酒店雪茄服务程序(doc 1页)

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为客送烟服务流程(doc 1页)

为客送烟服务流程(doc 1页)
为客送烟服务流程
1、准备工作：
1)客人订香烟后，开具香烟订单，到收款员处取出香烟；
2)准备一个餐盘，1张圆型花纸及一盒火柴；
3)按标准将香烟打开：即将香烟上端打开，并取掉锡纸上端横向部分1/3，然后左手持香烟盒，右手轻敲香烟盒底部一侧，使香烟自动滑出5只，并保持1、2、3厘米不等长度；
4)将准备好的圆型花纸垫在餐盘内，将火柴店微向上，斜放在餐盘边缘上，将香烟上端放在火柴上，下端放在餐盘中，使香烟呈30度坡面。

2、香烟服务：
1)从客人订单，到为客人提供香烟服务，不应超过5分钟；
2)将准备好的香烟用托盘送到客人餐桌前，然后放在主人的餐具的右侧，间距1—2厘米。

3、为客人点烟：
1)注意到客人要抽烟时，立即上前站在客人右侧为客人战火烟，注意点烟时，火柴要朝向自己，当火苗稳定后，再为客人点烟，注意距离；
2)在吸香烟的客人面前放一个烟缸。

为客人点香烟的流程

为客人点香烟的流程
一、理念
服务员要主动为客人点香烟的服务意识
二、流程
服务过程中遇到客人抽查香烟时，服务员应主动上前为客人点香烟。

1.点香烟之前应先调节好打火机的火候，站在客人的右手边，右手持打
火机，左手放在客人与打火机之间半遮着火苗。

2.待客人的香烟点着后关闭打火机即可撤回。

三、制度
1.服务过程中服务员没有意识为客人点香烟，罚款服务员2元/次。

2,服务员未客人点香烟操作不当，罚款服务员2元/次。

注：罚款不是目的，是手段；罚款不归企业收入，仍可全额返还，详见罚款保管及分配流程
四、对象
服务区、咖啡厅
五、频率
每周一次，周五
六、理由及原理
1.主动为客人点香烟是星级酒店服务细节的体现
2.点香烟之前先调节好火候并半遮着火苗是防止火苗过高烧着客人。

3.先关闭火苗再撤回打火机是防止在撤回的过程中烧着客人。

酒店送烟服务方案

酒店送烟服务方案作为一家酒店，提供送烟服务是为了满足客人的需求和提升客户体验。

以下是一个关于酒店送烟服务方案的描述。

一、服务内容1. 提供各类烟草产品，包括香烟、雪茄等。

2. 提供多种品牌和规格的烟草产品，以满足不同客人的需求。

3. 快速和准确地为客人提供烟草产品，以确保客人的满意度。

4. 提供送货上门的服务，方便客人在酒店内享受烟草产品。

5. 在整个送烟服务过程中，保持与客人的良好沟通，并提供帮助和建议。

二、服务流程1. 客人通过电话、房间里的服务指南或酒店的App下单，选择所需的烟草产品和数量。

2. 酒店工作人员接收订单，并核实客人的需求和联系方式。

3. 酒店工作人员在酒店内的烟草专柜或指定地点，根据客人的订单准备所需的烟草产品。

4. 酒店工作人员确认烟草产品的准确性和质量，并进行包装。

5. 酒店工作人员与客人确认送货地址和送货时间。

6. 酒店工作人员将烟草产品送至客人所在的房间或指定地点。

7. 酒店工作人员向客人确认订单，并送出订单的发票和相关文件。

8. 客人签收烟草产品，并付款给酒店工作人员。

三、服务标准1. 保证烟草产品的新鲜和品质，不提供过期或损坏的烟草产品。

2. 提供烟草产品的信息和建议，为客人提供更好的选择和体验。

3. 保证送烟服务的及时性和准确性，确保客人在最短时间内享受到烟草产品。

4. 保持与客人的良好沟通和服务态度，提供专业的服务。

5. 严格遵守烟草产品销售的相关法律法规，确保服务的合法性和安全性。

四、服务优势1. 提供多样化的烟草产品，以满足不同客人的需求。

2. 提供方便快捷的送货上门服务，节省客人的时间和精力。

3. 保证烟草产品的质量和新鲜度，让客人享受到最好的体验。

4. 提供专业和友好的服务，以满足客人的需求和期望。

5. 通过送烟服务，进一步拓展客户群体，提高客户满意度和忠诚度。

综上所述，酒店送烟服务方案包括提供各类烟草产品、快速准确地送达、良好的沟通与帮助、提供专业服务等。

香烟服务操作规程

DIVISION 部门: F& B 餐饮部 DATE 日期 : 2010.11.07
POLICY # 政策编号: FBPP-B017
SUPERCEDES 取代:
APPROVED BY 批准人: GENERAL MANAGER 总经理
茂名熹龙国际大酒店餐饮部
F&B Director Leo Chen 1
香烟服务操作规程
Purpose 目的:
按标准为客人放置好香烟并提供点火服务。

