶油：约250毫升- 细砂糖：约60克- 奶粉：约20克- 香草精：适量- 水果或其他装饰材料：例如草莓、蓝莓、巧克力碎片等步骤：1. 准备一个活动底蛋糕模具，将底部覆盖一层锡纸以防止液体渗漏。

将奶油饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾碎成细碎的饼干屑。

将黄油融化，倒入碎饼干中搅拌均匀。

2. 将饼干碎与黄油混合均匀后，将其倒入蛋糕模具中，用勺子压实成为一个均匀的底层。

然后将模具放入冰箱冷藏15-20分钟让底层结实。

3. 在一个小碗中，将快凝明胶粉加入清水中，搅拌均匀。

将快凝明胶溶液加热至温度稍微升高（不要滚开），快速搅拌直至溶解，然后放置一边略微冷却。

4. 在大碗中，将鲜奶油与细砂糖倒入一起，用电动打蛋器中速度搅拌，直到奶油变得浓稠而呈霜状。

加入奶粉和香草精继续搅拌至均匀。

5. 将稍微冷却的快凝明胶溶液倒入奶油中，搅拌均匀。

6. 将奶油混合物倒入蛋糕模具中，平整表面。

轻轻敲击模具以去除气泡。

将模具放入冰箱冷藏至少3小时或过夜，直到慕斯蛋糕完全凝固。

7. 取出冷藏好的慕斯蛋糕，用刀子轻轻在模具周围分离边缘。

慢慢松开活动底，并将慕斯蛋糕转移到盘子上。

8. 根据个人喜好，可以在慕斯蛋糕上装饰水果、巧克力碎片等。

制作慕斯蛋糕需要注意的事项：- 在制作过程中保持清洁卫生，以确保食品安全。

- 材料的用量可以根据自己的口味和蛋糕模具的大小进行调整。

- 如果喜欢更加浓郁的口感，可以在奶油混合物中加入适量的巧克力粉或果酱。

- 切割慕斯蛋糕时，可以在刀片上沾一些热水，这样切割会更加顺滑。

8寸慕斯蛋糕的制作配方

8寸慕斯蛋糕的制作配方想要制作出一款口感细腻、甜度适中、松软可口的8寸慕斯蛋糕，需要准备以下食材和工具：材料：1.奶油 120g2.牛奶 100ml3.吉利丁粉 10g4.糖粉 50g5.草莓酱 100g6.淡奶油 200g7.蛋白 3个8.细砂糖 50g9.消泡粉 1/2小勺10.8寸蛋糕模工具：1.打蛋器2.搅拌器3.量杯4.橡皮刀5.烤箱下面就带大家一起来详细了解一下制作步骤：步骤1：准备工作将奶油、淡奶油及蛋白分别放置于室温下回温，避免因温度过低导致后续步骤过程出现困难；蛋白需要分别打入两个碗中，以免打发时不够松软。

步骤2：制作慕斯将吉利丁粉放入碗中，加2汤勺冷水，搅匀至无颗粒状态。

接着将糖粉和草莓酱混合，再加入牛奶进行混合，放入锅中煮沸，随即倒入吉利丁粉溶液中，搅拌均匀即可备用。

步骤3：打发蛋白在已入鸡蛋清碗中加入半勺消泡粉，用打蛋器高速打发，初期中快速加入细砂糖，反复搅打至呈立峰状态。

步骤4：添加淡奶油将淡奶油置于碗中，用搅拌器高速打至泡沫峰起，将淡奶油转入草莓酱混合物中，混合搅拌均匀，接着加入打发好的蛋白中，轻轻搅拌均匀。

步骤5：装配慕斯将烤箱预热至170°C，用橡皮刀将蛋糕底切去厚约3mm，唤出蛋糕Mould，将底面与蛋糕模对齐，倒入加入完全部淡奶油的草莓酱混合物，摆平表层，将混合物放入已经预热至170°C的烤箱烤20分钟，待表皮微微褐色时，取出放凉备用。

