第二单元第三章第三节真菌教学设计
济南版生物七年级上册2.3.3真菌(教学设计)
第三节真菌一、教材分析本教学设计是济南教育出版社七年级上第二单元《多彩的生物世界》第三章的内容。
教材主要介绍了真菌中的三类:酵母菌、霉菌和大型真菌的形态结构、营养方式与繁殖方式。
在进行教学设计时，对教材的授课内容重新进行了整合，在此之前进行了细菌的教学。
在本节课中关于腐生做了弱化处理，腐生会在后面的微生物与人类的关系中做详细的比较讨论学习。
二、学情分析在前一课时，学生已经学习了细菌，对微生物类群有了一定的了解，同时在植物与动物类群的学习中，学生已进行了生物的营养方式的学习，这为本节的教学打下了基础。
同时学生在生活中，对于真菌中的部分种类都有过接触与了解，藉此，师生对话可以顺利展开。
教学过程中，本着“以学为本为学服务”的原则，创设和谐平等的教学氛围，大量联系生活现实，通过学生调查生活中真菌的展示增加课堂的知识内容量，观察酵母菌、霉菌的结构等活动，一方面让学生在主动参与教学过程中获得基础知识；另一方面学生质疑、实验观察、讨论归纳等方法提高学生的探究合作意识。
过程中辅以多媒体等直观教学手段，使学生充分获得感性认识，解惑释疑，降低知识的难度，使学生尽可能多的参与到生活、知识和应用中，体会生物科学知识的价值，不断激发学生进一步学习的欲望,全面培养学生。
三、教法与学法观察法、实验法、讨论法和综合法。
四、学习目标1．描述真菌的主要特征。
2．举例说明真菌与人类生活的关系。
3．在小组合作进行“观察酵母菌和霉菌”的实验中，培养学生善于倾听，乐于分享，团结协作的能力。
4．认同真菌在生物圈的作用和与人类的关系，培养健康的生活态度。
五、教学重难点1.教学重点真菌的主要结构特征和繁殖方式。
2.教学难点利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。
教学过程:一、导入新课展示各种蘑菇菌类的图片，这些菌类都是真菌【导入】第三节课题《真菌》，展示课前制作的孢子印画，请同学们交流你们的奇思妙想。
二、授课过程探究任务一：各种各样的真菌1.认识生活中的蘑菇展示生活中的各种蘑菇图片，请同学们辨析2.霉菌教师呈现长毛的橘子皮和馒头，学生初步认识真菌中的霉菌3.小结：各种各样的真菌单细胞（酵母菌）、多细胞有有益、有有害探究任务二：真菌的结构（一）观察酵母菌：1.结合课本P76，小组合作探究，探究的过程如下：（1）将显微镜对光；（2）观察：酵母菌玻片标本（3）结合问题进行观察：①酵母菌是单细胞还是多细胞的个体？②细胞呈什么形状？③在细胞里能观察到液泡吗？2.同学们展示观察的结果（1）在显微镜下看到的酵母菌是单细胞个体。
2021年七年级生物上册 第二单元 第三章 第三节 真菌教案 (新版)济南版
2021年七年级生物上册第二单元第三章第三节真菌教案（新版）济南版知识目标：1、描述真菌的细胞结构。
2、说出真菌的生活方式、营养方式和生殖方式。
3、知道真菌与人类息息相关。
能力目标：1、通过观察酵母菌、青霉、黑根霉，培养学生实验操作能力，小组合作能力。
2、通过小组探究、汇报结果等活动，提高学生探究学习、合作交往和口头表达能力。
二、重点难点重点：描述真菌的主要特征。
难点：观察酵母菌和霉菌的实验活动。
三、教学准备制作课件、准备实验器材教学环节教师活动学生活动设计意图设置疑问四、引入新课一、创境导入今天老师给大家带来了很多礼物，其中一件是“一物生来像小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。
”猜一猜是什么？生：蘑菇师：呈现蘑菇实物。
问：蘑菇属于哪类生物？生1：植物生2：菌类进一步引导：蘑菇能进行光合作用吗？为什么？生：不能，因为体内没有叶绿体师：所以蘑菇不能属于植物，那么它属于细菌还是真菌？为什么？生：真菌，因为细菌都是单细胞个体，我们用眼是看不到的。
师：这节课我们就一起走进真菌世界，认识真菌这类生物。
设计意图：以简单的谜语，学生熟悉常见的真菌，逐步引导学生进入真菌的探究学习。
五、探究新知真菌的种类很多，世界上已被描述的真菌种类约有12万种，我国大约有4万种。
有个体微小的单细胞个体，也有个体较大的多细胞个体，还有一些结构较为复杂的大型真菌。
师：今天中午我们就来一个真菌大聚会，午餐免费，不要错过吆！前提是掌握本节课所学的知识。
下面我们逐一来探究学习。
设计意图：以诙谐的语言，调动学生的学习主动性，活跃课堂气氛。
（一）、真菌的形态结构1、酵母菌过渡：老师这里还有一件礼物,(出示酵母)这里面是什么?生:酵母菌师:我们家里做什么的时候用到它?生:做馒头师:想想看，还有做什么也要用到它?生:做面包,酿酒。
师：想不想看看酵母菌的庐山真面目?生：想1、酵母菌过渡：老师这里还有一件礼物,(出示酵母)这里面是什么?生:酵母菌师:我们家里做什么的时候用到它?生:做馒头师:想想看，还有做什么也要用到它?生:做面包,酿酒。
