薄壳山核桃研究概况

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美国薄壳山核桃生产概况

美国薄壳山核桃生产概况来源：北京农业信息网-科技要闻-国内网页发布日期：2009-08-26 05:28:13 点击次数：162薄壳山核桃[Carya illinoinensis (Wangenh.)K. Koch]又名长山核桃、美国山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木，树形高大，树姿优美，木材质地优良，用途广泛。

坚果果仁香甜，含油量高，营养丰富，是很好的营养保健品。

与国内市场上常见的、同科的核桃(Juglans regia L.)和山核桃(C.cathayensis Sarg.)相比，薄壳山核桃具有出仁率高、种壳薄而取仁容易的明显优点。

因而，在美国也有称其为Papershell(意为脱壳后的螃蟹)。

我国亚热带和暖温带地区的气候条件，与薄壳山核桃原产地的气候条件相似。

薄壳山核桃被引种进入我国，迄今已有百余年的历史，但在很长时间内只是作为景观树或行道树在部分地区有少量种植。

直到20世纪末期，薄壳山核桃在我国才逐渐受到重视，开始进入商业化的生产栽培。

为了更好地发掘和利用薄壳山核桃这一优良果材兼用经济树种，概述了美国薄壳山核桃的生产状况，以期对我国薄壳山核桃的生产发展提供借鉴与帮助。

1自然分布与栽培历史薄壳山核桃自然分布于密西西比河流域及其支流，主要分布于德克萨斯州、俄克拉何马州、路易斯安那州、阿肯色州、密西西比州、阿拉巴马州、堪萨斯州和密苏里州，北缘延伸至内布拉斯加州、爱荷华州、伊利诺斯州和印地安那州南部，南缘延伸至墨西哥中部，东至肯塔基州和田纳西州西部，西至德克萨斯州西部。

分布范围在北纬25°～40°、西经87°～102°之间。

薄壳山核桃的栽培历史可以追溯到16世纪。

在美国和墨西哥的原产地有大量的野生薄壳山核桃，其营养丰富而美味的坚果是当地居民秋季的主要食品。

因产地靠近密西西比河，便利的水路使这个倍受人们喜爱的树种迅速流传开来。

1772年在纽约长岛种植的薄壳山核桃是美国最早栽培的品种。

谈大别山薄壳山核桃资源开发与利用

强烈的开发意愿与政府积极的引导、扶持相结合 , 为资源开发奠
定了良好的基础。
三、山核桃资源开发必须做好四个方面的工作
1. 摸清家底, 合理规划。要组织人员对全县山核桃资源进行清查, 摸清家底, 确定库区、高寒山区为重点区域, 做到山核桃开
发与深山区群众脱贫致富目标相衔接, 进行合理的科学规划。要
研计探索
ANHUI LINYE
谈大别山薄壳山核桃
● 金寨县 / 钟家堂
资源开发与利用
近年来, 金寨县不少地方陆续发现大别山薄壳山核桃天然林 , 经初步核查, 全县成片分布 3.7 万亩, 其中纯林面积 1.5 万亩。如此丰富的山核桃天然林资源 , 实属国内少见, 应保护和利用好这些资源。
一、山核桃资源开发的必然性一是调整产业结构, 充分发挥林业富民强县作用的需要。从省内外主要产区经营情况看 , 中等水平的管理即可实现山核桃亩创收千元以上。山核桃资源开发符合林业结构调整发展方向 , 既能提供优质阔叶材、增加商品材品种, 又可大量提供山核桃干果 , 满足人们健康生活的需求, 还优化了全县林业产业结构, 从根本上解决全县阴坡、半阴坡山场产出低下的问题, 加速山场资源优势向商品、经济优势的转变。二是扶贫攻坚, 加快山区群众脱贫致富的需要。全县扶贫工作的重点和难点在库区、高寒山区, 这些地区农民缺资金缺技术, 更重要的是致富无门。大别山薄壳山核桃分布在较高海拔地区, 开发山核桃为高寒和库区群众提供了一条致富的捷径。三是保护自然资源, 实现金寨可持续发展的需要。金寨县有着丰富、珍贵和独特的自然资源, 以野生大别山薄壳山核桃为建群种稳定生态群落是大自然留给金寨人一份丰厚的自然遗产。过去由于认识不足, 林农盲目乱砍, 一批优良的山核桃林被采伐作为薪材, 实在可惜。从生态林业上讲, 山核桃资源合理保护和利用就是保护金寨县典型的北亚热带森林群落, 对保护生物多样性、维护生态平衡具有重要意义。二、山核桃形成主导产业的可行性 1. 优越的自然条件。全县境内气候湿润温暖, 年均气温15℃, 年降雨量 1 400 mm, 年日照 2 000 小时, 土壤多为花岗岩、片麻岩母质发育而成的黄棕壤和山地黄棕壤, pH 值 5～6, 水、热、土壤、地形、地貌等立地条件十分适应山核桃生长, 而且山核桃分布地带人为破坏小, 无环境污染, 为发展优质无公害干果提供了无可比拟的外部环境。 2. 优良的品质性状。全县野生山核桃林生长好, 抗性强, 病虫少, 结实多, 属全国少见的以山核桃为建群种稳定生态群落。据浙江林学院鉴定, 与天目山山核桃比较, 金寨大别山山核桃果核百粒重多 143.5 g, 果皮薄 0.083 cm, 出仁率高 4.03%, 软脂酸含量多 0.98, 亚油酸含量高 5.52%; 干果具有果大、壳薄、色浅、核仁饱满、核仁出油率高和味道香甜等特点, 是不可多得的天然优质山核桃品种, 开发价值大。 3. 健全的林技服务机构。经过几十年发展, 全县形成了林技推广网络 , 现有高中级林业工程师 65 人, 林技推广人员 2 00

