牛奶配送中心
牛奶配送实施方案
牛奶配送实施方案一、背景介绍随着人们生活水平的提高，牛奶已成为人们日常生活中不可或缺的营养品。
然而，由于生活节奏加快，许多家庭已经没有时间去超市购买牛奶。
因此，牛奶配送服务应运而生，成为了人们获取新鲜牛奶的便捷途径。
二、配送范围我们的牛奶配送服务将覆盖城市及周边地区，以确保更多的家庭能够享受到我们的服务。
同时，我们将根据客户需求，不断扩大配送范围，以满足不同客户的需求。
三、配送时间为了确保牛奶的新鲜度，我们将在清晨和傍晚两个时间段进行配送。
这样不仅可以保证牛奶的新鲜度，也可以满足客户不同时间段的需求。
四、配送方式我们将采用专业的冷链配送方式，确保牛奶在配送过程中的新鲜度和卫生安全。
同时，我们将配备专业的配送人员，保证配送过程中的高效和准时。
五、客户服务为了更好地服务客户，我们将建立完善的客户服务体系，提供在线订购、投诉反馈等服务。
客户可以通过电话、短信或者在线平台进行订购，同时我们也将提供24小时的客户服务热线，以解决客户在使用过程中遇到的问题。
六、价格策略我们将制定合理的价格策略，确保产品的价格具有竞争力，同时也能够保证产品的质量和服务的可持续性发展。
七、市场推广为了更好地推广我们的牛奶配送服务，我们将采用多种推广手段，如线上线下广告、合作推广等方式，以扩大我们的市场份额。
同时，我们也将注重口碑传播，通过提供优质的产品和服务，赢得客户的信赖和支持。
八、总结牛奶配送服务的实施方案将以客户需求为导向，以高效、便捷、安全为宗旨，为客户提供优质的牛奶配送服务。
我们将不断优化服务，满足客户需求，努力成为行业的领军企业。
鲜奶配送方案 (1)
鲜奶配送方案书班级：物流（091）班第四组组员：朱姗姗、卢辉平、邱珍二零一一年四月一、项目某奶业公司要完成长株潭地区鲜奶配送中心改造，计划在株洲云龙新区建设配送中心项目。
该公司在长株潭三地的主要地区均有销售网点，请你设计该配送中心建设方案。
包括：1鲜奶配送中心内部布局，配送中心作业流程，制造岗位要求，并编制个岗位的作业规范；2配送中心流程图及配送路线优化方案并模拟配送中心作业进行实际操作。
情景设计：2011年1月25日，本公司接到株洲铜锣湾新一佳超市、长沙远大路口大润发超市、湘潭喜洋洋购物中心和株百芦淞店的鲜奶订单,并要求2011年1月26号进行配送。
二、货物分析（1）鲜奶品种介绍（2）保存方式：放置于阴凉干燥处冷藏（暂存），开封后，在请于2天内饮用完毕。
纯牛奶采用纸盒保鲜包装，0-4°C低温冷藏，保质期为45天。
鲜奶在常温阴凉干燥处保存，保质期可达30天。
储存时注意的事项：冷藏温度不能低于0摄氏度，不能高于4摄氏度；鲜奶要先进先出，保证鲜奶的质量。
（3）配送时间：本配送中心采用定时配送和及时配送两种配送方式，定时配送针对于稳定的客户源，每天早晨5:40送出，协调长株潭的配送，最迟车辆收回时间为11点；及时配送针对于突发急件订单，及时派送给客户。
我们配送中心一般进货时间为凌晨，由于该时段交通畅通，利于货物运输，然后将鲜奶进行初加工后冷藏。
（1）流程分析（2）物流相关性物动量分析：A极大、B较大、C一般、D较小、E忽略不计四、货物的作业流程A 类酸奶作业流程进货→理货→分拣→加工→出货 B 类纯牛奶作业流程进货→理货→储存→分拣→出货注：货物流动方向六、岗位规范七、配送方案地址：株洲市响石广场联系人：易先生电话：2788738长沙远大路口大润发超市采购订单地址：长沙远大路口联系人：李小姐电话：送货时喜洋洋购物中心采购订单地址：湘潭市芙蓉中路联系人：吴先生电话：送货时间：株百芦淞店采购订单地址：株洲市芦淞区建设南路5号联系人：卢小姐电话：（3）库位分配图:（4）分拣作业：分拣方式：本次采用“摘果式”，按订单分拣。
牛奶配送物业方案
牛奶配送物业方案在现代城市生活中，人们的快节奏生活和健康意识的增强让牛奶成为了一个必不可少的日常饮品。
然而，随着城市化的高速发展，许多人都住在高层小区，购买牛奶变得越来越不方便。
这时，物业就可以发挥作用，将牛奶配送服务纳入小区的服务项目之一。
牛奶配送的服务对象牛奶配送服务主要是面向小区居民，特别是上班族和老年人群体。
上班族通常白天忙于工作，没有时间去超市或牛奶店买牛奶；而老年人群体则行动不便，出行较为困难。
针对这两类人群，物业可以提供上门配送牛奶的服务，让他们方便快捷地享受牛奶的好处。
牛奶配送的服务流程1.物业方面：与有资质的牛奶供应商提前签订合同，或自己采购企业规模不大的牛奶鲜奶。
2.居民方面：居民在小区内通过扫描二维码、线上下单、电话或者手机App平台预订所需的牛奶种类、数量和配送时间。
3.物业方面：得知居民的订货信息后，物业方面会与相关的牛奶供应商联系确认订单，并安排好配送任务。
4.配送员：物业会派出配送员根据订货信息，按时按量将牛奶送到居民家。
