关于多吃坚果对身体的影响的采访稿
多吃坚果有什么好处呢
多吃坚果有什么好处呢坚果大多时候是被人们称为零食的最佳选择的，由于不同的坚果，对我们的身体健康可以发挥许多意想不到的效果，而且有的坚果还能够更好的关心自己预防疾病，所以多吃坚果是比较好的，那么下面就为大家具体分析介绍一下，关于吃坚果带来的好处，望每个人都能够正确地选择坚果类食物。
坚果是植物的精华部分，一般都养分丰富，含蛋白质，油脂，矿物质，维生素较高，对人体生长发育，增加体质，预防疾病有较好的功效。
坚果之王：榛子养分全面，丰富。
常食对心脏病、癌症，血管病有预防和治疗作用。
还可以明目键脑。
长寿之果：松仁的脂肪成分是油酸和亚油酸。
具有降血压、防止动脉硬化，防止因胆固醇增高引起的心血管疾病。
肾之果：板栗富有松软的膳食纤维，键脾胃，补肾，强心。
血糖指数比米饭低，糖尿病的人可以适当品尝。
每天吃6——7个。
中医认为，板栗治疗肾虚，腰腿无力最好。
抗癌坚果：杏仁甙受酶的作用生成一种自然抗癌物质，能选择性的破坏癌细胞。
南太平洋斐济人最爱吃杏和杏制品，被称为“无癌长寿国”，苦杏仁治疗咳嗽气喘，有小毒。
甜杏仁治疗体虚滋补，无毒，润肺滑肠，降低胆固醇。
适合老人体弱者。
心脏之友：快乐果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以，快乐果不象其他坚果简单酸败，可降低胆固醇含量，削减患心脏病机会。
科学家计算，一次吃10粒快乐果相当吃了1、5克单不饱和脂肪酸。
并不是说花钱购买那些昂贵的滋补保健品，才可以充分发挥它对身体带来的保健效果，其实在我们的身边有许多平常一般的食物，或者是零食，要是都能够遵守和根据它的食用方法，那么都可以充分的发挥它对健康的好处，预防更多疾病威逼。
紫草又名山紫草、紫丹、紫草根，为紫草科紫草属的植物。
是中草药的一种，春秋挖根，除去残茎及泥土（勿用水洗，以防退色），晒干或微火烘干五指毛桃为岭南常用草药，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。
下面我们就来对五指毛桃的相关问题做了解，盼望能够关心大家来了解五指毛桃。
坚果作为饮食习惯的重要性
坚果作为饮食习惯的重要性在如今这个充满各种诱惑的时代，饮食对于人们的健康和生活质量来说显得至关重要。
而坚果作为一种营养丰富、口感优美的小食品，越来越受到人们的青睐。
事实上，坚果作为饮食习惯的一部分，对人们的健康带来了很多好处。
坚果是一种富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质的食物，吃起来口感细腻，还能够提供饱腹感，减少暴饮暴食的情况发生。
此外，坚果中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，促进消化，降低胆固醇和血糖的水平。
这些都是促进身体健康的因素，对于一些常见疾病的预防和治疗都有一定的作用。
坚果中含有的脂肪虽然较高，但是大多都是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，对人体是有益的。
其中，ω-3多不饱和脂肪酸对于心血管系统的健康有着非常重要的作用，可以保持心脏健康、降低血压、预防动脉硬化等。
此外，坚果中含有的铜、锰、锌等微量元素，对于人体机能的正常维护和细胞的新陈代谢都有一定的促进作用。
这也让坚果成为了一种具有养分密度的食物。
保持理性的饮食习惯，有助于身体健康的维护。
当然，作为小食品的坚果，还是需要注意适度的食用。
坚果中含有的脂肪热量虽然高，但它可以作为饮食中优质蛋白质和脂肪的来源，但是吃的太多并不会有好的效果。
因此，适量地食用坚果，并应与主要饮食搭配起来，以便获得最大的营养收益。
当然，不同类型的坚果有着不同的特点和功效，每个人也可以根据自己的口味和需求来选择。
例如，杏仁中含有大量的钙、铁和维生素E，可以增强身体的免疫系统，促进骨骼健康。
核桃富含ω-3多不饱和脂肪酸和锰，可以强化心脏功能和降低膳食胆固醇的吸收。
此外，其他坚果如巴西坚果、开心果等也都有不同的功效，可以酌情食用。
总之，理性地食用坚果，可以为身体带来很多益处。
作为现代人快节奏和忙碌生活的一部分，我们应该重视饮食，适当地增加坚果的摄入量，以维持健康和提高生活质量。
坚果虽好吃但要控制好食用量
20FOOD & HEALTH食品·健康坚果虽好吃，但要控制好食用量｜本刊记者/陈柳妍二氧化硫是开心果最常用的漂白剂之一，长期食用二氧化硫超标的食品会造成肠道功能紊乱，损害肝脏，严重危害人体的消化系统。
此次本刊对5品牌开心果二氧化硫残留量进行检测，并未检出。
焦通则提醒消费者，正常的开心果发点暗淡的颜色是很正常的，颜色过白可能是经过漂白。
坚果是高脂肪食品，容易发生油脂酸败、霉菌污染，产生黄曲霉毒素。
良品铺子质量保障中心总监彭荣生告诉记者，坚果出现变坏情况一般是在高温、潮湿环境下，而厂家储存都是在低温环境下。
“消费者购买的坚果应尽快食用，如若买回来很久不吃，或储藏不当，会导致指标过氧化值和酸价升高，引起腐败、变质。
”范志红提醒，“坚果短期不吃时密闭保存在干燥避光凉爽处。
如果一定要较长期保存，要用隔水包装冷藏。
”农绍庄则提醒，食用坚果需要控制好食用量，如果一次性食用过多，则热量也相对较多，部分人群会有干燥等“上火”的感受。
范志红建议坚果仁的每天食用量为1把，25克左右。
如果需要多吃，则应相应减少烹饪时油的添加量，使用时要配合足够的蔬菜和水果。
此外，她还指出选购坚果时应挑选没有煎炸、烤得不那么干的、盐分少的。
云无心则建议购买外观齐整，风味正常，没有浓郁调味的坚果。
