人体每日所需营养及营养标准
人体每天所需的营养成分表
![人体每天所需的营养成分表](https://img.taocdn.com/s3/m/cfa4250cae45b307e87101f69e3143323968f5ab.png)
人体每天所需的营养成分表维生素:(1) 维生素A:是人体必需的一类营养素,能够促进视力、骨骼发育、促进肌肤、口腔内部的健康,每天摄取量应该控制在900微克以上,比如大米、土豆、西红柿、空心菜、芋头等食物中都含有丰富的维生素A。
(2) 维生素B1:也叫做硫胺素,是人体特定功能的重要组成部分,能够促进神经系统和消化系统的正常运作,每天可通过面类、牛奶以及肉类等食物摄入,每人每天摄入量建议在1.2毫克以上。
(3) 维生素B2:维生素B2是人体内分泌功能、新陈代谢有不可缺少的一部分,一天摄入量为1.3毫克以上,可通过豆腐、牛奶、西兰花等食物摄取。
(4) 维生素C:它可以提高免疫力,加强维护人体的抗氧化能力,每天摄入量也应在90毫克以上,可以从橘子、柑橘、猕猴桃、葡萄等果蔬中获得。
(5) 维生素D:维生素D是维持骨骼及牙齿正常发育的重要营养素,一般可以通过日晒和食物摄入,每天摄取量控制在5微克以上即可,牛奶、鸡蛋以及鱼类等食物中均有含量。
微量元素:(1) 钙:是人体必备的一类元素,不仅可以促进骨骼发育健康,每日摄入量也应该在800毫克以上,可以通过食物,比如牛奶、韭菜、虾仁、豆腐乳等食物中摄取。
(2) 铁:作为人体一类重要的微量元素,它可以促进血液的代谢及正常运转,一般每日摄入量推荐在8毫克以上,其中含量较高的食物有动物内脏和豆制品等,以及猪肉、瘦肉等肉类。
(3) 锌:锌是人体健康必不可少的微量元素之一,可以促进食欲、促进生长发育以及提高免疫力等,一般建议每日摄入量应该控制在11毫克以上,可以从牡蛎、番茄、大豆等食物中获得。
(4) 铜:作为人类健康的一类重要元素,可以促进视力和神经系统的正常运转,每人每天摄入量应该控制在1毫克以上,可以通过豆类、瘦肉、蔬菜、火腿等食物摄取。
(5) 钾:钾是维持人体内部流体的重要元素,可以促进新陈代谢以及消化过程,一般建议一天摄入量控制在3.5克以上,可以通过比如蚕豆、大米、西红柿等食物来摄取。
人体每日所需营养标准与代谢调节的能力
![人体每日所需营养标准与代谢调节的能力](https://img.taocdn.com/s3/m/d830e03d02d8ce2f0066f5335a8102d276a261a9.png)
人体每日所需营养标准与代谢调节的能力人体的健康与发育需要持续的能量供给和各种营养物质的摄入。
然而,随着生活方式的变化和饮食结构的改变,越来越多的人意识到正确的营养摄入对于维持身体健康的重要性。
本文将探讨人体每日所需营养标准以及人体代谢调节的能力。
一、人体每日所需营养标准人体所需的营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。
每个人所需的具体营养摄入量因个体差异、年龄、性别和身体活动水平而异。
以下是一般成人每日所需的营养摄入量:1. 蛋白质:建议蛋白质摄入量为体重的10-35%,即每日摄入0.8克/千克的体重。
蛋白质是组织修复和细胞合成的重要组成部分,同时也是人体免疫功能的保障。
2. 碳水化合物:碳水化合物是人体的主要能源来源,建议每日摄入量为总能量摄入量的45-65%。
选择复杂的碳水化合物如全谷类、蔬菜和水果,可确保稳定的血糖水平和持久的能量供给。
3. 脂肪:脂肪是体内重要的能量储备和维持正常生理功能的必需物质。
每日摄入量应占总能量摄入量的20-35%。
选择健康的不饱和脂肪酸如鱼油、橄榄油和坚果,可以提供必需的脂肪酸和维持心血管健康。
4. 维生素与矿物质:维生素和矿物质是人体正常代谢所必需的微量营养物质。
蔬菜、水果、全谷类食物和牛奶等是优质的维生素和矿物质来源,保证摄入足够的维生素和矿物质对于身体的生长发育和各项功能的正常运转至关重要。
5. 水:水是人体的基本需求。
每日饮水量应根据个体的需要而定,常见建议是每天摄入约2升的水分。
饮水可以维持体液平衡、帮助消化吸收和排出代谢产物,对于维持身体健康至关重要。
二、人体代谢调节的能力人体的代谢是指维持生命所需的化学反应和能量转化过程。
代谢的调节能力可以根据身体的需求调整能量的利用和储存。
以下几个方面可以影响人体的代谢调节能力:1. 基础代谢率:基础代谢率是指在安静状态下维持基本生命活动所需的能量消耗,包括呼吸、循环和维持体温等。
基础代谢率受到遗传因素、年龄、性别和体体组成等因素的影响。
人一天的正常饮食标准
![人一天的正常饮食标准](https://img.taocdn.com/s3/m/0e2d18a39a89680203d8ce2f0066f5335a8167a9.png)
人一天的正常饮食标准
根据世界卫生组织的建议,一个成年人每天的正常饮食标准应包括以下要素:
