锁阳超临界萃取物成分的GC—MS分析
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抗癌作用 “ 。惕各酸具有 酸辣辛香 ， 焙烤 和焦 糖、 的熟 甜
水果香气 ， 是天然香料 ， 广泛应用于朗姆酒 、 焦糖 、 面包 、 干酪、
果酱 中。
本试验中新发现锁 阳中的超临界萃取 物中含有 ６种奇数
碳链的脂肪酸（ 五碳 酸、 十 十七碳 酸 、 十一碳 酸、 二 二十 三碳 酸 、 一 ０一十七碳 烯酸 、 ，２一十 七碳二 烯 酸 ） 奇 数碳 链 顺 １ ９１ ，
通信作者 ： 国伟 ， ， 杨 男 山西原平人 ， ， 硕士 副教授 ， 研究方 向为食 品加
工与检测 。Ｅ—ｍａ ：ｇｏ ＠１ ３ ｔｍ。 ｉ ｙｕｗ ６ ．ｏ ｌ
不饱和脂肪酸中的 一 亚油酸可以调节机体免疫系统 ，
危
晴等 ： 阳超 临界萃取 物成分 的 Ｇ 锁 Ｃ—ＭＳ分析
表 １ 锁阳超临界萃取 物的化学成分及相对含量
育和脑神经功能 ， 增强胎婴儿视力 ； 同时它不仅对人 体有直接 的保健作用 ， 而且还可在体 内合成对人保 健功能更 强的高不
饱和脂肪酸—— Ｅ Ａ和 Ｄ Ａ… ； 一亚麻 酸在 胃癌新辅助化 Ｐ Ｈ
疗患者术后康复 中起 到促进作 用 。饱 和脂肪 酸 中棕 榈酸 能引起大 鼠问质干细胞和成人 骨 肉瘤 细胞 Ｍ ６ Ｇ ３凋亡 ， 具有
１ ２ 主 要 仪 器 ．
按照“ ． ” １ ３ 的方法 ， 阳超 临界 萃取 物得率 为 ２ ５ ％ 。 锁 ．１
将锁 阳萃取物按上述 Ｇ ＭＳ分析条件进行鉴定 ， Ｃ— 通过 Ｇ Ｃ— Ｍ Ｓ白带 的 Ｎ Ｓ０ ． ＩＴ ８ Ｌ库 自动检索 获得 目标 组分 的初步鉴 定 结果（ １ ， 图 ） 再结合相关专业知识 和有关文献 资料进行 人工 谱图解 析 ， 最终确定萃取物的化学组成成分 ， 并按照峰面积归
危 晴 杨 国伟 ， ，刘俊 英 ，兰 蓉’ ，陈 亮
（． １北京 电子科技职业 学院， 北京 １０ ２ ； ． ０ ０ ９ ２ 北京化工大学生命科学与技术学 院 ， 北京 １０ ２ ） ００ ９
摘要： 采用超临界 Ｃ ： Ｏ 萃取对锁 阳进行分离提取 ， Ｇ Ｍ 分析其化学成分组成 。结果表明 ： 阳萃取物 中 用 Ｃ— Ｓ 在锁
２ ０ ：５ ０ ３ １ ９—１０ ６．
［］ ５ 王若菲． 阳——极具开发潜力 的天然保健 品 ［ ］ 卫生 职业教 锁 Ｊ．
育 ，０ ３ ２ ） １８—１９ ２ ０ （ １ ：５ ８．
［ ］ 荣 ， 贞建 ， ６触 谢 李
倩 ， 苏 麻籽油 及其 粕 的组分分 析 ［ ］ 等． Ｊ．
（ 下转第 ３２页） ０ Fra bibliotek・－—
—
３２－ ０ － — —
顺 一１ 一二十碳 烯酸 （ ． ０ 、 １ ６ ３ ％） 芥酸 （ ． ５ 、 一亚麻 酸 ４ ３ ％）
