肝病患者宜吃莴笋竹笋芦笋
四吃四不吃 预防肝癌
四吃四不吃预防肝癌
肝癌是对人类健康危害最大的癌症之一，身患肝癌的患者多数将在患病后一年内死亡。据世界卫生组织统计，每年共有43万新发肝癌病例，其中3／4的病例发生在东南亚地区(包括中国、朝鲜和日本)。
肝癌的发生与不良饮食习惯有关，为此专家提出四吃四不吃原则。
预防肝癌“四吃”
1、吃胡萝卜柑橘
蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。董菁博士建议，每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400－800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。
2、喝铁观音
闽南人爱喝茶，董博士说，这对防肝癌很有益，尤以闽南一带常见的铁观音为最佳，雨前龙井也不错。
3、吃奶制品
医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨加以改进。
4、多吃“三笋”
三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。
预防肝癌“四不吃”
1、不吃发霉食物
春季，食物极易发霉。而发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。
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竹笋：通便、排毒
竹笋的好处有很多，食疗竹笋可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，但有严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。
莴笋：增食欲、防贫血
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
芦笋：减轻疲劳感
芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。
肝癌病人的饮食注意
1、平衡饮食：肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。
2、脂肪与蛋白质：高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的粗脂肪，肝癌病人应多吃富含植物蛋白质的食物，尤其是优质植物蛋白质。
常吃这12种蔬菜可以保护肝脏
常吃这12种蔬菜可以保护肝脏蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且还含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用。大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。
具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
预防肝癌多吃这些食物
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预防肝癌多吃这些食物
导语：用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，有严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。
预防肝癌多吃这些食物
预防肝癌多吃这些食物
秋冬季节是肝癌高发的季节，所以日常预防肝癌、养肝补肝很重要。不仅仅是因为肝癌患者在这一时期的免疫力低下，还由于这一时节空气干燥、温度降低容易引发其他疾病，秋天预防肝癌，可以多吃以下食物。
1、竹笋：通便、排毒
竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
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肝切除后饮食食谱
肝切除后饮食食谱
说起肝脏，它是人体腹腔中最大的器官，也是人体当中重要的排毒器官，所以它的重要性不言面喻，而在生活当中的一小部分的朋友们，因为各种的原因，只能是切除掉部份的肝脏，然而肝脏却具有着极强的再生和恢复能力，因此，术后的饮食就十分的重要了，可以多吃一些有利于肝脏恢复的食物，那么下面就来说说肝切除后饮食食谱。
1、蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。蛋白质的功能：这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
2、具解毒和护肝等功效的食品
荞麦：含烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强解毒功能。
芦笋：含叶酸，能防癌细胞扩散，促使细胞生长正常化，能有效改善肝功能异常症状。辅助治疗肿瘤疾患时，必须每天食用才能有效。
卷心菜：甘蓝类蔬菜，富含叶酸。
胡萝卜：增强人体免疫力，保护多种脏器。