步骤6：装饰佳品从蛋糕Mould中取出慕斯蛋糕，将草莓粒或其他果粒或水果切片，放于选择花形装饰的地方，即可食用。

以上是详细的关于制作8寸慕斯蛋糕的方法，相信只要按照上述步骤严格操作，一定能够成功制作。

好的慕斯蛋糕，除了食材和步骤还有一个重要因素：耐心。

希望大家能够准备好材料，耐心执行每一步，制作出美味又完美的慕斯蛋糕。

6寸慕斯蛋糕的做法大全

6寸慕斯蛋糕的做法大全斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream 与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。

下面店铺告诉大家6寸慕斯蛋糕的做法大全，希望对大家有帮助哦!6寸慕斯蛋糕的做法一：可可棋格草莓慕斯蛋糕材料吉利丁片，130g30g，4片，草莓味酸奶200克，草莓400克，鲜奶油285克，牛奶130克，白砂糖30克，鸡蛋4个，低粉80克，糖20克，热水75克，色拉油60克，可可粉20克，盐1克，白醋几滴做法1.草莓慕斯做法：草莓400g，洗净，去蒂，沥干水;2.草莓用搅拌机打成草莓浆，我尝了一下觉得不够甜，加了30g 糖;3.吉利丁片用冰水浸泡，泡软;4.捞出泡软的吉利丁片，挤干水，加牛奶130g，隔水小火加热至融化;5.将吉利丁牛奶液、草莓浆和200g草莓味酸奶混合均匀;6.鲜奶油(金砖甜)打至六分发;7.再和打发的鲜奶油混合成慕斯馅;8.蛋糕组合做法：把蛋糕底层不平的去掉，切成两片(我本来想切成三片，留一片蛋糕做底，但是发觉蛋糕不够厚，只好作罢);9.把两片蛋糕片用牙签固定;10.用刀沿着牙签的位置，均匀的划出五个同心圆;11.取八寸蛋糕模，铺上一层烘焙纸(因为我的是固底模，所以又垫了保鲜膜，以方便脱模)，把三个相隔的蛋糕圈铺在最底部;12.用裱花袋装上慕斯馅填在空白的地方;13.再取相隔的两个蛋糕圈，交错铺在上面，用慕斯馅填平，依次铺好四层;14.最后填上剩余的慕斯馅，稍抹平，放入冰箱，冷藏一夜后，脱模;15.觉得蛋糕周围有点丑，买了包手指饼干，围了一圈;(借鉴了瑶瑶妈的做法，呵呵)16.取一张纸板，画出方格，用剪刀剪去相隔的空格，铺在蛋糕表面上，撒上可可粉，再撤去纸板，即成方格图案。

小诀窍蛋糕初步装饰完成!其实这样也可以送人了，就是朴素了点，再添点东西，就是巧克力草莓啦。

6寸慕斯蛋糕的做法二：玫瑰芝士慕斯蛋糕材料6寸戚风蛋糕2片，奶油芝士130克，动物淡奶油200克，糖30克，牛奶100克，吉利丁2片镜面：玫瑰花一朵，纯净水140克，糖粉15克，柠檬汁适量，食用红色色素少许，吉利丁1片围边：手指饼干适量做法1、先将玫瑰花瓣取下用盐水泡洗干净，沥干水备用，蛋糕剪去一圈，吉利丁用冰水泡软备用;2、奶油芝士放至室温搅打顺滑，牛奶微波炉叮热加入泡软的吉利丁搅拌融化，放至室温再慢慢加入到芝士糊中用低速搅打均匀;3、淡奶油加糖打至6分发，有纹路尚可流动状态，再与牛奶芝士糊用刮刀翻拌均匀，慕斯糊就做好了。

慕斯蛋糕的16种做法，慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，口味变化丰富

慕斯蛋糕的16种做法，慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，口味变化丰富一、酸奶芝士慕斯食材戚风蛋糕：低粉80g、鸡蛋4个、玉米油50g、牛奶50g、泡打粉2g、白砂糖入蛋白60g、白砂糖入蛋黄20g。

