吃萝卜夏吃姜 吃姜要把握五个“不”
中医揭示：“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”
性味辛、微温
成分含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
功用为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
2萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
先来看看这大白萝卜的药理效用。
萝卜为十字花科草本植物，又名莱菔，其种子、鲜根、叶均可入药。
（5）生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味。
宜忌阴虚内热者忌服。
萝卜的性平微寒药性刚好相反。生姜性味辛、微温。功用：为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
其实冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。这就是中医理论！
冬吃萝卜夏吃姜
明白了两种食物的药性之后，我们现在就可以讨论为什么要：“冬吃萝卜夏吃姜”了。
《黄帝内经》强调四季养生。天人合一。冬季，天寒地冻，人体皮肤腠理处于收缩状态，以保证身体的血液供应。而这个阶段，人的户外活动减少，室内活动增加，而且大多进食很多热性食物，比如羊肉等。这样，容易让人产生内热，从而引起消化不良。而这个时候，如果我们吃一些萝卜，可以帮助我们消化，因为萝卜：“其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满。
冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方
民间有一句俗语：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。
为什么会这么说呢？
夏天，我们的阳气全部浮越在体外，身体内部形成了一个寒湿的格局，人体的脾胃是最虚的，消化能力也是最弱的，所以我们在夏天要吃一些姜类的湿热的、宣发的东西，而不能吃滋补类的东西——人体内部没有足够的力量消化这些东西。
而等到冬天的时候，我们的阳气全部收敛了，身体的内部就形成了一个内热的格局，反而可以吃一些滋补的东西。
而吃萝卜可以清凉顺气，可以使我们的身体保持一种清凉和通畅的状态。
这些道理，我们是可以从日常生活中领悟到的。
所以，在日常生活中，只要把这些细节都掌握了，身体的很多问题都能解决。
这也是《黄帝内经》中所倡导的一种养生之道。
如何正确的吃姜？夏天吃姜的注意事项
如何正确的吃姜？夏天吃姜的注意事项“冬吃萝卜夏吃姜”这句话大多是从父辈那得来的，总之，夏天吃姜赛过人参，那夏天吃姜有什么讲究呢？怎么吃姜才能真正地益于健康？听听专家为我们介绍的“夏天吃姜有什么讲究”。
许多人秋冬手凉，春夏二季手就会温热起来。
夏天人体的阳气都是往外散发的，因此五脏六肺内部形成了寒冷的格局，吃得不舒适，肚子就会腹泻。
作为温热食物“姜”，可以暖和我们的五脏六腑。
夏天如何正确吃姜1、盛夏季节，细菌生长繁殖特别活跃，简单污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。
2、科学家通过讨论发觉，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。
生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显着。
3、夏天，人们好贪凉，宠爱电扇空调对着用，很简单感染风寒，引起伤风感冒。
这时准时喝点姜糖水，将有助于驱除体内风寒。
中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。
4、夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。
对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。
我国传统的防暑中成药——仁丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驱风健胃和提神醒脑。
5、姜的吃法许多。
