营养与体重控制资料教程
第一讲-如何控制体重合理膳食PPT课件
第一步 知道你每天需要多少能量？
每天能量需要与下列三因素有关： ❖ 性别： ❖ 年龄： ❖ 活动量大小 同年龄同性别：活动量大小有关 • 静态生活: 每天只进行与日常生活相关的轻体力活动; <30分钟让人出
汗的活动； • 中等活跃的生活: 除了日常的轻体力活动外，每天进行30-60分钟让你
出汗的活动; • 活跃的生活:每天除了日常的轻体力活动外，每天还进行超过60分钟让
•36
讨论
1、你的体重目标是什么？ 2、你的行为目标是什么？ 3、在进行行为改变过程中，你最大的困难是
什么？ 4、为什么它会阻碍你的行为改变？
•37
作业：
1、记录行为记录卡 ----完成卡片，做好一周记录 2、为自己定立行为改变目标----哪个行为？ 3、回去准备水瓶，每天准备好温开水。注意经常饮水。 ４、准备下次课的材料：
•2
主要内容
❖了解肥胖是怎么回事 ❖肥胖的原因、危害 ❖了解肥胖相关行为 ❖学会安排每天的膳食 ❖掌握食物份量的知识
•3
一、肥胖的定义
1、什么是肥胖？
肥胖——由于身体 脂肪组织蓄积过多或 不正常蓄积造成的损 害健康的一种状态 。 （世界卫生组，WHO ）
•4
二、肥胖的危害
• 青少年2 型糖尿病、关节炎、睡眠呼吸暂停、社会污名 • 很容易成为青年肥胖者 • 青年肥胖者
• 这些膳食推荐，让你能够长期保持合理体重、预 防体重增加、保持一个有营养的、健康的生活方 式；
• 如果你以前靠挨饿、不吃饭、少吃饭减肥的话， 这个膳食推荐让你从严格的食物限制中走出来；
• 你可以选择、可以吃很多种食物、能感觉到满足。 •22
第三步 控制不健康的饮食和运动行为
减肥，你有哪些危险行为需要矫正？
营养、体育锻炼与控制体重教案
营养、体育锻炼与控制体重教案一、教学目标：1. 让学生了解营养的基本知识，理解营养对身体健康的重要性。
2. 让学生掌握科学体育锻炼的方法，提高身体素质。
3. 让学生了解控制体重的基本原则，学会合理控制体重。
二、教学内容：1. 营养的基本知识：食物中的营养物质，营养素的摄入与平衡。
2. 科学体育锻炼：体育锻炼的方法，体育锻炼的意义。
3. 控制体重：控制体重的重要性，控制体重的原则，控制体重的方法。
三、教学过程：1. 导入：通过讨论学生日常饮食和锻炼情况，引出营养、体育锻炼与控制体重的重要性。
2. 新课导入：讲解营养的基本知识，让学生了解食物中的营养物质及营养素的摄入与平衡。
3. 案例分析：分析一些体育锻炼的案例，让学生了解体育锻炼的方法和意义。
4. 小组讨论：让学生分成小组，讨论控制体重的重要性、原则和方法。
5. 总结讲解：总结学生讨论的结果，讲解控制体重的基本原则和方法。
四、教学评价：1. 学生对营养基本知识的掌握程度。
2. 学生对科学体育锻炼方法的掌握程度。
3. 学生对控制体重原则和方法的掌握程度。
五、课后作业：1. 制定一个合理的饮食计划，保证营养均衡。
2. 制定一个科学的锻炼计划，提高身体素质。
3. 制定一个合理的控制体重计划，学会合理控制体重。
六、教学活动：1. 小组讨论：让学生分成小组，讨论如何将营养知识运用到日常饮食中。
2. 分享经验：邀请一些成功控制体重的学生或家长分享他们的经验和心得。
3. 行动计划：让学生制定自己的行动计划，包括合理饮食、科学锻炼和控制体重等方面。
七、教学资源：1. 食物营养素图表：用于讲解营养素的食物来源和摄入量。
2. 体育锻炼方法手册：提供各种体育锻炼的方法和技巧。
3. 控制体重成功案例：用于激励学生和家长，让他们看到控制体重的可能性。
八、教学策略：1. 互动教学：通过提问、讨论等方式，激发学生的兴趣和参与度。
2. 实践操作：让学生亲自尝试制定饮食计划和锻炼计划，提高他们的实践能力。
第13章--营养与体重控制
一个人的饮食、生活、工作习惯 都受其家族传统生活环境的影响
对肥胖的发生起决定作用的,通常 是其能量的入超而不是其遗传潜势。
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对象 双亲 双亲 双亲
双亲 双亲
肥胖 50/61（82%） 175/256（69%） 730/1000（73%）
正常对照 1447（38%）
74/100（74%） 49/78（63%）
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６）糖尿病