七年级生物上册 第二单元 第三章 第三节 真菌教案 (新版)济南版
第三节真菌知识目标：1、描述真菌的细胞结构。
2、说出真菌的生活方式、营养方式和生殖方式。
3、知道真菌与人类息息相关。
能力目标：1、通过观察酵母菌、青霉、黑根霉，培养学生实验操作能力，小组合作能力。
2、通过小组探究、汇报结果等活动，提高学生探究学习、合作交往和口头表达能力。
二、重点难点重点：描述真菌的主要特征。
难点：观察酵母菌和霉菌的实验活动。
三、教学准备制作课件、准备实验器材教学环节教师活动学生活动设计意图设置疑问四、引入新课一、创境导入今天老师给大家带来了很多礼物，其中一件是“一物生来像小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。
”猜一猜是什么？生：蘑菇师：呈现蘑菇实物。
问：蘑菇属于哪类生物？生1：植物生2：菌类进一步引导：蘑菇能进行光合作用吗？为什么？生：不能，因为体内没有叶绿体师：所以蘑菇不能属于植物，那么它属于细菌还是真菌？为什么？生：真菌，因为细菌都是单细胞个体，我们用眼是看不到的。
师：这节课我们就一起走进真菌世界，认识真菌这类生物。
设计意图：以简单的谜语，学生熟悉常见的真菌，逐步引导学生进入真菌的探究学习。
五、探究新知真菌的种类很多，世界上已被描述的真菌种类约有12万种，我国大约有4万种。
有个体微小的单细胞个体，也有个体较大的多细胞个体，还有一些结构较为复杂的大型真菌。
师：今天中午我们就来一个真菌大聚会，午餐免费，不要错过吆！前提是掌握本节课所学的知识。
下面我们逐一来探究学习。
设计意图：以诙谐的语言，调动学生的学习主动性，活跃课堂气氛。
（一）、真菌的形态结构1、酵母菌过渡：老师这里还有一件礼物,(出示酵母)这里面是什么?生:酵母菌师:我们家里做什么的时候用到它?生:做馒头师:想想看，还有做什么也要用到它?生:做面包,酿酒。
师：想不想看看酵母菌的庐山真面目?生：想1、酵母菌过渡：老师这里还有一件礼物,(出示酵母)这里面是什么?生:酵母菌师:我们家里做什么的时候用到它?生:做馒头师:想想看，还有做什么也要用到它?生:做面包,酿酒。
七年级生物上册 第二单元 第三章 第三节 真菌课堂设计
真菌课堂设计一、确立教学目标、教学重难点（一）教学目标1.举例说出生活中常见的真菌种类2.描述真菌的主要特征（细胞结构、营养方式、生殖方式）3.进行“观察酵母菌和霉菌”的实验（二）教学重点：真菌的主要特征（三）教学难点：利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点二、解决问题的策略1.如何让学生了解真菌的细胞结构？显微镜观察酵母菌、青霉，放大镜观察蘑菇，填写实验报告单，总结三者细胞的共同结构特征2.如何让学生掌握真菌的营养方式将真菌的细胞结构和植物细胞作对比，使学生了解真菌细胞缺少叶绿体，不能制造有机物，只能利用现成的有机物，营养方式可能为异养，出示真菌依靠现成的有机物生活的证据，最后展示真菌获取食物的具体过程，逐步加深学生对真菌的营养方式为异养的认识。
3.如何让学生理解大部分真菌的生殖方式是孢子生殖？(1)了解真菌的孢子，推测它与真菌的生殖有关(2)科学家的实验验证了真菌确实靠孢子来繁殖的(3)演示孢子的传播过程三、合理组合和安排各种教学要素并制定实施方案导入——蟋蟀杀手：一粒“尘埃”悄悄地落在一只蟋蟀的背上，细长而闪亮的丝线从“尘埃”中伸出来，开始进入蟋蟀湿润的身体。
在它们生长时，这些丝线还释放一些化合物，慢慢地溶解蟋蟀体内的组织。
这些丝线还进一步深入蟋蟀的体内。
数日后，这只蟋蟀就成为一只塞满致命丝线的空壳。
然后这些丝线开始向这只死蟋蟀体外延伸。
它们长出柄，并且在顶端生有结状物。
一旦一个结状物裂开，就会有数千粒尘埃般的微粒散发出来，风将带着它们再次去“犯罪”。
（一）真菌的细胞结构特征探究一：显微镜观察酵母菌1.如何配制酵母菌培养液？2.如何制作酵母菌临时装片？3.回顾显微镜的使用方法。
显微镜观察酵母菌观察记录表（二）比较真菌细胞和细菌细胞、植物细胞的异同1.所有的真菌细胞都由、、、组成。
2.真菌细胞与细菌细胞相比，真菌有，而细菌没有。
3.真菌细胞与植物细胞相比，细胞内没有，不能进行光合作用制造有机物。
秋七年级生物上册 第2单元 第3章 第3节 真菌教学案2(无答案)(新版)济南版 教学案
真菌教学目标：知识目标：1、描述真菌的细胞结构。
2、说出真菌的生活方式、营养方式和生殖方式。
3、知道真菌与人类息息相关。
能力目标：1、通过观察酵母菌、青霉、黑根霉，培养学生实验操作能力，小组合作能力。
2、通过小组探究、汇报结果等活动，提高学生探究学习、合作交往和口头表达能力。
课前准备：有关真菌的挂图，收集有关真菌与人类关系的资料。
教学环节及时间安排教师活动学生活动设计意图复习提问（3分钟）1、细菌有哪几种形态？2、细菌的细胞有哪些结构？3、细菌的营养、繁殖方式怎样？4、细菌如何渡过不利的环境？复习、回忆上节课的内容，说出准确、规X的答案复习旧知，巩固、强化，为学习新知作铺垫。