例如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制煸食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又能醒胃开脾，促进食欲，关心消化和有助胃肠对养分成分的汲取。
夏天吃姜的留意事项1、千万不能食用腐烂的生姜腐烂的生姜会产生一种极强的毒性，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。
有些人说什么＂烂姜不烂味”是完全不对的。
2、不要去皮夏天吃姜有什么讲究，要提一句，有些人吃姜喜爱削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。
一般的鲜姜洗洁净后就可以切丝分片。
3、多吃生姜并非多多益善夏季天气酷热，人们简单口干，烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，依据“热者寒之”原则，不宜多吃。
夏季吃姜的5个注意事项
夏季吃姜的5个注意事项
因为吃姜对于我们的身体健康是比较好的，所以我们很多人都是喜欢吃姜的，但是大家要注意的问题是，我们在吃姜的时候有很多的注意事项的，下面我们就给大家说说下吃姜如何注意更健康。
1、连皮吃
有些人吃姜喜欢去皮，只吃里面的部分，其实这种吃法并不好，不能将生姜的功效充分发挥出来。
通常将生姜清洗干净后就可以直接切成丝或片。
2、患肺炎的人不能吃姜
生姜不是人人都能吃，身体属阴虚火旺、目赤内热的人不可吃姜，另外患有肺炎、肺结核、肺脓肿、胆囊炎、肾盂肾炎、痈肿疮疖、胃溃疡、糖尿病以及痔疮疾病的人不可长期吃姜。
3、烂了的生姜不能吃
对于很节约的人不会浪费一点粮食，即使生姜已经变得腐烂了，还是会认为没有关系可以吃。
要知道生姜一旦腐烂了就会产生一种有毒物质，食用这种烂生姜会导致人体内的肝细胞变性、坏死，最终导致肝癌、食道癌等疾病。
4、巧用姜糖水
生姜红糖水只适于在风寒感冒或淋雨后，并伴有发热或胃寒的人食用，并不可以用于风热感冒和暑热感冒，也不能治疗中暑。
另外生姜可以治疗由受寒导致的呕吐。
5、生姜并不是多多益善
因夏季炎热，人们常会感到口干、咽痛、汗多、烦渴，但是生姜属于热性食物，所以不适宜多吃，只能在做菜或做汤时放几片生姜片。
俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，对吗？
俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，对吗？学生问：俗话说冬吃萝卜，夏吃姜，这种说法对吗？王老师：《黄帝内经》讲：春夏养阳，秋冬养阴。
春夏的时候阳气已经很盛了，为什么还要养阳？因为春夏的时候，人体里面阳少，阳气全部跑到外面了，所以体内是寒的，所以要从根上养阳气，别伤阳气，所以大家夏天吃过多的冷饮容易伤阳气。
夏天寒凉的东西进入体内容易伤阳气，所以就干脆认为夏天吃点热性的就不会伤阳气了，所以就产生了“夏吃姜”这种说法，实际上这种说法很不妥。
1．不要直接吃姜我们要联系现代人的体质，现代人的体质容易上火，越吃凉的还越容易上火，而姜是辛热之品，不能随便吃，虽然炒菜的时候很常用，但是没人吃菜里面的姜。
孔子讲：不撤姜食。
意思就是你吃菜的时候虽然不吃姜，但是你不能把菜里面的姜捻出来放在桌子上，这是非常不礼貌的行为，你把姜剩在盘子里面就行了，孔子说的很平易，就是得有礼貌，不要随便把菜里面的姜扔在盘子外面就行了，没什么神秘的，所以没人直接吃姜的。
一般情况下，我们不要吃姜，除非你有特殊的病，大夫给你开的方子，虽然里面有姜，那也是煮药的，没人直接吃姜。
当然中医有些丸药里面有姜，那是让你吃的。
但是一般情况下，不要吃姜，包括感冒也不要吃姜，因为现在大家的感冒基本都是上火的感冒，你吃姜这种辛热之品往往是火上浇油。
2．醋炮姜，到底对不对？还有人用醋炮姜，我个人是不太同意的，因为现在很多人肝阴血都亏，睡觉都睡不踏实，用醋泡姜的话，醋就会把姜这种辛热之品直接导入肝脏，那就更容易伤肝阴肝血。
所以我是不太赞同醋泡姜，至于大家有什么特殊的传授，我就不知道了。
3．冬天吃萝卜，可以吗？那么，冬吃萝卜对不对呢？是对的，为什么？因为冬天需要养阴，冬天阳气都进体内了，所以体内容易产生内热，我们老北京冬天上火的时候都吃萝卜，想让小孩冬天不闹病怎么办？多吃萝卜。
虽然这个听起来很俗，但是我可以告诉你，萝卜是美容食品，在我们药性书里面讲，萝卜不但能排体内的浊气，还能美容，让你的肌肤更加的细腻，甚至还有美白效果，而白萝卜是最好的，白萝卜熟吃就是美容的。