5.支付：居民收到牛奶后，可通过线上或线下支付相应的款项。
牛奶配送的服务特点1.牛奶配送服务相对于居民而言，减少了买牛奶的时间和精力，买牛奶变得十分便捷和快捷。
2.物业方面提供的牛奶质量保证和配送时间的准时性得到了居民的认可。
3.物业可以扩大其服务项目，为小区居民提供了更为周到细致的服务，提高小区的满意度。
4.物业可以通过牛奶配送服务，增加小区的收入来源。
牛奶配送的服务注意事项1.物业方面应该选择有资质的牛奶供应商，切不可在质量与价格之间妥协。
2.物业管理人员应充分了解小区居民的购牛奶需求，及时响应并调整方案。
3.物业应该在小区内设立牛奶配送服务的专门服务台，方便居民购买与咨询。
4.物业方面应该充分沟通与配合记忆和确认牛奶供应商的订单，及时安排好配送员和居民购买的配送时间。
5.物业方面可通过市场调研和居民反馈评价来及时调整牛奶配送服务方案，改善服务。
牛奶类配送服务方案
牛奶类配送服务方案背景随着人们对健康和营养的关注度不断提高，牛奶作为一种健康营养的饮品，越来越受到消费者的青睐。
然而，由于生活节奏加快，越来越多的人没有时间去超市购买牛奶，因此需要一种方便快捷的配送服务来满足他们的需求。
服务目标针对消费者的需要，我们的牛奶配送服务旨在提供一个方便、快捷、安全和高效的配送渠道，确保消费者能够在家里或办公室轻松获得新鲜的牛奶。
服务内容•产品种类：我们提供多种类型的牛奶，比如全脂牛奶、脱脂牛奶、有机牛奶等，以满足消费者的需求。
•配送时间：我们在清晨和傍晚的特定时间段进行配送服务，确保消费者能够在早晨或者下班后得到新鲜的牛奶。
•配送范围：我们的牛奶配送服务覆盖城市主要区域和周边地区，以确保更多的消费者能够享受到我们的服务。
•订单处理：消费者可以通过我们的网站或者电话下单，我们将立即处理订单并为消费者提供快速和高效的配送服务。
•价格：我们的配送服务价格合理，以确保消费者能够获得高质量的牛奶而不需要花费过高的费用。
服务流程1.注册并登录账户：消费者可通过我们的网站注册并登录账户，方便快捷地浏览和下单。
2.下单：消费者可以浏览我们的产品并选择其所需的牛奶类型和数量，然后将其添加到购物车中，最后确认订单并继续付款。
3.支付：我们支持多种支付方式，包括信用卡、支付宝、微信支付等，方便消费者进行付款。
4.配送：我们将在特定时间段内将牛奶配送给消费者，并在送货前通知消费者确认送货地址等细节。
5.完成订单：一旦配送完成，消费者可以登录我们的网站确认订单的完成情况，并将反馈和建议发送给我们的客户服务团队。
服务特色1.高质量牛奶：我们的牛奶来自于顶级的农场和供应商，能够保证其品质和营养，确保消费者能够享受到高质量的牛奶。
2.快速配送：我们的配送服务非常快速，能够在清晨和傍晚的特定时间段内将牛奶送达消费者的家或办公室。
3.安全可靠：我们的配送服务员工经过严格的培训和背景调查，确保配送服务安全可靠，消费者不必为配送过程中的风险而担忧。
配送牛奶服务方案
配送牛奶服务方案牛奶是一种常见的食品，是人们日常必需品之一、随着生活水平的提高和人们对健康饮食的重视，越来越多的人开始关注新鲜、健康的牛奶产品。
因此，提供牛奶配送服务成为了一个很有市场潜力的商业项目。
本文将介绍一个完整的牛奶配送服务方案。
1.目标市场首先，我们需要明确我们的目标市场是谁。
针对牛奶配送服务，我们主要的目标市场是住在都市中的有孩子的家庭。
这个群体对于新鲜健康的牛奶需求量大，可以长期稳定地使用我们的服务。
其次，我们还可以将目标市场扩大到办公室一族和老年人，他们对新鲜牛奶的需求也是较高的。
2.产品供应为了提供新鲜、高质量的牛奶产品，我们需要和优质牧场进行合作。
选择具有良好信誉和专业技术的牧场，确保提供新鲜安全的牛奶产品。
可以引入有机牧场、草饲牧场等不同类型的牛奶产品，以满足不同客户的需求。
3.订购和配送服务为了提供方便快捷的订购和配送服务，我们可以通过线上和线下两种方式进行销售。
线上销售可以通过建立一个网上商城平台进行，客户可以通过手机、电脑等设备进行订购。
线下销售可以通过设立实体店铺，或和其他零售商合作，将产品放置在其店内销售。
针对配送服务，我们可以采取不同的方式进行，如订购号码，定期配送，自助提货等。
-定期配送：客户可以选择每天、每周或每月固定的配送时间。
这种方式可以确保客户的需求得到满足，并且方便客户安排自己的时间。
-自助提货：在合适的地点设立自助提货点，客户可以在自助机上进行订购和提货。
这种方式适用于办公室一族，方便他们在工作时间内购买到牛奶。
4.客户服务和售后为了提供优质的客户服务，我们可以设立客户服务热线，解答客户的问题和投诉。
还可以建立一个客户反馈系统，及时收集客户的意见和建议，以便改进产品和服务。
在售后方面，如果客户对我们的产品不满意，我们可以提供退货和更换服务。
5.物流与包装为了确保牛奶产品的质量和新鲜度，我们需要建立一个高效的物流系统。