创设情境，激趣导入（3分钟）1、【展示实物馒头】疑问：你知道馒头是怎样做的吗?馒头若储存不当会发霉、长毛，馒头变质是哪些生物造成的？2、【展示实物蘑菇、银耳、木耳、金针菇等】疑问：你能说出这些生物的名称吗？它们属于哪种生物类群？它们生活在什么样的环境中？揭示课题：第三节真菌世界上已被描述的真菌种类约有12万种，我国大约有4万种。
由老师引导，产生疑问。
蘑菇、银耳、木耳、金针菇真菌通过生活中的真菌实物展示，并提出一系列问题，使学生产生疑问，激发学习兴趣。
自主学习合作探究（一）（6分钟）<过渡：>酵母菌、霉菌是常见的真菌。
真菌的细胞结构怎样，我们通过实验观察。
一、分组实验：观察酵母菌和霉菌提出实验要求：1、明确实验目的要求，对照课本，检查实验材料器具。
2、仔细阅读实验步骤。
3、按照实验步骤，小组同学分工合作，完成实验（正确使用显微镜、放大镜）。
并回答以下问题：（1）显微镜下观察到酵母菌的形态结构有什么特点？试画一个酵母菌的形态图。
（2）观察柑橘上的青霉、面包上的黑根霉的形态和颜色。
（3）比较霉菌与酵母菌的形态结构有什么区别？（教师根据学生实验情况个别指导）根据实验要求，明确实验目的，检查实验器材，阅读实验步骤，小组成员分工合作，共同实验。
第二单元第三章第三节《真菌》教学设计 公开课一等奖教案
《真菌》教学设计态结构探究蘑菇的形态结构实验3观察蘑菇中的颜色决定。
3、孢子囊着生在直立菌丝的。
不同点填写于学习任务单活动二填写相同点前有个超链接：菌丝构成，菌丝有多细胞组成，每个细胞都由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成，都有在菌丝顶端的孢子囊，孢子囊有成串的孢子组成。
相同点也填写于学习任务单活动二幻灯片17：实验结论2：由霉菌模式图归纳其形态结构特点：多细胞菌丝组成，有细胞核，孢子囊内有孢子。
幻灯片18：观察香菇：观察其基本结构，填写下图各部分的名称，填写于学习任务单活动三，教师巡视。
1. 2.菌褶，成熟的蘑菇含有大量的 5 . 3. ，是由菌丝构成的。
师：好，时间到，看同学们观察的如何？哪位同学起来回答一下生：菌盖、孢子、菌柄。
幻灯片19：展示学生制作的孢子印：拿下纸杯，拿开香菇的菌盖幻灯片20：区分毒蘑菇和食用菌：师：大家拿起蘑菇与大屏幕的蘑菇比较一下，有什么区别吗？生：特别鲜艳。
还有一个环状的东西。
大家观察的真仔细。
师：那个环状的东西，大家知道叫什么吗？生：不知道师：这是某些真菌“脖子”上的环状领带，我们就叫它菌环吧。
师：这种蘑菇能不能吃啊？生：不能。
师：为什么？生：因为有毒。
师：对了，毒蘑菇有菌环，鲜艳，千万别吃，因为它虽有鲜艳的外表，毒性却非常强，如果误食就可能失去生命，同学们一定要记清楚。
怎么区分毒蘑菇和食用菌，这是一个重要的课题，需要大家课后去认真的研究。
一、真菌形幻灯片21：一、真菌形态结构。
《真菌》说课稿
《真菌》说课稿尊敬的各位考官：上午好！我是生物组__号考生，鞠躬。
今天我说课的题目是《真菌》，(板书)我将从教材分析、学情分析、教法学法、过程、板书设计几方面来阐明对本节的教学:首先是教材分析《真菌》选自济南版七年级上册第二单元第三章第3节内容。
主要研究了真菌的形态结构、生命活动以及真菌与人类的关系三部分内容。
本节的学习将使学生对生物种类有个完整的认识又为后面进一步探究微生物在生物圈中的作用奠定了基础。
根据新课标的要求将本节课的三维目标定位如下:知识与技能1、描述真菌的形态结构和生命活动特点。
2、关注真菌与人类的关系。
过程与方法：通过分析有关真菌的文字和图片资料提高学生处理的能力。
情感态度价值观目标：通过对真菌的认识使学生养成良好的习惯和辩证的科学观。
根据对教材的把握和学生的认知水平，将真菌的形态结构和生命活动特点确定为本节课重点。
将真菌的生命活动方式确定为本节的难点。
二、学情分析及教学法初中学生好奇心重，求知欲表现欲强，喜欢动手操作，根据本节课实验性较强的特点，主要采用实验探究法、引导发现法，让学生自主合作探究，使学生在轻松愉快地氛围中获得知识，提升能力。
三、下面重点说说教学过程，分为以下四个环节:环节一:激趣导入，使学生“心”动首先请同学们欣赏儿歌《采蘑菇的小姑娘》让学生稍作欣赏，同学们知道蘑菇属于哪一种生物吗？接着拿出发霉的馒头，那馒头上的毛毛又是哪一种生物呢？引发学生思考从而激发学生的学习兴趣和求知欲，顺利导入本节课。
环节二:新知探究，使学生“行”动本环节是在学生课前完成预习学案并通过批改充分了解学情的基础上设置的，所以本环节探究的问题也是本节的重点和难点。
这一环节，我采用“兵教兵”、“组帮组”的方式展开并设置了小组加分制。
围绕第一个学习目标：真菌的形态结构首先指导学生阅读教材p115实验，然后根据课前分发的实验材料小组合作完成观察酵母菌和霉菌的分组实验并将实验结果反馈到学案中:1尝试绘出酵母菌形态图2通过表格对青霉和黑根霉从形态、菌丝颜色、孢子囊颜色等方面进行比较。