（ ．２ ） ４ ３ ％ 。由此可见锁阳中脂肪 酸的含量很高 ， 且不饱 和脂
肪酸 占脂肪酸总量 的 ７ ． ７ ， ７ ３ ％ 是优 质脂 肪酸 。研 究表 明此 类不饱 和脂肪酸是人体 内不能合成 而又必需 的脂肪酸 ， 不饱 和脂肪酸能保持细胞膜 的相对流 动性 ， 证细胞 的正 常生理 保
证 明， 它还有 防癌抗癌 、 调节免疫 、 延缓衰老等功效 ， 对防治心 血管疾病有明显 的效果 。锁 阳也做 蒙药用 （ 蒙药名 ： 兰 乌
高腰 ） 能止 泻健 胃， 治肠 热 、 ， 主 胃炎、 消化 不 良、 痢疾 等 。
野生锁 阳分 布 和 主产 于 甘 肃 、 疆 、 新 青海 、 内蒙古 、 夏 等 宁 地 ， 以甘肃酒泉出产的锁 阳品质最 好 。本研究 利用超 Ｊ尤 ｌ Ｃ： 临界 Ｏ 萃取锁阳中的成分 ， 并利 用 Ｇ Ｃ—Ｍ Ｓ分析其 化学组 成， 为进一步开发锁阳的利用价值提供依 据。
的脂肪酸具 有较 强 的抗癌 活性。黄霄 檬等 采用 同样 的分
析方法对锁阳中的脂肪酸 进行 研究 ， 结果 与本 研究 的结 果有 很大的差异 ， 由此可见 ， 同产地的锁阳的脂肪酸组成有 明显 不 不 同。
３ 结论
锁阳超 临界萃取 物得率 为 ２ ５ ％ ， 分离 鉴定 出 ４ ．１ 共 ８种
一
Ｇ Ｃ—Ｍ ． ８０ Ｓ ７ ９ Ａ气 相测谱仪 、９ ５质谱 仪 ： ５７ 安捷伦公 司 ； Ｈ １０—５ ０ ５超临界 萃取装 置 ： 通华安超 临界 萃取有 Ａ２ ０— ０ 南 限公司 ； Ｒ ２ Ｃ 电子天平 ： Ａ ２４ Ｎ 豪斯仪器上海有 限公 司； Ｈ—ｓ Ｈ 恒温水浴锅 ： 江苏省金坛市 医疗仪 器厂 ； 粉碎 机 ： 瑞安市百信
药机器械厂。
１ ３ 方 法 ．
法测定各组分 的相对含量 ， 分析鉴定结果见表 １ 由 Ｇ 。 Ｃ—
１ ３ １ 锁 阳脂肪酸的超临界萃取 ．．
将锁阳粉碎 ， ４ 过 Ｏ目筛 ，
Ｍ 分析可知 ， Ｓ 通过超 临界萃取获得 的萃取物 中共鉴定 出 ４ ８ 种成分 ： 脂肪酸类 ４ ２种、 醛酮类 ３种、 醇酚类 ３种 。其 中脂肪 酸 的含量 占９ ．８ ４９ ％。锁阳超临界萃取物 中的主要 脂肪酸 为
７ Ｖ； ０ｅ 离子源温度为 ２０℃ ； ３ 四级杆温度 １０℃ ； Ｃ— ５ Ｇ ＭＳ接 口温度为 ２ ０℃。 ５
２ 结果 与 分 析
锁 阳： 肃 省 张 掖 平 西 湖 地 区 产 ； Ｏ 甘 Ｃ ：气 体 （ 度 纯 ９ ． ％ ） 氢氧化钾 、 ９５ ； 甲醇 、 己烷、 正 无水硫酸钠 ： 分析纯。
［］ ２ 江苏新 医学 院． 中药大辞典 ： 册 ［ ．上海 ： 下 Ｍ］ 上海人 民出版社 ，
１９ ２９ ９ ７：３ ５．
［］ ３ 黄霄檬 ， 赵保堂 ， 王俊龙 ， 等．锁阳脂肪酸组成成分 的 Ｇ Ｍ 分 Ｃ— Ｓ 析［ ］ 甘肃科技 ， ０ ，５ ５ ：８ ４ 。 Ｊ． ２ ９２ （ ） ３ — ０ ０ ［］ ４ 徐鸿 华． 中草药 彩 图 手册 ［ ．广州 ： 东 科 学技 术 出版 社 ， Ｍ］ 广