芝士馅儿：奶油奶酪100g、细砂糖30g、盐1g、吉利丁片2.5g、冷水20g、淡奶油100ml。

酸奶馅儿：酸奶120g、糖粉20g、朗姆酒12g、吉利丁片5g、冷水35g、淡奶油100ml。

做法1、蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀，分三次加入玉米油，搅拌均匀。

2、分三次加入牛奶，搅拌均匀，筛入低粉泡打粉，上下搅拌，成蛋黄糊。

3、蛋白，打发至湿性发泡状态加入20g细砂糖。

4、蛋白，打发至稍干性发泡状态加入剩下的白砂糖。

5、取少量蛋白到蛋黄糊，分次加入蛋黄糊中，上下搅拌，成为蛋糕糊。

6、面糊倒入模具中，用力震出气泡。

7、170°C 中层上下火 40分钟（8寸模具放置中下层烘烤）。

8、制作慕斯馅儿，两份吉利丁片入冷水提前泡软，淡奶油两份。

9、电动打蛋器搅打至粘稠，有纹路且不会立即消失，放入冰箱冷藏备用。

10、奶油奶酪室温软化后，搅打至顺滑，加入盐搅打均匀。

11、少量吉利丁片隔水溶化后，连同浸泡水倒入奶油奶酪中搅拌均匀。

12、冷藏后的淡奶油一半加入奶油奶酪中，橡皮刮刀翻拌均匀成为芝士慕斯馅。

13、戚风蛋糕片放入慕斯模具底部，倒入芝士慕斯馅，抹平，震出气泡，放入冰箱冷冻层。

14、酸奶加入糖粉翻拌均匀，加入朗姆酒，加入5g隔热水溶化后的吉利丁片。

15、倒入剩下的淡奶油，翻版均匀后，倒入冷冻好的芝士慕斯馅上。

16、放入冰箱，冷藏4小时以上取出食用。

17、脱模，电吹风热风在模具周围吹一圈，切块装盘。

二、榴莲慕斯蛋糕食材榴莲肉200g、牛奶200g、淡奶油200g、细砂糖20g、吉利丁片10g、六寸戚风蛋糕一个、巧克力适量、杏仁片适量、食用银珠适量。

做法1、牛奶120g+榴莲肉放入料理机打成泥（最好打的细碎一点，口感较好）倒出来备用。

慕斯蛋糕的制作方法

慕斯蛋糕的制作方法慕斯蛋糕的制作方法慕斯蛋糕制作工艺比较复杂，很考究温度对蛋糕的影响。

慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

本文特意为大家收集整理了慕斯蛋糕的制作方法，希望大家喜欢！慕斯蛋糕的做法很多人都很喜欢吃慕斯蛋糕，因为它不像奶油蛋糕那么腻，口感十分好。

那怎么才能制作一款慕斯蛋糕呢?下面给大家介绍几种慕斯蛋糕的做法，提供给大家学习借鉴一下。

经典慕斯蛋糕配料：水(泡明胶用)72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、君度酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂三花淡奶(烘焙专用)750克、白油50克、水晶果胶150克、君度酒20克。

制作方法：1、巧克力慕斯部分(1)白明胶片和水(泡明胶用)先混合备用。

(2)把细糖加入80g的水中，煮至115℃左右。

(3)再加入打发的蛋黄和全蛋部分。

(4)再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。

(5)加入融化好的巧克力。

(6)最后再加入打发好的鲜奶油，君度酒即可入模。

(7)冷冻后，脱模淋上甘拿休，装饰即可。

2、甘拿休部分(1)巧克力隔水融化，继续加入三花淡奶、白油拌匀。

(2)再加入水晶果胶、君度酒拌匀即可。

香草草莓慕斯配料：2片6寸的香草海绵蛋糕(做法参照下面的绿茶海绵蛋糕)、200克草莓、50克糖(不喜欢太甜的'可以少一点)、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量制作方法：(1)将200克草莓对切放入锅中，加2大匙水，开小火煮，等到出水放入糖。