Policy 政策:
制定统一的规章制度，了解部门相关工作程序，使各部门员工理解工作程序。

Procedures 程序:
1．摆设
1.1
当宴会中客人需每席摆设香烟时，首先询问客人每席需摆放的香烟品种和包装。

1.2
按客人的要求，将每席的烟放在一个骨碟上，烟盒的前方朝向客人。

2．点烟
2.1
当客人拿起香烟，要站在客人右面，手拿着打火机。

2.2
擦着打火机。

2.3
把火伸向客人用另一只手围着火焰。

3．结束
点后吹灭火焰。

香烟服务流程与规范

香烟服务流程与规范
主讲： TEL： Q Q： E-mail：
香烟服务流程
填写香烟订单
送上香烟
点烟
填写香烟订单
1.填写香烟订单（1）客人需要香烟时。服务员应该向客人介绍餐厅提供的香烟品种（2）根据客人的要求，在订单上写清客人的台号、领取人姓名、日期、餐别、香烟的种类和大写数量（3）将订单的一联给收银，二联给酒水员，三联自己留底备查
送上香烟
2.送上香烟（1）服务员将香烟和火柴整齐的摆放在一骨盆内，并放到托盘内（2）走到客人桌边，左手托盘，右手将盛有香烟和火柴的骨盆放在客人的桌上，并礼貌的告诉客人这是客人订的香烟（3）得到客人的确认后许可后，将香烟的一侧打开一个口，抽出2-3支呈阶梯状，并将香烟摆放在客人的右手处，以方便客人拿取
点烟
（4）若使用打火机点烟，应确保打火机质量，为了安全起见须事先调整打火机的火焰，火苗高度以1.5CM为宜（5）待客人香烟点着后方可熄灭火柴或打火机
送上香烟
（4）如客人点的是每人包的，征得客人许可，给每个客人摆放于餐位的右侧，无需拆开（5）客人要求用红酒杯装香烟时候，拆开后全部整齐倒放于杯中，过滤嘴朝杯底、烟丝朝上，摆放于转台上，在香烟右侧配上火柴或者打火机一个，方便客人取用
பைடு நூலகம் 点烟
3.点烟（1）若看见客人取出一支烟，服务员要主动上前为客人点烟（2）点烟时，须礼貌的提醒客人，以免烫伤（3）若使用火柴，须将火柴划向自己一侧，特火柴完全燃烧再为客人服务

雪茄服务

雪茄剪点雪茄的操作指南：进行剪点雪茄是一种艺术表演的过程，也是展现雪茄最迷人的时刻。

这个过程表演的好，可以让客人感受到享受雪茄的文化，同时也展示了我们的服务是专业的。

要把常人的目光吸引过来欣赏你的表演，那就要求在实际操作中熟练掌握剪点雪茄的要领：1、一只手拿起雪茄煎剪（这里是指公司常用的断头台），把中指和大拇指穿在雪茄剪的握孔上，并用食指和无名指搭配，中指将雪茄固定，终止与大拇指相并与地平行，令雪茄剪的侧面与地面成90°直角。

2、另一只手轻轻拿起要剪的雪茄，掌心向上，（千万不要掌心向下），用拇指、中指、无名指托起雪茄，让雪茄与地面平行。

3、两只手配合，把雪茄头放到剪刀孔里，拿雪茄的手的小指同时顶住雪茄的剪的侧边的底部，固定雪茄跟雪茄剪的位置，使雪茄和雪茄剪不会在剪的时候摆动，注意这时由于雪茄剪与地面垂直成90°直角，平行于地面的雪茄也应与雪茄剪形成90°直角。

4、正确的雪茄开剪方式只有一个原则：轻而少。

通常是剪掉雪茄帽的三分之一，千万不可将雪茄帽都剪掉，这样会导致雪茄叶损坏和松散。

最重要的是切口剪得要平整。

5、把剪刀放下，拿起点火器（这里指公司常用的袋装直冲式点火器），把点火器垂直于地面。

6、拿雪茄的手应把雪茄的头脚调转，掌心仍然向上，用五个手指尖拿起雪茄，让雪茄成45°角。

7、打着点火器，让点火器的火苗顶端接触，点雪茄烟脚部的上半部分，千万不能点雪茄脚的下半部分，因为点下半部分很容易把雪茄的包装叶烧坏，从而影响雪茄的外观，于此同时，利用五个手指尖转动雪茄，让火苗完全的点燃雪茄脚的平面，要求燃烧面要均匀。

