海带拌鸡丝的做法详细介绍

鸡丝海带汤的做法是什么呢

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生活常识分享鸡丝海带汤的做法是什么呢
导语：海带是一种天然的海藻生物，因为里面含有的丰富的碘元素，可以起到很好的预防甲状腺肿大的疾病，当然他还有一些其他的功效，比如降低血糖血
海带是一种天然的海藻生物，因为里面含有的丰富的碘元素，可以起到很好的预防甲状腺肿大的疾病，当然他还有一些其他的功效，比如降低血糖血脂，很多的药物都是从海盗当中提取的，还被作为一种美食做法是多种多样的，鸡丝海带汤就可以带给我们独特的美味，那么今天我们就去了解一下鸡丝海带汤的做法是什么呢！
营养分析
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

主料
编辑
鸡脯肉1200克
海带800克
辅料
编辑
葱段 10克
姜片 10克
4调料
八角两颗
盐少许。

四十种凉菜十种汤做法

29、拌拉皮
原料:
新拉皮五张黄瓜二两精盐三钱芝麻酱三钱芥末三钱蒜五瓣成泥酱油三钱特醋三钱香油一钱
制法:
先将好粉面用冷水兑成稀汁（要视粉面的质量好坏而定）。粉面与水的比例如5：5（兑水），5：6（兑水）等，每次盛稀汁一两，倒在特制的铜盘（或钢精盘）里，放在开水锅里转成薄厚一致的拉皮，熟时放在凉水中，改刀切成三分宽的条盛盘。再将黄瓜洗净直刀切丝，撒上精盐拌匀，浇上麻酱、酱油、醋、芥末、蒜泥、香油即成。
制法:
将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。
再行装盘和调味。摆盘的次序是：
先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样（可自选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
5、麻酱拌豆角
原料:
13、五香xx
原料:
花生米一斤精盐一两花椒一钱大料一钱豆蔻半钱姜三片制法:
将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。原料:
菠菜一斤姜末二钱香豆腐干二块精盐八分虾米三钱白糖三分熟咸瘦肉二钱芝麻油三钱
制法:
24、炝xx
原料:
绿豆芽二斤食盐五钱椒油五钱葱丝一钱姜三片芫荽二棵醋三钱制法:
将绿豆芽拣好洗净，放入开水中汆一下，捞出控干，撒上盐、醋、青菜叶拌匀盛盘。最末放上葱、姜、芫荽，炝上椒油即可。
25、炝辣白菜
原料:
大白菜二斤干红辣椒四个姜三钱白糖二钱酱油五钱香油五钱精盐八钱
制法:
将白菜剥去外帮洗净，直刀切成三分厚宽的条片，加盐拌匀，腌渍后捞出，用凉开水冲去盐味并控干，放在盆内。再将白糖、醋、酱油化开倒在白菜上，把两个辣椒、姜切成丝，撒在白菜上，然后用香油把另二个干辣椒炸黄色一并倒在

“三高”最怕的几颗菜,几分钟速成

【注意】“三高”最怕的几颗菜，几分钟速成，降压、降脂又降糖！降“三高”要靠营养与药物，但不能否认，一些食物也被证明确有辅助降“三高”的效果。

三高人群的日常饮食要特别注意，下面几种家菜都是“三高”最怕的菜，几分钟速成，在家就能做，一起来看看吧！一、海带——降压、降脂、降糖海带富含牛磺酸，可降血压、降胆固醇，日本人把它称为长寿菜。