糖尿病几乎是所有肥胖者的专利,在 研究指出糖尿病历中，是因高醣类、 高热量的饮食引起的糖尿病者，有70 －85%的人体重一减轻，其病况都有 改进，所以惟有维持理想体重，再配 合医师及营养师的协助，才能杜绝死 亡的危机。
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７）怀孕与手术
肥胖的孕妇,容易造成生产困难或延 长生产时间，而影响胎儿的健康。再者 严重过胖者，其不只怀孕困难，同时孕 妇及胎儿的死亡率也较高;而且因为过 多肥厚肌肉组织，手术进行起来更加困 难。
4
肥胖的判断——身高标准体质量法
成人理想体重适用Broca改良公式或平田公式:
平田公式:体重(kg)=[身高(cm)一100]*0.9 Broca改良公式：体重(kg)＝身高(cm)一105
在理想体重土10％范围内为正常, ±(10％～20％)为超重或瘦弱; ±20％以上为肥胖或消瘦。
5
肥胖的判断——体质指数 体质指数(BMI)来评价学龄后是否超重或肥胖。
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4 饮食因素
肥胖的直接起因是机体长期处于能量的 入超。而导致能量入超的原因,通常则不外乎: ①摄入过多;②消耗过少；③既摄入过多而又 消耗过少。
16
人们的饮食习惯和膳食组成对体脂的消 长也有影响。
晚上迷走神经的兴奋性和胰岛素的分泌 要高于白天,再加上晚上一般体力活动较少， 从而有利于体脂的积聚。
营养运动与控制体重
营养、运动与控制体重
咸安区横沟高中张志平
课题引入：随着社会的发展，人们的物资生活水平越来越高，但是饮食却不均衡，偏向肉类精粮，缺少粗粮和维生素，缺乏运动，于是肥胖、高血压、高血脂等疾病接踵而来，严重影响了人体健康。
那么该怎么样合理利用营养和运动来控制体重呢？
一．营养的基础知识
1.主要营养素：蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐、水。
2.各种营养素的摄入量及来源：蛋白质60-90克，肉类鱼类蛋白质含量一般
炜10-30%，奶类1.3-3.8%，蛋类11-14%，干豆类20-50%。
以植物蛋白质为主，配合一定比例的动物蛋白质。
脂肪：50克，主要来源炜动物性脂肪和植物性脂肪，常见的有猪油和菜油等。
糖类：300-400克，主要来源于粮食很根茎类食物。
如米面白薯，马铃薯等。
维生素和无机盐适量。
主要来源为水果蔬菜类。
二．营养、运动与体重的关系：
营养是人体生长不可缺少的环节，运动可以促进人体的正常生长并消耗一定的能量，避免人体体重失控。
运动以有氧运动为主，时间在30分钟以上。
三．均衡营养：谷类、食用脂肪类、肉类、根茎薯类、奶制品、水果和蔬菜类。
课后小结：人体就像一颗树，营养相当于肥料，运动相当于剪枝，适量的营养加上合理的运动可以促进人体健康的发展。
青春期营养与体重管理护理课件
鼓励家长为青少年提 供健康的饮食和运动 环境，培养其良好的 生活习惯。
01
案例分享与经验交 流
成功案例介绍
案例一
小华的体重管理之路
案例二
小明改善饮食习惯的转变
案例三
小红通过运动保持健康体重
经验总结与反思
成功经验
坚持健康饮食和适量运动
失败教训
避免过度节食和盲目减肥
反思
如何平衡学业、生活与体重管理
01
体重管理的重要性
体重过轻或过重的危害
营养不良
可能导致身体发育迟缓、免疫力 低下、易感染疾病。
心理问题
如自卑、抑郁等，影响学习和人 际关系。
体重过轻或过重的危害
01
02
03
身体健康问题
肥胖可能引发高血压、糖 尿病、心血管疾病等。
心理压力
遭受歧视、压力大，影响 心理健康。
运动能力受限
影响日常活动和体育表现 。
提高生活质量
健康的体重有助于更好地 享受生活，参与各种活动 ，提高生活质量。
01
常见青春期营养与 体重管理误区
不合理的饮食观念
总结词
详细描述
不合理的饮食观念是导致青春期营养与体 重管理问题的常见误区之一。
一些青少年可能过度关注饮食，采取极端 的方法来控制体重，如过度节食或偏食， 这可能导致营养不良和健康问题。
针对不同年龄段和生长发育阶段的需求，制定个性化的护理方案，以满足青少年的 特殊营养和体重管理需求。
根据个体差异，提供个性化的饮食建议和运动计划，以帮助青少年建立健康的生活 方式。
针对不同性别的青少年，提供相应的营养和体重管理指导，以满足其生长发育和健 康需求。
定期监测与评估
w营养与体重控制
很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。冰