薄壳山核桃简介

四、薄壳山核桃栽培的关键技术
（一）、选择适于本省栽培的优良品种与品种搭配（二）、立地条件的选择（三）、栽植时期与密度（四）、整地与栽植（五）、良种嫁接苗繁殖
（一）、选择适于本省栽培的优良品种与品种搭配
薄壳山核桃为雌雄同株授粉果树，同一植株上雌花与雄花一般不同时开放，故要求不同品种植株间进行授粉以获得丰产。安徽南北跨5个纬度，气候复杂，品种栽植时在考虑品种区域性的同时，还应合理搭配。适合安徽栽培的主要品种有威斯顿、波尼、马汉、茅山1号、黄薄1 号等。作为果用林栽培时，选择3～5个最适品种重点发展，再选择1～2个授粉品种，按5～8:1的比例，呈带状或叉状配置，建议淮北地区品种搭配以波尼+威斯顿为主，搭配茅山1号或河南省审定的“友谊2号”为授粉树；江淮之间及沿江平原以波尼+威斯顿+马汉为主，配以茅山 1号或黄薄1号为授粉树；皖南山区及大别山区以上品种可全选。
作为果用林对土壤选择是十分重要，土地必须较平坦，便于耕作和采收，薄壳山核桃为深根性树种，土层厚度至少80cm深以上，最好在100cm以上，排水和通透性良好，表土肥沃。山地栽培须选阳坡，坡度20°以下。凡地下水位高，底土为硬质、重黏土、黑疆土不适宜栽植。
（三）、栽植时期与密度
落叶后至萌芽前，具体时间视土壤墒情决定，必须等下过透雨，定植穴内的回填土自然下沉后进行。我省栽植时期以早春2～3月中旬为宜。
（三）、在安徽生产现状
近几年来省林业厅组织了有关专家对安徽周边省区薄壳山核桃生产情况进行考察调研，结果表明，薄壳山核桃在河南、江苏、浙江、江西等省区具有良好的适应性，从果园种植到林网、四旁绿化栽培均可见到生长与结果好的情况。
安徽省内从南至北均可见到几十年生的实生繁殖的大树，不仅长势旺，而且结果好。如黄山市林科所76年栽的实生大树，现胸径达70cm，高20m以上，每年结果几十公斤，最高年产果130kg，收入1万多元，近几年营建的良种采穗圃，有些品种嫁接后第2年开花结果。安徽农业大学在合肥引种原产地优良品种家系栽植面积15亩，今年12年生的90%植株开始结果，部分单株产籽达10kg以上。