共 检测到 ４ 种 物质 ， ８ 其中 ２ ５种不饱 和脂肪酸 （ ３４ ％） １ ７ ．９ 、７种饱和脂肪酸 （ １４ ％ ） 醛酮类 ３种 （ ．５ 、 酚类 ３ ２ ．９ 、 ０ ２ ％） 醇
种（ ． ６ ） ０ １％ 。新 检测 出十五碳 酸、 十七碳酸、 二十一碳酸 、 二十三碳酸 、 一１ 顺 ０一十七碳烯 酸、 ，２一十七碳 二烯酸 等 ９１ ６种脂肪酸 。锁 阳中油酸 （３ ３ ％ ） 一亚油酸 （２ ８ ％ ） 棕榈酸 （３ ８ ％ ） ２ ．６ 、 ２．１ 、 １ ．７ 含量较高 。
１ 材 料 与 方 法 １１ 材 料 与试 剂 ．
为 ２ ０℃ ； ３ 载气为氦气 （ 纯度 ≥９ ．９ ％ ） 流速 １０ｍＬ ｍ ｎ ９ ９９ ， ． ／ ｉ；
溶剂延迟 ： ．０ｒｎ 分流 比 ５： ； ５ ０ ｉ； ａ １进样量 １ 。
质谱条 件 ： 电子 方式 为 轰 击离 子 源 （ Ｉ ， Ｅ ） 电离 能 量 为
二十三碳酸 、 一１ 顺 ０一十七碳烯酸 、 ，２一 ９ １ 十七碳二烯酸。 锁 阳脂肪酸中 Ｏ一亚油 酸、 ｔ 油酸、 仅一亚麻酸 、 榈酸含量 棕
较高 ， 具有 防止动脉硬化 和软化血管 ， 降血压 、 血脂 、 固醇 ， 胆
提高免疫力 ， 抗癌 的作用 。
参 考文 献 ：
［］ １ 马毓泉 ．内蒙古植 物志 ［ ．２版． Ｍ］ 呼和浩 特 ： 内蒙古 人 民出版 社 ，９ ９ ５３ １８ ：８ ．
∞ 如 加 ｍ ０
ｇ
卅
…
．
Ｉ． ｌＪ １ 山 ． Ｊ Ｉ ｊ
２ ２５ ０ ３ ０ ３ ５
～一 ．
４ ４ ０ ５
５
ｌ ０
１ ５
时间（ ｎ ｍｉ）
图１ 锁阳超临界萃取物总离子流
增强机体的免疫力
。 一 亚麻 酸能提高胎婴儿 的大脑发
７． ２１ ｏ ５ ６ ｇ
单科单属单种植物 ， 一种不含 叶绿 素的全寄生植 物… 。在 是 中医上把植物锁 阳的去花序 干燥 茎用做传 统的 中药锁 阳， 又 名“ 不老药 …‘ 不换 ” 沙漠人 参” 。明代 《 草 纲 目》 金 “ 等 本 记
述 ： 锁阳性温 ， “ 补肾 ， 益精血 ， 润燥养精治 痿弱。 近年来研究 ”
血液黏稠度 ， 改善血液微循环 ； 能提高脑细胞 的活性 ， 增强 记
忆力和思维能力。
作者简介 ： 危
晴（ ９ １ ） 女 ， １７ 一 ， 山东苍 山人 ， 硕士 ， 讲师 ， 研究方 向为
食 品加工与检测 。Ｅ—ｍ ｉ ｗ ｉｉｇ １４０ ０ ＠１ ３ ｔｍ。 ａｌ ｅ ｎ３ ０ ２５ １ ６ ．ｏ ： ｑ
化合物。其 中不饱和脂肪酸 ２ ５种 （ ３４ ％） 占脂肪 酸总量 ７ ．９ ，
的 ７ ． ７ ， 酸 （ ３ ３ ％ ） 一亚 油 酸 （２ ８ ％ ） 量 较 ７３ ％ 油 ２ ．６ 、 ２． １ 含
