食品进货查验记录制度

食品进货查验记录制度(6篇)

食品进货查验记录制度第一条为加强食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，制定本制度。

第二条索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。

第三条与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。

第四条在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：1.食品质量合格证明；2.检验（检疫）证明；3.销售票据；4.有关质量认证标志、商标和专利等证明；5.强制性认证证书（国家强制认证的食品）；6.进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。

第五条下列食品进货时必须按批次索取证明票证：1.活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；2.牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据；3.粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类。

检验合格证明、进货票据。

第六条对获得驰名商标、著名商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证。

第七条对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售，免予索取其他票证。

第八条对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查。

食品安全管理制度一、进货索证索票制度（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。

（二）对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。

食品进货查验记录制度范文(4篇)

食品进货查验记录制度范文第一章总则第一条为了加强食品进货查验工作，确保食品安全，保障食品质量，制定本制度。

第二条本制度适用于公司食品进货查验工作。

第三条食品进货查验工作要贯彻“谁进货、谁查验”的原则，进货人员必须认真负责地进行食品查验工作。

第四条食品进货查验记录应详细、准确、规范，由查验人员按规定填写，相关人员应认真审核和归档。

第五条食品进货查验记录应保存3年以上，食品进货查验备案资料应保存5年以上。

第二章进货查验程序第六条进货查验由进货人员负责，具体程序如下：（一）接收货品进货人员核对送货单、进货单等相关单据，检查货物品种、数量、质量等是否与所购要求一致；（二）外观检查检查食品包装是否完好无损，有无变质、虫蛀、霉变等现象；（三）标签查验查验食品标签上的生产日期、保质期、产地、生产许可证号等信息是否与国家标准要求一致；（四）质量检验按照食品安全标准进行必要的质量检验，例如检测食品是否含有有害物质、是否符合国家食品质量标准等；（五）验收决策进货人员根据外观检查和质量检验结果，决定接收或拒绝货物；（六）记录填写进货人员将进货查验的结果填写到食品进货查验记录表中，并及时上报相关部门。

第三章进货查验记录内容第七条食品进货查验记录应包括但不限于以下内容：（一）进货基本信息：包括货物名称、生产日期、保质期、产地、生产许可证号等；（二）供应商信息：包括供应商名称、交货日期、联系电话等；（三）查验情况：包括外观检查与质量检验的结果及相关说明；（四）验收决策：包括是否接收或拒绝货物的决策；（五）查验人员签名：包括进货人员和审核人员的签名；（六）上报部门：包括将进货查验记录上报给相关部门的情况。

第四章进货查验记录管理第八条食品进货查验记录应按照规定的格式进行填写，必须真实、准确、清晰、完整。

第九条进货查验记录表应有编号，每份记录表都应有唯一的编号，便于追溯与管理。

第十条进货查验记录表应逐级审核，并由进货人员、审核人员和相关部门负责人签字确认。

食品进货查验记录制度通用6篇

食品进货查验记录制度通用6篇食品进货查验记录制度篇一一、为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。

二、列入进货查验的食品，是指消费者经常食用的食品，包括肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，饮料和酒类等食品。

三、购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。

四、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：(一)中文标明的商品名称，生产厂名和厂址；(二)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。

(三)根据商品的特点和使用要求。

需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；(四)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期；(五)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的。

警示标志或中文警示语。

五、食品经营者经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定必须检验或者检疫的，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售。

六、经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

七、经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

八、经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。

发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理机关。

食品进货查验记录制度篇二为规范食材采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障师生餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

进货查验记录管理制度(4篇)

进货查验记录管理制度一、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

二、凡进入本经营单位的食品都应该当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格(包括：食品流通许可证、食品卫生许可证、工商营业执照等)，验明食品合格证明和食品标识，索要相关票证。

应当检验检疫的，还应当向供货放按照产品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告活泼者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

三、对食品包装标识进行查验核对，内容包括：1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；2、产品自量检验合格证明，认证认可标志；3、商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期；6对使用不当、容易造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

四、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

五、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

六、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否虚假和误导宣传的内容。

七、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。

八、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。

进货查验记录管理制度（2）包括以下内容：1. 目的和适用范围：明确制度的目标和适用的范围，例如适用于公司的所有进货活动。

食品进货查验记录制度范本（五篇）

食品进货查验记录制度范本第一条根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，对食品经营企业现建立食品进货查验记录制度，加强食品进货检查。