薄壳山核桃综述课件

20世纪中期以后，薄壳山核桃的栽培技术得到了迅速发展，成为一种重要的经济作物。
栽培现状
目前，薄壳山核桃的栽培范围已经遍布全球多个国家和地区，包括美国、中国、澳大利亚等。
在美国，薄壳山核桃的栽培面积最大，产量也最高，被广泛应用于食品、饲料、木材等领域。
在中国，薄壳山核桃的栽培主要集中在南方地区，近年来种植面积和产量逐年增加。
果实品质
薄壳山核桃的果实品质优良，果仁饱满、味道香甜，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。
04
薄壳山核桃的栽培技术
苗木繁育
种子繁殖
选择优良品种的种子，进行催芽处理，然后播种在苗床上，保持适宜的温度和湿度，促进种子萌发。
嫁接繁殖
利用薄壳山核桃实生苗作为砧木，选择优良品种的接穗进行嫁接，提高苗木的品质和适应性。
生长习性
生长环境
薄壳山核桃适应性强，可在多种土壤类型和气候条件下生长，但最佳生长条件为温和湿润的环境
。
生长速度
薄壳山核桃生长速度较慢，需要多年才能达到丰产期，但寿命较长，可达到百年以上。
树形特征
薄壳山核桃树形高大，树干通直，树冠呈圆锥形或卵圆形，树叶为羽状复叶。
开花结实特性
花序类型
薄壳山核桃的花序为混合花序，雄花序为柔荑花序，雌花序为葇
根腐病
该病主要危害根部，造成植株枯萎死亡。防治方法包括加强果园排水，降低果园湿度，改善土壤透气性；对病株根部进行药剂处理，如用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液浇灌病株根部。
主要虫害及其防治
蚜虫
该虫主要危害新梢和叶片，造成叶片卷曲和脱落。防治方法包括在春季萌芽前喷洒5波美度石硫合剂或40%氧化乐果乳油1000倍液；在生长季节，可喷洒 2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液。

薄壳山核桃

病虫害防治
主要病害有疮痂病、刺斑病和叶褐斑病。可用波尔多液按4 份硫酸铜、1份石灰、100份水的比例，于新叶长到一半大、花序刚露出时防治，并做好园地卫生。主要虫害为食叶和蛀干害虫。金龟子可喷施杀虫菊酯1200～1500倍液防治；象鼻虫可喷施40％乐果乳油1000倍液防治；核桃蛾可在7～8 月份幼虫孵化末期喷施20％速灭杀丁乳油2000～2500倍液防治。天牛主要有桑天牛(褐天牛)、星天牛、云斑天牛及红颈天牛等。防治方法是：在成虫发生期，人工捕杀，或用棒打枝，将其惊落地面，后收集消灭；在成虫初发期，用50％辛硫磷乳油或50％杀螟松乳油1000倍液，对树干和大枝每隔12～15天连喷2次；在幼虫发生期，根据地面新鲜粪便找出蛀孔，用50％敌敌畏50倍液注入最下方蛀孔，然后用黏土塞紧孔口。
品种配置
薄壳山核桃系同株异花，风媒，雌雄花成熟期有先后，同一品种的雌花往往比雄花早开 2～10天，影响授粉，且花期经常受到不良天气影响。因此，在栽植时，要配置授粉树，配置数量至少为总植株的1/10。授粉树应选择花粉量多、花粉发芽力强的品种。主栽品种与授粉品种间栽植距离应在150～300米范围内。
定植穴的准备 1:粘重土壤：对园地进行整体深翻，在定植位置进行堆土栽植。 2:疏松土壤：视根系大小和高度，在定植位置挖直径80cm、深度60cm的定植穴，表土和底土分开，全部表土回填。基肥施用：在定植穴底部施入充分腐熟的有机肥，每穴30-50斤，过磷酸钙 2-3斤，拌匀。苗木定植 1：裸根苗：栽前要在清水中浸泡12-24h，使其充分吸水，对根系进行修剪伤根处须剪出新茬，然后，苗木蘸泥浆后定植。按照苗木原来的根颈位置栽植。 2: 营养袋苗：将营养袋剪开取下，按照苗木原来的根颈位置栽植。浇水苗木定植后，浇一遍透水，视土壤墒情，每7-10天补水一次4 堆土待浇水渗完后，在苗木根颈处堆起高约20-30cm的小土堆。定干涂伤根据不同栽植模式要求，60-150cm定干，剪除多余部分后，用红漆涂抹剪口，防止水分蒸发。覆膜用地膜将穴覆盖，保持土壤湿度。