1. 蛋白质:约需摄入50克至60克的蛋白质,可以来自于瘦肉、鱼、禽肉、蛋类、豆类和坚果等。
2. 碳水化合物:建议摄入主要以全谷类、蔬菜和水果为主,约需摄入300克至400克的碳水化合物。
3. 脂肪:建议少量摄入健康脂肪,如橄榄油、鱼油、坚果和鳄梨等。
4. 膳食纤维:每天摄入约25克至30克的膳食纤维,可以通过摄入足够的蔬菜、水果和全谷类食品来达到。
5. 维生素和矿物质:通过多样化的饮食摄入足够的维生素和矿物质,如维生素A、C、D、E、B族维生素、钙、铁、镁和钠等。
此外,还需要合理控制盐和糖的摄入,并确保足够的水分摄入。
每天饮水量应根据个人情况而定,一般建议每天摄入至少1.5升至2升的水。
需要注意的是,个人的饮食需求可能因年龄、性别、身体状况、活动量以及个人目标等因素而有所不同。
一个人达到摄入量跟消耗量持平有以后身体就不会增重,上边提到的只是建议的最低摄入量。
正常人每日摄入营养表
![正常人每日摄入营养表](https://img.taocdn.com/s3/m/e762f5c9fbb069dc5022aaea998fcc22bcd1436e.png)
正常人每日摄入营养表
以下是正常人每日应该摄入的营养成分及其推荐量:
1. 蛋白质:每天需要50-60克,可以从肉类、鱼类、大豆、蛋类等食物中获得。
2. 碳水化合物:每天需要300-400克,主要来自米面类、土豆、玉米、豆类、水果等。
3. 脂肪:每天需要不超过70克,优先选择植物油和鱼类油。
4. 纤维素:每天至少摄入25克,可以从蔬菜、水果、全麦类、豆类等食物中获得。
5. 维生素A:每天需摄入600微克,可以通过吃红色或绿色蔬菜、水果获得。
6. 维生素B族:包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等,每天需摄入一定量,可以从谷类、蛋类、肉类、蔬菜、水果等获得。
7. 维生素C:每天需摄入100-200毫克,可以通过吃柑橘、西红柿、草莓、花椰菜、辣椒等获得。
8. 维生素D:每天需摄入10微克,可以从阳光、鱼肝油等获得。
9. 维生素E:每天需摄入8-10毫克,可以通过吃植物油、坚果、豆类等获得。
10. 维生素K:每天需摄入60-120微克,可以通过吃绿色蔬菜、奶制品、肝脏等获得。
11. 矿物质:包括钙、铁、锌、镁、碘等,每天需要适量地摄入,可以通过吃奶制品、豆类、
肉类、蔬菜等获得。
以上数据是根据一般成年人的需求而列出的,并不是对所有人都适用。
某些人,如婴幼儿、
老年人、孕妇等,需要的营养成分和摄入量可能有所不同,在摄入食物时应结合自身实际情况进
行选择。
人体每日所需营养标准与血液净化的能力
![人体每日所需营养标准与血液净化的能力](https://img.taocdn.com/s3/m/135e8aed77a20029bd64783e0912a21615797f4f.png)
人体每日所需营养标准与血液净化的能力在人体的生理机能中,营养和血液净化是两个至关重要的方面。
身体对于各种营养物质的需求量是有限和特定的,而血液则承担着将营养物质输送给各个组织和器官,并排出体内废物和毒素的重要任务。
本文将探讨人体每日所需营养标准以及血液净化的能力。
一、人体每日所需营养标准1. 蛋白质蛋白质是构成人体细胞和组织的基本构建单元,对于维持身体正常功能至关重要。
根据营养学的研究,成年人每日蛋白质需求量为0.8克/千克体重。
然而,特定人群如儿童、孕妇和运动员等对蛋白质的需求量可能会有所增加。
2. 碳水化合物碳水化合物是人体提供能量的主要来源,可分为简单和复杂两类。
根据卫生部的建议,成年人每日的碳水化合物摄入量约为300克,但需要注意的是,碳水化合物的类型和质量对身体健康也有重要影响。
3. 脂肪脂肪在人体中起到保护器官、提供能量和维持细胞膜功能等重要作用。
根据营养学的指导,成年人每日的脂肪摄入量应占总热量摄入量的20-35%。
然而,应该避免过量摄入饱和脂肪和反式脂肪酸,而选择富含不饱和脂肪酸的食物。
4. 维生素和矿物质维生素和矿物质是人体正常生理功能所必需的微量元素。
每日摄入足够的维生素和矿物质对于维持免疫系统、骨骼健康和心血管功能至关重要。
在日常饮食中,应该选择多样化的食物来获得各种维生素和矿物质。
二、血液净化的能力1. 肝脏的解毒功能肝脏是人体内最重要的解毒器官之一,它通过代谢和清除废物、毒素、药物和代谢产物来保持人体的内环境平衡。
肝脏具有将有害物质转化为无害物质或通过尿液和胆汁排出体外的能力。
2. 肾脏的排泄功能肾脏是血液中废物和多余物质的主要排泄器官。
它通过滤过、重吸收和分泌等过程,将废物和多余的物质排出体外,同时保持血液中水、电解质和酸碱平衡等重要功能。
3. 微血管的滤过功能人体中的微血管网包括毛细血管和淋巴管,它们通过滤过作用将血浆中的营养物质输送到组织和细胞,同时清除废物和多余的液体,并将其转运至淋巴系统中。
