第三章 第三节真菌
第三节 真菌
第三节真菌一、真菌的种类1、通常分成三类：酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌）2、举例：1）霉菌：是丝状真菌的俗称，意即"发霉的真菌"，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。
在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。
青霉、曲霉、毛霉、根霉等。
2）酵母菌：酵母营专性或兼性厌氧生活，未知专性厌氧的酵母，在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量。
茶酵母、啤酒酵母、面包酵母等。
3）蕈菌:xùn是指能形成大型的子实体或菌核组织的高等真菌类的总称。
双孢蘑菇、木耳、银耳、香菇、平菇、草菇、金针菇和竹荪。
二、真菌的繁殖1、真菌主要用孢子繁殖后代，在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端，分别生有绿色和黑色的孢子。
2、当真菌的营养生活进行到一定时期时，就开始转入繁殖阶段，形成各种繁殖体即子实体。
真菌的繁殖体包括无性繁殖形成的无性孢子和有性生殖产生的有性孢子。
3、无性繁殖无性繁殖的基本特征是营养繁殖通常直接由菌丝分化产生无性孢子。
无性孢子的类型：（1）游动孢子：形成于游动孢子囊内，无细胞壁，具1~2根鞭毛，释放后能在水中游动。
（2）孢囊孢子：形成于孢囊孢子囊内，有细胞壁，无鞭毛，释放后可随风飞散。
（3）分生孢子：产生于分生孢子梗上，顶生、侧生或串生，形状、大小多种多样，单胞或多胞，无色或有色，成熟后从孢子梗上脱落。
4、有性生殖多数真菌由菌丝分化产生配子囊，通过雌、雄配子囊结合形成有性孢子。
分为质配、核配、减数分裂三个时期。
经过有性生殖，真菌可产生四种类型的有性孢子。
5、制作孢子印6、食用菌的养殖7、鉴别毒蘑菇小结：真菌的主要特征1.既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核。
2.细胞内没有叶绿体。
3.能产生孢子,孢子能够发育成新个体。
小结：。
2.3.3 真菌 课件-2024-2025学年人教版生物七年级上册
讨论：防止家中食品或衣物霉变 的具体措施?
霉菌适宜生长在温暖、 潮湿的环境
真菌与人类生活的关系
1.许多大型真菌是人类重要的食品。
木耳
花菇
2.在制药和环保等方面发挥重要作用
猴头菇
猴头菇有抗癌、治胃 溃疡和十二指肠溃疡作用 。用猴头菌制成的的猴菇 菌片可用来治疗消化道肿 瘤。
3.误食有毒真菌会严重威胁人体健康
7.细菌、真菌、病毒共有的特征是（ C ） A. 有细胞结构 B. 无成形的细胞核 C. 有遗传物质 D. 都是分裂生殖
8.把一鱼的内脏埋进菜园的土里，过一段时间后，发现那里的菜长得 特别旺盛，而翻开泥土，鱼的内脏却不见了。请分析：
（1）土壤中一些腐生的__细___菌_____和___真__菌_____将鱼的内脏分解了，所
毒蝇鹅膏菌
豹斑毒伞
课堂小结
大小
形态
结构
生活方式
细 菌
高倍显 微镜观 察
球菌 杆菌 螺旋菌
细胞壁、细胞膜、 细胞质、核物质、
寄生
荚膜、鞭毛
腐生
高倍显微 真 镜观察或
菌 肉眼
单细胞 多细胞
细胞壁、细胞 膜、细胞质、 细胞核
寄生 腐生
课堂练习
1.下列细菌和真菌中，营寄生生活的是（C） ①人体中的链球菌 ②人体皮肤中的真菌 ③ 使玉米得黑粉病的真菌 ④地衣中的真菌 ⑤大 豆根瘤中的根瘤菌 ⑥分解梨的枯草杆菌 ⑦朽木上的蘑菇 ⑧使小麦得叶锈病的真菌 A. ①③⑤⑧ B. ④⑥⑤⑦ C. ①②③⑧ D. ② ④⑥⑦
有
有
细胞核 有
其他结构 有叶绿体
动物 没有
有
有
有
无叶绿体
真菌
有
2024年人教版七年级生物上册教学设计全册第三章 微生物第三节 真菌
真菌课时目标1.认识日常生活中常见的真菌。
2.描述酵母菌和霉菌的形态结构特点。
3.掌握真菌的营养方式和生殖方式。
4.举例说出酵母菌、霉菌与人类生活的关系。
学习重点:认识常见的真菌,描述真菌的主要特征、营养方式和生殖方式。
学习难点:描述青霉和曲霉的形态构造,说出蘑菇和霉菌的营养方式和生殖方式。
课时活动设计创设情境,导入新课。