8、用优美的姿势挥动已点燃的雪茄，利用空气加速雪茄的点燃，并令其燃烧均匀，并且有意识把雪茄的香味散发到空间，让客人感受雪茄的香味，同时自己要露出陶醉的样子，是客人有一种迫不及待品尝雪茄的冲动，9、为了确保雪茄燃烧面均匀和空气燃烧，通常都应在摆动雪茄后再补点还没完全燃烧的部分。

雪茄吧服务规程

II
XX 游轮有限公司
发布
雪茄吧服务规程
Q/HJL
前言
本标准由游轮有限公司委员会提出。

本标准由游轮有限公司驻船经理部起草并归口。

本标准起草人：
本标准2018年首次发布。

I
雪茄吧服务规程
1 范围
本标准规定了酒吧雪茄服务规程。

本标准适用于酒吧全体岗位。

2 酒吧员工雪茄服务规程
2.1 如有客人点雪茄应将雪茄柜打开，然后用左手托起雪茄盒，走到客人面前右手打开雪茄盒，用手势示意客人挑选，并介绍各雪茄品种，当客人选好雪茄后应将此雪茄与其他雪茄区分开，然后合上雪茄盒。

2.2 客人点好雪茄后将其放在烟灰蛊上，取出雪茄剪（CUTTER），将雪茄盒放好。

拿起雪茄，分清楚头部和尾部，将尾部封口处剪去一小块，注意手法，不要剪去太大，否则将不利于客人吸食；太小又不通气，客人也很难吸食。

将剪去的雪茄尾部放入服务的烟灰蛊内，将剪刀放好。

2.3 先用小火柴点燃蜡烛，然后将火放在小烟缸内。

2.4 用蜡烛点燃长火柴。

2.5 用左手拿着长火柴，右手拿着雪茄烟，雪茄烟离火的外焰约3厘米，不停动雪茄烟，且手左右移动使整支雪茄烟均匀受热，从而减低烟的湿度。

2.6 左手拿着雪茄火柴，另一只手将雪茄拿至与平面成45度角，让火尖燃烧茄脚的上部，并不断转动雪茄，让整个烟脚都点燃后，将烟以优美的姿势划弧度或划圆圈，让烟能充分点着，但速度不要太快，以免转动雪茄烟，且手左右移动使整支雪茄烟均匀受热，从而减低烟的湿度。

2.7 登记员必须认真检查自己登记的所有项目和内容，确保准确无误。

1。

KTV服务操作技巧

服务操作技巧（一）给客人点烟技巧1、每位员工必须佩带打火机，并将火焰调到中火程序即可；2、当客人拿烟时，必须做到“烟起火机到”，让客人有“至尊无上”的感觉，享受一流的服务。

3、对烟瘾大的客人，要把握时机拿起客人桌上的香烟，轻轻弹出一支，双手呈给客人，示意客人请用，当客人抽出烟时，立即为客人点上火。

（注：点烟时，右手拿打火机，打出火焰，左手五指并拢，手指自然微弯，护住火焰的外部，双手送上给客人点烟。

（二）各类餐具的拿放技巧1、准备干净无异物的服务托盘。

2、为客人服务的任何餐具，都要放入干净的服务托盘，用左手托盘送到客人桌前为客人服务。

3、无论摆台、撤台还是对客人服务时，手拿玻璃杯时，只允许手拿杯角或底部，避免用手接触杯口，放玻璃杯时可用小拇指垫在杯底，轻轻放于台面，这样可以避免杯子与台面的碰撞声。

