烧烤腌料配方

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烧烤小料配方

一、介绍

烧烤小料是烧烤过程中不可或缺的配料之一。它们可以增添烤肉的风味，提升口感，使烧烤更加美味。在这篇文章中，我们将探讨一些常见的烧烤小料配方，帮助您制作出令人垂涎的烤肉。

二、烧烤小料种类

2.1 沙拉酱

•牛排酱

•蒜蓉薄荷酱

•芥末酱

•柠檬蒜泥酱

2.2 腌制料

•酱油腌料

•孜然腌料

•黄焖腌料

•餐桌备用酱料

2.3 蔬菜拼盘

•拼盘沙拉

•腌制杂菜

•芝麻黄瓜

•清爽凉拌蔬菜

三、常见烧烤小料配方

3.1 牛排酱

•酱油（2汤匙）

•红酒醋（1汤匙）•切碎的洋葱（1/4杯）•大蒜（2瓣）

•迷迭香（1/2茶匙）•香草（1/2茶匙）•辣椒粉（1/4茶匙）•盐（1/4茶匙）

•黑胡椒粉（适量）

3.2 蒜蓉薄荷酱

•蒜蓉（2瓣）

•薄荷叶（1/4杯）•酸奶（1/2杯）

•柠檬汁（2汤匙）•蜂蜜（1汤匙）

•盐（适量）

3.3 黄焖腌料

•酱油（1/4杯）

•白醋（2汤匙）

•黄糖（1汤匙）

•蒜蓉（2瓣）

•姜蓉（1汤匙）

•辣椒粉（1/2茶匙）•盐（适量）

3.4 拼盘沙拉

•生菜叶（适量）

•番茄（切丁）

•黄瓜（切丁）

•紫洋葱（切丁）

•培根丝（适量）

•意大利沙拉酱（适量）

四、制作方法

4.1 牛排酱

1.将所有配料放入搅拌机中搅拌均匀。

2.将调好的酱汁涂抹在烤肉表面，腌制一段时间后进行烧烤。

4.2 蒜蓉薄荷酱

1.将蒜蓉、薄荷叶、酸奶、柠檬汁和蜂蜜放入搅拌机中搅拌均匀。

2.加入适量的盐调味即可。

4.3 黄焖腌料

1.将酱油、白醋、黄糖、蒜蓉、姜蓉和辣椒粉混合。

2.加入适量的盐搅拌均匀。

4.4 拼盘沙拉

1.将所有蔬菜和培根丝放入一个大碗中拌匀。

烧烤淹料的制作方法

烧烤淹料是烧烤美食中必不可少的配料之一，不仅能增加口感和风味，还能让肉质更加鲜嫩多汁。以下是一些常见的烧烤淹料制作方法，供大家参考。

1. 红酒淹料：将红酒、橄榄油、大蒜、洋葱、迷迭香、盐和黑胡椒混合在一起，淹泡肉类至少2小时。

2. 酱油淹料：将酱油、蜂蜜、姜末、大蒜、洋葱、料酒和胡椒粉混合在一起，淹泡肉类至少1小时。

3. 孜然淹料：将孜然粉、红辣椒粉、花椒粉、盐和橄榄油混合在一起，淹泡肉类至少1小时。

4. 柠檬淹料：将柠檬汁、橄榄油、大蒜、盐和黑胡椒混合在一起，淹泡肉类至少2小时。

5. 咖喱淹料：将咖喱粉、椰浆、盐和橄榄油混合在一起，淹泡肉类至少2小时。

制作烧烤淹料时，可以根据个人口味和喜好进行调整和变化，尝试不同的配方，创造出更加美味的淹料。同时，在淹泡肉类时，也可以根据不同的肉质和厚度来调整淹泡的时间，以达到最佳的效果。

