好大大鸡排店7月排班表
KFC--服务组排班
C
则___________；若三个差值 取最近一周的半小时 TC, 取最近一周的 10笔以内的两周的
都在10笔以上(含10笔)，则 TC
半小时TC
平均值,
______________。
服务组排 班系统
工时预估 以下哪个是正确计算预估 管理表 CPH的公式
预估CPH=预估TA÷ 预估CPH=预估TC 预估CPH=预估总工 预估CPH=预估总
服务组排 班系统
工时预估 RGM预估营业额有差异时， 管理表 RGM需与其确认以下哪份表
直接工时管理表
间接工时管理表 工时预估管理表
C
格的数据
“工时预估管理”中预估TC
的逻辑为：前三周之当天各 求取平均值为下周之 求取平均值为下周 求取平均值为下周
半小时TC差异在10笔以内， 预估的半小时TC, 取 之预估的半小时TC, 之预估的半小时TC,
正确
错误
划除是了否“正开确 店合”理、“打烊”等
服务组排 班系统
间接工时 中的一些固定时段的工作 管理表 外，其他间接工时项目尽量
餐期的高峰时间
非餐期的低峰时间
B
安排于：
服务组排 班系统
工时预估 以下哪个排班工具可用来预 管理表 估每半小时的TC数
直接工时管理表
间接工时管理表 工时预估管理表
C
当排班经理的预估营业额和
预估总工时
÷预估总工时
时÷预估TC
工时÷预估TA
B
服务组排 班系统
服务组排 班系统
服务组排 班系统
服务组排 班系统
排班故障 排除
排班经理一旦发现实际工时 与预估工时差异甚大时，可 按以下哪些程序追踪原因
排班故障 排除
【酒店行业】002营业部定编区域分排表.doc
定编：9人（含主管）定编： 10人（含主管）(休闲部)定编区域分排表定编：11人(前厅部)定编区域分排表定编： 5人部位定编职责范围站位区责任人收银台接待 1发牌、开牌、订房、接待、备品发放、客流登记、手牌管理银员 2 结算、查询、顾客投诉、接待等迎宾台迎宾 2负责整个大堂的来宾接待、消费查询、解答等(含高峰期迎宾员一名)(保安部)定编区域分排表定编： 9人部位定编职责范围站位区责任人主管 1 跟高峰期保安部前门 3 三班倒，每班8个小时侧门 3 三班倒，每班8个小时通道 2 两班倒，每班12个小时美文欣赏1、走过春的田野，趟过夏的激流，来到秋天就是安静祥和的世界。
秋天，虽没有玫瑰的芳香，却有秋菊的淡雅，没有繁花似锦，却有硕果累累。
秋天，没有夏日的激情，却有浪漫的温情，没有春的奔放，却有收获的喜悦。
清风落叶舞秋韵，枝头硕果醉秋容。
秋天是甘美的酒，秋天是壮丽的诗，秋天是动人的歌。
2、人的一生就是一个储蓄的过程，在奋斗的时候储存了希望；在耕耘的时候储存了一粒种子；在旅行的时候储存了风景；在微笑的时候储存了快乐。
聪明的人善于储蓄，在漫长而短暂的人生旅途中，学会储蓄每一个闪光的瞬间，然后用它们酿成一杯美好的回忆，在四季的变幻与交替之间，散发浓香，珍藏一生！3、春天来了，我要把心灵放回萦绕柔肠的远方。
让心灵长出北归大雁的翅膀，乘着吹动彩云的熏风，捧着湿润江南的霡霂，唱着荡漾晨舟的渔歌，沾着充盈夜窗的芬芳，回到久别的家乡。
我翻开解冻的泥土，挖出埋藏在这里的梦，让她沐浴灿烂的阳光，期待她慢慢长出枝蔓，结下向往已久的真爱的果实。
4、好好享受生活吧，每个人都是幸福的。
人生山一程，水一程，轻握一份懂得，将牵挂折叠，将幸福尽收，带着明媚，温暖前行，只要心是温润的，再遥远的路也会走的安然，回眸处，愿阳光时时明媚，愿生活处处晴好。
5、漂然月色，时光随风远逝，悄然又到雨季，花，依旧美；心，依旧静。
月的柔情，夜懂；心的清澈，雨懂；你的深情，我懂。
餐厅如何排班-餐厅排班步骤
餐厅如何排班-餐厅排班步骤餐厅如何排班-餐厅排班步骤餐厅排班经理应完善排班组，建立专门排班文件夹，那么餐厅应该如何排班呢?希望下面的方法对你有所帮助!一. 预估营业额预估的精确度对人力规划有影响，在创建一个人力班表前，排班经理必须参考预估营业额及正在规划的一周的每小时、每天及每周预估交易量。