4、拿盘子时，要手执拿盘子的边缘。

5、取冰时，要用冰铲或冰夹，严禁用玻璃器皿直接在冰机内取冰。

6、为客人服务食品时，不得用手直接接触食品。

7、拿*、勺等餐具时，应用拇指和食指拿其把处！（三）更换烟缸技巧1、准备好干净、消毒、无破损的烟缸放入托盘中。

2、站在客人的右侧示意客人，说：“对不起，打扰一下。

”3、大水晶烟缸、直接用干净的纸巾盖住烟缸，绕过食品，倒入垃圾桶，擦干净后，再绕过食品放回原位。

4、当在更换烟缸的过程中，还有半截正在燃烧的烟头，必须征询客人的意见，是否可以撤换。

（注：烟缸内有一小节雪茄，必须征询客人是否需要。

）5、不得用手去拾掉落的烟头，如必须，应立即洗手。

6、客人桌上烟缸内不得超过三个烟头。

7、左手托住托盘，右手从托盘中取出一干净的烟缸，盖住台面上烟缸，用手指压住上面的烟缸，再用拇指和中指夹住下面的脏烟缸拿起来放入托盘中，再将干净的烟缸放在桌上。

（四）托盘的使用方法和技巧1、托盘的准备：A、托盘必须干净无破损B、服务时垫有干净折巾，以免打滑。

2、正确使用托盘技巧a、左手五指张开，手心空出。

红酒、燕窝、雪茄的流程

1、准备用具：A、雪茄剪B、雪茄专用防风火机C、雪茄专用烟缸2、介绍雪茄：双手的拇指与食指各拿着雪茄的两端，Logo向着客人，告诉客人雪茄的名称和产地。

3、抽出雪茄A、铝筒装：拧开雪茄盖，轻轻让雪茄流出，让雪茄流出到指定位置（雪茄Logo带位置）下方B、精装：顺着包装纸打开，拿着雪茄的指定位置。

4、询问客人的口味：是要抽淡味还是要浓味，要明确得到信息。

5、剪雪茄吸口：左手拇指、食指和中指拿着雪茄指定位置，雪茄头朝下，雪茄尾部（弧形的）朝着自己，目视尾部，右手的拇指扣着雪茄剪一环，食指和中指扣着另一环，把雪茄的尾部平衡插入剪刀内，固定后雪茄用雪茄剪剪出尾部露出烟孔（约1厘米左右），按照客人的信息剪大剪小，剪大孔雪茄烟味道浓，剪小孔雪茄烟味道淡，剪后要征求客人的意见，给客人看一看烟孔。

语言：“您好，烟孔的位置己按您的意见剪了，现在帮您点着。

”6、点雪茄：A、雪茄用左手拿着，右手拿着专用的火机打着。

B、雪茄尾部朝上，头部中央位置正对火焰，左手配合轻轻左右旋转雪茄，让雪茄中央充分平均点燃，然后再点雪茄边缘。

7、奉雪茄：把点燃的雪茄用专用的雪茄烟盅盛着，右手托着烟盅底部，左手用“请”字手式指向雪茄注：烟盅内不可放水雪茄放在烟盅奉上给客人时，雪茄Logo带的Logo向上。

1、准备用具：A、茶盅（位上）B、空碗、汤勺（位上）C、白手套（至少1双）D、柠檬清口水（1茶壶）E、燕窝汁酱介绍牌2、上燕窝前上燕窝汁酱，摆好汁酱牌，上好柠檬水，明确说明柠檬水的作用。

语言：“这柠檬水是在您吃燕窝清口用的，目的是把口腔内的味道冲去，可以真正尝到燕窝的口感和味道”3、上燕窝，先在燕窝内盛出3勺燕窝放在空碗内，询问客人需要什么汁酱的味道，加入客人指定汁酱的味道，加入客人指定汁酱后，再加入蜂蜜，告诉客人燕窝本身是无味的，所以要加入少量的蜂蜜加以提出燕窝的口感味道,然后左右上下调均匀燕窝;双手递给客人品尝,清晰告诉客人如味道不浓可再增加汁酱.注: A、吃燕窝味道如有客人想几种汁都吃，从淡到浓的味道依次：木瓜汁、椰汁、紫山药汁、姜汁(比较辣)。

雪茄烟客户服务流程

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_雪茄服务[1]