薄壳山核桃研究概况

四、小结与展望
• 寻求更好的提取工艺，以能够更多量的胡
桃醌。 • 更多的用于医学方面 • 更深入的研究其克生性，开发更多无公害药剂。
2.2.2 操作步骤
• 切片 • 包装和干燥 • 抽提 • 称重
2.2.3 优缺点
• 优点
（1）选择性好（2）能耗低（3）设备简单，操作方便 • 缺点耗时长
三、课题研究
• 尝试各种不同方法对薄壳山核桃叶及青龙
衣中醌类的提取，优选最佳的提取工艺。 • 研究其在克制植物生长方面的作用，开发其除草性。
2.1 超声波提取法
超声波提取仪
2.1.1 操作步骤
• 取样品粉末20g,然后用10倍于样品氯仿超
声提取40min。 • 提取溶液过滤,滤液减压回收溶剂,减压干燥得干膏。 • 干膏用甲醇溶解转移到10ml容量瓶中,静置。取上清液用0· 45μm微孔滤膜过滤,HPLC测胡桃醌含量。
2.1.2 优缺点
1.3.1 已取得的成果
• 潘亚琴等采用化学成分系统预试法，推断核桃楸叶中可能
含有的化学成分 • 曲中原等通过考察冷浸法、热回流法、超声法对青龙衣中胡桃醌含量的影响,确定胡桃醌的最适提取方法。 • 孙墨龙等采用高效液相色谱法测定核桃楸叶、树皮、外果皮内胡桃醌含量多少
二、提取方法
• 超声波提取法 • 索氏提取法 • 冷浸法 • 热回流法
薄壳山核桃中醌类的提取方法的研究薄壳山核桃中醌类的提取方法的研究11级硕4植物学概述概述提取方法提取方法课题研究课题研究小结与展望小结与展望一概述一概述薄壳山核桃又名美国山核桃长山核桃薄壳山核桃又名美国山核桃长山核桃是胡桃科山是胡桃科山核桃属植物核桃属植物是北美最重要最有价值和最有前途的坚果是北美最重要最有价值和最有前途的坚果树种之一树种之一

美国薄壳山核桃

国家职业资格全国统一鉴定营林试验工技师论文（国这职业资格二级）论文题目：美国薄壳山核桃栽培技术姓名：身份证号：准考证号：所在省市：所在单位：美国薄壳山核桃栽培技术摘要：美国薄壳山核桃（Carya illinoinensis Koch.），简称薄壳山核桃，又名美国长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木。

薄壳山核桃不仅能生产美味营养的坚果，还能生产上等木材，同时又可用作绿化美化的行道树，是一种综合价值很高的优良树种。

本文介绍了薄壳山核桃的形态特征与生物学特性，从种子的采收和贮藏、育苗、植树造林、抚育管理、病虫害防治等方面介绍了山核桃的栽培技术，以为其优质栽培提供参考。

关键词：山核桃生物学特性栽培技术一、美国薄壳山核桃概述薄壳山核桃(Carya illoinensis K.Koch),又称美国薄壳山核桃、长山核桃,是国外引进的果材兼用的优良树种[1]，原产美国南部及墨西哥的北部，是印第安人经营的一种经济林木树种。

