食品安全调查问卷
关于食品安全的市场调查问卷（五篇范例）
关于食品安全的市场调查问卷（五篇范例）第一篇：关于食品安全的市场调查问卷关于食品安全的市场调查问卷（说明:了解消费者对于当前的食品安全的态度及对绿色食品的接受度。
）1 您是否会关注每年的3.15晚会？A从不关注B偶尔关注C经常关注您对身边食品问题的关注程度有多高?A从不关注B一般关注C特别关注您在购物时最关注食品包装上的哪些信息？A外观形象B食品安全标志C生产日期及保质期当您选择购买某食品时，您是了解它的安全程度？A从不了解B偶尔了解C经常了解假如绿色食品比普通同类食品价格高出1.5倍，您的接受程度？A无所谓，为了身体健康B有点犹豫，可能偶尔会买C价格太高，不愿去购买 6 对于已经出现的食品安全的企业，您的态度是？A基本不受其影响，仍和往常一样购买该企业产品B大幅减少购买该企业产品C不会再购买该企业的产品您认为造成我国目前食品安全问题出现的最主要原因是什么？A不法商贩唯利是图及法律的不健全B监督部门监督不利，从中牟利C消费者食品安全意识不高为搞好食品安全问题，以下措施您认为最有必要的是？（按从主要到次要的顺序排列）A市政府加强生产加工过程的监督B加大社会公众媒体的曝光，靠社会道德约束C提高群众辨别食品安全您的顺序是第二篇：市场调查问卷市场调查问卷1、贵单位有多少人？2、男女比例：3、年龄结构：4、目前单位工作性质最影响身体健康的因素是什么？5、单位每年是否都会有健康知识宣传或讲座？6、单位每年是否都会组织员工进行健康体检？7、单位组织员工健康体检时间一般间隔多久？8、单位组织员工健康体检是由什么部门负责（行政部门单位工会组织部门其他）9、单位组织员工健康体检一般与什么机构合作？（公立医院民营医院专业体检机构只要是检查结果准确，什么机构都可以）10、您最看重体检机构的哪些方面（服务态度医检力量体检套餐内容体检前后健康服务环境交通）11、您愿意花钱购买体质健康管理项目吗？A、不愿意B、愿意C、非常愿意12、不愿意的原因？A、价格太贵（没有预算或预算不够）B、现在的体检已经满足我的需求C、不想知道我有什么疾病风险第三篇：保健品市场调查问卷荆州市保健品市场现状问卷调查表女士/先生：您好！我们是长江大学工程技术学院的学生，为了了解我市居民对保健品的需求，我们开展了这个调查。
食品安全调查问卷模板范文
一、基本信息1. 您的性别：A. 男B. 女2. 您的年龄：A. 18岁以下B. 18-25岁C. 26-35岁D. 36-45岁E. 46-55岁F. 56岁以上3. 您所在的城市：_________________二、食品安全意识4. 您是否经常关注食品安全方面的新闻或信息？A. 经常关注B. 偶尔关注C. 很少关注D. 从不关注5. 您认为以下哪些因素对食品安全影响较大？（可多选）A. 食品生产过程B. 食品运输过程C. 食品销售过程D. 食品消费过程E. 政府监管力度F. 消费者自身6. 您认为我国食品安全形势如何？A. 严峻B. 较严峻C. 一般D. 较好E. 良好7. 您对食品安全问题的关注程度如何？A. 非常关注B. 关注C. 一般D. 不关注三、食品安全认知8. 您是否了解《食品安全法》？A. 了解B. 不了解9. 您是否了解以下食品安全知识？（可多选）A. 食品添加剂B. 食品保质期C. 食品储存条件D. 食品中毒预防E. 食品标签10. 您认为以下哪些食品安全知识对日常生活有帮助？（可多选）A. 食品添加剂的使用B. 食品保质期的判断C. 食品储存条件的选择D. 食品中毒的预防E. 食品标签的识别四、食品安全行为11. 您在购买食品时，是否会关注食品的生产日期、保质期等信息？A. 总是关注B. 经常关注C. 偶尔关注D. 很少关注E. 从不关注12. 您在购买食品时，是否会关注食品的品牌、产地等信息？A. 总是关注B. 经常关注C. 偶尔关注D. 很少关注E. 从不关注13. 您在发现食品质量问题后，会采取以下哪种措施？A. 向相关部门举报B. 向生产厂家投诉C. 向商家退换货D. 自行处理E. 其他14. 您认为以下哪些措施有助于提高食品安全水平？（可多选）A. 加强政府监管B. 提高食品生产企业的自律意识C. 加强食品安全宣传教育D. 提高消费者食品安全意识E. 其他五、其他意见与建议15. 您对食品安全有何看法或建议？_________________感谢您的参与！您的意见和建议对我们改进食品安全工作具有重要意义。
食品安全调查问卷
1、您如何看待2014年对于食品安全的意义？A、和往年一样，没什么区别，食品安全问题仍会继续严峻；B、食品安全已近临界点，国家已经重拳整治，2011年会是个转折年；C、食品安全形势已经好转。
2、在您的印象中，中国食品安全标准的现状如何？A、标准不是大问题，监管和执行出了问题；B、标准是大问题，需要重新梳理和修订；C、标准问题很复杂，不能一概而论。
3、国家有关部门正陆续修订食品安全标您觉得该如何修订？A、应参照欧盟等发达国家的标准，越严格越好；B、中国有自己的国情，不能一味照搬国外；C、标准修订不能被企业、地方或者部门利益绑架。
