花椒的食养食疗
花椒的功效与作用及注意事项
花椒的功效与作用及注意事项花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。
花椒的作用很多，可是对于偏爱吃花椒的人来说，如果花椒吃多了，是有一定危害的，那么我们一起来了解花椒的功效与作用吧。
功效与作用1.增加食欲：花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2.降血压：有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
3.驱虫：服食花椒水能驱除寄生虫。
4.粮食防虫：存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。
5.油脂防“哈味”：在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。
6.菜橱防蚁：在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。
7.食品防蝇：在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。
8.沸油防溢：油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。
9.防牙痛：如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。
注意事项一、哪些人群适合吃花椒花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用;适宜哺乳妇女断奶时服食(其法可用花椒6～15克，加水400～500毫升，浸泡后前煮浓缩成250毫升，然后加入红糖50～100克，日服1次，1～3次即可回乳);适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用;适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。
消化系统、血栓、家里虫多、身体某些部位疼痛或者是有细菌感觉很痒的这些人群都可以食用花椒，因为花椒具有促进消化，防止血栓，驱虫，阵痛以及除菌的作用，所以出现上述症状的人群均可以食用花椒!二、哪些人群不适宜吃花椒因为花椒属于发物，如果有炎症、上火等情况，吃了花椒会加重;如果家里有人得过癌症，最好忌吃花椒;还有的人是过敏体质，吃了花椒作调料的菜会引发过敏，如哮喘。
阴虚火旺之人忌食;孕妇忌食。
种类一、大红袍大红袍也叫狮子头、大红椒、疙瘩椒、秦椒、风椒等，是我国分布范围较广、栽培面积最大的花椒优良品种。
花椒的功效与作用吃法
花椒的功效与作用吃法花椒，学名花椒属，又称“椒花”、“花角椒”等，是一种常见的调味香料，广泛应用于中国菜肴中的川菜、鲁菜、粤菜等。
花椒具有独特的辛辣味道和香气，不仅能为菜肴增添风味，还有着丰富的营养价值和药用功效。
一、花椒的营养成分1.挥发油：花椒中含有丰富的挥发油，主要成分为针-脑（主要来源），还有樟脑、石器香等。
2.萜类化合物：花椒中含有丰富的萜类化合物，如玳瑁酸、素瓣酸、冷杉酸等，具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用。
3.维生素：花椒中含有多种维生素，如维生素C、维生素E等，具有抗氧化、增强免疫力等作用。
4.矿物质：花椒中含有多种矿物质，如钙、铁、锌、铜等，对人体健康有所贡献。
二、花椒的功效与作用1. 胃肠驱虫：花椒中的挥发油对肠道寄生虫具有很好的驱杀作用，能有效减轻腹泻、腹痛等症状。
2. 杀菌消炎：花椒中的成分具有较强的抗菌作用，可以抑制多种细菌和真菌的生长，有助于防止和治疗多种感染性疾病。
3. 滋补养颜：花椒中的维生素C和维生素E对皮肤有很好的滋养作用，能够增加皮肤弹性，减少皱纹的产生，使皮肤更加光滑细腻。
4. 促进食欲：花椒中的挥发油和辣味成分能够刺激消化液分泌，增加食欲，促进食物的消化和吸收。
5. 缓解疼痛：花椒含有一种被称为“花椒碱”的成分，具有镇痛、止血等效果，对于头痛、肌肉酸痛等疼痛症状有一定的缓解作用。
6. 驱蚊防虫：花椒中的挥发油具有较强的驱蚊防虫作用，可以用于制作驱虫喷雾剂，有效预防和防治蚊虫叮咬引起的疾病。
7. 抗氧化：花椒中的维生素C、维生素E和萜类化合物具有较强的抗氧化能力，可以清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓衰老。
8. 降低血脂：花椒中的挥发油可刺激胃黏膜，促进胆汁分泌，增加消化液的分泌，降低血脂，预防心血管疾病的发生。
三、花椒的吃法与使用方法1. 煮汤：可以将花椒作为调料加入汤中煮熟，不仅能够增加汤的香味，还能够增强汤的营养价值。
2. 炒菜：可以将花椒炒香后，加入蔬菜、肉类等一起炒制，能够使菜肴更加美味可口。
养生：花椒食疗的13个经典偏方
养生：花椒食疗的13个经典偏方
花椒的功效以前已经做过介绍，现神内食品为大家提供以下食疗偏方，供关注食疗粉丝参考：
1.治腹痛：将花椒3克，干姜6克，香附12克加水煎服，每日两次。
2.治痢疾：将花椒9～12克，红糖15～20克加水煎服，每日早晚各服一次。
3.治牙痛：将花椒6克，陈醋100毫升加水煎煮，再去掉花椒，喝入口中含漱。
4.治顽癣：将川椒（去籽）25克，紫皮大蒜100克研成泥，揉搓患处，每日1～2次，效果较好。
5.治蛀牙：将川椒9克于烧酒30毫升中浸泡10天，然后滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。
6.治妇女阴痒：将花椒、蛇床子各50克，藜芦25克，陈茶一撮，炒过的盐100克加水煎煮，微温熏洗患处。
7.治受寒痛经：将花椒9～12克，生姜18～24克，大枣10～20枚加水300毫升煎服，每日一剂，分早晚两次温服。
8.治老年人病后腰酸腿软：将花椒50克，小茴香20克混合后上锅炒，再研成粉末，每日两次，每次3克，用温水服用。
