星巴克咖啡案例分析
战略管理 星巴克案例五力模型分析
潜在竞争者分析
潜在竞争者进入壁垒
✓ 规模经济：新进入的咖啡生产者严重缺乏成本优势 ✓ 品牌忠诚：对咖啡行业来说，品牌的影响力很大。星
巴克通过店面设计、店内氛围、产品设计、品牌化运 作保证了客户的品牌忠诚度。2003在《品牌周刊》的 “超级品牌名单”上排名第八。 ✓ 绝对成本优势：星巴克的供应商体系、集中化采购、 标准化合同、运营水平和资金成本都形成了绝对成本 优势 ✓ 顾客转移成本：星巴克通过多图VISA卡增加了顾客转 移成本，如果顾客转移，将不能获得星巴克卡的奖励 ✓ 政府管制：无太大壁垒
与冰淇淋店、酒店、百事可乐等公司合 资，获得极好销量
结论：在超市、商店等零售市场，有替代品威 胁，但在连锁店面市场，不具有可替代性
供应商讨价还价的能力分析
星巴克的主要供应商是咖 啡豆供应商和牛奶供应商， 咖啡豆的质量对于星巴克 咖啡而言非常重要，咖啡 豆的来源大约有50%来自 拉丁美洲，35%来自太平 洋周边，以及15%来自东 非
星巴克：把星巴克建设成为世界上最好的咖啡 提供者，在发展中坚持我们永不妥协的信念
波特的五种竞争力量模型
潜在竞争者
潜在竞争对手进入的风险
供应商力量
供应商讨价还价的能力
竞争强度
购买者力量
购买者讨价还价的能力
替代者
产业替代性产品的相似度
产业竞争强度现状
专业咖啡市场
至少20家小型本地 连锁店和区域性连锁 店准备在自己的本地 市场上展开竞争。如 图利斯咖啡、布鲁哈 哈咖啡
在超市商店等零售市场有替代品威胁但在连锁店面市场不具有可替代性星巴克的主要供应商是咖啡豆供应商和牛奶供应商咖啡豆的质量对于星巴克咖啡而言非常重要咖啡豆的来源大约有50来自拉丁美洲35来自太平洋周边以及15来自东供应商讨价还价的能力分析星巴克通常是通过直接与供应商合作以及提供给他们培训所以星巴克和供应商之间一直保持着密切的关系
星巴克成功案例分析
星巴克成功案例分析
星巴克是全球知名的咖啡连锁品牌，其成功经验备受瞩目。
星巴克成功的背后，是其独特的经营理念和营销策略。
首先，星巴克注重产品品质。
无论是咖啡豆的采购还是制作工艺，星巴克都严格把控，确保每一杯咖啡都能保持高品质。
其次，星巴克注重店铺的选址和装修。
星巴克的店铺总是选址在繁华地段，而且装修风格独特，吸引了大量消费者。
此外，星巴克还注重员工的培训和服务质量。
星巴克的员工都经过专业培训，能够为顾客提供优质的服务体验。
最重要的是，星巴克注重品牌文化的打造。
星巴克不仅仅是一个咖啡品牌，更是一个生活方式的象征，其品牌文化深入人心，吸引了大量忠实粉丝。
综上所述，星巴克之所以能够取得成功，是因为其不断追求品质，注重细节，打造独特的品牌文化，这些都是其他品牌可以借鉴和学习的经验。
星巴克案例分析分析解析
利用社交网络，高效进行品牌推广
凭借线下良好 的品牌声誉和 线上妥善的运 营，星巴克成 为了各大社交 网络上最受网 民喜欢的餐饮 品牌之一。 YouTube 视频观 账号 看次数 17587位 订阅用 户 749万 Faceboo Twitter k账号 账号 3426万 粉丝365 万人 “喜 欢”(Lik e)
咖啡豆挑选
咖啡豆烘焙
配制咖啡
水的滤除
焦糖奇玛朵 摩卡Light星冰乐 卡布奇诺
产品多样性
星 冰 乐 拿 铁 满足了顾客不同需求 美式咖啡 摩卡
芒果茶星冰乐
我们只推广上等 咖啡豆，次等货我们 绝对不碰。
——鲍德温
星巴克的营销理念
在一本剖析星巴克成功 秘诀的畅销书《星巴克的感 性营销》中，曾总结出77条 星巴克感性营销的关键点， 其中一条特别提到： “要 想店开的好，就一定要让年 轻女性成为顾客，只要做到 这一点，男人自然会跟着女 人一起光顾。”
1992年，纳斯达克 成功上市
1971
1987
1992
1996
1998
1999
2000
1987 年，星 巴克发生财 政危机出售 ，舒尔茨筹 资购买了星 巴克，并且 将其改名为 星巴克公司
1996年，星巴克开始 向全球扩张，第一 家海外店开在东京
2000年5月进入上 海，目前星巴克 已成为了国内咖 啡行业的第一品 牌
依赖忠实客户在网络上宣传星巴克的理念进 行口碑营销，最终达到增加新顾客的目标。 举办线上创意活动(如个性签名饮品)，通过 星巴克的奖励项目鼓励顾客积极分享，以加大网 络传播广度。 一向坚持公益，其在网上推广时注重把品牌 营销及公益紧密结合，号召网民参与的同时提高 自己的美誉度。 采取全平台营销，而且根据Facebook、 Twitter、Pinterest等平台的不同特点来进行对应 的运营及开展有针对性的活动。