4、大公司产品频频出事，您如何看待这些大公司？A、大公司是罪魁祸首，最不该出事，出事就该严惩到底；B、大公司整体表现不错，只是因为关注度高，才被屡屡曝光；C、相对大公司，食品工业的小、散、乱才是真正威胁。
5、您对国家的食品监管体制，如何评价？A、体制不畅，多头管理是顽疾；B、体制不是问题，更关键是监管决心和力度；C、还没找到合适国情的监管体制。
6、以美国、欧盟等为代表的国外监管体制，就能保证食品安全吗？A、能保证，国外的监管体系健全，且经过历史检验；B、不能保证，外国的月亮不一定圆，外国也出食品安全事故；C、国外监管体制再好，也要有所取舍。
7、现在很多城里人返回农村寻找安全食品，农村是食品安全的天堂吗？A、是，农村环境相对好，传统耕作方式相对可以保证食品安全；B、不是，农村的监管体系更弱，农村的问题更严重，只是一直被忽视；C、不好一概而论，城市和农村，各有优劣。
8、在问题食品层出不穷之下，自己能拯救自己的餐桌吗？A、能拯救，阳台种菜等现代自给自足方式已经很风靡；B、不能拯救，管得了源头管不了大环境；人人自救，能部分改善自己的餐桌，但解决不了C、食品安全的大症结。
9、下面这些日常食品种类中，哪类食品您最担心？A、海产品；B、食用油；C、肉类；D、蔬菜；E、大米；F、白面；G、饮料；H、调味品。
食品安全文化——调研问卷
食品安全文化——调研问卷1. 您的部门 [填空题] *_________________________________2. 您的部门 [填空题] *_________________________________3. 您的ID[填空题] *_________________________________4. 哪个选项最能说明您的高位？ [单选题] *○◎经理/高级经理○◎主管/团队领导○◎操作员/团队成员/雇员○◎临时员工5. 您在公司工作约有多长时间了？ [单选题] *○◎不到一年○◎1-5年○◎5年以上○◎10年以上6. 您在在哪个部门工作？ [单选题] *○◎生产/加工/制造○◎行政/支援○◎物流/供应/仓库○◎工程/维护/卫生○◎技术/安全/质量○◎其他7. 您上哪个班次？ [单选题] *○◎行政班○◎长白班○◎轮班8. 评价您所在部门/辖区的员工：◎具有较好的团队精神。
[单选题] *○强烈反对○不同意○部分同意○同意○完全同意9. 评价您所在部门/辖区的员工：◎员工互相帮助。
[单选题] *○强烈反对○不同意○部分同意○同意○完全同意10. 评价您所在部门/辖区的员工：◎员工乐于改进。
[单选题] *○强烈反对○不同意○部分同意○同意○完全同意11. 评价您所在部门/辖区的员工：◎员工重视导致食物中毒的风险。
[单选题] *○强烈反对○不同意○部分同意○同意○完全同意12. 评价您所在部门/辖区：◎我们拥有卫生工作所需的设备和材料。
[单选题] *○强烈反对○不同意○部分同意○同意○完全同意13. 评价您所在部门/辖区：◎如果有人工作不注意卫生，他们将被其经理纠正。
[单选题] *○强烈反对○不同意○部分同意○同意○完全同意14. 评估您工作场所的以下文件：◎潜在问题指南(例如纠正性行动计划CAR)。
[单选题] *○基本，需要重大改进○还可以，需要一些改进○良好，仍有强化空间○优秀，实用且易于使用○◎本人从未见过任何此类规范。
食品调研设计调查问卷模板
一、基本信息1. 您的性别：- 男- 女- 其他2. 您的年龄：- 18岁以下- 18-28岁- 29-38岁- 39-48岁- 48岁以上3. 您的学历：- 小学或以下- 中学/中专- 大学/大专- 研究生或以上4. 您所在的城市：- 一线城市- 二线城市- 三线城市- 四线及以下城市二、食品安全意识与认知5. 您是否了解《食品安全法》及相关食品安全政策？- 了解- 了解一部分- 不了解6. 您认为目前我国食品安全状况如何？- 非常安全- 较安全- 一般- 不安全- 非常不安全7. 您是否关注食品添加剂的使用情况？- 非常关注- 关注- 一般- 不关注- 完全不关注8. 您认为食品中哪些添加剂对健康影响最大？ - 食品色素- 食品香精- 防腐剂- 其他（请注明）三、食品消费行为9. 您平均每周在食品上的消费金额是多少？ - 100元以下- 100-500元- 500-1000元- 1000元以上10. 您购买食品时最关注的因素有哪些？（可多选）- 食品安全性- 价格- 品牌- 包装- 口感- 其他（请注明）11. 您在购买食品时，是否愿意为有机、绿色、无添加等高品质食品支付更高的价格？- 非常愿意- 愿意- 一般- 不愿意- 完全不愿意12. 您是否经常在超市、菜市场等场所购买食品？- 经常- 偶尔- 很少- 从不四、食品安全问题13. 您认为我国食品安全存在哪些主要问题？（可多选）- 食品添加剂滥用- 农药、兽药残留- 添加非食用物质- 食品生产加工环节不规范- 食品流通环节监管不力- 其他（请注明）14. 您认为政府、企业、消费者在保障食品安全方面分别应承担怎样的责任？- 政府：加强监管、完善法规- 企业：诚信经营、提高产品质量- 消费者：提高食品安全意识、理性消费15. 您认为如何提高食品安全水平？- 加强食品安全法律法规的宣传和执行- 提高食品生产加工环节的标准化程度- 加强食品安全监管力度- 提高消费者食品安全意识- 其他（请注明）五、其他16. 您对本问卷的设计和实施有何建议？感谢您参与本次调查！您的宝贵意见将有助于我们更好地了解食品安全现状，为保障公众饮食安全提供有益参考。