一直煮到草莓已经完全变软，像草莓酱一样就可以了。

...慕斯蛋糕的注意事项1、切好蛋糕坯入模时，最好进行冷冻(1)冷藏温度：-15度---18度下2--3小时(2)存放在0--4度间销售，保质期：7天2、在制作中巧克力和果馅可适当加酒，能提高光洁度和香为味。

加酒时，一份幕斯配料一般加10ml左右，慕斯配料温度要与人体温相同时加入。

厨房美食菜谱：老公的31岁生日蛋糕——草莓慕斯蛋糕的做法

厨房美食菜谱：老公的31岁生日蛋糕——草莓慕斯蛋糕的做法添加了新鲜草莓，不仅好看，而且好吃！食材主料：海绵蛋糕底0适量淡奶油（安佳）0草莓慕斯馅0糖珠0适量步骤1.原料：（8寸活底圆模）海绵蛋糕底两片，详细做法见上篇。

草莓慕斯馅：淡奶油300克，鲜草莓200克，吉利丁片5片（约20克），牛奶180克，白砂糖100克装饰：新草莓200克左右，安佳淡奶油100克左右，白砂糖40克2.先将吉利丁片用凉牛奶泡软。

草莓洗净，用搅拌机打烂。

蛋糕片切片。

3.取其中的两片蛋糕片，其中一片切的比原片小一圈。

我是用的6寸穆斯圈切的，你也可以找个类似的圆形的模型比着切。

将泡软吉利丁片的牛奶加热，使吉利丁片溶化。

淡奶油加入白糖用电动打蛋器打至6成发。

4.将草莓汁倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，再倒入加了吉利丁的牛奶，搅拌均匀。

草莓慕斯馅就做好了。

取一片大的蛋糕片铺在蛋糕模的底部，稍稍切边。

5.草莓一切两半，码在周围，剩下点切碎备用。

将慕斯馅倒入，上面撒上点草莓丁，放上另一个小的蛋糕片，再倒入剩余的慕斯馅，抹平。

6.抹平之后放冰箱冷藏4小时以上，最好是放一夜。

第二天取出，用电吹风吹边，脱模。

因为我的是活底，所以一边吹一边用手轻托底部，很容易就弄出来了。

用抹刀将蛋糕自活底上面移到盘子里面。

就算完成了。

7.淡奶油打发，这次不能是6成了，要打到图一样子，能裱花才行。

我是第一次用安佳的，以前都是用的人工的金钻，这个真是好啊，一倒入盆中就香味扑鼻了。

只是颜色有点发黄，不如金钻的白。

不过，好吃才是硬道理，哈哈！。

草莓棉花糖慕斯的做法英语

草莓棉花糖慕斯的做法英语英语小知识Ingredients原料280 g Fresh strawberries, halved if large280克新鲜草莓，个头大的切半25 g Vanilla sugar25克香草糖100 ml Water100毫升水140 g Mini marshmallows140克迷你棉花糖200 ml Double cream200毫升重奶油Preparation制作步骤Put all but 3 strawberries into a pan along with the water and the sugar. Over a medium heat, cook strawberries until soft enough to mash, about 3 minutes. Take off the heat and squash theberries, using a fork, until pulpy. Add the marshmallows, then stir them into the hot strawberries until they dissolve. Leave to cool.预留3个草莓，其余的和砂糖以及清水放入锅里，中火加热3分钟直到草莓够软，能够捣烂。

关火，用叉子将草莓捣碎。

加入棉花糖，将其放入热草莓中，搅拌至其完全融化。

晾凉。

Whip the cream until it holds its shape. Fold the cream into the cooled strawberry mix, then spoon into one bowl or separate pots and chill for about2 hours, or until set. Cut the reservedstrawberries in half and use to decorate.重奶油搅打至稍微发起，加入晾凉的草莓混合物内，捞起拌匀。