马修：“巴拿马金奖”为茅台埋下隐忧
茅台员工应知应会知识竞赛试题(厂情厂史、企业文化类)
员工应知应会知识竞赛试题（厂情厂史、企业文化类）1.“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”成立于哪一年答：1951年2.茅台酒厂是哪年由工厂体制改为公司制答：1996年3.哪一年茅台酒扭转了连续16年的严重亏损，实现扭亏为赢答：1978年4.哪一年茅台酒生产突破了万吨大关答：2003年5.茅台酒厂总部的平均海拔是多少，现占地面积多少亩答：423米，1.5万亩6.贵州茅台酒于哪年荣获巴拿马万国博览会金奖答：1915年7.贵州茅台酒在何地荣获巴拿马万国博览会金奖答：美国旧金山8.1915年，哪两家“烧房”共同送茅台酒参加巴拿马万国博览会并荣获金奖？答：华家的“成义烧房”与王家的“荣和烧房”。
9.世界三大蒸馏名酒是哪些答：中国贵州茅台酒、法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌10.第一届全国评酒会于1952年在北京举行，当时评出的白酒类四大名酒是哪四大名酒答：贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖特曲。
11.“荣和烧房”哪年并入茅台酒厂答：1952年12.国营贵州茅台酒厂建立时，由哪三家烧房合并而成答：成义烧房、荣和烧房、恒兴烧房。
13.“恒兴烧房”哪年并入茅台酒厂答：1953年14.茅台酒从生产到出厂至少需要几年时间答：5年15.“贵州茅台”何年在何地上市答：2001年，上海证券交易所16.贵州茅台酒股份有限公司（或简称：股份公司）的核心竞争力是什么答：品质、品牌、工艺、环境、文化17.股份公司的质量方针是什么答：崇本守道、坚守工艺，贮足陈酿、不卖新酒。
18.股份公司的营销理念是什么答：坚持九个营销，追求和谐共赢19.股份公司的服务理念是什么答：行动换取心动，超值体现价值20.公司的员工价值观是什么答：立足国酒，奉献社会，成就自我，完美人生。
21.茅台酒的产品定位是什么答：有机茅台、人文茅台、科技茅台、世界最好的蒸馏酒22.什么是“一看三打造”答：未来十年，中国白酒看贵州；把茅台酒打造成为“世界蒸馏酒第一品牌”、把茅台镇打造成为“中国国酒之心”、把仁怀市打造成为“中国国酒文化之都”23.茅台酒酿造工艺中的“三高”是什么？答：高温制曲、高温堆积发酵、高温接酒。
酒城启幕揭秘1915年的巴拿马金奖
春、永兴成、鼎丰恒、大兴和、生发荣等酿酒作 坊，它们在泸州城内至城郊纵横遍布竟迭数十里，
全国 罕见 。
祯帝自杀．华夏大地进＾了满清统治时期，此时．
神州饱经战火．特别是在清康熙、雍正时期。国内 地少人多，粮食价格上涨，国家经济进八—个窘迫 的时期。
最后．清廷面对泸州城如此盛行的 “ 酒风”。 也不得不睁只眼闭只眼，禁酒令因此对泸州城 免
开过长江三峡 的夔 门。就已闻到千里之外的沪州 飘出的酒香… － －量
１ １年 ．美国为庆祝巴拿马运河开通，在旧金 ９５
山举办了 巴拿马太平洋万国博览会 。就是在这 场大会上，泸州送展的３ ０ ０ 年老窖酒在全世界３ 个 １ 国家共２ 万件展品中脱颍而出．以其 醇香浓郁、 。 渭洌甘爽、饮后尤香、回昧悠长 的品质，被评为 国际名酒一等奖．获得巴拿马万国博览会金质奖
章 ．是泸州老窖酒身为顶级白酒被世界认可的证 明 ．它用洗净铅华的岁月．见证了一个时代的蜕 变和飞跃。也正是从这时开始．泸州老窖香飘世
啦 。 河开通．计 羊万国博览 ％团组 织参 民国政府仍
界 。受到国外 消费者的热忱称赞．一位诗人曾吟
出 。 船过夔门闻曲香 的诗句．大意为 ：船刚刚
章。消息传回国内，举国欢腾．有人赞日：一坛泸 州酒．换回了—个国家的荣誉 …
“ 江阳酒热花如锦” Ｉ 随 大 明 帝 嘲 肝 元 碍博
１８ 年 。强大的明帝国开始了一场 家族战 ３９
（５３ ） １７ 年 ．这一年里．泸州第一家正式挂牌上市
的大益酒生产作坊 “ 舒聚源”．建造了 “ 泸州大曲 老窖池群 ——这就是现在泸州老窖依旧使用的流
１８ 年．刚刚继位的乾隆帝协 中 ．为了恢 ７５ 忡 复经济，他寄希望干开源与节流并举的方式，化解
红军长征与茅台酒的故事
1935年6⽉16⽇，红军不战⽽占领了仁怀县城和茅台渡⼝。
红军将⼠有幸享⽤了历史悠久的茅台酒。
早在1915年，茅台酒在巴拿马国际博览会上荣获⾦奖，从⽽扬名天下。
但是，解放后，茅台酒定为国酒，却是因红军长征路过茅台，曾以茅台酒解乏、治伤，茅台酒⽀援了红军，加之品质上乘，为周恩来所钟爱。
80年代以后，许多⽼红军在所写的回忆录中，对茅台酒仍然记忆犹新。
聂荣臻元帅回忆：“在茅台休息的时候，为了欣赏⼀下举世闻名的茅台酒，我和罗瑞卿同志叫警卫员去买些来尝尝。
酒刚买来，敌机就来轰炸。
于是，我们⼜赶紧转移。
” 成访吾将军回忆到：“茅台镇是茅台酒的家乡，紧靠⾚⽔河边，有好⼏个酒⼚和作坊。
政治部出了布告，不让⼈进⼊这些私⼈企业，门都关着。
⼤家从门缝⾥看，见有⼀些很⼤的⽊桶和成排的⽔缸。
酒⾹扑⿐⽽来，熏⼈欲醉。
地主豪绅家都有很多⼤缸盛着茅台酒，有的还密封着，⼤概是多年的陈酒。
我们有些⼈本来喜欢喝⼏杯，但军情紧急，不敢多饮，主要是弄来擦脚，恢复⾏路的疲劳，⽽茅台酒擦脚确有奇效，⼤家莫不称赞。
” 曾三将军回忆：“在长征路上，我深深感到脚的重要。
道理很简单：长征是要⾛路的，没有脚就不能⾏军，没有脚就不能战⽃。
⼤家不是听说过‘红军过茅台，⽤酒洗双脚’的故事吗？，这不是假的，因为⽤酒擦洗是的保护脚的办法。
” 耿飚将军回忆：“这⾥是举世闻名的茅台酒的产地，到处是烧锅酒坊，空⽓中弥漫着⼀阵阵醇酒的酱⾹。
尽管戎马倥偬，指战员还是向⽼乡买来茅台酒，会喝酒的组织品尝，不会喝的装在⽔壶⾥，⾏军中⽤来擦腿搓脚，舒筋活⾎。