坚果壳薄易剥,核仁肥厚,富含脂肪,味香甜,为干果食用及榨油的原料。

薄壳山核桃于1900年引入我国,先后在江苏江阴、南京、浙江杭州、福建莆田等地栽植。

目前引种范围较广,北至北京,南达海南岛都有引种,但以江苏、浙江、福建等地较多。

此外,长沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽种[2-3]。

近年来引种地区逐渐增多,目前云南省林业科学院漾濞研究站对美国薄壳山核桃进行了引种，生长良好, 已经收到了良好的经济效益和生态效益。

1形态特征与生物学特性山核桃树属落叶乔木,在原产地树高达50 m,胸径250cm。

树皮灰褐色，纵裂呈片状脱落。

冬芽黄褐色，奇数羽状复叶，互生，小叶11至17片，椭圆状披针形或微弯成镰形,锯齿粗钝。

花期5月,雄葇荑花序三出,下垂,雌花序生于新枝顶端。

10月上旬至11月上旬果熟,核果光滑,长椭圆形,外果皮近木质,裂成4瓣,果核长卵形或长圆形。

山核桃树种寿命长达百年以上,树干通直,生长迅速,材质坚固强韧,纹理致密,富有弹性,不易翘裂,是优良的用材树种。

浅谈泗洪县薄壳山核桃发展现状及前景分析

浅谈泗洪县薄壳山核桃发展现状及前景分析摘要：近年来，随着乡村振兴工作的不断深入开展，泗洪县把发展薄壳山核桃产业作为农村支柱产业之一进行强力推进，形成了从育苗、栽植到成品加工的产业化格局，同时涌现出了一批育苗、造林和采摘旅游开发等企业、公司和种植大户，本文主要论述泗洪县薄壳山核桃发展现状及前景分析。

关键词：薄壳山核桃；现状；前景分析1 泗洪县森林及薄壳山核桃资源概况1.1森林资源状况泗洪县地处江苏西北、淮河下游，东临洪泽湖，西与安徽接壤，位于长三角经济区和江苏沿海经济带交叉辐射区域，县域面积2731平方公里，是著名的全国平原绿化先进县、全国绿化模范县、全国首批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地。

截至2022年底，全县的森林覆盖面积为56639公顷，其中有林地面积42573公顷，特灌林地面积5708公顷，四旁树面积8358公顷，林木覆盖率达27.05%。

1.2薄壳山核桃现状薄壳山核桃又名“碧根果、薄皮山核桃、美国山核桃”等，（学名：Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch），属胡桃科的一种植物，大乔木，高可达50米。

为著名干果树种，在适生地区是优良的行道树和庭荫树，还可植作风景林，也适于河流沿岸、湖泊周围及平原地区“四旁”绿化。

果仁可食用，含油达71.7%，油中油酸和亚油酸含量占92.5-96.1%，是一种高级食用油，长期食用具有强身健脑、防治心脑血管疾病等重要作用。

2007年，泗洪县原峰山乡大红山上开始规模化种植薄壳山核桃，经过多年的持续发展，目前全县薄壳山核桃种植面积已达10.4万亩，占全国总量12.5%，泗洪县被誉为“中国碧根果之乡”。

1.3薄壳山核桃发展优势1.3.1规模化程度高。

全县万亩以上薄壳山核桃基地达4个，分别位于双沟镇、龙集镇、魏营镇以及重岗街道。

其中，双沟镇大红山科晖公司薄壳山核桃基地已进入丰产期，是全国最大的薄壳山核桃丰产示范区。

2022年6月份刚刚落成的泗洪县多品种薄壳山核桃产业示范园，涵盖品种引进筛选、种苗培育、规模丰产种植示范以及生态农业于一体，侬香园等加工企业落户泗洪，助力打造全产业链发展模式，进一步提升产业附加值。

主要经济林树种培育技术――薄壳山核桃

主要经济林树种培育技术――薄壳山核桃一、经济特性及开发前景薄壳山核桃又名长山核桃、美国山核桃。

为落叶大乔木，树高可达55米，胸径2.5米。

树皮灰褐色，粗糙，浅纵裂、纵裂或块裂。

枝有坚实髓，奇数羽状复叶，叶缘有锯点或粗锯齿。

花单性，雌雄同株，无花瓣。

雌花为穗状花序。

花期4～5月，风媒。

坚果外被四棱的总苞，外果皮薄，裂成4瓣，10月上旬至11月上旬成熟，成熟后随缝合线开裂，自行脱落。

果实长圆形或卵形，果壳薄而光滑，呈灰褐色。

单果平均重2.3～10克，长约2～4.8厘米，径1.4～2.8厘米。

薄壳山核桃为速生珍贵用材和优良坚果及油料树种。

实生树13～15年进入结果期；嫁接树5～6年可开花结果，20～30年进入盛果期，结果寿命可达80～100年。

木材结构细密，力学强度高，材质优良，纹理变化丰富、色泽美观典雅，是家具、胶合板及工艺品的上等用材；种壳粉末也是高级的抛光材料。

薄壳山核桃果形优美，果大壳薄，取仁容易，出仁率50％～70％，每亩产量100～150公斤。

果仁无涩味，每百克果仁平均含蛋白质12.1克，脂肪70.7克，碳水化合物12.2克；氨基酸含量高，富含维生素B1和B2，营养丰富；可生食、炒食或制成糕点及榨油用，是制作馅饼、三明治、沙拉、蛋糕、汤、点心和冰淇淋等西式点心的主要原料。