冬吃萝卜夏吃姜？什么类型的人不宜吃姜
冬吃萝卜夏吃姜？什么类型的人不宜吃姜俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，自古以来中医也有“生姜治百病”的说法，称其有明显的解热、抗菌及消炎作用。
专家称：姜虽有特别高的食疗和药用价值，但也不是人人都适合吃，下面几类人尤其要留意。
手脚心发热的人。
这类人属于阴虚体质，是体内津液不足所导致。
而生姜性温，会简单耗损津液，加重阴虚的程度，使津液亏损得更厉害，还会消失口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。
眩晕耳鸣的人。
有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致，这类人原来就阳热亢盛，假如再吃过多的姜，相当于“火上浇油”。
肝炎病人。
一般状况下，肝炎病人都是忌吃姜的，由于常吃姜会加重其症状，生姜引起的燥热对炎症的消退不利。
口臭的人。
中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
便秘人群。
便秘多属于肠热，此时假如过食生姜，也会加重症状。
咳痰较黄的人。
痰黄的人是由于肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状。
脱发的人。
中医认为，头发与肾有亲密关系，老年人肾精不足，肾阴亏虚，头发得不到充分的滋养，就会脱发，生姜性温，脱发的人食用，肾阴虚更甚，会加重脱发的程度。
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开药方，萝卜素有平民人参的美誉，冬天吃萝卜有助于疏散脏腑的阳热，透过萝卜行气的功效，让内部的阳热有着“水果之王”的称号的榴莲，跟许多食物不能一起吃，你可要当心了。
那么榴莲不能和什么一起吃，你知道吗？与榴莲不能同食的食物有9种，下面我为您介绍榴莲不能和什么一起吃。
一个人要想身体健康，日常三餐要吃的准时，吃的对，早餐要吃的好，中餐要吃的饱，晚餐要吃的少，晚餐吃完之后基本上是睡觉时间，所以吃什么很重要，那么晚餐不能吃什么呢？糖尿病人日常要留意自己的饮食。
有些食物是肯定不能碰的，比如：蜂蜜、南瓜子以及芝麻酱等。
糖尿病早期有什么症状？治疗糖尿病的食谱及药膳吃剩菜，人们常担忧损失养分和不利健康。
冬吃萝卜夏吃姜有哪些好处？
冬吃萝卜夏吃姜有哪些好处？冬吃萝卜夏吃姜是一种常见说法并不是没有道理的，研究发现夏季吃姜不仅可以治疗腹泻、浑身乏力，有不错的驱寒效果；另外夏季吃姜还有不错的暖胃效果，但需要注意的是量也不宜过大，每天早晨三片就可以了。
一、夏季吃姜好处多夏季白昼漫长，烈日炎炎，人体为维持体温恒定，就会减弱体内阳气，并寻求降温方式，比如开足空调及风扇，大量饮食冷饮、凉啤、冰糕、拌菜等寒凉之物，如此生活习惯极易导致人体“肌腠紧闭、胃中积寒”，脾胃受寒难以运化水湿、汗孔不开难以排泄汗液，这样的身体环境容易让体内积聚湿气，从而易出现腹泻、乏力、头目昏沉、口干舌燥等。
姜既可以升阳助阳，又具有温中祛寒的功效，夏季吃姜符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的养生法则，姜又可以温胃散寒，解除胃中虚冷的现象，与此同时，吃姜也是化解体内湿气的一种好方法。
二、夏季吃姜有讲究1、服用时间：谚语有云“上床萝卜下床姜”、“早吃三片姜，胜过人参汤”。
“下床”就是早上起床的时候，一日之晨都是人体阳气开始升发的时候，这时候吃姜更能够升阳助阳，促进阳气的升发，使人精神焕发、干劲十足。
2、服用方法：夏季吃姜，选用新鲜生姜为宜，将其带皮切下五六片，再切成丝，放入滚开的净水或汤中，待几分钟后即可饮用。
如果觉得生姜水（汤）味道难以下咽，还可加入一些红糖调味，对于胃寒者效果更佳。
也可将生姜做成茶，适度频饮。
3、服用误区：①生姜不要去皮吃，有些人对带皮的食物都有去皮后食用的习惯，这种吃法不能将生姜的成效充沛发挥出来，应将生姜洗净后带皮同服，这样可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效；②“夜不食姜”，夜晚人体阳气内敛，生姜为发散之品，晚上不宜吃姜；③体质偏热者不宜吃姜，生姜性温，有可能加重热象；④胆囊炎、乙肝及糖尿病患者应少吃姜，现代医学研究姜对此类疾病有加重影响的可能。
夏吃姜讲究多 哪些人夏天不宜吃姜