” 杨成武将军回忆到：“奉命转移到茅台镇，着名的茅台酒就产在这⾥。
⼟豪家⾥坛坛罐罐都盛满了茅台酒。
我们把从⼟豪家⾥没收来的财物、粮⾷和茅台酒，除部队留了⼀些外，全部分给了群众。
这时候，我们指战员⾥会喝酒的，都喝⾜了瘾，不会喝的，也都装上⼀壶，留下来洗脚活⾎，舒舒筋⾻。
” 萧劲光将军回忆：“茅台镇很⼩，茅台酒却驰名中外。
我们在茅台驻扎了三天，我和⼀些同志去参观了⼀家酒⼚。
茅台酒金奖的传说与历史
第50期Industry ·Company:蔡晓铭E-mail:**************企业形象茅台酒金奖的传说与历史88传说来源于历史，历史与传说相得益彰。
当年荣太和烧坊以茅台酒名义送1915年巴拿马万国博览会获得金奖，最著名的传说莫过于《怒掷酒罐振国威》了。
据《茅台酒厂志》记载：“1915年，贵州省推荐了茅台“荣太和”、“成义”两家作坊的样酒参展，以“茅台造酒公司”的名义，统称茅台酒送出。
当时，用土陶罐盛装的茅台酒无人问津。
展会即将结束，一位中国代表一怒之下，摔破一罐茅台酒，顿时酒香四溢，评委们一下子被吸引住了，经反复品尝后一致认定“茅台酒”是世界最好的白酒，于是向茅台酒补发了金奖（因为此前已评出金奖产品）。
在国运不济、饱受欺凌的旧中国，茅台酒大长了国人的志气。
”近年来学者们根据相关历史文献，基本还原了当年的历史原貌。
实际上，茅台酒在参展之前就已经享有盛誉。
因茅台酒有在南洋劝业会获奖的历史，很受中国代表团推崇。
怕这样有竞争力的展品被埋没在农业馆，于是有代表提出将茅台酒移入食品加工馆陈列，以方便突出其位置。
搬动时，一位代表不慎失手，一瓶茅台酒从展架上掉下来摔碎了（此即前面传为佳话的《怒掷酒罐》故事来源）。
陶罐一破，茅台酒酒香四溢。
中国赴赛监督陈琪等人在南洋劝业会评奖时就品尝过茅台酒，在旧金山中华会馆的宴请中，喝的也是茅台酒，知道茅台酒酱香馥郁，且有空杯留香的特点。
见此不免灵机一动，于是建议不必换馆陈列，只需取一瓶茅台酒，分置于数个空酒瓶中，并去掉盖子，敞开酒瓶口，旁边再放上几只酒杯。
正好利用农展馆展品气味不浓，闲人不多的特点，任茅台酒挥洒香气，随专业人士品尝。
茅台酒酒香主要是由酒中的代谢产物产生。
敞开的茅台酒在酒及其香气充分暴露，更为浓郁。
此举果然非常奏效，博览会会场里的参观者们纷纷寻香而来。
更有好奇者顺手拿起酒杯，争相倒酒品尝，一致“咂”“咂”交口叫绝。
农展馆里因之一时人头躜涌，热闹非凡，很快产生了轰动效应。
茅台酒得过巴拿马金奖吗
茅台酒得过巴拿马金奖吗？1915年的巴拿马万国博览会，一直被视为中国国货走出国门，赢得世界声誉的开端。
众多国货名品，都以曾获“巴拿马金奖”为荣。
茅台酒获“巴拿马金奖”的真相是怎样的？1 巴拿马万国博览会1910年代，美国人为了庆祝连通大西洋和太平洋的巴拿马运河竣工，准备在旧金山举办一场“巴拿马万国博览会”。
他们游说了33个国家参加这次盛会，其中包括时由袁世凯主政的中国。
自1861年到1915年，中国已参加过在伦敦、维也纳、比利时、费城、圣路易斯、米兰举办的六次“世博会”，但每次都是以猎奇对象的形象出现在西方人眼里。
展品由组织者（通常是西方人把控的海关）自行采选，不仅品质差，而且大都是西方人脑海中的“中华民俗”形象，如吸食鸦片的男子、裹脚妇女的泥塑像之类。
而丝、茶等优势产品则因采集面过窄并没有显示出竞争力。
1911年以后，新的民国政府渴望成为世界游戏规则的平等参与者，并期望借此获得外交、贸易上的突破，而巴拿马万国博览会，就成为展示中国产品与经济实力的最佳舞台。
袁世凯执政的民国政府拨了近30万美元的巨款，任命国会议员陈琪专理参会事宜。
为了一扫旧貌，陈琪以工商部名义下文各省，着其择本地物产中的精华产品赴旧金山参展。
于是，来自贵州仁怀县茅台镇的荣和、成裕两家烧坊（也就是酒坊）的烧酒作为贵州省署的推荐产品，被呈送巴拿马参赛（注意：是选送了一个地方两个酒坊的两种白酒。
）。
它只是十多万种参赛国货中的两种。
而整个巴拿马博览会，共有全球150多万种产品参赛。
今天谈及中国食品（饮品）在巴拿马赛会，必是溢美之词铺天盖地。
然而当年赴旧金山中国代表团成员亲眼所见则不尽如此：“食饮为众展厅陈列最乱，包装粗制，亦无说明”（《巴拿马赛会直隶省观会丛编》）。
足见食品饮料工业无论包装、品牌，中国与欧美都有很大距离。
巴拿马博览会共设奖六等，分别是：Grand Prize（大奖章）、Medal of Honor（荣誉奖章）、Gold Medal（金奖）、Silver Medal（银奖）、Bronze Medal （铜奖）、Honorable Mention（荣誉奖），每个奖项都对应一个分阶，银奖对应的是85到94分。
茅台酒的由来
茅台酒的由来黔北一带，水质优良，气候宜人，当地人善于酿酒，早就有人把这一带称为“酒乡”，而“酒乡”中又以仁怀县茅台村酿的酒最为甘洌，谓之“茅台烧”或“茅台春”。
所以茅台酒是以产地而得名。
茅台村开设正规酒坊，始于何时，目前尚没有完整确切的考证材料。
据茅台村现存最早的明代《邬氏族谱》扉页所绘邬氏家族住址地形图的标注，其临近有酿酒作坊。
族谱所载，邬氏是明代万历二十七年（1599年）随李化龙进军贵州，平定了播州土司杨应龙动乱后定居茅台的。
这说明茅台早在1599年以前就有了酿酒作坊。
茅台最早的酒坊名称，据查考，是大和烧房。
这个信息是从茅台杨柳湾一尊建于清嘉八年（1803年）的化字炉上所铸的捐款户名单有大和酒坊名称而获得的。
据最近的考证发现，有一家比大和烧房更早的酒坊叫偈盛酒号。
这是在1980年茅台镇原荣和烧坊的三百梯段出道的路碑上发现的。
碑上刻有明神宗二年（1458年）茅台偈盛酒号。
茅台酒在清代兴旺起来，这与在乾隆年间，开修赤水河，茅台镇成为川盐连黔的集散地有很大关系。
到嘉庆道光年间，制作茅台酒的烧房已发展到不下20余家。