2024年秋初中生物七年级上册教学设计(教案)第三节 真菌
第二单元多种多样的生物第三章微生物第三节真菌教学过程2.真菌的结构和生殖实验探究：观察酵母菌和霉菌观察酵母菌指导学生制作临时装片:先用纱布擦干净载玻片和盖玻片，用滴管吸取酵母菌培养液后滴在载玻片上，用镊子夹取盖玻片，先将一侧与菌液接触再慢慢放下，使其盖在菌液上。
指导学生进行染色:在盖玻片一侧滴加一滴碘液，用吸水纸在另一侧把碘液引入盖玻片下，反复2-3 次使碘液充分进入酵母菌里。
指导学生在显微镜下观察，向学生提问:1.酵母菌是单细胞还是多细胞生物?细胞呈什么形状?细胞内有没有细胞核?2.细胞内能否观察到液泡?有几个液泡?3.能否找到有的酵母菌的一端长出大小不同的突起?总结:酵母菌是单细胞生物，细胞有细胞核，还有细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞质中有线粒体、液泡等。
真菌的细胞里都有成形的细胞核。
真菌和动植物都属于真核生物。
酵母菌进行出芽生殖。
观察青霉用放大镜观察，可以看到一条条白色绒毛状向空中伸展的直立菌丝，菌丝顶端着生青绿色孢子。
指导学生用放大镜进行观察:在培养皿中取出一块长有青霉的橘子皮用放青霉的菌丝呈什么形状?它们是多细胞还是单细胞的?孢子有没有颜色?通过PPT 展示显微镜下青霉菌丝的形态，设计以下问题引导学生思考:1.孢子着生在哪种菌丝上?2.直立菌丝的顶端呈什么形状?总结:青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，所以青霉是多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
组成青霉的菌丝有两种:在营养基质表面向空中生长的，叫气生菌丝;深入营养基质内部的，叫营养菌丝。
营养菌丝能够从营养基质中吸收有机物，供霉菌利用。
做完实验探究后，请同学们思考：1.与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点?2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点?3.比较青霉与曲霉的相同点和不同点。
蘑菇常见的真菌除了酵母菌、青霉，还有蘑菇。
教师用多媒体展示蘑菇的结构示意图。
总结：真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。
初中生物七年级上册高效课堂资料2-3-3真菌教学设计
初中生物七年级上册高效课堂资料第二单元第三章第三节《真菌》教案一、导入环节（一）导入新课，板书课题过渡语：同学们请看大屏幕，（课件展示几种微生物图片）认识这些生物吗？今天我们来学习《真菌》。
（二）出示学习目标本节课的学习目标是：1.描述真菌的主要特征。
识别日常生活中常见的真菌，说出它们的营养方式和生殖方式。
2.会使用显微镜观察酵母菌的形态结构，会使用放大镜观察霉菌形态。
3.关注真菌与人类的关系。
过渡语：明确目标后踏上自学之旅。
二、先学环节（一）出示自学指导要求要求：请同学们仔细看课本第115-117页的内容，找出下列问题答案，注意勾画知识点，边读边思考边记忆，8分钟后比谁能做对检测题。
1.酵母菌的形态怎样？在高倍镜下可看到一个形的小细胞，细胞中有明显的，这就是酵母菌，经染色后可看到棕褐色的。
酵母菌是细胞生物。
2.对照课本115页图2.3-11和116页图2.3-13，认识酵母菌和蘑菇的结构。
3.结合课本115-116页内容和图2.3-12，思考：（1）青霉菌和曲霉的菌体由什么构成？霉菌属于细胞生物。
（2）青霉菌和曲霉的不同之处在于孢子囊的形状和颜色，它们的孢子囊分别是什么形状？4.各种真菌的细胞结构基本相似，都有、、和。
5.真菌的生命活动？（116页）（1）真菌的营养方式是异养，有和两种。
（2）青霉和曲霉依靠蔓延到营养物质内部的，吸收土壤的水分和有机物进行生活。
（3）真菌的繁殖方式：大部分真菌依靠产生进行繁殖。
6.真菌与人类的关系怎样？（117页）（二）自学检测反馈检测学生的自学结果。
各小组的学生分别口头展示答案，教师边点拨补充，学生改错。
三、后教环节（一）黑板展示小组自学情况以及得分，处理自学检测中问题。
教师点拨补充：引导学生按照从宏观到微观的顺序观察这些真菌，同时把青霉和曲霉的结构图作为观察内容的补充；学生讨论交流说出真菌的细胞结构及其生命活动的特点。
酵母菌是单细胞真菌，教师可展示酵母菌的结构图让学生通过回忆，结合新知识说出单细胞真菌的结构。
济南版七年级生物上册第二单元第三章《第三节真菌》优秀教学案例
3.各小组派代表进行汇报，教师给予点评和指导。
（四）总结归纳
1.教师引导学生总结本节课所学内容，如真菌的基本特征、分类及与人类生活的关系等。