选择专业的快递公司进行配送，确保产品能够在规定时间内送达客户手中。
临潼区银桥乳业配送中心配送方案之终结版
关于银桥公司在西安市临潼区设立配送中心的规划方案学院：经济与贸易学院班级：物流03班组长：王晶（07）组员：韩晓静（01）李文秀（02）、王亚萍（09）、宋文娟（22）制作时间：2011-6-26关于银桥公司在西安市临潼区设立配送中心的规划方案一、背景分析银桥集团银桥乳业集团是中国西北地区产销量最大的乳品专业生产企业，始建于1979年。
成立以来，在各级党委政府的关心支持和社会各界的厚爱下，取得了长足的发展。
集团始终以“公司+农户”的产业化模式、依靠科技创新，实施名牌战略，已发展成为农业产业化国家重点龙头企业、陕西省农业产业化龙头示范企业，跨入了全国乳品十强企业行列，并被国家有关部委认定为“中国学生饮用奶定点生产企业”。
银桥乳业集团是陕西省农业产业化龙头示范企业和西北地区乳制品行业产销量最大的骨干企业，始建于1979年。
三十多年来，集团始终以"公司+农户"的产业化经营模式发展乳制品生产，充分发挥银桥龙头企业的辐射和带动作用，通过实施奶畜产业化工程和万亩绿色牧草工程带领群众脱贫致富，取得了较快的发展。
集团现拥有固定资产2.5亿元，员工1600多名，已发展成为拥有十个子公司和一个高科技新产品研究开发中心的企业联合体，并跨入了全国乳品十强企业的行列。
近年来，集团各项经济指标均以每年35%以上的速度递增，创造了良好的经济效益和社会效益。
集团生产的"秦俑牌"系列奶粉和"银桥牌"系列液态奶，以其过硬的质量、优质的服务和良好的信誉而享誉海内外，深受广大消费者的喜爱和信赖，并荣获部、省、市优质产品奖以及陕西名牌、绿色食品、著名商标和国家免检产品等称号，且连续多年在国检中合格；集团也被国家有关部委认定为"中国学生饮用奶定点生产企业"和"农业产业化国家重点龙头企业"；2002年9月，集团生产的"秦俑牌"奶粉被国家质检总局评为"中国名牌产品"，实现了陕西中国名牌零的突破；2003年12月，"银桥牌"液态奶和"秦俑牌"奶粉又双双荣获了"国家免检产品"称号。
牛奶配送组织实施方案
牛奶配送组织实施方案一、背景。
随着生活水平的提高，人们对食品安全和健康的关注度不断增加，而牛奶作为日常生活中不可或缺的营养品，其配送环节显得尤为重要。
为了保证牛奶的新鲜度和质量，牛奶配送组织实施方案应运而生。
二、目标。
1. 提高牛奶配送效率，保证新鲜度；2. 保证牛奶配送的安全和卫生；3. 提升配送服务质量，满足消费者需求。
三、实施方案。
1. 选址规划。
根据市场需求和消费者分布情况，合理选址设立牛奶配送中心，以便快速、高效地进行配送。
2. 物流运输。
引入先进的物流管理系统，确保牛奶从生产地到配送中心的运输过程中保持新鲜度和卫生。
配备专业的运输车辆和保鲜设备，严格控制运输温度和环境，保证牛奶品质。
3. 人员管理。
培训专业的配送人员，提高其配送技能和服务意识。
建立配送人员绩效考核机制，激励其提高配送效率和服务质量。
4. 客户服务。
建立完善的客户服务体系，提供24小时在线咨询和投诉处理服务。
通过客户反馈，及时调整配送计划和服务方式，满足消费者需求。
5. 安全管理。
严格执行配送安全标准，确保配送车辆和设备的安全运行。
建立紧急应对机制，处理突发事件，保障配送安全。
6. 技术支持。
引入先进的信息技术，建立配送管理系统，实现对配送过程的实时监控和数据分析。
通过大数据分析，优化配送路线和提升配送效率。
四、效果评估。
建立配送效果评估机制，定期对配送效率、配送质量和客户满意度进行评估。
根据评估结果，及时调整和优化配送方案，不断提升配送服务水平。
五、总结。
牛奶配送组织实施方案的制定和执行，对于提高牛奶配送效率、保证牛奶品质和满足消费者需求具有重要意义。
通过科学合理的配送方案，可以实现牛奶配送的安全、高效和便捷，为消费者提供优质的配送服务。
配送牛奶服务方案
配送牛奶服务方案一、方案概述随着消费者对于健康和便捷生活需求的增加，配送牛奶服务逐渐受到关注。
本方案旨在提供一种全新的、高质量的配送牛奶服务，不仅为消费者提供新鲜、安全的牛奶产品，还能为他们带来更加便捷和舒适的生活体验。
二、服务内容1. 牛奶品类多样化：提供多种不同规格和种类的牛奶产品，包括全脂、低脂、脱脂、有机等不同类型，以满足不同消费者的需求。
2. 新鲜保证：若为当地供应商合作，确保产品从牛奶生产到配送的全过程都在最短的时间内完成，保证产品的新鲜度。
3. 安全保障：与有资质的农场合作，严格把控产品的质量和安全，确保产品符合国家相关标准和规定。
4. 配送服务：提供上门配送服务，由专业的配送人员按照消费者指定的时间和地点进行配送，提供更加便捷的购物体验。
三、优势特点1. 优质供应商合作：与当地的有资质农场合作，确保牛奶的原料质量和生产过程的安全性，提供优质的牛奶产品。