商品情绪价值案例
商品情绪价值案例
商品情绪价值是指商品除了实际使用价值之外，带给人的情绪感受和满足。
以下是一个关于商品情绪价值的案例：
案例：星巴克咖啡的体验价值
星巴克咖啡不仅仅是一种饮料，它提供了一种独特的体验，让人们感到放松、舒适和社交。
星巴克的咖啡豆和咖啡制作过程都经过精心挑选和制作，让人们感受到高品质的咖啡口感。
此外，星巴克的店铺设计、音乐和氛围也给人们带来了愉悦的感受。
星巴克的咖啡不仅仅是为了满足人们的生理需求，更是为了提供一种情感上的满足。
许多人对星巴克咖啡产生了情感上的依赖，将其视为工作、学习或社交的必备饮品。
这种情感上的联系使得人们愿意支付高于其他咖啡的价格购买星巴克的咖啡，从而体现出了商品情绪价值的重要性。
在这个案例中，星巴克咖啡的情绪价值主要体现在以下几个方面：
1. 放松和舒适感：星巴克的咖啡和店铺设计让人们感到放松和舒适，为人们提供了一个安静、温馨的休息场所。
2. 社交体验：星巴克咖啡已经成为许多人社交的重要场所，许多人会在这里与朋友聚会、交流和分享。
3. 品质保证：星巴克咖啡的高品质口感和制作过程让人们对其产生了信任和忠诚度。
4. 情感满足：对于一些人来说，喝星巴克咖啡已经成为习惯，这种习惯带来的情感上的满足也是他们愿意支付高价格的原因之一。
通过这个案例可以看出，商品的情绪价值是消费者愿意为之付出额外费用的重要因素之一。
企业可以通过提升产品的情感体验、品质保证和品牌形象等方式来提高商品的附加值，从而增加消费者的购买意愿和忠诚度。
星巴克的“攻心计”案例分析答案
星巴克的“攻心计”案例分析答案案例：星巴克，这个名字大家应该不陌生。
在我们这个茶文化的大国里，咖啡也越来越成为大家的喜好，而星巴克就是高品质咖啡的代言。
当速溶咖啡还是主流的时候，是星巴克让消费者认识到浓缩咖啡和速溶咖啡的不同之处，并对这些差异留有深刻的印象。
星巴克咖啡店并不是买上一杯咖啡喝完就走的毫无情趣的地方，而是每次都可以品味世界各国不同的咖啡、享受咖啡独特的美妙香味、在轻松舒适的环境里悠闲地度过一段时光的好去处。
让顾客觉得星巴克是可以同时享受咖啡与自己浪漫故事的地方，沉浸在往日幸福的回忆之中。
星巴克首先关注的是产品的差异化。
他们一改咖啡馆销售普通咖啡的思维模式，使用优质咖啡豆制作出来诸如卡布奇诺这样的美味咖啡，再考虑什么样的人即消费对象会消费这种咖啡，然后再根据这类客人希望在什么样的环境中品味新推出来的咖啡，来进行咖啡店的装修设计。
从产品上来说，星巴克明确其代表性产品为优质、高品位的浓缩咖啡。
然后再进一步将品牌扩展。
星巴克刚刚开业的时候，来光顾的客人大多是习惯喝速溶咖啡的人，因此很难马上适应完全不同的咖啡味道。
对于这种情况，星巴克早已预料到了，因此他们为顾客详细介绍咖啡和咖啡之间的差别、品牌咖啡的高档性喝独有的香浓气味，制定了咖啡的专业性和高档性策略。
分析：星巴克是怎样来定价的呢？星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品”，消费者定位是“白领阶层”。
这些顾客大部分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层。
在餐饮服务业中，本身构筑差异化的成本很高，所以想通过产品和价格吸引顾客是很难的，而顾客往往在认同了一种服务之后，在很长时间内都不会变化，会长期稳定地使用这种服务，这一点在白领阶层中表现得尤为明显，他们总有一种追求稳定的心理倾向。
因此，星巴克以“攻心战略”来感动顾客，培养顾客的忠诚度。
影响定价策略的因素包括定价目标、成本、需求、竞争这的价格水品以及政府的政策法规等。
星巴克案例分析
星巴克的体验 营销
味觉体验 氛围体验
社会体验
味觉体验：用最好的咖啡，煮出不同的口味
星巴克的咖啡具有一流的纯正口味。为保证星巴克咖啡的质 量，星巴克设有专门的采购系统。他们常年旅行在印尼、东 非、和拉丁美洲一带，与当地咖啡种植者和出口商交流、沟 通，为的是能够购买到世界上最好的咖啡豆。他们工作的最 终目的是让所有热爱星巴克的人都能品尝到最纯正的咖啡。 星巴克的咖啡品种也是繁多的，既有原味的，也有速溶的； 既有意大利口味的，也有拉美口味的，顾客可凭自己的爱好 随意选择。