2.学生通过思维导图、概念图等形式，梳理所学知识，形成知识体系。
3.教师对学生的总结进行点评，查漏补缺，确保学生掌握所学知识。
2.设计评价量表，让学生对自己的学习成果进行评价，培养学生的评价能力和自我激励能力。
3.教师对学生的学习情况进行全面评价，关注学生的个体差异，给予有针对性的指导和建议。
作为一名特级教师，我深知教学策略的重要性，只有运用恰当的教学策略，才能有效地提高教学效果。在教学过程中，我将密切关注学生的学习情况，灵活运用各种教学策略，确保教学目标的顺利实现。同时，我也将注重学生的个体差异，因材施教，使每个学生都能在课堂上得到充分的发展。
5.提高学生的生态素养：本节课教师注重培养学生的环保意识，让学生了解真菌在自然界中的作用，以及与人类生活的关系。通过教学，使学生认识到保护环境、关爱生命的重要性，提高学生的生态素养。
作为一名特级教师，我深知教学案例亮点的重要性。在本节课的教学中，我努力将教学设计与学生的实际需求相结合，关注学生的个体差异，培养学生的科学思维能力和生态素养。在今后的教学工作中，我将继续努力，不断探索创新，为学生的全面发展贡献自己的力量。
济南版七年级生物上册第二单元第三章《第三节真菌》优秀教学案例
一、案例背景
本节课为人教版七年级生物上册第二单元第三章《第三节真菌》。真菌在自然界中扮演着重要的角色，与人类生活息息相关。本节课旨在让学生了解真菌的基本特征、分类及与人类生活的关系，培养学生的观察能力、实践操作能力和生物素养。
在学习本节课之前，学生已经掌握了细胞的基本结构和功能，对微生物有了一定的认识。在此基础上，本节课通过观察、实验、讨论等方式，让学生深入了解真菌的特征、繁殖方式、营养方式以及与人类生活的关系。
济南版生物七上第 二单元第三章第三节真菌教案
济南版七上第三章第三节真菌教案一、课标要求与教学目标二、课堂教学设计1．创设问题情境导入新课：教师提出问题，引导学生讨论思考。
（1）有的细菌能够引起食物的腐败，那么，烂橘皮上的长毛现象，久放在阴湿环境中的衣物上常常出现的霉斑，面包久置后出现的长霉现象等等是否也是由细菌引起的呢？（2）腐烂的水果常会散发出淡淡的酒味，和好的面团放置在温暖的地方一段时间后会发酸变稀并有大量的蜂窝孔出现，这都是什么原因引起的？（3）在餐桌上常有香菇和木耳等，它们是植物吗？若不是植物，又是哪类生物？学生讨论问题，在交流的过程中产生疑惑，由此导入新知识的学习。
〖推进新课〗学习目标一：各种各样的真菌教师展示材料，指导学生完成下列的问题：资料一：教师利用多媒体展示几种常见的蘑菇（白口菇、香菇、金针菇）及其生活环境：教师强调：青霉和曲霉的菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，它们和蘑菇一样都是多细胞的生物，每个细胞都具有完整的细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
2．单细胞的真菌教师多媒体展示酵母菌的形态结构图，指导学生完成下列题目：（1）酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物？（2）酵母菌的细胞包含哪些结构？（3）根据酵母菌的结构，你能推测其营养方式吗？学生回顾七年级上册学习的单细胞生物——酵母菌的知识，认真观察图示，达成共识：酵母菌是单细胞生物，细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核；酵母菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物，其营养方式为异养。
教师强调：真菌种类很多，既有单细胞的生物，也有多细胞的生物。
真菌细胞内都有成形的细胞核，但是体内没有叶绿体，只能吸收现成的有机物生活。
方案二：教师多媒体展示青霉、曲霉、酵母菌和植物细胞的结构，通过列表比较真菌和植物细胞的结构从而推测真菌的营养方式，通过观察图象，画出青霉和曲霉的形态结构图，比较青霉和曲霉的异同点。
学习目标二：真菌的繁殖教师利用多媒体展示青霉和曲霉的结构图片以及相关的资料，引导学生在观察的过程中完成以下问题：资料一：曲霉和青霉直立菌丝的顶端图片：资料二：我国辽阔的森林和田野间，每年都生长着种类繁多的蘑菇，特别是春天下雨以后，更是蘑菇生长的好时机。
第二单元第三章第三节 《真菌》教案(教案)
济南版生物七年课时教学设计课题《真菌》单元二学科生物年级七学习目标1．能说出常见的真菌种类。
2．说出真菌的营养方式和生殖方式。
4．能描绘出真菌的特征。
2．说出真菌与人类的关系。
重点1．真菌的细胞结构以及生殖方式的特点。
2．说出真菌与人类的关系。
难点真菌生殖方式的特点。
教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课在温暖的季节，人们储存的粮食、衣物等如果不及时晾晒会发霉，馒头、面包放置时间过长也会长出丝状物。
