关于普洱茶压饼机械现存的问题与技术创新的探讨_徐阳
普洱茶发酵自动控制和关键设备的研发
普洱茶发酵自动控制和关键设备的研发引言普洱茶作为一种特殊的发酵茶，其发酵过程对于茶叶的品质和口感有着重要影响。
而传统的普洱茶发酵过程往往需要人工进行控制，耗时且容易出现质量波动。
为了提高普洱茶的生产效率和稳定性，研发普洱茶发酵自动控制和关键设备已经成为一个重要的课题。
本文将探讨普洱茶发酵自动控制的原理以及关键设备的研发现状和挑战。
普洱茶发酵自动控制原理普洱茶的发酵过程主要涉及微生物的生长和代谢过程，而微生物的生长受到温度、湿度、氧气含量等因素的影响。
因此，普洱茶发酵自动控制的原理是通过控制这些因素来实现对发酵过程的精确控制。
1.温度控制普洱茶的发酵过程需要一定的温度条件，一般为25-30摄氏度。
温度过高或过低都会影响微生物的生长和发酵效果。
因此，普洱茶发酵自动控制需要通过温度传感器实时监测发酵室内的温度，并根据设定的温度范围调节加热器或制冷器的工作状态，以维持合适的发酵温度。
2.湿度控制湿度对普洱茶发酵过程同样具有重要影响。
适当的湿度可以促进微生物的生长和发酵，提高普洱茶的品质。
普洱茶发酵自动控制需要通过湿度传感器实时监测发酵室内的湿度，并根据设定的湿度范围调节加湿器或除湿器的工作状态，以维持合适的发酵湿度。
3.氧气控制普洱茶的发酵过程需要一定的氧气含量，但过高的氧气含量会促使微生物进入静止状态，影响发酵效果。
因此，普洱茶发酵自动控制需要通过氧气传感器实时监测发酵室内的氧气含量，并根据设定的范围调节通风系统的工作状态，以维持适宜的发酵氧气含量。
关键设备的研发现状和挑战目前，普洱茶发酵自动控制的关键设备主要包括温度传感器、湿度传感器、氧气传感器、加热器、制冷器、加湿器、除湿器和通风系统等。
这些设备的研发已经取得了一定的进展，但仍然存在一些挑战。
1.设备精度普洱茶发酵过程对于温度、湿度和氧气含量的要求比较严格，因此关键设备的精度要求也比较高。
目前，部分设备的精度已经能够满足要求，但仍然有一些设备在精度上面临挑战，需要不断改进和优化。
茶叶加工机械化技术应用研究与分析
茶叶加工机械化技术应用研究与分析摘要：毋庸置疑，在社会经济的高速发展和科技水平持续进步下，机械自动化在目前已成为一项促进国内各个行业及领域向前发展的重要技术动力，机械自动化技术在很大程度上增强了各行各业的加工制造效率。
中国是茶叶制造大国，中国茶叶科技在近些年来获得了空前绝后的创新及进步。
进入到茶叶生产加工新技术探索领域，进行具体的研究与探索，且获得诸多前沿性科技成果的茶叶科技工作者日渐增多，而机械自动化技术则是其中最为典型的一项现代化技术。
本文拟对机械自动化技术在茶叶加工领域的实际运用开展进一步的分析与研究。
关键词：机械自动化；茶叶；加工；技术应用中国作为当之无愧的茶叶大国，从茶的最初形成到今天已经大约有3000年的历史。
以前，中国的茶叶从最早的采摘，到生产直至加工等各个环节长期都是依靠手工模式，通过大规模人员的集中作业才能实现，人工模式有着效率不高、产品质量低下等不少的缺陷，而此类问题及缺陷均会对我国的茶叶生产加工的质量产生或大或小的影响，并且还会对我国茶业的可持续发展形成相对程度的制约。
不过，在近年来机械自动化技术的不断引进及运用下，我国借助手工的陈旧茶叶生产加工模式目前已经出现了空前绝后的变化，得益于机械自动化技术的加持，我国在茶叶加工方面也获得了高效率与高标准的发展，目前，机械自动化技术已经成为了一项促进国内茶业不断发展的重要力量。
本人基于自身多年的茶叶加工经验，对该研究主题提出如下几点意见与建议。
1茶叶加工过程中应用机械化技术的意义结合当前茶叶产业的发展趋势看，强化机械化技术应用，直接关系到该产业的发展诉求。
对于广大茶叶产地来说，推进机械化技术应用，综合融入和引进、推广各种机械化技术，将有效实现茶树的修剪与除草，或者茶树的施肥、灌溉等一系列工作。
在后期的茶叶加工过程中，也需要注重使用机械化技术对茶叶的采摘与烘干等多个环节进行融入。