人体每日所需营养元素及含量
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人体每日所需营养元素及含量
(最新版)
目录
1.人体所需的营养元素
2.营养元素的种类和含量
3.合理摄入营养元素的重要性
4.结论
正文
人体每日所需营养元素及含量
人体需要摄入各种营养元素以维持正常的生理功能。
这些营养元素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水。
以下是每种营养元素的简要介绍及其在人体内的正常摄入量。
1.碳水化合物:碳水化合物是人体能量的主要来源,用于维持身体各种活动。
成年人每天需要摄入约 380 克左右的碳水化合物。
2.蛋白质:蛋白质是身体组织和细胞的生长、修复和代谢所必需的。
成年人每天需要摄入约 80 克左右的蛋白质。
3.脂肪:脂肪为身体提供能量,并帮助维持皮肤、头发和眼睛的健康。
成年人每天需要摄入约 25-80 克左右的脂肪。
4.维生素:维生素是维持机体健康的重要营养素。
成年人需要摄入各种维生素,如维生素 A、B 族维生素、维生素 C、维生素 D、维生素 E 和维生素 K 等。
5.矿物质:矿物质影响生理功能,如钙、磷、镁、钠等。
成年人需要摄入适量的矿物质以保持身体健康。
6.膳食纤维:膳食纤维有助于维持肠道健康,促进消化。
成年人每天
需要摄入 20-30 克左右的膳食纤维。
7.水:水是构成生命的基本营养素,成年人每天需要摄入约 2-3 升的水。
合理摄入营养元素对于维持身体健康非常重要。
过量或不足的摄入都可能导致身体出现问题。
人体每日所需营养标准
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人体每日所需营养标准(国际营养科学联合会2011版)基础营养5种:1蛋白质:每日蛋白质的摄取量应为总热量的 10%。
日建议摄取总量是 55~65克。
2、醣类:醣类的摄取量随个人热量的需要而定,总热量的 45~55%,不得少于 20%。
3、脂肪:每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的 25~30%。
女性摄取 55~65 克,男性每日不宜超过 90 克。
4、膳食纤维:每日需求量 20~30 克。
以每100大卡摄取10 克的膳食纤维为标准,应慢慢增加份量5、水分:H2O成人每日总需水量为每公斤体重 30~45cc,实际需补充的随个人需求而调整。
维生素类(13种):6、维生素 A :成年男性每天摄取量约 5,000 IU,女性为 4,200 IU。
IU(国际单位)。
每日应摄取 6~15 毫克的β-胡萝卜素。
保持皮肤、头发及牙龈健康、维持视力正常、使免疫力正常、帮助骨骼生长、促进成长缺乏的危害:骨骼无法正常生长富含维生素 A的食品:肝、牛奶、牛油、鱼肝油、人参、菠菜、54V鲜活螺旋藻7、维生素 B1:成年男性每日摄取量 1.2~1.5 毫克,女性为 1~1.1 毫克缺乏的危害:水肿、麻木富含维生素B1的食品:54V鲜活螺旋藻、糙米、核果类、酵母粉8、维生素 B2:成年男性每日摄取量为 1.2~1.8 毫克,女性为 1~1.5 毫克。
能帮助营养素代谢的美容维生素缺乏的危害:角膜炎、口角炎、皮肤炎、眼睛畏光富含维生素B2的食品:奶酪、肉类、肉脏类、54V鲜活螺旋藻、绿色蔬菜9、维生素 B3:成年男性每日摄取量为 14~22 毫克,女性为 12~17 毫克,烟碱酸。
有助DNA的合成.富含维生素B3的食品:鱼、鸡肉、猪肝、黄绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、豆类、全榖制品、蛋、奶酪10、维生素 B5:成人每日摄取量为 4~7 毫克,女性怀孕及哺乳期可增加到5-9 毫克(泛酸)缺乏的危害:低血糖症、血液及皮肤异常、疲倦、抑郁、失眠、食欲不振,富含维生素B5的食品:胚芽、糙米、麸皮、豌豆、花生、扁豆、54V鲜活螺旋藻。
人体每日所需营养标准
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人体每日所需营养标准(国际营养科学联合会2011版)基础营养5种:1蛋白质:每日蛋白质的摄取量应为总热量的10%。
日建议摄取总量是55~65克。
2、醣类:醣类的摄取量随个人热量的需要而定,总热量的45~55%,不得少于20%。
3、脂肪:每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的25~30%。
女性摄取55~65 克,男性每日不宜超过90 克。
4、膳食纤维:每日需求量20~30 克。
以每100大卡摄取10 克的膳食纤维为标准,应慢慢增加份量5、水分:H2O成人每日总需水量为每公斤体重30~45cc,实际需补充的随个人需求而调整。