产生这些现象的根源是什么？【这些现象都是由真菌引起的。
】分析思考引发兴趣讲授新课一、真菌的形态结构世界上已被描述的真菌种类约有12 万种，我国大约有4 万种。
真菌大多为有分枝的丝状体，少数为单细胞个体。
酵母菌、霉菌是我们生活中常见的真菌。
真菌可以分为几类，有些真菌只有一个细胞构成，是单细胞真菌，如酵母菌。
有些真菌是多细胞的，如霉菌中的青霉和曲霉。
有些是大型的多细胞真菌，如我们食用的蘑菇、药用的灵芝等。
分组实验：观察酵母菌目的要求了解真菌的分类拓展真菌的分类材料器具酵母菌培养液，显微镜，放大镜，载玻片，盖玻片，镊子，滴管，吸水纸，解剖针，培养皿；清水，碘液等。
方法步骤操作实验指导实验观察酵母菌（1）用滴管吸取一滴酵母菌培养液，均匀地涂在载玻片上，盖上盖玻片。
先用低倍镜观察，再换高倍镜，就可以看到一个个椭圆形的小细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌。
（2）在盖玻片的一侧滴加一滴碘液，从另一侧用吸水纸吸引，就能看到被染成棕褐色的细胞核。
视频：观察酵母菌酵母菌是单细胞的真菌，它的结构有细胞壁、细胞核、细胞膜、细胞质和液泡。
它是无色卵形、单细胞个体，但它没有叶绿体。
视频：观察青霉曲霉分组实验：观察青霉和黑根霉目的要求描述青霉、黑根霉的形态结构特点。
方法步骤2. 观察青霉、黑根霉（1）先用肉眼，再用放大镜，依次观察培养皿中柑橘上的青霉、面包上的黑根霉的形态和颜色。
水滴中，并用解剖针将菌丝分散开，盖上盖玻片。
2.3.3真菌 教学设计(表格式)(任务驱动式) 人教版生物七年级上册
上观察：用肉眼观
察蘑菇的外部形
态：指出菌盖、菌
柄、子实体。学生
归纳，形成概念。1.蘑菇是由多细胞的 Nhomakorabea丝构成的，是
大型的真菌；有细
胞核；没有叶绿体。
2.蘑菇也是孢子生
殖，其孢子着生在
接触大型真
菌，激发学生
深入思考，培
养学生的思
维能力并将
知识回归生
活。使学生在
主动参与教
学过程中获
得基础知
第二单元第三章微生物
第三节真菌
一、本节聚焦
1.通过观察酵母菌、霉菌和蘑菇，掌握其结构特点。
2.通过认识各种各样的真菌，分析归纳真菌的生殖方式和营养方式。
3.通过思考和列举真菌对人类的益处和害处，科学全面地看待真菌与人类的关系。
二、教学重难点
1.重点：认识真菌的形态结构、营养方式和生殖方式。2.难点：观察酵母菌和霉菌。
装片，进行观察，亲自接触酵母菌，由感性认识上升理性认识。亲身感受到真菌的存在。
任务二：合
作探
究——霉
菌
探究活动二：《观察霉菌》组织学生用放大镜和显微镜观
察青霉。 思考：
1.桔子发霉部分的边缘是什么颜色的?中间是什么颜色的?引导学生结合以下活动
学生以小组为单
位，依据给出的材
料，对照课件步骤
制成临时装片观
是生物吗?你的依据是什
么?教师进一步提出它们是
生物，那么它们的细胞结构、
营养方式和生殖方式又是怎样的呢?
学生观察、思考，踊跃回答问题。
由生活中的问题入手，吸
引学生并激
发学生的兴趣，让学生带
着问题进入课堂。
任务一：观
探究活动一：《观察酵母菌》
2.3.3 真菌 教学设计(表格式)2024-2025学年人教版 七年级上册
细胞核
叶绿体
其他
结构
酵母菌
青霉
气生菌丝
(备注：请在相关结构下标注“有”或“无”，其他结构一栏如实记录。)
【分析结果，展示交流】
通过对比分析，学生归纳出真菌细胞的一般结构：真菌细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，都没有叶绿体。真菌都具有成形的细胞核，属于真核生物。
【图片展示】
教师展示提前制作的显微镜下青霉气生菌丝图和蘑菇菌柄处菌丝图。
【拓展应用】
教师展示发霉的橘子和霉菌营养菌丝的图片。让学生思考去掉表面发霉部位，剩下部分能食用吗？
【学生活动】
学生思考，明白霉菌去掉表面的气生菌丝后，还有深入到营养基质内部的营养菌丝，因此不能食用。
在教师的引导下，学生建立结构与功能相适应的生命观念。
联系生活，学以致用。
分析生活实例，总结真菌与人类的关系
通过设问，引发学生思考。
基于观察结果，分析多细胞真菌结构特点
【学生实验】
学生观看演示视频后，制作玻片标本并进行观察。两位同学为一个小组，一位同学制作并观察酵母菌临时装片，另一位同学制作并观察青霉气生菌丝临时装片，然后交换观察，讨论后记录观察结果。
观察比较酵母菌和青霉气生菌丝，完成下表。
实验材料
细胞壁
【问题引导】
芽体和孢子有什么作用？
【学生活动】
学生阅读教材，知道酵母菌出现芽体是它在进行出芽生殖，青霉的孢子是生殖细胞。
【继续追问】
其他真菌如何繁殖呢？
【增设情境】
1．展示提前做的蘑菇孢子印和在显微镜下观察到的孢子照片。
2．蘑菇散播孢子进行繁殖的视频。
【学生活动】