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六种烧烤料的配方

烧烤A料

作用:当味精用，是烧烤过程中的撒料。

制作:味粉5斤，鲜味宝2斤，黑、白胡椒粉各2两，五香粉15克，拌匀即可。

烧烤B料

作用:腌渍用料，主要用于羊肉类和鸡脖、鸡翅等鸡肉类原料。腌渍时间根据肉块大小而定，夏季常温条件下，鸡翅中腌渍2小时即可，原料块越大则腌渍需要的时间越长。

制作：腐乳10克，韭菜花10克，香油10克，通化红葡萄酒20克，沙姜粉20克，五香粉15克，财神蚝油10克，大蒜末20克，味精20克，黑白胡椒粉各10克，葱姜末各20克，拌匀即可。

烧烤C料

作用：基本调味和上色。比如做生烤鸡头，烤前先刷一层此料，使原料有底味底色。

制作：酱油320克，水150克，花椒15克，八角10克，葱、姜各20克，上火烧开，晾凉，浸泡三四个小时以后去渣取汁即可。

烧烤D料

作用:烤好后临上桌前刷上此料，或者刷上后再烤一下，可以进一步增加颜色，并把味定住。制作:天津蒜茸辣酱5袋，啤酒200克，味精20克，调匀即可。

烧烤E料

作用:主要用作炭烧鸽的注射料和撒料，增香，去腥，增加嫩度。也可用于鸡鸭羊肉等大部分荤类原料的腌渍。

制作:味精10斤，鲜味宝2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麦芽酚250克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌匀即可。

烧烤多用油

作用:保持原料湿润，使其不易发柴、发干或被烤糊，增香。

制作:生鸡油10斤，切大块入锅，加葱姜蒜各200克、花椒八角各100克、香叶20克、香菜100克、芹菜100克，上火熬40分钟至出香，冷却之后去掉鸡油油渣即可。

炒螺配方

烧烤腌制料配方

烧烤是夏季的一大美食，而腌制料则是让烤肉更加美味的关键。下面是几款烧烤腌制料的配方，供大家参考：

1. 原味腌制料

材料：盐、黑胡椒、蒜粉、糖、油

做法：将盐、黑胡椒、蒜粉、糖混合，再加入适量的油拌匀即可。这款腌制料可用于各种肉类。

2. 孜然腌制料

材料：盐、孜然粉、辣椒粉、糖、油

做法：将盐、孜然粉、辣椒粉、糖混合，再加入适量的油拌匀即可。这款腌制料尤其适合用于羊肉。

3. 酱油腌制料

材料：酱油、蒜泥、姜泥、糖、料酒、油

做法：将酱油、蒜泥、姜泥、糖、料酒混合，再加入适量的油拌匀即可。这款腌制料适合用于牛肉和猪肉。

4. 沙茶腌制料

材料：沙茶酱、蒜泥、姜泥、糖、油

做法：将沙茶酱、蒜泥、姜泥、糖混合，再加入适量的油拌匀即可。这款腌制料适合用于猪肉和鸡肉。

以上几款腌制料的配方都不难，大家可以根据自己的口味和食材来进行调整。祝大家烤肉愉快！

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制作烧烤腌料的方法

1、烤鸡翅，鸡腿：葱，蒜末，盐3勺，味4勺，鸡蛋3个，啤酒2瓶，辣椒粉适量，辣妹子适量，孜然粉，香辣风味裹粉，美极鲜味汁，红油。腌制一日即可。

2、鸡脯肉：葱，盐，味，酱油，鸡蛋，鸡粉，辣妹子，葡萄汁，红油。腌制即可。

3、猪里脊肉：里脊肉数整条，葱，盐，味，松肉粉，鸡蛋，耗油，孜然粉，辣椒粉，炸粉，美极鲜，红油。各适量，腌制一日即可。

4、绝味叉烧：叉烧30斤，姜，葱，盐，味，糖（1：2：3）色拉油，耗油，香油，麻油，老抽（10斤肉约4勺）。腌制即可。

5、猪肝：清油，葱，姜，盐半勺，味精2勺，鸡精3勺，花生酱2勺，耗油2勺，生抽2勺，美极鲜少量。腌制即可。

6、蒜香排骨：排骨30斤，盐1两，味1两，糖1两，松肉粉少许，糯米粉，生粉，栗粉，鸡蛋2个，花生酱，橙黄色素半勺，清油。腌制即可。

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烧烤腌制料配方(家庭自助类)