花椰菜：常吃菜花(花椰菜)可增强肝脏的解毒能力，且能提高机体免疫力。另外，在各种蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
大白菜：所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，能促进人体对动物蛋白质的吸收。所含的硅元素能迅速排除人体内超标的铝元素(老年痴呆症的罪魁之一)。
大蒜：能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。但是，中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引致肝阴，肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状，有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引致肝病加重。
南瓜：能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药，能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力
肝病患者宜吃莴笋竹笋芦笋
肝病患者宜吃莴笋竹笋芦笋
近代研究发现莴笋、竹笋、芦笋的保肝防癌作用明显。莴笋、生竹笋均为性寒、味微、甘苦之食物芦笋之味甘苦但性微温。三种食物均能利五脏开胸膈、理气明目、通乳、消痰、利尿解毒、消脂轻身帮助污物从粪便排出是脂肪肝患者保健防癌之佳品。在一日三餐中可经常选用。
莴笋与其叶都有食疗价值。莴笋是低糖低脂蔬菜是肝性糖尿病的食疗佳品。它具有激活胰岛素的烟酸和锌其叶中含钙、胡萝卜素及维生素C特别多其嫩茎中的白色浆
液有催眠作用可助儿童睡眠它的叶中还含有一种略苦的臭莴笋素能促进胃液、消化酶及胆汁分泌有助于乙肝、丙肝病毒携带者慢性肝病患者增进食欲。对肝病时消化功能差胃酸少易便秘者食用特别有益。对肝硬化有贫血者常吃莴笋可促进有机酸和酶的分泌增加铁的吸收利用有助于降低的红、白血细胞血小板的上升和恢复。吃莴笋有利于储钾排纳保持体内电解质平衡。对肝、心、肾的水肿及腹水可热饮莴笋鲜汁可使大小便增多而起
治疗作用。国外有莴笋亚片药用镇咳、镇静治神经衰弱性失眠。莴笋还富含维生素U可
治疗胃及十二指肠溃疡。莴笋的香气对百虫有驱避作用。小虫飞入耳道时可取莴笋汁滴耳能使小虫外逃。复旦大学附属华山医院普外科张浩
李时珍在《本草纲目》中归纳竹笋的功用为：治消渴、利水道、益气、祛热、消痰、爽胃。竹笋能止呕利水、清肺化痰竹沥竹叶治咳喘对水肿、腹水、肾炎、糖尿病均有辅助疗效。近代研究用竹笋食疗可减肥通便。肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成
人体需要的维生素如泛酸、肌醇、维生素K还能与肠道中的胆固醇代谢产物胆酸合成不
能被吸收的复合废弃物而排出体外。竹笋可去脂、降低血中胆固醇含量对脂肪肝、心血管疾病、高血压是有效的食疗佳品。
吃药能吃笋吗
吃药能吃笋吗
一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效，那么吃药能吃笋吗?下面是店铺为你整理的吃药能吃笋吗的相关内容，希望对你有用!
吃药不能吃笋
不知道你是服中药还是西药是治疗哪方面的疾病,竹笋本身属于寒性的食物还有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等均属寒星食物,如果服中药最好忌口这些.
另外竹笋属于含草酸量较多的，会产生过多尿酸，对肾炎不利。
吃笋的好处
一、莴笋：增食欲、防贫血
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
二、竹笋：通便、排毒
竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，但有严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。
三、芦笋：减轻疲劳感
芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、
打断肝癌三部曲-多吃笋少吃姜
打断肝癌三部曲-多吃笋少吃姜研究发现：吃姜太多可能增加肝癌风险民间“男人不可一日无姜”的传统说法，被科学研究成果颠覆了。华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系主任刘烈刚教授说，生姜、八角、桂皮、茴香、花椒、胡椒、薄荷、肉豆蔻等香辛作料，或多或少含有可致肝癌的黄樟素。为了健康，大家应尽可能清淡饮食，少用作料。民间与“男人不可一日无姜，女子不可百日无糖”的传统观点类似的民谚很多，比如“家备小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益寿保健康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，“早吃三片姜，胜过人参汤”，这些民谚都肯定生姜的保健功效。应该肯定，天然香辛料确有活血、祛寒、除湿、发汗之功，特别是生姜具有利胆、健胃、止吐、辟腥臭、消水肿的作用。