学生观看图片和视频，得出真菌主要进行孢子生殖，霉菌的孢子在气生菌丝的顶端，蘑菇的孢子在菌盖下方。蘑菇地上部分的菌盖和菌柄叫子实体。酵母菌还能进行出芽生殖。
2024年冀少版七年级生物上册第二单元第2章教学设计3. 第三节 真菌
真菌课时目标1.描述酵母菌和霉菌的形态结构特点。
2.举例说出酵母菌、霉菌与人类生活的关系。
3.列举真菌在人类生产生活中的应用。
学习重点:描述酵母菌和霉菌的基本特征,概括真菌的特征。
学习难点:概括真菌的特征。
课时活动设计情境导入。
展示馒头、面包等发面食品的图片,暄软可口的发面食品是我们餐桌上常见的食物,它们之所以暄软多孔是因为在制作过程中加入了一种微生物,你知道是什么微生物吗?设计意图:利用生活中熟悉的食品和现象,拉近课程内容与学生的距离,激发学生的学习兴趣。
酵母菌的基本特征。
1.组织学生活动:用显微镜观察酵母菌。
课前准备实验材料用具:酵母菌培养液(酵母粉加糖和水,室温培养)、碘液、镊子、载玻片、盖玻片、纱布、吸水纸、滴管等。
讲明实验步骤与要求:首先制作酵母菌临时装片,然后使用显微镜观察酵母菌的形态结构,小组讨论比较酵母菌与细菌的结构是否一样。
学生通过观察光学显微镜下的酵母菌,可以得出酵母菌是单细胞个体,呈卵形。
在此基础上出示电镜下酵母菌的细胞结构图,让学生识别酵母菌细胞各部分结构,比较其与细菌细胞结构的异同。
2.酵母菌的繁殖方式。
图片和视频展示酵母菌的出芽生殖和孢子生殖。
教师讲解:环境条件适宜时,酵母菌向外生出与自身相似的芽体,芽体脱离母体后,成为一个新的酵母菌个体,这种生殖方式称为出芽生殖。
环境条件不适宜时,酵母菌进行孢子生殖。
3.酵母菌的营养方式。
再次分析酵母菌的细胞结构,明确酵母菌细胞内不含叶绿素,不能光合自养,结合人们使用酵母菌发面的生活现象,说明酵母菌能分解周围环境中现成的有机物,进行异养腐生生活。
4.酵母菌的呼吸方式。
在有氧条件下,酵母菌可以把葡萄糖分解成二氧化碳和水,释放大量能量;在无氧条件下,酵母菌可以把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,释放少量能量。
酵母菌是一种兼性厌氧菌,有氧无氧都能进行呼吸。
结合生活中的酿酒技术,向学生提问酿酒装置应该是什么样的。
设计意图:遵循从感性到理性的认知规律,首先通过真实的观察,让学生形成鲜活的感性认知,然后通过归纳总结、理论阐述,结合生活中的实际现象,给学生创设有据可依、形象直观的思考情境,使学生能够通过主动学习,并运用分析与理解、推理与辩证、比较与归纳等科学思维主动建构概念。
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幻灯片 2：生：看录像（1 分钟 30 秒）。 师：好，现在知道谁是凶手了吧？ 生：孢子。 师：谁的孢子 生：虫草菌的孢子。 师：想一想在我们周围，还有哪些类似虫草菌的生物？请同学们看实验台上的材料。 生：酵母菌、木耳、蘑菇、青霉、曲霉…… 幻灯片 3：各种真菌图片（灵芝、平菇、毒蘑菇等等） 师：同学们知道的真不少，还有一些你们不知道的，5 个组横传冬虫夏草的实物，其实 大家刚才说的都是一种叫做真菌的生物。请看大屏幕。 幻灯片 4：引出课题：第三节 真 菌
方案二 2 人一组，共 20 小组；分 40 个小面包（师：同学们， 先品尝小面包，想想做松软的面包用到哪种发酵粉） 教学准备 2．20 个装酵母菌培养液的小烧杯，20 份长霉的柑橘和馒头，20 台显微镜，20 个 放大镜、40 片载玻片、40 片盖玻片、20 把镊子、20 张吸水纸、20 支滴管、40 个培养 皿、20 瓶碘液、20 小张印有孢子印的卡纸（包括 20 个一次性纸杯、20 个没有菌柄的 香菇菌盖）、20 个小碗（木耳、银耳、香菇、金针菇、每碗 1 袋干酵母）；20 片青霉 的永久装片、20 片曲霉的永久装片、20 张擦镜纸、20 块纱布。 3．分发导学案 40 份 组织教学 听故事：《一桩离奇的谋杀案》，请看大屏幕，找一个同 学起来陈述一下案情： 生：一粒尘埃悄悄地落在一只蚂蚁的背上。但这不是一粒普通的尘埃——它是活的！ 一条细长而闪亮的细丝从这粒尘埃中伸出，悄悄地潜入蚂蚁湿润的身体。于是惨案发 生了。 师：好，这位同学很勇敢，那你读了以后知道了什么，还想知道什么？ 创设情境 激趣导学 生：知道了活的尘埃杀死了蚂蚁。还想知道谁是犯罪嫌疑人？ 师：你是一个充满好奇心的孩子，你的问题很有价值，请坐，我们这一节就是要去调 查这一桩离奇的谋杀案.谢谢你。让我们看一下案发现场的视频。看谁能回答这个问 题？