关于食品安全问卷调查[修改版]
![关于食品安全问卷调查[修改版]](https://img.taocdn.com/s3/m/fba6540a04a1b0717ed5dd3b.png)
第一篇：关于食品安全问卷调查关于食品安全问卷调查民以食为天，食以安为先。
食品安全关于到每个人的身体健康和生命安全，请您积极参与食品安全问卷调查活动，协助我们调查了解全市食品安全状况，以有针对性地采取措施，提高我市食品安全水平。
一、用户信息。
1、姓名：2、性别：3．职业：4、年龄：5.您的学历：A、小学或以下B、中学/中专C、大学/大专D、研究生或以上二、调查内容。
1、您对我市食品市场的感觉怎样？A、放心B、不放心C、一般D、其他2、您采购食品最关注什么？A、安全性B、价格C、包装，知识D、品牌3、除生产日期和保质期以外，您购买食品时一般会关注食品包装上的哪些特点？A、外观B、品牌，生厂家及厂址C、食品安全标志D、产品成分E、保存方法F、使用方法4、在食品安全方面，您最担心的问题是什么？A、食品添加剂超量使用问题（如：色素、香精、防腐剂）B、使用转基因原料问题C、散装食品安全卫生问题D、有毒有害物质高残留问题（如：农药、抗生素、重金属）E、其他5、保障‘食品安全’，您认为最重要的措施是什么？A、严格监督检验B、加大处罚力度C、开展消费教育D、督导生产经营者诚信、自律6、您认为食品安全隐患在哪一个方面?A、种植养殖环节B、批发零售环节C、餐饮消费环节D、其他7、如果要开展食品安全的宣传活动，你最想了解的是？A、食品法律法规B、食品安全常识C、食品安全事件D、食品安全现状8、如果您买到了假冒伪劣或者过期了的产品，您会怎么办？A、自认倒霉B、直接找商家理论、退货C、直接到消协等部门投诉D、其他9、您认为提高食品安全水品最有效的方法是？A、政府部门加强监管，加强惩罚力度B、向公众教授鉴别食品真伪好坏的方法，提高食品安全意识C、曝光典型事件，曝光违法企业D、行业自律，评选年度最佳及最差，逼迫企业加强质量小组组长：陈晓珊小组成员：佘嘉妮、佘少丽、陈晓敏、王菊、刘丽第二篇：食品安全调查问卷食品安全调查问卷第1 题对于目前的食品安全环境，您的看法是A.逐渐好转 B.这些年都差不多C.越来越差第2 题您购买食品通常选择以下哪些场所A.超市B.学校便利店C.路边早、夜市 D.其他第3 题您选购食品时主要关心A.价格B.品牌 C.生产日期、保质期/保存期D.配料表E.产品认证标志 F.产品说明G.食品的色泽、外观等感官方面H.其他第4 题您是否认准了食品安全QS 标志才购买食品 A.是的，认准了QS 标志才买B.无所谓第5 题您一般是从哪些途径得到食品安全消费的知识? A.报刊杂志等平面媒体B.电视、广播C.网络 D.有购买经验的人E.相关知识讲座第6 题下面食品安全事件您听说过几件A.“瘦肉精”事件B.阜阳假奶粉事件（大头奶粉）C.杭州市畅销“毒海带”D.红心鸭蛋E.“龙凤”“思念”速冻食品检出致病菌F.“三聚氰胺”事件G.近年来的假酒，毒大米事件H.海南问题豇豆第7 题您还会购买有食品安全问题品牌的产品吗，如果他们已经重新整顿？A 会，因为已经重新整顿了B 不会，失去信任了C 难说第8 题请您对以下食品的质量情况进行评价题目\选项水果、蔬菜肉类乳制品膨化食品饮品放心一般不放心第9 题您认为食品安全主要的问题有哪些？[多选题] A. 食物中毒B. 没达到国家卫生标准假冒知名品牌C. 没有明确表示的转基因、进口食品D. 宣传虚假夸大E. 三无产品F.食品过期变质问题G. 散装食品卫生问题H. 食品添加剂超量使用问题I. 农药、抗生素、重金属、防腐剂等高残留问题第10 题您认为目前中国不断出现食品安全问题的主要原因是什么A. 不法食品企业和个人利欲熏心B. 政府部门监管不力C. 相关法律不健全D. 司法惩罚以及监督不全面 E. 购买者假冒伪劣鉴别能力不高F.质检相关技术及人员不足G.其他第11 题您认为食品安全最大的隐患在哪一个环节？(多选题) A.种植养殖环节B.生产加工环节C.批发零售环节D.餐饮消费环节第12 题对于目前的食品安全问题，您采取什么方法避免？A.不吃路边小摊上的食品B.购买时注意生产日期、保质期等 C.注意媒体报道，选择推荐食品，不购买黑名单上的食品 D.固定几个品牌多次购买 E.选择净菜或有包装的食品F.尽量选择在家用餐，减少外出用餐次数第13 题如果已经购买“问题食品”，您首先会怎么做? A.扔掉不吃B.觉得问题不大 D.继续食用E.其它处理办法第14 题您遇到食品安全问题是否向有关部门投诉A.否B.是第15 题你知道2009 年2 月28 日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》月1 日已经正式实施？，6 A、第三篇：食品安全问卷调查关于食品安全问题的调查问卷（社会版）为了了解我们生活的学校及其周边地区的食品卫生状况，以及你们对食品安全的认识，并为市工商局、药监局，校后勤集团更好改善我们的食品卫生环境提供依据，民社院团委和大学生瞭望社特开展此次关于高校食品安全问题的问卷调查活动。