海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。

另外，海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。

推荐：炝拌海带丝主料：鲜海带头(适量)辅料：鸡胸肉(适量)、胡萝卜(适量)做法：1、鲜海带洗净，切成细丝，胡萝卜切细丝，鸡胸肉切细丝，大蒜压成泥。

2、锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。

3、捞出所有原料，控水。

4、立即放入冰水中过凉；捞出沥干水分。

5、放进大碗，加入蒜泥。

6、再加入糖、醋和盐，拌匀。

7、小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色。

8、趁热倒入凉菜中。

9、立即加盖，焖3、5分钟；再次拌匀即可。

二、菠菜——降血压、保护血管菠菜含大量胡萝卜素、钾和维生素C等抗氧化物，有助减慢自由基对血管的伤害，其中丰富的钾更有助降血压。

推荐：菠菜鸡蛋汤主料：菠菜、鸡蛋辅料：想有、盐、味精做法：1、菠菜洗净，切段。

2、锅内烧开水，水开放入菠菜。

3、鸡蛋液打散，慢慢倒入锅内，边倒边慢慢搅拌，不要用力过猛，那样鸡蛋会太散碎，不好看。

4、倒入少许香油。

5、加入少许盐。

6、出锅前也可以放少许味精提鲜。

三、芹菜——降血压、降血脂芹菜中钾、钙、镁等矿物元素较高，能够降压、利尿；芹菜还富含膳食纤维，可降脂降糖。

腰果中的油酸和亚油酸含量较高，能够降血脂，维护血管韧性和弹性，保护心脑血管健康。

推荐：花生拌西芹主料：花生(200克)、西芹(250克)、胡萝卜(50克)辅料：八角(半只)做法：1、锅中加水，加入八角和适量盐，倒入花生煮熟。

专家支招-四十种凉拌菜的做法

四十种凉拌菜的做法1、拌葱头原料: 葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。

特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。

2、拌卷心菜原料: 卷心菜斤半酱油五钱香油五分白糖一钱食盐二分制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。

入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。

将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。

除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。

特点: 甜咸香脆，佐酒小菜3、拌绿豆芽原料: 绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。

如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。

特点: 新鲜味美，富有营养。

白咲舞电影网黄瓜拌虾片4、黄瓜拌虾片原料: 虾两对黄瓜一节青蒜苗两棵青菜叶三棵酱油五钱香油一钱陈醋二钱水泡木耳二钱制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。

这时将冷虾推切成片。

再行装盘和调味。

摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样（可自选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。

特点: 鲜艳美观，清香利口。

麻酱拌豆角5、麻酱拌豆角原料: 鲜豆角五两芝麻酱二两精盐五钱味精十粒花椒油五钱姜末三钱制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。

再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。

特点: 颜色翠绿，香味可口肉丝拌粉皮6、肉丝拌粉皮原料: 猪肉（瘦）三两绿豆粉皮二张食油五钱酱油三钱香油五分醋二钱芥末五分盐水一钱麻酱五钱味精十粒制法: 先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。

傣味凉菜大全

柠檬拌鸡（1）鸡肉整块带皮（鸡腿或胸脯肉最好）过水。

捞起后用凉水冲一冲。

（2）锅中加凉水，将鸡肉，姜块，葱结放入，加盐，大火同煮至肉熟稍软捞起。

（3）将鸡肉用手撕成细长条，放入盘中。

（4）将蒜蓉（尽量细）、香柳、芫荽（云南特产，如果没有可以只加芫荽），小米辣（没有可用野山椒代替）切碎。

加入盐，味精一起要捣碎至汁水相融。

（5）柠檬3个，挤出汁水。

（小米辣用柠檬泡一会）（6）将调料均匀地铺在鸡肉丝上，撒上柠檬汁。

吃时拌匀就可。

制作要点：(1)鸡肉要过水，除去腥味。

（2）煮鸡肉要加盐，入味。

（3）调料要捣碎傣味鬼鸡这道菜来源于云南西双版纳傣族当地民族危杀鸡祭鬼的习俗，菜名听起来诡异，味道却是好极了！火红的辣椒，味道浓重的大蒜，加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝，使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷，而其浓郁香辣的地方风味更是让夏日昏睡的味蕾马上醒神。

配料：鸡大腿一个（0.5kg）、香菜0.1kg、青柠檬5个（个头较小）、红色小米辣10个、食盐若干、鸡精味精若干做法：1、用凉水把鸡大腿煮熟备用；2、把柠檬剖开挤汁（没有柠檬夹子要注意，不要太用力，否则会把柠檬皮汁挤出，会有苦味）3、把小米辣切了放在柠檬汁中泡一下（喜欢吃辣的可以切碎一点）4、把凉好的鸡去骨撕细后倒入柠檬汁、加入切好的香菜，拌匀5、放入适量的食盐、鸡精、味精窍门：1、凉鸡和香菜一定要先与柠檬汁拌匀后再加盐巴，否则香菜颜色容易焉2、一定要放一点鸡精，因为现在吃饲料的鸡都没有鸡精香味道：酸中带辣，开胃下饭，且不放任何油脂，鸡肉里面的油脂油有限，是比较好的健康食品注意：此菜比较“味寡”，男同胞不一定习惯吃，搭配其他油重的菜肴会好一些傣味凉拌黄瓜傣味黄瓜酸辣脆口,有减肥的功效.吃前放入冰箱内冷藏一会口感更佳用料:黄瓜1根西红柿、柠檬各1个小米辣椒3根泡椒5个蒜3瓣香菜、盐、白砂糖各1茶匙（5g）做法将黄瓜去皮切成片，西红柿、小米辣椒、泡椒、蒜洗净切碎，香菜切段备用。