9.治蛔虫性肠梗阻：用麻油100～200克，置锅中煎熬，投入花椒15～20克，呈微焦即捞出弃去，待花椒油微温时一次服完。
10.治胆道蛔虫病：用文火微炒30克花椒，9克乌梅，每日2～3次；或将花椒9～12克研成细粉，鸡蛋1～2个，用植物油炒熟后服用，每日2～3次。
11.治鸡眼：取花椒3～5粒，大蒜一头，葱白10厘米长，共捣烂如泥，涂于卫生纸上，敷于患处，胶布固定，24小时取下，一般用药1～2次即愈。
花椒的营养价值及功效
花椒的营养价值及功效花椒是一种常用的调味品，其独特的香味和辛辣的味道常被用于中式烹饪中，如麻辣火锅和川菜等。
然而，花椒不仅仅是一种美味的佐料，它还具有丰富的营养价值和健康功效。
本文将介绍花椒的营养成分及其对健康的益处。
首先，让我们来了解一下花椒的营养成分。
花椒富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维和各种维生素和矿物质。
其中，花椒所含的维生素C和维生素A较为突出。
维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于提高免疫力，促进伤口愈合，并保护细胞免受自由基的损伤。
而维生素A则对视力保护至关重要，同时还有助于维持皮肤和黏膜的健康。
此外，花椒还富含锌、铁、钙和镁等矿物质，这些矿物质对于维持身体正常功能至关重要。
其次，让我们来探讨一下花椒的健康功效。
首先，花椒具有抗菌和抗炎作用。
花椒中含有一种名为“花椒碱”的物质，具有强烈的杀菌效果，能够抑制多种细菌的生长。
此外，花椒还含有一种叫做“水杨酸”的物质，具有抗炎作用，能够缓解炎症引起的不适。
因此，长期食用花椒有助于预防感染和减轻炎症反应。
其次，花椒还具有促进消化和缓解胃肠问题的作用。
花椒中的主要活性成分之一是一种叫做“花椒醇”的物质，它具有刺激胃液分泌和增加消化酶活性的作用，从而促进食物的消化和吸收。
此外，研究表明，花椒还具有镇痛和止呕的效果，能够缓解胃痛、肠绞痛和恶心等胃肠问题。
此外，花椒还具有抗癌和保护心血管健康的作用。
研究发现，花椒中含有多种具有抗癌活性的成分，如花椒酸和花椒醇等。
这些物质能够抑制癌细胞的生长和扩散，并促进癌细胞的凋亡。
同时，花椒中的维生素C和抗氧化物质也能够帮助清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，从而有助于预防癌症。
此外，花椒中的维生素A和矿物质钙和镁也对心血管健康至关重要，能够降低血压、调节心律，预防心血管疾病的发生。
最后，让我们来谈谈如何合理食用花椒。
虽然花椒具有丰富的营养价值和健康功效，但过量食用也可能导致一定的不良反应。
由于花椒具有辛辣的味道，过量食用可能会导致口腔和胃肠道不适，如口腔溃疡、胃痛和腹泻等。
鲜花椒的功效与作用
鲜花椒的功效与作用鲜花椒是一种常见的调味料，也是中国传统的香辛菜之一。
它具有浓郁的香气和辣味，广泛应用于川菜、湘菜等多个菜系中。
除了作为调味料之外，鲜花椒还具有许多其他的功效和作用。
本文将详细介绍鲜花椒的功效与作用，让我们一起来了解它的奥秘。
一、抗氧化作用鲜花椒含有丰富的维生素C和多种抗氧化剂，能够有效清除体内的自由基，减少氧化应激对身体的损害。
长期食用鲜花椒可以增强机体的抗氧化能力，预防各种慢性病的发生，延缓衰老过程。
二、促进消化鲜花椒所含的有效成分能够刺激唾液和胃液的分泌，增加肠胃蠕动，促进食物的消化吸收。
此外，它还可以增加胃酸的分泌，改善胃肠功能，缓解胃痛、恶心、呕吐等消化道症状。
三、驱寒暖身鲜花椒属于温性食物，具有能够温暖身体的作用。
在寒冷的冬天，适量食用鲜花椒可以提高体温，驱寒暖身，防寒保暖。
四、增进食欲鲜花椒的辣味能够刺激口腔和胃黏膜，引起食欲的增加。
它能够增加食物的味道，提升食欲，促进食欲。
五、解毒消炎鲜花椒中含有一种叫做异烟酰肌醇的物质，它具有良好的解毒消炎作用。
食用鲜花椒可以增强机体的免疫力，帮助身体抵抗各种炎症和感染。
六、抗菌防腐鲜花椒含有丰富的挥发油和芳香化合物，具有很高的抗菌活性。
它可以有效杀灭食品中的细菌和霉菌，延长食品的保鲜期，减少食物中毒的风险。
七、减肥瘦身鲜花椒富含纤维和辣椒素等成分，能够刺激脂肪的分解和代谢，促进能量的消耗，起到减肥瘦身的作用。
同时，它还可以增加胃肠蠕动，促进排便，减少便秘问题。
八、舒缓皮肤鲜花椒具有较强的刺激性，能够促进皮肤的血液循环，舒缓疲劳，改善皮肤质地。
此外，它还具有抗菌消炎的作用，可以治疗皮肤炎症和感染。
九、促进血液循环鲜花椒所含的辣椒碱等成分能够刺激血管扩张，促进血液循环，改善体内的微循环，预防和缓解心脑血管疾病。
十、提高性功能鲜花椒具有温阳的作用，可以改善男性的性功能。
适量食用鲜花椒可以增强性欲，提高性能力，有助于解决男性阳痿、早泄等问题。
花椒的功效与作用禁忌
花椒的功效与作用禁忌花椒，又称为花椒子、山椒、勾仑，是一种常用的香辛调味品。
作为中国传统的烹饪调料之一，其味道麻辣独特，能够给菜肴带来浓郁的香气和辛辣的口感。
除了在烹饪中的应用，花椒在中医药中也具有重要的地位。
它被广泛应用于中医治疗和保健领域，具有多种功效与作用。
本文将详细介绍花椒的功效与作用，并注意到使用花椒的禁忌。
一、花椒的功效1. 促进食欲：花椒能够刺激唾液分泌，增加食欲，有助于消化。
在炒菜、炖肉时加入适量的花椒，能够起到调味增香的作用，同时也能够促进食欲，增加饮食的口感。
2. 去寒温经：花椒性温，能够促进血液循环，驱寒暖身。
在寒冷的冬季，适量摄入花椒有助于提高体温，改善寒冷不适感。
3. 止痛消肿：花椒具有良好的止痛消肿作用。
花椒含有花椒油，其中的主要成分辣椒碱能够刺激神经末梢，使疼痛区域产生灼热感，从而达到镇痛的效果。
同时，花椒还能够促进血液循环，缓解炎症，有利于消肿。
4. 杀菌防腐：花椒含有丰富的挥发油，其中的主要成分花椒酚具有较强的抗菌抑菌作用。
在烹饪中加入花椒能够杀灭食材中的细菌，有助于防止食材腐败变质。
5. 驱虫杀菌：花椒能够驱除肠道中的寄生虫，如蛔虫、钩虫等。
花椒含有辛辣成分辣椒碱，这种物质能够刺激肠道神经末梢，增加蠕动，促进肠道蠕动，从而排除肠内寄生虫。
6. 缓解呼吸道症状：花椒中的挥发油能够刺激呼吸道黏膜，促进呼吸道分泌物的排出，减少黏液堆积，缓解呼吸道症状，对于感冒、咳嗽等症状有一定的缓解作用。