维生素类(13种):6、维生素A :成年男性每天摄取量约5,000 IU,女性为4,200 IU。
IU(国际单位)。
每日应摄取6~15 毫克的β-胡萝卜素。
保持皮肤、头发及牙龈健康、维持视力正常、使免疫力正常、帮助骨骼生长、促进成长缺乏的危害:骨骼无法正常生长富含维生素A的食品:肝、牛奶、牛油、鱼肝油、人参、菠菜、54V鲜活螺旋藻7、维生素B1:成年男性每日摄取量1.2~1.5 毫克,女性为1~1.1 毫克缺乏的危害:水肿、麻木富含维生素B1的食品:54V鲜活螺旋藻、糙米、核果类、酵母粉8、维生素B2:成年男性每日摄取量为1.2~1.8 毫克,女性为1~1.5 毫克。
能帮助营养素代谢的美容维生素缺乏的危害:角膜炎、口角炎、皮肤炎、眼睛畏光富含维生素B2的食品:奶酪、肉类、肉脏类、54V鲜活螺旋藻、绿色蔬菜9、维生素B3:成年男性每日摄取量为14~22 毫克,女性为12~17 毫克,烟碱酸。
有助DNA的合成.富含维生素B3的食品:鱼、鸡肉、猪肝、黄绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、豆类、全榖制品、蛋、奶酪10、维生素B5:成人每日摄取量为4~7 毫克,女性怀孕及哺乳期可增加到5-9 毫克(泛酸)缺乏的危害:低血糖症、血液及皮肤异常、疲倦、抑郁、失眠、食欲不振,富含维生素B5的食品:胚芽、糙米、麸皮、豌豆、花生、扁豆、54V鲜活螺旋藻。
成人人体每日所需营养标准
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成人人体每日所需营养标准
成人人体每日所需营养标准可以根据不同地区或国家的标准有所差异,以下是一般性的成人人体每日所需营养参考标准:
1. 能量需求:大约2000-2500千卡(卡路里);
2. 蛋白质:摄入70-100克的蛋白质;
3. 碳水化合物:每日摄入300-400克的碳水化合物;
4. 脂肪:摄入每日50-70克的脂肪;
5. 纤维:每日摄入25-30克的纤维;
6. 维生素和矿物质:
- 维生素A:每日摄入约700-900微克;
- 维生素C:每日摄入约75-90毫克;
- 维生素D:每日摄入约10-15微克;
- 维生素E:每日摄入约8-10毫克;
- 维生素K:每日摄入约90-120微克;
- 硒:每日摄入约55-70微克;
- 铁:每日摄入约8-18毫克;
- 钙:每日摄入约1000-1300毫克;
- 镁:每日摄入约300-400毫克;
这些数值仅作参考,实际每个人的营养需求会因个体差异,年
龄、性别、体重、身体活动水平等因素而有所不同。
对于具体的营养需求,建议咨询营养师或医生进行个别评估和指导。
成人所需营养标准
![成人所需营养标准](https://img.taocdn.com/s3/m/f0fd7c2f9a6648d7c1c708a1284ac850ad020429.png)
1、碳水化合物:碳水化合物占人体每日摄入总热量的50%-60%,通常情况下正常成年人每日食用150g-300g左右的碳水化合物含量为宜。
2、蛋白质:根据中国营养学会推荐人体每天每公斤体重0.8-1.0g 蛋白质,例如对于60kg的成人,每日摄入的基础蛋白质量应当在48-60g。
3、脂肪:脂肪是三大营养素之一,日常生活中建议成年人每日食用的脂肪摄入量应当在50-80g之间,如果食用过多的脂肪会造成体重增加。
4、维生素:正常人体每天所需的维生素有维生素A、维生素C、维生素D、维生素B等,通常情况下,建议成年男性每日摄入维生素A在800μgRAE/d、维生素B在1.4mg/d为宜;女性每日摄入维生素A在700μgRAE/d、维生素B在1.2mg/d为宜。
成年人每日摄入维生素D在10ug/d、维生素C在100mg/d为宜。
5、微量元素:人体所需的微量元素包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁等,通常情况下,建议每日人体摄入的微量元素在50-100mg 为宜,超标摄入可能会损伤人体健康。
中国每天膳食营养标准
![中国每天膳食营养标准](https://img.taocdn.com/s3/m/ad55cfa9f9c75fbfc77da26925c52cc58bd690c0.png)
中国每天膳食营养标准如下:
1、谷薯类:成年人每天应摄入250-400克谷类,其中全谷物和杂豆应占50%以上。
2、蔬菜水果类:每天至少摄入300-500克蔬菜,其中深色蔬菜应占一半以上;每天至少摄入200-350克水果。
3、畜禽鱼蛋奶类:每天应摄入适量的肉类、禽类、鱼类、蛋类和奶类,以保证蛋白质、脂肪、矿物质和维生素的摄入。
4、豆类和坚果类:每天应摄入适量的豆类和坚果,以补充蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。