海带的10种做法

海带的10种做法1.凉拌海带的做法食材海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水。

做法1、准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;3、将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就ok了!2.海带烧肉的做法食材小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水。

做法1、将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结。

2、五花肉成块，洗净控干水。

3、锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒。

4、加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时。

5、加入海带结，继续炖20分钟即可。

3.炝拌鸡丝海带的做法食材鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒。

做法1、海带泡发洗净，切成细丝。

胡萝卜切细丝。

鸡胸肉切细丝。

大蒜压成泥。

2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。

3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。

加入蒜泥。

4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。

5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。

6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。

4.辣炒海带丝的做法食材海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精。

做法1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好加多加少都可以)。

3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。

5.蚝油肉丝海带的做法食材海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋。

做法1、海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用。

2、热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水。

海带怎么做好吃

海带怎么做好吃海带，属海藻类植物，一种营养价值很高的蔬菜，海带含有丰富的碘等矿物质元素，含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。

可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

下面我们一起学习一下海带的做法吧！海带的做法一、【凉拌海带丝】材料：海带500克香菜100克小米辣适量大蒜适量味精3克香醋1大勺食盐1克香油5克白糖2克酱油1大勺制作步骤：1、把泡过水的海带改刀成寸段。

锅上火，放入适量的水，海带丝放入锅中焯水。

把焯好水的海带捞出过凉控水。

2、把大蒜改刀成蒜末。

把小米辣改刀切成圈，香菜改刀成段。

将切好的小米辣和蒜末装在碗里。

3、锅上火，放入底油，烧到六成热，淋在小米粒和蒜末上让蒜香味和辣椒的香味刺激出来，这样拌出来的海带丝口感会更浓郁一些。

4、放海鲜酱油1大勺，香醋1大勺，糖2克，味精3克，食盐1克，香油5克，把汁搅拌均匀。

5、最后把海带倒入碗中，把切好的香菜，和调好的汁倒入碗中，搅拌均匀，凉拌海带丝就做好了。

二、【海带结棒骨汤】材料：猪大骨头500克海带250克姜半块料酒10克食盐5克制作步骤：1、原料备用，海带结焯水，冲洗干净备用；骨头入锅氽去血水，骨头冲洗干净。

2、另起锅，加入适量的水，放入氽好的骨头，料酒，生姜。

大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖。

3、炖一个小时以上，后加海带结。

继续小火慢炖，煲煮到所有原料软烂。

调入适量的盐即可食用。

三、【香卤海带】主料：海带适量五花肉适量卤料：姜适量蒜适量干辣椒适量八角适量香叶适量茴香适量丁香适量草果适量陈皮适量桂皮适量花椒适量甘草适量生抽适量老抽适量食盐适量料酒适量鸡精适量冰糖适量黑胡椒适量制作步骤：1、准备好所有需材料，五花肉切块，蒜仁拍碎，姜切片。

2、海带结打开洗净，然后将打开的海带折三折，用牙签固定好备用。

3、锅中热适量油，放入五花肉煎出油脂，下入八角茴香等大料煸炒出香味儿。

4、加入适量开水，依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，放入弄好的海带结，汤汁煮滚后，煮中小火焖煮入味即可。

墨鱼海带炖鸡汤的家常营养做法

墨鱼海带炖鸡汤的家常营养做法鸡汤本身就具有很丰富的营养价值，用墨鱼搭配海带一起炖鸡汤的做法，营养效果更佳哦。

下面一起来看看墨鱼海带炖鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作墨鱼海带炖鸡汤的食材墨鱼海带炖鸡汤的做法步骤1.上市场买母鸡一只，洗净。

2.将母鸡剁成块，放盘里备用。

3.干墨鱼、干海带水泡开。

如果想泡得快一些，用开水。

4.墨鱼切条，海带切条。

5.花生油烧开，放葱姜爆炒，放鸡块翻炒。

6.炒至鸡块变色，就好啦，将整锅鸡块倒入高压锅。

7.加热水，加盐。

8.加切好的海带，切好的墨鱼条。

盖盖，烧开，压阀20分钟。

9.减压、开锅盖，装盘，撒香菜。

美味墨鱼海带炖鸡汤出锅啦，开吃啦。

墨鱼的功效与作用1.补肾理气墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

2.女性的理想食材无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

墨鱼的食用方法1.清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。

干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，再进行烹制。

2.乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

3.乌贼的吃法很多，有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子。

比较常见的菜有爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。

它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。

海带的营养价值

海带的营养价值很高。

它含丰富的蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇等等，海带中的叶绿素和微量元素铁、钴有补血的功能。