淇淋制品还可能因为温度低而刺激胃肠道。
⑦方便面类食品 无营养、心血管风险、影响肝脏
属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一 方面，因盐分含量高增加了肾负荷和机体储水量增加，， 会导致肥胖与高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪， 对心血管有相当大的负面影响。加之含有大量防腐剂和香
（二）为什么同一营养补充剂的效果不一样？
1、摄入者的生理状态： 遗传因素、 膳食习惯、 目前的运动状态或训练阶段 2、摄入的形式
3、剂量
4、 顺应性
摄入者可能不适当地服用。包括摄入的时间不对，吸收和释放的时间不对。
（三）为什么体重控制需要营养补充剂
1、我们每天的日常饮食普遍比推荐的营养素摄入量要少。所以说摄入营养 补充剂是很有必要的。这在试图控制体重时尤为重要。因为很多营养补充剂是在 不增加热量的摄入的情况下为身体供给足够的营养素。能帮助减少脂肪而不丢失 肌肉。 2、 天然存在于食物中的营养素经常通过食物烹调、加工或不适当的储藏而 被破坏或减少。 3、 喝咖啡、饮酒或抽烟会增加营养素的需求。4、消化不良、食物过敏可能 也有必要进行膳食补充。 5、膳食补充能为经前期综合症提供营养支援。 6、 运动员都要采用补充剂。因为他们利用的能量增加，其营养需求也会相 应增多。
营 养 与 体 重 管理
临汾市人民医院 临床营养科 武恩翠
认识重塑
改变不符合实际的目标
改变自己不正确的想法
正确认识自己的体重
主动改变自己的内心对话
自己的想法更接近实际
肥胖的害处
“一胖百病缠”之说并不夸张。人发胖之后会发生 许多不同的代谢变化与生物化学变化，给身体带来多 种不良后果，导致心血管疾病、胆道疾病、呼吸系统 的疾病、糖尿病等发病率上升。
营养+锻炼与控制体重PPT教学课件
营养、体育锻炼与控制体重
学 1、了解有关营养的基础知识；
习 2、知道正常体重的判断标准；
目
标 3、知道饮食、体育锻炼对控制体重的作用；
在营养学中营养是指机体摄取、消化、吸收
营
养
和利用营养素来维持生命活动的全过程。食物中
素
对机体有生理功效，而且为机体代谢所必需的成
份，称为营养素。
人体所需的营养素包括：
胡子不多两边翘， 开口总是妙妙妙。
黑夜巡逻眼似灯， 厨房粮库它放哨。
文文家养了一只可爱的小花猫。 文文觉得很新奇。
1.猫的瞳孔一天中会变化几次？ 2.分别在什么时间变化？用“——”划出 3.变成什么样子？用“﹏﹏﹏ ”划出
，猫咪的瞳孔（ ，猫咪的瞳孔（ ，猫咪的瞳孔（
，猫咪的瞳孔（
）。 ）。 ）。
）。
1.猫的胡须有什么作用？ 2.猫从高处掉下来摔不伤？
早上，猫咪的瞳孔像枣核。
中午，猫咪的瞳孔变成一条线。猫咪的瞳孔又大又圆。
（ ）又大又圆
糖类、脂肪、蛋白质维生素、矿物质和水。
一、平衡膳食 平衡膳食是指膳食中所含的营养素，种类齐全，
数量充足，比例适当； 为了保证身体健康和生长发育的要求，每天所
需的食物一般应包括以下五类：
谷 物 类 蔬菜水果类 油 脂 动物性食物 奶制品和豆制品
油脂类 奶制品和豆制品 动物性食品类
蔬菜水果类 谷物类
注意：超过30分钟的中低 强度运动才能充分利用脂肪来 供给能量，从而达到消耗脂肪， 降低体重的目的。
为了使运动的时间达到30分钟以上，运动的强度 要适当。一般使运动后即刻的心率保持在130—170 次/分左右为宜。
与运动同样重要的是控制饮食，控制饮食不是 不吃不喝，相反一定要保证一日三餐，特别是要吃 好早餐，而不能靠零食来填饱肚子。在食物的选择 上要注意多吃新鲜的水果、蔬菜和粗粮，少吃油腻 和高热量的食物。
第三节营养、体能与控制体重
谢谢！祝大家都有一个健 康健美的身材！
运动方式： 以有氧运动为主， 如快走、慢跑、上 下楼梯、跳绳、打 球、游泳、骑自行 车、登上等运动， 适当进行一些柔韧 性联系和力量性练 习。
运动强度：
采用中等强度运动。 根据2007年卫生部主 持编写的《中国学龄 儿童少年超重和肥胖 预防与控制指南》建 议，运动时心率应保 持在每分钟110-130次 左右。
是正常的吗？
中国学龄儿童少年超重、肥胖 BMI分类标准
（二）合理控制体重
调
宜吃的食物：新鲜蔬菜和水果、
鱼虾、牛肉、禽类、肝脏、蛋、
整
奶、豆腐、豆浆、白开水、不添
加糖的鲜果蔬汁。
饮
少吃的食物：油炸食品、各种含
食
糖饮料、糖果、蜜饯、巧克力、
冰激凌、甜点、膨化食品、西式
快餐、肥肉、黄油。
体育锻炼的方法