通过合理、高效的实施机械化管理与推广，进而大大降低茶叶生产过程中的人工成本，提升其生产效率，更为重要的是在这一过程中，也为茶叶产业的规模化发展，提供重要动力对于茶叶产业发展来说，当前在进行具体的加工与管理时，也依据茶树自身的具体长势与发展要求，合理使用各种机械（比如茶园的耕整机和小型喷淋机等等），进行茶园机械化管理时，不仅能够有效除草和植物保护，同时也能够发挥其极强的管理功效，降低经营成本，实现该产业的理想发展。
我国茶叶生产机械化发展成效和对策建议
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产业分析
路是实现茶叶生产全程机械化。 需要强化技术创新和示范推广， 补齐短板、加大供给、引导需求， 推动我国茶产业高质高效发展。
三、对策建议 习近平总书记在福建考察 提出，“要把茶文化、茶产业、 茶科技统筹起来，成为乡村振兴 的 支 柱 产 业 ”“ 茶 产 业 要 向 生 态、 绿 色、 有 机 方 向 发 展， 向 深度加工发展，提升茶叶质量， 打 响 本 地 品 牌 ”。 中 央 一 号 文 件和农业农村部 2021 年农业农 村 重 点 工 作 部 署 也 明 确 提 出， 要解决特色农产品机械化薄弱 环节和薄弱区域等问题。因此， 牢 固 树 立 新 发 展 理 念， 坚 持 目 标 导 向 和 问 题 导 向， 努 力 构 建 茶叶机械化发展协同创新机制， 推进为茶产业高质高效发展。 （一）开展示范基地建设 我国超过 60% 的茶园位于 陡坡地带，平缓坡地带茶园不足 40%，种植环境复杂，适用机具 较 少， 加 大 了 茶 园 生 产 机 械 推 广 难 度， 也 构 成 了 茶 叶 生 产 机 械化发展的主要原因。 各地要以丘陵山区农田宜 机化改造为契机，加快茶园宜机 化改造和中低产茶园标准化建 设，为茶园全程机械化作业创造 有利条件；选择优良茶树品种， 采用规范化种植，定型修剪统一 树 高 和 蓬 面， 满 足 机 械 化 作 业 要求。建设一批基础设施完善、 品 种 结 构 合 理、 标 准 化 管 理 的 绿 色、 生 态、 高 效 茶 叶 生 产 全 程 机 械 化 示 范 基 地， 开 展 技 术 集成配套，增强示范效果。 要充分利用好地方扶持政 策 和 财 政 专 项， 以 茶 业 合 作 社 为 抓 手， 培 养 作 业 服 务 能 力 强 的 新 型 经 营 主 体， 推 出 一 批 率 先 发 展 的 典 型 案 例， 引 导 构 建 具 有 适 度 规 模、 运 行 良 好 的 茶
普洱茶机器压饼加工工艺流程
普洱茶机器压饼加工工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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茶叶机械技术的创新策略分析
G a o x i a o n o n g y e茶叶机械技术的创新策略分析季永宝林斌结受到改革开放政策的影响，促使国内的茶业获得了长足的进步。
从近些年来的发展情况来看，我国茶叶的销售量在全世界茶叶总量当中占据了大约39%。
尽管基础较为牢固，不过对于茶叶的机械化生产与加工处理环节而言，依然存在一定的滞后性，表现出创新性不足的情况。
所以，加大茶叶机械化技术的创新可谓至关重要。
1、创新茶叶机械技术的重要性（1）有利于茶园生产标准化的形成为了推进茶园生产机械化的建设进程，应该加大茶园标准化的建设力度，以创新茶叶的生产机械化技术为目的，构建更加标准且适合进行机械生产的茶园，以便达到既定的建设目标。
为了提高采茶机械化处理的水平，应该做好茶园的规划设计，注重采茶机械环节的改善，选取合理的茶树种类，使茶畦的外观、茶树的修建时间与行间距等均符合相关的标准要求。
通过运用创新的育秧方法，提高了插秧的机械化程度，有利于实现茶叶机械技术的创新。