下面是海带的做法大全：海带烩鸡柳原料：海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉做法：1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。

2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。

3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。

海带肉冻用料：海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量做法：将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗后切小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入方金内，晾冷成冻。

吃法：吃时切成条佐饭食之功效：海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中磺酰基可杀灭癌细胞。

该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。

紫菜海带汤原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。

制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。

特点：清淡，有海鲜味。

可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。

功效：紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。

其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。

主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。

红焖萝卜海带原料：海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。

做法：将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。

将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。

功效：利水，消气，减肥。

海带炒裙带菜原料：粉条2团、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、酱油1/(1/3)大匙、炼乳1/(1/3)大匙、西红柿酱1/(1/3)大匙、食盐少许、茅菜少许、红柿子椒少许、胡椒粉少许。

凉菜谱

曹兰兰菜谱之---------凉菜大全一、【蒜泥白肉】做法：（猪臀肉500克、大蒜50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克,味精1克）1、猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。

2、大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。

3、上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。

4、将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。

二、【凉拌海带丝】做法：（海带300克,蒜茸,香油,醋,味精）1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。

（不需加盐）三、【凉拌菠菜】做法：（主料：鲜菠菜750克,精盐,味精,葱丝,姜丝,花椒油,香油各适量）1、将菠菜择去老叶，劈开。

用水清洗去泥沙，捞出控水。

2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。

3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。

四、【凉拌金针菇】做法：（金针菇,黄甜椒,葱段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖））1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；4、上桌前滴几滴香油即可。

要诀：1.金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙；2.汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色；3.汆烫好的金针菇要轻轻挤干水分，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感；4.最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了；5.如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了；6.嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹。

海带养生食谱大全

海带养生食谱大全1. 清炖海带豆腐汤- 材料：海带、豆腐、猪骨、姜片- 做法：将海带、豆腐、猪骨一同放入锅中，加入适量水，煮沸后去浮沫，再加入姜片焖煮1小时，调入适量盐即可食用。