据黄植青《自流进李友堂由发韧到衰亡》一文，富顺﹑荣县大盐商“李四友堂”与陕西商人田﹑刘二姓在仁怀所设盐号“协兴隆”就拥有了子号70余外，分布在由仁怀至贵阳的各州县。
由于盐业的兴隆，茅台地区，商贾云集，民夫川流不息，对酒的需求与日俱增，从而刺激了酿酒业的发达和酿酒技术的提高，正如清代大诗人郑珍所说：“酒冠黔人国，盐登赤虺河。
”当时茅台酒的独特工艺已基本形成，而且生产规模不小，（清道光）《遵义府志》相《田居既室录》说：茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一，其料用纯高梁者上，用杂粮者次，制法：煮料和曲即纳地窖中，弥月出窖烤之，其曲用小麦，谓之白水曲，黔人称大曲酒，一日茅台烧。
仁怀地瘠民贫，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。
”清道光年间，茅台酒已远销滇﹑黔﹑湘﹑川。
清朝张国华《茅台村》作技词写道：“一座茅台旧有村，糟丘无数结为邻。
贵州茅台
个股行情
收入趋势
• 实现净利润876314.59万元，实现主营收入1840235.52万元 • 单季每股收益2.1134元，基本每股收益8.44元
结束语
• 通过以上数据分析，贵州茅台股票近期走 势较好，建议持仓！因此，我认为贵州茅 台公司是个很好的投资公司。
• •
•酒 500ml 30年陈年茅台酒 500ml 50年陈年茅台酒 500ml 普通茅台酒 五星53度 新飞天53度 低度茅台酒 五星43度 新飞天43度 新飞天38度 500ml 500ml 500ml 500ml 500ml 价格（元/瓶） 5999 11999 21999 949 1988 709 719 619
•
上市股票
• • • • • • • • • • • • • • 证券代码：600519 证券简称：贵州茅台 公司名称：贵州茅台酒股份有限公司 公司英文名称：KWEICHOW MOUTAI CO.,LTD 交易所：上海 公司曾有名称： 公司注册国家：中国 省份：贵州省 城市：仁怀市 工商登记号：5200001205870 注册地址：贵州省仁怀市茅台镇 办公地址：贵州省仁怀市茅台镇 注册资本：94380万元 法人代表：袁仁国 总经理：袁仁国
集团简介
• • 集团公司是全国唯一集国家一级企业，国家特大型企业、国家优秀企业（金马奖）、 全国质量效益型先进企业于一身的白酒生产企业。 公司主导产品贵州茅台酒是中国民族工商业率先走向世界的代表， 与法国科涅克 白兰地、英国苏格兰威士忌并称世界三大（蒸馏）名酒，是我国大曲酱香型白酒的鼻 祖和典型代表，近一个世纪以来，已先后 14 次荣获各种国际金奖，并蝉联历次国内名 酒评比之冠。 国酒茅台在全国白酒行业拥有独一无二的工艺技术、企业标准和特殊功能： 一年一个生产周期，从原料进厂到成品出厂，至少需要五年时间。制酒过程需经 九次蒸煮（馏），八次发酵，七次取酒。高温制曲、高温发酵、高温接酒是其独特工 艺，其中高温制曲和高温接酒对中国白酒工艺变革产生了重大影响。长期储存是茅台 酒风格形成的关键因素之一，在白酒行业独具特色。精妙绝伦的勾兑技术和理论由茅 台率先提出，是对中国白酒行业的重大贡献之一。酱香、窖底、醇甜三种典型体的划 分和总结，对中国白酒香型划分和浓香型白酒的发展作出了划时代的贡献。GB183562001 《茅台酒（贵州茅台酒）》既是国家标准，也是企业标准和国际标准，在白酒行 业绝无仅有。独特的空气、气候、地理、水文环境，使茅台酒不能异地生产，在全国 白酒行业也是绝无仅有。茅台酒已通过了绿色食品和有机食品认证，并被确定为原产 地域保护产品，在全国白酒行业，迄今只有茅台酒集此三者于一身。 中国加入 WTO ，全国经济一体化，给茅台酒厂集团公司带来了挑战和机遇。国酒 茅台将以铸造一流企业为愿景、以走新型工业化道路，做好酒的文章，走出酒的天地 为发展方向，向着更快、更高、更强迈进。
茅台酒的起源与发展
干部实行末位淘汰制，一年一聘制，公开招聘，竞 争上岗。分配制度打破了沿袭几十年的等级工资制， 实行年薪制、经济责任制、风险责任制、岗位绩效 工资。 逐步建立起干部能上能下，员工能进能出，工资能 高能低，灵活的激励、约束、竞争、管理运行机制。 2002年至2003年加强管理，争创全国质量管理奖而 一举成功。 1998年至今，公司连年荣获全国质量效益型先 进企业称号。1999年获得国家绿色食品认证，2001 年，茅台酒被列为“原产地域保护产品”，同年获 有机食品认证。从此茅台酒是健康酒、生态酒的属 性为世人所认知。
茅台酒的起源与发展
一、茅台酒的起源
据传，远古时赤水河的土著居民——濮人，已善于酿 酒，时间上比杜康还早。而更为确切的是：《史记》记载， 在汉朝，仁怀已有了“枸酱酒”，可以说是茅台酒的雏形。 公元前135年（西汉建元6年），汉武帝刘彻使臣唐蒙 出使南越（今广州），在南越王的宴席上，唐蒙尝到了今 仁怀一带产的历史史酒——枸酱酒。为取悦汉武帝唐蒙绕 道鳛部，即现在的仁怀一带，取枸酱酒献给武帝，武帝饮 后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱 而使西域”之说。到公元前130年，（西汉元光5年）， 唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸酱酒的缘故，竟改道出符关（今 四川省合江县南），沿赤水河而上奔鳛部而来。