运动时间：
开始时可以少些， 循序渐进达到每 天60分钟或更长， 每次最好在30分 钟以上；也可以 通过每天进行6次， 每次10分钟的总 累积来达到。
为体重超重或肥胖的同学 设计一份瘦身方案：
• 选定一名超重或肥胖的学生，为他（她） 拟定一份瘦身方案。每个小组公布具体瘦 身方案的，大家来评出哪组的瘦身方案最 合理。
七年级 全一册
营养、体能与控制体重
炮台二中 韩松
目前世界上最胖的人美国人苏珊娜∙埃曼，体 重725公斤，相当于一头成年大象的体重。
目前世界上最瘦的人是俄罗斯的女大学生， 体重只有20公斤。
经常参加体育锻炼的人
教学目标
• 1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常 饮食。
• 2、了解青春期饮食习惯与健康的关系。 • 3、运用体育锻炼和调整饮食的办法来控制
营养体育锻炼与控制体重教案
营养体育锻炼与控制体重教案教案：营养体育锻炼与控制体重一、教学目标：1.了解营养对体育锻炼的重要性。
2.掌握科学的饮食习惯，控制体重。
3.掌握适合自己的运动方式，进行有效的体育锻炼。
4.培养正确的饮食与运动的意识，养成良好的生活习惯。
二、教学重点与难点：1.教学重点：工作和易忽视的特殊膳食。
2.教学难点：对于不同人群的营养需求和既定的饮食计划。
三、教学准备：1.多媒体设备。
2.工作表格，包括饮食计划和运动记录。
四、教学过程：Step 1：导入（5分钟）通过提问，了解学生对营养体育锻炼与控制体重的认识和观点，并引导学生认识到正确的饮食和运动对于健康的重要性。
Step 2：知识讲解（10分钟）1.讲解营养的作用：提供能量、维持机体正常运作、促进生长发育、预防疾病等。
Step 3：指导饮食习惯（20分钟）1.按照不同人群的需求，讲解科学的饮食搭配原则和推荐摄入量。
2.引导学生正确选择食物，并使用工作表格记录每天的饮食情况。
Step 4：指导运动方式（20分钟）1.讲解不同运动方式对于体重控制的作用。
2.根据学生的兴趣和实际情况，引导学生选择适合自己的运动方式，并使用工作表格记录每次的运动情况。
Step 5：综合训练（25分钟）1.播放相关的营养和体育锻炼的视频、图片等，增加学生的兴趣和学习效果。
2.分组演练，让学生根据指导的饮食计划和运动方式，模拟出一个完整的控制体重的日常生活。
Step 6：总结与作业布置（10分钟）总结本节课的重点内容，让学生反思自己的饮食和运动习惯，并布置作业，要求学生每天记录自己的饮食和运动情况，并进行总结和反思。
五、教学评价：1.记录学生的回答和表现情况。
2.分析学生的饮食和运动记录，对学生进行个别指导和评价。
六、拓展延伸：。
孕期营养与体重控制(共48张PPT)
叶酸补充：建议孕期妇女多摄入富含叶酸的食物，或补充叶酸 600μg/d
补充叶酸注意：维生素 B12缺乏的孕妇，不应补充高剂量的叶酸， 因高剂量叶酸（﹥ lmg/d）的补充可以掩盖维生素 B12缺乏的 血液学指征
生育过神经管畸形儿的母亲，孕期应在医师指导下继续补充叶酸，
补充量可达到 4.0mg/d 。
一、孕期营养
（六）各孕期饮食标准（卫生部疾控局、中国疾控中心营养与
食品安全所等）
孕早期
谷类薯类及杂豆：200~300g（杂粮不少于1/5）， 水：
适量
蔬菜类：300~500g（以绿叶菜为主），水果类
100~200g
鱼、禽、蛋、肉类（含动物内脏）：150~200g 奶类及奶制品：200~300g，大豆类及坚果：50g 油：15~20g。盐：6g。
概述
2. 现代营养观的核心
均衡：饮食结构合理，营养平衡
适量：摄入各类食物要定量，加餐、不加量 合理：烹调，餐制 个体化：因人而异，强调个体差异
孕期营养重要性
合理膳食，营养均衡是母亲健康，胎儿正常发育的重要 基础条件
现代人营养不均衡及营养过剩大于营养不足 孕期体重增长应有控制，而不是过度增肥，产后减
一、孕期营养
（7）．维生素 B6 （吡哆醇）
维生素B6经磷酸化后参与体内氨基酸、脂肪酸和核酸 的代谢
维生素B6的参考摄入量：孕期为 1.9mg/d。（2000年 《中国居民膳食营养素参考摄入量》）
食物来源主要是动物肝脏、肉类，豆类以及坚果 （瓜子、核桃）等。
一、孕期营养
（8）叶酸
孕早期缺乏叶酸、或使用叶酸拮抗剂（如堕胎剂、抗癫痈药）可
《控制体重的营养》幻灯片PPT
7．快速减体重时个体差异很大，必须作出每一个人 的减体重速度和使用减体重系列食品的详细方案。
七、减控体重的营养