烧烤腌制料配方（家庭自助类）

1、腌肉香料配制：

原料：花椒30克，大料30克，白胡椒30克，孜然30克，白芷30克，透骨草30克，肉蔻20克，桂皮20克，肉桂20克，草蔻20克，小茴香10克，辛荑10克，草果10克，良姜10克，丁香l0克，砂仁l0克，香叶10克。将上述原料混合研细，装袋备用。

做法：取上述香料50克，辣椒粉50克，食盐50克，味精100克，料酒50克，嫩肉粉10～15克，切块元葱2个、料油100克(用花椒和大料油炸后的冷却油过滤即成)、香油3克、姜汁l 瓶、土豆淀粉适量混合，放入切好的5000克鲜牛肉片中充分搅拌，每隔10或20分钟再搅拌一次，腌制约l小时即可。

2、烤海鲜的腌汁

原料：韩国辣椒酱1000克酱油150克细辣椒面300克清酒100克味200克姜汁50克蒜汁100克香油100克。

做法：取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后，下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离火晾凉，即制成。

3、烤牛肉的腌汁

原料：韩式汤酱油1000克清酒200克味〔注〕100克白

糖500克牛肉粉200克胡椒粉150克味精100克大蒜100克生姜200克洋葱500克梨500克香油50克熟芝麻50克清水4000克。

制法：将汤酱油、清酒、味、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。

注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。

烤肉的腌制配方

烤肉的腌制配方1

烤肉的腌制配方一

1、酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁。

2、将牛肉切成棋子块，放入调匀的.调味料中，腌20分钟；洋葱剥除外皮后，切小块。

3、青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块、

4、蘑菇洗净，切下菇蒂；

5、将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列。

6、用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。

烤肉的腌制配方二

1、将猪里脊肉切成片，用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味，然后用铁签穿成串。

2、将水、淀粉、调成糊。加入蛋清，用筷子顺一个方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。

3、炒锅上火，加入油烧至五成热，将肉串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸至外部焦黄，用刷子蘸香油刷一下，将辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可食用。特点：色泽红亮、外焦里嫩，咸鲜香辣。

烤肉的腌制配方三

把羊肉洗净，除去表面大块肥膘，切成一寸来宽，半厘米厚的细长条。半个洋葱切碎，葱，姜，蒜均切蓉，放入羊肉，下酱油，料酒，盐，糖，少量油，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，半个柠檬的汁，再打入一个鸡蛋。所有东西都搅拌均匀，放入冰箱腌制最少四小时，羊肉加入4茶匙淀粉捞匀，平铺在烤盘上，尽量不要叠在一起。烤箱开最高温度（Broil），把羊肉放入，烤至表面没有血色。把羊肉底下一面翻上来也烤至表面没有血色，刷一层油，撒上孜然粉，继续烤。等到羊

肉表面滋滋冒油，把羊肉底下一面再翻上来，也刷油，撒孜然粉，接着烤。一直烤到羊肉表面再次滋滋冒油，就行了。

烤肉的腌制配方2

用料

蒜6-8瓣

十一款烧烤腌制配方

六月的炙热，

叫嚣着诗与盛夏。

目光如炬，

忘川星辰。

午后的小憩，

是我爱夏天的理由

夏至，

最漫长的白昼将至，

北半球最长的白天。

有你相伴，即是美好

十一款烧烤腌制配方

一、海鲜酱；

3A 5克

港顺鲍鱼汁1瓶

东古一品鲜1瓶

芝麻油250克

跃龙蒜汁1瓶

跃龙生姜1瓶

劲霸鸡汁250-260克

海天蚝油5斤。

二、面包液；

鸡蛋10个

奶粉2袋(普通中老年営养奶粉)