食品安全问卷调查
食品安全问卷调查1、在日常生活中，您是否关注过食品安全的相关新闻或常识：A、经常关注；B、偶尔；C、很少；D、从不2、您对当前食品安全形势的看法是：A、问题太多，令人失望；问题存在，但有信息解决；B、问题存在，但有信息解决。
C、问题不大，无所谓。
3、在食品安全方面，您第一担心的问题是：A、奶类制品问题（如小儿奶粉、牛奶）；B、蔬菜中农药高残留问题食品中违规实用添加剂（如防腐剂、色素、瘦肉精）；C、低端劣质作坊产品D、问题病死、注水肉等牲畜肉类E、问题水质污染后的水产品F、食品知识不够、食物中毒问题4、你认为造成目前食品安全问题众多的原因是什么：（可多选）A、食品生产加工企业和个人利欲熏心B、执法部门对违规企业和个人的惩罚力度不够C、主管部门职责不明,监管不力D、消费者假冒伪劣鉴别能力不高E、相关法律不健全5.您了解食品质量安全市场准入制度吗？A 很了解B 基本了解C 知道，但不清楚D 不知道6、淘洗米时不正确的做法是：A、热水淘洗B、反复多次淘洗C、用力搓洗D、长时间浸泡后再搓洗7、购买畜禽产品时，是否会向商户索要《动物产品检疫合格证明》进行查验？A、会；B、不会；C、有时会索要验看8、您是否认准了食品生产许可标志（QS）才购买食品？A是的，认准了QS标志才买B无所谓9、您知道《农产品质量安全法》及其内容吗？A.知道B.知道有个《农产品质量安全法》，但不了解其具体内容C.不知道10、为了搞好“食品安全”，以下措施您认为哪一项最有效：A、企业自身规范生产B、消费者提高食品安全意识C、管理部门乱世重典，加大处罚力度D、监察部门严格检疫，把控质量关E、媒体曝光典型案件F、其它措施11、媒体对食品安全问题进行了很多的报道，您觉得对于保护食品安全，媒体是否是起到了作用？A、起到了作用，希望曝光更多案件B、起到了部分作用C、没有12、当您买到“病害肉”、“私宰肉”或“注水肉”时，您会怎么办？A、向市畜牧兽医局或有关部门举办投诉B、私下调解C、保持沉默13. 购买食品时，你一般会关注食品包装上的哪些信息：A名称、规格、净含量、生产日期B. 品牌、生产厂家及厂址C产品标准代号、生产许可证编号D.配料、食品添加剂等14. 您认为我市农产品质量安全管理体系顺吗？A.顺B.不顺C.多头管理15、激素类药品是否能在饲料和动物饮用水中添加？A、是B、否16、餐饮服务从业人员多长时间进行一次健康检查？检查时发现患有有碍食品安全疾病的人员应调整到不影响食品安全的工作岗位。
食品安全调查问卷
食品安全调查问卷1．您的性别是：( )A．男B．女2．您的年龄是：( )A. 1-12B.13-18C.19-30D.31-40E.41-60F.60岁以上3．在日常生活中，您是否关注过食品安全的相关新闻或常识？( )A . 非常关注B . 比较关注C . 偶尔关注D . 从不关注4．您所了解的食品安全信息一般从哪些渠道？( )A. 报刊杂志B. 电视电台C. 网络D. 课堂教授E. 别人介绍F. 其它5．您对自己每天食用的食品放心程度是：( )A. 非常放心B. 比较放心C. 不太放心D. 非常担忧6．您有没有买到过不安全食品？( )A．经常遇到B．有，但很少C．几乎没遇到过7．如果您有遇到食品安全问题，会采取措施解决吗？( )A. 会B. 不会C. 看情况而定8．您是怎么解决的？( )A．与经营者协商B．请求消协调解C．向有关部门投诉D．向法院起诉9．您认为商品包装上的质量安全（QS）标志能否保证食品安全？( ) A．能，可以起到食品安全标示作用B．不能，这只是每件商品的包装图案10．如果您一直信赖的某一品牌的食品出现了食品安全问题，在这之后他们承诺安全保障，您会再次购买此商品吗？( )A．会B．不会11．您认为食品安全问题应该由谁负主要责任? ( )A．生产加工厂家B．中间商C．物流及配送企业D．批发及零售市场E．政府相关部门12．在食品安全方面，您最担心的问题是?（多选）( )A．食品添加剂超量使用问题B．农药、抗生素、重金属等高残留问题C．没有明确表示转基因食品问题D．散装食品卫生问题E．食品过期变质问题13．以下最近发生的食品安全事件哪些您了解的？（多选）( )A．双汇瘦肉精事件B．“染色馒头”事件C．河南南阳毒韭菜事件D．甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件E．神奇“牛肉膏”猪肉90分钟变牛肉F．黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色G．福尔马林浸泡小银鱼事件H．台湾“塑化剂”问题14．您觉得在哪方面出现的食品安全问题最多？（多选）( )A．蔬菜B．水果C．肉禽蛋D．水产品E．各种奶制品F．调味品G．饮料、酒类H．小食品15．您通常采取什么样的措施来避免食品安全问题? （多选）( )A．不在马路市场、早（夜）市上购买B．固定几家企业或几个品牌多次购买C．选择净菜或有包装的食品D．尽量选择在家用餐，减少外出用餐次数E．尽量避免购买问题品牌产品16．您认为近年来中国的食品安全环境怎么样？( )A．逐渐转好B．这些年都差不多D．说不清。