出示“长毛”的豆腐和发霉的橘子的图片。
“长毛”的豆腐可以被制作成风味独特的腐乳;橘子若保存不当,也会发霉。
豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢?设计意图:以图片资料和生活实例吸引学生的注意力,激发学生的学习兴趣,巧妙地引入本节的知识内容。
出示各种各样的真菌的图片。
设计意图:让学生对真菌有直观的认识。
实验探究:观察酵母菌和霉菌。
结合课本第114页的“实验·探究”,引导学生完成观察酵母菌和霉菌的实验,注意小组合作。
观察酵母菌时提出以下问题:①染色前,酵母菌细胞是什么颜色?②酵母菌细胞呈什么形状?③酵母菌细胞里能否观察到液泡?④对酵母菌进行染色后,看到的细胞中深色的结构是什么?⑤你是否能看到有的酵母菌的一端长出大小不一的突起?观察青霉时提出以下问题:①青霉的菌丝呈什么形状?②孢子有没有颜色?③孢子是如何着生在气生菌丝顶端的?④气生菌丝的顶端有没有扫帚状的结构?观察实验完毕后,小组讨论以下问题:①酵母菌的细胞结构有什么特点?(酵母菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。
)②青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点?(青霉的孢子呈青绿色,长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状。
)设计意图:引导学生进行小组合作学习,掌握真菌的结构特点。
出示酵母菌、细菌和植物细胞的结构图,引导学生说出三者结构上的异同点。
与细菌相比,酵母菌细胞内有真正的细胞核;与植物细胞相比,酵母菌细胞内没有叶绿体。
设计意图:通过比较酵母菌、细菌和植物细胞的结构,加深学生对真菌形态结构的理解。
出示青霉、蘑菇的结构图片,提出问题:在什么地方、什么时候能采到蘑菇?这说明什么?设计意图:引导学生掌握真菌的生活环境。
2.3.3 真菌 教学设计(表格式)2024-2025学年人教版 七年级上册
细胞核
叶绿体
其他
结构
酵母菌
青霉
气生菌丝
(备注：请在相关结构下标注“有”或“无”，其他结构一栏如实记录。)
【分析结果，展示交流】
通过对比分析，学生归纳出真菌细胞的一般结构：真菌细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，都没有叶绿体。真菌都具有成形的细胞核，属于真核生物。
【图片展示】
教师展示提前制作的显微镜下青霉气生菌丝图和蘑菇菌柄处菌丝图。
【拓展应用】
教师展示发霉的橘子和霉菌营养菌丝的图片。让学生思考去掉表面发霉部位，剩下部分能食用吗？
【学生活动】
学生思考，明白霉菌去掉表面的气生菌丝后，还有深入到营养基质内部的营养菌丝，因此不能食用。
在教师的引导下，学生建立结构与功能相适应的生命观念。
联系生活，学以致用。
分析生活实例，总结真菌与人类的关系
通过设问，引发学生思考。
基于观察结果，分析多细胞真菌结构特点
【学生实验】
学生观看演示视频后，制作玻片标本并进行观察。两位同学为一个小组，一位同学制作并观察酵母菌临时装片，另一位同学制作并观察青霉气生菌丝临时装片，然后交换观察，讨论后记录观察结果。
观察比较酵母菌和青霉气生菌丝，完成下表。
实验材料
细胞壁
【问题引导】
芽体和孢子有什么作用？
【学生活动】
学生阅读教材，知道酵母菌出现芽体是它在进行出芽生殖，青霉的孢子是生殖细胞。
【继续追问】
其他真菌如何繁殖呢？
【增设情境】
1．展示提前做的蘑菇孢子印和在显微镜下观察到的孢子照片。
2．蘑菇散播孢子进行繁殖的视频。
【学生活动】
学生观看图片和视频，得出真菌主要进行孢子生殖，霉菌的孢子在气生菌丝的顶端，蘑菇的孢子在菌盖下方。蘑菇地上部分的菌盖和菌柄叫子实体。酵母菌还能进行出芽生殖。
七年级生物上册第三章第三节真菌
项目
细菌
形态 球形、杆形、螺旋形
真菌
单细胞、多细胞
病毒
球形、杆形、 蝌蚪形
常见 种类
杆菌(gǎnjūn)、螺旋菌、 球菌
酵母菌、青霉、曲霉、植物病毒、 大型真菌（如蘑菇等）动物病毒、
细菌病毒
结构 特点
细胞壁、细胞膜、细
胞质、无成形细胞核； 特殊(tèshū)结构：鞭毛、
细胞壁、细胞膜、细
胞质、细胞核 、液泡
主要进行孢子生殖，有的还可出芽生殖、