“散装坚果容易变质，而且看不到标签、营养成分表以及QS 等，无法确认产地、来源、生产厂商等，建议不要买。
”华南理工大学食品学院教授陈中提出。
碧根果脂肪含量更高《消费者报道》对152名消费者进行的问卷调查显示，有超过三分之一的消费者想从坚果中获取不饱和脂肪酸。
“坚果的主要营养成分是不饱和脂肪酸，而我们人体一般情况下都是缺乏不饱和脂肪酸，这就催生了人们对于坚果的需求。
”大连工业大学食品学院教授农绍庄说。
当从膳食中获取的不饱和脂肪酸不足时，会使体内的低密度胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病。
中国农业大学食品学院副教授范志红曾撰文指出，所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低。
坚果的摄入与人体的健康密切相关——记“中国首届坚果营养健康论坛”
营 养 分 会 主 任 委 员 、 中 国 疾 控 中心 营 养 与健 康 所 营 养 科 学 界 对 于 坚 果 开 展 的 坚 果 和 健 康 关 系 的 研
副 昕 长 张 兵 ， 中 国 疾 控 中心 营 养 与 健 康 所 公 共 营 究 ， 是 两 个 非 常 重 要 的研 究 成 果 ，下 面 请 两 位 专
糖 饮 料 ； 零 食 应 新 鲜 、 多 样 、 易 消 化 、营 养 卫 重 要 的 作 用 ） 等 功 能 性 成 分 。
养 室 副 主 任 王 志 宏 、 中 国 营 养 学 会 秘 书 长 杜 松 家 给 大 家 做 一 个 分 享 。
明 、 中 国 营 养 学 会 副 秘 书 长 王 瑛 瑶 以 及 权 威 媒 体
代 表 和 企 业 代 表 近 百 人参 会 ， 共 同 探 讨 如 何 Ｉ占】大 零 食 优 选 水 果 、 奶 类 和 坚 果
众 传 播 关 于 坚 果 的营 养 健 康 知 识 ， 引导 中 国 的 坚
如 今 ，很 多 孩 子 都 是 “零 食 控 ” ， 一 沾 零
果 行 业 向 营 养 化 、 健 康 化 发 展 。
食 就 不 怎 么爱 吃 饭 了 ，这 让 家 长 们 很 苦 恼 ， 到 底
中 国营 养 学 会 秘 书 长 杜 松 明 在 致 辞 中指 出 ， 该 不 该 让 孩 子 吃 零 食 ， 应 该 怎 么 选 更 健 康 ？ 让 我
中 国 首 届 坚 果 营 养 健 康论 坛 ” 在 北 京 隆 重 举 行 。 报 告 — — 中 国 儿 童 青 少 年 零 食 指 南 （２０１８）
中 国 营 养 学 会 理 事 长 杨 月 欣 ， 中 国营 养 学 会 公 共
食用坚果可以降低死于癌症和心脏病的风险
食用坚果可以降低死于癌症和心脏病的风险那句老话，“你吃什么就像什么”可能不适用于吃坚果的人。
因为发表在《新英格兰医学杂志》上的一项新的研究发现，经常吃核桃或腰果可以降低一个人死于癌症，心脏病及其他疾病的风险。
来自波士顿布里格姆女子医院的医生鲍英告诉美联社，“一般认为你多吃坚果会发胖。
但我们的研究结果正好相反。
”在这项研究中,研究人员随访所有50个州近120000名患者，他们曾参加了护士健康研究或卫生保健随访研究。
研究团队在30年的随访调查发现,那些每天吃1盎司杏仁、腰果或其他坚果的调查者的死亡率相比那些没有每天吃坚果降低了20%。
更具体地说, 比起那些不经常吃坚果的人，食用坚果的死于心脏病的风险降低了29%,死于癌症的风险降低了11%。
研究团队表示,他们不清楚为什么坚果对健康有好处。
他们推测不饱和脂肪酸、矿物质和其他营养成分可能降低胆固醇、炎症及其他健康问题。
前美国心脏协会的主席拉尔夫萨克,告诉美联社，坚果是一种健康的零食，可以取代一个人的饮食中不太健康的食物。
“有时当你吃坚果了，你可能会少吃薯片之类的东西，”他猜测。
研究人员指出，经常吃坚果的研究参与者往往更健康,他们通常体重更轻，运动较多，而且不抽烟。
甚至在考虑了这些和其他生活方式因素后，研究人员仍然能够找到有规律的食用坚果的益处。
鲍医生说关于这项研究的结果，“我很自信，我们做了很多的非常复杂的分析。
”从而排除混杂因素。
研究团队对吸烟者和非吸烟者，强锻炼者和少锻炼者，以及糖尿病患者和非糖尿病患者分别进行单独分析，仍然每天吃坚果的益处。
宾夕法尼亚州立大学营养专家，佩妮克丽丝，在本周达拉斯举行的美国心脏协会年会上回顾了以前的坚果研究。
她告诉美联社，“我们看到了食用坚果对于心血管疾病以及体重和糖尿病有好处，但我们不清楚具体的原因”，她补充道，“我告诉大家应该吃各种坚果。
”一个来自著名的哈佛研究小组根据之前的调查，于今年年初发表的另一项新的研究发现，由坚果组成的地中海式饮食可以降低高危老年人患心脏疾病的几率,特别是中风。
多吃坚果增加营养摄入
多吃坚果增加营养摄入坚果是一种非常健康且营养丰富的食品，它们含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质。
适量摄入坚果可以为我们提供所需的营养，增强免疫力，改善心血管健康等。
本文将介绍各种坚果的营养价值，并分享如何在日常饮食中多吃坚果的妙招。
1. 杏仁杏仁是一种营养价值极高的坚果，富含健康脂肪酸、蛋白质、纤维和抗氧化物质。
它们有助于降低胆固醇水平，促进消化，增加饱腹感。
此外，杏仁还含有丰富的钙、镁、锌和维生素E等，对骨骼和肌肤健康有益。
2. 核桃核桃是另一种非常有营养的坚果，富含蛋白质、纤维和健康脂肪酸。
它们具有抗氧化和抗炎特性，有助于降低血压、改善心血管健康。
核桃还含有omega-3脂肪酸，对大脑功能和记忆力有益。
3. 腰果腰果是一种常见的坚果，含有丰富的蛋白质、纤维、镁和维生素E。
它们有助于控制血糖水平和胆固醇，保护心血管健康。