夏吃姜讲究多哪些人夏天不宜吃姜来源：北京晨报2011年08月11日04:44我来说两句(0)复制链接导读：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
”也许有人会问，冬吃萝卜可保暖防寒，温中健胃，而炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢？今天就跟小编一起来看看夏天吃姜的宜与忌。
吃姜的好处●夏吃姜：增食欲夏季属火，心气旺，味属苦。
而肺属金，味主辛，中医五行学说认为，火克金，火旺容易刑金，导致肺虚，应该多吃辛辣味养护肺气。
中医认为，夏日食姜与人们的夏日生活习惯和生姜的多种药用功效有关。
姜包括辛味食物都具有增进食欲、祛风散寒、解毒杀菌的功效。
怎么吃？如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用。
●夏吃姜：暖暖胃夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反而是冷的，容易腹泻，所以要吃暖胃的姜；冬天阳气内收，内脏是燥热的，要吃萝卜清胃火。
而一天之内，应该早吃姜，晚吃萝卜，即“上床萝卜下床姜。
”清晨之时，人的胃气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。
到夜间，人是阳气收敛、阴气外盛，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息。
烈日炎炎，气温高，人们贪凉爱吹空调，但一凉一热极易让人患上“空调病”，诸如发烧、呼吸道感染和拉肚子等。
要预防夏季空调病，在正确合理使用空调的同时，还要保持合理膳食和适量运动。
尽量少吃生冷食品，每日饮用不少于8杯温开水或茶水。
同时，由于夏季出汗较多，汗液中排出最多的是赖氨酸，赖氨酸多存在于动物性食品中，因此要适量吃些肉和蛋。
生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。
什么样的人吃姜最好？一、体质偏寒者体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人很适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。
姜性偏温热，还可以调矫食物的寒性，比如人们吃螃蟹时，往往要搭配些姜末做佐料，这就是因为螃蟹性寒味腥，而姜即可中和寒性，又可消除腥膻，能够防止寒伤脾胃，避免消化不良。
同样的道理，身有寒症之人，应该常常吃些姜来调矫体内的寒凉。
吃“姜”的五大禁忌.docx
吃“姜”的五大禁忌
吃“姜”的五大禁忌
民间流传着“生姜治百病”之说。
因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。
所以，姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用，可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。
生姜还有健胃增进食欲的作用。
气候炎热时，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，可增进食欲。
姜的吃法很多，例如喝姜汤，吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有助于醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。
不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：
● 1.不要去皮。
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。
鲜姜洗干净后即可切丝分片。
● 2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
● 3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。
服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
● 4.不要吃腐烂的生姜。
腐烂的生姜会产生一种毒
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吃生姜的三个注意事项