5、油脂类:每天应摄入适量的油脂,以提供必需脂肪酸和能量。
6、盐和糖:每天的食盐摄入量不应超过6克,糖的摄入量应根据个人情况适当控制。
7、饮水:每天至少喝1500毫升的水,以保持身体的水分平衡。
人体每日所需营养标准
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人体每日所需营养标准 The manuscript was revised on the evening of 2021人体每日所需营养标准(国际营养科学联合会2011版)基础营养5种:1蛋白质:每日蛋白质的摄取量应为总热量的 10%。
日建议摄取总量是55~65克。
2、醣类:醣类的摄取量随个人热量的需要而定,总热量的 45~55%,不得少于 20%。
3、脂肪:每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的 25~30%。
女性摄取 55~65 克,男性每日不宜超过 90 克。
4、膳食纤维:每日需求量 20~30 克。
以每100大卡摄取10 克的膳食纤维为标准,应慢慢增加份量5、水分:H2O成人每日总需水量为每公斤体重 30~45cc,实际需补充的随个人需求而调整。
维生素类(13种):6、维生素 A :成年男性每天摄取量约 5,000 IU,女性为 4,200 IU。
IU(国际单位)。
每日应摄取 6~15 毫克的β-胡萝卜素。
保持皮肤、头发及牙龈健康、维持视力正常、使免疫力正常、帮助骨骼生长、促进成长缺乏的危害:骨骼无法正常生长富含维生素 A的食品:肝、牛奶、牛油、鱼肝油、人参、菠菜、54V鲜活螺旋藻7、维生素 B1:成年男性每日摄取量 ~ 毫克,女性为 1~ 毫克缺乏的危害:水肿、麻木富含维生素B1的食品:54V鲜活螺旋藻、糙米、核果类、酵母粉8、维生素 B2:成年男性每日摄取量为 ~ 毫克,女性为 1~ 毫克。
能帮助营养素代谢的美容维生素缺乏的危害:角膜炎、口角炎、皮肤炎、眼睛畏光富含维生素B2的食品:奶酪、肉类、肉脏类、54V鲜活螺旋藻、绿色蔬菜9、维生素 B3:成年男性每日摄取量为 14~22 毫克,女性为 12~17 毫克,烟碱酸。
有助DNA的合成.富含维生素B3的食品:鱼、鸡肉、猪肝、黄绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、豆类、全榖制品、蛋、奶酪10、维生素 B5:成人每日摄取量为 4~7 毫克,女性怀孕及哺乳期可增加到5-9 毫克(泛酸)缺乏的危害:低血糖症、血液及皮肤异常、疲倦、抑郁、失眠、食欲不振,富含维生素B5的食品:胚芽、糙米、麸皮、豌豆、花生、扁豆、54V鲜活螺旋藻。
人体营养标准
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人体营养标准
人体营养标准是指人体所需的各种营养素的标准量,包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
以下是一些常见的人体营养标准:
1. 能量需求:人体每日需要的能量量因年龄、性别、身高、体重、生活方式等因素而异,一般成年人每日需要摄入2000-2500千卡的能量。
2. 蛋白质:根据性别、年龄和体重等因素,成年人每日蛋白质的需求量为0.8克/千克体重左右。
3. 脂肪:成年人每日脂肪的摄入量不应超过总能量的30%。
4. 碳水化合物:成年人每日碳水化合物的摄入量占总能量的45%~65%,建议选择高纤维、低GI(血糖指数)的碳水化合物。
5. 矿物质:人体所需的矿物质有多种,如钙、铁、锌等。
不同年龄、性别和生理状态的人群所需的矿物质量有所不同,可以参考相关的人体营养标准。
6. 维生素:人体需要吸收多种维生素,如维生素A、C、D、E、K、B族维生素等。
每种维生素的理论最低摄入量和最佳摄入量不同,可以参考相关的人体营养标准。
总之,人体营养标准是根据人体营养素需要量的科学研究得出的,应该根据个人情况来制定合理的膳食计划,并在医生或营养师的指导下进行合理的膳食调整。
中国人每日膳食营养标准
![中国人每日膳食营养标准](https://img.taocdn.com/s3/m/e6c260efba4cf7ec4afe04a1b0717fd5370cb24c.png)
中国人每日膳食营养标准中国人每日膳食营养标准是中国膳食学会专家组按照中国人体物质特点,确定的每日膳食营养过量、平衡的标准。
根据相关营养学研究,建立了满足中国人群每日膳食营养需求的标准,以保证膳食营养质量、科学性和安全性。
一、能量摄入基本标准1、每日推荐能量摄入参考值注明:采用每公斤体重每分钟1千卡的标准,对每个体重段每日能量摄入参考值的推算,仅供参考;若体重偏离正常范围,需调整。