第二条本企业食品进货查验记录作为对供货者的许可证和食品合格证明文件等一系列文件进行查验的书面证明，应当真实。

第三条本企业各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的人员，均应遵守本制度。

第四条进货时如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及进货日期等内容。

第五条本企业须留载有相关信息的进货或者销售票价，且记录票据的保存期限不得少于____年。

第六条实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以有企业统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

食品进货查验记录制度范本（二）根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，对食品经营建立食品进货查验记录制度。

一、食品进货查验记录作为供货者的许可证和食品合格证明文件等一系列文件，进行查验的书面证明，应当真实。

二、管理人员、经营人员及与经营活动有关的人员，均应遵守本制度。

三、进货是地如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及进货日期等内容。

四、须留载有相关信息的进货或者销售票价，且记录票据的保存期限不得少于____年。

五、实行统一配送经营方式的食品经营店铺，可以有查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

食品进货查验记录制度范本（三）1. 目的本制度旨在规范食品进货查验的流程，确保进货的食品符合相关法律法规及公司质量标准，确保食品的合格性和安全性。

2. 适用范围本制度适用于所有从供应商进货的食品，包括原材料、半成品和成品。

3. 责任部门食品进货查验工作由质量管理部门负责，相关部门配合执行。

4. 流程及要求(1) 供应商评估质量管理部门负责对供应商进行评估，包括对其生产设备、生产环境和质量管理体系的审核。

食品进货查验记录制度（五篇）

食品进货查验记录制度一、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

二、凡进入本经营单位的食品都应该当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格(包括：食品流通许可证、食品卫生许可证、工商营业执照等)，验明食品合格证明和食品标识，索要相关票证。

应当检验检疫的，还应当向供货放按照产品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告活泼者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

三、对食品包装标识进行查验核对，内容包括：1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；2、产品自量检验合格证明，认证认可标志；3、商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期；6对使用不当、容易造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

四、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

五、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

六、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否虚假和误导宣传的内容。

七、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。

八、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。

发现假冒伪劣食品时，应及时报告当地工伤行政管理部门。

进货查验和查验记录制度范文（4篇）

进货查验和查验记录制度范文食品进货查验制度一、为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《____食品卫生法》、《____产品质量法》、《____消费者权益保____》等法律法规规定，制定本制度。

二、列入进货查验的食品，是指消费者经常食用的食品，包括肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，饮料和酒类等食品。

三、购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。

四、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：(一)中文标明的商品名称，生产厂名和厂址；(二)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。

(三)根据商品的特点和使用要求。

需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；(四)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期；(五)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语。

五、食品经营者经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定必须检验或者检疫的，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售。

六、经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

七、经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

八、经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。

发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理机关。

食品进货查验记录制度第一条为加强食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《____食品卫生法》、《____产品质量法》、《____消费者权益保____》等法律法规的规定，制定本制度。

食品进货查验制度范本(六篇)

食品进货查验制度范本食品经营者应当严格审验供货商的经营资格，仔细验明食品质量证明，确保主体资格合法，购入食品质量合格。

一、索取并查验供货商资质证明文件与初次交易的供货商交易前，应当索取并仔细查验营业执照、生产许可证、食品流通许可证、商标注册证、专卖(直销、专营等)授权证明文件，并保存复印件，以后每年核对一次。

上述相关证明文件应当在有效期内，并由供货商加盖公章。

对证明文件不齐全或者不符合法定要求的，不得进货。

二、索取并查验食品质量证明文件对购进的食品，应当按食品种类和生产批次索取并仔细查验食品质量合格证明或法定检验、检疫、检测机构的检验、检疫、检测、鉴定报告等证明文件并保存复印件。

对证明文件不齐全或者不符合法定要求的，不得进货。

向种植户、养殖户购入自产自销的食用农产品，应当索取并仔细验供货商的____明。

对需要进行检验检疫的食用农产品，就当索取检验检疫合格证明。

三、索取销售凭证应当索取供货商出具的正式销____、发货单或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并保留真实地址和____。

食品进货查验记录制度一、建立食品进货查验记录台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期，供货商名称、____、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。