▪ 补充营养的原那么：在控制食物总热量的 前提下，供给比例较高蛋白质，充足的维 生素和必要的矿物质。
常的18-35%，局部体内蛋白质消耗。 由于限制饮食，肌糖原下降45%，肝糖原下
降更多。 〔三〕无机盐丧失
五、快速减体重对运动能力的影响
〔一〕肌肉耐力和肌肉力量 实践证明，饮水后1-3小时，不能使肌肉耐
力恢复到减体重前的水平，而经过5-24小 时的再水合后，肌肉力量和纵跳高度不受 影响。 〔二〕无氧能力 短时间〔1-3.5小时〕复水合，不能使无氧 能力恢复。经长时间〔5-24小时〕无氧能 力才能恢复到正常水平。 亦有学者认为脱水并不改变无氧运动能力。
〔三〕有氧能力
快速减体重对有氧代谢能力的不良影响是肯 定的。
六、科学合理的减、控体重措施
合理减体重的原那么 1．单纯控体重的运发动以缓慢的能量负平
衡为主，减少的成分应尽量是脂肪。 每日热能亏空量在1000-1500千卡，每周降
体重1-1.5千克，对体影响较小。 2．单纯控体重应保证正常的饮水量。 用利尿剂并不能降低体内脂肪含量。
第九章 控制体重的营养
一、体重对运动能力的影响
▪ 超过一定范围的体脂对运动能力是无任何 帮助。大多数运开工程都有一个最正确体 重范围，特别是在按体重分级比赛的工程， 以及技巧性很强的工程、田径工程。
二、运发动减、控体重的根本原理
▪ 运发动的体脂%低限水平：男子5-7%，女 子6-10%，降体脂不宜低此限。
3．按体重级别参赛运发动，平时将体重控制在高于 目标体重3-6千克〔再多将明显影响减体重后的体 能〕，在赛前3-6天采用控食和发汗方法相结合的 手段减去余下体重。
营养、体育锻炼与控制体重教案
营养、体育锻炼与控制体重教案第一章：营养基础知识1.1 营养的基本概念营养的定义营养素的作用营养素的分类1.2 营养与健康的关系营养与免疫系统营养与生长发育营养与慢性疾病1.3 膳食指南膳食指南的基本原则膳食指南的应用膳食指南的实践案例第二章：体育锻炼对体重控制的作用2.1 体育锻炼的基本概念体育锻炼的定义体育锻炼的类型体育锻炼的好处2.2 体育锻炼与体重控制体育锻炼对体重的影响体育锻炼的适宜频率体育锻炼的时间安排2.3 体育锻炼的注意事项体育锻炼的安全原则体育锻炼的适应性训练体育锻炼的持之以恒第三章：控制体重的策略与方法3.1 控制体重的基本原则能量平衡的概念摄入与消耗的关系健康体重减轻的目标3.2 饮食控制方法饮食控制的原则饮食控制的技巧健康饮食的实践案例3.3 体育锻炼的方法体育锻炼的类型体育锻炼的强度与时间体育锻炼的组合与安排第四章：制定个性化的体重控制计划4.1 评估当前体重状况体重的计算方法体脂率的测定方法健康状况的评估4.2 设定合理的目标健康体重的范围减重与增重的目标目标的时间安排4.3 制定个性化的计划饮食计划的制定体育锻炼计划的制定监测与调整计划的策略第五章：克服常见挑战与维持体重控制5.1 克服饮食控制的挑战应对食欲的策略应对饮食诱惑的方法应对聚餐与节日的建议5.2 克服体育锻炼的挑战应对运动疲劳的策略应对运动损伤的预防应对运动动机的保持5.3 维持体重控制的长期成功建立健康的生活习惯持续监测体重与健康状况持续学习与调整策略第六章：特殊人群的营养与体重控制6.1 孕妇的营养与体重控制孕妇的营养需求孕妇体重控制的注意事项孕妇适宜的体育锻炼6.2 老年人的营养与体重控制老年人的营养需求老年人体重控制的方法老年人适宜的体育锻炼6.3 儿童的营养与体重控制儿童的营养需求儿童体重控制的方法儿童适宜的体育锻炼第七章：营养补充与体重控制7.1 营养补充的基本概念营养补充的定义营养补充的需求营养补充的类型7.2 营养补充品的选择与应用营养补充品的种类营养补充品的选购指南营养补充品的应用方法7.3 营养补充与体重控制营养补充对体重控制的作用营养补充的适宜剂量营养补充的安全性与注意事项第八章：心理因素与体重控制8.1 心理因素对体重控制的影响情绪与食欲的关系压力与体重控制自我效能与体重控制8.2 心理策略与体重控制认知行为疗法的应用情绪管理的技巧自我激励的方法8.3 心理支持与体重控制支持群体的作用心理咨询的途径心理医生的建议第九章：体重控制的成功案例分析9.1 成功案例一：饮食控制与体育锻炼个人的饮食控制策略个人的体育锻炼计划个人的体重控制成果9.2 成功案例二：心理策略与自我激励个人的心理调整方法个人的自我激励技巧个人的体重控制成果9.3 成功案例三：全面的生活方式改变个人的饮食、运动与心理调整个人的长期坚持与毅力个人的体重控制成果10.1 营养、体育锻炼与控制体重的要点回顾营养的基本概念与重要性体育锻炼对体重控制的作用控制体重的策略与方法10.2 持续体重控制的方法与建议建立健康的生活习惯持续监测体重与健康状况持续学习与调整策略10.3 展望未来的体重控制研究与发展营养、体育锻炼与体重控制的新理念科技在体重控制领域的应用个性化体重控制方案的发展趋势重点和难点解析重点环节1：营养与健康的关系需要重点关注营养素的作用和分类，以及膳食指南的应用。