油的主要成分是不饱和酸，其中油酸为75.1％～76.1％，亚油酸17.4％～20.0％，是理想的保健食品或食品添加剂。

果还具有收敛止血的功效，对治疗消化不良、肝炎、流感发烧、妇女白带增多、疟疾及胃病均有一定疗效。

长期食用有乌发、防秃、补肾、健脑等功效。

核桃油常用于制药和化妆品生产。

薄壳山核桃树体高大直立，树形美观，很少感染病虫害，是庭院美化和城市绿化的优良树种。

美国的许多庄园、公园、学校、农场和教堂等处都可见到薄壳山核桃的美丽身影。

我国南京市也有树龄约80年的成片行道树，绿化美化效果相当好。

二、适生环境（一）适生环境薄壳山核桃原产美国和墨西哥。

薄壳山核桃育苗与造林技术

薄壳山核桃育苗与造林技术薄壳山核桃是一种珍贵的树种，其果实美味可口，营养丰富，深受人们喜爱。

薄壳山核桃也是一种优质的木材材料，适用于家具、地板等领域，具有很高的经济价值。

关于薄壳山核桃育苗与造林技术的研究，具有重要的意义。

本文将从薄壳山核桃的特点、育苗技术、造林技术等方面进行探讨。

一、薄壳山核桃的特点1. 生长环境：薄壳山核桃是一种喜欢温暖、湿润气候的树种，喜欢生长在富含有机质的土壤中，对土壤要求不严格，适应性强。

2. 生长速度：薄壳山核桃生长速度较快，年生长量可达20-30厘米。

3. 果实特点：薄壳山核桃果实肉质饱满，味道香甜，非常受人们喜爱。

4. 木材特点：薄壳山核桃木材纹理清晰，质地坚硬，适用于家具、地板等领域。

二、薄壳山核桃育苗技术1. 种子处理：薄壳山核桃的种子要求新鲜，收获后应及时进行处理，去掉果肉，然后在通风透光的地方晾晒1-2天。

2. 播种方法：选用质量好的种子，将种子放入淡盐水中浸泡24小时，取出后晾干，然后进行播种，深度以种子直径的2-3倍为宜。

3. 育苗基质：选择松软、排水良好的土壤作为育苗基质，可以适当添加腐殖质等有机肥料，以提高种子的发芽率和幼苗的生长速度。

4. 养护管理：播种后要及时浇水，保持土壤湿润，同时要注意遮荫，防止日晒过强。

5. 移栽时机：薄壳山核桃幼苗一般在1年左右可以进行移栽，移栽时要慎重，避免损伤幼苗根系。

1. 地块选择：薄壳山核桃适合生长在山地、丘陵地带，因此在进行薄壳山核桃造林时要选择适宜的地块，避免过于干旱或者湿润的地区。

2. 密度管理：薄壳山核桃的栽植密度一般为4m×4m或者5m×5m，可以根据当地的土壤条件、气候状况等进行适当调整。

3. 土壤改良：在进行薄壳山核桃造林前，可以进行一定的土壤改良工作，比如施加有机肥料、石灰等，以提高土壤的肥力和透气性。

4. 病虫害防治：定期对薄壳山核桃进行病虫害的防治工作，及时发现并采取有效措施，防止病虫害对薄壳山核桃造成危害。

江西省薄壳山核桃产业及苗木生产现状分析

江西省薄壳山核桃产业及苗木生产现状分析【摘要】江西省薄壳山地区是我国重要的核桃产地之一，具有得天独厚的地理优势和气候条件。

本文主要对江西省薄壳山核桃产业和苗木生产现状进行了分析。

在薄壳山核桃产业概况部分，探讨了其种植规模、产量和市场竞争情况。

在苗木生产现状方面，介绍了薄壳山核桃苗木的生长状况和市场需求。

存在问题分析部分指出了产业发展中存在的难题和瓶颈。

发展趋势展望部分对未来核桃产业发展进行了分析和展望。

对策建议部分提出了相关改进和发展建议，以提升薄壳山核桃产业的竞争力和可持续发展性。

通过本文的研究，可以更好地了解江西省薄壳山核桃产业的现状和面临的挑战，为未来发展提供参考和借鉴。

【关键词】关键词：江西省、薄壳山核桃、产业、苗木生产、现状分析、问题、发展趋势、对策建议、总结、展望、建议措施。

1. 引言1.1 背景介绍江西省是我国重要的农业省份之一，拥有丰富的农业资源和悠久的农业历史。