高 ， 和脂 肪酸 １ 饱 ７种 （ １４ ％） 棕 榈酸 （ ３ ８ ％） ２．９ ， １ ． ７ 含量 较 高 。检测出醛酮类 ３种 ， 醇酚类 ３种 ， 但含量较低 。新检测 出 ６种奇数碳原子 的脂肪酸 ： 十五碳 酸、 十七碳酸 、 二十一碳 酸、
油 酸 （３ ３ ％ ） ０ 一亚 油 酸 （ ２ ８ ％ ） 棕 榈 酸 （ ３ ８ ％ ） ２ ．６ 、ｆ ２．１ 、 １．７ 、
称取 ３ ０ｇ 阳 ， ０ 锁 投入萃取釜 中。萃取 条件为 ： 压力 ２ Ｐ ， ０Ｍ ａ Ｃ： Ｏ 流速 １ ／ ， ８Ｌ ｈ 温度 ４ ５℃ ， 分离器 Ｉ温度 ４ ５℃ ， 分离 器 Ⅱ 温度 ５ ０℃ ， 取 时 间 ２ 。萃 取 物呈 黄色 黏 稠 状 ， 量 为 萃 ｈ 重
关键词 ： 阳；超临界 萃取 ； 锁 不饱和脂肪酸 中图分类号 ： ６２ ６ ０ ５ ．３ 文献标 志码 ： Ａ 文章编号 ：０ ２—１０ （０ ２ ０ ００ ０ １０ ３ ２ ２ １ ）６— ３ ０— ２
锁阳（ ｙ ｏ ｏｉｍｓｎａｉ ｍ Ｒ ｐ． Ｃ ｎｍ ｒ ｇ ｒｕ ｕｒ ）是锁 阳科锁 阳属 的 ｕ ｏ ｃ
收稿 日期 ： １ 加 ２一Ｏ １—１ ３
基金项 目： 京 市 教 育 委 员 会 科 技 发 展 计 划 面 上 项 目 （ 号 ： 北 编
Ｋ ０ｏ ｏ ｏ ｏＩ） Ｍｚ１ｏ ｏ ２ ０ 。 ４
功能 ； 能使胆 固醇酯化 ， 降低 血液 中胆固醇 和甘油三 酯 的含 量； 是合成人体前列腺 素和凝血恶烷的前躯物质 ； 有利 于降低
一
３ ０一 ０
江苏农业科学
２１ ０ ２年第 ４ 卷第 ６期 ｜ Ｄ
危
晴， 国伟 ， 杨 刘俊英 ， 锁 阳超 临界萃取物成分的 Ｇ Ｍ 分析［ ］ 江 苏农业科学 ， １ ， （ ）３ ０ ３２ 等． Ｃ— Ｓ Ｊ． ２ ２４ ６ ： — ０ ０ Ｏ ０
锁 阳超 临界萃取物成分 的 Ｇ Ｃ—Ｍ 分析 Ｓ
１３ ２ 脂 肪 酸 的 甲酯 化 一 ．．
称 取 萃 取 物 ５ ｇ 加 入 ０ｍ ，
０ ５ｍ ｌＬ氢氧化钾 一甲醇溶液 １０ｍ ， ６ Ｃ ． ｏ ／ ． Ｌ 于 Ｏｑ 水浴中加热 ３ ｎ 加入 ２ｍ ０ｍｉ， Ｌ正己烷提取 甲酯化产物 ， 出上清液 ， 取 再用 １ｍ Ｌ正己烷二次提取 ， 与上清液合并 ， 加少量无水硫酸 钠 ， 离 心 ， １５ｍ 取 ． Ｌ上清液于样 品瓶 中。 １ ３３ Ｇ ． ． Ｃ—ＭＳ分 析 色谱条 件 ： 色谱柱 为 Ｄ Ｂ—Ｆ Ａ Ｆ Ｐ柱 （０ｍ ｘ ．５ ｌＴ×０ ２ ． ； 温程序 ： 始 温度 １０℃ ６ ０ ２ ｎｌ ． ５ ｐ ｌ ｍ） 升 起 ０ （ ｉ） 以 ５℃／ ｉ ２ｍ ｎ ， ｍｎ速率升到 ２ ０℃（ ０ｒｎ ； ３ ２ ｉ） 进样 口温度 ａ