星巴克的成功
咖啡品牌星巴克之所以成功，是其超越物质的咖啡产品，所创造和引导一种新的 生活方式和生活文化。 先者生存战略即谁抢先一步抢占服务的心智，谁就会争夺到更多的顾客资源。 为此要做到五个领先，即： ※起点领先。 ※速度领先。
※差异领先。
※升级领先。 ※定位领先 毫无疑问的，星巴克做到了
经典咖啡热饮系列
经典咖啡冷饮系列
第一，占点布局与盈利风险
1.星巴克所集聚的是一群注重生活情趣的有一定消费能力的高层白领， 其一旦对所提供的价值产生文化认同，就极易形成一定的品牌忠诚， 因而成为竞争者争相抢食的优质市场，其分布地域一般会相对集中， 主要分布在城市闹市区，因而加剧了竞争者间竞相抢食黄金店址的紧 张。
名称由来
星巴克得名于赫尔曼· 梅尔维尔的著作，《白鲸记》中亚哈船长的大副名字——Starbuck。
发展历史
1971年，英语教师Jerry Baldwin，历史教师Zev Siegel和作家Gordon Bowker合作开了 第一家星巴克。他们三人开店是受到阿尔弗雷德· 皮特（Alfred Peet）的皮特咖啡公司的 影响。第一家星巴克店位于西雅图市中心的鱼市派克市场（Pike Place Market）旁， 主要出售高质量的咖啡豆和咖啡器材（这家店至今仍然存在）。在开业的第一年， 他们从皮特那里购买绿色咖啡豆，而后，他们就直接从咖啡豆产地购买。1971年时， 星巴克仅有西雅图的6家店铺，而且只卖咖啡豆。 1987年，现任董事长霍华德· 舒尔茨（Howard Schultz） 筹资买下了星巴克。 此后，他把星巴克做成了美国版的意大利咖啡屋。 如今已经在全世界30个国家开了6000个店铺。 并且这个数字以每天3家的速度增长着。 优质的产品和服务，明确的市场定位以及积极的 营销策略使得星巴克迅速成长为全球知名品牌。
星巴克商业案例分析
全球化战略：通过与当地企业合作、推广本地特色产品等方式，星巴克成功地融入了 不同国家和地区的文化环境，为全球扩张打下了坚实的基础
CHAPTER 3
供应链管理
供应链管理
星巴克的供应链管理同样出色
星克的商业模式独特，主 要体现在以下几个方面
商业模式
体验式消费
星巴克强调的不只是咖啡，而 是一种生活方式。消费者在星 巴克不仅可以享受到美味的咖 啡，还可以在舒适的环境中放 松、社交或工作。这种体验式 消费为星巴克带来了稳定的客
流和品牌忠诚度
高度自动化的生产流程
通过高度自动化的生产流程， 星巴克能够提高生产效率，同 时保持咖啡品质的稳定性。这 使得星巴克能够在保持高效运 营的同时，为消费者提供优质
文化营销：巧妙地将产品与文化结合，能够有效地提高品牌知名度和忠诚度。星巴克 通过推广咖啡文化、举办文化活动等方式，成功地吸引了消费者的关注和喜爱
全球化战略：在全球化的背景下，品牌需要积极拓展海外市场，以获取更广阔的发展 空间。星巴克通过与当地企业合作、推广本地特色产品等方式，成功地融入了不同国 家和地区的文化环境，为全球扩张打下了坚实的基础
-
汇报结束
不妥之处敬请批评指正
集中采购：通过集中采购，星巴克能够 以更低的价格采购高质量的咖啡豆和其 他原材料，从而提高盈利能力
长期合作关系：与供应商建立长期合作 关系，确保了原材料的稳定供应和质量 的稳定性，为星巴克提供了可靠的供应 链保障
高效的物流配送系统：星巴克建立了高 效的物流配送系统，确保了原材料和成 品的高效流通，为门店提供了稳定的货 源
的咖啡体验
星巴克成功案例分析
星巴克成功案例分析星巴克咖啡是1971 年4 月由J. Baldwin，G. Bowker，Z. Sieg 三人共同出资成立，其原先仅仅为一家位于美国西雅图派克地市场的销售咖啡豆、茶叶以及香料的小型零售店。
1983 年，现任的星巴克总裁霍华德.舒尔茨，当时星巴克的一名销售管理人员，在他的一次欧洲之旅后，决定将意大利式咖啡馆的饮品以及相关经营模式引入美国。
但其经营理念与星巴克高层发生冲突，舒尔茨于1985 年离开了星巴克，自立门户开了一家意式的每日咖啡馆,使用星巴克烘焙的咖啡豆来制作意大利式咖啡。
而到了1987 年，星巴克发生财政危机出售，舒尔茨筹资购买了星巴克，并且将其改名为星巴克公司（Starbucks Corporation）。
从这个时候开始，星巴克才逐渐从西雅图的小咖啡烘焙兼零售商，逐渐发展为目前全美最大的咖啡连锁店。