（2）对改善和创新茶园生产作业模式十分有益从前茶园主要运用的为人工生产作业的模式，无论是茶园的种植、洒药、施肥，还是浇灌、除草、修剪以及采摘等环节，均需要依靠人力完成。
在部分洒药、除草修剪等环节，采用了使机械化作业方式。
通过加大茶叶机械技术的创新力度，可以改善和提高茶园的生产作业水平与模式，配置与耕作、修建以及施肥等环节相匹配的机械设备，进而让茶园的生产作业节约更多的经济成本，增强了机械化作业的效果，对进一步普及应用新型的茶叶生产机械化技术非常有利，不仅达到了高效、环保的效果，而且充分发挥出先进生产机械化技术的良好作用。
2、茶叶机械技术的有效创新策略（1）注重适用规模化生产茶叶机械装置与生产线的研发和应用从当前国内茶叶生产发展的情况而言，对于农户运营茶园的环节，呈现出分散式运营的特点，在茶叶加工处理方面，则凸显出一定的集约化加工生产特征。
所以，需要注重适用规模化生产茶叶机械装置与生产线的研发和应用。
普洱茶加工装备现代化的发展现状及开发对策研究
普洱茶加工装备现代化的发展现状及开发对策研究刘红波;黄云战【摘要】According to the actual situation of Yunnan pu-erh tea industry, the mechanization, automation, cleanliness, continuity and standardization of tea processing technology, and the modernization of techniques and equipment were analyzed. The technical development is an effective way to improve the pu-erh tea modern processing technology level. From the application of modern pu-erh tea processing equipment, some explorations were conducted on the problems and development counlermeasures of the development of new processing equipment, new processing technology, the research of Pu-erh tea clean production workshop technology, the comprehensive application of contacting PLC, computer and the related modern technology in pu-erh tea industry.%根据云南普洱茶产业的实际情况,分析了茶叶加工机械化、自动化、清洁化、连续化、标准化加工技术以及工艺和装备现代化的研究现状,认为技术开发是提高普洱茶加工现代化技术水平行之有效的途径.以普洱茶现代化加工装备的应用为视角,对普洱茶加工新设备的研发、普洱茶加工新工艺的开发以及普洱茶清洁化生产车间技术的研究,以及采用PLG、电子计算机等相关现代技术在普洱茶产业中的综合应用等方面存在的问题和发展策略进行了探索.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2012(040)015【总页数】3页(P8773-8775)【关键词】普洱茶加工装备;现代化;发展;探索【作者】刘红波;黄云战【作者单位】云南农业大学工程技术学院,云南昆明650201;云南农业大学工程技术学院,云南昆明650201【正文语种】中文【中图分类】S226我国是茶叶的发源地，是发现和利用茶叶最早的国家，是目前世界上茶类最丰富的国家。
压茶饼机器的工作原理
压茶饼机器的工作原理
压茶饼机器的工作原理是将茶叶经过加工后放入特制的模具中，然后施加高压力来压制茶叶成为饼状。
具体工作原理如下：