3把满满的白糖,加适量色拉油搅拌均匀即可。

三.猪蹄酱:海天蚝油:海天排骨酱:海天海鲜=3:1:1 四,鸡肉、掌中宝制(1斤)

特味浓奥尔良5克

太太乐鮮味宝2.5克

瑞克菜肉宝王1.5克

太太乐鸡精2.5克

大喜大牛肉粉2.5克

卓艺香辣虾制料2,5克

白糖1,5克

户户牌色素辣椒面4克

粒粒香烤料5克

色拉油20克

五,鸡爪腌制(1斤)

炭烧料7克

辣妹子7克

太太乐鲜味宝2.5克

李锦记蒸鱼豉油5克

味达美味极鲜油2.5克

王守义麻辣鲜2.5克

蒜蓉油17克

六,香辣鸡翅腌制(1斤):

鲜小米椒20克

老姆鸡鲜香粉1克

佳隆鸡粉1克

盐1克

白糖2克

特味浓香辣料10克

雅妻麻辣臭干子1.2克

王守义十三香0.5克

风球唛五香粉0.5克

加色拉油适量,不加水

七,酱油筋汁:肥一点牛助条用(一斤)

厨邦味极鮮250克

东古一品鲜250克

海天海鲜酱油250克

家乐香浓鸡鲜粉65克

海天蚝油215克

香菇(切粒):香菜(不切):胡萝ト(切丝):洋葱(切片)=1:1:1:1各200克;白芷15克,先将菜及白芷放入水中熬制,至500克,捞出菜,加入调料熬制,不停搅拌,至开锅即可。

八、盐料:

肉宝王20克

盐200克

太太乐特鮮味鲜2斤

10款烧烤腌料配方大全

烧烤要好吃，除了会烤之外，一些荤类食材的腌制也是极为重要的!烧烤，作为近年来普及范围最为，流行指数最高的美食，圈粉了各个年龄阶层的食客。我们对烧烤最早的认知，是路边大大小小的路边摊，但是发展至今，烧烤已经不知不觉从许多的路边摊变成了烧烤店，更甚至与直接开到了商场，而且无一类外的受人欢迎，烧烤的模式虽然越变越精致，但是，说起烧烤这味道和氛围就是越来越好了，烧烤呢，做的好吃，远远不在于会烤，而且从一开始的腌制就决定烧烤的美味，所以今天呢，我们就来看看有关烧烤腌料的知识，10款烧烤腌料配方做法，学起来哦!

1.五花肉腌料配方(以1斤五花肉为标准)

葱姜蒜末各10克、嫩肉粉2克、五香粉2克、美极鲜5克、辣椒面适量麻辣鲜15克、白胡椒粉3克、孜然粉8克

腌制方法：五花肉切成三厘米薄厚的片状，然后依次加入上面的调料，涂抹均匀后静置12小时以上即可。

2.鸡腿、鸡翅、鸡尖、掌中宝等腌料配方(以1斤原料为标准)

姜片80克、葱段50克、食用盐50克、鸡精10克、香麻油10

克、生粉20克、蛋清3个、辣椒粉200克、味极鲜味汁50克、适量豆油、啤酒适量

腌制方法：鸡腿鸡翅等食材左右划刀、划至骨头即可，然后将腌料提前混合在一起，然后将腌料均匀的涂抹到原料上静置腌制12小时以上即可。

3.里脊肉腌料配方(1斤为标准)