第一阶段：公元前135年—1915年 有史可 考的茅台酒起源于公元前135年的西汉，其时 今天茅台镇一带盛产的“枸酱酒”即为茅台 酒的前身。据《史记》记载，汉播阳令唐蒙 曾献枸酱酒于汉武帝，汉武帝饮后赞其“甘 美之”，故有“唐蒙取枸酱而使南越”之说。 唐宋明清以来，茅台酒一直为酒中佳酿，享 誉相邻各省。1915年，茅台“三茅”之王茅、 华茅送出茅台酒前往美国参展，在旧金山巴 拿马万国博览会上，茅台酒“怒掷酒瓶振国 威”，一举夺得巴拿马万国博览会金奖，成 为中国民族工商业率先走向世界的代表，从 此跻身世界三大（蒸馏）名酒行业。
【MBA教学案例】贵州茅台酒股份有限公司以企业战略为导向的人才建设
【MBA教学案例】贵州茅台酒股份有限公司以企业战略为导向的人才建设内容提要：本案例将探讨贵州茅台酒股份有限公司在快速发展的过程中是如何以企业战略为导向进行人才队伍建设，满足企业快速发展的人才需求的。
首先介绍新时期贵州茅台酒股份有限公司发展战略(包括：营销战略、科技战略、文化战略)对人才建设提出的新的要求。
然后详述以企业战略为导向的人才建设方案——3B策略，即Buy外部“购买”招聘，Build内部培养开发，Borrow借用外脑智库，为以上战略的顺利推行奠定了良好的人才基础。
关键词：人才发展，人才培养，战略导向基金项目：“中国MBA师资开发及办学能力建设计划”二期项目引言茅台酒对于大多数人来说，是一个充满神秘的符号。
这个原本传统甚至古老的生活饮品，却在现代股票市场上一路飞扬，连续多年成为沪深股市第一高价股，尽管历经股市震荡，贵州茅台股票仍然保持沪深两市高价股的地位，总市值遥遥领先同行业上市公司。
企业规模不是业内最大，产量即使在酱香型白酒中所占比例也很有限，但却在1999〜2008年创造了全行业15%的利税，人均利税、人均利润均居全国白酒行业之首，分别为行业平均水平的5倍和9倍左右。
㈠2012年的贵州茅台酒股份有限公司仍然保持良好的经营业绩，实现1998年以来的“连增”跨越式发展。
主导产品的销售量、利税总额、利润、税金、人均创利税、人均上交税金、品牌价值等高居中国白酒行业榜首。
㈡贵州茅台酒股份有限公司多年的快速成长，得益于企业正确的战略选择，得益于不折不扣的战略执行。
企业战略的成功执行离不开扎实的人才基础，没有有力的人才保障，企业战略难以得到顺利推行。
本案例将探讨贵州茅台酒股份有限公司在快速发展的过程中是如何以企业战略为导向进行人才队伍建设，满足企业快速发展的人才需求的。
企业介绍贵州茅台酒股份有限公司是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒(集团)有限公司等八家公司共同发起，并经过贵州省人民政府黔府函字(1999)291号文件批准设立的股份有限公司，注册资本为18500万元。
茅台集团隆力奇封坛酒
四大不可复制
1、不可复制的土壤： 侏罗纪白垩系紫土层酸碱适度， 天然滤水功能；
2、不可复制的水源： 赤水河水质好，富含钙、镁等；多种有益微量元素；
3、不可复制的气候： 茅台镇空气中活跃着大量微生物群，开放式自然发酵；
4、不可复制的工艺： 端午踩曲、重阳投料、九次蒸煮、 八次发酵、七次取酒、高温制曲
烟熏味 调配性
40-55% 琥珀棕பைடு நூலகம் 甘蔗味
38-40% 无色透明 醇香
传统、芳香、清淡 乙缩醛类化合物高
柔和、干爽
38-44% 无色透明 杜松子香 干爽、柔和
38-53% 清亮透明 酱香
幽雅
醇厚、细腻、丰满、 协调、留香、悠长
2次+降度 2-6年
2次+降度 3年
1次 2年
2次+过滤 不贮存
2次 不贮存
一成人每天饮用量（60%vol)不要超过100克
糯高粱、小麦
两种粮食
小
茅
麦
台
本
地
糯
高
粱
普
通
高
粱
三最四不
茅台酒不添加任何香料香味物质，天然发酵，达到“三最四不”的境界。 1、三最： 酚类化合物最多（酚类化合物是其它白酒的3至5倍，酚类化合物可以清除 人体内多余的氧自由基，有利于心脑血管健康。） 酸度最高（酸度高，是其它白酒的3至5倍，而且以乙酸和乳酸为主。根据 中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管，西医也认为，食酸有利于健康， 道教和佛教也很重视酸的养生功能。） 芳香物质最多（芳香物质最多，不需要添加任何香气、香味物质，无添加， 更健康。） 2、四不：不上头、不辣喉、不烧心、不口干。
40度：更少刺激
蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他接酒时温度高出近一倍。高 温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经过三年以上的储存， 损失高达2%以上，很明显容易挥发物质已经挥发掉很大一部分，酒体 易挥发物质少，对人体刺激少，在饮用时表现为不辣喉，刺激小，回 味悠长，空杯留香，幽雅持久。
茅台酒案例分析
一、茅台酒获 1915 年巴拿马世博会金奖案例1915 年,在旧金山举办的巴拿马万国博览会上,经各国评委反复比较、品评,一致将茅台酒与法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌评为世界“三大蒸馏酒”,并授予金奖,茅台酒自此名扬海外,盛名远播。
然而,在如此光鲜的暗地里,茅台酒受到国际社会认可却并非一帆风顺。
早在 1911 年,为庆祝巴拿马运河建成通航,美国国会通过决议,于 1915 年,在美国旧金山举办一场集世界各国之精品参展的巴拿马太平洋万国博览会,时任美国总统的塔夫脱向包括中国在内的世界各国发出了参展邀请。
当时的中国政府高度重视该项盛事,认为是中国实业界观摩学习的好机会,也是中国同世界各国加强经贸往来的好机遇,因此率领了浩大的使团参展。
展出开始后,各国展品经其本国代表详细介绍、演示,观众反复比较、交流,突出者渐获公论,博览会渐入高潮。
然而,与之极不协调的却是中国馆前门可罗雀,乏人问津。