断裂生殖、分裂生殖
第二十一页，共二十五页。
练习(liànxí)：
1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，且没一 分枝(fēn zhī)有成串的孢子，这种霉菌是（ A）
A、青霉
B、 酵母菌
C 、曲霉(qūméi)
D、 毛霉
2、由一个细胞构成的真菌是（
A、黄曲霉
细胞 细胞 细胞 细胞 遗传 叶绿 液泡 线粒
壁 膜 质 核 物质 体
体
植物 细胞
√
√
√
√√
√
√
√
动物 细胞
╳
√
√
√
√
╳╳
√
病毒 ╳ ╳ ╳ ╳ √ ╳ ╳ ╳
细菌
细胞 √
√
√
╳
√
╳
╳
╳
真菌
细胞 √
√
√
√
2021/12/11
√╳
√√
第十三页，共二十五页。
二、真菌(zhēnjūn)的 生活
1、营养(yíngyǎng)方式
No 境中。在什么地方什么时候(shíhou)容易采到蘑菇。各种真菌的细胞结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质
第三节真菌课件(人教版生物)
• 蕈菌：大型子实体真菌 孢子生殖
•
代表:食用菌
四、孢子印的制作
1、在什么时候，什么地方容易采 到蘑菇？这说明什么？
在夏季或秋季 的清晨或雨后，在 潮湿的树干或草地 上容易采到蘑菇。
这说明真菌适 于生活在温暖、潮 湿、有机物丰富的 环境中。
2、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的 营养方式有什么相同的特点？
共同点：1.多细胞真菌，菌体是由 菌丝构成的，都能产生孢子； 2．每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、 细胞核 等结构。
3、蘑菇
菌盖
子
实
菌褶
体
菌柄
菌丝体
蘑菇的生殖： 孢子生殖 营养方式：异养
三、真菌的繁育方式:
• 酵母菌： 单细胞真菌
•
出芽生殖、孢子生殖
•
• 霉菌：丝状真菌 孢子生殖
•
代表：青霉、曲霉
课后练习
1、判断。 （1）√（2） √ （3） √ （4）× 2：（1）1 、4
（2）2、 3
3、霉菌是靠孢子进行繁育的，孢子很轻， 可以在空气中飘荡。夏天，受潮的食粮， 衣物或皮鞋给孢子提高了萌发的环境条件 和营养条件，所以霉菌容易生长。
教学反馈
教学前应多在菜市场或超市买一些新鲜 蘑菇，在实验教学中应对实验的装置进 行说明，然后拿开培养皿和菌盖，每组 发一个让学生去视察。
孢子
放射状
直立菌丝 细胞核
青霉
营养菌丝 细胞核数目变化大 可有20至30个
曲霉
霉菌的生殖方式为孢子生殖 孢子
视察与思考
1、青霉和 曲霉在形态 和颜色上有 何不同？又 有什么共同
点？
不同点：青霉颜色呈青绿色 ，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状 ;
第三章 第三节真菌(38张PPT)
形态：由菌丝组成，为多细胞个体
直立菌丝：上面着生孢子
结构：菌丝
霉 菌
营养菌丝：吸取有机物 营养方式： 腐生
每个细 胞中都 有细胞 核
与人类的关系：
有益：酿酒、提取药物、 制副食品等
有害：使人、畜、农作物患病， 是食品、纺织品霉变等。
真菌的繁殖
真菌是通过产 生大量的孢子来繁 殖后代的，在青霉 和曲霉直立状态的 菌丝顶端就分别就 生有绿色、黑色的 孢子，这些孢子可 飘散到各处，在适 宜的条件下，都能 发育成一个新个体。
练习
1、我们所用的青霉素是哪类生物产生的 A、细菌 B、酵母菌 C、病毒 （ D ） D、霉菌
2、下列生物中，是真菌的是 A、葡萄球菌 B、链球菌
（ C） C、酵母菌 D、枯草杆菌
3、下列生物中，不属于真菌的是
A、酵母菌 B、曲霉 C、青霉
（ D ）
D、醋酸菌
真菌的种类• /i?tn=image&c t=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf8&word=%E7%9C%592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf8&word=%E7%9C%9F%E8%8F%8C