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吃生姜的三个注意事项
导语：吃生姜有很多好处，但是，吃生姜也有很多注意事项，热性感冒者不能喝姜汤，有些疾病患者也不能吃生姜，下面我们来看看吃生姜的三个注意事项。
吃生姜的三个注意事项
吃姜是好事，尤其是对男性来讲，起着很好的作用的。
其对于姜来讲，因为是温热的食物，所以，相对来讲，在夏天的时候吃效果却更好。
所以，会有，冬吃萝卜夏吃姜的说法。
但是，下面的一些吃姜的方法，还是希望大家可以尽量避免一下。
1、生姜带皮吃
在吃姜的时候，有些人，直接就切了，会把姜皮给清掉，这个是不对的。
要知道，我们在吃淒的时候，其一般情况下，好些人喜欢把皮给清掉，我们要知道，在生姜的生长过程中，其皮有着极大的养生的功效和作用的。
如果从营养的角度来看的话，其实生姜的皮，反而要比生姜来得更有好处的。
所以，这里，提醒一下吃姜的人，不要把姜
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入夏吃姜要把握5不原则
入夏吃姜要把握5不原则常言道：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”，中醫認為，夏日食薑與人們的生活習慣和生薑的多種藥用功效有關。
1、降溫提神增進食欲因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。
所以，薑在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀；生薑還有健胃，增進食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食欲；生薑對胃病亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生薑50克煎水喝，可使症狀迅速消除。
2、抗菌防病治療腸炎美國和丹麥的科學家通過試驗證實，生薑乾粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀，有效率達90%左右，且藥效可持續4小時以上。
民間用吃生薑的辦法防止暈車、暈船，有的用生薑片貼內關穴，有明顯的防暈效果。
盛夏季節，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，此時適當吃些生薑或用幹薑加茶用沸水沖泡後飲用，能起到防治作用。
科學家通過研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。
生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生薑水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
3、開胃健脾防暑救急夏天，人們貪涼，喜愛電扇空調對著吹，很容易受寒，引起感冒。
這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。
中醫認為生薑能“通神明”，即提神醒腦。
夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。
4、驅風散寒由於人們夏日易貪涼，常會出現脾胃虛寒等症，生薑有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現象發生。
生薑中的揮發油可促進血液迴圈，對大腦皮層、心臟、血管運動中樞均有興奮作用。
在飲食中加些薑，可提神醒腦，疏風散寒，防止脾胃受寒及感冒。
不過，薑既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌，以下五“不”是應該注意的：1、不要去皮有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮薑的整體功效。
冬吃萝卜夏吃姜背后的故事
冬吃萝卜夏吃姜背后的故事
“冬吃萝卜夏吃姜”的说法来源于古代的中医理论。
在古代，人们认为夏天外界的阳气盛行，而内部的阳气虚弱，需要吃一些温热的食物来补益体内的阳气。
而萝卜则具有清热消食化痰止咳的作用，同时含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