这一信息有助于安排适当数量具有恰当经验及生产力的员工。
餐厅经理设定了营业额的目标，经由区经理审核确认后，餐厅订货与排班以此为基点进行预估通常是事先完成的，因此每周的排班亦可以提前一周排定。
这使员工可以预先进行工作安排，也会减少冲突由于员工无法出勤而造成重新排班的可能性。
准确的填写《每周TC预估表》，对本周的交易量(TC)进行预估二.排班1.排班的步骤：步骤一：将预估TC填入《每周TC预估表》中，《TC总预估表》中将自动生成步骤二：将TC总预估表中(总TC，外送TC、堂食TC)数据分别填入班表中步骤四：根据《直接工时位置表》安排餐厅直接工时位置表(班表实线表示)步骤五：根据《间接工时位置表》安排餐厅间接工时位置表(班表实线表示并标注内容)步骤六：整合餐厅班表，工作人员按排，分析工时(填写员工排班工时表)2.排班表格的使用与说明《每周TC预估表》按要求填写餐厅每周预估表,填写上周每天\每时段的实际TC,公式将自动生成本周餐厅的TC预估，因为TC预估是取前两周TC的平均值，所以排班经理不要完全依靠公式中生成的数字，一定要剔除那些不正常TC(如：大单、重大节日)，然后制定出合理的TC预估。
《TC总预估表》(表格样式及使用说明见附件2) 当对《每周TC预估表》进行填写后，《TC总预估表》将自动生成餐厅堂食/外送及总TC《直接工时工作位置表》(表格样式及使用说明见附件3)当了解了餐厅所处的生产力及单均状况，便进入《直接工时位置表》，进而规划不同小时营业额/交易量(TC)，在不同工作站的直接工时需求组合，它是参考TC总预估表，依次转入《直接工时位置表》，所以在使用新排班系统时，餐厅必须根据情况制定出符合餐厅的《直接工时位置表》《间接工时位置表》(表格样式及使用说明见附件4)排班经理是透过餐厅实际的营运需求，例如：餐厅面积大小，进货时段，次数，产品准备过程及其所需时间…………，且通过餐厅管理组共识，餐厅经理的核准及区经理的确认而制定的。
后厨岗位排班流程及注意事项
后厨岗位排班流程及注意事项下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!一、排班流程1. 确定后厨岗位需求根据餐厅的营业时间、菜品类型和客流量，确定需要的后厨岗位，如厨师、配菜员、洗碗工等。
好大大鸡排店的岗位职责
好大大鸡排店的岗位职责1、收银员·负责每天档口的收银、找零、叫号、配合完成食品发货工作·检查贩卖配套用品(防油袋、餐巾纸、收银纸、塑料袋、记录笔、手套等)，核对现金零钱·仔细做好营业款的管理工作，不允许任何错帐或坏帐情况的发生（第1，2次：口头警告，第3次起，按多出或不足金额1：1赔偿）：如需预支现金，需经店长或老板的核准，并做好相应支出记录，零钱不足时及时做好调换工作·记录来电外卖情况，并做好相应记录通知操作档口，完成后二次核对，以免出错·注意礼貌用语的使用，对待客人需耐心负责，严禁与客人发生纠纷或口角，如遇特殊情况可与店长沟通寻求协助；2、操作员（半成品）·负责半成品（鸡排、鸡翅、鸡腿等）拍粉、分装、切配（地瓜）等工作·配合成品操作员完成食品油炸及成品制作等相关工作·负责成品出锅后的剪切，分袋，称重，并配合收银员确认后给予客人·负责每天晚上将隔天需要的半成品解冻，根据天气情况控制解冻数量·负责每天上午到店后鸡排的剪修，分格放置后至冷藏柜内保存·严禁在非繁忙时间段将成品提前做好堆积，或发生将已经冷却的食品交至档口出货，如发生以上情况者，扣除当月相应奖金3、操作员（成品）·负责成品的入锅油炸，根据不同食品控制油炸时间，确保成品出锅后的质量·负责每天晚上将隔天需要的半成品解冻，根据天气情况控制解冻数量·负责每天上午到店后鸡排的剪修，分格放置后至冷藏柜内保存·严禁在非繁忙时间段将成品提前做好堆积，或发生将已经冷却的食品交至档口出货，如发生以上情况者，扣除当月相应奖金4、外送员·负责每天食品的外送工作·非外送繁忙时间或空闲时间段协助店内员工做好相应必须工作·外送员应合理控制餐点的陪送时间，设计合理的配送路线，将餐点以最快的时间送达至相应地点，不得出现等餐不送，或将餐点堆积至一起等任何影响食品口感及耽误餐点配送时间的情况发生5、店长（委任）·负责每天执行各项检查, 