腰果还含有丰富的单不饱和脂肪酸，有助于减少炎症反应和维持正常的细胞功能。
4. 松子松子富含有益的健康脂肪酸和抗氧化物质，还含有大量的维生素E、锌和镁等矿物质。
它们有助于提高心理健康，增加饱腹感，并具有抗炎和抗衰老的功效。
5. 花生花生虽然被称为豆类，但因其与其他坚果相似，所以被归类为坚果之一。
花生富含蛋白质、纤维和健康脂肪酸，对维持心血管健康有益。
花生还是维生素E、B群维生素和叶酸的良好来源。
如何增加坚果的营养摄入尽管坚果营养丰富，但过量摄入也可能导致卡路里过多。
适度食用坚果可以收获最佳的营养效益。
以下是一些增加坚果摄入的方法：1. 作为零食食用：将坚果作为零食的选项之一，可以减少高糖和高盐零食的摄入量。
将坚果放入便携式小袋中，携带到办公室或户外，作为健康的小吃。
2. 加入早餐：早餐是一天中最重要的一餐，可以加入不同种类的坚果来增加营养。
可以在麦片、酸奶或水果沙拉中添加切碎的坚果，增添口感和营养价值。
3. 烹饪中使用：在烹饪中使用坚果可以为食物添加风味和营养。
例如，在沙拉中加入切碎的杏仁或核桃，为其增添坚果的香气和脆度。
如果你爱零食,那就多吃坚果吧
如果你爱零食，那就多吃坚果吧作者：来源：《海外星云》2014年第05期自从20世纪90年代初期以来，有关坚果有益健康的证据在持续增加。
频繁进食坚果跟减少患慢性重症，包括心脏和血管疾病以及II型糖尿病都有关系。
前不久，《新英格兰医学杂志》发表了迄今为止最新、同时也最有说服力的发现，研究的基础是“护士健康研究”和“健康从业人员随访研究”，两项研究总计对近11.9万人进行了为期数十年的随访。
这两项研究都反复记录了参与者的饮食（及其他许多项特征），并分析了饮食与死因之间的关系，自研究开始后，有27429名参与者去世。
参与者吃的坚果越多，因癌症、心脏病和呼吸道疾病死亡的可能性就越低，而且这并不是因为吃坚果的人更容易死于其他疾病。
在随访的多年间，他们因任何疾病死亡的几率都要更低。
这里所说的坚果，包括开心果、巴旦木、巴西果、腰果、榛子、夏威夷果、碧根果、松子、花生和核桃。
在1980年到2010年间，那些每周吃坚果的次数达到7次或更多的人，死亡风险要低20%；甚至在那些吃坚果次数往往低于一周一次的人当中，死亡率也比从来不吃的人要低11%。
但有人要问：吃坚果不是会发胖吗？是的，一盎司坚果所含的热量达到了160-200大卡，其中有近80%热量来自于脂肪。
但一项项研究在不断显示，人们吃的坚果越多，往往就会越瘦。
比方说，一项地中海饮食研究记录了人们在28个月间食用坚果对体重增加的影响，发现常吃坚果的人体重增幅要小于从不吃坚果的人，而且超重或肥胖的可能性低了43%。
这怎么可能呢？首先，坚果也许会占据其他高热量零食，比如薯片、饼干和糖果的位置。
另外吃坚果的人吃零食的可能性也会较小；坚果中富含的脂肪、纤维和蛋白质可以在两餐中间抑制饥饿感。
其次，身体对待坚果带来的热量时，可能跟对待其他高碳水化合物的食物带来的热量有所不同。
第三，爱吃坚果的人可能本身追求更健康的生活方式，而且在运动中燃烧了更多的热量。
秋季常吃坚果有益身体健康
秋季常吃坚果有益身体健康作者：王海芬来源：《黄河黄土黄种人》2017年第10期秋季，许多坚果都上市了。
常见的有核桃、腰果、松子、杏仁、开心果、榛子、葵花子、西瓜子等。
坚果不仅味道好，还有很丰富的营养，可以起到保健的作用。
1. 预防冠心病、动脉粥样硬化坚果中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，有利于提高血液中高密度脂蛋白胆固醇（俗称好胆固醇）的含量、降低血液中的总胆固醇含量，对于预防冠心病、动脉粥样硬化有一定的作用。
2. 延缓衰老、抗肿瘤坚果中含有丰富的维生素和矿物质，其中镁、钾、铜和硒等矿物质既能调节多种生理功能，也是合成体内抗氧化酶类的重要元素。
坚果中含有丰富的维生素E和硒等具有抗氧化作用的营养成分，具有延缓衰老和抗肿瘤的作用。
3.清除自由基自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。
研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有清除自由基的作用。
4.补脑益智人体脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。
坚果中脂肪含量为44%～70%，蛋白质含量为5.3%～25%。
无论是对于大脑发育来说需要的第一营养成分——不饱和脂肪酸，还是构成脑神经细胞的主要成分——氨酸，坚果中，它们的含量都较高。
5.调节血脂食用杏仁后，人体血清总胆固醇和载脂蛋白B会明显下降，载脂蛋白A1明显升高。
这说明富含不饱和脂肪酸的杏仁对人体血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
6.降低发生II型糖尿病的危险多食坚果能显著降低II型糖尿病的发生危险。
坚果中富含不饱和脂肪酸及其他营养物质，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
7.有益心脏，降低心脏性猝死率吃坚果会减少人们得心脏病的概率。
医生指出，坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸、镁和维生素E，这些对预防心脏病非常重要。
多数坚果，在作为低饱和脂肪酸和低胆固醇饮食的一部分时，每天进食约42克，可以降低患心脏病的危险。
一项研究表明，每天吃少量杏仁可以减低心血管疾病发生的危险，人患心脏病的危险明显较低。
建议多吃坚果补充脑力营养