2. 快速配送：配备专业的配送团队和车辆，能够迅速地将产品送达消费者所在地，确保产品的新鲜度。
3. 灵活的配送时间：根据消费者的需求，能够灵活调整配送时间，并提供预约配送服务，提高消费者的满意度。
4. 购物体验提升：通过提供上门配送服务，减轻消费者的购物负担，提供更加便捷和舒适的购物体验。
四、运营模式1. 供应链管理：与当地的优质农场建立合作关系，确保原材料供应的稳定性和质量，实现产品的高品质和可持续供应。
2. 订单管理：通过建立线上线下的订单管理系统，实现对订单的及时、准确的处理和分配，保证订单的正常配送。
3. 配送管理：建立专业的配送团队和配送车队，确保产品能够及时送达，并建立传输环节的监控机制，确保产品的运输过程安全可靠。
4. 售后服务：建立完善的客户服务体系，提供24小时热线服务和在线客服工作，及时解答消费者的疑问和问题，保证消费者的满意度。
五、市场推广1. 线上推广：通过社交媒体平台、网络广告等方式，推广配送牛奶服务的优势和特点，吸引有需求的消费者关注和购买。
配送中心的牛奶管理制度范文
配送中心的牛奶管理制度范文配送中心的牛奶管理制度范文第一章总则第一条为了确保配送中心的牛奶管理工作有序进行，确保牛奶的质量和安全，提高配送效率，制定本制度。
第二条本制度适用于配送中心的牛奶采购、进货、储存、检验、配送、售后等环节的管理。
第三条牛奶管理人员应遵循国家有关食品安全法律法规，严格执行本制度。
第四条牛奶管理人员应接受相关培训，提高专业技能和业务水平。
第五条配送中心应建立相应的牛奶管理档案，记录相关信息和保留相应的证明材料。
第二章采购与进货管理第六条牛奶管理人员应根据市场需求，及时进行牛奶的采购，确保供应的稳定性。
第七条从供应商进货的牛奶应有合法的销售许可证和产品质量标准证明，且不得过期。
第八条进货的牛奶应按规定要求的温度条件保存，以确保质量和安全。
第九条进货的牛奶应进行检验，检验项目包括外观、包装完好性、感官指标、理化指标等。
第十条检验合格的牛奶才能入库，否则应及时联系供应商退货或重新采购。
第十一条牛奶管理人员应定期检查库存，及时处理过期和破损的牛奶，确保库存的新鲜和完好。
第三章储存与保管管理第十二条配送中心应设有专门的储存区域，牛奶应按其品种和规格分类摆放，避免混淆。
第十三条牛奶的储存环境应保持干燥、通风和适宜的温度，防止阳光直射和异味污染。
第十四条牛奶的储存容器应清洁卫生，禁止使用有毒有害的储存容器。
第十五条储存的牛奶应定期检查，确保质量和安全，有问题的应及时处理或下架。
第十六条牛奶管理人员应制定储存记录表，记录入库和出库的牛奶数量，及时更新库存数据。
第四章检验与质量控制第十七条配送中心应设有专门的牛奶检验室，检验人员应持有相应的资质证书，且定期培训。
第十八条牛奶的检验项目包括外观、感官指标、理化指标、微生物指标、残留农药指标等。
第十九条牛奶的检验结果应记录并保存，合格的牛奶可继续销售，不合格的应及时处理。
第二十条配送中心应建立相应的质量控制制度，加强对牛奶质量的管理和控制。
第二十一条牛奶管理人员应定期进行质量控制检查，并将结果及时报告上级主管部门。
送奶工工作流程
送奶工工作流程下载温馨提示：该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by the editor. I hope that after you download them, they can help yousolve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types of practical materials, such as educational essays, diary appreciation, sentence excerpts, ancient poems, classic articles, topic composition, work summary, word parsing, copy excerpts,other materials and so on, want to know different data formats and writing methods, please pay attention!送奶工是一项古老而重要的职业，在现代社会依然存在并发挥着重要作用。
《牛奶配送中心》课件
牛奶应存储在4°C左右的环境中，以保持其新鲜度和品质。
过高或过低的温度都可能导致牛奶变质，影响其口感和营养 价值。
牛奶的保质期
牛奶的保质期通常为7-14天，具体 时间取决于包装和储存条件。
超过保质期的牛奶可能变质，因此不 建议饮用。
牛奶的保管方式
牛奶应存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直 射和高温。