检查店面外观,检查煤电水及工具配放位置，确认安全，保证品质·确保店内各工作岗位的工作效率及服务质量，针对不足之处及时督促并配合改正·负责店内货品的清点及管理，当货品余量不足时及时通知老板进行货品的定购·确保食品的质量安全，根据不同季节做好相应准备工作，防止食品发生变质或腐败的情况发生·负责统计当天销售情况，营业款及备用金的清点及保管，如发生错帐或坏帐的情况，第1，2次：口头警告，第3次起，与收银员共同承担按多出或不足金额1：1赔偿）。
后厨排班表
星期一
孔二辉
王宗亭
王翠凤
姜志情
刘发明甄虹林
星期二
王杰
甄虹林
徐德优
周传舵.龙平平
孔二辉王大芬徐凡
星期三
姜志情
徐凡
孔二辉
王宗亭王翠凤蒲浪平
龙祖祥李金敏
星期四
周传舵
蒲浪平
徐凡
徐德优王杰
周Hale Waihona Puke 峰星期五王杰：甄虹林
徐德优
星期六
蒲浪平
姜志情
王宗亭
星期日
孔二辉
周传舵
徐凡
星期
收货值班
1：00----10：00
有货收上午10：30---1:30；下午4；30---9：30
无货收上正常班早班
休息
1：收货；值班上午1：----10：00
2：如有特殊情况，必须提早一天通知厨师长，知晓：才能调放
3：收货值班人员吃员工餐和例会时间除外
班次，乱休乱调班次－律按公司考勒制度办理：谢谢配合：制表人龙祖祥
收货值班人员吃员工餐和例会时间除外班次乱休乱调班次律按公司考勒制度办理
惠南店后厨炉灶排班表
一星期
1：00---9：00
值班《星期五休》
龙祖祥
二星期
1：00---9：00
值班《星期三休》
龙平平
三星期
1：00---9：00
值班《星期二休
周毘峰
四星期
1：00---9：00
值班《星期四休》
提示：上班时间段－定要在厨房，在1：00------10时间段里－切后厨内部事况由当日炉灶值班师傅负责：如有休息值班炉灶由下一位炉灶师傅顶上。包括一星里有一次收货。不值班炉灶师傅《上班》上午9：00-----1：00，下午4：30-------8：30：（不包括开会，吃饭时间）
餐厅排班表模板
制表：
部门审核：
人事部审核：
领导审批：
制表日期：
助理茶艺师
一 楼
助理茶艺师
助理茶艺师
助理茶艺师
二 楼
助理茶艺师
助理茶B B B A A A休B B B A A A休B B B B
B B B B B B B休B A A B B B A休B B B A A休A B B B A A A休A
A A B B A A A A 休 B B A1 A A 休 B B B B B 休 A A A A 休 B B B A A 茶室&棋牌室
2023 年 7 月 排班表
姓名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 预计出 本月
职务
勤天数 余假
四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六
店长
D D休D D D D D D D B A D休A A A A A D A A休B D D A A休A D
B A A B B B A 休 B B A A1 A1 A1 休 C C C C A1 A1 A1 休 休 C C C A1 A1 A1 C
A 休 补 C C C B A A A 休 B A1 A1 A1 A1 A1 A1 A1 休 C C A1 A1 A1 A1 A1 休 C C C
补 B B 补 A A 休 B C C C C C C C A1 休 休 休 C C C C C C C C C 补 C A1
厨
房
F F F F F F 休休 F F F F F F 休休补补补 F F F F F F F F F F F F