而冬天外界的阴气盛行，而内部的阳气也较弱，需要吃一些清凉的食物来平衡体内的阴阳。
而生姜则具有温胃健脾的作用，有助于温补体内的阳气。
此外，这句谚语中还包含了一种古代常用的修辞手法—互文，冬夏泛指一年四季。
所以正确的理解应该是：四季常吃萝卜和姜，可以保持身体健康，不用医生开药方。
这种说法虽然有一定的道理，但并不是绝对的，因为不同的人的体质和饮食习惯不同，需要根据个人情况来选择适合自己的食物。
总之，“冬吃萝卜夏吃姜”的说法源于古代中医理论，是一种具有科学性的饮食建议。
在冬天适当食用萝卜和夏天适当食用生姜，对身体健康是有益的。
“冬吃萝卜夏吃姜”你会吃吗？
冬天是封藏阳气的季节，以便来年阳气的
升发。如果冬季被寒邪所伤，当时未能发病，寒
邪滞留体内，郁久生热，到了春季，就会导致温
病，出现发热甚至高热、咽喉痛、咳嗽等。因此，
冬季要注意防寒保暖、保护肾阳，尤其是要做好
前胸、后背、腰部及下肢的保暖；可多吃一些高
热量、高蛋白食物，如牛羊肉；睡前用热水泡脚，
证充足睡眠，运动量不宜过大，
适度防暑降温，切忌贪凉，以免损伤阳气。
秋在人体主脾，秋季被湿邪所伤，如果立即
发病，会出现食欲欠佳、腹泻等症状；若不立即
发病，湿邪蓄于体内，日久郁而化热，等到冬季
来临，外寒内热相搏，就容易伤肺，导致咳嗽等
问题。因此，秋季养生调脾是关键。在饮食上，
立秋之后应尽量少吃寒凉食物或生冷瓜果，脾
夏季在五行属火，对应人体
的心。夏季心火旺盛，会出现心
烦、失眠等症状。同时，暑是夏
季的主气，暑必夹杂湿。如果夏
季被暑邪所伤，如果当时没发
病，邪气潜伏在身体里，到了秋
季遇到秋凉，就会招致疟疾，出
现恶寒高热、口渴欲饮，穿上衣
服热，脱掉衣服冷，肌肤无汗等
症状。因此，夏季养心是关键，
饮食宜清淡，注意静心养神，保
养护肺气。中医认为，夏日食姜与人们的夏日生活习惯和生
姜的多种药用功效有关。姜包括辛味食物都具有增进食欲、
祛风散寒、解毒杀菌的功效。如果在吃饭时食用几片生姜，会
增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用。
夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反而是冷的，容易
腹泻，所以要吃暖胃的姜；冬天阳气内收，内脏是燥热的，要吃
喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入，长期饮用会
影响健康，萝卜夏吃姜
冬吃萝卜夏吃姜 冬天吃萝卜有讲究
冬吃萝卜夏吃姜冬天吃萝卜有讲究
民间素有“萝卜上了街，药铺无买卖”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说，可见萝卜的食用和医用价值是很高的。
所以在冬天，大家的餐桌上一定少不了萝卜。
人们爱吃萝卜、常吃萝卜，但真的知道怎样吃萝卜才健康吗？萝卜到底为什么适合在冬天吃？应
该怎么吃？哪些人不宜吃？我们就为你一一解答这些问题。
胡萝卜不可以和橘子同吃
萝卜中含有大量胡萝卜素，胡萝卜素虽然能够明眼、治疗眼睛，但是与橘子同吃就会生病。
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
白萝卜和胡萝卜最好不要一起吃
萝卜主泻、胡萝卜为补，所以两者最好不要同食。
若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
这些人不要多吃萝卜
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
对于服用人参、西洋参的人，何迎春认为不要同时吃生萝卜，以免药效相反，起不到补益作用，而熟萝卜就没关系。
特别是吃膏方的人，可以适当吃一点萝卜，因为膏方的药材多为性温、热，吃了易上火，吃点萝卜可以降降火。
对于老人食用萝卜的特别建议
如果老人胃肠可以承受，没有上述提到的禁忌，最好适量的生食，每天50－100克；但是对于有上面提到的疾病的老人，则可以采用各种烹调方法熟食萝卜。
对于胡萝卜，老人应该经常食用，但最好用油烹调，以增加胡萝卜素的吸收和利用率。
冬吃萝卜夏吃姜 教您怎样吃萝卜
冬吃萝卜夏吃姜教您怎样吃萝卜冬吃萝卜夏吃姜教您怎样吃萝卜
民谚说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。
萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效。
生吃萝卜，最好的就是做酸辣萝卜。