原来,以农业产品为主力的中国展品,由于包装样式毫无吸引,因此每日参观者寥寥,而深受中国代表团推崇的茅台酒更是装在一种深褐色的陶罐中,不仅包装简陋土气,而且又陈列在农业馆,杂处在棉、麻、大豆、食油等展品中,丝毫不起眼。
见到此景,有代表提出将茅台酒移入食品加工馆陈列,以突出其位置,谁料搬动时,一位代表不慎失手,将一瓶茅台酒跌落至展览架外,摔成粉碎。
陶罐一破,茅台酒香即将四溢开来,不一会,整个展馆都充溢着茅台酒酱香馥郁的香味儿。
中国赴赛监督陈琪等人见此灵机一动,建议不必换馆陈列,只需取出茅台酒,分置于数个空酒瓶中,去掉瓶盖,敞开酒瓶,再放上几只酒杯,利用农展馆展品气味不浓, 闲人不多的特点,任茅台酒挥洒香气,随专业人士品尝佳酿。
此举果然立竿见影,即刻成功,随着茅台酒的酒香四散飘开,博览会会场里的参观者们纷纷寻香而来,一探索竟,好奇者们纷纷拿起酒杯,争相倒酒品尝,人们无不咂咂抿嘴,交口叫绝。
初次尝试的人们兴奋的奔走相告,而后又带着他们的亲朋好友们纷至沓来,一时间,农展馆里人头躜涌,热闹非凡,哄动的效应很快扩散到整个会场。
中国(酒类)产品1915年巴拿马获奖之谜
中国(酒类)产品1915年巴拿马获奖之谜1915年在美国旧金山举办的“巴拿马太平洋万国博览会”，又称“1915年旧金山世博会”，这是迄今为止中国参与的规模最大、最成功的世博会。
扑朔迷离的金牌争夺战中国白酒企业对于1915年巴拿马博览会的热情可能是各行各业中最为高涨的。
许多名酒厂家都宣传自己曾在巴拿马博览会获奖。
最早宣传自己获得巴拿马博览会“一等金质大奖章”的是山西汾酒。
民国六年（1917年）杏花村《申明亭酒泉记》记其事云：“巴拿马赛会航海七万里而遥，陈列其间冠绝岛国，得邀金牌之奖。
于是汾酒之名，不惟渐被于东西亚欧，并且暨讫于南北美洲矣”。
《并州新报》以“佳酿之誉，宇内交驰，为国货吐一口不平之气”之醒目标题，向国人欢呼曰：老白汾大放异彩于南北美洲，巴拿马赛会一鸣惊人。
在1924年山西汾酒的注册商标上，也印有汾酒荣获大奖章的图案和说明。
除汾酒之外，还有许多白酒厂都宣传自己在巴拿马博览会获奖，而且一律都是金奖。
其中宣传力度很大、影响力也很大的，有四川五粮液、贵州茅台、四川泸州老窖、陕西西凤酒。
查查当年的报章，或许比听听酒家的宣传来的可靠。
翻遍了当时的新闻纸，却有些令人扫兴：在1915年巴拿马万国博览会上，山西汾酒确实获得了甲等大奖章（一等奖）。
其实这个结论，早在若干年前就有我国酒界的贤哲们给出了明确的答案。
已故中国酒界泰斗周恒刚先生在《知味斋杂记·汾酒拾零》中早就指出：“每闻某厂曾得巴拿马赛会奖牌，然而吾得以亲睹者，唯汾酒耳。
”已故中国著名白酒专家辛海庭先生1996年在《对今后白酒趋势的几点看法》中指出：“由1915年巴拿马赛会的底案上来看，当时获得三个大奖章。
这个底案在上海博物馆。
当时三个大奖章一个是山西汾酒，一个是直隶（酒），一个是河南（酒），其他没有得大奖章的，这是有根有据的。
而且是北洋军阀时代的。
历史要恢复本来面目，不能颠倒。
”著名学者刘景元先生在《巴拿马太平洋万国博览会盛况重温》一文中指出，“据已知文献记载，巴拿马赛会仅举办这一届，我国展品也只能在这一届荣获奖章。
茅台酒的故事
茅台酒的故事1.巴拿马万国博览会夺冠1915年，北洋政府以"茅台公司"名义，将土瓦罐包装的茅台酒送到巴拿马万国博览会参展，外人对之不屑一顾。
一名中国官员情急之中将瓦罐掷碎于地，顿时，酒香扑鼻，惊倒四座，茅台酒终于一举夺冠。
2.红军与茅台酒1935年3月16日，红军攻占茅台。
为了保护遐迩闻名的茅台酒生产作坊不受损失，军委政治部分别在茅台镇上生产茅台酒最多的成义、荣和、恒兴三家酒坊门口贴上布告："民族工商业应鼓励发展，属于我军保护范围。
私营企业酿制的茅台老酒，酒好质佳，一举夺得国际巴拿马大赛金奖，为国人争光，我军只能在酒厂公买公卖，对酒灶、酒窖、酒坛、酒甑、酒瓶等一切设备，均应加以保护，不得损坏，望我军全体将士切切遵照。
"从这张通告中可以看出红军对民族工业、对知名产品的高度重视。
为了欢迎红军，当地群众捧出茅台酒。
茅台酒好，当时红军的很多高级领导人都知道。
红军工兵连长王跃南回忆说，他与毛泽东的警卫员陈奉昌从酒坊买酒回来，正巧碰上毛泽东同志，毛泽东问，你们提的么子？陈奉昌回答，买的酒，驱驱疲劳擦擦腿。
毛泽东笑着说："茅台是出名酒的地方，不过，用这酒擦脚太可惜了！"周恩来也向很多同志介绍"这是巴拿马万国博览会获了金奖的茅台啊"！然而，对于当时的红军队伍来说，茅台酒恢复疲劳的功能和治病疗伤作用更是终生难忘。
据参加过长征的我军第一位女将军李真后来回忆："1935年3月，我们长征到贵州仁怀县茅台镇。
由于长途劳累和暂时甩掉蒋介石军队的围追堵截，大家都希望能轻松一下。
当时听说当地酒好，芳香味美，大家很高兴。
有的用酒揉揉手脚，擦擦脸，擦过之后，真有舒筋活血的作用，浑身感到痛快。
同志们喝了酒后，长途行军的疲乏全消失了，因风寒而引起泻肚子的同志喝了酒也好了。
"著名作家成仿吾在其《长征回忆录》中写道："因军情紧急，不敢多饮，主要用来擦脚，恢复行路的疲劳。
茅台酒知识问答题1
茅台酒知识问答题1.茅台酒在哪一年获得巴拿马万国博览会金奖？答：是1915年。
2.茅台酒要储藏多少年才能出厂销售？答：茅台酒经过一年的生产周期，三年以上的陈酿窖藏，在加上勾兑存放时间，平均酒龄至少5年以上。
3.茅台酒的生产周期是多久？答：茅台酒的生产周期历时一年，从重阳下沙开始，经过9次蒸煮，8次加曲，堆积，入池发酵，7次取酒。
4.茅台酒的最高度数是多少？答：53°5茅台酒有几种度数的酒？是哪几种？答：38°，43°，53°6.茅台酒有三高，是哪三高？答：是高温制曲，高温堆积发酵，高温接酒，。
7.茅台酒以什么为产品定位？答：茅台酒以“有机茅台，人文茅台，科技茅台，世界最好的蒸馏酒”为产品定位。
8.世界三大（蒸馏）名酒是哪三种？答：是中国贵州茅台酒，英国苏格兰威士忌，法国白兰地并称世界三大（蒸馏）名酒。