在江西省，薄壳山核桃产业是一项重要的农业产业，在当地具有较高的种植水平和经济效益。

薄壳山核桃是一种优质的果仁类作物，其产业具有较好的市场前景和发展潜力。

薄壳山核桃产业在江西省已有较长的种植历史，经过多年的发展，已形成了一定规模的产业体系。

目前在产业链上还存在一些问题和挑战，例如产量不稳定、品质参差不齐、市场竞争激烈等。

对薄壳山核桃产业及苗木生产现状进行深入分析，找出问题所在，并提出有效的对策和建议，对于推动江西省薄壳山核桃产业的健康发展具有重要意义。

本文旨在对江西省薄壳山核桃产业及苗木生产现状进行全面分析，揭示存在的问题，并展望未来的发展趋势，提出可行的对策和建议，为江西省薄壳山核桃产业的进一步发展提供有益参考。

1.2 研究目的本文旨在深入探讨江西省薄壳山核桃产业及苗木生产的现状，分析其存在问题并提出发展趋势展望和对策建议。

具体研究目的包括：1.了解薄壳山核桃产业的发展现状，探讨其在农业产业中的地位和作用；2.调查薄壳山核桃苗木生产的情况，分析其市场需求和供应状况；3.分析当前存在的问题，包括生产技术、市场营销、政策扶持等方面的不足；4.对未来的发展趋势进行前瞻性分析，探讨薄壳山核桃产业的潜力和发展空间；5.提出针对性的对策建议，为促进江西省薄壳山核桃产业的健康发展提供参考。

美国薄壳山核桃简介

美国薄壳山核桃简介美国薄壳山核桃，简称美国山核桃(Caryaillinoensiskkoch)，在我国俗称“长寿果”、“幸运果”、“碧根果”、“小喇叭果仁”等。

它原产美国东南部和墨西哥北部深林及河谷中，其经济和营养价值极高，是世界五大干果之一。

美国山核桃果肉中含有丰富的蛋白质、亚油酸和钙、铁、锌等30多种营养元素，果肉晒干生食、炒食、口感俱佳，其果粉用作食品添加剂，使食品价值翻番。

在核桃族中，美国山核桃含部分营养素是普通核桃的二倍以上。

美国山核桃耐贮期2年，还具有取仁容易，可食率高的特点（两个果仁放在手心，一抓就破，加工后自然破壳，果肉分两大片）。

美国山核桃是一个用途广泛，受益期几百年，社会经济和生态效益特高的树种，其果实具有广阔的国内和国际市场。

我国许多食品加工厂从美国进口的隔年陈货，炒熟后投放各大城市超市，出售的价格很高，每市斤在45元左右，等级差的也达到每市斤38元之多。

国内按人均消费0.1公斤计算，也有13万吨的需求量。

很多欧美国家都有节日消费美国山核桃的习惯，美国也有在外国建立种植基地扩大生产的趋势。

美国山核桃引入我国各地种植的表现情况大致是：生长迅速，病虫害少，与板栗相仿，适应性强，耐零下30度，高温41度有不适感。

原云南、河南引种的果个小，而长江中下游的江西、湖南、浙江、江苏等地存有大果型的品种，这跟美国的分布情况相似。

使人难以置信的是：美国山核桃引入我国近百年，到目前为止，我国还没有形成产业。

根本原因是我国以前的科研体制落后，科研缺乏连续性，科研与生产结合不紧密。

我所站在科研前辈的肩上，历尽艰辛已完成品种选优、良种嫁接繁育、优质丰产研究系统工程。

大果型美国山核桃适长江中下游海拔500~1500米，土壤PH值5~11的活性层较厚的地域种植。

除特殊干旱气候外，无需人工灌溉。

我国以前只能原始地从美国引入种籽实生繁殖栽培，结果时间需20年，且果小，产量极低，有的终生不结果。

80年代有一批从美国引入的良种嫁接苗栽在浙江等地，但由于嫁接技术不过关，只有极少数良种后代流传在各地。

薄壳山核桃

薄壳山核桃
科名：胡桃科
拉丁名：Caraya illinoensis
产地分布：
原产北美东部；江苏于数十年前引入栽培于淮安、南京、泰州、江阴等地
形态特征：
落叶乔木，高达50m(原产地）。