小时候，我们都喜欢把它削成细条，拌上盐、醋，就可以大朵快颐。
这样的萝卜，吃起来没有了刺激舌头的辣味。
酸辣萝卜的做法，是取一根萝卜洗净，切成筷子粗的条，然后放上盐，和带籽的粗辣椒面，用力搓揉，等搓到萝卜变软，就盛入碟子，放上一点酱油拌好，再放置半个小时入味。
等吃的时候，再滴一点醋就好了。
做好的萝卜，咬一口，咔嚓一声，脆脆嫩嫩的，汁液满口，吃起来外边是酸辣的，里边却是萝卜汁新鲜的甜味。
"冬吃萝卜夏吃姜"有啥道理？所有人都适合夏天吃姜吗？
冬吃萝卜夏吃姜有啥道理？所有人都适合夏天吃姜吗？
内容:俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜是热性、驱寒的，按道理是冬天需要驱寒。
而夏天炎热，怎么也需要吃姜呢？
张仲景在中医经典著作《伤寒论》中提出，“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷。
”在炎热的夏季，由于环境温度高，人体的阳气极容易向外散发，体内的阳热虚少，容易生寒生冷。
而现在天一热，很多人大多数时间都在空调房里，更容易受凉，使寒气入侵。
夏季还会吃一些冷饮、喝冰水、洗凉水澡等，既受寒又伤脾胃。
这时吃些老姜可以散寒祛暑、开胃止泻，让人的身体更和谐平衡，所以夏季吃姜，就会觉得很舒服。
从现代医学看，生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，加快血液循环，祛除体内的寒气、温脾胃；同时排汗量增大，体内的余热随着汗液被带走，起到一定的防暑作用。
夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎，生姜的抗菌作用还能防治肠胃炎。
夏吃姜应该怎么吃？
生姜，多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中的佐料。
我们常说的老姜，泛指生姜。
子姜，则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。
干姜，是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，。
夏季吃姜有讲究
夏季吃姜有讲究俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。
吃姜有好处，但夏天吃姜要分人、分时，吃对了才有益身心健康。
生姜性热，冬夏都可以吃。
冬天寒气重，吃姜可以散寒，而夏天体热，姜中的姜辣素能加快血液循环，促进排汗，降低体温，有利于夏季防暑。
另外，夏天阳气外达人体，而肠胃往往偏寒，尤其是爱吃寒凉食物的人，脾胃较寒；再加上夏天气温高，食物容易滋生细菌，人吃后容易引起肠胃不适。
所以夏季适当吃姜，可暖胃、开胃。
“早吃姜，补药汤；午吃姜，痨病戕；晚吃姜，见阎王。
”这个说法有一定道理。
因为从中医角度讲，姜是宣发阳气的，早上吃姜能升阳气；中午时，人的阳气最盛，之后开始收敛，所以过午就不宜吃姜；而晚上阴气重，更不宜吃。
但这种说法也是相对的，如果有“空调体”、“冰箱胃”的人，晚上吃姜也未尝不可，晚上吃姜，可排除白天未排除的汗液。
不过，对于阴虚有火的人，早晚都不应该吃。
很多人吃生姜去皮，认为皮不干净，但其实姜皮本身就是一味中药。
姜肉性热，可用来发汗，而姜皮性凉，如果是受了风寒想发汗，做姜汤时应该去皮；如果是平时喝红茶生姜水，则不必去皮。
日常做菜用来调味的姜也不必去皮。
而吃大闸蟹的姜汁，则应该去皮来平衡蟹的寒性。
夏天容易犯困，不妨自己熬点姜茶喝。
准备3克红茶茶叶，3片切薄的生姜片，加清水熬煎半个小时左右，关火放点红糖即可。
也可以用沸水直接冲泡。
夏天身体有湿气，这种“湿”分为湿热和湿寒。
如果是恶心、不想吃饭，排便稀的湿热体质，应少吃生姜。
另外，阴虚火旺，目赤肿痛，身上长疮，痔疮患者，食用生姜要慎重。
还需注意，如果生姜烂了，千万不要吃了，容易致癌。
夏天吃姜五大禁忌
夏天吃姜五大禁忌
民间流传着“生姜治百病”之说。
因为姜中含有姜醉、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。
所以，姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用，可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。
但是夏季吃姜也有五大禁忌需要注意!