星巴克的在短短二十多年的时间中创造了世界上最具价值的品牌之一，是世界领先的特种咖啡的零售商和品牌拥有者。
目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸等地区拥有超过16，000 多家咖啡店，拥有员工超过150,000 人，长期以来，星巴克一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。
与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。
鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国财富杂志评为“最受尊敬的企业”成功分析：①产品。
星巴克是唯一一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌，是世界领先特种咖啡的零售、烘焙者和品牌拥有者。
旗下零售产品包括30多种的顶级咖啡豆，手工制作的浓缩咖啡和多款冷热饮料，新鲜美味的多士糕点食品和丰富多样的咖啡机和咖啡杯等商品。
②定价。
星巴克的“熟客俱乐部”，除了固定通过电子邮件发新闻信，还可以通过手机传简讯，或是在网络上下载游戏，一旦过关可以获得优惠券。
营销案例客户忠诚度营销案例
{营销案例}客户忠诚度营销案例客户忠诚度营销案例：星巴克（Starbucks）一、背景介绍星巴克是全球知名的咖啡连锁品牌，以其高品质的咖啡、舒适的消费环境和独特的品牌文化而广受消费者喜爱。
随着市场竞争的加剧，星巴克意识到提高客户忠诚度对于其持续发展和竞争优势的重要性。
因此，星巴克采取了一系列客户忠诚度营销策略。
二、案例分析1.建立会员体系星巴克建立了会员体系，为消费者提供积分、优惠券等奖励。
会员可以通过消费累积积分，兑换免费咖啡、甜点等福利。
这种会员制度不仅增加了消费者的购买频次和消费金额，还提高了客户对品牌的忠诚度。
2.社交媒体营销星巴克充分利用社交媒体平台，与消费者进行互动。
例如，在Facebook、Twitter等平台上，星巴克会发布新品推荐、促销活动等信息，与消费者进行互动。
此外，消费者可以在社交媒体上分享自己的星巴克体验，这有助于增加品牌的曝光度和口碑效应。
3.移动应用推广星巴克开发了移动应用，消费者可以通过应用订购咖啡、查询余额和积分等信息。
此外，应用还提供了地图功能，帮助消费者查找附近的星巴克店铺。
这种便捷的服务提高了消费者的忠诚度。
4.社区建设星巴克注重社区建设，通过举办公益活动、为社区提供免费Wi-Fi等方式，加强与消费者的联系。
这种做法有助于提高消费者对品牌的认同感和忠诚度。
三、总结与启示星巴克的客户忠诚度营销策略包括建立会员体系、社交媒体营销、移动应用推广和社区建设等方面。
这些策略的成功实施，提高了消费者的忠诚度和对品牌的认同感，为星巴克的持续发展奠定了坚实的基础。
我们可以从星巴克案例中得到以下启示：1.建立会员体系是提高客户忠诚度的有效手段。
通过为消费者提供积分、优惠券等奖励，增加消费者的购买频次和消费金额，提高客户对品牌的忠诚度。
2.充分利用社交媒体平台与消费者进行互动。
发布新品推荐、促销活动等信息，增加品牌的曝光度和口碑效应；同时，鼓励消费者分享自己的品牌体验，提高品牌的美誉度。
星巴克案例分析
案例分析：星巴克：“人和”成就企业星巴克（Starbucks）这个名字来自麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副。
他的嗜好就是喝咖啡。
一百多年之后的1971年，3个美国人在西雅把它变成一家咖啡店的招牌，经营着原产于世界各地、经过精心烘焙的咖啡豆。
要想确切地知道全球到底有多少家星巴克咖啡店是一件困难的事，因为星巴克目前仍然处在高速增长的时期，平均每天要开5家新店，一年要开1800家咖啡店——光在中国的上海，每月就有一家新的星巴克咖啡店开张。
1996年，星巴克第一家海外分店在东京营业，从此开启了星巴克的全球扩张之旅。
截至2005年，星巴克已经在北美、拉丁美洲、中东和太平洋沿岸拥有了1025万家店。
这条来自西雅的小的“美人鱼”已经进化成为今天遍布全球30多个国家和地区的“绿巨人”。
在星巴克的忠实顾客中流传着这样一句话：“我不在家，就在星巴克；我不在星巴克，就在去星巴克的路上。