后厨岗位排班流程及注意事项
后厨岗位排班流程及注意事项下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!以下是后厨岗位排班的一般流程及注意事项：1. 确定工作时间和需求：了解餐厅的营业时间和业务量，确定后厨岗位的工作时间范围。
正新鸡排店夜班工作流程
正新鸡排店夜班工作流程正新鸡排店是一家名副其实的经典韩式快餐店，他们以优质的服务和独特的口味，已经建立了良好的声誉。
正新鸡排店的夜班工作规定了基本的工作流程，它能够满足客户的需求，并保持店内秩序，同时最大限度地提高效率和服务质量。
首先，夜班在开始工作前，应该完成店内准备工作。
确保桌椅、工作台上的环境清洁，查看店内各个场地是否有残留物和外界环境是否卫生，并对现存菜品检查是否有质量问题。
如果是自制餐点，还需要进行原料准备工作，比如定时购买海鲜类和蔬菜类原料，并把存货登记到库存记录中。
另外，餐厅内的清洁工作也要统一安排，包括门窗处理，垃圾处理，洗刷工作台，清洁通风系统，及时更换餐具，清洁地板等。
其次，夜班人员也要熟悉店内卫生安全管理制度，确保每天的原料清洁、食品卫生处理和食品的冷藏存储环境，以及餐具的清洗等，都在应有的质量范围内进行。
同时，夜班人员也要根据店内的安全管理要求，随时监督店内的厨师和服务员的工作。
在受理客户下单时，夜班人员还要检查并记录客户的订单，确保客户所点的餐点是按时正确送出，并确认客户满意度。
最后，夜班结束之前，夜班人员还需要负责检查店内货物清单，确保所有库存物品的数量和状态符合要求，并负责结算日结工作，确保所有收银手续无误。
以上就是夜班在正新鸡排店的工作流程，它既能满足客户需求，又能提高服务质量和工作效率。
夜班人员要负责店内各项准备工作，也要按照店内安全、卫生管理规定，保持店内清洁、整洁，受理客户下单，按照质量要求，及时准确地提供服务，即使是夜班，也要保持店内环境的整洁、安全。
最后，夜班结束之前，夜班人员还需要做的工作，比如搜集店内外的余额信息，做好客户满意度后的反馈工作，并且负责制作夜班大事记，掌握店内非正常情况信息，及时处理各种店内问题，以保持顺畅的经营状况，维护店内服务质量，实现客户满意，同时也能够节约费用，提高产品的价值。
正新鸡排店的夜班任务繁重，但他们能够在高压的工作环境中，把控店内各项工作，实现优质的服务，这正是正新鸡排店受欢迎的原因。
烧烤连锁店行业月度日程安排表
1:00-2:00 PM
2:00-3:00PM
1:00-2:00 PM
2:00-3:00PM
9:00-12：00
1:00-2:00 PM
2:00-3:00PM
9:00-12：00
1:00-2:00 PM
2:00-3:00PM
9:00-12：00
1:00-2:00 PM
2:00-3:00PM
9:00-12：00
时间
星期六
安排
8:00-9:00 8:00-9:00 8:00-9:00 8:00-9:00 8:00-9:00 8:00-9:00 8:00-9:00 8:00-9:00 8:00-9:00
9:00-12：001:00-2:0ຫໍສະໝຸດ PM2:00-3:00PM
9:00-12：00
1:00-2:00 PM
1:00-2:00 PM
2:00-3:00PM
第三周 10月18日
星期四
安排
10月19日
时间
星期五
安排
10月20日
时间
星期六
安排
10月21日
时间
星期日
安排
10月22日
时间
星期一
安排
10月23日
时间
星期二
安排
10月24日
时间
第
星期三
安排
四
10月25日
时间
星期四
安排
周
10月26日
时间
星期五
安排
10月27日
9:00-12：00 9:00-12：00
1:00-2:00 PM
2:00-3:00PM
1:00-2:00 PM
肯德基餐厅管理组排班系统手册——许建勋
简介正确地安排管理组班表，是使得餐厅能达成营运目标的必要条件。