二、花椒的作用1. 调节肠胃功能：花椒具有促进胃肠蠕动的作用，能够帮助消化食物，减少腹胀。
同时，花椒能够增加胃液分泌，促进食物的消化和吸收。
2. 清热解毒：花椒在中医理论中属于辛温之品，具有清热解毒、消肿散结的作用。
在感冒、发烧等症状出现时，适量食用花椒能够促进体内热量的散发，减轻发热症状，有利于体内毒素的排出。
3. 提神醒脑：花椒中的花椒酚能够刺激中枢神经系统，增加大脑对外界刺激的敏感度，有助于提神醒脑，改善思维和注意力集中力。
中药花椒的功效与作用
中药花椒的功效与作用中药花椒的功效与作用一、花椒的概述花椒，又称为花椒木椒、藿椒、木椒、红椒、藿红椒等，是一种常见的中药材和调味品。
它是花椒科植物花椒的果实，味辣香气浓郁，有较高的药用价值。
花椒原产于中国西南地区，后传播到世界各地。
在中国的传统医学中，花椒被广泛应用于治疗各种疾病，并被称为“万能药”。
二、花椒的外形特征花椒的果实呈圆形或卵圆形，直径约为2-3毫米。
果实表面有明显的纵尾缘纹，成熟时呈现红色或紫红色。
果实内含有香气浓郁的精油，因此具有辛辣味和温热性质。
花椒的种子也有药用价值，光滑、褐色。
植物的茎和叶片被长而密的绒毛覆盖，呈紫红色。
三、花椒的药理作用1. 花椒有止血作用。
花椒中含有一种叫做丁香酚的物质，具有明显的止血效果。
丁香酚能刺激血管收缩，同时促进血小板的聚集，从而起到止血的作用。
2. 花椒有杀虫作用。
花椒中的精油成分具有杀虫效果，特别是对螨虫和臭虫有明显的杀灭作用。
花椒精油中的活性成分可以破坏昆虫的神经系统，从而有效地消灭害虫。
3. 花椒有抗菌作用。
花椒中的挥发油和酸性成分具有明显的抑菌作用，尤其是对一些常见的致病菌有较强的杀菌效果。
花椒可以有效地抑制细菌、真菌和病毒的生长，起到消炎和抗感染的作用。
4. 花椒有驱寒作用。
花椒具有温热性质，能够提高身体的体温和代谢率，从而起到暖胃、驱寒的作用。
花椒还具有发汗作用，可以通过增加汗液的分泌来调节体温。
5. 花椒有促进消化作用。
花椒能够促进胃液和消化酶的分泌，增加食欲，改善消化功能，从而起到增进食欲、消除食欲不振和消化不良的作用。
6. 花椒有缓解疼痛作用。
花椒中的辣椒碱能够刺激神经末梢，释放内啡肽等镇痛物质，从而起到缓解疼痛的作用。
花椒还可以促进血液循环，减轻炎症反应，起到抗疼痛和消肿的作用。
7. 花椒有舒缓神经作用。
花椒中的香气成分能够刺激神经末梢，改善情绪，缓解焦虑和紧张，起到镇静安神的作用。
花椒还具有促进睡眠的作用，可以改善失眠和多梦的症状。
花椒的功效与作用
花椒的功效与作用花椒，又称为益母草、麻椒、胡椒、红花椒等，是一种常见的中药草本植物。
花椒的功效与作用非常广泛，既可以用于烹饪调味，还可以用于药用治疗。
本文将详细介绍花椒的功效与作用。
一、烹饪调味的功效与作用1. 麻辣风味：花椒具有特殊的辣味和麻味，能给菜肴增加独特的麻辣风味。
在川菜、湖南菜和云南菜等地方菜系中，花椒是必不可少的调料之一，为菜肴增添了浓郁的香味和口感。
2. 食欲促进：花椒具有开胃、促进食欲的作用，可以增加食欲，增强消化功能。
适量食用花椒有助于调动胃肠蠕动，促进消化液分泌，有助于消化。
3. 防腐抗菌：花椒含有丰富的挥发油，具有抑菌、杀菌的作用。
在食品加工中，可以使用花椒制作调味料或者加入食品中，起到防腐抗菌的作用。
4. 驱虫杀菌：花椒对一些害虫、螨虫具有较好的驱避效果。
在家庭中可以将一些花椒放在收纳柜、衣柜、书柜等地方，起到驱虫的作用。
二、药用治疗的功效与作用1. 温中止痛：花椒具有温中止痛的功效，能够缓解胃肠道疼痛和肌肉疼痛等症状。
可以用花椒煎汤或者作为药材入药，治疗脾胃虚寒引起的腹痛、肠痉挛等症状。
2. 开窍散寒：花椒有开窍散寒的作用，可以扩张血管，提高末梢血液循环，缓解寒冷引起的疼痛和不适。
在冬季，可以用花椒泡脚，起到温暖身体、驱寒的作用。
3. 祛湿除湿：花椒有祛湿除湿的功效，可以通过排尿和排汗的方式帮助体内湿气排除。
在潮湿环境或者湿邪侵袭时，可以用花椒制作药膏敷患处，起到祛除湿气的作用。
4. 止痒消肿：花椒具有止痒消肿的作用，可以缓解皮肤瘙痒、疔疮、湿疹等症状。
可以用花椒研成粉末，加入适量的水搅拌成糊状，外敷患处，起到止痒、消肿的作用。
5. 防治感冒：花椒具有辛温的作用，可以驱散寒湿，增加体表温度，帮助预防和治疗感冒。
可以将花椒用清水煮沸，喝花椒水或者加入食物中，起到预防感冒的作用。
6. 养胃助消化：花椒具有养胃助消化的作用，可以促进胃液分泌，帮助消化。
适量食用花椒能够刺激唾液、胃液分泌，增强胃肠蠕动，对于胃口不好、消化不良等症状有一定的改善作用。
花椒的功效与作用
花椒的功效与作用花椒，又称为梗椒、胡椒、巴豆椒等，是一种常见的香辛料和中草药。
它广泛用于中餐和川菜中，以其独特的香味和辣度闻名于世。
除了作为调味品使用之外，花椒还有许多其他的功效和作用，下面将为大家详细介绍。
1. 改善消化系统：花椒具有促进食欲和消化的作用。
其中，花椒中含有丰富的挥发油成分和花椒碱等化合物，可以刺激唾液和胃液的分泌，增加消化腺的活力，从而促进食物的消化吸收。
同时，花椒还具有抗胃酸的作用，可以缓解胃痛和胃灼热的症状。
2. 驱虫杀菌：花椒含有较高的挥发油，尤其是一种称为芳椒酚的成分，具有强烈的杀菌和杀虫作用。
因此，将花椒研磨成粉末后，可以用于处理家和农作物中的虫害问题。
在一些民间传统中，人们还会将花椒放在厨房和储藏室中，以驱逐蟑螂和其他害虫。
3. 缓解风寒感冒症状：花椒具有温热的性质，可以散寒解表，驱散寒邪。
因此，当我们感到寒冷、出现寒战、鼻塞等风寒感冒症状时，可以适量食用花椒或用花椒泡水喝，以起到温暖身体、缓解症状的效果。
4. 减肥瘦身：花椒中富含萜类化合物，具有抑制脂肪生成和脂肪分解的作用。
同时，花椒还可以促进代谢，增加脂肪的燃烧，帮助身体消耗更多的能量，从而起到减肥瘦身的效果。
因此，适量食用花椒可以帮助减少体重、塑造好身材。
5. 镇痛止痒：花椒具有麻木和止痒的作用，可以舒缓皮肤的疼痛和瘙痒感。
因此，在一些传统草药中，花椒常被用于制作治疗瘙痒皮肤病和止痛药物。