”《商业周刊》评出的2001年全球100个最佳品牌中，星巴克排名第88位，但《商业周刊》称星巴克是“最大的赢家”，因为在许多著名品牌的价值大跌的2001年（如施乐的跌幅为38%，亚马逊和雅虎的跌幅均为31%），它的品牌价值猛增了38%，在100个著名品牌中位居第一。
2002年出版的《商业周刊》对全球100个知名品牌所作的调查显示，星巴克是成长最快的品牌之一，它的股价在经历了过去10年的分析之后增长了2200%，总回报甚至超过沃尔玛、通用电气和可口可乐等公司。
2003年2月，美国《财富》杂志评选出全美10家最受尊敬的公司，星巴克以其突出的表现位居第九。
星巴克体验雅斯培·昆德在《公司宗教》一书认为，星巴克的成功在于，在消费者需求的重心由产品转向服务，再由服务转向体验的时代，星巴克成功地创立了一种以创造“星巴克体验”为特点的“咖啡宗教”。
星巴克的价值主张之一便是：星巴克出售的不是咖啡，而是人们对咖啡的体验。
星巴克案例分析-星巴克成功之道(原创,转载请注明)
星巴克的发展之道队名：庖丁解牛队长：林明法队员：汪嘉欣、吴鸿梅、李杰颢一、前言试想，古朴温暖的手摘下一粒咖啡豆、焙考、研磨、冲调、香味飘散，有关咖啡种植和咖啡文化在我们这个小小的星球上传播的传说，已经成为历史上最伟大、最浪漫的故事之一。
不管是浪漫的爱尔兰咖啡、尊贵的蓝山咖啡、精致的曼特宁咖啡还是甘醇的摩卡咖啡，都有着自己独一无二的个性，引人入胜的故事。
咖啡，已经逐渐成为一种心情。
在这里，我们将要详细地为大家展示作为咖啡连锁的巨头——星巴克。
对于爱喝咖啡的人来说，星巴克(Starbucks)是一个耳熟能详的名字， 1971年，杰拉德·鲍德温和戈登·波克在美国西雅图开设第一家咖啡豆和香料的专卖店星巴克公司。
1987年，霍华德·舒尔茨（HowardSchultz）斥资400万美元重组星巴克，推动了星巴克向意式咖啡馆的转型，并完全以自己的理念来经营星巴克，为公司注入了长足发展的动力。
星巴克咖啡在美国和加拿大的学生和城市白领中非常流行。
除咖啡之外，星巴克也提供诸如茶（不管热的还是冰的），陷皮饼，蛋糕等。
而且旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。
有些星巴克店甚至位于超级市场，书店这样的本地商店里（星巴克公司并没有经营这些超级市场或者书店）。
一般来说，星巴克咖啡的价格不会高于其他竞争者。
到2006年2月为止，星巴克在全球范围内已经有超过9000家连锁店，分布在在北美洲、拉丁美洲、欧洲、中东和环太平洋地区。
如今，星巴克已成为咖啡的代名词，是什么因素促使星巴克如此的成功？是什么推动着“我不在办公室，就在星巴克，我不在星巴克，就在去星巴克的路上。
星巴克咖啡品牌营销案例分析-Starbucks
价格分层
针对不同消费者群体，提供不同价 格区间的产品选择，满足不同需求。
优惠活动
通过会员卡、积分等手段，提供价 格优惠和回馈，增加客户粘性。
渠道策略
门店布局
在全球范围内开设大量门 店，覆盖城市中心、商业 区、交通枢纽等高人流区 域。
线上销售
形象。
THANKS
感谢观看
对其他品牌的启示和建议
精准定位
品牌应明确自身定位，针对目标 消费群体提供独特的产品或服务
，以树立品牌形象和特色。
创新为王
品牌应不断创新以适应市场变 化和消费者需求，保持竞争优 势。
社区营销
品牌应注重建立与消费者的情 感联系，通过社区建设等方式 提高品牌忠诚度。
承担社会责任
品牌应关注社会责任，积极参 与公益活动，提升品牌声誉和
与其他知名品牌合作，推出联名 产品或活动，扩大品牌影响力。
03
星巴克品牌形象和品牌传播
品牌形象
高端定位
社会责任
星巴克以提供高品质咖啡和优质服务 而著称，其品牌形象与高端、时尚、 品味相关联。
星巴克关注环保和社会责任，通过可 持续发展和公益活动来履行企业社会 责任。
独特体验
星巴克注重营造独特的消费体验，从 咖啡豆的挑选、烘焙到咖啡的冲泡和 品尝，都为顾客提供独特的感受。
星巴克在产品、服务和营销方面不断创新 ，推出新品、优化门店设计、跨界合作等 ，保持品牌活力和吸引力。
社区建设
社会责任
星巴克注重建立品牌社区，通过开展咖啡 文化活动、建立会员体系和数字化营销等 方式，增强消费者黏性和忠诚度。
星巴克关注社会责任，积极参与公益活动 ，推动可持续发展，提升了品牌形象和声 誉。