葱50克、味精10克、食用盐15克、蛋清3个、蚝油30克、辣椒粉100克、美极鲜味汁30克、炸粉20克

腌制方法：把所有料混合在一起，然后把准备好的里脊肉切成条状或者块状，涂抹均匀，静置腌制12小时以上即可

烧烤牛羊肉的腌制方法

1. 葱姜蒜腌制法

原料：牛羊肉、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、香叶、八角、桂皮、干红辣椒

步骤：

1) 将牛羊肉切成薄片，放入大碗中备用；

2) 将葱姜蒜切末，加入盐、糖、生抽、料酒、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、香叶、八角、桂皮、干红辣椒一起拌匀成腌料；

3) 将腌料倒入到碗中的牛羊肉上，搅拌均匀，腌制4小时以上；

4) 烧烤前，将牛羊肉从腌料中取出，用厨房纸吸干表面的水分，放在烤架上烤至金黄色即可。

2. 豆瓣腌制法

原料：牛羊肉、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、孜然粉、八角、桂皮、干辣椒、料酒

步骤：

1) 将牛羊肉切成小块，放入大碗中备用；

2) 取一只小碗，将豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、孜然粉、八角、桂皮、干辣椒、料酒一起拌匀成腌料；

3) 将腌料倒入到碗中的牛羊肉上，搅拌均匀，腌制3-4个小时；

4) 烧烤前，将腌制好的牛羊肉取出，用厨房纸吸干表面的水分，放在烤架上用中小火烤熟即可。

3. 孜然腌制法

原料：牛羊肉、孜然粉、盐、生抽、料酒、姜末、蒜末、红辣子、花椒粉、香叶、八角、桂皮、鸡精

步骤：

1) 将牛羊肉切成薄片，放入大碗中备用；

2) 取一只小碗，将孜然粉、盐、生抽、料酒、姜末、蒜末、红辣子、花椒粉、香叶、八角、桂皮、鸡精一起拌匀成腌料；

3) 将腌料倒入到碗中的牛羊肉上，搅拌均匀，腌制2个小时以上；

4) 烧烤前，将腌制好的牛羊肉取出，用厨房纸吸干表面的水分，放在烤架上用中小火烤熟即可。

烧烤腌制料配方

烧烤是许多人喜欢的美食，无论是在户外烧烤还是在家中使用烤箱，都需要一些好的腌制料来提升食物的味道。下面是几个烧烤腌制料的配方。

1.传统腌制料

材料：

1/2 杯酱油

1/4 杯白醋

1/4 杯橄榄油

1/4 杯蜂蜜

2 汤匙辣椒面

1 汤匙洋葱粉

1 汤匙大蒜粉

制作方法：

将所有材料混合在一起，搅拌均匀。将食物放入密封袋中，倒入腌制料中，确保所有食物都被充分覆盖。将袋子密封，放入冰箱中腌制至少 1 小时。

2.柠檬蒜腌制料

材料：

1/2 杯橄榄油

1/4 杯柠檬汁

1 汤匙柠檬皮屑

1 汤匙大蒜粉

1 汤匙干泡菜

1 茶匙盐

1/2 茶匙黑胡椒

制作方法：

将所有材料混合在一起，搅拌均匀。将食物放入密封袋中，倒入腌制料中，确保所有食物都被充分覆盖。将袋子密封，放入冰箱中腌制至少 1 小时。

3.芥末黄油腌制料

材料：

1/2 杯黄油

2 汤匙芥末

1 汤匙蜂蜜

1 汤匙醋

1 汤匙洋葱粉

1 茶匙盐

1/2 茶匙黑胡椒

制作方法：

将所有材料混合在一起，搅拌均匀。将食物放入密封袋中，倒入腌制料中，确保所有食物都被充分覆盖。将袋子密封，放入冰箱中腌制至少 1 小时。

以上是几个烧烤腌制料的配方，您可以根据自己的口味和喜好