建议多吃坚果补充脑力营养随着生活水平的提高和人们对健康的关注度增加，人们对脑力营养的需求也日益增长。
脑力在我们的学习、工作和生活中起着至关重要的作用，因此如何补充并提供足够的脑力营养成为了一个亟待解决的问题。
近年来，科学研究发现，坚果是一种理想的补充脑力营养的食物。
本文将探讨坚果对脑力提升的积极影响，并提出建议多吃坚果以补充脑力营养。
一、坚果的种类及其脑力营养价值坚果作为一种健康食品，种类繁多。
常见的坚果包括核桃、杏仁、腰果和花生等。
这些坚果不仅具有丰富的营养成分，还含有大量的脑力营养，如维生素E、ω-3脂肪酸、蛋白质等。
1. 维生素E维生素E是一种强效的抗氧化剂，对保护脑细胞免受氧化应激损伤具有重要作用。
科学研究表明，脑细胞受到侵害时，维生素E能够中和自由基的产生，并阻止自由基对细胞的进一步损伤，从而保护脑细胞的健康。
而核桃和杏仁等坚果中含有丰富的维生素E，因此经常食用这些坚果可以有效补充维生素E，保护脑细胞。
2. ω-3脂肪酸ω-3脂肪酸是一种必需脂肪酸，对于脑力发展和维持脑功能具有重要作用。
研究发现，ω-3脂肪酸可以促进神经细胞的生长和发育，并改善脑细胞膜的流动性，提高脑细胞的信息传递能力。
坚果中的花生和核桃都富含ω-3脂肪酸，因此多吃这些坚果可以有效补充脑力营养，提升脑力。
3. 蛋白质蛋白质是构成大脑细胞的重要成分，对维持脑力活动和促进脑细胞的修复和再生具有至关重要的作用。
食用蛋白质含量较高的坚果如腰果和核桃，可以为大脑提供充足的蛋白质，有助于维持脑细胞的正常功能。
二、坚果对脑力提升的积极影响通过补充脑力营养，多吃坚果可以对脑力提升产生积极的影响。
下面将从记忆、注意力和学习能力三个方面进行具体阐述。
1. 提高记忆力记忆是脑力的重要组成部分，也是学习和工作中必不可少的能力。
坚果中的维生素E具有抗氧化的作用，可以帮助抵抗大脑细胞的氧化损伤，维护大脑的健康。
此外，坚果中的ω-3脂肪酸可以促进神经细胞之间的连接和信息传递，进而提高记忆力。
健康饮食：坚果是你健康的“朋友”!
有一位叫小明的健康专家，他一直强调健康饮食对于身体的重要性。
最近，小明开始特别推崇坚果，他说：“坚果就是你健康的‘朋友’！”于是，小明决定以一个笑话文案来向大家介绍为什么坚果是如此重要。
在一个阳光明媚的早晨，小明站在讲台上，满面春风地对着观众说：“各位同学，今天我要跟大家谈谈健康饮食，而且重点是坚果！你知道吗？坚果就像是我们生活中的小朋友，虽然个头小，可却是我们健康的‘朋友’！”
小明接着说道：“想想看，坚果们可真是多才多艺啊！比如，核桃，它们富含ω-3脂肪酸，可以帮助降低胆固醇，保护心脏；杏仁呢，含有丰富的抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基；还有腰果，它们富含镁元素，可以帮助促进新陈代谢……总之，坚果们各有所长，是我们健康饮食中不可或缺的一部分。
”
“而且，坚果还能帮我们解决很多生活中的‘难题’！”小明笑眯眯地说道。
他继续举例说：“比如，有人说吃坚果容易发胖，其实不然！只要控制好份量，坚果还能帮助控制体重；还有人说吃坚果容易咳嗽，其实不然！只要慢慢嚼，就能避免这个问题。
所以，坚果们可真是我们的‘好朋友’啊！”
小明的幽默风趣赢得了观众们的阵阵笑声和掌声。
在结束语中，小明再次强调：“让我们从现在开始，多吃一些坚果吧！它们会成为我们健康饮食的‘好朋友’，为我们的身体带来更多的健康和快乐！”听众们纷纷表示会在日常生活中增加坚果的摄入量，感谢小明用幽默诙谐的方式向他们传达了健康饮食的重要性。
小明的笑话文案不仅让人捧腹大笑，更让人深刻理解了坚果在健康饮食中的重要性。
从此，坚果成了人们生活中的“好朋友”，帮助他们保持健康、活力和快乐。
多吃坚果赋予大脑无限活力
多吃坚果赋予大脑无限活力食物是人类生活的重要组成部分，食物中的各种营养素对人体健康有着重要的影响。
而坚果作为一种营养丰富的食物，在提供能量的同时，还能为大脑提供所需的营养，赋予大脑无限活力。
本文将从抗氧化作用、脑功能改善以及心理健康等方面探讨多吃坚果对大脑的益处。
一、抗氧化作用坚果富含抗氧化剂，如维生素E和多酚类化合物等。
这些抗氧化剂可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对大脑的损害。
研究发现，自由基的过度积累与大脑老化以及许多神经退行性疾病的发生密切相关。
而多吃坚果可以提供足够的抗氧化剂，有助于保护大脑免受自由基损伤。
此外，抗氧化剂还能改善血液循环，增加氧气供应，促进大脑功能的正常运作。
二、脑功能改善坚果中的脂肪和蛋白质含量丰富，是构成脑细胞的重要组成部分。
脂肪是神经元细胞膜的主要成分之一，蛋白质则是构成神经细胞的重要组织。
多吃坚果可以为大脑提供足够的营养素，有利于修复和生成新的脑细胞，改善大脑的功能。
此外，坚果还含有丰富的B族维生素，这些维生素参与神经递质的合成和传递，有利于提高大脑的学习和记忆能力。
三、心理健康坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，如ω-3脂肪酸。
这些脂肪酸是大脑的重要组成部分，对于维持神经传导、促进大脑神经元的生长和发育具有重要意义。
研究表明，摄入足够的不饱和脂肪酸有助于改善情绪和减轻焦虑。
坚果中的不饱和脂肪酸可以稳定神经细胞膜，维护神经递质平衡，从而促进心理健康。
四、推荐的坚果种类在众多坚果中，核桃、杏仁和腰果被认为是对大脑最有益的。
核桃富含α-亚麻酸，可以改善记忆和防止认知退化。
杏仁富含钙、镁和维生素E，被称为“大脑食品”，可以提高注意力和学习能力。
腰果富含多种营养素，如镁、铜和锰，对于改善学习和记忆能力有着显著的效果。