因此，一份好的管理组班表，就如同一份精确的作战蓝图。
它不但能协助餐厅营运顺畅，更能逐步有计划的达成餐厅的四大目标：*顾客满意（Customer）管理组班表安排了适当的时间、适当的经理人员，作有效的楼面管理，以维持一个高水准的QSC，提供给顾客最佳的餐饮和最愉快的用餐经验，进而达成100%顾客满意的目标。
* 人员发展（Team）管理组班表中规划了管理组的训练，为人员的发展提供了一份有效率的计划，藉此为培养优秀的经理人员奠定了稳固的基础。
*利润及管理（Control）管理组班表安排了正确的人力，作正确的事情。
除了有效管理餐厅营运、人力成本，并得以控制营运的顺畅，增加餐厅的获利率。
*营业额成长（Growth）一份好的管理组班表，能让餐厅维持最佳的QSC及顾客满意，顾客愿意继续光临，这正是确保餐厅营业额成长的关键因素。
管理组排班的要素1.人员管理组（含见习主任）组长人员是构成管理组班表最基本，也是最重要的因素。
因为唯有透过优秀的经理人员，才得以达成餐厅目标。
2.日常营运管理管理组班表提供不同的班次以管理每天的营运。
* 值班管理：早班/晚班* 营运高峰或特殊状况需增加管理组人员担任服务区/生产区经理（区域IC），或从事训练、行政和管理等工作。
3.每月的行动计划每月的行动计划是实现餐厅方向性目标和阶段性目标，并兼顾顾客满意、人员发展、利润及管理和营业额成长的一个重要指引。
* 在每月安排管理组班表前，与营运督导讨论方向性目标和阶段性目标及达成目标的活动。
* 记录目标和活动及负责的人员。
4.例行性工作* 特定日期进行---- 周报表、订货日、服务组排班、月报表……*非特定日期进行----值班评估、QSC评估、训练稽核……5.会议沟通日* 店长会议、管理组会议、训练员会议、员工大会、临时座谈会等会议的进行。
* 餐厅经理和管理组及服务员的沟通日，营运督导和管理组的沟通日。
餐饮店排队策划书3篇
餐饮店排队策划书3篇篇一《餐饮店排队策划书》一、活动主题“美味无需等待，排队也有惊喜！”二、活动目的通过策划排队活动，增加顾客的参与度和互动性，提升餐饮店的知名度和美誉度，同时缓解顾客等待时的焦虑情绪，提高顾客的满意度。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[餐饮店具体地址]五、活动内容1. 排队有礼：在活动期间，为排队的顾客提供小礼品或优惠券，例如免费的小吃、饮料或折扣券等，以增加顾客的参与度和满意度。
2. 互动游戏：在排队区域设置一些互动游戏，例如猜谜语、抽奖等，让顾客在等待的过程中也能享受到乐趣，缓解焦虑情绪。
3. 优先就餐：为排队的顾客提供优先就餐的机会，例如设置专门的排队通道或提前安排座位等，让顾客感受到特殊的待遇。
4. 社交媒体互动：鼓励顾客在社交媒体上分享他们的排队经历，例如拍照、发微博或朋友圈等，并使用特定的话题标签，以增加活动的曝光度和传播范围。
5. 会员制度：推出会员制度，为会员提供更多的优惠和特权，例如积分兑换、生日优惠等，以增加顾客的忠诚度和粘性。
六、活动宣传1. 社交媒体宣传：利用、微博、抖音等社交媒体平台发布活动信息和宣传海报，吸引更多的顾客关注和参与。
2. 线下宣传：在餐饮店周边、商场、写字楼等地方张贴宣传海报、发放传单，提高活动的知名度和曝光度。
3. 会员通知：通过短信、邮件等方式通知会员活动信息，邀请他们参与活动。
七、活动预算1. 礼品和优惠券费用：[具体金额]2. 互动游戏奖品费用：[具体金额]3. 宣传费用：[具体金额]4. 其他费用：[具体金额]八、活动效果评估1. 参与度评估：通过统计参与活动的顾客人数、互动游戏的参与次数等指标，评估活动的参与度和吸引力。
2. 满意度评估：通过问卷调查、现场访谈等方式，了解顾客对活动的满意度和意见建议，以便改进和优化活动方案。
3. 知名度评估：通过社交媒体的曝光度、线下宣传的覆盖范围等指标，评估活动对餐饮店知名度的提升效果。