定期对配送中心进行全面清洁，确保环境卫生。
消毒措施
对设备和工具进行定期消毒，防止细菌滋生。
员工健康管理
定期检查员工健康状况，确保员工无传染病。
安全管理制度
安全生产责任制
明确各级管理人员和员工的安全职责。
安全培训
定期对员工进行安全培训，提高安全意识。
安全检查
定期对配送中心进行安全检查，及时发现并消除安全隐患。
不要将牛奶放在靠近异味源或易受污染的地方，以保持其 新鲜度和安全性。
04
牛奶的运输与配送
运输方式的选择
公路运输
适用于短途、量小、方 便装卸的运输需求，如
城市内的配送。
铁路运输
适用于长途、大量、稳 定的运输需求，如跨省
或跨国运输。
水路运输
适用于大宗、长距离、 稳定的运输需求，如海
运。
航空运输
适用于紧急、量小、高 价值的运输需求，如鲜
02
牛奶配送中心的设施与设 备
存储设施
01
02
03
冷藏库
用于存储鲜奶和其他需要 低温保存的乳制品，温度 通常控制在0-4℃。
常温库
用于存储不需要低温保存 的乳制品，如酸奶、奶酪 等，温度控制在18-24℃ 。
清洁度要求
存储设施应保持清洁，定 期进行消毒，以确保产品 的卫生安全。
牛奶类配送服务方案
牛奶类配送服务方案一、背景牛奶是人们日常生活中常见的饮品之一，其营养丰富，受到大众青睐。
随着人们生活水准的提高，越来越多的人开始注重健康饮食，而直接从农户购买生鲜奶的方式存在一些不方便性和食品安全隐患。
因此，有必要在现有牛奶销售方式的基础上，推出一种牛奶类配送服务，为消费者提供便捷、安全、优质的牛奶供应服务。
二、服务内容该牛奶类配送服务是以线上销售与线下配送为核心的一项服务，旨在为消费者提供优质、新鲜、健康的牛奶。
具体服务内容如下：1. 产品供应该服务供应的牛奶均为由合法的农户或企业生产的经过严格检测、符合国家相关标准的新鲜奶制品。
且该服务保证所有商品均真实有效。
2. 渠道销售该服务将通过自建网络渠道，并在线上进行销售。
消费者可以通过PC端、手机端等方式进行浏览、选择，同时，也鼓励消费者订阅该服务，享受更优质的产品和服务。
3. 环保包装为保障环境，该服务在配送中使用可重复使用、可回收利用的环保包装，减少使用一次性包装的消耗。
4. 安全配送该服务在配送过程中，将采用冷链配送的方式，确保牛奶的新鲜度，同时为了确保配送服务的安全性，该服务也会对配送人员进行严格的背景审核。
5. 售后服务该服务将提供完善的售后服务，包括但不限于客户咨询、意见反馈、退换货等服务。
同时，该服务的客服人员将全天候在线，为消费者提供咨询服务和售后支持。
三、服务特色1. 健康优质该服务供应的牛奶品类丰富，且均来自合法规模的养殖场或经过严格筛选的牛奶生产企业，保证牛奶的品质安全，并根据不同年龄段和身体需求推出有针对性的奶制品。
2. 环保包装该服务在配送中，使用环保包装，减少环境污染，同时可重复使用包装也更加方便消费者的保存。
3. 安全可靠该服务在配送和售后过程中，都具有完善的安全措施，保障消费者的用奶安全。
4. 便捷快速该服务为消费者提供在线销售和配送，无需出门购买，节省时间精力，同时也增加消费者对于该服务的信任度。
四、合作意向目前，该牛奶类配送服务正在寻找合作伙伴，希望能与优质的生产企业、物流公司以及销售平台达成合作。
鲜奶配送方案
二班第五组:刘娟孙洋张登旺蒋晓林万祝媛一、货物分析鲜奶是微生物良好的培养基，其中水分含量大，PH接近中性，脂肪、蛋白质和乳糖的含量高，富有营养价值，本鲜奶公司主要生产纯牛奶和酸鲜奶两种。
生鲜奶中含有大量细菌，当每毫升鲜奶中的细菌数增加到107个时，奶液就显示出明显的腐败变质。
因此控制鲜奶的质量，防止其受到二次污染。
又因为多数细菌在10摄氏度~30摄氏度范围内最为活跃。
限制鲜奶中细菌活化的最低温度为0摄氏度~1摄氏度。
因此，鲜奶应冷却到10摄氏度以下。
暂未配送的鲜奶，应储存在冷藏室中。
本配送中心主要有两种类型的客户：一种是大型超市或连锁店，另一种为长期订货的单个客户。
鲜奶厂送往配送中心的鲜奶都做了简易的包装，但配送到客户手中前都应该做简单的包装加工，确保满足客户的需求二、关联1．作业流程表2．物流量和活动相关性小 大 小 A E I O U a e i o u活动相关性分析：理货区贴近进货点。
鲜奶进货后，再应该验收、检质。
理货区应贴近暂存区和加工包装区。
鲜奶理货后，则分为两种：一种进入暂存区暂存；另一种进入包装加工区进行简易加工。
暂存区应该与包装加工区相连，有一些鲜奶的规格和包装不符合要求，也需进行一定的加工包装。
分拣区应与加工包装区和暂存区相连。
进行一定加工包装后的鲜奶则可以进入分拣区，并随时可以发货配送。
维修区和废弃物区与几个重要作业区相近，尤其是设备维修区要与分拣区相连，分拣区中的设备较大，维修起来方便。