另外，花椒还可以用于治疗风湿痛、关节炎等疼痛性疾病。
6. 抗菌防腐：花椒中所含的挥发油成分具有很强的抑菌和杀菌作用，可以抑制多种细菌和真菌的生长，从而保持食物和水果的新鲜度，并防止食物的腐败。
此外，花椒还具有抗氧化功效，可以延缓食物和体内组织的老化过程。
7. 促进循环系统：花椒具有扩张血管的作用，可以改善血液循环。
血液循环的改善能够帮助我们保持身体的健康，并预防一些心脑血管疾病的发生。
此外，花椒还可以清热祛湿，调理血行，从而起到解毒和消肿的效果。
花椒的作用与功能主治与用量
花椒的作用与功能
1. 食欲调理
•花椒具有辛温的特性，可以刺激味觉，增加食欲。
•花椒含有丰富的挥发油，能够促进消化液的分泌，改善消化功能。
•花椒还可以增加胃液的酸度，促进食物的消化吸收。
2. 养生保健
•花椒能够提高人体免疫力，具有抗氧化、抗菌、抗病毒的作用。
•花椒含有丰富的维生素C，有助于维持皮肤的健康和弹性。
•花椒还具有镇痛、祛风湿、活血通络的功效，可以缓解关节疼痛和风湿病症状。
•花椒还能够促进血液循环，有益于心血管系统的健康。
3. 主治与用量
•花椒主治胃寒腹痛、呕吐泄泻等症状。
可配制成花椒水或者花椒粉，每次用量约为3-5克。
•花椒还可以用于治疗风湿性关节炎、腰腿疼痛等症状。
可以用花椒油进行按摩，每次用量约为10-20滴。
•花椒还可以用于调理食欲不振、脾胃虚弱等情况。
可以将花椒适量加入烹饪中，提高菜肴的味道，每次用量约为适量。
以上是花椒的主要作用与功能，以及在主治与用量上的建议。
花椒虽然健康功效多，但是每个人的体质和需求不同，使用前最好咨询医生或专业人士的建议，避免出现不必要的副作用。
花椒的作用与功效
花椒的作用与功效花椒，又称胡椒皮、山胡椒、山柰等，在中国被广泛应用于烹饪中，具有特殊的香味和独特的口感。
花椒的作用与功效也为人们所熟知，它不仅能增添菜肴的味道，还有一系列的药用作用。
下面将详细介绍花椒的作用与功效。
一、花椒的营养成分1. 挥发油：花椒中含有丰富的挥发油，主要成分为柠檬烯、α-木烯、α-癸烯等，这些成分为其独特的香气和味道贡献了重要的成分。
2. 生物碱：花椒中含有一定量的生物碱，如麻黄碱、异麻黄碱等，这些物质具有一定的药理作用。
3. 纤维素：花椒中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
二、花椒食用的作用与功效1. 促进食欲：花椒具有辛辣的气味和味道，可以刺激人的味觉和嗅觉，增加食欲。
2. 排毒养颜：花椒在中医药中有“去湿散寒”的作用，可以促进血液循环，排除体内湿气，有助于排毒养颜，改善肤色。
3. 驱寒防寒：花椒具有辛辣的属性，可以温暖身体，驱寒防寒，适合在寒冷的冬季食用，有助于提高人体的抵抗力。
4. 杀菌消炎：花椒中的挥发油具有抗菌作用，可以有效杀灭食品中的细菌，防止食物腐败变质，具有一定的保健作用。
5. 缓解胸闷：中医认为花椒具有行气、散寒的功效，对于胸闷、咳嗽等症状有一定的缓解作用。
6. 改善消化功能：花椒中的纤维素可以促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
7. 镇痛止痛：花椒具有镇痛止痛的作用，可以缓解头痛、牙痛等疼痛症状。
8. 提神醒脑：花椒的辛辣性刺激可以促进神经系统的兴奋，提高精神状态，有助于提神醒脑。
三、花椒的药用作用与功效1. 抗菌消炎：花椒中的挥发油具有较强的抗菌作用，可以杀灭多种细菌，对于肠胃炎、腹泻等疾病有一定的治疗效果。
2. 止痛镇静：花椒中的生物碱具有镇痛、镇静的作用，对于牙痛、胃痛等疼痛症状有一定的缓解作用。
3. 支气管扩张：花椒中的生物碱可以刺激中枢神经系统，促使支气管扩张，有助于缓解哮喘等呼吸道疾病。
4. 驱虫杀虫：花椒具有较强的驱虫作用，可以杀灭多种寄生虫，对于肠道寄生虫病有一定的预防和治疗效果。
每天吃多少花椒是安全的 花椒吃了有什么好处和坏处
每天吃多少花椒是安全的花椒吃了有什么好处和坏
处
花椒是我们常吃的一种食物，那每天吃多少花椒好呢？花椒吃了之后对身体有哪些好处和不好的地方呢让我们一起来看看吧。
一、每天吃多少花椒是安全的
因人而异，一般十几粒左右。
花椒的口感偏麻且味道十分的香，一般常被用来当做调味品提升菜的口感。
但是在吃花椒的时候一定要控制量，因为过多放花椒不仅会对菜肴的味道造成一定影响，并且还可能会导致上火，一般建议每天吃十几粒花椒即可，但如果是内火比较重的人的话就尽量不要吃花椒。
二、花椒吃了有什么好处
温中散寒
花椒性温，其具有较好的祛寒湿作用，并且还能够帮助机体提升阳气。
因此像那种平常手脚冰凉的人或者是感冒了的话是可以适量的吃一点花椒的，这样能起到一定温中散寒的作用。
增加食欲
花椒味道偏麻，并且其含有一股特殊的香味，适量的吃一点花椒能够帮助刺激味蕾，这样就能够促进唾液、胃液的分泌从而能帮助增加食欲。
三、花椒吃了有什么坏处
导致上火
花椒属于温性的食物，食用过多的话就会导致体中的内热增加，从而就会出现上火的情况，特别是那种本身就是阴虚体质的人，食用一点就会更容易上火。
导致中毒
花椒中含有一种香樟素，而这种成分是具有一定毒性的，如果过多的食用的话就会导致毒素摄入过多，从而可能会引起中毒的症状。
四、花椒要怎样保存才能保持它的麻味
密封保存。
花椒保存不当的话，其原本的味道可能就会消失掉。
如果想要让花椒在保存的过程中能始终保持它的麻味的话，建议要将花椒密封装好，然后放在加重阴凉干燥的地方，这样才能维持花椒的香味。
注意不要将其放在温度过高，过于潮湿的环境下，不然花椒就很容易坏掉。
花椒的作用及功能主治
花椒的作用及功能主治1. 花椒的简介花椒是一种常见的香辛料，也称为花椒粉。
它是一种红色或棕色的小果实，味道辛辣，具有独特的香气。
花椒源自中国，现在已经被广泛种植和使用于世界各地的菜肴中。
除了常用于烹饪之外，花椒还具有多种药用功能。
2. 花椒的功能花椒具有多种功能，下面是主要的几个方面：2.1 杀菌消炎花椒含有丰富的挥发油，其中包括抗菌物质。
这使得花椒具有很强的杀菌和消炎的作用。
可以用于治疗一些皮肤感染和炎症，如湿疹和皮疹。
2.2 改善消化花椒具有促进消化的作用。
它可以刺激食欲和增加胃液分泌，有助于消化食物。