看看毒蘑菇• /i?tn=image&c t=201326592&cl=2&lm=-1&st=1&fm=result&fr=&sf=1&fmq=12732703971 56_R&pv=&ic=0&nc=1&z=&se=1&showta b=0&fb=0&width=&height=&face=0&istype =2&ie=utf8&word=%E6%AF%92%E8%98%91%E8 %8F%87
第二单元第三章第三节《真菌》教学设计 公开课一等奖教案
《真菌》教学设计态结构探究蘑菇的形态结构实验3观察蘑菇中的颜色决定。
3、孢子囊着生在直立菌丝的。
不同点填写于学习任务单活动二填写相同点前有个超链接：菌丝构成，菌丝有多细胞组成，每个细胞都由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成，都有在菌丝顶端的孢子囊，孢子囊有成串的孢子组成。
相同点也填写于学习任务单活动二幻灯片17：实验结论2：由霉菌模式图归纳其形态结构特点：多细胞菌丝组成，有细胞核，孢子囊内有孢子。
幻灯片18：观察香菇：观察其基本结构，填写下图各部分的名称，填写于学习任务单活动三，教师巡视。
1. 2.菌褶，成熟的蘑菇含有大量的 5 . 3. ，是由菌丝构成的。
师：好，时间到，看同学们观察的如何？哪位同学起来回答一下生：菌盖、孢子、菌柄。
幻灯片19：展示学生制作的孢子印：拿下纸杯，拿开香菇的菌盖幻灯片20：区分毒蘑菇和食用菌：师：大家拿起蘑菇与大屏幕的蘑菇比较一下，有什么区别吗？生：特别鲜艳。
还有一个环状的东西。
大家观察的真仔细。
师：那个环状的东西，大家知道叫什么吗？生：不知道师：这是某些真菌“脖子”上的环状领带，我们就叫它菌环吧。
师：这种蘑菇能不能吃啊？生：不能。
师：为什么？生：因为有毒。
师：对了，毒蘑菇有菌环，鲜艳，千万别吃，因为它虽有鲜艳的外表，毒性却非常强，如果误食就可能失去生命，同学们一定要记清楚。
怎么区分毒蘑菇和食用菌，这是一个重要的课题，需要大家课后去认真的研究。
一、真菌形幻灯片21：一、真菌形态结构。
2024年秋新人教版七年级上册生物课件 第三章 微生物 第三节 真菌
课外实践 调查当地食用菌的种类及生产情况
平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、羊肚菌、木耳、猴 头菇、滑子菇......这些是我们日常生活中可能吃到的 食用菌。请你到菜市场或超市进行食用菌的相关调查， 可以从以下几个方面进行。
① 市场上供应的食用菌有哪些？你家常吃的有哪些？ ② 这些食用菌是当地生产的还是来自外地？ ③ 影响市场上某种食用菌供应量的因素是什么？
A. “夏草”细胞中有叶绿体 B. 真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活 C. 真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核
D. 真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙 蝠蛾幼虫
二、拓展应用
1. 夏天，受潮的粮食、衣物等常常发霉长毛，这 些霉菌是从哪里来的？为什么霉菌容易在这些物品上 生长？
霉菌的孢子广泛存在于空气中、土壤中和各种表面。
伞状的菌盖组成。
小资料
有些野生蘑菇 有毒，如毒蝇鹅 膏菌，千万不能 采食。
黄毒蝇鹅膏菌
毒蝇伞
毒红菇
灰花纹鹅膏
大青褶伞
真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成 的有机物生活。
青霉的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜 的环境条件下，都能发育成一个新个体。
蘑菇也是用孢子繁殖的。
真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。
有的真菌会寄生在人的体表或体内，从人 体吸收营养物质，导致人患病。不少粮食作物 和经济作物的疾病都是由真菌感染引起的。
一些真菌寄生在人的体表或体内， 引起人患手癣、足癣等疾病。
水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病、棉 花枯萎病等，都是由真菌感染引起的。
虽然有些真菌给人类的生活带来了困扰， 但大部分真菌对人类是有益的。