预防食品中毒知识调查问卷1
预防食品中毒知识调查问卷1
调查目的
本调查旨在了解受访者对于预防食品中毒的知识掌握情况，以便提供相关的宣传教育和预防措施。
个人信息
请您提供以下个人信息：
- 姓名：
- 年龄：
- 性别：
- 职业：
- 联系方式（可选）：
食品安全知识调查
1. 您觉得什么是食品中毒？
- A. 食物变质后引起的不适症状
- B. 摄入有毒食物后导致身体不适甚至危险
- C. 食物含有一定毒性成分
- D. 其他（请注明）：
2. 您认为下列哪种食品最容易引起食品中毒？
- A. 生肉
- B. 生蔬菜
- C. 不洁水源
- D. 快餐
- E. 其他（请注明）：
3. 您在购买食品时，是否会关注食品的生产日期和保质期？- A. 是
- B. 否
- C. 有时
4. 食品保存时的注意事项包括以下哪些？（可多选）
- A. 保持食品干燥
- B. 保持适当的温度
- C. 分开存放生熟食
- D. 多次加热食品
- E. 其他（请注明）：
5. 您在外就餐时，是否会选择信誉好的餐厅？
- A. 是
- B. 否
6. 您有遇到过食品中毒或者食物不安全的经历吗？
- A. 是
- B. 否
7. 如果您遇到食品中毒的情况，您会进行以下哪些处理?（可多选）
- A. 寻求医生的帮助
- B. 自行处理
- C. 向相关部门投诉
- D. 告知相关商家
- E. 其他（请注明）：
8. 您最关心的食品安全问题是什么？（请简述）
谢谢您参与本次调查！
请将填好的问卷交给工作人员，感谢您的帮助！。
食品安全问卷调查表
食品安全问卷调查表食品安全问卷调查一单项选择1、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识（）A、英文B、中文C、本国文字D、其它文字2、汤圆变红后不能食用的原因是（）A、变红的地方不易被消化，容易引起消化不良B、变红后汤圆的口感不好C、变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒D、以上说法均不正确3、黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，处理方法正确的是（）A、不再食用B、用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用C、用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用D、用清水将表面的霉菌洗掉即可食用4、食品安全监管的目的是为了（）地预防、减轻和消除食品安全的危害与风险，防止特大食品安全事件发生，确保人民群众食品安全。
A、尽量B、最大限度C、尽最大努力D、彻底5、．巴氏消毒法的温度范围为（）A．75~95℃ B．63~85℃ C．60~90℃ D．65~95℃6、世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）A、苏丹红B、二氧化硫C、苯并芘D、丙烯酰胺7、防止黄曲霉素污染食品的首要措施是： ( )A．加碱水洗被污染的食物 B．食品防霉C．制定食品中最高允许含量 D．加热破坏毒素8、消费者因食品缺陷造成人身损害的：（）A、只可以向销售者要求赔偿B、只可以向生产者要求赔偿C、可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿 D．以上都不是9、骨痛病由以下哪种化合物污染环境引起（）A．甲基汞 B．镉 C．铅 D．砷 E．亚硝胺10、硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。
硒含量高的食物为（）A、海产品B、蔬菜类C、肉类D、粮谷类11、河豚鱼中含的河豚毒素（TTX）是（）A、导致神经中枢及末梢麻痹的毒素B、较稳定的，煮沸可解毒C、一种过敏性物质，可引起过敏反应D、胃肠道毒素，引起腹泻12、黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最严重的是（）A、小麦B、大米C、花生和玉米13、绿色食品标志使用权的有效期是（）年？A、1年B、2年C、3年14、儿童不宜经常食用以下哪种食品：（）A、五谷杂粮B、坚果类的零食C、各种保健品15、钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏（）A、维生素BB、维生素CC、维生素D16、食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）A、含有皂素B、含有秋水仙碱C、含有龙葵素17、以下属于食用天然色素的是（）A、姜黄素B、亮蓝C、孔雀石绿18、下列哪种物质属于必需脂肪酸？（）A. 牛磺酸B. 棕榈酸C. 油酸D. α-亚油酸19、粮食加工精度越高会导致什么结果？（）A. 纤维素含量越高，维生素含量越高B. 纤维素含量越高，维生素含量越低C. 纤维素含量越低，维生素含量越高D. 纤维素含量越低，维生素含量越低20、目前已经广泛应用的铁强化调味品是什么？（）A.铁强化醋B.铁强化酱油C.铁强化盐D.铁强化味精21、关于营养物质的有关叙述中不正确的是？（）A.能够维持机体正常生命活动的物质是营养物质B.能够保证机体生长发育的物质是营养物质C.能够保证机体完成生殖的外源物质是营养物质D.氧气是机体从空气中摄取的物质，所以是营养物质22、人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（）A.每天都有蛋白质需要更新B.蛋白质是生长发育所必需的主要物质C.蛋白质在体内不能贮存D.蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体内转变而成23、水是生命之源，生命离不开水。