2. 海带拌凉菜- 材料：海带、黄瓜、豆芽、红椒、葱花、蒜末、醋、盐、白糖、生抽- 做法：将海带切丝，黄瓜和红椒切成细丝，豆芽焯水后捞出沥干。

将调料拌匀，加入海带丝、黄瓜丝、红椒丝、豆芽，拌匀即可食用。

3. 海带炒鸡蛋- 材料：海带、鸡蛋、葱花、盐、食用油- 做法：将海带切成细丝备用。

锅中热油，将鸡蛋打散炒熟，盛出备用。

再重新加热锅，放入海带丝翻炒，加入葱花和炒熟的鸡蛋，炒匀后加入适量盐，炒熟即可食用。

4. 海带排骨汤- 材料：海带、猪排骨、黄豆、姜片、盐- 做法：猪排骨焯水后捞出沥干。

将海带切段，黄豆洗净。

将所有材料一起放入锅中，加入适量水，用中小火炖煮2小时，加入适量盐调味即可。

5. 海带鲜虾粥- 材料：海带、鲜虾、大米、葱花、盐、姜末- 做法：将大米洗净后加入适量水煮粥，煮至米粒糯烂。

将海带切成丝，鲜虾剥壳去虾线。

锅中加入适量清水，放入海带丝煮沸，然后加入虾仁焯水煮熟。

最后将煮好的虾仁和海带丝加入粥中，再加入适量盐和姜末调味，煮熟即可。

6. 醋溜海带丝- 材料：海带、鸡蛋、醋、白糖、盐、食用油- 做法：将海带切丝，鸡蛋打散备用。

锅中加热油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用。

锅中重新加热油，放入海带丝翻炒，加入醋、白糖、盐继续炒匀，最后加入炒熟的鸡蛋，炒匀即可食用。

7. 海带粉丝汤- 材料：海带、粉丝、鸡肉、香菇、姜片、盐、食用油- 做法：将海带、粉丝、鸡肉、香菇切丝备用。

锅中加入适量水，放入姜片和鸡丝焯水捞出备用。

重新加热锅，加入食用油，放入海带丝、香菇丝翻炒后加入适量水，煮开后加入焯水好的鸡丝和粉丝，煮熟后加入适量盐调味即可。

凉拌海带鸡肉丝的家常做法教程

凉拌海带鸡肉丝的家常做法教程海带和鸡肉都是平时很常见的食物，并且具有很丰富的营养价值，搭配在一起凉拌的做法，是一道美味的家常菜。

下面一起来看看凉拌海带鸡肉丝的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作凉拌海带鸡丝的食材凉拌海带鸡丝的做法步骤1.准备好鸡腿和海带2.将海带切丝3.将鸡肉去骨备用4.将葱和干辣椒切段5.鸡肉加入少许酒下锅焯熟6.捞出切丝7.海带下锅焯熟8.一起放在碗里加入适量蒸鱼豉油9.加入适量香醋10.将葱和干辣椒放入锅中煸香11.加入海带丝中12.搅拌均匀即可海带的适宜人群1、适宜久病体虚、血虚头晕、气短乏力、食少赢、营养不良的人食用，是以皮肤干燥的人食用;2、适宜各种癌症患者食用，适宜甲状腺肿大、瘿瘤、粗脖子病和肥胖的人食用，适宜高血压病、高血脂症、冠心病、糖尿病和动脉硬化患者食用;3、适宜淋巴结核、睾丸肿痛、便秘的人食用，适宜老年慢性支气管炎的患者食用，适宜夜盲症患者食用。

吃海带的三大禁忌海带不能长时间浸泡海带食前不要长时间浸泡。

一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

别把海带当主食吃不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。

而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。

因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

特殊人群慎吃海带患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。

这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

海带可以炖鸡吗

海带可以炖鸡吗关于《海带可以炖鸡吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

海带丝这类食物的做法是比较多的，我们能够用以制做海带丝大豆炖鸡肉汤，还可以制做成凉拌海带等，大伙儿应当能够依据自身的口感去挑选海带丝的做法。

针对海带丝炖鸡的做法，我们应当要挑选海带结，随后将大豆跟海带丝清理干净以后，添加鸡脯肉一起慢炖半小时就可以起锅服用了。

海带炖鸡汤的营养成分海带丝里边带有丰富多彩的碘，对我们的身心健康十分有益处，而鸡脯肉里边带有比较丰富的维他命，很容易被身体消化吸收，海带丝和鸡脯肉一起煲汤，有滋补养生养血的作用，并且还对我们的秀发十分有益处，是营养成分很好的一道滋补汤。

海带丝炖鸡汤的功效功效生产海带丝疫苗1.减肥作用：海带丝里边带有的物质能够协助我们减肥，并且可以消除血管上不必要的胆固醇，协助我们的胃酸开展代谢，进而做到消化吸收的目地，针对我们的肠胃都是有非常大的协助。

2.美容的功效：海带丝里边也有十分多的营养元素，这种营养元素能够协助我们的秀发维持营养成分，使我们的秀发乌黑，并且实际效果是很好的。

3.防衰老：这里边含有十分多的钙元素和碘元素，这二种物质不但有美容护肤的作用，也有防衰老的功效，我们能够在生活起居中多吃一些。

4.健脑的功效：海带丝里边带有的物质，对少年儿童的脑部发育和发展都是有十分关键的功效，能够推动少年儿童的发肓，有利于青少年健康的发展。

5.排肠毒的功效：海带丝里边带有比较丰富的甲基纤维素，这类物质可以协助我们的肠胃清除废弃物和内毒素，能够合理地避免直肠癌和便秘的产生。

6.降血压的功效：海带丝里边带有的成份可以合理的使血压减少，并且还能够避免水肿，针对癌症也是有一定的防止功效。

7.补钙的作用：海带丝是偏碱的，含钙是较为高的，可是我们服用海带丝的情况下需要留意一下应当自来水浸洗，侵泡24钟头并且在半途多换几回水，那样应用会更为的身心健康。

8.预防疾病的功效：好的，里边的营养成分较为高，含有许多的维他命和许多的营养元素，常常服用海带丝这种物质能够协助我们预防传染病，并且还能合理的防止肥胖症和心血管疾病，针对许多病症也是有輔助的医治功效。

海带的6种烹饪方法

海带的6种烹饪方法想必大家对海带都不会陌生吧，大家觉得海带怎么做好吃呢?今天，店铺为大家整理了海带的好吃做法，希望大家喜欢!黄金海带材料海带2斤姜少许蒜头少量辣椒四枝盐布丁汤匙2匙红萝卜2小条冰糖2糖匙醋500cc香油1小匙做法1海带冲洗，先煮1锅水。