行政管理区要综合统筹几个作业区，处理相关文件，但无物流量流动，其建设在工作区相近的地方即可。
根据功能性分析，配送中心的分拣作业很重要，所以分拣区占地最大。
鲜奶易感染细菌，应对包装材料进行消毒，所以在加工区里设置一个消毒区。
三、布局图四、流程整个流程作业包括：进货：进货作业是把货品作实体上的接收。
从货车上将鲜奶产品卸下，做到轻拿轻放，免受碰坏。
理货：理货包括验收和入库，即核对鲜奶与供货单是否相符，开箱检查鲜奶有无损坏。
鲜奶吧配送流程体系
湖北俏牛儿鲜奶吧有限公司配送体系湖北俏牛儿鲜奶吧公司采取企业自营配送得配送体系，本着安全、快速、高效得理念, 全程可监控、责任可迅索得原则，组建自己得配送中心与物流系统，设置专门得配送部门与配送人员，对俏牛儿鲜奶吧所有网点进行产品配送。
一:建立配送中心1、配送中心建立配送数据库系统，对所有出入货信息进行电子登记，通过电子信息进行统一调度配送。
处理配送订单，收集整理配送信息，建立配送记录，汇总管理客户信息,协助完成销售点得经营活动。
2、建立严格得温控系统，对鲜奶进行温度控制，严格控制在0〜4°C。
3、建立标准化冷库系统，安装齐全影像监控设备，通过摄像头对库房以及四周环境进行24小时不间断监控，保证库房以及库房内货物得安全，创造良好得存储环境，确保鲜奶品质。
4、建立高效运输管理系统，包姑调度管理、车辆管理、配件管理、油耗管理、费用结算、人员管理、资源管理、绩效考核、财务核算、车辆跟踪、业务跟踪、业务统计、账单查询。
二：制定合理、高效得物流配送体系得衡量标准1、配送反应快速化快速化就是指鲜奶配送得作业速度快捷，包括备货作业快速化、装卸作业快速化与送达服务快速化等。
配送体系内部运作快速化得目得在于缩短鲜奶运输时间，而就是整个物流配送系统得加快。
2、配送运作规范化配送运作规范化就是根据现代物流配送得要求，对鲜奶配送作业流程与具体配送作业进行规范，并确立作业检査、评估标准，按此标准进行具体运作组织及管理，以提高鮮奶配送作业质量、降低配送作业成本，以求鲜奶运输时间最小化。
3、配送信息电子化配送信息与运输、仓储等环节都有密切得关系,在整个配送体系中起着中枢作用。
加强配送信息得管理才能使整个鲜奶配送体系成为一个有机得整体,而不就是^$个环节孤立活动。
在配送活动中，不仅要对牡项生产活动进行计划预测、动态分析、综合归纳，还要及时提供物流费用、生产情况、市场动态、相关政策等信息。
4、配送低成本化优质得配送体系应该就是实现信息处理与产品配送得快速化得同时，通过降低配送运营得直接成本，如搬运成本、货运成本、牛奶变质与损坏失成本等,为连锁企业增加经济效益。
牛奶配送服务实施方案
牛奶配送服务实施方案牛奶类配送服务方案旨在提供高质量的牛奶产品，以及方便快捷的配送服务，满足客户对新鲜、健康的需求。
我们制定了以下配送方案:一、组织领导1.成立自动取奶供货项目工作小组（1）项目总经理；（2）下设配送组、商务组、财务组、设备维修组、仓库管理组。
2.明确职责，落实工作（1）实行领导负责制，项目总经理是该项工作的第一责任人，要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。
（2）按相关政策要求以及各用户的计划方案切合实际可行，切实承担起取奶项目供应的具体组织实施和相关管理责任。
（3）制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保饮用奶的安全。
二、整体服务重点1.加强仓库及检测配送（1）加强仓库及检测配送管理，加强对工作的领导与管理，把其列为常规管理工作的重要内容，高度重视各个环节服务工作。
（2）加强饮用奶卫生安全管理，建立采购索证验收、饮用奶留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。
2.严禁配送及采购下列饮用奶(1)腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的饮用奶；(2)超过保质期限或不符合商品标签规定的饮用奶；(3)其他不符合行业卫生标准和要求的饮用奶。
3.车辆配备我公司具有冷藏车配送各种饮用奶，保质保险，不会造成饮用奶的腐败变质。
4.加强从业人员的管理（1）从业人员每年必须进行健康检查。
并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。
凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者),活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍饮用奶卫生的疾病患者，严禁从事配送及管理工作。
（2）从业人员应有良好的个人卫生习惯。