星巴克--案例分析
星巴克--案例分析(总2页) -本页仅作为预览文档封面，使用时请删除本页-案例分析星巴克：员工是合作伙伴1星巴克一直被称为用人典范，多次入选《财富》杂志的全球“最佳雇主”和“最受推崇的企业”排行榜。
这与星巴克的企业文化是分不开的。
1982年，霍华德·舒尔茨是一家生产厨房设备的瑞典公司的副总裁兼美国分公司经理。
有一次，他在西雅图的星巴克被手磨的、现调配的咖啡所吸引。
当时的星巴克只有四家店面，并且只出售咖啡豆。
老板是因为喜欢咖啡才做开设星巴克的，宣称要提供美国最好的咖啡豆。
几乎就在那一瞬间，舒尔茨就决定与神奇的咖啡签下终生契约。
舒尔茨加盟星巴克后成为市场与零售部经理。
到1987年，舒尔茨以380万美元买下了星巴克，然后将其调教成全美“领先的零售商、美味蛋糕的提供者及独具魅力的咖啡品牌”。
2006年，星巴克董事长霍华德·舒尔茨在上海“SNAI-ASU企业家高层论坛”上，讲述了一个不以赚钱为目的的星巴克故事：其管理的精神是——关注员工的成长；建立了美国历史上第一个“期股”形式，即公司所有员工都将获得公司的股权。
众所周知，零售业和餐饮业的雇员收入低于其他行业，福利待遇也较差。
而且，在传统商业模式的利益金字塔中，最顶层的是股东，中间层是顾客，金字塔的底层是员工。
在“股东利益最大化”的压力下，企业压缩成本、解雇员工总是被华尔街叫好。
然而，星巴克认为员工才是最重要的资产，然后是顾客，之后才是股东。
从一开始管理星巴克，舒尔茨就努力使它成为每一个人都愿意为之效力的公司。
他最基本的理念是：视员工为家人，他们会对公司报以忠诚，付出他们的一切；公司设身处地为员工着想，员工就会为公司着想。
购买星巴克咖啡公司后，舒尔茨做出的最激烈的变革就是改进公司处理员工关系的方式。
他深信友好、有效的服务会促进销售。
虽然在业界，星巴克并不是薪酬最高的企业，但是其30%的薪酬是由奖金、福利和股票期权构成的，其管理思想是：关注员工的成长。
星巴克案例分析
果汁、奶茶等，但是现在星巴克也有特制的果汁、奶茶供应。但星巴 克卖的不仅是咖啡、果汁等饮品，卖的也是一种氛围一种体验，所以 替代品的威胁不大。
促销—Promotion
• 企业积极开展体验营销.
» 星巴克的体验营销凸显的是文化氛围
» 不是因循守旧地继续会员制、返券、赠礼、抽奖等传 统而机械的促销模式，
» 这成为企业区别于竞争对手从而增强核心竞争力的因 素之一
•
速溶咖啡的售价是每小袋（一杯）1元，要享受咖啡
店里的服务就得付5~20元一杯。在星巴克咖啡店，价格却
水准和品位一致
市场定位 （Positioning）
保证品质，星巴克坚守四大原则： 一、拒绝加盟，星巴克不相信加盟业主会做好品质管
理。 二、拒绝贩售人工调味咖啡豆。星巴克不屑以化学香
精来污 染顶级咖啡豆。 三、拒绝进军超市，星巴克不忍将新鲜咖啡豆倒进超
市塑胶容器内任其变质走味。 四、选购最高级咖啡豆。做最完美烘焙的目标永远不
1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市迅 速推动了公司业务增长和品牌发展。星巴克在全球范围内已 经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平 洋区。此外星巴克还打算调低在全球开设4万间店的长期计划， 迄今已开了逾1.5万间。
星巴克发展阶段
1971年， 3个酷爱咖 啡的大学 生在西雅 图创立了 星巴克。
ST（监视）
竞争对手增加；文化冲突； 差异化战略公关策略提价 原料成本的上升； 地区 策略弹性价格体系 发展的不平衡性
劣势（Weakness） 产品线不稳定 管理问题 服务水平下降 价格偏高 WO（改进） 直营策略品牌危机扭转战 略差异化政策
体验营销案例分析-星巴克
人们之所以选择星巴克，一方面是因为星巴克所树立的小资形象。
另一方面是觉得星巴克的咖啡比较纯正。
有人表示，“贵不贵由消费者和市场说了算。” 有人认为，咖啡不仅是一种饮料，还包含了文化和生活方式。
4。市场竞争定位的比较 星巴克咖啡-市场定位
温心舒适的感觉 带来启发和惊喜 振奋人心并重新思考 的感性空间
人们悠闲交流的 聚会场所
STARBUCKS COFFEE
相当友善亲切 和便利
独特设计感和优 雅特性 让人感受到热忱 和活力的随性空 间
那么问题来了...