1. 准备茶叶：首先，将精选好的茶叶经过烘焙、揉捻等工序，使其形成具有一定湿度的茶叶片。
2. 模具准备：准备特制的模具，一般为金属或塑料材质制成。
模具的底部会有凸起的凸点或纹路，以便在压制时形成特定的花纹。
3. 茶叶装入模具：将准备好的茶叶均匀地放入模具中，填满整个模具的容积。
茶叶的放置要均匀，避免出现空隙或堆积过多。
4. 施加压力：将已装满茶叶的模具放入压茶饼机器中。
机器通过压力系统，施加持续的高压力于模具上。
高压力会使茶叶受到挤压和压缩，同时也会增加茶叶之间的黏合力。
5. 固化及除湿：获得适当压力后，机器会保持一段时间，以确保茶叶充分固定和结合在一起。
同时，机器也会排除茶叶中的多余湿气，以减小饼状茶叶的含水量。
6. 释放压力和取出饼状茶叶：压制完成后，机器会释放压力。
通过打开模具，将压制完成的饼状茶叶取出。
通过以上工作原理，压茶饼机器可以将茶叶均匀地压制成饼状，增强茶叶的密度和持久性，方便储存和运输，并为茶叶赋予独特的外观和口感。
不同压饼方式对白茶饼品质的影响
DOI ：10.20045/ki.issn.2096-0220.2023.06.006引文格式：张应根，王秀萍，陈泉宾，等. 不同压饼方式对白茶饼品质的影响［J ］. 茶叶学报，2023，64（6）：64−72.不同压饼方式对白茶饼品质的影响张应根1，王秀萍1，陈泉宾1，林荣溪2（1. 福建省农业科学院茶叶研究所，福建 福州 350013；2. 福建八马茶业有限公司，福建 安溪 362442）摘 要： 【目的】白茶压制成饼后，极大地缩减了茶叶体积，降低了包装、储运成本，促进了白茶产业的发展。
【方法】以‘福安大白茶’‘福云6号’‘福云595’和‘福鼎大毫茶’茶树品种一芽二、三叶鲜叶为原料分别制成散茶和茶饼，茶饼采用蒸压、鲜压、冷压3种方式，比较不同压饼方式对茶饼感官品质与生化成分的影响。
【结果】冷压茶饼色泽鲜亮，香浓，味厚，叶底软亮，品质稳定，最接近散茶；蒸压茶饼色泽整体偏黄，汤色泛黄，香气低浊，滋味欠爽，叶底较暗；鲜压茶饼色泽鲜亮，易带红张，花香较显，部分出现酵味，叶底花杂、稍碎；3种方式压制的茶饼与散茶的感官品质总分差值以冷压茶饼最小（1.24±0.84），其次为鲜压茶饼（2.65±1.33），蒸压茶饼最大（5.25±1.27）；且三者之间达到极显著差异水平（P ＜0.01）；茶多酚含量、儿茶素总量也是以冷压茶饼的变化最小。
【结论】与蒸压和鲜压相比，冷压方式更适合用于加工白茶饼。
关键词： 白茶饼；冷压；鲜压；蒸压；感官品质中图分类号： S571.1文献标志码： A文章编号： 2096−0220（2023）06−0064−09Sensory Quality of Compressed White TeaZHANG Ying-gen 1, WANG Xiu-ping 1, CHEN Quan-bin 1, LIN Rong-xi2(1. Tea Research Institute , Fujian Academy of Agricultural Sciences , Fuzhou , Fujian 350013, China ;2. Fujian Bama Tea Co., Ltd., Anxi , Fujian 362442, China )1.24±0.84Abstract ：【Objective 】Effect of various methods of pressing white tea for cost savings in package, storage, and transportation on the sensory quality of the tea was evaluated. 