练习与应用
一、概念检测
2024年秋季新人教版七年级上册生物课件 第二单元第三章第三节
孢子排列方式：放射状 曲霉
青霉
孢子
气生 菌丝
营养 菌丝
曲霉
2. 蘑菇 识图记忆 蘑菇 大型真菌的菌体由许多细胞连接起来的_菌__丝__构成
⑥
③
④
⑤
②
① （吸收有机物和水分）
①你看到的蘑菇由哪些结构组成？ ②用手撕开蘑菇，观察它的断面。它
是由绒毛状物体组成的吗？
对比
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
（2）药用和工业用
腐乳
青霉素
学以致用 人体肠道中的多数菌群对人体是无害的，过多服用抗生素会 对肠道内正常菌群产生什么影响？ 抗生素在抵抗细菌性感染方面具有巨大的威力，但同时，它 们也会杀死肠道中的有益菌群，可能导致一系列的问题，比 如消化不良、免疫力下降等。因此在使用抗生素时，务必在 医生的指导下合理用药。
真菌与人 类的关系
有利
制作食品 药用和工业用
有害——导致人或植物患病
在自然界中作用——细菌和真菌分解动植物遗体
1. 由一个细胞构成的真菌是（ C ）
A. 黄曲霉
B. 香菇
C. 酵母菌
D. 平菇
2. 下列那项不是真菌的主要特征（ D） A. 细胞内具有真正的细胞核 B. 能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体 C. 体内没有叶绿体，营养方式属于异养 D. 都是单细胞个体
注意观察菌丝有没有颜色，气生菌丝的顶端有没有扫帚状的 结构，以及孢子的着生状态和颜色。
识图记忆 霉菌 青霉的菌体由许多细胞连接起来的_菌__丝__构成
发霉的橘子
孢子（生殖细胞） （着生在气生菌丝顶端； 青霉孢子青绿色）
气生菌丝 （营养物质表面向上生长）
营养菌丝 （从营养物质内吸收有机物）
人教版七年级生物上册第二单元第三章第三节真菌课件
典例微课 【经典母题】 如图为青霉的结构图,下列说法正确的是( C ) A.结构①是菌盖,与青霉的繁殖有关 B.结构②的细胞内含有叶绿体 C.结构③为营养菌丝,能吸收外界的水分和有机物 D.青霉的菌体有根、茎、叶的分化
【解析】观图可知:①是孢子,②是气生菌丝,③是营养菌丝。青霉可以通过产生大量 的①孢子来繁殖后代,孢子在适宜的条件下发育为新的个体,A错误;结构②是气生菌 丝,青霉细胞内没有叶绿体,营养方式是异养,B错误;结构③为营养菌丝,能吸收外界 水分和有机物,C正确;青霉属于多细胞真菌,菌体由大量的菌丝构成,D错误。
【点迷津】 1.不同霉菌气生菌丝顶端形成的形状不同,成熟的孢子的颜色也不相同,如曲霉的气 生菌丝顶端膨大成球状,孢子颜色为黄色、黑色或橙红色等。 2.霉菌的营养菌丝是霉菌深入营养基质内部的菌丝,可以从营养基质内吸收霉菌生 活所需的有机物。而植物的根是植物吸收水分和无机盐的主要器官,不能吸收有机 物。
1.(2023·阳江质检)蘑菇味道鲜美,可炒菜亦可炖汤,深受人们的喜爱。蘑菇是一种大 型真菌,如图是其结构示意图,下列有关说法不正确的是( C ) A.蘑菇地下部分的③菌丝可以吸收养分 B.蘑菇能散发a繁殖后代 C.蘑菇可以进行光合作用,制造有机物 D.①和②被称为蘑菇的子实体
【解析】观图可知:①是菌盖,②是菌柄,③是菌丝,a是孢子。蘑菇地下部分③是营养 菌丝,蔓延到营养物质内部,能吸收营养物质和水分,A正确;蘑菇通过产生a孢子繁殖 后代,B正确;蘑菇没有叶绿体,不能进行光合作用,利用现成的有机物生活,C错误;蘑菇 的子实体是由①菌盖和②菌柄构成的,蘑菇属于多细胞真菌,D正确。
质,从中获得生命活动所需的物质和能量;真菌都能产生大量的孢子,靠孢子来繁殖新
个体。细菌与动物不产生孢子;植物不含有子实体。
人教版七年级上册生物第二单元第三章第三节知识点总结
第三节真菌
知识点一：多种多样的真菌
单细胞真菌：________________；多细胞真菌：小型真菌(如青霉、毛霉等)、大型真菌(如香菇、木耳等)。
知识点二：真菌的结构和生殖
1．真菌细胞的基本结构：细胞壁、细胞膜、________、________。
酵母菌、霉菌和蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核，属于________生物。
2．营养方式：真菌细胞内没有________，只能利用现成的有机物生活。