二、记录可以采取电子、书式、票据三种方式。

1.电子记录。

使用____流通环节食品电子监管网络平台系统录入进货查验记录，或利用自行开发的信息化系统录入进货查验记录。

统一配送经营企业可以由企业总部统一进行食品进货查验记录，并将有关资料复印件发给所属相关经营企业备查，也可以采用信息化技术，联网备查。

2.书式记录。

未实行电子记录的食品经营者，应当设置“食品进货台账”，利用账簿记录进货查验信息。

3.票据记录。

食杂店等小型食品经营者，逐日将食品进货凭证分类整理，定期装订成册，形成食品进货记录。

三、定期查阅进货记录，检查食品的保存与质量状况。

对保质期将满的食品，应当在进货记录中做出醒目标注，并在销售中向消费做出醒目提示。

食品进货查验制度(4篇)

食品进货查验制度一、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

二、凡进入本经营单位的食品都应该当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格(包括：食品流通许可证、食品卫生许可证、工商营业执照等)，验明食品合格证明和食品标识，索要相关票证。

应当检验检疫的，还应当向供货放按照产品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告活泼者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

三、对食品包装标识进行查验核对，内容包括：1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；2、产品自量检验合格证明，认证认可标志；3、商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期；6对使用不当、容易造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

四、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

五、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

六、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否虚假和误导宣传的内容。

七、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及____、进货日期等内容。

保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。

八、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。

食品进货查验制度（2）是指对食品进货时进行查验和审核的制度。

(完整版)食品进货查验记录制度

食品进货查验记录制度一、为保障人民公众身体健康和生命安全，加强对食品经营食质量量督查管理，保护花销者的合法权益，依据?中华人民共和国食品卫生法?、?中华人民共和国产质量量法?、?中华人民共和国花销者权益保护法?等法律法规规定，拟定本制度。

第二条食品经营者采买食品原料、食品增加剂、食品相关产品必定遵守本制度。

第三条食品经营者采买食品，应查验供货者的营业执照、同意证、食品合格证明，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，也许保存载有上述信息的进货据票。

一致准时间序次装订建立?进货台帐?。

上述记录、票据应当真实、正确、完满，保存限时不得少于 2 年。

食品批发经营户应当建立和使用电子台账，对进货检查查收和进销货台账实行网络化管理。

第四条经营预包装食品的，要对食品包装表记进行查验核对，主要查验：①食品包装可否有中文注明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；可否在包装上显然地址清楚注明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物〔固形物〕含量。

特别饮食用食品可否在显然位置予以清楚标示能量营养素、食用方法和合适人群。

②食品包装可否注明生产日期、保质期、储蓄说明、产品执行标准、质量等级。

③对使用不当，简单造成损害及可能危及人身、财产安全的食品可否标警示标记或中文警示语。

④经感官鉴别可否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物也许有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。

⑤食品可否吻合产品说明书的质量情况。

⑥是否存在应当查验、检疫而未查验、检疫，也许捏造查验、检疫结果，也许查验、检疫不合格的；⑦进口食品可否用中文注明的原产国国名也许地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商也许经销商名称和地址的。

⑧辐照食品、转基因食品可否在显然地址予以清楚标示的。

否那么，不得销售。

第五条应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不吻合卫生要求的，应及时予以办理，对过期、腐化变质的食品，不得进入库，并马上停止销售，并进行无害化办理。