9.茅台酒的八大营销是什么？答：工程营销，文化营销，服务营销，感情营销，诚信营销，个性营销，网络营销，事件营销。
10.茅台酒的企业精神是什么？答：爱我茅台，为国争光。
11.茅台酒的经营理念是什么？答：稳健经营，持续成长，光大名族品牌。
12.茅台酒的核心竞争力是什么？答：工艺，环境，品牌，品质，文化。
13.茅台酒的质量理念是什么？答：崇本守道，坚守工艺。
14.茅台酒的使命是什么？答：酿造高品位生活。
15.茅台酒的愿景是什么？答：健康永远，国酒永恒。
16.茅台酒的服务理念是什么？答：行动换取心动，超值体现价值。
17.茅台酒的领导理念是什么？答：务本兴业，正德树人。
18.茅台酒的人才理念是什么？答：以人兴企，人企共进。
19.茅台酒的成年酒有几款？是哪几款？答：共有5款，分别是汉帝茅台，80年陈年茅台，50年陈年茅台，30年陈年茅台，15年陈年茅台。
20.茅台酒分有几种品牌？答：有两种。
飞天和五星。
21.茅台酒有几种系列酒？答：有成年系列，礼盒系列，个性化系列，茅台王子系列，茅台迎宾系列，茅台干红系列，共六款系列酒。
中国十大名酒的酒文化（2）
中国十大名酒的酒文化（2）中国十大名酒的酒文化（2）---茅台酒的文化（下）茅台传说在南粤——寻找茅台酒最近的前身中华酒的传说主要分为两类，一类是酒的起源传说，另一类是关于酒曲神话的传说。
前此我们认定，茅台酒传说中“仙女临河赐酒”的故事是个酒曲神话的传说，但这个故事并没有明确告诉我们“仙女”向赤水河中倒入的是“酒曲”。
最近笔者在粤北清远英德的黄花镇发现的一个传说故事进一步证实了我们的“认定”。
那是关于黄花镇地名来历的传说故事，它不仅与茅台酒相关，还直接点明了茅台酒所以成为好酒正是由于天上的仙女“酒曲女宫”去到了那里。
故事是这样的：传说在远古的时候，有三个仙女下凡来到人间，她们是黄花仙姑、翠豆女仙、酒曲女宫。
三位仙女被英西峰林美景吸引，立足于此，成婚持家，生儿育女。
黄花仙姑带来了油菜花种，春天播满了英西峰林；翠豆女仙，夏天种遍了满山田野的大豆；酒曲女宫，秋天收回了沉甸甸的玉米。
油菜花染黄了小溪，黄花仙姑把菜籽做成菜油，翠豆女仙把豆做成了豆腐，用菜油炸成黄花色(今黄花镇的豆腐仍保留其颜色)；酒曲女宫酿出醇厚的玉米酒。
有一天，一个采蜜的蜜蜂神不小心被油菜花芯刺伤了右眼，上天告状到玉皇那里。
三个仙女闻讯怕玉皇治罪，黄花仙姑携儿带女逃到了云南罗甸，酒曲女宫随夫举家逃到贵州茅台镇，而翠豆女仙有一重病十五岁女儿，来不及逃逸，被父亲五谷大神缉拿。
五谷大神可怜重病的外孙女，见是痘病(天花)速用黄花和豆叶放于酒中，令其内服，片刻，疾病痊愈并赐外孙女名为黄花荳。
母女骨肉分离，心如刀绞的翠豆女仙泪流成河，但见女大病已愈，也只好随父回天界。
后来，天姿国色的黄花姑娘用母亲的泪水做成了细嫩耐放、清甜可口的黄花色外皮、雪白色肉的豆腐。
当地的百姓为了纪念这位美丽、善良的黄花姑娘，就把这里叫做了黄花镇。
当年正因为有了这三位仙女，才有了今天的云南罗甸油菜花海洋，贵州茅台镇的国酒茅台，广东英德黄花镇的黄花豆腐。
显然，把黄花镇的这个地名传说与茅台镇的“仙女临河赐酒”的故事对照起来看，前者恰好做了后者的注脚。
茅台企业文化测试试题
茅台企业文化测试试题（100分）1、区域【填空题】________________________2、门店【填空题】________________________3、姓名【填空题】________________________4、手机【填空题】________________________一、单项选择题：5、茅台镇的母亲河是? 【单选题】（5分）A.黄河B.长江C.赤水河D.D、马桑湾正确答案: C6、贵州茅台酒厂的全称是？【单选题】（5分）A.A、中国贵州茅台集团有限责任公司B.B、中国贵州茅台酒厂集团有限责任公司C.C、中国贵州茅台酒集团有限责任公司D.D、中国贵州茅台有限责任公司正确答案: B7、贵州茅台已成为营业收入突破（）的世界级企业？【单选题】（5分）A.A、十亿B.B、百亿C.C、千亿D.D、上亿正确答案: C8、据“司马迁”《史记》记载，（）年，来自黔北赤水河流域的枸酱酒，令汉武帝饮后圣赞“甘美之”？【单选题】（5分）A.A、公元前136年B.B、公元前138年C.C、公元前135年D.D、公元前133年正确答案: C9、《遵义府志》记载，（）年间，仁怀城西茅台村治酒黔省称第（），茅台烧房不下（）家，所费山粮不下（）万担。
？【单选题】（5分）A.A、清末，一，50,2B.B、清朝，一，40,3C.C、明末，一，50,3D.D、明末清初，一，45,2正确答案: A10、（）年间，刊行的（）记载，当时就有“茅台春、茅台烧春”等等酒名【单选题】（5分）A.A、清末，《遵义府志》B.B、清道光，《仁怀厅志》C.C、清初，《仁怀厅志》D.D、清道光，《遵义府志》正确答案: B11、1951年至1953年，成义、荣和、恒兴烧坊共同组建成立“地方国营茅台酒厂”，开启了茅台发展新篇章。
【单选题】（5分）A.A、1951年至1952；地方国有茅台酒厂B.B、1951年至1953；地方国有茅台酒厂C.C、1951年至1953；地方国营茅台酒厂D.D、1951年至1953；地方国家茅台酒厂正确答案: C12、（），茅台集团正式成立？【单选题】（5分）A.A、1997年1月15号B.B、1993年1月15号C.C、1997年1月13号D.D、1993年1月19号正确答案: C13、茅台酒于1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，与法国科涅克白兰地，英国苏格兰威士忌并称为世界三大名酒。
茅台酒得了巴拿马金奖吗？