营养、体育锻炼与控制体重教案
营养、体育锻炼与控制体重教学目标：1、了解有关营养的基础知识2、掌握正常体重的判断标准3、理解饮食、体育锻炼对控制体重的作用教学重点：正常体重的判断标准教学难点：饮食、体育锻炼对控制体重的作用教学准备：多媒体课件教学过程：一、课题导入师：同学们，在开始新课之前先请同学们观察下面这两幅图片上的人在身材和体重上有什么不同。
（出示多媒体课件1）同学们发表对于以上两幅图片的观点：左边的太胖了，而右边的又太瘦了；她们的身体都是不健康的。
师：同学们希望不希望自己有一个健康、理想的身材和体重！生：想！（出示多媒体课件2）找一名同学读出来：同学们都希望自己有一个健康、理想的身材和体重！女孩子希望有一个苗条的身材；男孩子希望自己健壮有力；弱小者希望自己高大魁梧；肥胖者希望自己消除多余的脂肪。
师：那么人的身材和体形与什么有关呢? （出示多媒体课件3）:人的身材和体形受遗传的影响很大，但是通过合理的体育锻炼，适当的营养搭配是可以有所改善的。
现在我们来了解一下如何利用体育锻炼和营养手段来控制体重，这就是我们今天要学习内容。
（出示多媒体课件4）:。
二、探究新知1、师：同学们，结合课本看一下什么是营养和营养素?还有我们人体需要哪些营养素？（出示多媒体课件5）师生交流：学生回答，教师适当补充。
2、活动探究：这些营养物质从哪儿来的呢？师：大家知道我们人的一生离不开衣食住行，这些营养物质就来自这其中的食。
下面我们先来学习本课的第一个问题：平衡膳食。
（出示多媒体课件6）请同学们结合课本16页的“想一想”，回答这些营养物质是从哪里来的。
小组讨论回答生：食物师：对，这些营养都包含在我们的日常食物中。
那么大虎的饮食习惯对健康有什么影响，为什么？我们稍后再进行讨论。
3、下面我们先来学习本课的第一个问题：平衡膳食。
小组讨论交流：什么是平衡膳食？什么样的膳食搭配才合理？学生回答（参考P16页的图示），（出示多媒体课件3）那么你们以后应该怎样做呢?小组讨论交流师生交流：要想拥有一个健康的身体，合理的膳食搭配相当重要。
营养、体能与控制体重PPT课件
三、怎样合理地选择食物
（一）合理选择健康的营养食物
1、糖、脂肪和蛋白质
❖ 三大能量物质的功能及来源
三大物质
主要功能
来源
糖 蛋白质
脂肪
身体能量的主要来源
促进身体发育，提高 机体的抗病能力 提供能量、改善饮食 口味
大米、面食、粗粮、 糖类 瘦肉类、鱼类、 蛋类、奶类、豆类
2、营养素的分类：
蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐、水
三大能量物质
3、什么是营养素的平衡
指你在饮食中要摄入一定量的、种类齐全 并保持一定比例的各种营养素，不偏食、不 挑食或摄食过度。
请看下图：
人有胖瘦之分，体重过轻则为瘦，过重则为胖，那么以什么样 的标准来衡量是胖还是瘦呢? 这当然必须有个参照值，这个参 照值，我们就把它称之为标准体重。 国际上常用的人的体重计算公式，以及身材比例计算（比较适 合东方人）
3、为你的学习、生活提供能量的主要营 养素是糖、脂肪、蛋白质，他们被称为能 源物质。
4、科学的体育锻炼和合理的饮食是控制 体重的最佳方法。
课外作业：
想一想你的饮食习惯是否符合营养要求？ 请合理的安排你的一日三餐。
2、一日三餐量的分配： 早餐吃的好，中餐吃的饱，晚餐吃的少。
四、如何控制你的体重
提 问：
1、导致身体肥胖的原因？
2、瘦弱者有何身体表现，应如何改善？
小组讨论：
总结一下控制体重的方法？
1、营养素包括蛋白质、糖、脂肪、维生 素、无机盐和水。
2、营养素的平衡是指你通过饮食摄入足 量的保持一定比例的各种营养素。
男性标准体重计算公式 = (身高cm-100)x0.9(kg) 女性标准体重计算公式 = (身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg)
营养与体重控制资料教程50页PPT
55、 为 中 华 之 崛起而 读书。 ——周 恩来
谢谢！
51、 天 下 之 事 常成 于困约 ，而败 于奢靡 。——陆 游 52、 生 命 不 等 于是呼 吸，生 命是活 动。——卢 梭