此外，还可以适量食用其他坚果，如榛子、开心果等，以获得更为全面的营养。
结论多吃坚果能够为大脑提供丰富的营养，具有抗氧化作用、改善脑功能以及维护心理健康的效果。
坚果的健康效益和摄入建议
坚果的健康效益和摄入建议步骤一：引言（100字）坚果是一种非常受欢迎的食物，不仅味道美味，而且还有许多健康功效。
本文将介绍坚果的健康效益以及摄入建议，帮助读者更好地了解和享受坚果的好处。
步骤二：健康效益（300字）1. 提供丰富的营养物质：坚果富含蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素和矿物质等，具有维持正常身体功能所需的各种营养物质。
2. 促进心脏健康：多数坚果富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对心脏健康非常有益，能降低胆固醇水平，降低心血管疾病的风险。
3. 改善消化系统功能：坚果富含丰富的纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
4. 提供抗氧化剂：坚果中的抗氧化剂有助于减少自由基的损伤，预防慢性疾病如癌症和心血管疾病的发生。
5. 有助于控制体重：虽然坚果富含脂肪，但它们也很容易产生饱腹感，并且能提供长时间的能量，有助于控制食欲和消化。
步骤三：摄入建议（400字）1. 合理选择坚果种类：常见的健康坚果包括杏仁、核桃、腰果、开心果等。
每种坚果都有其独特的健康功效，可以根据个人喜好选择合适的坚果。
2. 坚果的适量摄入：每天建议摄入适量的坚果。
一般成年人每天食用30克左右的坚果就可以获得坚果的健康益处，但对于儿童、老年人和孕妇来说，可能需要适当调整摄入量。
3. 注意坚果的搭配：坚果可以单独食用，也可以与其他食物搭配食用，比如加入麦片、果仁等。
搭配食用能让你获得更多的营养。
4. 优先选择原味坚果：坚果本身已经具有丰富的口感和味道，所以在选择时尽量选择原味坚果，避免添加糖分或盐分的坚果。
5. 注意坚果的保存方式：坚果中的油脂易氧化，容易变质，因此要选择干燥、阴凉的地方储存，避免阳光直射或高温。
最好将坚果放入密封容器，保存时间不宜过长。
步骤四：结论（100字）总而言之，坚果对人体健康有很多益处，但是摄入量和选择要适当。
将坚果作为零食的一个健康选择，在平衡饮食的前提下，享受坚果所带来的健康效益，将会为我们的身体带来好处。
多吃坚果增强脑力
多吃坚果增强脑力坚果作为一种营养丰富的食物，不仅口感美味，而且有助于增强脑力。
它们富含抗氧化物质、维生素、矿物质和健康脂肪，具有许多益处，包括改善记忆、增强专注力和提高认知功能。
本文将探讨坚果如何对大脑有益，并提供一些建议来增加坚果在日常饮食中的摄入量。
1. 坚果中的健康脂肪不同种类的坚果都富含健康脂肪，如多不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸。
这些健康脂肪对脑功能至关重要。
例如，携带在亚麻籽和核桃中的α-亚麻酸是一种ω-3脂肪酸，被证明能够改善大脑思维功能，并减少患阿尔茨海默病的风险。
另一方面，富含在榛子和杏仁中的单不饱和脂肪酸也有助于提高记忆力和注意力。
2. 抗氧化物质的作用坚果还富含抗氧化物质，如维生素E和多酚。
这些化合物可以中和有害的自由基，从而保护大脑免受氧化应激的损害。
维生素E还被认为有助于提高大脑的血液循环和氧气供应，从而增强思维能力和集中注意力。
杏仁和开心果是富含维生素E的坚果，可以成为增强脑力的理想选择。
3. 矿物质的贡献坚果是许多重要矿物质的良好来源，如镁、铜和锌。
这些矿物质对大脑功能的维持和改善起着重要作用。
镁参与合成神经递质，有助于促进信息传递和神经纤维传导。
铜和锌则是维持神经系统正常运作所必需的。
腰果、杏仁和核桃都富含这些关键矿物质，可以为大脑提供良好的营养支持。
4. 增强脑力的坚果选择在日常饮食中，我们可以多样选择不同种类的坚果来增强脑力。
以下是一些推荐的坚果：- 杏仁：富含维生素E和单不饱和脂肪酸，有助于提高记忆和注意力。
- 核桃：含有丰富的α-亚麻酸和抗氧化物质，能够改善思维功能和减少认知衰退的风险。
- 腰果：是优质的镁和铜的来源，有助于支持神经传导和大脑功能。
- 开心果：富含维生素E和健康脂肪，对提高思维能力和专注力有益。
- 榛子：含有丰富的单不饱和脂肪酸，可以促进脑部的健康和功能。
通过将坚果加入到我们的日常饮食中，我们可以享受其丰富的营养成分，有效增强脑力。
然而，应注意坚果的摄入量。
坚果营养价值高 美容健脑降血压
坚果营养价值高美容健脑降血压坚果是营养学家们最为推崇的零食之一，它具有多种营养物质，有益人体健康，也因此，随着营养专家们的推荐，坚果受到的关注度也越来越高了。
“坚果都有怎样的功效？”“怎么挑选坚果才好？”——抱有类似疑问的人不在少数，营养专家向大家介绍坚果的独特魅力。
坚果有助保持健康，还有益于美容坚果虽然体积小，但它是集合了脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等多种重要营养素于一体的食物，受到演员、模特等对健康、美容要求高的群体的一致喜爱。
坚果的含油量高，常用于榨油，这种脂肪含量高的食物往往给人容易发胖的印象，但坚果中的脂肪含有有益健康的优质不饱和脂肪酸。
它能够减少坏胆固醇在体内的堆积，增加好胆固醇的含量，预防动脉硬化等心血管疾病的发生。
此外，坚果中富含强抗氧化物质维生素E，能够使血液清爽，预防动脉硬化和多种癌症，同时还能强力抗衰老，特别有益于女性食用。
只要能够每天坚持适量食用坚果，就能看到它给身体带来的诸多良好功效。