茅台酒得了巴拿马金奖吗？文│田嵬从80年代至今，巴拿马万国博览会，一直被视为中国国货走出国门，赢得世界声誉的开端；而众多国货名品，也以曾获“巴拿马金奖”为荣。
那么，在96年前的大洋彼岸，茅台传奇的真相是怎样的？“国人都知道，茅台酒是荣获巴拿马万国博览会金奖一举成名而跻身世界名酒行列的。
但很多人并不知其详情。
”在如今的中国贵州茅台酒厂有限责任公司的官方网站上这样写道。
这一段话表达了两个概念：一是茅台酒曾获巴拿马万国博览会奖，这是“国人都知道”的事实；二是“很多人并不知其详情。
”那么，茅台金奖的事实和详情到底是怎样的呢？我们需要回溯95年来的历史。
■巴拿马万国博览会从本刊记者所查询到的最早记录来看，“茅台金奖说”始于1981年。
这一年7月14日，《光明日报》刊登了一篇名为《“开坛香溢十里家”——访贵州茅台酒厂》（见《茅台新闻五十年》）的文章，其中写道：“在1915年巴拿马万国博览会上，茅台酒荣获金质奖章。
”从80年代至今，巴拿马万国博览会，一直被视为中国国货走出国门，赢得世界声誉的开端；而众多国货名品，也以“巴拿马金奖”为荣。
那么，在96年前的大洋彼岸，到底曾发生过什么？1910年代，大洋彼岸的美国人为了庆祝连通大西洋和太平洋的巴拿马运河竣工，准备在旧金山举办一场“巴拿马万国博览会”。
他们游说了33个国家参加这次盛会，其中包括时由袁世凯主政的中国。
自1861年到1915年，中国已参加过在伦敦、维也纳、比利时、费城、圣路易斯、米兰举办的六次“世博会”，但每次都是以猎奇对象的形象出现在西方人眼里。
展品由组织者（通常是西人把控的海关）自行采选，不仅品质差，而且大都是西方人脑海中的“中华民俗”形象，如吸食鸦片的男子、裹脚妇女的泥塑像之类。
而丝、茶等优势产品则因采集面过窄而并没有显示出竞争力。
1911年以后，新的民国政府渴望成为世界游戏规则的平等参与者，并期望藉此获得外交、贸易上的突破，而巴拿马万国博览会，就成为展示中国产品与经济实力的最佳舞台。
茅台酒故事11——碎瓶夺金魂惊巴拿马
碎瓶夺金魂惊巴拿马金秋9月的旧金山,景色格外宜人,这一切对乐嘉藻先生来说,都是视而不见的,他的心思全都悬在了博览会上。
眼看酒类评比就要结束了,但是,中国送展的茅台酒却仍然无人问津,身为本次博览会食品评委的他,不免着急,却也束手无策。
以茅台酒的品质,应该是此次参展酒品中的上品,可是如果落选,作为贵州人的他,又有什么颜面见家乡的父老。
乐嘉藻先生曾经在评审小组中提及茅台酒,但是其他各国的评委都摇头,都拒绝品尝,因而茅台酒连小组提名的机会也没有获得。
他不免奇怪,下来多方打听,终于知道个中缘由。
各国名酒全都包装精美,色彩绚丽,一上来就把评委们的眼球吸引过去了。
而我们展送的茅台酒却是黑不溜秋的陶瓶,木塞,猪尿泡封口,因此被拒绝品尝。
乐嘉藻先生不免气愤,评的是品质,并非包装。
心想:我们的茅台,虽说包装简陋,但是品质绝对是干锤百炼的,就因为国运不昌,我们就要忍受这样的待遇吗?一怒之下,他拿起一瓶茅台酒往地上一摔,此时正逢一大群西方人簇拥来到中国馆……乐嘉藻先生的本意,无非是对西方评委们的不公正表示愤怒。
但他万万没有想到,这一摔竟然石破天惊,那浓郁芬芳的酒香,顿时引来了众多参观者的围观和惊叹。
那香味当然不胫而走,也钻进了这群西方人的鼻子中。
他们中间一个身材高大,须发全白,目光炯炯的年老绅士当即停下了脚步,朝乐嘉藻这边看了一眼,又对身边的人说了一句什么话,就径直走了过来……“哈罗,你好。
”这年老绅士向乐嘉藻先生伸出手来,旁边的翻译把意思转告了。
“你好。
”先生也向他伸出手去。
“我从这瓶摔到地上的酒中,找到一种十分美妙的感觉。
我能知道你为什么要把这样美妙的酒摔到地上吗?”那年老绅士微笑着问道。
先生说道:“对不起,我把这瓶酒摔到地上,是因为它不仅无人赏识,而且受到了不公正的待遇。
”年老绅士面容一敛,“哦”了一声,又说:“有这样的事?你可不可以把这瓶如此美妙的酒,向我介绍一下?如果真的象你说的那样,或许,我能督促有关方面,给它一个公道。
【酒典】茅台金奖百年56个民族纪念酒
【酒典】茅台金奖百年56个民族纪念酒近期，随着《战狼2》的大热，我们的茅台酒也频频出现在聚光灯下，爱国主义这个主题被频频谈起。
其实，茅台集团一直是爱国主义的践行者，不仅从参加的各类社会活动中，从它的产品中我们更是可见一斑。
56个民族纪念酒，就是传达了其民族团结、协同发展、共创富强祖国的一个美好愿景！本次，阿茅就为大家介绍一下这款寄托民族情、中国梦的系列纪念酒。
产品类型：茅台金奖百年56个民族纪念酒容量规格：500ML＊56瓶酒精度数：53%vol 收藏星级：★★★★★该款酒暂未发现假货，但由于产品稀缺，不排除造假可能性。
想入手的茅粉一定要找有正规资质的经销商进行选购。
值得注意的是，该款酒由于瓶体艺术工艺的问题，瓶子本身较为脆弱，收藏时应注意。
2015年，是茅台酒荣膺巴拿马金奖一百周年之际。
茅台在诸多重大的历史时刻和重要的外交场合，承载着中华民族的荣耀、国家的精神，人民的情感，成为民族的宝藏和世界知名的“中国之窗”。
为了纪念该历史性日子，茅台酿造工艺传承人季克良亲自领衔，用珍贵的茅台小批量特酿，佐以最深情的设计、最华丽的元素，限量绝版发行了“民族情中国梦——茅台金奖百年56个民族纪念版”。
尊贵酒体全部采用历史上只为盛大国典及外事场面而特质的53度茅台小批量特酿。
小批量特酿，是茅台逐鹿高端市场、比肩世界名酒的秘笈。
它是茅台千年传承酿艺的缩影，代表着国酒的巅峰价值，名贵而珍稀。
小批量特酿茅台酒，是用最佳状态的茅台陈酿小批量精心勾兑而成的上乘之作，历史上的“茅台特酿酒”，曾经作为对外接待部门的用酒，而今，茅台专门用以冲击高端酒品牌的国际市场，国内市场极为罕见。
包装、工艺、材质均是精美绝伦，集萃中华民族审美元素之大全。