【Method 】One bud and 2-3 leaves were plucked from Fu’an Dabaicha, Fuding Dahaocha, Fuyun 6, and Fuyun 595 tea bushes to produce a conventional loose-leaf tea product as well as 3 compressed tea cakes. Methods of cold-pressing, fresh-pressing, and steam-pressing were applied for compacting the tea into cakes. Sensory quality and chemical composition of these products were compared.【Result 】After steeping the cold-pressed tea cake, the brewed tea was bright in color, strong in aroma, heavy in taste,and had soft, brilliant residue leaves which closely resembled the loose-leaf counterpart. The turbid, yellowish brewed steam-pressed tea was not as refreshing in taste and had dark residue leaves. And the brightly colored brewed fresh-pressed tea released a floral fragrance with a hint of fermentation note and had suspended leaves of mixed colors and slightly fragmented residues. The least difference on the sensory scores of was between the brewed loose-收稿日期： 2023−09−01初稿；2023−12−22修改稿基金项目： 福建省属公益类科研院所基本科研专项（2020R1029008）；福建省农业科学院科技创新团队（CXTD2021004-2）；中央引导地方科技发展专项（2023L3026）。
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TECHNOLOGY 技术
大限制，对人力资源的投入很大。据统计，茶叶生产成 本的40%用于劳动力开支 >。从表6、表7可以看出，每
1.4
南某普洱茶工厂所统计的信息。 表5单台压饼机作业所需人数统计（人） 称重 数量（人） 2 加蒸汽套袋 压饼 上架 211
从表5可以看出，每台普洱茶压饼机至少需要6 名工人配合操作，对每个工人旳熟练程度都有很高的 要求，其中一个工人效率不高就会影响整个生产的效 率。工人的工作负荷大，普洱茶压饼工人的工龄一般都 在3年以上，而且为了保证工人之间的配合，一个组的 工人几年都不能变动，企业在人力安排过程中受到很 表6制茶时间统计�s)
23万t�产值170亿元，分别较2013年增长11.5%、 36%。全省产值千万元以上的茶企170多家，增加15
洱茶生产走向机械化、现代化奠定了基础，并起了积极 的推动作用。但通过对云南本地普洱茶压饼机械生产 厂家与普洱茶加工工厂进行实地调査发现，普洱茶压 饼机械目前还存在着许多问题有待解决。 1.1生产企业创新意识不够，创新条件缺乏，产品更新 换代慢 目前，云南省茶叶压饼机械生产企业虽然众多，但 大多以中小型企业为主，仅有少数企业具有一定的生 产规模，其余均为家庭作坊式加工企业，而且这些企业 并非专门以生产茶叶机械为主，很多企业往往只是在 茶厂需要时按量加工，企业职工主要由专业知识薄弱 的本地工人担任，缺乏制造茶叶机械的专业人才。因为 很多机械生产企业并非以生产茶叶机械为主，大多只 在市场行情好时生产，所以大多只注重于当下市场盈 利，没有意识到产品创新的重要性和必要性。另一方 面，由于这些企业资金薄弱，近几年国家也很少有茶叶 加工机械的专题研究，企业研发没有资金支持，都是盈 亏自理，为了避免风险，往往放弃新产品的开发，这也 导致了市场上虽然茶叶压饼品牌繁多，但都大同小异， 没有实质性的技术改进，产品更新换代很慢。 1.2机械价格贵，耗能高 目前市场上的茶叶压饼机械为了单纯能够达到制 茶饼的目的，在节能降耗上并没有过多考虑。通过调査 发现，多数企业对于普洱茶压饼机械到底需要多大压 力并没有通过试验测定，而是通过人为的感性认识去