3．生殖方式：真菌可以通过产生大量的________来繁殖后代，酵母菌除了可以进行孢子生殖以外，适宜环境下还可以进行________生殖。
4．比较下列结构，完成下表。
(有相应结构的画“√”，没有的画“×”)
项目细胞壁细胞膜细胞质细胞核叶绿体液泡植物细胞
动物细胞
细菌
酵母菌
霉菌
大型真菌
(如蘑菇)
知识点三：真菌与人类的关系
1．会引起动植物和人患病：有些细菌和真菌能够从活的动植物体和人体内吸收____________，导致动植物和人患病(寄生)，如：使人患手癣、足癣等；水稻稻瘟病；棉花枯萎病等。
2．大部分真菌对人类是有益的：①有的真菌可以食用；②利用真菌可制作多种食品；③有的真菌可以产生抗生素；④利用真菌生产乙醇、甘油等。
1。
济南版七年级生物上册第二单元第三章《第三节真菌》优秀教学案例
3.各小组派代表进行汇报，教师给予点评和指导。
（四）总结归纳
1.教师引导学生总结本节课所学内容，如真菌的基本特征、分类及与人类生活的关系等。
2.学生通过思维导图、概念图等形式，梳理所学知识，形成知识体系。
3.教师对学生的总结进行点评，查漏补缺，确保学生掌握所学知识。
2.设计评价量表，让学生对自己的学习成果进行评价，培养学生的评价能力和自我激励能力。
3.教师对学生的学习情况进行全面评价，关注学生的个体差异，给予有针对性的指导和建议。
作为一名特级教师，我深知教学策略的重要性，只有运用恰当的教学策略，才能有效地提高教学效果。在教学过程中，我将密切关注学生的学习情况，灵活运用各种教学策略，确保教学目标的顺利实现。同时，我也将注重学生的个体差异，因材施教，使每个学生都能在课堂上得到充分的发展。
5.提高学生的生态素养：本节课教师注重培养学生的环保意识，让学生了解真菌在自然界中的作用，以及与人类生活的关系。通过教学，使学生认识到保护环境、关爱生命的重要性，提高学生的生态素养。
作为一名特级教师，我深知教学案例亮点的重要性。在本节课的教学中，我努力将教学设计与学生的实际需求相结合，关注学生的个体差异，培养学生的科学思维能力和生态素养。在今后的教学工作中，我将继续努力，不断探索创新，为学生的全面发展贡献自己的力量。
济南版七年级生物上册第二单元第三章《第三节真菌》优秀教学案例
一、案例背景
本节课为人教版七年级生物上册第二单元第三章《第三节真菌》。真菌在自然界中扮演着重要的角色，与人类生活息息相关。本节课旨在让学生了解真菌的基本特征、分类及与人类生活的关系，培养学生的观察能力、实践操作能力和生物素养。
在学习本节课之前，学生已经掌握了细胞的基本结构和功能，对微生物有了一定的认识。在此基础上，本节课通过观察、实验、讨论等方式，让学生深入了解真菌的特征、繁殖方式、营养方式以及与人类生活的关系。
2024年人教版七年级生物上册 第三章 微生物 第三节 真菌(习题课件)
真菌的结构和生殖
2. 在“观察酵母菌”的实验中，用碘液对酵母菌染色是为了
更清楚地观察( C )
A. 细胞壁
B. 细胞膜
C. 细胞核
D. 细胞质
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
3. [2024·南平月考]我国科学家在武夷山国家公园发现两个 大型真菌新物种——细脚小蘑菇和武夷山小蘑菇。下列相 关叙述错误的是( D ) A. 细脚小蘑菇的菌体由许多菌丝构成 B. 细脚小蘑菇的地上部分由菌盖和菌柄组成 C. 细脚小蘑菇的地下部分的菌丝能吸收营养物质 D. 在野外发现细脚小蘑菇，可采下做汤
12. 腐乳是利用毛霉(如图)制成的发酵食品，下列描述错误 的是( C ) A. 毛霉是一种多细胞真菌 B. 毛霉靠①中的孢子繁殖 C. ②和③都是毛霉的营养菌丝 D. ③能从豆腐中获取有机物和水分
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
13. 【创新题】如图，冬虫夏草菌的孢子侵入蝙蝠蛾的幼虫 体内，并长出菌丝吸收营养，使幼虫死亡。随后棒状菌 体从幼虫头部伸出，继而又释放出孢子。下列关于冬虫 夏草菌的说法错误的是( B ) A. 冬虫夏草菌是真菌 B. 冬虫夏草菌没有成形的细胞核 C. 菌丝能直接吸收有机物 D. 冬虫夏草菌用孢子繁殖