4.Romeoy Julieta Churchill VS 温斯顿· 邱吉尔即罗米欧与朱丽叶2号，因以天下第一号雪茄客丘吉尔命名而名震天下。该雪茄味道介乎于浓烈与柔和之间，从20世纪初起，一直需求量巨大，但在二战中，才真正是它最光辉的鼎盛时期。此品种有9英寸长(1英寸=2.5公分)、 47公分厚，非常适合在餐后享用，也被称为“古巴火箭”。 5.Carlos Fuente VS 海明威 Carlos Fuente是多米尼加出产的知名雪茄，其中的Figurado系列型号是专门为海明威而制。海明威是著名的雪茄客，因他长年航海，对雪茄有一个苛刻的要求：雪茄必须在乘风破浪之际，仍然能轻易点燃。要合乎这个要求，便要把雪茄燃点部分收窄，形成头尖尾小的不规则形状，这种特别制作的Figurado型号便由此而来。虽然不少人追捧此品牌中的Opus opus x，但此种“海明威系列”相对来说更加平易近人，值得一试。从理论上讲，不同的享受时段应该选择不同的雪茄品牌，有一种说法是：“每天的第一支”应该选择味道温和的Hup-Mann；“午餐之后”应该选择味道浓烈、口感饱满的Corona；“丰盛的晚宴之前”应该选择能给你带来振奋感受的Rey Del Mundo；“稍事休息的时候”应该选择清新淡雅的、口感舒畅的Fonseca；“难忘的时刻”则该拿出珍贵的Cohiba……
茄套功能是将雪茄卷在一起 • 通常采用烟草植株上半部日照较多，材质较粗的叶子，因为其张力较佳。茄心由分开的烟叶根据其长短经手工精心折叠而成
•烟叶的折叠须经手工精制才能取得良好的效果 •机器制雪茄的效果难以尽如人意 •“书列式”将雪茄纵切开茄心能如书面般层层展开 •“细管式”茄心是由8片以上卷成细管状的烟叶组成
1、大卫多夫（DAVIDOFF）大卫多夫于1994年1月14日其88岁高龄去世。 C多米尼加或哈瓦那 F温和至中等浓郁 Q顶级品质 2、唐利诺（DON CINO） C洪都拉斯 F温和至中等浓郁 Q烟叶品质和雪茄结构俱佳

中餐香烟服务流程与规范

（2）走到客人桌前，左手托盘，右手将盛有香烟和火柴的接碟放在客人的桌上，并礼貌地告诉客人这是客人订的香烟
（3）得到客人的确认后，将香烟一侧打开一个口，抽出2～3支呈阶梯状，并将香烟摆放在客人的右手处，以方便客人拿取
3．点烟
（1）若看到客人取出一支烟，服务员要主动上前为客人点烟
（2）点烟时，须礼貌地提醒客人，以免烫伤
（3）若使用火柴，须将火柴划向自己一侧，待火柴完全燃烧时再为客人服务
（4）若使用打火机点烟，应确保打火机质量，为安全起见须事先调整打火机的火焰，火苗高度以1.5cm为宜
（5）待客人香烟点着后，才可熄灭火柴或打火机
相关说明

审核日期
批准日期
香烟服务流程与规范
流程
名称
香烟服务流程与规范
文件受控状态
文件管理部门
服务程序
服务规范
1．填写香烟订单
（1）客人要烟时，服务员应向客人介绍餐厅提供的各种香烟
（2）根据客人的要求，在订单上写清客人的台号、香烟的种类和数量
（3）将订单的一联送至收银处；一联送至吧台取香烟；一联自己留底备查
2．送上香烟
（1）服务员将香烟和火柴整齐地摆放在一接碟内，并放到托盘内

雪茄室接待方案

雪茄室接待方案
【最新版】
目录
1.雪茄室简介
2.接待方案内容
3.接待方案实施步骤
4.注意事项
正文
【雪茄室简介】
雪茄室是一个专门为雪茄爱好者提供享受雪茄的空间。

在这里，人们可以品尝到各种不同品牌和口味的雪茄，同时还能享受到舒适的环境和专业的服务。

【接待方案内容】
我们的接待方案包括以下几个方面：
1.提供各种品牌和口味的雪茄，以满足不同客人的需求。

2.提供舒适的环境，包括适宜的温度、湿度和音乐等，以确保客人可以在舒适的环境中享受雪茄。

3.提供专业的服务，包括雪茄的挑选、切割、点燃和品尝等，以确保客人可以得到专业的指导和帮助。

【接待方案实施步骤】
我们的接待方案实施步骤如下：
1.客人到达雪茄室后，我们会先为他们提供一个简要的介绍，包括雪茄室的简介、雪茄的挑选方法等。

2.然后，我们会根据客人的口味和需求，为他们推荐适合的雪茄。

3.接下来，我们会为客人提供专业的雪茄切割和点燃服务，让他们可以开始品尝雪茄。

4.在客人品尝雪茄的过程中，我们会为他们提供专业的指导和帮助，包括如何品尝雪茄、如何保养雪茄等。

【注意事项】
在实施接待方案的过程中，我们需要注意以下几点：
1.确保雪茄的质量和口感，避免因为雪茄质量问题影响客人的品尝体验。

2.确保雪茄室的环境适宜，包括温度、湿度和音乐等，以确保客人可以在舒适的环境中享受雪茄。