开店成本高——地段选择，租金高 自身营销策略问题 ——装修特色，但顾客流转度低，高峰期拥挤，客
户体验差。
餐饮行业的局限性——升职空间小，员工选拔要求高，员工离职率大，
=4.6元
定价不宜仅拿成本说事儿
2/3 人员Biblioteka 3.人们在星巴克的体验:（1）员工注重细节 （2）员工能够包容阻力 (3) 每个人都能把别人的事当成自己的事 （4）总是能让顾客怀着喜悦的心情来享受
3/3 空间环境
3。空间环境、产品 星巴克---体验消费
星巴克咖啡-体验经济为指导的战略
新员工培训成本高。
文化的不适应——对咖啡了解不够，点错单，或不满意。
感谢倾听！
人员（员工）
空间环境（店面环境）
1/3 产品
原料成本：
1.一杯咖啡大概用到20克咖啡豆，300毫升奶沫。每杯浓缩咖啡要煮23秒，
拿铁(星巴克的主力产品 )的牛奶至少要加热到华氏 150度，（摄氏65度）但 是绝不能超过170度（摄氏76度）等。
2. 咖啡豆1.6元+牛奶2元+一次性用品1元
体验经济
“星巴克”——案例分析
关于星巴克公司的案例分析姓名：廖林班级：工程1201班学号：**********课程：名企案例分析老师：***摘要：从一本书了解“星巴克”，书名叫《将心注入》。
通过霍华德·舒尔茨的自诉，发现星巴克是一个了不起的公司。
霍华德将自己的生活与企业经营紧密联系起来，他的成功和星巴克的成功告诉我们“如果你倾心投入于自己的工作，或者任何值得为之努力的事业，你就有可能实现在他人看来不可能实现的梦想。
生活因此而变得更有意义。
如此有故事有正能量的公司，是怎样逐渐进入我们生活，在零售业并不景气的时期发展起来的呢？“假如你能抓住你的顾客的想象，你就会成功。
”——一个星巴克奉行的纯粹美国式真理！关键词：星巴克工作氛围高标准多元化满足顾客盈利贡献一、发展历程星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。
旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
1987年，现任董事长霍华德·舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨越了数座里程碑。
1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。
当前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。
长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。
与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。
鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。
2005年底，星巴克在上海成立中华区总部，主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。
[管理学]星巴克案例分析
![[管理学]星巴克案例分析](https://img.taocdn.com/s3/m/0500db816f1aff00bed51e69.png)
▪ 开了数百家店之后，顾客开始抱怨缺乏新鲜感
▪ 曾经正确的抉择，日久都会生变(厌)，所以必 须不停地求新求变（Innovation）
▪ 成立专属“店面设计团队” ，自行设计、施 工、统一采购材料
– 汽车点购专用道(Drive-Through)
– 超市咖啡摊
– 华丽型、颓Байду номын сангаас型、…….
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星巴克提供的嗅觉享受
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星巴克
——咖啡神话
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星巴克成功之路
▪ 星巴克指导原则 ▪ 星巴克使命宣言 ▪ 星巴克品牌扩张 ▪ 星巴克迷人之处
▪ 星巴克“品牌战略” ▪ 星巴克“攻心战略” ▪ 星巴克“顾客战略” ▪ 星巴克“创意设计”
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星巴克指导原则
▪ 提供完善的工作环境，并创造相互尊重和相 互信任的工作氛围
▪ 互动式服务
▪ 自助式服务
▪ 顾客关系
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互动式服务
▪ 星巴克深深知道每一个进入店中的顾客是最直接的 消费者，应该努力使之成为常客，为此星巴克对其 服务人员进行乐深度的培训，使每个员工均成为咖 啡方面的专家，就这样开始了和顾客的深度互动， 其工作人员和顾客可以一起探讨有关咖啡的各类知 识，包括种植、挑选、品尝，还讨论有关咖啡的文 化甚至奇闻轶事，回答顾客的各种询问。顾客逐渐 有了这样一种感觉：自服务和环境氛围之外，还可 以得到很多有关咖啡方面的经验，并以此为
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营造“第三空间”
▪ 家庭——生活之所，办公室——工作之所， 第三空间——精神栖息之所
▪ 星巴克以为顾客创造“第三空间”为主题， 营造一个全新的体验。
▪ 起居风格的装修，仔细挑选的装饰物和灯具 ，煮咖啡时的嘶嘶声，这些都是顾客熟悉的 、感到舒服的声音，烘托出了一种星巴克情 调，体现其人文关怀。
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最后，针对每种需求，还可能有各种档次的服务 选择。
(二) 市场测量
90年代以后，咖啡消费人群基 本保持稳定。美国52%(1.07 亿)的成人每天都喝咖啡，平 均每天3杯。
另外有28%的成人(大约5700 万)不定期饮用咖啡。