质量的标准差也达到了 7.4 g�质量误差的极值为19
g�可见茶饼质量的波动非常大，茶饼质量不稳定。普洱
茶生产厂家压制时的称量也是靠两个人工配合完成，
责任编辑：方茹娟
技术 TECHNOLOGY
表4普洱茶饼饼形数据
357g生茶 357g熟茶
M坑直径
外圆直径
(mm) 1 2 178.7
182.1
中心厚度
单台茶叶压饼机的人力成本 目前，茶叶压饼机的结构主要
7
高，生产效率低 模仿原始石模压制茶叶茶饼的原 理，原始石模是利用石头的_重使 茶叶相互紧密结合制成茶饼，目前 主要利用液压机提供压力制成茶 饼，相对于原始的加工方式来说茶 饼的加工效率大大提高，但当前的 液压压饼机只能简化茶饼生产中的 一个工序，茶饼生产中其他的工序 仍然需要人工配合完成。总体来说 在生产过程中所需人力较多，各工 序之间的配合主要靠工人的熟练程 度，生产效率变动大，人力成本很 高。人力成本是普洱茶厂家重点关 注的问题之一。表5~表7是在云
(MP)
量茶饼的原因，甚至是同一个工人不同的时间生产出 的茶饼也会出现质量差别。表2 ~表4是对普洱茶生产 厂家生产的产品随机抽样得出的数据。 表2普洱茶饼加蒸汽量数据
357g生茶 357g熟茶 (g) 23 28 20 17 21 25 22.3 3.5 15.70
毛茶质 蒸汽后 蒸汽量 毛茶质 蒸汽后 蒸汽量 量(g) 质量( g ) 样本1 样本2 样本3 样本4 样本5 样本6 标准差 变异系 数(％>
(mm) 16 15
12
(mm)
50.1 45.3 46.0 43.2 52.4 48.3 47.6 3.4 7.1
(mm)
6.5
3
4 5
180.3 25.5 25.8
2.1 8.1
13 17 15 15 1.9 12.5
181.5 183.5
181.0
180.8
175.5 180.5 3.0 1.7
0引言
普洱茶是云南省传统经济作物，近年来随着普洱 茶文化的普及与人民生活水平的提高，普洱茶产业有 了巨大发展。据云南省农业厅茶叶处统计，2014年云南 茶产业多项指标居全国前列，采摘面积、产量、综合产 值分别处于全国第1、第2和第3。2014年，云南省茶 园面积595万亩（1亩=1/15 hm2�下同），成品茶产量
电机额定液压油箱机械价格 功率( k W ) 容量( V )
3.75 3.75 3.7 100 130 130 150
(元）
20 000 27 000 26 000 36 000
样本一 样本二 样本三 样本四
10 13 14 20
平均值 360.3
^5
通过表1可以看出现，市场上的普洱茶压饼机械 压制同样规格的茶饼之间的参数差别很大，没有一个 合理的标准。通过实验测定，压制357 g的茶饼，额定压 力只需要7 MP左右；压制500 g的茶饼，额定压力也 只需要8�9 MP�但很多企业为了满足压饼要求，把额 定压力值加到10 MP以上，有的企业甚至为20 MP, 从而使整个液压系统，机架结构的费用综合上涨。普洱 茶压饼机械生产厂家为了满足高压力的要求，机架结 构尺寸设置也相当富余。通过测量发现，现在正在使用 的普洱茶压饼机4根受力柱的尺寸直径大多在7~9
2015.08 -FARM MACHINERY | 121
家，亿元以上的茶企达24家。2010年出台的《云南省 人民政府关于进一步加快茶产业发展的意见》中指出， 至2020年，全省茶叶总产量达到40万t�综合产值突 破800亿元⑴。普洱茶需求的逐年提高，对普洱茶压饼 机械提出了越来越高的要求。为了促进普洱茶压饼机 械技术创新以满足当下市场的需求，笔者对云南本地 普洱茶压饼机械生产厂家与普洱茶加工工厂进行实 地调查，采集数据，对现在普洱茶压饼加工设备方面 存在的问题与以后可以进行的技术创新做进一步的 探讨。