对于消化不良、腹痛或胃胀的人来说，花椒是个很好的选择。
2.3 缓解风湿疼痛花椒含有一种叫做花椒碱的物质。
花椒碱具有镇痛和抗炎作用，可以缓解风湿疼痛和关节痛。
一些人在食用后也发现减轻了肌肉酸痛的感觉。
2.4 提神醒脑花椒中的香气成分能够刺激人们的嗅觉和味觉感受。
这不仅仅让食物更美味，同时也有助于提神醒脑。
对于感到疲惫或精神不集中的人来说，适量食用花椒能够帮助恢复活力。
3. 花椒的主治花椒不仅具有多种功能，还有广泛的主治范围。
以下是花椒常用于的主治：3.1 腹泻和呕吐花椒具有收敛和止泻的作用，常用于治疗腹泻和呕吐。
可以将花椒粉加入温水中，用来饮用或者泡脚。
3.2 风寒感冒风寒感冒是指由风寒侵袭而引起的流感症状，如鼻塞、咳嗽和寒冷等。
花椒具有温暖的性质，可以用于治疗风寒感冒。
可以将花椒煮水或者加入食物中食用。
3.3 食欲不振花椒具有促进食欲的作用，对于食欲不振的人来说很有帮助。
可以将花椒碾碎后加入食物中调味，增添食欲。
3.4 皮肤病花椒具有杀菌消炎的作用，可以用于治疗一些常见的皮肤病，如湿疹和疱疹。
可以将花椒粉和适量的温水混合，涂抹在患处。
3.5 风湿疼痛花椒碱具有镇痛和抗炎作用，可以用于缓解风湿疼痛和关节痛。
可以将花椒粉和温水混合成糊状，敷在患处。
4. 使用注意事项尽管花椒具有多种功能和主治，但是也需要注意以下几点：•使用时需适量，过量食用可能引起胃肠不适。
花椒的功效与作用及食用方法
花椒的功效与作用及食用方法花椒是中国传统的调味品之一，具有独特的香辣味道。
它不仅常用于烹饪中，还有丰富的药用价值。
下面将详细介绍花椒的功效与作用以及食用方法。
一、花椒的功效与作用：1. 可促进食欲：花椒所含的挥发油和芳香物质有助于刺激食欲，增加食欲。
2. 驱虫：花椒中含有较多的香叶醇，具有较强的杀虫驱蚊作用，可以用于将虫蚁赶出家中。
3. 消炎止痛：花椒富含挥发油和丰富的花椒碱，有一定的抗菌和消炎作用，可用于治疗口腔溃疡、牙痛等。
4. 提神醒脑：花椒所含的挥发油可刺激神经中枢，使人精神焕发，提神醒脑。
5. 抗氧化：花椒中的活性物质对抗氧化有一定的作用，可以延缓细胞老化。
6. 促进肠胃蠕动：花椒中的花椒碱和挥发油可刺激肠胃蠕动，有助于消化和排除废物，缓解便秘。
7. 保护血管：花椒中的挥发油和花椒碱有一定的抗凝血作用，可以减少血栓形成，保护血管健康。
二、花椒的食用方法：1. 用于烹饪：花椒是传统川菜中不可或缺的调味料，可用于炒菜、煮汤、拌菜等。
在烹饪过程中，可以将花椒先用油炸或炒熟，再拌入菜肴中，以增加其香辣味。
2. 腌制：将花椒用热水烫软后，加入适量的盐和其他调味料，腌制一段时间后，即可得到美味的腌制花椒，可用于拌凉菜或凉拌海鲜等。
3. 泡制花椒水：将适量的花椒放入瓶中，加入开水浸泡，待其完全冷却后，即可得到花椒水。
花椒水具有清热解毒的功效，适合于发烧、咽喉疼痛等症状。
4. 粉碎煮茶：将花椒研磨成粉末，用沸水冲泡，即可得到花椒茶。
花椒茶有助于促进肠胃蠕动和消化，缓解肠胃不适。
5. 红油蘸料：将花椒研磨成粉末，加入适量的食盐和辣椒粉，再加入热油搅拌均匀，制成红油蘸料。
红油蘸料可以用来搭配炒菜、火锅等食物，增添花椒的香辣味。
花椒的食用量要适量，过量食用可能会引起肠胃不适或口腔麻木。
对于孕妇和患有胃病、肠道溃疡等疾病的人群，应注意控制花椒的摄入量。
总之，花椒不仅是一种美食佳品，还具有多种功效与作用。
在食用时，可以根据个人需求选择不同的食用方法，从而享受到花椒带来的健康益处。
花椒的功效与作用：介绍几款花椒粥疗方
花椒的功效与作用：介绍几款花椒粥疗方中医认为，花椒性味辛、热，有小毒，入脾、胃、肾经，有温中止痛，消积杀虫之功，《神农本草经》言其“主风邪气，温中除寒痹，紧齿发，明目”。
《本草纲目》言其“散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止吐泻”。
《本草求真》言其“治能上入于肺发汗散寒，中入于脾暖胃燥湿消食，下入命门补火治气上逆”。
花椒有驱蛔作用，并能促进胃肠运动，有助消化。
本品多食易动火、耗气、损目；阴虚火旺及孕妇慎用。
椒目，为花椒的种子，性味味辛、苦、温，入脾、膀胱经，有利水消肿，祛痰平喘之功，适用于水肿胀满，痰饮喘逆等。
《唐本草》言其“主水，腹胀满,利小便”。
《本草蒙筌》言其“定痰喘”。
《本草备要》言其“治胀，定喘，及肾虚耳鸣”。
现介绍几则粥疗方如下。
椒面粥：川椒5克，白面粉100克，生姜3片。
将生姜切细；川椒研为细末，每取适量，同面粉、生姜拌匀，调入水中煮为粥糊服食，每日1剂，连续3～5天。
可温中散寒，和胃止痛。
适用于脾胃虚寒，脘腹冷痛，胃寒呃逆或呕吐，肠鸣腹泻，遇寒尤剧，虫积腹痛等。
椒醋粥：花椒3克，食醋适量，大米100克。
将花椒研为细末备用。
大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入花椒粉、食醋服食，每日1剂，连续3～5天。
可杀虫止痛。
适用于虫积腹痛等。
莴苣椒面粥：莴苣50克，川椒粉2克，大米100克，调味品适量。
将莴苣洗净，切细；川椒研为细末备用。
大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入莴苣、川椒粉及调味品等，再煮一、二沸即成每日1剂，连续7～10天。
可美齿护肤。
适用于齿牙发黄，牙齿不坚。
：椒目粥：椒目5克，大米100克。
将椒目研为细末备用。
大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入椒目粉，再煮一二沸服食，每日1剂，连续3～5天。
可健脾利水。
适用于各种水肿，气促咳嗽等。
椒葶粥：椒目5克，葶苈子10克，大米100克，白糖适量。
将二药择净，放入药罐中，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3～5天。
花椒的功效与作用及食用方法
花椒的功效与作用及食用方法花椒是一种常见的调味品，广泛应用于烹饪中，赋予菜肴独特的香味和口感。
除了在烹饪中使用外，花椒还有许多其他的功效与作用，丰富了人们的生活。