53、 伟 大 的 事 业，需 要决心 ，能力 ，组织 和责任 感。 ——易 卜 生 54、 唯 书 籍 不 朽。——乔 特
33、如果惧怕前面跌宕的山岩，生命 就永远 只能是 死水一 潭。 34、当你眼泪忍不住要流出来的时候 ，睁大 眼睛， 千万别 眨眼!你会看到 世界由 清晰变 模糊的 全过程 ，心会 在你泪 水落下 的那一 刻变得 清澈明 晰。盐 。注定 要融化 的，也 许是用 眼泪的 方式。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 远肯定 。
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2、 血脂是指血液中的脂肪。 血脂的来路和去路
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二、减体重
3、提升新陈代谢：
我们的新陈代谢水平是天生的。吃同样的东西，摄入同 等的热量，新陈代谢“快”的人能够更多更快速地将 热量消耗掉，他们就是令人嫉妒的“天生瘦人”，他 们不但不用节食，相反他们还常常感到饥饿总是吃东 西！
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鉴定肥胖的标准
• 身体成分（体脂比例）测定方法
• 体重（格）指数（简称BMI）测定方法
• 腰围臀围比测定方法
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身体成分（体脂）：
身体成分是体能的组成部分，是 指身体中脂肪和和去脂体重的相 对量（相对胖瘦）也就是体脂比 例。
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体脂计算方法
• 身体成分以两个部分为代表：瘦体重 和体脂重。
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控制体重公式
• 减轻体重：每天摄入的能量<消耗 • 增长体重：每天摄入的能量>消耗 • 注：体重下降（增长）每周1KG是最安全
的。
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人体的能量代谢途径
人体的热能消耗主要表现在： 1、维持基础代谢约占人体每日需要总热能
的60%-70% 2、食物特殊动力约占人体每日需要总热能
） • 豆类及制品： 50-100克 • 水果：100克 • 蔬菜：500克 • 植物油：25克
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减肥饮食注意事项
• 减肥不能不吃主食和肉类 • 严格控制甜食的摄入（不包括木糖醇） • 早餐要吃饱晚餐要吃少 • 少食多餐（有利于减肥） • 饭前喝汤有利与减肥
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一、生活方式的改变
人/千卡/公斤/天） 女男 女 1955 38 35 2055 44 37 2280 52 41
1976 37 34 2079 42 36
2306 50 40
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控制摄入的能量
• 标准中体力活动男子减肥每日约摄入的食物 ：
• 主食：300-400克（多吃粗、杂粮类） • 肉、蛋、海鲜类：100-150克（多吃鱼、家禽
的10% 3、体力活动约占人体每日需要总热能的
20%-30%
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控制摄入的能量
• 控制总热能（减肥每日减少500千卡）
年龄 人/（千卡/天） 18～49岁 男 轻体力活动 2420 中体力活动 2779 重体力活动 3278 50—59岁 轻体力活动 2404 中体力活动 2761
重体力活动 3257
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我国超重和肥胖患病率
中华人民共和国卫生部2004年10月12 日健康调查结果显示,我国成人超重率为 22.8%，肥胖率为7.1%，估计人数分别为2 亿和6000多万。大城市成人超重率与肥胖 现患率分别高30.0%和12.3%，儿童肥胖率 已达8.1%，与上届健康调查资料相比，成 人超重率上升39%，肥胖率上升97%，预计 今后肥胖患病率将会有较大幅度增长。应 引起高度重视。