坚果可在超市中轻松购买，推荐三大坚果1、有助抗衰老的杏仁杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，一般作为零食购买的是味道带着淡淡甜味的甜杏仁。
甜杏仁中富含维生素E，有良好的抗氧化作用，当体内因新陈代谢产生活性氧和各种代谢废物时，它能够保护细胞不受代谢物质的侵蚀，预防皱纹、色斑的产生，坚持适量食用杏仁有助女性美白、抗衰老。
2、有助预防生活习惯病的核桃核桃因长得很像大脑，也有说法认为多吃核桃的人聪明。
核桃中含有的欧米伽3脂肪酸是坚果类中最多的，能够减少体脂肪，最有益于帮助减肥。
3、高血压患者不妨吃点开心果开心果中富含钾元素，钾能够促进体内钠的排出，有益于控制和降低血压。
另外，由于开心果在吃的时候还要将硬壳剥离，也有助于人过快、过多食用，少量进食即可获得充足的饱腹感，预防过食带来的诸多问题。
购买坚果最好选择天然、低盐、未加工的如今，随着坚果的健康价值日渐升级，超市、商场中贩卖的坚果种类也日渐繁多，让人在挑选时目不暇接，不知所措，那么，挑选怎样的坚果才是最好的呢？专家认为，为了达到更好的营养健康效果，尽可能选择天然、未加工的坚果更好。
营养师：提防坚果带来的四大致癌问题
营养师：提防坚果带来的四大致癌问题营养师：提防坚果带来的四大致癌问题(2010-01-14 08:26:20)标签：坚果黄曲霉素氧化致癌挑选健康分类：健康生活文：赵英敏坚果，是人们通常都喜欢吃的食物，尤其是在这几年，营养健康大行其道，坚果以健康食品出现，其富含蛋白质，维生素E，不饱和脂肪酸，其中还含有对大脑有益的omega-3脂肪酸（ALA、EPA和DHA），更是受众多人的追捧和喜爱。
可是抛开坚果对人体的好处，坚果的热量也是超高的，如果过量食用不仅不会带来健康，还会带来肥胖的危险，这还不是最严重的。
我们喜爱坚果的主要原因，是其特有的香味，特殊的风味，而产生这种味道的物质就是坚果中的高油脂，可油脂过高的食物通常都会有一个共性，那么就是容易氧化，也容易产生霉变等问题。
如果人们不加注意，忽视了这一问题，必然会遭受健康的损害。
1．霉变导致的致癌危险很多坚果容易受到霉菌的侵染，如：花生，腰果。
其对人的健康危害风险最高的是黄曲霉引发的霉变。
黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，最重要和毒性最大的是黄曲霉毒素Bl，其半数致死量仅为0.36毫克/公斤体重，属特剧毒的毒物范围。
它的毒性比氰化钾大10倍，比砒霜大68倍。
黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，诱导发生肝炎、肝硬变、肝坏死等。
临床表现有胃部不适、食欲减退、恶心、呕吐、腹胀及肝区触痛等；严重者出现水肿、昏迷，以至抽搐而死。
黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物质。
研究发现黄曲霉毒素能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
黄曲霉毒素污染是全球性的问题，包括一些发达国家，污染也相当严重。
我国主要在南方高温、高湿地区对食品的污染比较严重。
自己购买花生等干果时，应注意查看是否有霉变的问题。
一方面可以手工挑选去除霉变果仁。
另外，爱吃干果的人，对于熟制品，一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑，如有怀疑，最好少买少食。
特别注意的是少买或尽量不买用糖或其它原料混配加工的果仁产品。
坚果吃太多，小心会上火
坚果吃太多，小心会上火作者：薛皓然来源：《烹调知识》 2020年第8期薛皓然/文很多女生喜欢买坚果吃，每天吃上几个坚果，吸收一些坚果的营养，但是坚果吃多少合适呢？吃多了会上火吗？坚果的功效有哪些呢？坚果吃多了会上火吗坚果营养丰富，虽然不属于辛辣食物，但是吃多了仍然会导致上火的。
1. 坚果是干果，为了能去除里面的水分，延长保质期，加工过程中会使用到烤、烘的技术。
这就使得坚果增加了上火的属性。
2. 坚果里面油脂丰富，吃多了会导致人长胖，而长胖后人体内就会出现火气很旺的特点。
所以坚果吃多了，就会间接导致上火症状的发生。
坚果的功效与作用干果营养丰富，热量也很多。
对于喜欢干果又害怕增肥的女性朋友而言，建议选择大杏仁、小杏仁、榛子等膳食纤维含量高，饱腹感很强的干果。
杏仁杏仁为抗癌坚果，杏仁甙受酶的作用是一种天然抗癌物质，能选择性的破坏癌细胞。
苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。
甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇，适合老年体弱者。
葵花籽葵花籽被称为抗抑郁之果，含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。
葵花籽还含有B类维生素，能治愈忧郁症、神经衰弱。
开心果开心果被称为心脏之友，主要含有单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低血液胆固醇含量，减少患心脏病的概率。
一般来讲，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5 g单不饱和脂肪。
松仁松仁常被人们称为长寿之王，松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
板栗板栗被称为肾之果，富含柔软的膳食纤维。
健脾胃，补肾强心。