本文将详细介绍花椒的功效与作用，并列举一些常见的食用方法。
首先，花椒具有促进消化的作用。
花椒中含有挥发油，具有促进胃液分泌、增加食欲的作用。
适量食用花椒可以刺激胃黏膜，增加胃液的分泌量，有助于消化和吸收食物中的养分。
此外，花椒还具有祛风散寒、驱寒暖胃的作用，适合于寒凉体质的人食用。
其次，花椒具有抗菌作用。
花椒中含有丰富的挥发油和生物碱等成分，具有强烈的抗菌能力。
研究表明，花椒对许多病原微生物具有很强的抑制作用，可以有效防止食物腐败和细菌感染。
因此，在烹饪中加入适量的花椒能够起到保护食品安全的作用。
另外，花椒还具有驱虫作用。
花椒中的挥发油对很多虫类具有强烈的驱避作用。
将一些干燥的花椒放置在食品存放地或衣柜等地方，能够有效防止蚂蚁、蟑螂等虫类的侵扰。
此外，花椒还可以用来制作驱虫剂，将其煮沸后晾凉，喷洒在地板、墙角等地方，可以有效排除害虫。
另一个重要的作用是花椒能够帮助缓解疼痛。
花椒中的挥发油有一定的镇痛效果，可以用来缓解牙痛、关节痛等症状。
可以将一些研磨好的花椒放置在牙痛的地方，或者用花椒油轻轻按摩关节部位，可以缓解疼痛。
当然，在使用花椒进行治疗时，要注意用量和方法，避免过量使用。
花椒还具有降血脂、促进血液循环的作用。
花椒中的有机酸和生物碱等成分，可以降低血脂水平，有利于心血管健康。
适量食用花椒可以促进血液循环，改善微循环，减轻疲劳感。
此外，花椒还可以缓解一些与血液循环有关的问题，如手脚冰冷、腰腿酸痛等。
在花椒的食用方法上，可以根据个人的口味和喜好进行选择。
常见的食用方法包括：1. 研磨：将花椒研磨成粉末状，可以用来调味菜肴，增加风味。
2. 炒香：将花椒放入炒锅中用小火炒香，使其香气扩散出来，然后再加入其他食材进行烹饪。
3. 泡水：将花椒放入开水中浸泡10分钟左右，可以制成花椒水，可以口服或者用来擦拭脸部，有利于清热解毒和缓解疼痛。
花椒功效与作用及禁忌
花椒功效与作用及禁忌现在很多菜都是要配些调料的，特别是肉类，因为肉类都些有点腥味，不加调料就会影响口感。
花椒就是其中一种调料，跟八角、桂皮等的作用是差不多的。
在广东大多数人都喜欢用胡椒作调料，湖南、四川就喜欢用花椒。
花椒有什么好处和禁忌呢？下面我们一起来了解一下吧！花椒功效与作用及禁忌花椒功效与作用花椒的功效主要包括两个方面，药用和食用。
药用方面花椒是很重要的中草药，除湿、杀虫，止痛治疗积食，呕吐，咳嗽，风寒，疝痛，对齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥都起一定的治疗作用。
起到镇痛，抑菌，驱虫。
可以用来治疗血吸虫病，蛔虫病，外阴瘙痒症等等。
食疗方面，花椒是很重要调料，炒菜的时候，当油烧到六成热的时候，放入花椒，可以使菜肴很香，切记不要连同辣椒一起放进去，那样在没有炸出来花椒的香味之前辣椒就焦了。
还有就是花椒适宜尾部及腹部冷痛，食欲不振呢，适合小便多。
花椒用药禁忌阴虚火旺者忌服花椒；孕妇慎服花椒。
花椒药用配方1、花椒治老人衰弱，病后脾肾阳虚，腰冷脚弱，齿牙浮动：椒红、小茴香等分，微炒后研细末，炼蜜为丸，每服3~6克，一日2次。
2、花椒治痔疮：花椒1把，装入小布袋中，扎口，用开水沏于盆中，患者先是用热气熏洗患处，待水温降到不烫，再行坐浴。
全过程约20分钟，每天早晚各1次。
3、蛀牙病：川椒9克，烧酒30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。
4、花椒治慢性萎缩性胃炎，肥厚性胃炎，消化不良，胀闷：椒红(微炒)、干姜、橘皮、甘草等分，研末(或为丸)，食后服，每服3~6克，一日2次。
5、断奶回乳：取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水煮浓缩成200毫升，再加红糖30－60克，于断乳当天趁热一次饮下，每日1次，约1－3天可回乳。
6、花椒治慢性肾炎或肾病综合征的浮肿腹水：椒目60克，炒后研细，车前子、草劳子等分共研细，枣肉为丸，每服3~6克，一日2次。
7、肋节风痹，关节肿病，肌肉瘦削，四肢不遂：椒红500克，炒研末，嫩松叶、嫩柏枝各250克，微炒后研末，酒泛为丸，食后服，每服3克，一日2~3次。
花椒煮水的功效与作用
花椒煮水的功效与作用花椒煮水的功效与作用花椒，是一种常见的调味料，被广泛应用于中式烹饪中。
除了用于烹饪，花椒还有许多其他的用途，比如煮水。
花椒煮水可以有多种功效与作用，对身体有益，下面我们详细介绍一下。
一、花椒煮水的营养价值花椒中含有大量的维生素C和维生素E，维生素C能够增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于皮肤的弹性和光泽。
维生素E则有抗氧化的作用，能够保护细胞免受自由基的损伤。
此外，花椒还含有丰富的微量元素，比如锌、铁、钙等，对于身体的正常运转至关重要。
二、花椒煮水的功效与作用1. 促进血液循环花椒中含有一种叫做花椒碱的物质，具有辛辣的味道，能够刺激血液循环。
饮用花椒煮水可以起到温暖身体、促进血液循环的作用，对于寒性体质的人特别有效。
2. 缓解胸闷气短花椒具有理气祛湿的功效，可以缓解体内湿气过重引起的胸闷、气短等症状。
饮用花椒煮水，有助于改善湿气对呼吸道的影响，让呼吸更加畅通。
3. 改善消化问题花椒具有促进胃液分泌、增加胃肠蠕动的作用，可帮助人体更好地消化食物。
饮用花椒煮水可以缓解胃胀、消化不良等消化问题，提高食物的吸收效率，减少胃肠负担。
4. 抗菌消炎花椒富含挥发油和单宁酸，具有较强的抗菌消炎作用。
煮水后饮用，可以抑制肠道病原菌的繁殖，改善肠道菌群平衡，降低发生肠道感染的风险。
5. 提升免疫力花椒中的维生素C有助于提升免疫力，增加抵抗外界侵害的能力。
饮用花椒煮水可以增加体内的维生素C摄入量，对于提高免疫力、预防感冒等疾病有积极的作用。
6. 减肥瘦身花椒煮水不仅低热量、不含脂肪，而且花椒中的花椒碱可以促进脂肪的分解和新陈代谢。
适量饮用花椒煮水有助于减少体内的脂肪积累，提高身体的代谢水平，达到减肥瘦身的效果。
三、正确的饮用方法1. 选择优质花椒为了确保花椒煮水的功效与作用，首先要选择优质的花椒。
优质的花椒颗粒饱满、颜色鲜亮，没有异味。