水果香气 ， 是天然香料 ， 广泛应用于朗姆酒 、 焦糖 、 面包 、 干酪、
果酱 中。
本试验中新发现锁 阳中的超临界萃取 物中含有 ６种奇数
碳链的脂肪酸（ 五碳 酸、 十 十七碳 酸 、 十一碳 酸、 二 二十 三碳 酸 、 一 ０一十七碳 烯酸 、 ，２一十 七碳二 烯 酸 ） 奇 数碳 链 顺 １ ９１ ，
通信作者 ： 国伟 ， ， 杨 男 山西原平人 ， ， 硕士 副教授 ， 研究方 向为食 品加
工与检测 。Ｅ—ｍａ ：ｇｏ ＠１ ３ ｔｍ。 ｉ ｙｕｗ ６ ．ｏ ｌ
不饱和脂肪酸中的 一 亚油酸可以调节机体免疫系统 ，
危
晴等 ： 阳超 临界萃取 物成分 的 Ｇ 锁 Ｃ—ＭＳ分析
表 １ 锁阳超临界萃取 物的化学成分及相对含量
育和脑神经功能 ， 增强胎婴儿视力 ； 同时它不仅对人 体有直接 的保健作用 ， 而且还可在体 内合成对人保 健功能更 强的高不
饱和脂肪酸—— Ｅ Ａ和 Ｄ Ａ… ； 一亚麻 酸在 胃癌新辅助化 Ｐ Ｈ
疗患者术后康复 中起 到促进作 用 。饱 和脂肪 酸 中棕 榈酸 能引起大 鼠问质干细胞和成人 骨 肉瘤 细胞 Ｍ ６ Ｇ ３凋亡 ， 具有
１ ２ 主 要 仪 器 ．
按照“ ． ” １ ３ 的方法 ， 阳超 临界 萃取 物得率 为 ２ ５ ％ 。 锁 ．１
将锁 阳萃取物按上述 Ｇ ＭＳ分析条件进行鉴定 ， Ｃ— 通过 Ｇ Ｃ— Ｍ Ｓ白带 的 Ｎ Ｓ０ ． ＩＴ ８ Ｌ库 自动检索 获得 目标 组分 的初步鉴 定 结果（ １ ， 图 ） 再结合相关专业知识 和有关文献 资料进行 人工 谱图解 析 ， 最终确定萃取物的化学组成成分 ， 并按照峰面积归
危 晴 杨 国伟 ， ，刘俊 英 ，兰 蓉’ ，陈 亮
（． １北京 电子科技职业 学院， 北京 １０ ２ ； ． ０ ０ ９ ２ 北京化工大学生命科学与技术学 院 ， 北京 １０ ２ ） ００ ９
摘要： 采用超临界 Ｃ ： Ｏ 萃取对锁 阳进行分离提取 ， Ｇ Ｍ 分析其化学成分组成 。结果表明 ： 阳萃取物 中 用 Ｃ— Ｓ 在锁
２ ０ ：５ ０ ３ １ ９—１０ ６．
［］ ５ 王若菲． 阳——极具开发潜力 的天然保健 品 ［ ］ 卫生 职业教 锁 Ｊ．
育 ，０ ３ ２ ） １８—１９ ２ ０ （ １ ：５ ８．
［ ］ 荣 ， 贞建 ， ６触 谢 李
倩 ， 苏 麻籽油 及其 粕 的组分分 析 ［ ］ 等． Ｊ．
（ 下转第 ３２页） ０ Fra bibliotek・－—
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３２－ ０ － — —
顺 一１ 一二十碳 烯酸 （ ． ０ 、 １ ６ ３ ％） 芥酸 （ ． ５ 、 一亚麻 酸 ４ ３ ％）
（ ．２ ） ４ ３ ％ 。由此可见锁阳中脂肪 酸的含量很高 ， 且不饱 和脂