食品安全卫生问卷调查表
食品安全卫生问卷调查表( ) 1、日常生活中，您是否关注过食品安全卫生问题的相关新闻或常识？A、从不关注B、一般C、关注D、非常关注( ) 2、日常生活中，您是否遭遇过食品安全问题？A、从不B、偶尔C、经常D、无印象( ) 3、您认为学校的食品卫生怎么样？A、优B、良C、中D、差( ) 4、近年来，你认为中国的食品安全环境怎么样？A、越来越差B、这些年差不多C、逐渐好转D、说不清( ) 5、您通常从哪些途径得到食品安全消费的知识？A、有购买经验的人B、平面媒体C、电视网络D、政府相关部门( ) 6、当您买到劣质的不合格食品时，您会怎么处理？A、自认倒霉B、找商家退换C、直接联系销售厂家D、媒体曝光、找相关部门投诉( ) 7、在购买食品时，您常遇到的食品安全问题是什么？A、食品过期B、以假充真、以次充实C、虚假或错误标签D、其他( ) 8、您认为提高食品安全水平最有效的办法是？A、政府部门加强监管，加强惩罚力度B、向公众教授鉴别食品真伪好坏的方法，提高群众食品安全意识C、曝光典型事件，曝光违法企业D、加强行业自律，实行违规企业黑名单制度，逼迫企业加强质量管理( ) 9、您采购食品时最关注什么？A、安全性B、价格C、包装、标识D、品牌( ) 10、[多选题] 您认为目前大学城众多无牌无证快餐店大肆经营的主要原因是什么？A、政府部门监管不力B、店主缺少社会道德，贪图利益C、贪图方便，价格便宜，为其提供了市场D、其他( ) 11、[多选题] 对于食品安全问题，您怎么看？A、安全第一，价格第二B、价格第一，安全第二C、坚决打击造价行为，损害了群众健康是不允许的D、我建议相关部门一定要抓紧抓严，只有这样才能真正保证群众的利益E、还是睁一只眼，闭一只眼好了，毕竟多一事，不如少一事。
( ) 12、[多选题] 您觉得大学生应如何提高自己的食品安全意识？A、多阅读有关食品安全的资料B、从自身做起，注重饮食卫生安全C、拒绝去买不安全不卫生食品D、关注相关报道，了解什么食品不安全不卫生( ) 13、[多选题] 在食品安全方面您最担心的问题是？A、食品添加剂超标B、农药、抗生素、重金属等的残留问题C、食物过期变质的问题D、注水肉、病死牲畜等E、没有明确标注转基因食品F、其它（此文档部分内容来源于网络，如有侵权请告知删除，文档可自行编辑修改内容，供参考，感谢您的支持）。
地区食品安全调查问卷模板
尊敬的市民朋友们：您好！为了更好地了解我地区食品安全现状，提高食品安全水平，保障市民“舌尖上的安全”，我们特开展此次食品安全调查。
您的宝贵意见将有助于我们改进工作，提升食品安全监管水平。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别是：A. 男B. 女2. 您的年龄是：A. 18岁以下B. 18-30岁C. 31-45岁D. 46-60岁E. 60岁以上3. 您所在的城市区域是：A. 市中心B. 城郊结合部C. 城市近郊D. 农村地区二、食品安全意识与认知4. 您是否关注食品安全问题？A. 经常关注B. 偶尔关注C. 很少关注D. 从不关注5. 您了解《食品安全法》吗？A. 了解B. 不了解6. 您认为以下哪些因素对食品安全影响较大？A. 食品生产环节B. 食品流通环节C. 食品消费环节D. 以上都是三、食品安全问题及处理7. 您是否遇到过食品安全问题？A. 是B. 否8. 如果您遇到过食品安全问题，以下哪种处理方式最有效？A. 向相关部门投诉举报B. 通过媒体曝光C. 与商家协商解决D. 自行处理9. 您认为以下哪些因素容易导致食品安全问题？A. 食品生产企业的违法生产经营行为B. 食品流通环节的监管不到位C. 食品消费环节的消费者自我保护意识不强D. 以上都是四、食品安全监管与宣传10. 您认为以下哪些措施有助于提高食品安全水平？A. 加强食品安全监管力度B. 加大食品安全宣传力度C. 提高食品安全执法人员的专业素质D. 以上都是11. 您认为目前我地区食品安全宣传效果如何？A. 非常好B. 较好C. 一般D. 较差E. 非常差五、其他意见与建议12. 您对提高我地区食品安全水平还有什么其他意见或建议？感谢您参与本次调查！请您认真填写问卷，并在完成后将问卷提交至以下方式：1. 电子邮箱：[邮箱地址]2. 短信：[短信提交方式]3. 邮寄：[邮寄地址]再次感谢您的支持与配合！祝您生活愉快！。
食品安全调查问卷及采访问题