2、计算方法:(1)身体重量体重(kg)(2)活动强度系数α=1.1~1.5(3)每日推荐能量摄入参考值每日推荐能量摄入参考值(Kcal)=体重(kg)*活动强度系数α*601、每日推荐水摄入参考值根据各年龄段每日摄水需求量计算,确定每日推荐水摄入的参考值,以作参考。
2、计算方法:(1)幼儿每日水摄入参考值:每日含水量=体重(kg)*50(2)健康成年男性每日水摄入参考值:每日含水量=体重(kg)*351、每日推荐蛋白质摄入参考值根据中国人体物质制定的摄入量,确定每日推荐蛋白质摄入参考值,以作参考。
每日推荐脂肪摄入参考值=体重(kg)*0.3每日摄入的矿物质不宜过多,以免引起高血压症等慢性疾病,推荐每日矿物质摄入的参考值。
(1)维生素A:每日摄入2个单位;(2)维生素B1:每日摄入3~3.5个单位;(3)维生素B2:每日摄入3.5~4个单位;(4)维生素C:每日摄入6~8个单位;(5)维生素E:每日摄入2~3个单位。
坚持正确饮食原则,推荐每日食品分类摄入参考值。
(1)主食:每日400~600克;(2)杂荤:每日20~40克;(3)豆制品:每日50~100克;(4)禽蛋:每日20~60克;(5)奶及奶制品:每日200~400克;(6)蔬菜及水果:每日400~600克;(7)油脂:每日10~20克;(8)糖及糖制品:每日50~200克;(9)谷物类:每日40~60克。
总之,中国人的每日膳食营养标准是根据中国人体物质特点,精心设计的科学、安全的摄入标准,它旨在获得营养均衡、协调发展的理想状态,以保护中国人健康。
人体每日所需营养标准
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人体每日所需营养标准国际营养科学联合会2011版基础营养5种:1蛋白质:每日蛋白质的摄取量应为总热量的 10%..日建议摄取总量是 55~65克..2、醣类:醣类的摄取量随个人热量的需要而定;总热量的 45~55%;不得少于 20%..3、脂肪:每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的 25~30%..女性摄取55~65 克;男性每日不宜超过 90 克..4、膳食纤维:每日需求量 20~30 克..以每100大卡摄取10 克的膳食纤维为标准;应慢慢增加份量5、水分:H2O成人每日总需水量为每公斤体重 30~45cc;实际需补充的随个人需求而调整..维生素类13种:6、维生素 A :成年男性每天摄取量约 5;000 IU;女性为 4;200 IU..IU国际单位..每日应摄取 6~15 毫克的β-胡萝卜素..保持皮肤、头发及牙龈健康、维持视力正常、使免疫力正常、帮助骨骼生长、促进成长缺乏的危害:骨骼无法正常生长富含维生素 A的食品:肝、牛奶、牛油、鱼肝油、人参、菠菜、54V 鲜活螺旋藻7、维生素 B1:成年男性每日摄取量 1.2~1.5 毫克;女性为 1~1.1 毫克缺乏的危害:水肿、麻木富含维生素B1的食品:54V鲜活螺旋藻、糙米、核果类、酵母粉8、维生素 B2:成年男性每日摄取量为 1.2~1.8 毫克;女性为 1~1.5 毫克..能帮助营养素代谢的美容维生素缺乏的危害:角膜炎、口角炎、皮肤炎、眼睛畏光富含维生素B2的食品:奶酪、肉类、肉脏类、54V鲜活螺旋藻、绿色蔬菜9、维生素 B3:成年男性每日摄取量为 14~22 毫克;女性为 12~17 毫克;烟碱酸..有助DNA的合成.富含维生素B3的食品:鱼、鸡肉、猪肝、黄绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、豆类、全榖制品、蛋、奶酪10、维生素 B5:成人每日摄取量为 4~7 毫克;女性怀孕及哺乳期可增加到5-9 毫克泛酸缺乏的危害:低血糖症、血液及皮肤异常、疲倦、抑郁、失眠、食欲不振;富含维生素B5的食品:胚芽、糙米、麸皮、豌豆、花生、扁豆、54V 鲜活螺旋藻..11、维生素 B9:成人每日摄取量为 200 微克..上限是 1 毫克.. 帮助DNA合成;预防心脏病发作及癌症..孕妇适量摄取有利胎儿神经细胞的发育;促进乳汁分泌..缺乏的危害:巨球性贫血、舌疮、身体虚弱无力、失眠富含维生素B9的食品:新鲜的绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、肝、肾、瘦肉、香蕉12、维生素 B12:成人每日摄取量为 3 微克..能预防贫血的红色维生素..促进核酸之合成缺乏的危害:出现贫血、消化不良富含维生素B12的食品:牛肉、54V鲜活螺旋藻、奶酪、蛋、牛奶、豆腐、肝脏13、维生素 C:成人每日摄取量为 60~100 毫克..对抗万病源头的病菌及压力;并改善肌肤困扰..缺乏的危害:坏血病、牙质疏松、伤口复原缓慢..富含维生素C的食品:深绿及黄红色蔬菜、水果、54V鲜活螺旋藻、奇异果、柠檬14、维生素 D :成人每天摄取量约为 5~7.5 微克..