肪酸 占脂肪酸总量 的 ７ ． ７ ， ７ ３ ％ 是优 质脂 肪酸 。研 究表 明此 类不饱 和脂肪酸是人体 内不能合成 而又必需 的脂肪酸 ， 不饱 和脂肪酸能保持细胞膜 的相对流 动性 ， 证细胞 的正 常生理 保
证 明， 它还有 防癌抗癌 、 调节免疫 、 延缓衰老等功效 ， 对防治心 血管疾病有明显 的效果 。锁 阳也做 蒙药用 （ 蒙药名 ： 兰 乌
高腰 ） 能止 泻健 胃， 治肠 热 、 ， 主 胃炎、 消化 不 良、 痢疾 等 。
野生锁 阳分 布 和 主产 于 甘 肃 、 疆 、 新 青海 、 内蒙古 、 夏 等 宁 地 ， 以甘肃酒泉出产的锁 阳品质最 好 。本研究 利用超 Ｊ尤 ｌ Ｃ： 临界 Ｏ 萃取锁阳中的成分 ， 并利 用 Ｇ Ｃ—Ｍ Ｓ分析其 化学组 成， 为进一步开发锁阳的利用价值提供依 据。
的脂肪酸具 有较 强 的抗癌 活性。黄霄 檬等 采用 同样 的分
析方法对锁阳中的脂肪酸 进行 研究 ， 结果 与本 研究 的结 果有 很大的差异 ， 由此可见 ， 同产地的锁阳的脂肪酸组成有 明显 不 不 同。
３ 结论
锁阳超 临界萃取 物得率 为 ２ ５ ％ ， 分离 鉴定 出 ４ ．１ 共 ８种
一
Ｇ Ｃ—Ｍ ． ８０ Ｓ ７ ９ Ａ气 相测谱仪 、９ ５质谱 仪 ： ５７ 安捷伦公 司 ； Ｈ １０—５ ０ ５超临界 萃取装 置 ： 通华安超 临界 萃取有 Ａ２ ０— ０ 南 限公司 ； Ｒ ２ Ｃ 电子天平 ： Ａ ２４ Ｎ 豪斯仪器上海有 限公 司； Ｈ—ｓ Ｈ 恒温水浴锅 ： 江苏省金坛市 医疗仪 器厂 ； 粉碎 机 ： 瑞安市百信
药机器械厂。
１ ３ 方 法 ．
法测定各组分 的相对含量 ， 分析鉴定结果见表 １ 由 Ｇ 。 Ｃ—
１ ３ １ 锁 阳脂肪酸的超临界萃取 ．．
将锁阳粉碎 ， ４ 过 Ｏ目筛 ，
Ｍ 分析可知 ， Ｓ 通过超 临界萃取获得 的萃取物 中共鉴定 出 ４ ８ 种成分 ： 脂肪酸类 ４ ２种、 醛酮类 ３种、 醇酚类 ３种 。其 中脂肪 酸 的含量 占９ ．８ ４９ ％。锁阳超临界萃取物 中的主要 脂肪酸 为
７ Ｖ； ０ｅ 离子源温度为 ２０℃ ； ３ 四级杆温度 １０℃ ； Ｃ— ５ Ｇ ＭＳ接 口温度为 ２ ０℃。 ５
２ 结果 与 分 析
锁 阳： 肃 省 张 掖 平 西 湖 地 区 产 ； Ｏ 甘 Ｃ ：气 体 （ 度 纯 ９ ． ％ ） 氢氧化钾 、 ９５ ； 甲醇 、 己烷、 正 无水硫酸钠 ： 分析纯。
［］ ２ 江苏新 医学 院． 中药大辞典 ： 册 ［ ．上海 ： 下 Ｍ］ 上海人 民出版社 ，
１９ ２９ ９ ７：３ ５．
［］ ３ 黄霄檬 ， 赵保堂 ， 王俊龙 ， 等．锁阳脂肪酸组成成分 的 Ｇ Ｍ 分 Ｃ— Ｓ 析［ ］ 甘肃科技 ， ０ ，５ ５ ：８ ４ 。 Ｊ． ２ ９２ （ ） ３ — ０ ０ ［］ ４ 徐鸿 华． 中草药 彩 图 手册 ［ ．广州 ： 东 科 学技 术 出版 社 ， Ｍ］ 广