122 |FARM MACHINERY • 2015 08
标准质实测质质量误标准质实测质质量误 量( g )
360 367 352 361 355 346 356.8 7.4
差( g )
+3 +10 -5 +4 -2 -9 0.2 6.8
样本1 样本2 样本3 样本4 样本5
357 357 357 357 357
责任编方茹娟
2
8
5 7 7
3
4 5
6
6
6.7 12.5 6.5
平均时 间�s)
45.2
表7出饼次数统计
357g 生饼（次/min) 357g 熟饼（次/min) 7 7 6 7 8 7 7.0
样本1 样本2 样本3 样本4 样本5 样本6 平均次数(次/min)
7 7 6 6 7 7 6.7
2015.08 -FARM MACHINERY | 123
360 335 340 345 368 361 351.5 13.3
+3 -22 -17 -12 +11 +4 -5.5 13.3
357 357 357 357 357 357 357 0
样本6 357 平均值( g ) 357 标准差
0
从表3可以看出，357 g生茶实测质量的标准差为
13.3 g�质量误差的极值为33 g�而且357 g熟茶实测
357g生茶 • ( g ) 量( g ) 差( g ) 量(g) 357g熟茶
受压平板厚度一般也在7 ~9 cm�同样采用合金钢。普 洱茶压饼机械的结构和选材远远超出了标准制茶的工 作要求，造成不必要的浪费，增加了机械的制作成本， 导致压饼机械购买价格偏高，在使用时电机的功率偏 大，造成生产能耗偏高。 1-3生产的茶饼质量稳定性差 由于当前的普洱茶压饼机械仅仅只是用于压制茶 饼的一个工序，产品不成体系，前后工序仍然由人工完 成，在称重、加蒸汽等工序中产品质量受人为影响较 大，而且在压制茶叶过程中是用布袋包装实现约束压 制，导致茶叶在压縮成型过程中具有很大的自由性，没 有稳定的规格，加工的茶叶质量在很大程度上仍然取 决于操作者的经验，而不是取决于机械本身具有的功 能，这种依靠加工经验旳生产方法使茶叶加工仍带有 浓厚的作坊色彩，不能稳定地保证加工质量。这就是同 一种茶机，不同人在不同地方可以加工出完全不同质
357g熟茶 357g生茶
称重加: 】蒸汽套袋£
1
总时间 称重 加蒸汽套袋压饼 总时间
40 42 45 51 44 49 10 13 9 12 14 14 12.0 5 6 6 5 7 6 5.8 13 14 12 13 15 13 13.3 5 6 5 6 5 5 5.3 45 48 50 49 52 51 49.2
362 355 362 364 358 361 2.9 0.81 385 383 382 381 379 386 382.7 2.4 0.63
量( g ) 质量( g ) ( g )
415 412 413 410 412 414 412.7 1.6 0.39 427 431 434 426 430 433 430.2 3.3 0.77 12 19 21 16 18 19 17.5 2.8 16.00
技术
TECHNOLOGY
基金项目：云南省科技厅青年自然基金项目（2012FD026)
关于普洱茶压饼机械现存的问题
与技术创新的探讨
徐阳郑俊朱云
(云南农业大学）
[摘要]通过对普洱茶压饼机机械生产厂家与普洱茶加工工厂的实地调查和数据采集，以及对普洱茶压饼机 械的现状进行分析发现，现在普洱茶压饼加工设备主要存在的问题是机械成本价格偏高、能耗高，加工的产品质 量稳定性不好，生产效率低，人力成本高。本文从机械技术创新角度探讨如何解决当下压饼机械存在的问题，以推 进茶叶加工机械现代化进程。 [关键词]普洱茶压饼机;技术创新；产品稳定性；生产效率