血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。
每天只吃6~7粒。
中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。
常吃坚果有助预防多种疾病
常吃坚果有助预防多种疾病来自《坚果与健康关系的科学证据》报告研究显示，我国不足1/5的成年居民吃坚果，坚果消费人群坚果摄入量约低于40克/天。
我国成人坚果平均摄入量仅为7克/天，并且以瓜子、花生等种子类坚果为主，核桃、杏仁等树坚果消费量很低。
为此，该报告研究员中国疾控中心营养与健康所公共营养室副主任王志宏建议，每天吃一小把坚果有益健康，坚果营养好但也不要过量。
王志宏说，从营养成分分析，坚果脂肪含量可达40%以上，蛋白质含量多在12%—36%，碳水化合物则在15%以下，同时富含矿物质、维生素E和B族维生素。
坚果脂肪含量高，但饱和脂肪酸仅占10-15%，多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸为人体必需脂肪酸。
此外，坚果还含有磷脂、多酚、黄酮等功能性成分。
坚果通常指的是富含油脂的种子类食物，包括树坚果（比如核桃、杏仁等）和植物种子（比如葵花籽、花生、黑芝麻等）。
别看这类食物其貌不扬，但却是营养专家眼中的宠儿，其营养丰富，常吃有助预防多种疾病。
国内外通过流行病学调查和营养实验研究发现，常吃坚果能给身体带来很多好处。
第一，降低血脂，花生、核桃、杏仁等富含不饱和脂肪酸的坚果能够降低血脂。
第二，预防心血管疾病，但是其机制还没有完全被认知。
调节血脂是减少心血管疾病的一种重要机制。
此外坚果中精氨酸、维生素E、叶酸、膳食纤维、钾、镁、丹宁酸和多酚等多种营养成分对心血管疾病发病具有保护作用。
第三，降低发生糖尿病的危险，原因在于，坚果富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，能提高胰岛素的敏感性，从而有利于碳水化合物的代谢。
第四，延缓衰老，抗肿瘤，这与坚果含有大量维生素E和硒等抗氧化营养素有关。
（黄雪蓓）。
《养生堂》吃对坚果救健康
《养生堂》吃对坚果救健康《吃对坚果救健康》关键词：高血压高血脂高血糖坚果癌症无菌性炎症动脉粥样硬化专家：洪忠新首都医科大学附属北京友谊医院营养科主任正是深冬时节，糖炒栗子街头飘香，“受不了”炒货店开业，专家却说主持人刘婧吃栗子的习惯不太合理，长此以往对健康十分不利！这是为什么呢？您知道一斤栗子相当于几个馒头几碗大米饭吗？栗子好吃，吃法却很重要，而我们日常生活中的饮食错误日积月累，很可能成为很多疾病的根源。
如何吃对坚果吃出健康呢？敬请关注本期节目，首都医科大学附属北京友谊医院营养科主任洪忠新为您解读《吃对坚果救健康》。
售卖各式坚果的炒货摊上，竟然抓出来能帮助患者改善高血脂的药方，您相信吗？在北京友谊医院营养科团队对北京市房山区张坊村长达七年的调研中，发现当地居民高血压、肥胖、高血脂等疾病，正是由于长期饮食习惯不合理，身体内产生无菌性炎症，进而导致的。
通过在居民饮食中查漏补缺，调理膳食结构，起到了非常明显的降压、降低无菌性炎症水平的作用。
而专家们开出的神秘调理方中，主要就包括一类非常常见的坚果。
是什么呢？更多精彩内容，敬请关注《养生堂》。
核桃和榛子有什么能耐，成为被特别推荐的“最佳搭档”？如何巧吃坚果获得健康？节目录制现场让“瘦不了”食指大动的萝卜馅食为何能起到抵抗无菌性炎症的作用，它的配料和做法中又有什么玄机呢?更多精彩内容，敬请关注《养生堂》。
【专家出诊时间】洪忠新——首都医科大学附属北京友谊医院营养科主任；出诊时间：周四下午：普通专家门诊（门诊楼二层）；周四上午：特需门诊（国际医疗部）；备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。
【哪些坚果热量高？一张“热量排行榜”帮你看清楚】坚果是公认的“健康零食”，它有一种魔力，让人吃了一颗就停不下来。
不管是亲友聚会还是休闲娱乐，磕一把坚果解馋又营养。
坚果虽好，摄入过多也会导致热量过剩。
每天到底吃多少坚果最健康？膳食指南用一张热量排行榜告诉你↓↓。
研究常吃坚果可降低死亡风险
研究：常吃坚果可降低死亡风险
核心提示：美国哈佛大学展开长达30年的追踪调查后下结论说，常吃坚果可降低死亡风险；常吃坚果的人死于癌症和心脏病的风险，比从不吃坚果的人低了11%和29%.
（华盛顿综合电）美国哈佛大学展开长达30年的追踪调查后下结论说，常吃坚果可降低死亡风险；常吃坚果的人死于癌症和心脏病的风险，比从不吃坚果的人低了11%和29%.
研究人员说，这项调查表明，与不吃坚果者相比，每天都吃坚果的人死亡风险会降低20%左右。
研究人员建议，人们在坚持健康的生活方式之外，可以经常吃些坚果。
这项发表在《新英格兰医学杂志》上的调查还发现，也许是因为坚果中含有对健康有利的不饱和脂肪酸，经常吃坚果的人要比不吃的人苗条，这或许有助消除多吃坚果会导致肥胖的担忧。
此前的一些研究就表明，吃坚果会使患心脏病、糖尿病、结肠癌、胆结石等疾病的风险降低，也有助于降低胆固醇水平与炎症。
而新研究结合1980年至2010年间对近7万7000名女护士及1986年至2010年间对4万2000多名男医生的饮食等调查数据，分析了吃坚果与人群总死亡率之间的关系。
每周吃坚果七次以上人群死亡率低20%
研究第一作者、哈佛大学医学院讲师鲍英对新华社记者说，与不吃坚果的人群相比，每周吃坚果七次以上的人群死亡率低20%,每周吃五到六次的低15%,每周吃二到四次的低13%,每周吃一次的低11%,每周吃不到一次的低7%.如果按照疾病类型分，每周吃坚果五次以上的人群心脏病死亡率低29%,而癌症死亡率低11%.