共 检测到 ４ 种 物质 ， ８ 其中 ２ ５种不饱 和脂肪酸 （ ３４ ％） １ ７ ．９ 、７种饱和脂肪酸 （ １４ ％ ） 醛酮类 ３种 （ ．５ 、 酚类 ３ ２ ．９ 、 ０ ２ ％） 醇
种（ ． ６ ） ０ １％ 。新 检测 出十五碳 酸、 十七碳酸、 二十一碳酸 、 二十三碳酸 、 一１ 顺 ０一十七碳烯 酸、 ，２一十七碳 二烯酸 等 ９１ ６种脂肪酸 。锁 阳中油酸 （３ ３ ％ ） 一亚油酸 （２ ８ ％ ） 棕榈酸 （３ ８ ％ ） ２ ．６ 、 ２．１ 、 １ ．７ 含量较高 。
１ 材 料 与 方 法 １１ 材 料 与试 剂 ．
为 ２ ０℃ ； ３ 载气为氦气 （ 纯度 ≥９ ．９ ％ ） 流速 １０ｍＬ ｍ ｎ ９ ９９ ， ． ／ ｉ；
溶剂延迟 ： ．０ｒｎ 分流 比 ５： ； ５ ０ ｉ； ａ １进样量 １ 。
质谱条 件 ： 电子 方式 为 轰 击离 子 源 （ Ｉ ， Ｅ ） 电离 能 量 为
二十三碳酸 、 一１ 顺 ０一十七碳烯酸 、 ，２一 ９ １ 十七碳二烯酸。 锁 阳脂肪酸中 Ｏ一亚油 酸、 ｔ 油酸、 仅一亚麻酸 、 榈酸含量 棕
较高 ， 具有 防止动脉硬化 和软化血管 ， 降血压 、 血脂 、 固醇 ， 胆
提高免疫力 ， 抗癌 的作用 。
参 考文 献 ：
［］ １ 马毓泉 ．内蒙古植 物志 ［ ．２版． Ｍ］ 呼和浩 特 ： 内蒙古 人 民出版 社 ，９ ９ ５３ １８ ：８ ．
∞ 如 加 ｍ ０
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Ｉ． ｌＪ １ 山 ． Ｊ Ｉ ｊ
２ ２５ ０ ３ ０ ３ ５
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４ ４ ０ ５
５
ｌ ０
１ ５
时间（ ｎ ｍｉ）
图１ 锁阳超临界萃取物总离子流
增强机体的免疫力
。 一 亚麻 酸能提高胎婴儿 的大脑发
７． ２１ ｏ ５ ６ ｇ
单科单属单种植物 ， 一种不含 叶绿 素的全寄生植 物… 。在 是 中医上把植物锁 阳的去花序 干燥 茎用做传 统的 中药锁 阳， 又 名“ 不老药 …‘ 不换 ” 沙漠人 参” 。明代 《 草 纲 目》 金 “ 等 本 记
述 ： 锁阳性温 ， “ 补肾 ， 益精血 ， 润燥养精治 痿弱。 近年来研究 ”
血液黏稠度 ， 改善血液微循环 ； 能提高脑细胞 的活性 ， 增强 记
忆力和思维能力。
作者简介 ： 危
晴（ ９ １ ） 女 ， １７ 一 ， 山东苍 山人 ， 硕士 ， 讲师 ， 研究方 向为
食 品加工与检测 。Ｅ—ｍ ｉ ｗ ｉｉｇ １４０ ０ ＠１ ３ ｔｍ。 ａｌ ｅ ｎ３ ０ ２５ １ ６ ．ｏ ： ｑ
化合物。其 中不饱和脂肪酸 ２ ５种 （ ３４ ％） 占脂肪 酸总量 ７ ．９ ，