2水烫煮海带数90下后捞起放凉3摆凉准备玻璃瓶4水煮滚放红萝卜、蒜头、姜丶辣椒、川烫约3秒与塩、醋、冰糖、香油、放入果汁机搅拌。

5将海带与搅拌过食材放玻璃瓶即可。

约1天后享用凉拌海带金珍菇做法1出水海苔2把所有食材混合3放入盘子里，加上芝麻4即成海带排骨汤材料材料排骨 300克，海带 200克，姜 30克调料盐 1大匙做法1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出。

2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。

3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。

4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。

海带怎么煮才能快速熟软?海带是海藻的一种，含有丰富的碘和钾，通常煮一段时间还是很硬的，只要在烫海带时加一点儿醋，就可以很快煮软了。

海带豆腐汤材料冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片做法1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮5、出锅前撒盐即可冬瓜海带排骨汤材料排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许做法1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

凉拌菜的调料配方

凉拌菜的调料配方凉拌粉丝主料：粉丝配料：姜、葱、蒜、青红椒调料：盐、糖、味精、米醋、红油制作：1. 用开水将粉丝泡胀发，备用； 2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝, 再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。

即可食用。

注意：在制作粉丝的过程中，加入了十二水硫酸铝钾。

过量的摄入铝离子会使人痴呆。

因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。

芝麻凉拌鸡肉小黄瓜『原料』鸡胸肉1-2块，酒1大匙，盐少许，小黄瓜一根，拌料。

『制作过程』 1.鸡肉沥上酒和盐，置于容器中，覆上保鲜膜，加热2分钟。

2.小黄瓜撒盐，置于砧板上磨擦，然后切成细长条。

3.将芝麻磨碎成2 大匙，砂糖2大匙，酱油1/2小匙，少许糖调成拌料。

将拌料混合拌入撕细的鸡肉和黄瓜中。

脆拌黄瓜主料：黄瓜辅料：橘子罐头调料：香油、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、红辣椒. 制作方法：1、将黄瓜去心切成条，加盐腌十分钟；2、葱姜红辣椒切丝，蒜切片用热香油炸一下；3、腌好的黄瓜挤出一部分水分，加醋、白糖拌匀，最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油，再腌十分钟即可装盘，加橘子罐头点缀。

凉拌青瓜 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 2.把香菜切碎. 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 4.拌匀. 5.大功告成,可以吃了. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. 红油芹菜原料：芹菜150克，食醋3克，红油5克，酱油5克，蒜泥5克，食盐适量，麻酱10克，香油5克。

制作：1、芹菜洗净，切成丝，入沸水焯熟，沥去水分，放盘中。

2、将蒜泥、麻酱、酱油、食盐等拌在一起倒在芹菜丝上再浇上红油、香油拌匀即可食用。

糖醋三丝原料：芹菜50克，食醋5克，萝卜50克，味精1克，食盐适量，青椒50克，白糖5克。

制作：1、芹菜、萝卜洗净切丝，青椒去蒂及籽洗净切成丝，分别放入盘中。

厨房美食菜谱：海带拌笋丝的做法

厨房美食菜谱：海带拌笋丝的做法
虽然天气冷了，但是餐桌有一道凉菜也是一个点睛之菜。

今天这道菜属减脂降压菜，对儿童节是补充维生素的好菜。

海带有长寿菜，海蔬之王，长寿冠军的美誉，胡萝卜含有丰富的维生素A，酸笋酸爽开胃，这三样都含有丰富的微生素和碳水化合物，没有多少脂肪和蛋白质，想减肥的女士放心的吃吧！
食材
主料：
酸笋
泡发海带丝200g
胡萝卜
食盐适量
白糖适量
色拉油适量
大蒜适量
辣酱适量
花椒油适量
步骤
1.海带提前泡发，胡萝卜，酸笋备好。

2.起锅烧水，把海带下锅里煮五分钟后捞出过凉备用。

3.酸笋切丝，胡萝卜切丝，胡萝卜丝忘记拍照了。

4.把胡萝卜丝和粉丝也下锅煮1分钟捞出过凉
5.现在调料：蒜末切好和辣酱一起放碗里
6.起锅烧油，热油倒在辣酱和蒜蓉上
7.加入又伊鲜色拉油
8.加食盐，白糖，花椒油拌匀
9.过凉后的三丝全部装进一个盆里。