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肥胖的害处
“一胖百病缠”之说并不夸张。人发 胖之后会发生许多不同的代谢变化与 生物化学变化，给身体带来多种不良 后果，导致心血管疾病、胆道疾病、 呼吸系统的疾病、糖尿病、等发病率 上升。
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肥胖的害处
※美国癌症协会在调查了许多肥胖人之后发现 ，一个肥胖人，若其体重比同龄人的标准体 重高出 40％以上，得子宫内膜癌的机会是 正常人的5．5倍；患胆囊癌的机会为3．9倍 ；患子宫颈癌的机会为2．4倍；得乳腺癌的 机会为1．5倍。另有研究指出，一个女性的 体重普超过标准体重15千克-25千克，她得 子宫癌是正常体重者的3倍；如果超过标准 体重25千克以上，她患该病的比率高达正常 人的10倍。
女
低
6-10%脂肪
14-18%脂肪
最佳 11-17%脂肪
19-22%脂肪
中等 18-20%脂肪
23-30%脂肪
肥胖
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25%以上脂肪
30%以上脂肪
体脂测量方法
• 1、皮尺厚度测量 • 2、水中称重法 • 3、生物电阻测定法 • 4、双重能量X射线吸收测定法（DEXA）
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体重控制的第一步也是最重要的一步是生 活方式的改变。
生活方式的改变包括行为和习惯矫正。 行为和习惯矫正通常要经历三个阶段：
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一、生活方式的改变
第一阶段：考虑及准备生活方式的 改变。
第二阶段：采取行动改变生活Leabharlann 式。 第三阶段：维持生活方式的改变。
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二、减体重
1、体脂是由脂肪细胞所组成。 通常的减肥是减少脂肪细胞的体积，而不
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提升新陈代谢
b）早餐要吃饱晚餐要吃少 早晨的新陈代谢水平最高、晚上睡觉的时候最低。 在我们熟睡的时候，体内代谢速度降低，当我们开始
• 体脂以总体重的百分比形式表示，即 体脂百分比=（体脂重/总体重）×100 注：运动会帮助总体重和脂肪重量下 降，以及去脂体重增加。
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推广体脂水平
• 男女体内携带脂肪的部位存差异。男子腹 部的体脂水平最高，女子臀部和大腿的体 脂水平最高。美国运动医学院推广的男女 体脂水平如下：
男
体重（格）指数测定方（BMI ）
• 计算方式：体重kg÷（身高m×身高m）
过轻
＜20
正常
20-25
超重
25-30
肥胖
＞30
• 优点：计算方法简便
• 缺点：不是很精确，例如高大、肌肉饱满的运 动员BMI值就比较大，从而错误地将他列入肥胖 行列。
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腰围臀围比测定方法
• 计算方式：腰围÷臀围
合格
不合格
优秀 良好 过高
高 极高
男 ＜0.85 0.85-0.90 0.90-0.95 0.95-1.00 ＞1.00
女 ＜0.75 0.75-0.80 0.80-0.85 0.85-0.9 ＞1.00
• 这种测算方法主要用于确定与肥胖有关的 冠状动脉疾病的危险因素。
• WHO腰围肥胖标准：男性腰围≥ 102厘米 ；女性腰围≥88 厘米
而“天生胖人”却因为新陈代谢水平较低，利用和消耗 能量的速度较慢，剩余了较多的热量被身体贮存了起 来，转化成了脂肪
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提升新陈代谢
a)每天5～6次的少食多餐和一日3顿的大 餐相比，其新陈代谢率为24比7。
而且这样做可以防止你在长时间饥饿后 的过度进食。每餐的间隔时间不要超 过4小时，要确保餐餐食物均包含蛋白 质以提高新陈代谢率。