调查问卷<选择题>Q1：在日常生活中，你喜欢关注与食品安全问题相关的新闻吗？( )A经常B 偶尔C 有时D 从不Q2：下列哪两项食品混在一起吃会造成消化不良（）A 小葱+豆腐B 菠菜+豆腐C 鲫鱼+冬瓜Q3：下列哪种水果的维生素C含量最多（）A 猕猴桃B 西红柿C 西瓜Q4：你认为最好在下列哪个时间段吃水果会吸收得更好（）A 饭后食用B 饭前食用C 饭前饭后Q5：假如感冒了食用下列哪种食物会加重病情（）A 鱼B 咖啡C 青菜Q6：日常生活中买食品时，为保证食品安全我们需要注意查看（）（多选）A 生产日期B 保质期C 配料表Q7：以下那几类食物的反式脂肪酸含量较高（）A 油炸类B 清汤类C 烧烤类D 奶茶类Q8：日常生活中在哪里购买零食的频率多（）（可多选）A超市B 食堂C 网上Q9：日常生活中你点外卖的频率是( )A 经常B 偶尔C 从不Q10：下列哪种食物不能放在冰箱储存（）A 巧克力B 鲜牛奶C 鲜猪肉D 果汁Q11：长期喝下列哪种饮料会引起肥胖？（）A 绿茶B 苏打水C 奶茶D 无糖酸奶Q12：假如运动后出现口渴、饥饿、头晕等症状，我们应该喝（）最好。
A 可乐B 凉白开C 牛奶D 豆浆Q13：你每天的早餐食用频率最高的是（）A 鸡蛋、牛奶等蛋白质食品B 包子、馒头等面食C 油条等油炸食品Q14：下列哪种早餐搭配方式你认为最健康（）A 前一天的剩饭、剩菜B 培根、薯条、香肠C 油条、豆浆D 面包、鸡蛋、苹果、牛奶Q15:编制食谱时，三餐的供应比一般为（）A 1:1:1B 3:4:3C 1:3:1D 4:2:4采访提问1、你觉得食堂的卫生维护得怎么样?2、你觉得我们学校食堂饭菜的价格高不高呢?3、如果我们学校食堂能有火锅店你觉得去吃的人多不多呢？4、你觉得学校食堂的食品有没有什么安全隐患之类的?5、如果你在食堂吃饭时吃到了奇怪的东西你知道和哪个部门求助不?6、平时在食堂或者外面吃饭的时候有没有担心过食品问题喃?7、在外面吃饭或者食堂吃饭的时候有关注过他们的环境卫生问题多一点还是服务问题多一点呢？8、食堂里有没有你最爱吃的菜或者小吃?9、平时出去玩儿有没有经常在流动小吃摊位买吃的呢? (如果有: 你对那些流动小吃摊位的食品安全有没有什么看法? )10、平时吃饭是喜欢在食堂吃还是打包回寝室喃?。
食品安全满意度调查问卷
食品安全满意度调查问卷认真填写每一项，谢谢！调查问卷：食品安全满意度调查食品安全一直是社会关注的焦点。
为了了解当地食品安全状况，我们特设此问卷调查。
除了基本信息外，以下A、B、C选项分别代表不同的满意度，请在合适的选项后打√，非常感谢您的理解与合作。
一、基本信息1.您的性别：男（）女（）2.您的年龄：18岁以下（）18-30岁（）30-50岁（）50岁以上（）3.您的职业：学生（）家庭主妇（）企事业职员（）公务员（）个体劳动者（）离退休人员（）个体经营者（）其他：4.您的户口：城镇（）农村（）二、基本问题1.您对本县食品安全的总体感觉是否满意？A-满意（）B-基本满意（）C-不满意（）2.您对本县打击食品违法行为的执法力度是否满意？A-满意（）B-基本满意（）C-不满意（）3.您对本县食品安全的监管效果是否满意？A-满意（）B-基本满意（）C-不满意（）4.您觉得本县餐馆的卫生状况是否达到要求？A-达到（）B-基本达到（）C-没达到（）5.在生活中，您觉得购买的米、面、油、蔬菜水果、肉类食品是否放心？A-放心（）B-基本放心（）C-不放心（）6.您对超市销售的生鲜食品的新鲜程度是否满意？A-满意（）B-基本满意（）C-不满意（）7.您对媒体曝光食品安全问题起到的监督作用否满意？A-满意（）B-基本满意（）C-不满意（）8.您觉得本县食品安全问题的投诉、举报的渠道是否畅通？A-畅通（）B-基本畅通（）C-不畅通（）非常感谢您对食品安全群众满意度调查活动的大力支持和参与！为确保您所填写问卷的有效性，请您认真填写每一项，谢谢！。
食品安全问卷调查表
食品安全问卷调查表 Modified by JACK on the afternoon of December 26, 2020食品安全问卷调查表1. 在日常生活中，您关注食品安全吗（）A.关注B.不关注C.无所谓2.您有没有买过不安全或者是过期的食品（）A.经常有B.很少有C.从没有3.您经常就餐的地点在哪儿（）A.学校食堂B.学校周边餐馆C.去超市购买4.您觉得学校食堂的餐具以及就餐环境安全吗（）A.安全B. 不安全C.一般5.您觉得学校周围小餐馆卫生吗（）A.卫生B.不卫生C.一般6.在您选购食品时，您都关注哪些东西（多选）（）A.商品包装B.食品安全标志C.生产日期，保质期D.保存方法E.价格F.食品品牌G.食品配料表7.如果您购买到了不安全的食品，您一般都怎么处理（）A.扔掉不吃B.觉得问题不大而继续使用C.向有关部门投诉D.为了不浪费而吃掉8.以下地方，您认为最容易出现不安全食品的地方是（）A.超市B.小摊贩C.批发市场D.零售店9.您是如何获取有关食品安全方面知识的（多选）（）A.电视，广播B.杂志，报纸C.网络D.有关的讲座E.向有关部门咨询F.其他方式10.您对本地的食品安全有什么看法（）A.问题不大，没关系B.问题存在，能解决C.问题很大，难以解决11.您知道“三无”产品指什么吗（）A.知道B.不知道12.如果曾经有问题的食品产家进行了整改，那么您还会再买他们的产品吗（）A.会B.不会C.看情况而定13.您认为造成目前众多食品安全事件的最主要原因是（）A.不法生产产家利益熏心B.执法部门的过失C.司法监督不全面D.各主管部门职责不明E.消费者鉴别能力太弱14.您对哪一类食品最不放心（）A蔬菜 B.水果 C.米，面 D.饮料 E.奶制品 F.酒 G.水产品H.豆制品 I.肉及肉制品15.您觉得最应该加强哪方面来确保食品的安全（）A.立法，执法方面B.监督舆论方面C.提高国民食品安全意识D.其他。