10.倒入刚才调好的料汁拌匀，装盘的时候撒点芝麻即可。

小贴士：这种海带丝，泡发后比较好熟。

这道菜不用加醋，因为酸笋，反正是酸的。

花椒油制作的美食

制作时将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片，盛在碗里，加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀。油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色，再下花椒、葱段、莴笋片炒香，加肉汤烧开，将牛肉片下锅，煮至肉片伸展，外表发亮，盛入碗中，淋上辣椒油，即可食用。此菜麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。水煮牛肉于1981 年被选入《中国菜谱》。
凉拌萝卜丝以白萝卜为主料的药膳。
凉拌萝卜丝，菜肴名，是拌萝卜丝的一种，清凉可口，适合下酒。可以增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌。
水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。自贡盐帮菜以味厚、味重、口味丰富为特色，水煮牛肉是一个正宗的盐帮菜。水煮牛肉辅料用八棱丝瓜，家常菜中做水煮牛肉也用普通丝瓜、菜薹、莴笋等做辅料。水煮牛肉起源于自贡，不仅是自贡盐帮菜的代表菜，也是川菜代表菜之一。水煮牛肉由当年自贡盐工将淘汰役牛的肉，用盐和辣椒面、花椒面作佐料，加水煮成。
香辣百叶是一道评价颇佳的鲁式菜肴，其香、辣、浓、鲜的特点正是鲁式“爆”菜的招牌口味。
香辣百叶是一道评价颇佳的鲁式菜肴，其香、辣、浓、鲜的特点正是鲁式“爆”菜的招牌口味。
制作步骤 1、牛百叶彻底洗净后顶刀切丝； 2、干辣椒掰碎备用。 3、香葱切粒备用； 4、生姜切丝； 5、锅中做水，水开后将百叶焯至断生捞出控水； 6、锅中做油，4成热时下入辣椒籽慢慢炸香； 7、将热油连同辣椒籽一起倒入盛放辣椒皮的碗中；
据《四川风物志》记载，川菜中的“水煮牛肉”这道名菜，即是在自贡盐业生产中诞生的。
热拌鲫鱼是一道菜品。材料用量鲫鱼 2条姜蒜葱芹菜香菜（可不加）
鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。

预制菜推荐：便捷又健康的快餐选择

预制菜推荐：便捷又健康的快餐选择便捷又健康的快餐选择：预制菜推荐随着现代生活节奏的加快，越来越多的人选择外出就餐或者依赖外卖，而正餐通常需要较多时间去准备和烹饪。