烧烤排队策划书范文3篇
烧烤排队策划书范文3篇篇一《烧烤排队策划书范文》一、活动背景随着人们生活水平的提高和对美食的热爱，烧烤作为一种受欢迎的休闲餐饮方式，越来越受到大众的青睐。
为了满足广大消费者的需求，同时也为了提升我们烧烤店的知名度和美誉度，我们计划举办一次烧烤排队活动。
二、活动目的1. 吸引更多的顾客前来品尝烧烤，提高店铺的销售额和客流量。
3. 通过排队活动，营造热闹的氛围，增加顾客的消费体验。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体活动时间]2. 地点：烧烤店门口及店内四、活动内容1. 提前宣传通过社交媒体、线下传单等方式，提前宣传本次烧烤排队活动，告知顾客活动的时间、地点、优惠内容等信息，吸引更多的顾客前来参与。
2. 排队优惠在活动期间，顾客排队等待用餐即可享受相应的优惠，如排队 10 分钟可享受 9 折优惠，排队 20 分钟可享受 8 折优惠，以此类推，排队时间越长，优惠力度越大。
3. 现场互动在排队过程中，安排工作人员与顾客进行互动，如发放小礼品、组织小游戏等，缓解顾客等待的焦急情绪，同时也增加活动的趣味性。
4. 特色烧烤推出一些特色烧烤菜品，如秘制烤鸡翅、风味烤羊肉串等，吸引顾客品尝。
5. 优质服务在活动期间，加强对服务员的培训，提高服务质量和效率，确保顾客能够得到及时、周到的服务。
五、活动预算1. 宣传费用：[X]元2. 小礼品费用：[X]元3. 烧烤食材费用：[X]元4. 人工费用：[X]元5. 其他费用：[X]元六、活动效果评估1. 客流量评估通过统计活动期间店铺的客流量，与平时进行对比，评估活动对客流量的提升效果。
2. 销售额评估通过统计活动期间店铺的销售额，与平时进行对比，评估活动对销售额的提升效果。
3. 顾客满意度评估通过问卷调查、现场访谈等方式，收集顾客对本次活动的满意度评价，评估活动的整体效果。
七、注意事项1. 确保活动现场的安全，如设置安全警示标志、安排专人维持秩序等。
2. 合理安排烧烤食材的储备量，避免出现食材短缺的情况。
微乎其味奶茶店排班表
2月14日 星期二
直落 休息 晚班
2月15日 星期三
晚班 直落 休息
2月16日 星期四
早班 晚班 晚班
日期 星期
A B C
2月21日 星期二
晚班 直落 休息
2月22日 星期三
休息 晚班 直落
2月23日 星期四
晚班 早班 晚班
2月24日 星期五
晚班 晚班 早班
2月25日 星期六
早班 晚班 晚班
2月26日 星期日
晚班 早班 晚班
各班次具体时间：
早 班 ： 1 0 ： 3 0 2 0 ： 3 0 午 晚 班 ： 1 2 ： 3 0 2 2 ： 3 0
直 落 班 ： 1 0 ： 3 0 2 2 ： 3 0
2月7日 星期二
休息 晚班 直落
2月8日 星期三
直落 休息 晚班
2月9日 星期四
晚班 直落 休息
日期 星期
A B C
2月1日 星期三
早班 晚班 晚班
2月2日 星期四
晚班 早班 晚班
2月3日 星期五
晚班 晚班 早班
2月4日 星期六
早班 晚班 晚班
2月份班表
2月5日
2月6日
星期日
星期一
晚班
晚班
早班
晚班
晚班
早班
班 早班 晚班
2月12日 星期日
晚班 晚班 早班
2月13日 星期一
2月10日 星期五
早班 晚班 晚班
2月17日 星期五
晚班 早班 晚班
2月18日 星期六
晚班 晚班 早班
2月19日 星期日
早班 晚班 晚班
2月20日 星期一
晚班 休息 直落
西餐厅各班次工作说明