然而，生姜中也含有不利健康的成份——黄樟素。注意防癌， 姜的成分黄樟素可引起肝癌 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程，目前已经比较清楚：黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，成为最终的致癌物。黄樟素若与氧化剂结合，会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。 在美国不再允许黄樟素作为食物添加剂。最近，欧盟专家委员会决定，在欧盟范围内进一步降低黄樟素的允许剂量，以减少对人体的危害。国际食品添加剂法典委员会正在启动制定的《食用香料使用准则》中规定，黄樟素在食品和饮料中最大限量为1毫克/千克。摘自中国分子防癌网（） 注意防癌，烂生姜的黄樟素含量更高 鉴此反思中国的生姜等作料，也需要少用或者限制使用这些作料了。建议改变一些传统饮食制作习惯。至少，不要天天在菜肴中加生姜等作料；尽量少吃卤菜。因为卤菜制作中，八角、桂皮、茴香、花椒等香辛料，是“当家”作料。生姜等天然香辛料中，或多或少含有黄樟素。如同“土豆长芽不能吃”一样，生姜烂了也不能再用。烂生姜的黄樟素含量更高。 分子防癌专家说，生姜等香辛料除了含有可引起肝癌的黄樟素外，食用过多还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气，引起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至影响肝、肾功能，对人体健康有较大危害。我们过去一直倡导清淡饮食，保持食物原汁原味，不仅仅是指烹调时要少放盐和油，而且还要少用生姜等
肝病患者应多吃“三笋”
肝病患者应多吃“三笋”
作者：沈安文
来源：《肝博士》 2013年第4期
沈安文
对于乙肝、肝硬化等肝病老年患者来说，一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为
这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效。
莴笋：增食欲、防贫血
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，
有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促
进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
竹笋：通便、排毒
竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还
能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，但有严重胃出血者以及有食
道静脉曲张者应慎食竹笋。
芦笋：减轻疲劳感
芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制
癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。
食疗的方法可把鲜芦笋煮熟后凉拌着吃，早晨或是睡前各食用1次;也可用芦笋根每天5～10克，用水煎汤代茶饮用，3个月为1个疗程，中途不能间断。
多吃笋可治病防肝癌
多吃 笋可 治 病 防肝 癌
对 于 乙肝 、 硬化 等肝 病患 者来说 ， 日三餐 可 经 常食 用 莴 笋 、 笋 、 笋 ， 肝 一 竹 芦 因为 这 三 种
食 物保肝 防癌作用 明显 ， 有消 痰 、 尿解毒 、 助污物 随粪便 排 出等功效 。 具 利 帮
莴笋 ： 增食 欲 、 防贫 血
莴 笋叶含 丰 富 的钙 、 萝 卜 胡 素等维 生素 Ｃ， 而臭 莴 笋素可 促进 胃液 、 消化酶 及胆 汁 分泌 ， 有 助 于乙肝 、 丙肝 病毒 携带 者 以及 慢性 肝病 患者增 进食 欲 。肝 硬化合 并 贫血者 常吃 莴笋 ， 可 促 进有机 酸 和酶分 泌 ， 增加 铁质 吸收 ， 有助 于血小 板上 升和恢 复 ， 防止病情 恶化 。
患者 的 ３ 会 到 医院就 诊 。很多 痴呆 患 者 的家 庭成 员 错 误地 认 为 痴呆 不 是 疾病 而 是 衰 老 ４
的结果 ， 似乎 人老 了就都会 糊涂 ， 不会 有其 它精神 上 面的 问题 ； 另一 些人 则认 为患上 痴呆 ， 医
生也束 手无 策 ， 钱 看这种 Hale Waihona Puke Baidu没 有任何 必要 。 花
喘症状 。近 ４年 来 ， 老人 病情 发作频 繁 ， 复 咳出黄浓 痰 ， 量渐 增多 ， 闷气 喘 的症状更 是 反 痰 胸
１ ３８
专 家强 调 ， 实许 多老 年性 痴呆 通过早期 干 预 和 系统 治疗 ， 其 能改 善 患者 的生 存 质量 ， 延 缓老年性 痴呆 的发展 。有效 降低 患者 精神行 为 症状 的严 重程 度 与发 生 率 ， 著 减轻 护 理 负 显
芦笋的营养价值以及功效作用
芦笋的营养价值以及功效作用
芦笋是我们经常吃的一种食物，芦笋不仅具有丰富的营养价值，而且肉质鲜美、口感极好，有着鲜美芳香的味道，能增强我们的食欲。以下是店铺推荐芦笋的营养价值的知识，欢迎阅读!