购买时应尽量选择有品牌保证的产品。
2. 煮水时间花椒煮水的时间不需要太长，一般10-15分钟即可。
新鲜花椒的功效与作用
新鲜花椒的功效与作用花椒，又称胡椒花、辣椒花等，是常见的一种调味品和草药，在我国被广泛应用于烹饪菜肴中，也有一定的草药价值。
花椒具有独特的香辣味道，含有丰富的挥发油、挥发醇、挥发酮等化学成分，这些成分赋予了花椒独特的风味和药理活性。
本文将介绍花椒的功效与作用，从食物调味、助消化、抗氧化、驱虫杀菌、止痛镇痛等多个方面进行详细阐述。
一、食物调味花椒是中国传统调味品之一，在许多地方菜肴中都有应用。
花椒的香辣味道能够增强食物的风味，使菜肴更加美味可口。
此外，花椒中含有较多的挥发油成分，具有杀菌、抑菌的作用，能够预防食物中的细菌和微生物的繁殖，保持食物的新鲜和卫生。
二、助消化花椒含有一种叫做花椒碱的物质，能够刺激胃液的分泌和胃肠蠕动，促进食物的消化和吸收。
花椒还具有增进食欲的作用，对于消化不良、食欲不振的人群有着帮助。
三、抗氧化花椒中富含的挥发油具有很好的抗氧化作用，能够中和自由基，防止细胞的氧化损伤。
研究表明，花椒中的抗氧化成分能够抑制癌细胞的增殖和分化，对于预防癌症、心血管疾病等慢性疾病有一定的保护作用。
四、驱虫杀菌花椒中的挥发油具有很强的杀菌、驱虫作用。
在古代医学中，花椒常被用作杀虫止痒的草药。
将花椒炒热，研成粉末，可以用来洗头驱虱、杀毛虫。
此外，花椒还能够杀灭食品中的细菌，预防食物中毒。
五、止痛镇痛花椒含有丰富的花椒碱和花椒醛等物质，这些物质能够刺激神经末梢，促使神经冲动的波动，产生热感和麻木感，从而起到止痛的作用。
花椒在传统医学中被广泛应用于镇痛、驱风祛湿等方面。
六、美容养颜花椒中的挥发油和微量元素能够促进血液循环和新陈代谢，增进皮肤的光泽和弹性。
此外，花椒还具有抑制痤疮、祛斑除皱等作用，常用于美容护肤品中。
七、改善体味花椒中的挥发油具有很强的香气，能够改变人体的气味，去除身体的异味，让人感到清爽和舒适。
因此，花椒常被用于制作香皂、洗发水等个人清洁用品。
八、预防感冒花椒中的挥发油具有辛辣的成分，能够促进血液循环和身体的热量产生，起到驱寒、暖身的作用。
新鲜花椒的作用与功效
新鲜花椒的作用与功效新鲜花椒是一种常见的调味品，具有独特的风味和许多健康功效。
它在中餐中经常被用来增加菜肴的味道和风味，但它的作用远不止于此。
新鲜花椒不仅可以促进食欲，还具有抗菌、抗炎、抗氧化等多重功效，也被广泛应用于传统中医药和各种保健品中。
在本篇文章中，我将详细介绍新鲜花椒的作用与功效，以及如何正确使用它来获得最佳的效果。
一、新鲜花椒的营养成分新鲜花椒含有丰富的营养成分，包括挥发油、氨基酸、维生素C、脂肪、蛋白质、纤维等。
其中最重要的成分是挥发油，它是新鲜花椒特有的香味来源，也是其功效的关键。
二、新鲜花椒的作用与功效1. 促进食欲新鲜花椒具有独特的辣味和麻感，可以刺激唾液分泌和胃液分泌，促进食欲。
在中餐中加入适量的新鲜花椒，不仅可以增加菜肴的风味，还可以增加食欲，促进消化。
2. 抗菌抗炎新鲜花椒中的挥发油具有较强的抗菌抗炎作用，能够抑制多种细菌和真菌的生长。
研究还发现，新鲜花椒中的挥发油对某些耐药细菌也有一定的抑制作用。
因此，适量摄入新鲜花椒可以起到预防感染和抗菌的作用。
3. 舒缓消化不良新鲜花椒具有辣味和麻感，可以促进消化液的分泌，加速胃肠蠕动，帮助消化。
对于胃寒胃冷、消化不良、食欲不振等问题，适量食用新鲜花椒可以起到舒缓的作用。
4. 改善血液循环新鲜花椒具有温通的特性，可以改善血液循环，促进血液流动。
对于一些血液循环不畅的人群，如经常手脚冰冷、四肢乏力等，适量摄入新鲜花椒可以起到改善症状的作用。
5. 抗氧化延缓衰老新鲜花椒中富含的维生素C和其他抗氧化物质可以中和自由基，减少氧化应激对身体的伤害，延缓衰老过程。
适量摄入新鲜花椒可以提高身体的抗氧化能力，增强免疫力。
三、如何正确使用新鲜花椒1. 选择新鲜花椒选择新鲜花椒时要注意，外观应饱满，没有破损或变色的地方；颜色应鲜艳，呈红色或橙色，表示花椒成熟度较高；闻起来应有浓郁的香味，表示花椒的挥发油含量丰富。
2. 正确烹调方式新鲜花椒的辣味和麻感很容易溶于油脂中，因此在烹饪时最好将其与植物油一起加热炒制，使其香味充分释放出来。
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花椒的食养食疗及经济价值
摘要：食疗养生是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。
食疗养生文化源远流长，食疗养生是一种长远的养生行为。
以前的人通过食疗养生调理身体，现在的人通过食疗养生减肥、护肤、护发。
食疗养生是一种健康的健体之道。
花椒就是一种既有食用价值又有要用价值的食疗养生物品。
关键词：食疗养生；调理；花椒；价值。
一、花椒的特性
花椒，芸香科植物花椒的果实。
既是一种食品调料，又是一味中药材。
花椒，别名蜀椒、椒江、大红袍等。
树枝长有刺，刺上尖下宽。
小叶常5—9片，卵形、卵状矩圆形至卵圆形，边缘有细钝凿。
花序顶生。
果实球形，表面密生疣状腺点，成熟后浅红色至紫红色。
花期4—5月份，果期6—10月份。
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。
产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。
花椒的经济利用部分主要是果实，果实中又主要是果皮。
花椒之麻，麻在果皮，果皮富含挥发油和脂肪，可蒸馏提取芳香油，作食品香料和香精原料。
果皮具有浓郁的麻香味，是我国人民普通食用的调味佳品，位列调料“十三香”之首。
无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。
分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，种子含油率25%—30%，榨取的椒油可食用有浓厚的香味，是一种很好的食用油，花椒油生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。