食品进货查验记录制度（4篇）

食品进货查验记录制度是指对食品在进货过程中进行查验的记录规定和流程。

1. 目的：确保进货的食品符合卫生安全要求，保障消费者的身体健康。

2. 负责人：制定和执行该制度的部门负责人。

3. 对象：所有进入企业或机构的食品。

4. 流程：a. 进货前查验：- 检查货物标签，包括生产日期、保质期和生产厂家等信息，确保标签信息齐全和清晰可辨。

- 检查包装完好性，包括是否有破损、变形、污染等情况。

- 检查货物外观，包括颜色、形状、质地等是否符合食品的正常特征。

b. 进货后查验：- 进行抽检样品，根据保质期、生产批次等选择样品。

- 根据食品类别和相应的检测标准，进行必要的理化指标检测、微生物检测等。

- 检查样品的食品安全标志，包括食品生产许可证、产品合格证等。

c. 记录和处理：- 将查验结果进行记录，包括进货单号、供应商名称、产品信息、检验结果等。

- 对不合格产品进行处理，如退回供应商、销毁等。

- 定期对查验记录进行汇总和分析，发现问题及时采取措施。

5. 相关要求：- 所有查验记录必须真实、准确、完整，确保可追溯性。

- 查验记录必须保存一定时间，以备查证。

- 查验过程中应严格遵守相关操作规程和操作规范。

食品进货查验记录制度的实施可以提高食品安全管理水平，减少食品安全风险，为消费者提供安全的食品。

同时，对供应商进行查验也可以有效规范供应商的行为，提高供应商的质量管理水平。

食品进货查验记录制度（二）是为了确保食品进货的品质和安全，规范食品进货查验的过程和记录的管理。

下面是一个食品进货查验记录管理制度的示例：1. 目的：为了确保食品进货的品质和安全，规范食品进货查验的过程和记录的管理。

2. 适用范围：适用于所有涉及食品进货的部门和人员。

3. 职责分工：- 采购部门负责食品的采购，并在进货前进行供应商的评估和选择；- 食品检验部门负责对进货的食品进行查验，并记录、评估食品的质量和安全状况；- 进货记录管理人员负责记录和管理进货的相关信息和记录。

(完整版)食品进货查验记录制度

食品进货查验记录制度一、为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。

第二条食品经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品必须遵守本制度。

第三条食品经营者采购食品，应查验供货者的营业执照、许可证、食品合格证明，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货据票。

统一按时间顺序装订建立《进货台帐》。

上述记录、票据应当真实、准确、完整，保存期限不得少于2年。

食品批发经营户应当建立和使用电子台账，对进货检查验收和进销货台账实行网络化管理。

第四条经营预包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验：①食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。

特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群。

②食品包装是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。

③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。

④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。

⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。

⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的；⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。

⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。

否则，不得销售。

第五条应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。

食品进货查验记录制度

食品进货查验记录制度
第一条根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，对食品经营企业现建立食品进货查验记录制度，加强食品进货检查。

第二条本企业食品进货查验记录作为对供货者的许可证和食品合格证明文件等一系列文件进行查验的书面证明，应当真实。

第三条本企业各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的人员，均应遵守本制度。

第四条进货时如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及进货日期等内容。

第五条本企业须留载有相关信息的进货或者销售票价，且记录票据的保存期限不得少于2年。

第六条实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以有企业统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

食品进货查验记录制度范文（5篇）

食品进货查验记录制度范文一、目的为了保障食品的质量安全，规范食品进货查验工作，建立食品进货查验记录制度，以便及时发现、处理和追溯食品安全问题，确保食品安全。

二、适用范围本制度适用于所有从供应商进货的食品，包括原料、半成品和成品。

三、主要内容1. 进货查验流程（1）接货人员接收供应商送达的食品，并做好相应的确认工作。

（2）接货人员依照进货清单核对所收食品的种类、数量、生产日期等信息，并与供应商发出的进货单据进行核对。

（3）接货人员对所收食品的外包装进行查看，检查是否有破损、变形、过期等情况，并记录在进货查验记录中。

（4）接货人员打开部分包装，进行样品的查验。

对于液体或散装食品，可取部分样品进行查验。

对于密封包装的食品，可以通过检查包装是否完整、无异味、无霉变等来判断食品的质量。

（5）接货人员对查验结果进行记录，并签字确认。

2. 进货查验标准（1）食品的包装应完整无损，无破损、无变形，包装上的标签清晰可辨。

（2）食品的外观应符合商品的基本要求，无异味、无霉变、无肉眼可见的异物。

（3）食品的生产日期、保质期应符合相关法律法规的要求。

（4）各类液体食品应无渗漏、浑浊、沉淀等异常现象。

3. 进货查验记录（1）进货查验记录包括供应商名称、送货日期、食品种类、数量、生产日期等基本信息，以及接货人员的签字确认。

（2）对于有质量问题的食品，进货查验记录应详细记录食品的问题描述，同时将问题食品隔离，通知供应商进行处理。

（3）进货查验记录应妥善保存，便于食品质量追溯和问题处理。

四、责任和措施1. 供应商责任（1）供应商应保证所供食品的质量安全，不得提供有质量问题的食品。

（2）供应商在送货前应对食品的质量进行自查，确保符合要求后方可交付。

2. 接货人员责任（1）接货人员应认真核对供应商发出的进货清单，保证所收食品种类和数量与清单一致。

（2）接货人员应仔细查验所收食品的外包装和样品，确保食品的质量符合标准。

（3）接货人员在进货查验记录上签字确认，对于有质量问题的食品及时做好记录和处理。

食品进货查验制度（5篇）

食品进货查验制度一、为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。

二、食品经营者必须遵守本制度。

三、列入进货查验的食品，是指消费者经常食用的食品，包括肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，饮料和酒类等食品。

四、经营者购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。

需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索票制度》作出规定。

五、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：(一)中文标明的商品名称，生产厂名和厂址；(二)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。