荟萃织布、刺绣、印染等民族传统工艺，以及立体浮雕、镂空等现代复杂精美的瓷艺，并专门配发由中国邮政发行的五十六个民族大团结纪念邮票，尽揽中华五十六个民族艺术元素与生活风情，完美传承茅台品牌“此物最中国”的文化特征。
介绍贵州茅台酒作文
介绍贵州茅台酒作文北宋大观三年（1109）设仁怀县之时，正值“北有大乱，不遐无略”之日，北宋王朝国势岌岌可危，统治者自是对西南边陲的少数民族无力过问，只能采取羁縻政策，就是中央王朝为笼络少数民族使之不生异心，而实行的一种地方统治政策，类似于民族区域自治，也叫土司制度。
取名仁怀，寓意“仁德与怀柔”，表示对少数民族的友好与亲善。
当年的仁怀，相当于今天仁怀、习水、赤水三县（市）地域。
仁怀之名，沿用至今已近千年了。
中国好水映天蓝，北出长江入宇環。
驰名中外的仁怀茅台镇，一幅由红军桥、赤水河、茅台古镇构成的山水画轴，惊诧于绿水青山。
站在红军桥上，碧水绿波的赤水河，一缕缕酱香扑面而来。
在这里可以近距离观看茅台全景，俯听赤水河的涛声。
茅台镇，海拔420米，是有着10多万人口的大镇。
茅台机场、高速公路两翼撬动，城际铁路即将通达，立体交通便捷。
徒步茅台镇，探秘赤水河和酒镇茅台，另人惬意。
这条河为什么叫赤水河？赤水河流经川黔边境，属喀斯特地貌，赭红色土壤，由于河水的冲刷、侵蚀，易于溶解使河水变为紫红色。
赤，即是红色的意思，因而称为“赤水河”，也有称为“红河”的说法。
赤水河每年端午节开始变成赤色，人们就开始了“端午制曲”，到重阳节时变清澈，就到了“重阳下沙”，留下了“九月九，下河挑水煮新酒”的民谣。
二1915年巴拿马万国博览会上，瓶破天惊，茅台酒获金奖。
茅台酒金奖百年的纪念广场——1915广场，面积1.4万平方米，彰显着茅台酒文化的历史底蕴。
广场的主体雕塑，就是以当年获奖时打碎的茅台酒瓶为原型建造的。
坛碎一地，水雾散开，犹如茅台酒香。
酒瓶内部的文字，是当年荣和烧房在重庆报纸的广告原文。
所以，落款的“茅苔村”之后，原本还有“荣和烧房谨启”“重庆道门口美味村独家经理”的字样。
每年重阳节都要在广场举办“茅台祭水节”，拉开一年一度的酒旅文化序幕。
若是在晚上，茅台夜景赛过天上的街市，更有赤水河声光水舞秀，流光溢彩。
登上“神秘茅台”阶梯，青石砌成，共有39级台阶，“3”是茅台身居大山中，“9”是茅台出产美酒；中间镶嵌着浑厚遒劲的“神秘茅台”四个大字，每字为1.68米的正方形阳刻，代表“一路发”。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
马修：“巴拿马金奖”为茅台埋下隐忧本文来源于佳酿网作者：马修（/）
近日，淡出公众视野的“巴拿马金奖”因为“国酒”茅台与“酒魂”汾酒的重视再次回归公众视野，引发业内人士讨论，一篇有图有真相的“酒业大佬茅台巴拿马金奖轨迹”文章将讨论引入高潮。
文章中清晰描述了贵州公署酒获1915年巴拿马银奖是如何一步步发展为茅台获得巴拿马金奖的全过程，使笔者陷入沉思。
虽然普通消费者对此事并无太多关注，但“巴拿马金奖”却为茅台埋下不小的隐忧。
茅台的品牌传播，业内有人归纳为三个广为流传的故事。
首先是红军长征时路过茅台镇，以茅台酒解乏、疗伤，加上品质上乘，深受周恩来总理等国家领导人喜爱，成为国宴用酒及馈赠国外友人的酒品;其次是茅台镇地理位置特殊，拥有独特的气候及微生物群落等，离开茅台镇就生产不出茅台酒，另有传奇故事佐证;再次是茅台参加巴拿马博览会时，由于包装简陋土气，无人问津，于是工作人员假装失手摔碎茅台酒，酒香四溢弥漫会场，工作人员借以运用酒香吸引与会者品尝，最终一举夺魁。
随着茅台成为行业领袖，质疑声也逐渐增多。
近年来，以汾酒为例，就多次重申除自己获巴拿马金质大奖章(最高奖项)，同行白酒均未斩获博览会金奖，并多次出示相关证据。
如今，茅台高调举行巴拿马金奖百年纪念活动，于是，茅台被推上风口浪尖之上，要么继续演戏到剧终，要么……
随着经济下行，国家相关政策的调控，名酒的政商务消费受挫，名酒的传统渠道均受到不同程度的影响。
加上近年来，固有的酒类消费者也变得日趋理性，品鉴水平也有不同层次的提高。
离开茅台镇就酿不出茅台酒，其实是个产区概念，茅台酒成就了酱香型，也成就了茅台镇，但同样为自己培养了不少大大小小的对手。
在新经济时代，白酒企业只有尊重历史，才能取得更大的发展。
酒厂引以为豪的文化，消费者并不买单。
“巴拿马金奖”仅仅是一个历史荣誉，并不应该被名酒企业抱着不放，其实大众消费者真的不关心。
杜康控股生产的杜康酒真的是“何以解忧，唯有杜康”，山东兰陵酒业成产的兰陵酒真的是“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，杏花村汾酒集团生产的杏花村酒真的是“欲问酒家何处有，牧童遥指杏花村”?笔者认为现代的消费者真的不关心，消费者关心的饮用过程的愉悦感，饮后的舒适感。
如今的白酒不是古代的白酒，它的原料是属于第一产业，它的加工是属于第二产业，它的饮用理由更多的属于第三产业，所以白酒企业更应该在白酒的饮用文化上下功夫，而不是在编故事，挖掘历史文化上去努力。
老一代的消费者在多年的“培育”下，对茅台的文化及品质均情有独钟;年轻一代的消费者对白酒不甚感冒，当然包括茅台。
虽然短时间内，“巴拿马金奖”事件对茅台的消费群体及自身并无太大影响，但是事件叠加到一定程度，肯定对市场以及股市有着很大的波动。
以“谎言重复一千遍，也会变成真理”著称的纳粹部长逞凶一时，还是倒了。
谎言还是谎言，依旧没有变成真理。
在这个高处不胜寒的时代，在这个清者尚不能自清的时代，茅台也该适时还大众一个真相，相信国内的消费者，依旧很宽容。
汾酒也不必总是抱着一个含金量并不高的“巴拿马金质大奖章”去自我标榜，死磕同行，踏踏实实提高酒质，认认真真做好市场，才是当务之急。
本文作者马修，笔名欧阳千里，系酒水行业研究者，济南酒类协会首席顾问，佳酿网专栏作家。