进行调整。但是请注意，烧烤时要确保食物煮熟，以避免食物中的细菌和病毒。

烧烤腌制料配方

A料：

排骨香精、盐、味精各12克，益鲜素5克，砂糖8克，嫩肉粉10克，沙姜粉、乙基麦芽酚2克。适用小海鲜类。

B料：

肉宝王9克，八角粉6克，陈皮粉8克，砂糖、辣椒粉、茴香粉各5克，盐、味精、蒜香粉、五香粉各10克，芝麻4克。适用禽类，如鸡肉。

C料：

孜然粉、盐、味精、十三香各10克，百里香6克，桂皮粉3克，丁香粉、花生碎各2克，牛肉精粉、辣椒粉各8克。适用牛肉类、菌类。

D料：

辣椒粉20克，孜然粉、芝麻粉、羊肉精粉各8克，小茴香粉4克，盐、味精各6克，花生碎3克，双翼增香粉4克。适用烤羊排、烤羊腰、烤羊蛋等。

E料：

牛肉精粉、大蒜粉各6克，花椒粉2克，香菜粉3克，盐、味精各10克，乙基麦芽酚4克，海鲜酱15克，鸡精粉5克。适用豆制品。

F料：

辣椒粉15克，嫩肉粉6克，沙姜粉、迷迭香各5克，花椒粉3

克，罗勒叶4克，孜然粉、盐、味精各10克。适用小鱼类、肉筋类。

烧烤水料配方

烧烤是夏季热门的户外活动之一，而水料配方则是烧烤过程中不可或缺的一部分。在烧烤时，能够提供多种口感和味道的水料配方，可以让你的烧烤美食更加美味可口。

以下是几种常见的烧烤水料配方：

1. 红酒大蒜汁

将红酒、酱油、蒜末、黑胡椒、糖和橄榄油混合在一起，作为烤串的腌制汁。这种汁液具有强烈的蒜香味和淡淡的红酒味道，可以增加烤串的口感和美味。

2. 柠檬蒜汁

将柠檬汁、蒜末、酱油、糖和橄榄油混合在一起，作为烤串的腌制汁。这种汁液具有清新酸爽的柠檬味和浓郁的蒜香味，可以让烤串更加清爽可口。

3. 孜然茴香汁

将孜然粉、茴香粉、酱油、蒜末、糖和橄榄油混合在一起，作为烤串的腌制汁。这种汁液具有浓郁的孜然和茴香味道，可以让烤串尝起来更加香气四溢。

4. 蜂蜜芥末汁

将蜂蜜、芥末、酱油、蒜末、黑胡椒和橄榄油混合在一起，作为烤串的腌制汁。这种汁液具有甜味和微辣的芥末味道，可以增加烤串的口感和味道。

除了以上几种常见的烧烤水料配方外，你还可以根据自己的口味

和喜好，创造出更多独特的汁液配方。不论你选择什么样的烤串腌制汁，都要记得在腌制过程中充分将汁液涂抹在烤串上，让每一块烤串都充满美味和口感。

烧烤料配方(烧烤调味料类)

烧烤腌制料配方（烧烤调味料类）

1、基础干料：辣椒、孜然、芝麻、苏子、盐、糖、味精、及香料粉

2、基础蘸料：

A大众蘸料：孜然4克、食盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克。

B：韩式蘸料（直接撒肉串用）：荆芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精盐15克、味精5克、糖5克。

（二）各种调味酱：

A、蒜味烤肉酱

材料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣。

作法：锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥乾水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。

B、日式照烧酱

材料：酱油1/2匙，蚝油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/水各1大匙，水1.5杯，胡椒，盐少许。