(三)根据商品的特点和使用要求。

需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；(四)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期；(五)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语。

六、食品经营者经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定必须检验或者检疫的，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售。

七、经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

八、经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

九、市场开办者应配备相应的检测设施，对在市场内销售的食品进行自检，经检测合格才能上市销售，并登记检测结果存档备查。

十、市场开办者要指导经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者进货查验工作的落实，对经营者索取的重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，随时接受工商部门的检查。

食品进货查验记录制度范例(3篇)

食品进货查验记录制度范例第一条根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，对食品经营企业现建立食品进货查验记录制度，加强食品进货检查。

第二条本企业食品进货查验记录作为对供货者的许可证和食品合格证明文件等一系列文件进行查验的书面证明，应当真实。

第三条本企业各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的人员，均应遵守本制度。

第四条进货时如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及进货日期等内容。

第五条本企业须留载有相关信息的进货或者销售票价，且记录票据的保存期限不得少于____年。

第六条实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以有企业统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

食品进货查验记录制度范例（2）一、目的和范围为了规范食品进货查验工作，确保食品安全，减少食品安全风险，制定本制度。

本制度适用于本公司所有食品进货查验工作。

二、定义1.食品进货：指公司采购食品的行为。

2.食品查验：指对进货的食品进行质量、安全、标签等方面的检查和验收。

3.食品供应商：指供应商提供食品的单位或个人。

4.食品检验员：指被公司指定的负责食品查验工作的人员。

三、食品查验责任和安排1.公司负责人负责食品查验工作的整体安排和督导。

2.食品检验员负责具体的食品查验工作，必须具备相关食品安全知识和检验技术。

3.食品检验员应定期接受相关食品安全培训，不定期接受监督检查，确保其专业素质和工作质量。

四、食品查验程序1.接货检查（1）食品进货时，由食品检验员到货检查，检验项目包括食品外包装完整性、封条是否完好、运输途中的温度条件等。

（2）接货检查合格的食品，由食品检验员签字确认，并记录进货日期、食品名称、产地、规格、数量等信息。

2.货品检查（1）食品检验员按照食品质量标准和相关法规要求，对接受的食品进行样品抽检和检验。

（2）食品检验员应严格按照检验流程和方法进行操作，并记录检验结果。

食品进货查验记录制度

食品进货查验记录制度食品进货查验记录制度是指针对食品进货过程中的查验环节，建立一套详细的记录制度，旨在确保食品的质量安全，并提供有效的数据支持和追溯。

一、制度目的本制度的目的是规范食品进货的查验工作，确保所进购的食品符合质量安全标准，保障食品安全，避免食品安全事故的发生，提高消费者的满意度。

二、适用范围本制度适用于食品安全领域的所有进货查验活动，包括食品生产企业、食品流通企业、食品餐饮企业等。

三、查验内容1. 产品外观：查验食品外包装是否完好无损，无明显变形、裂口、渗漏等问题。

2. 标签信息：查验食品包装上的标签信息是否完整，包括生产日期、保质期、批次编号、产地等。

3. 配料：查验食品配料是否标明清楚，是否存在过敏原等不合规定的物质。

4. 包装印刷：查验食品包装上的字迹是否清晰可辨，无模糊、脱落等现象。

5. 产品质量：查验食品质量是否符合国家相关标准，包括外观、味道、口感等。

6. 抽检样品：根据一定的抽检比例，抽取样品进行实验室检验，确保食品不含有有害物质。

四、查验程序1. 进货查验登记：进货人员在进货时，将进货单据、食品外包装和标签等信息进行登记，包括食品名称、数量、生产厂家、进货日期等。

2. 食品外观查验：进货人员对食品外包装进行比对，确认外包装完好无损，并记录检查结果。

3. 标签信息查验：进货人员核对食品包装上的标签信息，确保信息准确无误，并记录检查结果。

4. 配料查验：进货人员查验食品配料表，确认是否符合相关规定，并记录检查结果。

5. 包装印刷查验：进货人员仔细查看食品包装上的印刷信息，确保字迹清晰可辨，并记录检查结果。

6. 产品质量查验：进货人员对食品进行质量检查，包括外观、味道、口感等方面，并记录检查结果。

7. 抽检样品：根据抽检比例，进货人员抽取样品进行实验室检验，并记录检查结果。

五、记录管理1. 进货查验记录：进货人员在查验过程中，要详细记录每个环节的检查结果，包括查验日期、查验人员、查验项目、查验结果等。