的 ７ ． ７ ， 酸 （ ３ ３ ％ ） 一亚 油 酸 （２ ８ ％ ） 量 较 ７３ ％ 油 ２ ．６ 、 ２． １ 含
高 ， 和脂 肪酸 １ 饱 ７种 （ １４ ％） 棕 榈酸 （ ３ ８ ％） ２．９ ， １ ． ７ 含量 较 高 。检测出醛酮类 ３种 ， 醇酚类 ３种 ， 但含量较低 。新检测 出 ６种奇数碳原子 的脂肪酸 ： 十五碳 酸、 十七碳酸 、 二十一碳 酸、
油 酸 （３ ３ ％ ） ０ 一亚 油 酸 （ ２ ８ ％ ） 棕 榈 酸 （ ３ ８ ％ ） ２ ．６ 、ｆ ２．１ 、 １．７ 、
称取 ３ ０ｇ 阳 ， ０ 锁 投入萃取釜 中。萃取 条件为 ： 压力 ２ Ｐ ， ０Ｍ ａ Ｃ： Ｏ 流速 １ ／ ， ８Ｌ ｈ 温度 ４ ５℃ ， 分离器 Ｉ温度 ４ ５℃ ， 分离 器 Ⅱ 温度 ５ ０℃ ， 取 时 间 ２ 。萃 取 物呈 黄色 黏 稠 状 ， 量 为 萃 ｈ 重
关键词 ： 阳；超临界 萃取 ； 锁 不饱和脂肪酸 中图分类号 ： ６２ ６ ０ ５ ．３ 文献标 志码 ： Ａ 文章编号 ：０ ２—１０ （０ ２ ０ ００ ０ １０ ３ ２ ２ １ ）６— ３ ０— ２
锁阳（ ｙ ｏ ｏｉｍｓｎａｉ ｍ Ｒ ｐ． Ｃ ｎｍ ｒ ｇ ｒｕ ｕｒ ）是锁 阳科锁 阳属 的 ｕ ｏ ｃ
收稿 日期 ： １ 加 ２一Ｏ １—１ ３
基金项 目： 京 市 教 育 委 员 会 科 技 发 展 计 划 面 上 项 目 （ 号 ： 北 编
Ｋ ０ｏ ｏ ｏ ｏＩ） Ｍｚ１ｏ ｏ ２ ０ 。 ４
功能 ； 能使胆 固醇酯化 ， 降低 血液 中胆固醇 和甘油三 酯 的含 量； 是合成人体前列腺 素和凝血恶烷的前躯物质 ； 有利 于降低
一
３ ０一 ０
江苏农业科学
２１ ０ ２年第 ４ 卷第 ６期 ｜ Ｄ
危
晴， 国伟 ， 杨 刘俊英 ， 锁 阳超 临界萃取物成分的 Ｇ Ｍ 分析［ ］ 江 苏农业科学 ， １ ， （ ）３ ０ ３２ 等． Ｃ— Ｓ Ｊ． ２ ２４ ６ ： — ０ ０ Ｏ ０
锁 阳超 临界萃取物成分 的 Ｇ Ｃ—Ｍ 分析 Ｓ
１３ ２ 脂 肪 酸 的 甲酯 化 一 ．．
称 取 萃 取 物 ５ ｇ 加 入 ０ｍ ，
０ ５ｍ ｌＬ氢氧化钾 一甲醇溶液 １０ｍ ， ６ Ｃ ． ｏ ／ ． Ｌ 于 Ｏｑ 水浴中加热 ３ ｎ 加入 ２ｍ ０ｍｉ， Ｌ正己烷提取 甲酯化产物 ， 出上清液 ， 取 再用 １ｍ Ｌ正己烷二次提取 ， 与上清液合并 ， 加少量无水硫酸 钠 ， 离 心 ， １５ｍ 取 ． Ｌ上清液于样 品瓶 中。 １ ３３ Ｇ ． ． Ｃ—ＭＳ分 析 色谱条 件 ： 色谱柱 为 Ｄ Ｂ—Ｆ Ａ Ｆ Ｐ柱 （０ｍ ｘ ．５ ｌＴ×０ ２ ． ； 温程序 ： 始 温度 １０℃ ６ ０ ２ ｎｌ ． ５ ｐ ｌ ｍ） 升 起 ０ （ ｉ） 以 ５℃／ ｉ ２ｍ ｎ ， ｍｎ速率升到 ２ ０℃（ ０ｒｎ ； ３ ２ ｉ） 进样 口温度 ａ