与维生素 A、C、胆碱、钙、磷一同摄取可相辅相成;又称为阳光维他命..缺乏的危害:骨齿不良、骨质疏松症..富含维生素D的食品:鱼肝油、蛋、牛油、鱼类、肝、添加维生素D的鲜奶、阳光可使皮下胆固醇换成维他命D、54V鲜活螺旋藻15、维生素 E :成年男性每日摄取量为 12 毫克;女性为 10 毫克..保持血管健康、预防癌症;防止细胞氧化、治疗不孕等作用..缺乏的危害:缺乏足够维他命E会引致溶血性贫血;富含维生素E的食品:植物油、全麦谷类、54V鲜活螺旋藻、南瓜16、维生素 H:成人每日摄取量为 100~200 毫克..生物素帮助脂肪酸的形成缺乏的危害:皮肤炎、食欲不振、恶心、贫血、头皮屑多、容易掉发..富含维生素H的食品:猪肝、沙丁鱼、糙米、果仁、未精制的榖类、54V鲜活螺旋藻17、维生素 K:成人约 65~80 毫克; 建议成人每公斤体重摄取 1 毫克..18、维生素B6:能帮助女性保持脑部、神经、皮肤正常运作、维持神经系统及大脑正常功能的作用缺乏的危害:恶心、情绪低落、皮肤炎..富含维生素B6的食品:肉类、鱼类、蔬菜类、酵母、54V鲜活螺旋藻、麦芽、肝矿物质类:19、钙 Ca :青春期到 25 岁;男性每日应摄取 800 毫克;女性则为700毫克;到25 岁以上;建议每日摄取量应达 600 毫克..孕妇或授乳中女性;每日所需钙质皆为 1000 毫克..为构成骨骼和牙齿的主要成分.缺乏的危害:导致骨质密度降低、骨质疏松、骨骼变形、骨折..富含维生素B6的食品:奶类、54V鲜活螺旋藻、深绿色蔬菜、豆类、20、磷 P:成人每日摄取量为 600 毫克..钙摄取不足时;就会发生骨质流失问题..缺乏的危害:骨骼、发育不良、关节炎、肥胖、神经过敏、疲劳、食欲不振..富含磷的食品:家禽类、鱼类、肉类、干果、牛奶、米糠、54V鲜活螺旋藻、胚芽21、钾 K:成人每日摄取量为 2;000 毫克..心跳正常规律、可预防中风..缺乏的危害:高血压、容易中暑、疲劳..爱喝咖啡、酒及嗜吃甜食者易缺乏..富含钾的食品:柿干、蔬菜、54V鲜活螺旋藻22、镁 Mg:成年男性每日摄取量为 360 毫克;女性为 315 毫克..为构成骨骼及牙齿之主要成分缺乏的危害:缺乏镁会使神经受到干扰;长期服用利尿药或量饮酒时;容易缺乏镁富含镁的食品:蔬菜、鱼肉、香蕉、54V鲜活螺旋藻、五谷类、瘦肉、奶类、豆荚..23、钠 Na:成人每日摄取量为 2~4 克..有助血压、神经、肌肉的正常运作..缺乏的危害:缺乏钠会引致昏睡、低血糖、心悸等症状、血压高..富含钠的食品:奶类、蛋类、肉类奶制品、54V鲜活螺旋藻24、氯 Cl:每日营养素建议摄取量;RDNA > 200 毫克/每日..一般人每日食盐的摄取量应低于 8~10 克..缺乏的危害:钾、钠、氯三元素缺乏任何一种时;可使人生长停滞..富含氯的食品:盐、海藻、麦粉、橄榄、奶类、肉类、54V鲜活螺旋藻25、硫 S:每日营养素建议摄取量;RDNA > 200 毫克/每日..为构成毛发、软骨、胰岛素等之必需成分..缺乏的危害:浮肿、生长发育迟缓、心跳减慢、食欲不振..富含硫的食品:54V鲜活螺旋藻、蛋类、奶类、瘦肉类、豆荚类、坚果类26、铁 Fe:成年男性每日摄取量为 10 毫克;女性为 15 毫克..血液的主要成份;制造血红蛋白..对孩童成长及抵抗疾病亦非常重要;防止贫血缺乏的危害:贫血、疲倦、抵抗力降低、发育不良等..富含铁的食品:肝及内脏类、蛋黄、牛奶、瘦肉、贝类、海藻类、豆类、54V鲜活螺旋藻27、铜 Cu:成人每日摄取量为 1.6~3 毫克..结合铁及血红蛋白;改善贫血..缺乏的危害:会影响骨骼间的缔结组织、贫血..富含铜的食品:肝脏、牡蛎、芝麻、瘦肉、坚果类28、碘 I:成人每日摄取量为 90~140 微克..甲状腺球蛋白的主要成分;降低血中胆固醇值、促进体脂肪燃烧、帮助减肥..缺乏的危害:甲状腺肿大、肥胖、影响儿童发育..富含碘的食品:海藻、54V鲜活螺旋藻、海产类、肉类、蛋、奶类、五谷类、绿叶蔬菜29、锰 Mn :成人每日摄取量为 3.5~4 毫克..缺乏的危害:影响骨骼形成、降低性荷尔蒙的合成及怀孕能力、性功能衰退..富含锰的食品:54V鲜活螺旋藻、糠皮、坚果、豆荚类、莴苣、菠萝..30、锌 Zn:成年男性每日摄取量为 15 毫克;女性为 12 毫克..帮助新皮肤生长、细胞再生、强化免疫力..又称为壮阳矿物质;对前列腺的功能、生殖器官的发育有帮助缺乏的危害:发育不全、前列腺异常、妨碍RNA、DAN的生成、性交能力衰退富含锌的食品:海产、54V鲜活螺旋藻、牛肉、羊肉、蛋、鱼、未精制谷物类、坚果31、钴 Co :只需在日常饮食中含有微量便可;人体必须的微量矿物质;缺乏的危害:贫血、恶心、牙龈出血、食欲不振、体重减轻富含钴的食品:绿叶蔬菜、动物肝、肾脏、荞麦、54V鲜活螺旋藻32、钼 Mo:成人每日摄取量为 25~30 微克..