5.加强对饮用奶存放管理要加强对饮用奶存放管理，要建立健全饮用奶制度；饮用奶在储存期间，要按照饮用奶保管要求，分类存放，安全管理；要严防饮用奶在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期饮用奶和霉变饮用奶要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的饮用奶流出。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
物流费用 装卸搬运成本：主要包括人工费用、资产折 旧费、维修费、能源消耗费以及其他相关 费用。 物流信息和管理费用：包括企业为物流管理 所发生的差旅费、会议费、交际费、管理 信息系统费以及其他杂费。
Slogan here
周围环境分析
• 周围环竟：有宾馆、别墅区、餐厅、俱乐部、学校等多
Slogan here
物资盘点
盘点对象：仓库内的所有物资（包括牛奶产品，办公用品，搬
运机械设备等）
盘点方式：（一） 按仓库日报表上的牛奶，与对应的实物进
行抽盘核实。 （二） 盘点日期与盘点牛奶按盘点计划表(盘点计划表附后). （三） 盘点项数及要达到的准确度（用准确率计算）
Slogan here
物资盘点
个大型消费中心。消费人群种类多，数量大
• 交通条件、公共设施状况：牛奶配送中心位于南海区
桂丹西路与大仙岗交汇处，附近的高速公路有G80广昆高 速，G15沈海高速，S5广明高速，佛山一环，G55二广高 速，西二环高速等，具有交通便利的优势，向北可由养生 路、阳光路送往各宾馆、餐厅，向西与金汇路相连，可把 牛奶送往各大酒楼和市区内。先东与西二环高速公路相连 ，可把牛奶送往周边市区。 而且配送中心位于桂丹西路 的旁边，与西二环高速公路距离近，便于中远途牛奶的运 输一。
Slogan here
物资的出库管理
牛 奶 产 品 出 库 管 理 流 程
Slogan here
仓库人员管理及仓储绩效的评价与分析
公司人员管理方法：
1 严格遵守公司制定的各项规章制度，及仓库牛奶产品管理基本流程。 2 仓库保持场地清洁，货架排列有序，点收入库的物品按目顺序堆放整齐。 3 保证库内通道畅通 4 努力熟悉和掌握各类物品的用途，性能和特点。 5 各类牛奶产品应按不同规格及属性分类，定位，编号，并布置好料牌。 6 妥善保养各类不同牛奶产品。 7 不同类物品均应做到先进先出，后进后出 8 库内不存放无帐物品 9 坚持做到帐，卡，物一致 10 定期盘点，发现问题及时汇报，及时纠正，及时解决。 11 仓库写账应做到日清月洁，账本整洁，字迹端正，清晰，准确无误。
仓库的作业流程图
Slogan here
物资入仓管理：物资的储位管理
物资的储位管理
首先将箱装牛奶按照牛奶批发商（如蒙牛牛奶批发商，伊利牛奶批 发商、燕塘牛奶批发商、维他奶牛奶批发商等）、货物形态（盒装， 罐装，瓶装等）、温度带（微冷，常温等）进行分类。然后根据牛奶 的进出库频率以及在库时间我们对牛奶的储位设置 储存位置如下 达能 娃哈哈 维维
Slogan here
二 物流仓储管理
物资出库与入库
仓库的设计 与仓储管理
仓储人员 管理及仓 储业绩评 价于分析
物资的盘点、 入库、出库
物资的流通加工
Slogan here
仓库设计
• 仓库设计为单层，每个库区面积为100平方 米，再加上其他面积，库区总面积为5000 平方米。库房中天花板高度为6米，地面承 载力为10吨/每平方米。
财务部门应以“盘存统计表”在一星期内编制“盘点 盈亏报告表”一式三联， 送仓库填列差异原因及对策后，送回财务部汇总转呈总经理签核，第一联送 仓库， 第三联送总经理，第二联财务部自存作为账项调整的依据。 此外，所有盘点牛奶产品都以静态盘点为原则， 因此盘点开始后应停止牛 奶产品的进出和移动。
抽查盘点报告
Slogan here
物资的出库管理 范围：仓库物资管理 职责：保管好库存牛奶产品，做到数量准确，质量完好，确保安全，收发迅速
，服务周到，降低费用，加速资金周转；根据仓储条件和牛奶产品特性统 筹规划，合理布局。
物资出库的原则:
(1) 先进先出。 (2) 凭证发货
物资出库方式:
(1) 自提 (2) 送货 (3) 代运
距离
18.95公里
佛山市顺德区民集乳 坊
13.62 公里
年总需求量为40，000箱
Slogan here
库存管理
具体的参数
经济批量 订货次数 1000箱 40 订货周期 9.12天 安全库存 852箱 订货点 3948箱 最高库存 量 2172箱 订货批 量 572箱
Slogan here
退货和报废流程图
9.24 公里
伊利 1113 2714 总计
光明 维他奶 蒙牛 1212
8051要零售商
零售商
广州市天河区正源购 物中心
需求量（箱）
