《人体的营养》复习资料

小分子物质 吸收
水、无机盐 维生素 葡萄糖
人体
考点二 消化系统的组成及作用
消化道 :口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消 消化 化
吸收
系 统
消化腺
消化道以外消化腺 :唾液腺、肝脏、胰 器官
消化道以内消化腺 :胃食道
消化系统的组成及作用
消化腺 ——分泌消化液
唾液腺 ——唾液
技能训练
教材P31 1.图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ 2.淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪 个部位开始被消化？ 3.D中含有哪些消化酶？
淀粉
脂肪
2、淀粉在口腔中开始被消化；脂肪在小肠内开始被消化； 蛋白质在胃内开始被消化。
3、D中含有消化淀粉、麦芽糖、蛋白质和脂肪等的酶。
典题训练
1.小明吃樱桃时不小心将樱桃核吃了进去，樱桃核从吃进去到离
生物期末复习课
人体的营养
复习目标
１.说出人体需要的主要营养物质。 ２.概述人体消化系统的组成及功能。 ３.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
考点一 食物中的营养物质
构成细胞且 提供能量
营养物质 构成细胞不
提供能量
糖类 主要的供能物质葡萄糖、淀粉、蔗糖等
脂肪 备用能源
蛋白质 建造和修复细胞的重要原料
开小明身体依次经历了哪些结构（ D ）
A．口腔→喉→食道→胃→小肠 B．口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠 C．口腔→咽→喉→食道→胃 D．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
考点：消化道的组成及顺序
典题训练
2.下列消化腺不在消化道上且分泌出的消化液不含消化酶
的是（ A ）
A．肝脏 B．唾液腺 C．胃腺 D．肠腺
脂肪和蛋白 脂肪和蛋白
质的酶
质
场所 口腔
胃 小肠 小肠
小肠
考点三 营养物质的消化和吸收过程
口腔（唾液） 胃（胃液） 小肠（胆汁、肠液、胰液）
淀粉 唾液 麦芽糖
肠液、胰液 葡萄糖
蛋白质
胃液 多肽
肠液、胰液 氨基酸
脂肪
胆汁 脂肪肠液、胰液 甘油+脂
微粒
肪酸
考点三 营养物质的消化和吸收过程
概念：小分子营养物质通过消化道壁进入循环系统的 过程。
水
细胞的主要组成成分（60%-70%）
无机盐 细胞的重要组成成分
不构成细胞 不提供能量
——维生素
调节人体的生理功能
食物来源
肝脏、胡萝卜 牛肉、谷、豆类 水果、蔬菜 肝脏、鸡蛋等 肝脏、肉类 海带、紫菜 牛奶、鸡蛋等
缺维生素Ａ
缺维生素Ｂ1 缺维生素Ｃ 缺维生素Ｄ 缺含铁的无机盐 缺含碘的无机盐 缺含钙的无机盐
6.小明爸爸体检时，医生从其消化道抽取了一些液体，经 化验含有麦芽糖、蛋白质、肽、脂肪、盐酸等，你认为液
体可能取自（ B ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
典题训练
7.人体消化道中只有消化功能的器官是（ A ）
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
考点：营养物质的消化和吸收
只有消化功能的器官：口腔 只有吸收功能的器官：大肠 同时具有消化和吸收功能的器官：胃和小肠 既不能消化，也不能吸收的器官：咽、食道、肛门
典题训练
8.对血液中的葡萄糖具有一定贮存功能的器官是（ C
） A考．点大：肝脑脏B的．功心能脏 C．肝脏 D．胰腺
分泌胆汁、合成并贮存糖原、解毒
水、无机盐、酒精 水、无机盐、维生素
口腔 胃
小肠
大肠
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪 酸、水、无机盐、维生素
小肠适于消化和吸收的特征
小肠适于消 化的特征：
长、大、多
小肠适于吸 收的特征：
长、大、薄
结构 —相—适—应—功能
长 1.小肠很长，成人的小肠有5-6米长；
大 2.小肠内表面具有环形皱襞和小肠绒毛，内表面积大； 薄 3.小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成； 多 4.小肠内含有多种消化液（胆汁、肠液、胰液）
Ａ.佝偻病、骨质疏松症 Ｂ.坏血病 Ｃ.缺铁性贫血 Ｄ.脚气病 Ｅ.呆小症、地方性甲状腺肿 Ｆ.夜盲症
联系生活
小莉早餐吃了一碗西红柿鸡蛋面，想一想这碗西红柿 鸡蛋面中都含有哪些人本所需的营养物质？
糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素
想一想：这些营养物质怎样才能进入人体细胞呢？
大分子物质 消化
淀粉 蛋白质 脂肪
考点：消化腺的作用
典题训练
3.食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的是（ D
） A．蛋白质、维生素、糖类 B．水、无机盐、维生素 C．无机盐、脂肪、糖类 D．蛋白质、糖类、脂肪
考点：需要被消化的物质
典题训练
4.消化蛋白质、脂肪、淀粉的起始器官分别是（ A ）
A．胃、小肠、口腔 B．口腔、小肠、胃 C．口腔、胃、小肠 D．小肠、口腔、胃
胃 小肠 大肠 肛门
肝脏 ——胆汁 胃腺 ——胃液 胰 ——胰液
肠腺——肠液
消化腺 消化液 唾液腺 唾液 胃腺 胃液 肝脏 胆汁 肠腺 肠液
胰腺 胰液
消化酶
作用
唾液淀粉酶 消化淀粉
胃蛋白酶
初步消化 蛋白质
无消化酶 乳化脂肪
含消化糖类、 消化糖类、
脂肪和蛋白 脂肪和蛋白
质的酶
质
含消化糖类、 消化糖类、
考点：营养物质的消化
典题训练
5.生物实验课上，老师组织学生进行DY制作清洁剂小 实验，实验材料为各种消化液，结果甲组同学的清洁剂 去油污效果最好，那么甲组同学可能是选用了以下哪组
材料（ ）B
A．胆汁、肠液、唾液 B．胆汁、肠液、胰液 C．胃液、肠液、胰液 D．唾液、胃液、肠液
考点：营养物质的消化
典题训练