师：结合刚才品尝的松软面包，看着大屏幕，想想：面包制作过程中，用到那种发酵 粉？里面有何种菌？ 生：酵母粉，内含酵母菌 师：这也是真菌，我们试着从酵母菌入手，学习真菌的主要特征。各组实验台上都有 酵母菌培养液，你拿起来，能直接看到酵母菌的形态结构吗？。 实验探究 获取新知 生：不能 师：太小了，怎样才能看到酵母菌？ 生：借助显微镜 师：我们用实验探究的方法，观察酵母菌的形态结构 幻灯片 5：阅读课本 115 页：目的要求：材料用具：方法步骤 1： 明确目的要求：描述酵母菌的形态结构特点 幻灯片 6：学生清点材料用具：酵母菌培养液、载玻片、盖玻片、镊子、滴管、吸 水纸、碘液 探究酵 实验 1 母菌的 观察 形态结 酵母 液 构 菌 装片 方法步骤 1： 1. 制作酵母菌涂片：滴酵母菌培养液 盖盖玻片 染色观察细胞核 涂均匀培养 安放
幻灯片 12：观察数字显微镜下的曲霉：菌丝长，菌丝顶端球状结构。 实验 2 观察 霉菌 幻灯片 13-14：观察放大倍数更大的数字显微镜下的曲霉：球状结构（孢子囊）着 生在菌丝的顶端，孢子囊由成串的孢子组成 幻灯片 15：观察数字显微镜下的青霉 ：孢子囊呈扫帚状。
幻灯片 16：比较:青霉和曲霉在形态和颜色上的异同？ 不同点 青霉 曲霉 相同点：1、都是 探究霉 菌的形 态结构 孢子囊的颜色 色 色等 状 呈 呈 细胞真菌。 色的；霉菌的颜 孢子囊的形状 状 状
《真菌》教学设计
学生姓名 课题 课型 第三节 真菌 备课人 小组名称 新授课 时间 授课日期
（l）能观察到酵母菌、青霉、曲霉。 （2）描述真菌的细胞结构。 教学目标 （3）说出真菌的营养方式、生殖方式 （4）通过观察酵母菌、霉菌、蘑菇等不同类型的真菌，学会观察生命现象的方法、锻 炼实验操作技能。 （5）关注身边的生物现象，学以致用，养成细心观察、勤于思考、乐于动手的习惯。 教学重点 教学难点 教学方法 描述真菌的细胞结构 用显微镜观察到酵母菌的液泡和细胞核、青霉和曲霉孢子囊的形状。 实验探究法、观察法、学案导学法 1．40 个学生：方案一 分成 6 大组，每大组六人或七人。
2. 用显微镜观察酵母菌：（超链接：显微镜的使用：对光 观察） 幻灯片 7：带着两个问题：（1）、描述你所观察到的酵母菌是什么形状 （2）你观察到的酵母菌有哪些结构？ 先低倍镜、再高倍镜观察酵母菌。 出示：数字显微镜下观察的酵母菌：椭圆形、有真正的细胞核
幻灯片 8：为了使酵母菌的结构观察的更清楚，观看视频：细胞壁、细胞质、液泡、 细胞核 师：酵母菌有细胞膜吗？ 生：有（没有）？ 师：有，薄紧贴在细胞壁的内表面，看不清。 幻灯片 9：实验结论 1：由酵母菌模式图归纳其形态结构特点：椭圆形，单细胞； 细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核（有核膜，真菌属于真核生物）、液泡 生：试画酵母菌的形态结构图。（完成学习任务单的活动一） 幻灯片 10：阅读课本 115 页：目的要求：材料用具：方法步骤 2： 明确目的要求：描述霉菌的形态结构特点。材料用具：青霉、曲霉的永久装 片、显微镜 幻灯片 11：方法步骤 2：1、先用肉眼、再用放大镜观察培养皿中桔子皮和馒头片及培 养基上的霉菌的形态和颜色。 2、 结合课本 115 页方法步骤 2，课本 116 页图 2.3-1 和大屏幕， 并进行比较研究，填写下表。通过青霉、曲霉永久装片，在显 微镜下进一步观察其菌丝及孢子囊的颜色、着生部位等。
2、菌丝内不含色素，是 色是由孢子囊 中 的颜色决定。 3、孢子囊着生在直立菌丝的
。
不同点填写于学习任务单活动二 填写相同点前有个超链接：菌丝构成，菌丝有多细胞组成， 每个细胞都由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成，都有 在菌丝顶端的孢子囊，孢子囊有成串的孢子组成。 相同点也填写于学习任务单活动二 幻灯片 17：实验结论 2：由霉菌模式图归纳其形态结构特点：多细胞菌丝组成， 有细胞核，孢子囊内有孢子。 幻 灯片 18：观察香菇：观察其基本结构，填写下图各部分的名 称，填写于学习任务单活动三，教师巡视。 1. 的 丝构成的。 师：好，时间到，看同学们观察的如何？哪位同学起来回答一下 实验 3 生：菌盖、孢子、菌柄。 观察 蘑菇 幻灯片 19：展示学生制作的孢子印：拿下纸杯，拿开香菇的菌盖 幻灯片 20：区分毒蘑菇和食用菌： 师：大家拿起蘑菇与大屏幕的蘑菇比较一下，有什么区别吗？ 探究蘑 菇的形 态结构 生：特别鲜艳。还有一个环状的东西。大家观察的真仔细。 师：那个环状的东西，大家知道叫什么吗？ 生：不知道 师：这是某些真菌“脖子”上的环状领带，我们就叫它菌环吧。 师：这种蘑菇能不能吃啊？ 生：不能。 师：为什么？ 生：因为有毒。 师：对了，毒蘑菇有 毒性却非常 清楚。 怎么区 大家课后去 幻灯片 21：一、真菌形态结构 一、 实验 形态：有 结构：有 核； 形、 细胞、 体等 细胞；细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞 菌环，鲜艳，千万别吃，因为它虽有鲜艳的外表， 强，如果误食就可能失去生命，同学们一定要记 分毒蘑菇和食用菌，这是一个重要的课题，需要 认真的研究。 5 2.菌褶，成熟的蘑菇含有大量 . 3. ，是由菌