食品安全调查问卷
食品安全调查问卷
■你最想了解哪些食品的安全状况？
生鲜肉蔬菜水果饮用水烧烤食品熟肉制品
熟制面食品婴幼儿奶粉奶制品生鲜奶儿童零
食盒饭饭店餐饮具火锅调料早餐食品现场制
售饮料食用油酒蜂蜜茶叶糕点坚果炒货
调味品酱腌菜保健食品干制水产品生鲜水产品
其他
■您认为哪些场所存在食品安全隐患大？
批发市场农贸市场大型商场超市小区附近食杂
店早夜市路边摊大饭店小饭店网购学校周
边其他
■您最关注哪些食品安全问题？
食品添加剂超标非法添加农兽药残留超标微生
物超标重金属超标其他
■您最想了解哪类企业食品安全管理状况？
桶装水企业奶企果蔬批发市场商超其他
■您最想参与哪些食品安全社会监督活动？
和执法人员一起现场检查参观食品检验检测实验室
参加科普宣传活动积极投诉举报食品安全违法行为
其他
■您最关心哪些夏季食品的安全？
烧烤冷饮扎啤瓶装水糕点其他
■您对加强食品安全监管工作有哪些建议？。
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对食品安全的现状、问题与对策研究的调查问卷
您好！我们是宁波大学建工学院的学生，我们正在做一个关于宁波市民对食品安全的现状、问题与对策研究的暑期调查，想问您几个相关的问题，了解下您的意见。
你的信息及意见将完全保密，请放心。
调查会耽误您几分钟的时间，望谅解。
真心地感谢您的协助与支持！
您的年龄：性别：联系方式：
1．你平时最喜欢在哪些地方购买食品：( )（可多选）
A ．超市或者便利店B．小商铺C．餐馆D．流动摊点
E．其他地点
2. 你平时是否关注食品安全问题（）
A.非常关注
B.偶尔关注
C.不太了解
D.不关注
3. 在日常生活中，您了解食品安全的途径是( )
A.媒体宣传
B. 书籍资料
C. 他人转述
D.自己的亲身经历
4. 您认为食品安全包括哪些方面？（）（可多选）
A.食品色泽
B.食品保质期和生产日期
C.食品卫生状况
D.食品性价比
E.食品是否为“三无”产品
F.食品是否含有添加剂，或为转基因食品
G.说不清
5. 您最担心的食品安全问题是：（）（可多选）
A. 农药、抗生素、重金属等高残留问题
B. 食品过期变质问题
C. 食品中违规使用添加剂
D. 没有标注转基因食品问题
E. 食物中毒问题
F.食品卫生问题
G.假冒品牌问题
6. 在购买食品时主要通过那些依据判断食品是否安全( )（可多选）
A.生产日期，保质期
B.品牌知名度，如广告中是否出现
C. 价格的高低
D. 产品的包装色泽气味
E.相关检验证明标识标签
F.以往经验或别人介绍
7. 您对以下哪一类食品最不放心？( )
A.蔬菜
B.水果
C.米面
D.饮料
E. 奶制品
F.酒
G.水产品
H.豆制品
I.肉及肉制品
8. 当买回来的食品有问题时，您通常采取哪些做法？（）（可多选）
A.与商家厂家协商要求退款或赔偿
B.向消协或媒体投诉
C.通过法律处理
D.自认倒霉，把问题食品扔掉
E.让亲朋好友不要去那家店买
9. 您对当前安全形势的看法？( )
A. 总体良好，但有部分不和谐现象
B.大部分是好的，有一部分情况不容乐观
C.一般,好坏参半
D.非常不好，不清楚什么能吃
10. 您认为造成目前食品安全问题众多的原因是什么?( )
A.不法食品生产加工企业和个人利欲熏心
B.对失信企业和个人的惩罚力度不够
C.各主管部门职责不明
D.各执法部门沟通不畅，缺乏配合
E.购买者假冒伪劣鉴别能力不高
11. 您所遇到食品安全问题有：( )（多选项）
A.没达到国家卫生标准
B.假冒知名品牌
C.过了保质期还在销售
D.没有明确的标识转基因、进口食品
E.宣传虚假或夸大
12. 为了避免食品的不安全对人的身体造成的危害你建议________
A.尽量少去外面吃饭B拒绝小摊位的食品
C.注意查看食品包装上面的信息，仔细挑选
D.其他——
13. 当您买到劣质的不合格产品时，您会？( )
A.扔掉，自认倒霉
B.找商家要求退换
C.直接联系销售厂家
D.向想换部门投诉
14.对于食品安全方面的知识，您认为现在最需要的是什么（）
A.食品安全的相关法律
B.食品营养的知识
C.鉴定食品安全的知识
D.其他_______________
15.你觉得要怎样有效改善食品安全问题：（）
A.政府加大监管和处罚力度，
B.媒体增加曝光度，让“毒”食品无处遁形
C.加强食品安全问题的宣传，让更多的百姓了解到重要性
D.鼓励群众自发地去了解身边的食品问题
调查就此结束，再次感谢您的支持，祝您生活愉快！。