姜的作用很多：喝姜汤，吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有助于醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。
不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：
1、不要吃腐烂的生姜。
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。
那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
2、不要去皮。
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。
鲜姜洗干净后即可切丝分片。
3、吃生姜并非多多益善。
夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。
在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
4、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
5、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。
服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
夏季怎么吃姜才能吃得健康
夏季怎么吃姜才能吃得健康
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
”夏天到了，又到了吃姜的季节，怎么吃姜才能吃得健康呢？来听听专家的说法。
中医师介绍：“夏季吃姜，可以通过生姜的热性补充人体的阳，达到体内的一个阴阳平衡。
”
虽然温度升高了，人体感觉外部比较热了，但是身体内部阳气还是比较虚弱的，通过生姜可以增加人体的阳气。
生姜除了补助人体内的阳气之外，对于一些虚寒型的胃病、干呕、恶心也有一定的食疗作用。
不过，并不是所有的人都适合吃姜。
中医师提醒：“比较胃热的人不适合吃生姜。
胃热的表现是嘴巴苦、嘴巴干、便秘。
”
很多人都说“早上三片姜，赛过人参汤”。
为什么早上吃生姜要比晚上吃生姜好呢？中医师说：“早上的时候阳气比较弱，吃生姜有助于提高人体的阳气。
”
需要提醒的是，吃姜虽好，但是不能贪吃。
一般来说，每天吃
5~6克为好，也就是三片姜的量。
“冬吃萝卜夏吃姜”，这“姜”有讲究
2022.08“冬吃萝卜夏吃姜”， 这“姜”有讲究◎ 端梓任 江苏省第二中医院俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜不仅是我们日常生活中一个调味品，而且也是一种养生保健的药材。
中医认为食用生姜可以有效地开胃、消食、抗衰老，还有很好的防暑降温之效，是一个很好的药食两用保健佳品。
45祝您健康2022.0846祝您健康▎夏天的餐桌“宝贝”——生姜夏天早上吃姜，保健养生的效果最好。
姜最擅宣发阳明经的阳气，夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好升发胃气，促进消化。
而且姜味辛性温，能加快血液流动，有提神的功效。
中医认为生姜是助阳之品，自古以来素有“男子不可百日无姜”之语，生姜有壮阳的功用可能和其味辛通阳有关。
宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。
夏季特别是伏天炎热，汗出甚多，当下人们往往采用空调、冰镇饮料等解暑去热，这么做不值得提倡。
过度饮用冰镇饮料、寒凉过度不但伤及脾胃，易引起胃痛腹泻等，也会造成口中黏腻、口干舌燥、无汗、暑热不解的后果。
这是因为热盛于外，脾胃空虚，寒凉败胃，阳气不得内收。
这时如果饮用辛热的生姜凉茶(常温)温胃护阳、健脾益气，暑热就不会浮盛于外，人体自然就会感到神清气爽、通体舒泰。
科学研究发现姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。
姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、腹胀等症状。
生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。
生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，另外，生姜更作为“止呕要药”被中医临床使用。
▎生姜、干姜、炮姜三者有别中医用药除了会用到生姜，还常用到干姜、炮姜这两种药材，生姜、干姜、炮姜三者药性有别，使用场景也不一样。
干姜、炮姜是由生姜炮制而形成的两种药材，药效也会产生变化。
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吃萝卜夏吃姜吃姜要把握五个“不”
吃萝卜夏吃姜吃姜要把握五个“不”
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。
因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。
所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。
生姜还能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。
生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下五“不”是应该注意的：
1、不要去皮。
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。
一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、不能用来治疗中暑。
生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，更不能用它来治疗中暑。
服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4、不要吃烂了的生姜。
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。
5、不宜多吃。
夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。
季玉光
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