芦笋的营养价值
1、芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。研究表明，每人每天只要食用200克鲜绿芦笋，就可以满足人体对上述营养的需要。
2、芦笋中含有其他蔬菜中没有的芦丁、芦笋皂甙等营养元素，这些营养元素对防治心脑血管疾病、癌症有效，对人体保健很有价值。
3、现代营养学分析，芦笋具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例较恰当，无机盐中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氨酸。
4、芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，有含量惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂，以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素。
5、芦笋中含有丰富的叶酸，多吃芦笋能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。
6、芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。
7、芦笋中含有丰富的抗癌元素之王——硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
常吃12种蔬菜可保肝
常吃12种蔬菜可保肝
蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面为你介绍12种蔬菜，都是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。
大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
海藻
祖传秘方商城介绍，海藻性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
10种保肝护肝的蔬菜
10种保肝护肝的蔬菜
如今的职场，喝酒是应酬中维护好人际关系必不可少的武器，有些实在的哥们姐们儿，在日日夜夜把酒言欢，推杯换盏时一不小心就喝出了酒精肝等问题。年终岁尾，各种聚会，酒局也会越来越多，正佳小编在此为大家提供10种保肝护肝的蔬菜，这些蔬菜中含有丰富的维生素之外，还含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，此等物质是肝病患者恢复过程中必不可少的营养成分。肝病患者宜食用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。一大蒜大蒜是天然抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的十分之一，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。二包菜包菜，即卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效其他蔬菜包括甜菜、萝卜、紫甘蓝和芝麻菜等等，或者是含有硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜，它们都可以增强身体的排毒功能每天吃两份这样的蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。三蘑菇蘑菇，种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。四木耳木耳，有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖可益胃养血，具有滋养作用。银耳又名白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因
肝癌最怕这4种食物,癌症患者一定要多吃!
肝癌最怕这4种食物，癌症患者一定要多吃！
中国每年新增肝癌病例数和死亡病例数均占全球新增病例数和死亡病例数的一半以上。用“肝癌大国”来形容中国，并不为过。肿瘤科医生认为：病从口入，尤其是癌症，与我们日常饮食的关系极为密切。
远离肝癌复发转移多吃这4种食物：
1. 胡萝卜柑橘
专家认为多吃水果防肝癌，蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。如果每天坚持吃新鲜水果，患肝癌的几率可减少52%.专家建议建议，每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400-800 克，可将患肝癌的危险性降低20%.
2. 绿茶
茶多酚是抗癌的主要成分，绿茶中所含的多酚类物质比红茶和乌龙茶都要多。有癌症家族史的人和中老年人都应该把绿茶作为日常除水以外的第一饮品选择，但这里说的绿茶并非市面上卖的绿茶饮料。
3. 奶制品
德国科学家的研究曾发现，在羊奶、牛奶和奶酪里含有大量的人体不能自己生产的可对付氧自由基的不饱和脂肪酸一一亚油酸（CLA），因而多食奶制品有助于防癌。美国纽约州康奈尔大学的一项研究也发现，多喝全脂牛奶也可预防癌症。此外，经常喝酸奶可防止或抑制直肠癌的形成和发展。
4. 三笋
莴笋、竹笋、芦笋这三种笋的包干防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒的功效。
养肝排毒食品有哪些
养肝排毒食品有哪些
排毒对乙肝患者的重要性是不言而喻的。现代社会环境污染日益严重，及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持体内清洁是身体健康的重要保障。下面给大家介绍养肝排毒食品，希望对你有用!