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14. [2024年1月北京怀柔区期末]某学校学生参加了中小学农 业实践活动——蘑菇种植比赛，他们发现菌棒“变白” 后会长出蘑菇，以下说法或做法不合理的是( D )
A. 蘑菇属于大型真菌 B. 菌棒内接种了蘑菇的孢子 C. 菌棒内部“变白”是菌丝生长的表现 D. 可通过延长光照时间增加蘑菇产量
2024学考精练生物七年级上册(配人教版)PPT课件：第二单元 第三章 第三节 真菌
(4)夏明为探究该生物的发酵过程及影响因素,设计了如下实验(如图所示)。 一段时间后观察:气球胀大的装置是 甲 ,原理是_酵__母__菌__分__解__葡__萄__糖____
A.成形的细胞核
B.细胞膜
C.叶绿体
D.细胞壁
2.2023年7月,深圳宝安一市民在小区大树下发现许多类似“灵芝”的大型 真菌。下列关于这种生物的说法,正确的是( C )
A.没有成形的细胞核 B.是一种单细胞生物
C.依靠孢子繁殖后代 D.可以随意采摘食用
3.蘑菇与绿色植物的根本区别是( A )
A.营养方式不同
没有叶绿体) (写出一点即可)。
12.图甲和图乙分别是酵母菌和青霉的形态结构简图,图丙是培养酵母菌 实验装置示意图。请结合所学知识回答下列问题。
(1)取一滴酵母菌的培养液滴在载玻片上,盖上盖玻片,用显微镜观察,就能 看到一个个椭圆形的细胞,如图甲所示,细胞中有明显的② 液泡,这就 是酵母菌。
(2)在盖玻片的一侧滴一滴 碘液 ,用吸水纸从另一侧吸引,对酵母菌进 行染色,在显微镜下能看到图甲的酵母菌细胞中染上颜色的①细胞核,有 的细胞上长出大小不一的突起③,这是酵母菌在进行 出芽生殖 。
3.真菌的生殖 真菌可以通过产生大量的 孢子 来繁殖后代。 4.真菌与人类的关系:引起动植物和人患病、制作食品、生产药物等。
核心素养要求 自主学习
知识梳理 核心素养分层练
知识梳理
让学习变的简单
真菌的种类 ቊ多细胞单真细菌胞: 青真霉菌、: 酵木母耳菌、等银耳等
第三节 真菌
总结： 1、真菌类型 多细胞生物 蘑菇、木耳等 霉菌（青霉、曲霉） 单细胞生物： 酵母菌 2、细胞结构 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但 没有叶绿体。 3、营养方式： 异养 4、生殖方式： 孢子生殖
真菌
练习： 1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶 端呈扫帚状结构，且没一分枝有成串的孢 A 子，这种霉菌是（ ） A、青霉 C 、曲霉 B、 酵母菌 D、 毛霉 C ）
分裂 _______繁殖
真菌 ____________ 单细胞或多细胞 细胞，___成形 有 细胞核 有个体_____的, 微小 也有_______ 较大 _______繁殖 孢子
项目 细胞结构
个体大小 繁殖方式
营养方式
异养 _________
异养 ___________
蘑菇的结构
菌褶
制作孢子印
2、由一个细胞构成的真菌是（ A、黄曲霉 C、酵母菌 B、香菇 D、平菇
3、下列那项不是真菌的主要特征（ D A、细胞内具有真正的细胞核
B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的 个体 C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养 D、都是单细胞个体
）
木耳
猴 头 菌
银 耳
冬虫夏草
为什么会发霉？
发霉现象是由真 菌中的霉菌引起的
实验：观察酵母菌和霉菌
• 目的要求：认识酵母菌、霉菌的形态结构 方法步骤：
（1）观察酵母菌 制作酵母菌临时玻片，在显微镜下观察 染色，观察
（2）观察青霉 放大镜观察橘子皮上的青霉 制作青霉临时玻片，在显微镜下观察
细胞结构：
细胞壁 细胞膜 细胞质 成形的细胞核 但是没有叶绿体
营养方式：
异养
二、真菌的繁殖
繁殖方式：孢子生殖
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观察与思考
1、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？说 明了什么？
形态：由菌丝组成，为多细胞个体
直立菌丝：上面着生孢子
结构：菌丝
霉 菌
营养菌丝：吸取有机物 营养方式： 腐生