西餐厅各班次说明自助餐各班次工作说明A班：06：30--15:301、迎宾06:30—07:00 签到、班前会、准备迎宾工作柜物品、早餐07:00—07:30 看交接、查看预定及OA、接电话、刷房卡07:30—10:00 完成前日晚班交接工作、、刷房卡、买单10:00—10:30 统计早餐用餐人数、打印早餐用餐报表10:30—11:30 轮流吃饭、放预定牌、接预定电话、11:30—14:00 迎客、买单、带位、接送餐电话14:00—15:30 统计午餐用餐人数、做午餐报表、查看OA、交接工作、协助收餐、签退下班2、服务员06:30—07:00 签到、班前会、早餐07:00—07:30 检查工作柜备用物品、准备咖啡和红茶07:30—10:00 餐中对客服务10:00—10:30 收餐、投脏布草、领干净备用布草、10:30—11:30轮流吃饭、找菜牌、做开餐前准备工作11:30-14:00迎接客人、餐中服务14:00—15:30 收餐、整理工作柜、擦餐具、补充工作柜物品、整理库房和备餐间，和晚班交接、签退下班3、布菲员06:30—07:00 签到、班前会、和大夜班交接07:00—07:30 盘点送餐部所备物品、检查布菲台备用餐具07:30—10:00餐中布菲台的卫生、更换布菲用品、收餐、补充餐具10:30—11:30 吃饭、整理布菲台、准备酒水台的酒水、做午餐餐前准备11:30—14:00 迎接客人、餐中布菲台卫生、更换布菲用品、补充布菲台餐具、补充酒水台酒水14:00—15:30 收餐、整理布菲台、更换布菲用品、补充布菲台餐具、与晚班交接、签退下班4、送餐员06:30—07:00 签到、班前会、和大夜班交接送餐部酒水、香烟、早餐07:00—07:30 盘点送餐部备用酒水和香烟、整理送餐部、准备送餐备用物品07:30—08:00 从堂吧调拨酒水和香烟、协助布菲员补充布菲餐具08:00—10:30 送餐、协助服务员撤赃餐、协助布菲员整理布菲台卫生10:30—11:00 吃饭11:00—11:30 协助布菲员做午餐开餐准备11:30—14:00 送餐、巡楼回收脏餐、协助布菲员收餐14:00—15:30 送餐、整理送餐部、与晚班交接、签退下班B班：14:30—23:001、迎宾员14:30—15:00 签到、班前会、与早班交接、整理迎宾台卫生15:00—16:30 查看预定、OA、整理报架、接电话16:30—17:00 吃饭17:00—17:30 放预定牌、接送餐电话及预定电话17:30—21:30 迎客、买单、带位、接送餐电话21:30—23:00 统计晚餐用餐人数、做晚餐报表、收核桃油、写交接、签退下班2、服务员14:30—15:00 签到、班前会、与早班交接、协助早班收餐15:00—16:30 做区域卫生、备工作柜物品、领布草、找菜牌16:30—17:00 吃饭17:00—17:30 检查备用物品、做开餐前准备17:30—21:30 餐中对客服务21:30—23:00 收餐、整理工作柜、擦餐具、补充工作柜物品、盘点不锈钢物品以及杂项、整理库房和备餐间、和大夜班交接、签退下班3、布菲员14:30—15:00 签到、班前会、与早班交接、协助早班收餐15:00—17:30 做布菲台卫生、补充库房酒水、摆放布菲用品、补充布菲台餐具、做开餐前准备17:30—18:00 吃饭18:00—21:30 餐中布菲台的卫生、更换布菲用品、补充餐具、补充酒水台酒水21:30—23:00 收餐、整理布菲台、备布菲台餐具、盘点布菲用品、和大夜班交接、签退下班4、送餐员14:30—15:00 签到、班前会、与早班交接15:00—15:30 盘点送餐部备用酒水和香烟、从堂吧调拨所差物品、整理送餐部、准备送餐备用物品15:30—16:30 送餐，协助布菲员做开餐前准备16:30—17:00 吃饭17:00—21:30 送餐、协助服务员撤赃餐、协助布菲员整理布菲台卫生21:30—23:00 送餐、巡楼回收脏餐、协助布菲员收餐、盘点送餐部用品、整理送餐部、与大夜班交接、签退下班C班：23:00—07:0023:00—23:30 与晚班交接、盘点送餐部酒水和香烟、从堂吧调拨所差物品23:30—01:30 接听电话、送餐、清洗菜牌和水果刀01:30—06:30 做酒水日报表和月报表、接听电话、送餐、准备布菲台用品、做早餐开餐前准备、06:30—07:00 接听电话、送餐、刷房卡、与早班交接、签退下班。