养肝排毒食品
1、绿豆
绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。
2、甜菜
甜菜能有效滋补肝脏，帮助帮助排出毒素，甜菜中的甜菜碱，对降低血压、预防慢性肝炎、肝硬化等肝脏问题都有显着的好处。
3、芦笋
芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。
4、葡萄
可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。但注意
葡萄性寒，体质虚寒的病人不宜进食过多。
5、大蒜
大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。
6、无花果
无花果含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
7、浆果
蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
8、黄瓜
黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素，含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除。
排毒养生男人必吃三种笋菜
排毒养生男人必吃三种笋菜排毒就是清除体内的垃圾，让身体更健康，那么男人排毒养生吃什么好呢？以下就是排毒养生男人必吃三种笋菜。
竹笋的营养价值：
1. 开胃健脾：
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症;
2. 宽胸利膈、通肠排便：
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;
3. 开膈消痰：
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4. 增强机体免疫力：
一般都将竹笋视为“刮油去脂”之品，殊不如竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
竹笋：通便、排毒
竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、部分微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。
竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，但有严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。
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近代研究发现莴笋、竹笋、芦笋的保肝防癌作用明显。莴笋、生竹笋均为性寒、味微、甘苦之食物芦笋之味甘苦但性微温。三种食物均能利五脏开胸膈、理气明目、通乳、消痰、利尿解毒、消脂轻身帮助污物从粪便排出是脂肪肝患者保健防癌之佳品。在一日三餐中可经常选用。
莴笋与其叶都有食疗价值。莴笋是低糖低脂蔬菜是肝性糖尿病的食疗佳品。它具有激活胰岛素的烟酸和锌其叶中含钙、胡萝卜素及维生素C特别多其嫩茎中的白色浆液有催眠作用可助儿童睡眠它的叶中还含有一种略苦的臭莴笋素能促进胃液、消化酶及胆汁分泌有助于乙肝、丙肝病毒携带者慢性肝病患者增进食欲。对肝病时消化功能差胃酸少易便秘者食用特别有益。对肝硬化有贫血者常吃莴笋可促进有机酸和酶的分泌增加铁的吸收利用有助于降低的红、白血细胞血小板的上升和恢复。吃莴笋有利于储钾排纳保持体内电解质平衡。对肝、心、肾的水肿及腹水可热饮莴笋鲜汁可使大小便增多而起治疗作用。国外有莴笋亚片药用镇咳、镇静治神经衰弱性失眠。莴笋还富含维生素U可治疗胃及十二指肠溃疡。莴笋的香气对百虫有驱避作用。小虫飞入耳道时可取莴笋汁滴耳能使小虫外逃。复旦大学附属华山医院普外科张浩
李时珍在《本草纲目》中归纳竹笋的功用为：治消渴、利水道、益气、祛热、消痰、爽胃。竹笋能止呕利水、清肺化痰竹沥竹叶治咳喘对水肿、腹水、肾炎、糖尿病均有辅助疗效。近代研究用竹笋食疗可减肥通便。肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体需要的维生素如泛酸、肌醇、维生素K还能与肠道中的胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物而排出体外。竹笋可去脂、降低血中胆固醇含量对脂肪肝、心血管疾病、高血压是有效的食疗佳品。
竹笋与鲫鱼煨汤有利于小儿麻疹、风疹、水痘的透发。用竹笋煸枸杞叶可补肾益精祛风明目。用竹笋、陈蒲、冬瓜皮加水煎汤每天饮服对心、肾、肝病及晚期血吸虫性水肿、腹水均有食疗之功。竹笋烧鸡或烧肉是春夏肝病、心肾疾病的滋补佳品。用竹卷心加生甘草、车前草可制成竹卷心车前草茶能清热利尿凉血解毒并有抗菌、抗病毒作用对病毒性肝炎、肠道细菌感染、泌尿系统感染均有一定的功效。肝硬化久泻滑脱有寒气及严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋还因为竹笋中含大量草酸不宜与钙片同服。儿童多食竹笋有害钙、锌吸收会影响骨骼和智力发育。慢性肝病患者用竹笋(鲜)100克水发海参、猪瘦肉各200克文火共煮热加食盐、白糖、酱油、黄酒和淀粉少许是良好的食疗
康复佳方。用平菇、猴头菇各60克猪瘦肉或乌鸡各200克加竹笋600克均切成片用植物油炒熟或共同用文火炖熟经常食疗可一定程度上防止消化道肿瘤和肝癌的发生。
芦笋与其他天门冬属植物一样含有天门冬酰胺和多种甾体皂甙物质以及特殊的黄酮类化合物。其核酸、叶酸、谷胱甘肽、芸香甙、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞的生长。据国际癌症病友协会通报：有60位癌症患者接受芦笋治疗后2～4周病情开始好转随后恢复了健康。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的高级营养品可减轻并消除疲劳、增进食欲、调节蛋白质代谢和白球蛋白的比值帮助消脂减肥。无论对肝病、脂肪肝、心血管病均有较好作用。用鲜芦笋水柞或煮熟、凉拌晨起、晚睡前各食1次也可用芦笋根每天5~10克用水煎汤代茶饮3个月为1个疗程中途不能间断对防治脂肪肝、高血压病、膀胱炎、肾结石、癌症均能起到辅助疗效。