每个细 胞中都 有细胞 核
与人类的关系：
有益：酿酒、提取药物、 制副食品等
有害：使人、畜、农作物患病， 是食品、纺织品霉变等。
真菌的繁殖
真菌是通过产 生大量的孢子来繁 殖后代的，在青霉 和曲霉直立状态的 菌丝顶端就分别就 生有绿色、黑色的 孢子，这些孢子可 飘散到各处，在适 宜的条件下，都能 发育成一个新个体。
酵母菌
霉菌
蘑菇
真菌在自然界中分布极广，有十万多种， 其中能引起人或动物感染的仅占极少部分， 约300种。很多真菌对人类是有益的，如面 粉发酵，做酱油、醋、酒和霉豆腐等都要用 真菌来发酵。工业上许多酶制剂、农业上的 饲料发酵都离不开真菌。许多真菌还可食用， 如蘑菇、银耳、香菇、木耳等。真菌还是医 药事业中的宝贵资源，有的可以用于生产抗 生素和维生素以及酶类；有的本身就可以入 药用于医治疾病，如中药马勃、茯苓、冬虫 夏草等。
世界上的蘑菇目前已知的有5000多种，其中 毒蘑菇有100多种，我国的毒蘑菇有60种。 毒蘑菇与食用蘑菇，在形态特征上往往只 有很微小的差异，不少种类还需要借助于 显微镜观察其孢子的大小、颜色、表面特 征，并参阅有关的科学资料进行核对，才 能确定是否有毒。
看看毒蘑菇• /i?tn=image&c t=201326592&cl=2&lm=-1&st=1&fm=result&fr=&sf=1&fmq=12732703971 56_R&pv=&ic=0&nc=1&z=&se=1&showta b=0&fb=0&width=&height=&face=0&istype =2&ie=utf8&word=%E6%AF%92%E8%98%91%E8 %8F%87
第四章 第三节 真菌
昌乐县营丘镇中学 刘国安
复习反馈
• • • • • • • 细菌的形态 细菌的结构 细菌的分类 细菌的生活方式 什么是原生细胞、原生生物 腐生细菌 ，寄生细菌 厌氧菌 ，好氧菌
。 。
知识补充
• 生活方式：寄生 • 营养方式：自养 腐生 异养 共生等
什么是真菌？
真菌是一种生物。最常见的真 菌是各类蘑菇，另外真菌也包括 霉菌和酵母。现在已经发现了七 万多种真菌，估计只是所有存在 的一小半。
练习
1、我们所用的青霉素是哪类生物产生的 A、细菌 B、酵母菌 C、病毒 （ D ） D、霉菌
2、下列生物中，是真菌的是 A、葡萄球菌 B、链球菌
（ C） C、酵母菌 D、枯草杆菌
3、下列生物中，不属于真菌的是
A、酵母菌 B、曲霉 C、青霉
（ D ）
D、醋酸菌
真菌的生活环境：温暖、湿润、有机物丰 富的环境中
真菌的形态结构
• • • • 单细胞真菌：酵母菌 霉菌等 霉菌:有许多细胞连接而成的丝状真菌。 大型真菌：上述的各种蘑菇都是大型真菌。 他们的结构基本相似：细胞壁、细胞膜、 细胞质、细胞核。 • 真菌与细菌的主要区别是：有无成型的细 胞核。 • 真菌是真核生物。细菌是原核生物。
霉菌
青霉
霉 菌
青霉
曲霉
青霉:菌丝直立,顶端成扫帚状，颜色，青绿。 曲霉:顶端成球状,菌丝呈放射性排列。红、黑、黄等。
观察与思考
2、青霉与曲霉在形态和颜色上有什么不同？
有什么共同点？
青霉： 青绿色 颜色上的不同点： 曲霉： 黑、褐、黄、绿等 相同点： 都是多细胞，菌体由菌丝构成， 形 能产生孢子。 态 不同点： 青霉带有孢子的菌丝呈扫帚状； 曲霉长有孢子的菌丝呈放射状。
细菌与真菌比较
种 类 细 菌 形态特点 结构特点
生殖方式 营养方式
个体十分微小，形 态有球状、杆状、 螺旋状等
单细胞个体，有典型的 分裂生 细胞结构（壁膜质核），殖（裂 有的还有荚膜鞭毛，还 殖） 形成芽孢
多异养 少自养
真 菌
个体大小差别较大， 细胞内有成形的细胞核，孢子生 异养、 有十分微小的单细 菌丝一般有横隔。 殖，有 寄生或 胞个体，也有大型 的还进 腐生 的多细胞个体，多 行出芽 生殖 数是有菌丝构成的 菌丝体
地上菌丝
形态 地下菌丝
菌盖 菌柄
子实体
蘑 菇
结构
是多细胞的大型真菌 细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、 细胞核构成
营养方式 细胞里面不含有叶绿体，营腐生生 活，依靠地下菌丝从土壤或植物体 吸取有机物来维持生活。
怎样鉴别毒蘑菇？
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