因此，预制菜成为了一种备受关注的快餐选择。

预制菜是事先经过加工和烹饪的食材，可以快速制作成各种健康美味的菜肴。

本文将为大家推荐几种便捷又健康的预制菜，并详细列出制作步骤。

一、凉拌海带丝凉拌海带丝是一道简单而美味的预制菜。

海带丝富含膳食纤维和矿物质，是一种营养丰富的食材。

制作凉拌海带丝需要准备以下材料：材料：- 干海带丝- 酱油- 香醋- 白糖- 蒜末- 香油- 葱花步骤：1. 将干海带丝泡软，切成丝状。

2. 在碗中加入适量的酱油、香醋、白糖和蒜末，搅拌均匀。

3. 将泡软的海带丝加入碗中，轻轻拌匀，让海带丝充分吸收调料。

4. 最后，加入适量的香油和葱花，搅拌均匀即可。

二、香菇豆腐饺子香菇豆腐饺子是一道口感独特且低脂健康的预制菜。

豆腐富含丰富的蛋白质和营养，搭配香菇的鲜香，制作出的饺子口味鲜美。

以下是制作香菇豆腐饺子的步骤：材料：- 香菇豆腐饺子皮- 香菇- 豆腐- 葱姜末- 食用油- 香菜步骤：1. 将香菇和豆腐洗净，切碎。

2. 锅中烧热适量的食用油，加入葱姜末炒香。

3. 加入切碎的香菇和豆腐，翻炒至熟烂。

4. 将炒好的馅料包入饺子皮中，封口。

5. 锅中烧开水，加入少量食用油和盐，将饺子放入开水中煮熟。

6. 煮熟的饺子捞出，撒上香菜即可食用。

三、素炒三丝素炒三丝是一道色香味俱佳的快捷菜品。

它以蔬菜为主要原料，易于烹饪和消化吸收。

以下是素炒三丝的制作步骤：材料：- 胡萝卜- 黄瓜- 青椒- 食用油- 盐- 酱油步骤：1. 将胡萝卜、黄瓜和青椒洗净，切成细丝状。

2. 锅中烧热适量的食用油，将切好的蔬菜丝依次下锅翻炒。

3. 炒至蔬菜丝变软，并保持一定的脆度时，加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

四、番茄炒蛋番茄炒蛋是一道家常菜，也是一种简单而美味的预制菜。

鸡可以炖海带吗

鸡可以炖海带吗利用鸡炖制出来的鸡汤是对人体有着明显滋补效果的汤羹，其中要数黄芪当归母鸡汤对人体所起到的滋补效用最明显。

但是在炖鸡汤的过程中，除了使用到黄芪当归，其他食材也是可以和鸡汤一起炖的。

海带中含有丰富的碘元素，因此海带对人体所起到的营养补充效果也明显，那么鸡可不可以和海带炖在一起呢?海带炖鸡汤的营养价值海带里面含有丰富的碘，对我们的身体健康非常有好处，而鸡肉里面含有非常丰富的维生素，非常容易被人体吸收，海带和鸡肉一起炖汤，有滋补益气的功效，而且还对我们的头发非常有好处，是营养价值非常好的一道汤品。

海带炖鸡汤的功效作用【海带】1.瘦身功效：海带里面含有的物质可以帮助我们瘦身，而且能够清除血管上多余的胆固醇，帮助我们的胃液进行分泌，从而达到消化的目的，对于我们的胃肠都有很大的帮助。

2.美发的作用：海带里面还有非常多的微量元素，这些微量元素可以帮助我们的头发保持营养，使我们的头发乌黑亮丽，而且效果是非常好的。

3.延缓衰老：这里面富含非常多的钙元素和碘元素，这两种物质不仅有美容的功效，还有延缓衰老的作用，我们可以在日常生活中多吃一些。

4.补脑的作用：海带里面含有的物质，对儿童的大脑发育和成长都有非常重要的作用，可以促进儿童的生长发育，有助于儿童健康的成长。

5.清理肠道的作用：海带里面含有非常丰富的纤维素，这种物质能够帮助我们的肠道排除废物和毒素，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

6.降血压的作用：海带里面含有的成分能够有效的使血压降低，而且还可以防止水肿，对于癌症也有一定的预防作用。

7.补钙的作用：海带是碱性的，含钙量是比较高的，但是我们食用海带的时候需要注意一下应该用水漂洗，浸泡24小时而且在中途多换几次水，这样使用会更加的健康。

8.防病的作用：好的，里面的营养价值比较高，富含很多的维生素和很多的微量元素，经常食用海带这些物质可以帮助我们预防疾病，而且还能有效的预防肥胖和心血管疾病，对于很多疾病也有辅助的治疗作用。

凉拌海带丝的做法大全

凉拌海带丝的做法大全
海带是一种大型的海生褐藻植物，生长在低温海水中，营养价值极高，同时还含有相当高的药用价值，大家都知道海带含有丰富的碘。

其实海带不仅只含有碘，而是含有多种矿物质，而且海带所含的热量很低，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒。

以及抗氧化等多种功能。

多吃海带有益身体健康，海带有很多种制作方法，现在正是炎热的夏天，就来给大家介绍几种凉拌海带丝的做法吧。

第一种是具有降血糖功能的做法。

需要海带半斤，辅料是胡萝卜半根、芹菜叶一把。

色拉油、食盐、花椒、葱、姜、蒜、生抽作为调料。

首先将海带用清水洗净，由于整个海带丝太长，所以需要在案板上用刀切成小段，这样容易食用。

将锅里倒入水，等水烧开后放入海带丝，调至大火将海带丝焯一分钟。

放在一旁备用，把胡萝卜洗干净去掉皮，用刀切成丝。

放入锅中焯熟。

将芹菜叶洗干净同样放入锅中焯熟。

将所有食材捞出，用清水冲凉，将水分控干。

将锅烧热，倒入一勺生抽，调至大火烧开至出香味。

把烧开的生抽倒入刚才沥干水的海带丝中，再将两勺老陈醋倒入锅中烧开至出香味，然后也浇到海带丝上。

把生姜和大蒜去皮切成末，小葱也切成末。

将锅烧热，倒入食用油。

加入几粒花椒，用小火炸出香味，将姜末、蒜末和小葱的葱白倒入油锅中，用小火煸炒出香味，将小葱的葱绿部分直接撒在切好的海带丝上。

加入少许食盐，搅拌均匀制成椒香油，将炒好的椒香油倒在海带丝上。

然后用筷子将各种食材搅拌均匀就可以了，这样凉拌海带丝就做好了。