星巴克人认为：他们的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载 体。而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调 传送给顾客。咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层 次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境 文化能够感染顾客，并形成良好的互动体验。
(五) 品牌传播
星巴克的品牌传播并不是简单的模仿传统意义上的铺天盖 地的广告和巨额促销，而是独辟蹊径，采用了一种卓尔不 群的传播策略——口碑营销，以消费者口头传播的方式来 推动星巴克目标顾客群的成长。
(4)品牌诉求
顾客体验是星巴克品牌资产核心诉求。就像麦当劳一直倡 导销售欢乐一样，星巴克把典型美式文化逐步分解成可以 体验的元素：视觉的温馨，听觉的随心所欲，嗅觉的咖啡 香味等。
Jesper Kunde在《公司宗教》中指出：“星巴克的成功 在于，在消费者需求的中心由产品转向服务，再由服务转 向体验的时代，星巴克成功地创立了一种以创造‘星巴克 体验’为特点的‘咖啡宗教’。”
港。过去十年间，它的股价在经历了四次分拆之 后攀升了22倍，收益之高超过了通用电气、百事 可乐、可口可乐、微软以及 IBM等大公司。
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二. 用市场价值论分析
（一）消费者行为分析（文化层面）
人们为什么要进咖啡厅？
（1）需要一个比较安静的谈事的场所。
这时那种安静、整洁、灯光柔和、方便（例如离上班 的地方很近、提供宽带接口）的咖啡厅、茶馆会成为首 选。
星巴克营销战略分析
10级市场营销本科2班
PPT 提纲
一. 星巴克企业简介 二. 用市场价值论分析 三. 用整合营销论分析 四. 星巴克进军中国市场及我的建议 五. 总结
对星巴克的评价
《我不在家的时候，就在咖啡馆；我不在咖啡馆，就在去 咖啡馆的路上。》这是非常经典的小资语录，而这个咖啡 馆说的是星巴克。
当今，星巴克被称为： 国际最著名的咖啡零售商、
咖啡加工厂及咖啡品牌。 咖啡界的“教父”。 咖啡帝国。 咖啡业之领袖。
星巴克帝国的奠基人、CEO ——霍华德.舒尔茨
一. 星巴克咖啡的发展历程
20世纪70年代
1971年，美国人杰拉德·鲍德温和戈 登·波克在华盛顿州西雅图的露天农贸 市场创建首家星巴克店,起初只是卖咖 啡豆。
由于美国文化的大量输出，咖 啡文化也开始遍布世界。
(三) 消费者价值设计
一. 品牌的经营 （1）品牌名字的确定
“星巴克”（starbucks）这个品牌名称最早来源 于19世纪美国文坛杰出大师——赫尔曼 梅尔维尔 的经典著作：《白鲸——莫比 迪克》的主人公— —一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副。他的 嗜好就是喝咖啡。
（3）品牌LOGO
星巴克的绿色徽标是一个貌似美人鱼的双尾海神形 象。标识上的美人鱼像也传达了原始与现代的双 重含义：她的脸很朴实，却用了现代抽象形式的 包装，中间是黑白的，只在外面用一圈彩色包围。 二十年前星巴克创建这个徽标时，只有一家咖啡店。 如今，优美的“绿色美人鱼”，竟然与麦当劳的 “M”一道成了美国文化的象征。
星巴克的奇迹还在继续，星巴克公 司已经在30多个国家的6000多个 地方设立了业务机构。
星巴克现在的规模
横跨四大洲、在32个国家设立 8000多家全球连锁店。
品牌价值为18亿美元。 自1992年星巴克股票上市后，迄今其股价累计涨
幅已达到3500%，市值从4亿美元增至150亿美元。 在华尔街，星巴克早已成为投资者心目中的安全
20世纪80年代
霍华德.舒尔茨于1982年来到星巴克工 作。他去意大利出差，参观了米兰一些 著名的意式浓缩咖啡营业厅，看出了经 营咖啡店的巨大商机 。 1987年3月，改造星巴克企业。
20世纪90年代
星巴克在美国的其它地区开花，接 着又走向了整个世界。其后，星巴 克成为公开上市交易的企业。
21世纪
（2）需要一个工作间隙放松的场所，即所谓的第三空间。 这时，那种快捷、使人轻松（通过装饰、摆设、灯光、 背景音乐等表现）、自由（提供自助式服务选择、随便 阅读的报刊和网络浏览）、方便（提供各种小吃如甜点） 等的咖啡厅、快餐店会成为首选。
（3）需要一个谈恋爱的场合。
综上所述，得出结论：
首先，人们的需求很少是为了喝那点咖啡，大多 数情况下是为了一个空间。
以小说中的星巴克取名本身就含有浓厚的美国文化 气息，给人一种高贵典雅，文化芳菲的感觉。
（2）品牌定位
赫尔曼 梅尔维尔在美国和世界文学史上有很高的 地位，但他的读者群并不算多，主要是受过良好 教育、有较高文化品说 去了解星巴克这个人物了。 从星巴克这一品牌名称上，就可以清晰地看出其目 标市场的定位：不是普通的大众，而是一群注重 享受、休闲；崇尚知识、尊重人本位的富有小资 情调的城市白领。
Case2:1996年，星巴克和百事可乐公司结盟为“北美咖 啡伙伴”，致力于开发咖啡新饮品，行销各地。星巴克借 用了百事可乐100多万个零售网点，而百事可乐则利用了 星巴克在咖啡界的商誉，提高了产品形象。
舒尔茨对此的解释是：星巴克的成功证明了一个耗资数百 万元的广告不是创立一个全球性品牌的先决条件。你可以 循序渐进，一次一个顾客，一次一家商店或一次一个市场 来做。
星巴克通过一系列事件来塑造了良好的口碑。
例如
在顾客发现东西丢失之前就把原物归还； 门店的经理赢了彩票把奖金分给员工，照常上班。
（六）品牌联盟：
星巴克提升品牌的另一个战略是采用品牌联盟迅速扩大品 牌优势，在发展的过程中寻找能够提升自己品牌资产的战 略伙伴，拓展销售渠道，与强势伙伴结盟，扩充营销网络。
Case1:Barnes&Nobile 书店是同星巴克合作最为成功的 公司之一。1993年Barnes&Nobile开始与星巴克合作， 让星巴克在书店里开设自己的零售业务，星巴克可吸引人 流小憩而不是急于购书，而书店的人流则增加了咖啡店的 销售额。