缺乏的危害:不孕症、疲劳、性无能富含钼的食品:大豆、蔬菜、白菜、54V鲜活螺旋藻33、氟 F:每日摄取 20 毫克以上..构成骨骼和牙齿的重要成份..能够强化牙齿的珐琅质;对预防蛀牙方面很有效..缺乏的危害:贫血、成长发育不良、生殖能力衰弱..使牙齿失去光泽富含氟的食品:杏仁、茶叶、54V鲜活螺旋藻、苹果、牛奶、鸡蛋、蜂蜜、麦芽、日常的饮用水、菠菜..34、铬 Cr :成年男性每日摄取量为 30~35 微克;女性为 20~25 微克..活化胰岛素;号称减肥矿物质..在糖尿病及低血糖患者体内;缺乏的危害:醣类无法顺利代谢、严重可能引起糖尿病、动脉硬化..富含铬的食品:谷类、豆类、肉类、坚果、54V鲜活螺旋藻35、硒 Se :成人每日摄取量为 50 微克;摄取上限是 400 微克..独立或与维他命E配合;成为有效的抗氧代剂、保持年轻;帮助治疗女性更年期热潮红;与毛发的生长有关..缺乏的危害:缺乏硒会使人体衰老;严重缺乏甚至会导致心肌毛病如心肌衰竭..富含硒的食品:竹筴鱼、54V鲜活螺旋藻、肉类、蔬菜、米糠、南瓜36、胺基酸异亮氨酸;能维持机体平衡;治疗精神障碍37、胺基酸亮氨酸;如果缺乏时;会停止生长;体重减轻;38、胺基酸赖氨酸;1、增强免疫能力;改善发育;促进骨骼生长..39、胺基酸蛋氨酸;提高肌肉活力的功能 ..40、胺基酸苯丙氨酸:促进甲状腺素和肾和肾上腺素的合成41、胺基酸苏氨酸: 人体必需;缺乏时会使人消瘦;甚至死亡42、胺基酸色氨酸:促进血红蛋白的合成.43、胺基酸缬氨酸;促使神经系统功能正常.注:以上氨基酸为体内不可合成又必须的氨基酸;长期缺乏会导致死亡;氨基酸相互作用、缺一不可;缺乏任何一种都会导致其它氨基酸也无法发挥作用..注 1 一般成人根据体重及活动量来看;女性一天约需要1500~1800kcal大卡;男性约需 2000-2300kcal;注 2胺基酸是构成蛋白质的物质;人体内约有 22 种胺基酸;9 种称为「必需胺基酸」注 3维生素分水溶性:维生素 B 群及维生素 C;脂溶性:维生素 A、D、E 及 K..水溶性维生素易在烹调过程遭破坏..注 4所谓的国际单位I.U.是评估维生素 A、D 两种营养素含量的计量单位..注 5除54V鲜活螺旋藻外;目前没有任何物质同时含有上述全部营养100克54V鲜活螺旋藻所含营养成份:基本成份5种名称每100克含量名称每100克含量蛋白质 60-70克纤维 2-4克藻多糖 3-5克碳水化合物 10-13克不饱和脂肪酸 1-1.6克矿物质元素12种名称每100克含量名称每100克含量钙 700-120毫克镁 500-100毫克磷 500-100毫克钾 1200-2000毫克铁 150-250毫克钠 700-900毫克锗 0.06-0.毫克铬 0.1-0.3毫克锌 10-15毫克硒 0.3-0.5毫克铜 1200微克锰 5000微克天然色素4种名称每100克含量名称每100克含量叶绿素 1200-2000毫克藻蓝素 3000-6000毫克叶黄素 180-220毫克β-胡萝卜素 500-900毫克维生素类18种名称每100克含量名称每100克含量维生素b1 20-40毫克维生素b2 30-50毫克维生素b3 80-200毫克维生素b6 0.5-1毫克维生素b12 0.15-0.25毫克维生素c 1.4-2.0毫克维生素e 8-20毫克维生素k 0.7-2毫克肌醇 40-100毫克泛酸 1毫克核酸 3-4克尼可酸 11.8毫克叶酸 0.05-0.08毫克γ-亚麻酸 1000-1500毫克鲜藻多胺 500-1200毫克α-亚麻酸 800-1200毫克亚油酸 50-200毫克脑黄DHA 5-7毫克8种人体必须氨基酸:异亮氨酸 4.2克亮氨酸 5.6克赖氨酸 4.1克蛋氨酸 2.8克苯丙氨酸 5.2克苏氨酸 4.0克色氨酸 1.1克缬氨酸 4.8克。
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人体每日所需营养及营养标准
我国营养学会推荐了合理膳食的构成指标。
其中营养素的每天供给量是:
蛋白质:每人每公斤体重供给1-1.5克,占总热量的12%~14%。
主要由瘦肉、蛋、乳、大豆与豆制品供给。
动物蛋白应占三分之一。
脂肪:每人每公斤体重供给1~1.2克,占总热量的25%~30%。
主要由植物油供给。
碳水化合物:每人每天供给400-500克,占总热量的60%~65%。
主要由谷物类植物食品供给。
维生素:维生素A、D分别为2260、400国际单位,维生素B1、B2、B6、C,分别为1.5~1.8,1.2~2.1,2.70~75毫克。
无机盐:人体主要的无机盐供给量是:钙:600毫克;钠、钾、氯分别为6.2~3,0.5克;碘100-140微克;铁、锌、磷、镁分别为10~12,12~16,720~900,300~350毫克。
维生素和无机盐主要由海产品、新鲜的蔬菜、特别是深绿叶蔬菜及新鲜水果供给,每人每天供给400~500克。