在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
；也可以做肥皂、油漆、润滑油等工业用油。
二、花椒的药用价值
花椒不仅极为常用的调味食品，也是一味传统中药，《中药大辞典》记载：其性热、味辛，功能温中止痛、杀虫，主治脘腹冷痛、吐泻及蛔虫病等。
种子能行水消肿，主治水肿、小便不利。
本品归脾经、肺经、肾经，芳香健胃、温中散寒，解鱼腥毒。
花椒含挥发油柠檬烯、牻牛儿醇、枯醇等，另含胡萝卜素、钾、镁、磷，以及苯甲酸和佛手柑内酯等。
根据中医文献关于花椒“补下焦命门真火，治久虚老衰诸症”的记载，经现代研究表明，花椒的确可以促进实验动物的各种内分泌腺的机能，包括生殖腺机能，故花椒适用于中老年人的内分泌机能衰退，有类似人参、鹿茸的强壮作用。
我国人民对花椒的利用历史悠久，最早是作为香料用的。
《诗经·周颂》曰：“有椒其馨”。
《荀子·礼论》也云：“椒兰芬，以善鼻也”。
1979年，在河南固始侯古堆1号墓出土的花椒铜盒中，盛有大半盒花椒，被认为是春秋末年宋襄公的妹妹勾郚夫人的殉葬品，说明这位贵夫人在生前是很喜欢这种香料的。
“椒聊之实，蕃衍盈升”(《诗经·唐风》)，就因为花椒香气浓郁，结果累累，被看作是多子多福的象征。
到了汉代，皇帝的后妃们的卧室，以花椒和泥涂墙壁，谓之“椒房”，取其温香和多子多福之意。
汉班固《西都赋》有“后宫则有掖庭椒房后妃之室”
的记载。
唐代大诗人杜甫在《丽人行》中，还有“就中云幕椒房亲”的吟叹。
用花椒浸酒，则是我国古人的又一创造。
战国时期的屈原在《楚辞·九歌》中说：“奠桂酒兮椒浆”。
这种花椒酒又称为椒浆，是用来祭祀祖宗、送神迎神和驱疫避邪的，当然也普遍饮用。
东汉崔实的《四民月令》说：“五月之旦，进酒降神迎神毕，室家无大小次坐先祖之前，子孙上椒酒于家长，称觞举白”。
古代还有用椒酒迎新年的，这种习俗在楚国特别风行。
如《荆楚岁时记》就记载有：“俗有岁首用椒酒，椒花芬香，故采花以贡樽”。
花椒是何时被我国人民作为调味用的呢?据史学家考证，大约始于南北朝，因为在这之前的历史文献，未见有花椒直接入味有记载。
后魏贾思勰的《齐民要术》里关于花椒脯腊的记载，可说得上是花椒进入调味角色之先河。
到唐宋以后，才有花椒作味烹菜的详细文字记载。
如宋代林洪的《山家清洪》、元代忽思慧的《饮膳正要》、明代刘基的《多能鄙事》、清代彭枚的《随园食单》等较为多见。
但将花椒作为一种独立的基本味，则是清代以后的事。
这种突出花椒基本味的方法，被美食家们公认始于巴蜀。
因为四川口味(包括陕南在内)的组成，主要有“麻、
辣、咸、甜、酸、苦、香”8种，其中“麻”指的就是花椒。
自从清末《成都通览》中有椒麻鸡片的菜名，麻便成为一种基本味了，并且列入群味之首。
花椒可以入药，性辛，热，有小毒。
归经入脾、胃、肺、肾经。
具有散寒、除湿、理气、止痛、消毒、杀菌之功效。
自古以来就是一味很好的中药材。
果皮入药，称“椒红”，多用做驱风、健胃药，有温中、止痛、驱虫之效。
种子入药，称“椒目”，其功能行水下气，主治水肿、痰水咳嗽。
明代著名药物学家李时珍在《本草纲目》中记载：“花椒散寒除湿、解郁结、消宿食、通三焦、温脾胃、补右肾命门、杀蛔虫、止泄泻”。
《本草经》说：“秦椒味辛温，主风邪气，温中除寒痹、坚齿发、明目、久服轻身、好颜色、耐老增年、通神”。
三、花椒的食疗经典偏方
临床常用花椒治胃酸冷痛、呕吐、泻痢、风寒湿痹、疝痛、蛔虫病、呃噫不止、阴虚久咳等症。
夏天，将花椒装入布袋置衣物、粮食中，可防虫蛀；诸虫入耳，取花椒用油浸少许滴入耳内，虫即自出；把食用植物油入锅加热后，再放些花椒，可增加油的香味；用油炸食物出现沸油外溢时，可立即放进几粒花椒，沸油就会消失下去；治腹痛将花椒3克，干姜6克，香附12克加水煎服，每日两次；治痢疾将花椒9～12克，红糖15～20克加水煎服，每日早晚各服一次；治牙痛将花椒6克，陈醋100毫升加水煎煮，再去掉花椒，喝入口中含漱；治顽癣将川椒（去籽）25克，紫皮大蒜100克研成泥，揉搓患处，每日1～2次，效果较好；治蛀牙将川椒9克于烧酒30毫升中浸泡10天，然后滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛；治妇女阴痒将花椒、蛇床子各50克，藜芦25克，陈茶一撮，炒过的盐100克加水煎煮，微温熏洗患处；治受寒痛经将花椒9～12克，生姜18～24克，大枣10～20枚加水300毫升煎服，每日一剂，分早晚两次温服；治老年人病后腰酸腿软将花椒50克，小茴香20克混合后上锅炒，再研成粉末，每日两次，每次3克，用温水服用；治蛔虫性肠梗阻用麻油100～200克，置锅中煎熬，投入花椒15～20克，呈微焦即捞出弃去，待花椒油微温时一次服完；治胆道蛔虫病用文火微炒30克花椒，9克乌梅，每日2～3次；或将花椒9～12克研成细粉，鸡蛋1～2个，用植物油炒熟后服用，每日2～3次；治鸡眼取花椒
3～5粒，大蒜一头，葱白10厘米长，共捣烂如泥，涂于卫生纸上，敷于患处，胶布固定，24小时取下，一般用药1～2次即愈。
四、花椒树的种植方法
花椒造林的办法有两种：一是直播造林。
就是待秋季种子成熟时，选结实多，品质优良，生长健壮的中年母株，随采随种。
二是育苗造林。
育苗前先进行种子处理。
方法是将种子置入含碱的温水中(1公斤种子用碱25克，水以淹没种子为度)，不停地搅拌，并用手揉搓，直到硬皮破裂发粘。
出苗后要加强苗期管理，待苗长到70～100厘米时，就可以出圃移栽。
要夺取花椒高产，除正常的管理之外，还要进行整形修剪。
对幼龄树修剪，要整形和结果并重；结果树是疏除多余的枝条，如枯枝、虫枝、交叉枝、密生枝、徒长枝等，以改善通风透光条件i老龄树以疏剪为主，抽大枝，去弱枝，留大芽，除病枝，以恢复树势。
还要防治病虫害。
五、结论
花椒是食用药用兼具的养生常见物品，花椒树是“摇钱树，它易栽易活，投资少，见效快，收益大，且是理想的“四旁”(屋旁、沟旁、田旁、路旁)和荒山荒岭宜栽树种，又是陕西的传统出口名特产品，应该具有商品生产眼光和经济价值观念，大力发展花椒生产。
参考文献
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