伊利 蒙牛 燕塘 维他奶 总计 伊利 蒙牛 燕塘 总计 2136 2017 1102 4306 9561 3105 2661 1568 7334
Slogan here
配送中心所需的物流费用
• 运输成本：主要包括人工费用，如运输人 员工资金，福利等。营运费用，如营运车 辆燃料费、折旧、公路运输费用，其他费 用，差旅费等。仓储成本：主要包括建造 、购买或租赁等仓库设施设备的成本和各 类仓储作业带来的成本。 • 流通加工成本：主要有流通加工设备费用 、流通加工材料费用、流通加工劳务费用 及其他。
Slogan here
具体的资源利用情况
仓库面积 利用率
仓容利用 资金利率 计划期货物 率 吞吐量
商品缺 损率
平均储存 费用
80%
66.7% 73.8% 8200箱
10.1 %
1.43元
Slogan here
三 配送管理
确定配送参数设置
配送计划
LOGO
三大看点
仓储环境 物流仓储管理 配送管理
Slogan here
仓库选址
配送中心地址：南海区桂丹西路与大仙岗交汇处
Slogan here
一 仓储环境
市场分析
竞争因素：中国的物流业才刚刚起步阶
段，与国际市场有较大差距。但从南海 区看，没有牛奶配送中心，多数都是医 药品配送中心如佛山市南海益康医药配 送中心、家用电器配送中心如玉林龙顺 货物配送中心、书籍产品配送中心如万 象文具劳保用品配送中心、汽车零件配 送中心如德国大众汽车零部件佛山配送 中心等。因此，在南海区设置牛奶配送 中心的可行性是很大的，竞争力较小， 发展空间很大，若对区域物流进行整合， 节省资源，可提高资源利用率。
利用率：通过一系列数据的计算，仓容量利用率为
60％
Slogan here
货架图示
1M
1M
3M
1M
1M
Slogan here
物资的退货和报废处理 退货策略：
• • • • • 重新入库 重新检验 接受退货 退款估计 质量管理部门的追踪处理
报废流程：
• 报废要对仓库及各 部门全部须报废的 牛奶库存进行清点 造册 • 报废结果在报废后 一周内进行数据更 新。 • 报废的牛奶净值经 财经部门审核。 • 对报废的牛奶进行 盘点。 • 报废工作每隔一周 进行一次。
Slogan here
仓库总体布局示意图
退货区4 退货区3 退货区2 退货区1
仓库3 设 备 场 地
仓库2
仓库1
地磅 大门
通道
仓库5
维修间
仓库4
验货区
办公楼
库区总体布局示意图
Slogan here
仓库内部布局示意图
入库理货区 达能 娃哈哈 维维
入库检货区
质检办公 室
叉车充电 区
维他奶
光明
特伦苏
蒙牛
Slogan here
鲜之奶配送中心的主要零售商
零售商 需求量（箱） 距离 27.99 公里
广州市番禺区民润超市 伊利 3120 蒙 牛 2995 燕塘 1009 维他奶 1396 总计 8520 佛山禅城区兴隆超市 蒙牛 总计 佛山大沥牛奶店
2108
3410 6570
2976
燕塘
1052
伊利
10.15 公里
维他奶
光明
特伦苏
蒙牛
伊利
燕塘
Slogan here
物资的库内管理
物资堆跺：由于我方配送中心配送的牛奶规格为整箱装，所以堆垛的方
式大致为纵横交错式的方形垛，将长短一致，宽度排列能够与长度相等 的牛奶箱一层横放，一层竖放，纵横交错，稳固美观。
仓容量：通道两侧各有两排货物（即货堆深度为两个货位）， 每排货物有若干列，每列堆码有四层
Slogan here
经营环境分析 • 人口因素：随着经济的发展，全国人民生 活水平的提高，人们对于牛奶和牛奶制品 提出更高质量和数量的要求。 • 技术因素：牛奶配送是属于冷链物流中的 一种，而我国的冷链物流技术尚未成熟， 但可以从国外引进先进技术和设备。
Slogan here
经营环境分析
• 经济因素：珠三角经济的突起，人们生活 水平的提高，对于牛奶的需求越来越高， 而且其零售业，如超市，便利店等也是如 雨后春笋，琳琅满目。所以建立牛奶配送 中心，对于连接供应链中上下游企业，合 理地配送资源具有重要的意义。而且有很 大的市场利润空间。
牛奶产品抽查盘点 （一） 盘点项目，以不预先通知仓库为原则。
（二） 正在盘点期间已收到而未办入账手续的牛奶产品应另行分别存放，并做好标志。 （三） 盘点期间除紧急用牛奶产品外，暂停收发料（出入库） ；如果各生产车间在盘点 期间所需用料（发货）的领料（出库），在出库单上必须标示出。 （四） 盘点应尽量采用精确的计量器，避免用主观的目测方式，每项数量，应于确定后， 再继续进行下一项，盘点后不得更改。 （五） 盘点时， 盘点人均应依据盘点人实际盘点数， 详实记录于 “盘点状况记录表” ， 盘点完毕，盘点人应将“盘点状况记录表”汇总编制“盘存统计表”一式二联， 第一联由经管部门自存，第二联送财务部门，供核算盘点盈亏金额。
Slogan here
货垛布置 单个堆垛布置形式：纵横交错式。
纵 横 交 错 式 的 方 形 垛