作法：1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。

C、沙茶蜜汁酱

材料：沙茶酱，黑胡椒酱，蜂蜜各3大匙，蚝油，芥末酱各1大匙。

作法：搅拌均匀（可用水或料酒调浓稠）。适合海鲜，串烧，肉类的烧烤酱。

D.中秋烤肉酱

材料：蕃茄酱4大匙，海鲜酱2大匙，法式芥末酱1大匙，醋，橄榄油，辣椒各1小匙，洋葱丁，蒜末，黑胡椒粒各适量，盐，糖各1/2匙。

作法：搅拌均匀。

E和风烤酱

材料：酱油2大匙，料酒，蕃茄酱各1大匙，姜，洋葱泥，柠檬汁各适量。

作法：搅拌均匀。适合蔬果，肉类。

F、葱香烤肉酱

材料：米酒1大匙酱油2大匙蚝油2大匙冰糖2大匙蕃茄酱2大匙葱1/2杯水1杯

烧烤料配方烧烤调味料类

1.孜然烧烤料配方

材料：

-孜然粉：2汤匙

-辣椒粉：1汤匙

-孜然籽：1汤匙

-大蒜粉：1/2汤匙

-黑胡椒粉：1/2汤匙

-食盐：1茶匙

-砂糖：1茶匙

-酱油：1汤匙

-食用油：2汤匙

步骤：

1.将孜然粉、辣椒粉、孜然籽、大蒜粉、黑胡椒粉、食盐和砂糖混合在一起，搅拌均匀。

2.加入酱油和食用油，再次搅拌均匀。

3.将酱料均匀涂抹在烤肉表面，腌制20分钟至1小时，然后进行烧烤。

2.香辣烧烤料配方

材料：

-辣椒粉：3汤匙

-孜然粉：2汤匙

-尖椒粉：1汤匙

-食盐：1汤匙

-酱油：2汤匙

-砂糖：1汤匙

-姜蒜末：1汤匙

-料酒：2汤匙

步骤：

1.将辣椒粉、孜然粉、尖椒粉和食盐混合在一起，搅拌均匀。

2.加入酱油、砂糖、姜蒜末和料酒，再次搅拌均匀。

3.将酱料均匀涂抹在烤肉表面，腌制30分钟至2小时，然后进行烧烤。

3.蒜香烧烤料配方

材料：

-大蒜蓉：4汤匙

-生抽：2汤匙

-食盐：1/2茶匙

-糖：1汤匙

-白胡椒粉：1茶匙

-蚝油：1汤匙

步骤：

1.将大蒜蓉、生抽、食盐、糖、白胡椒粉和蚝油混合在一起，搅拌均匀。

2.将酱料均匀涂抹在烤肉表面，腌制30分钟至1小时，然后进行烧烤。

4.柠檬胡椒烧烤料配方

材料：

-新鲜柠檬汁：3汤匙

-黑胡椒粉：1茶匙

-白胡椒粉：1茶匙

-食盐：1茶匙

-蒜末：1汤匙

-蜂蜜：2汤匙

-大蒜酱：1汤匙

步骤：

1.将柠檬汁、黑胡椒粉、白胡椒粉、食盐、蒜末、蜂蜜和大蒜酱混合在一起，搅拌均匀。

2.将酱料均匀涂抹在烤肉表面，腌制30分钟至1小时，然后进行烧烤。

烧烤腌料配方

【芝士芥末腌料】

配料：

芝士碎：100克

小葱碎：20克

盐：3克

味精：3克

糖：5克

芥末：30克

香菜：10克

甜面酱：30克

大蒜碎：15克

料酒：20克

醋：15克

做法：

1.将芝士碎放入盆内，加入小葱碎，糖，盐，味精，芥末，香菜，甜面酱，大蒜碎，料酒，醋；

2.把上面混合好的料拌匀，腌制约30分钟，直到口感更加清新可口；

3.准备好的腌料可以用于烧烤肉类、蔬菜等食材，烹饪时将食材煎制后，抹上腌料，再蒸制后即可享用，带来浓郁的口感和异香散发。

2.将上面拌好的料放置柜冷藏室一宿，腌制约24小时，成品会有香滑可口的口感；

3.适用于烤鸡翅、烤鱼、海鲜配菜等，用料抹在食物表面，再进行烧烤，带来强烈香浓的口感。