研究还表明，不同种类的坚果对降低人群死亡率而言基本没有差别，所以无需在意吃哪种坚果。
此外，无论是老年人还是年轻人，无论是否积极锻炼，无论是否素食者，坚果对他们都有保护效果。
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图/全景
文/羊城晚报记者郝婧羽
实习生张鲲鹏周傲
记者日前在广州大型商场以及连锁超市发现，坚果类食品除了传统品种之外，还增加了巴旦木、鲍鱼果、榛子等新品种，此外，还有一些坚果类产品用新的工艺方法加工而成
，如记者在百佳中华广场店见到，有杏仁杏脯蜜条包奶酪条、葵花干南瓜干蜜条、什
锦仁蜜条等，就是经过特别加工，把坚果制作成奶酪条或蜜条。
这些新奇口味的坚果
类食品吸
引了不少顾客的眼光。
可是，记者发现，不少消费者虽然喜欢吃坚果，但是购买时又有很多顾虑，比如
吃坚果是不是容易让人发胖？坚果是不是“热气”？老人和小孩是不是不适合吃坚果？经过特
殊加工的坚果，其营养价值会不会改变？为此记者专门请来坚果领先品牌【英果】的
负责人黄先生，为大家当一次专家导购。
坚果营养成分高吗？
黄先生介绍说，坚果一般分为两类：一类是树坚果，如杏仁、腰果、开心果、核
桃等，一类是种子，如花生、葵花子、南瓜子等。
从营养价值上说，坚果富含多种营
养素，高
能量、高脂肪、高碳水化合物是坚果的特性之一。
花生仁是最常见的坚果，含油量达40%以上，葵花子和核桃的含油量达50%以上，松子仁的含油量更是高达60%。
但她强调，虽然坚
果含油量高，但却以不饱和脂肪酸为主，不仅可以降低胆固醇，而且还有助于改善血糖。
此外，坚果所含的脂肪酸中人体必需的脂肪酸含量高，卵磷脂丰富，有补脑健脑
的作用。
坚果中还富含B族维生素、维生素E及铁、锌、铜、锰、硒等。
至于市场上新出现的一些用新加工工艺制作而成的坚果类食品，比如杏仁杏脯蜜
条包奶酪条、什果仁蜜条、葵花干南瓜干蜜条，柳春红副教授认为，混合坚果的营养
成分肯定
不同于单一的坚果，从营养的角度来说，富有营养价值的坚果是指没有混合的原状坚果，而不是作为某种食物成分之一的坚果。
当然，这种混合型坚果食品作为开胃食品，适量或
少量吃也可以。
目前英果没有往坚果加工这方面发展是为了保持坚果的原味，让大众
能够吃到最天然的坚果。
坚果吃多了会胖吗？
还有人认为，坚果吃多了会发胖，因此不敢吃坚果，对此，英果的黄先生的意见是，吃坚果并不会直接导致发胖，因为坚果主要以不饱和脂肪酸为主，关键还是吃多
少的问题。
她解释说：“有人问我每天吃几颗坚果不会发胖，我的回答是：不能用几颗来说，
核桃大，当然吃几颗就够了；花生、松子小，就可以多吃几颗了。
”
吃坚果会“热气”吗？
至于吃坚果会“热气”的担心，黄先生特别指出，并非所有坚果都会“热气”。
有的坚果属于性温类食品，如核桃、板栗；有的坚果则属于性平类食品，如杏仁、榛子、花生
、松子等。
平性的这类食物不具备“温热”的特质，就算长期食用，只要适量，也不
会产生“热气”现象。
即使是“热性”的坚果，只要吃得少也没有问题。
但经过炒熟
和热炸的
坚果，如花生等，性质就比较热燥，不宜多食。
老人小孩宜吃坚果吗？
还有人认为，老人、小孩和肠胃不好的人不适宜吃坚果，否则对肠胃的伤害更大。
柳春红认为，这不能一概而论。
她进一步解释说：“人们一般不知道，核桃仁有润肠
作用，
所以对于滑肠泄泻者应慎用；但对于肠燥便秘者，却有治疗作用。
另外，核桃每日早
晚各吃1-2枚，对缓解和改善腰膝酸软、须发早白、失眠多梦等症，均有好处。
还有
板栗，多食
容易滞气，所以一次吃的量不宜过多，尤其脾胃湿热者不宜吃，但一般人都可以食用，特别是老年肾虚、大便溏泻者，吃板栗更为适宜。
吃坚果有何禁忌？
榛子、松子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者要慎食；松子则老少皆宜，尤其
适合老人、产妇、病后的人食用；腰果含油脂丰富，不适合胆功能严重不良者、肠炎
腹泻患者
和痰多患者食用。
还需注意的是，有人对腰果过敏，吃时需要注意。
南瓜子一般人都
可以食用，尤其适合男性食用。
因为有研究发现，由于南瓜子富含脂肪酸、并含有丰
富的锌和
植物固醇等植物化学物质，可使前列腺保持良好功能，同时还有预防前列腺癌的作用。
板栗对辅助治疗肾虚有益，所以又称“肾之果”。
igo提点
挑选坚果时应该注意什么呢？
柳春红副教授给出以下小贴士：
首先是选择到正规超市购买，一般色泽正常、颗粒饱满者为佳；
如果是经过加工的，要看配料，选添加剂少的为佳；
如果是有包装的，要看包装袋上的生产日期，因为坚果富含油脂，越“新鲜”当
然越好；
如果是没有无包装的，则要抓在手上看有没有黏手或受潮现象，有的话则表示鲜
度不够；
如果能闻到气味的，还要闻气味，因为坚果是富脂食品，如果存放太长时间，闻
起来会有一股“哈喇”味；
如果是买花生，则特别要注意霉变，因为霉变的花生会产生具有致癌性的物质黄
曲霉毒素。
郝婧羽、张鲲鹏、周傲。