树皮粗糙、纵裂。

奇数羽状复叶，小叶11-17枚，边缘有粗锯齿。

卵状披针形，基部不对称。

花期4～5月。

坚果长圆形，核壳较薄，果熟期10-11月。

生长习性：
阳性树种，喜温暖湿润气候，对土壤酸碱度的适应范围比较大，微酸性、微碱性土壤均能生长良好，不耐干旱瘠薄，在土层深厚、疏松、富含腐殖质的冲积平原或河谷地带生长迅速，深根性，萌蘖力强，生长速度中等，寿命长。

适于河流,湖泊地区栽培，
园林用途：
作行道树种。

本种树干端直，树冠近广卵形，根系发达，耐水湿，可孤植、丛植于湖畔、草坪等，宜作庭荫树，行道树，亦适于河流沿岸及平原地区绿化造林，为很好的城乡绿化树种和果材兼用树种，江苏省长江两岸可大片营造经济林。

核仁可食，味美榨油供食用；材质坚韧，为优良的军工用材。

种仁含油量达70％以上。

繁殖培育：
雄葇荑花序每束5—6个；雌花序有1一6；，成穗状。

果实长圆形或卵形，长约5厘米，外果皮薄，裂成4瓣，核果光滑，长圆形或卵形，顶端尖，基部近圆形，2室。

花期4—5月，果期7一11月。

常用种子或嫁接繁殖。

薄壳山核桃育苗技术阐述

薄壳山核桃育苗技术阐述魏萍（定远县林业发展中心，安徽滁州233200）摘要:薄壳山核桃根系发达,属于落叶类乔木,原产地是美国,也叫美国山核桃、长山核桃、碧根果。

薄壳山核桃的果实大、壳薄,营养价值丰富,可直接食用,也可榨取高级食用油。

木材材质优良,经济效益高。

近年来安徽省定远县主要推广薄壳山核桃造林,苗木需求量大,质量要求高。

为解决薄壳山核桃的成活率和高产问题,以育苗技术为例对薄壳山核桃的育苗技术进行研究,提出苗圃、种子选择及育苗等相关技术,以期为相关人提供参考。

关键词:薄壳山核桃;育苗;技术中图分类号:S664.1文献标识码:A文章编号:1005-7897(2023)08-0004-031薄壳山核桃育苗技术研究背景在城市绿化、食品和装饰范围，薄壳山核桃是一种常见树种，对薄壳山核桃的研究可追溯到20世纪50年代。

薄壳山核桃的育苗技术要进行不断研究，通过创新培育方式，以更优质的品种和高效生产，确保育苗过程中工作的顺利开展。

定远县根据实际情况推广“四旁”绿化，以实现人居环境整治进程推进，落实耕地保护，促进林业增绿扩量，结合林业发展，助力乡村振兴，深入贯彻“绿色发展”理念，为大地增添绿色，给后人留下“金山银山”。

我国引种薄壳山核桃时间较长，但没有实现突破式进展，依然停留在规模性种植阶段。

引种薄壳山核桃的口感上乘，油脂含量较高，且其中的不饱和脂肪酸含量也较高，市场需求及发展前景非常好。

其生命周期长、管理简单，栽植后8~10年就能够进入盛果期，且高产值连续50年以上的周期，薄壳山核桃树体挺直高大，可用作道路两侧行道树，在山区也广受欢迎。

当前定远县以木本油料林薄壳山核桃产业作为重点发展内容，以“四旁”增绿扩量的模式与林业企业合作，开展了对薄壳山核桃的系列研究，便于扩大其应用率，提高产量，各方努力下薄壳山核桃的种植面积不断增加，育苗技术也随之提升，经济效益显著。

但政府出台的耕地“非农化”“非粮化”政策，“严守耕地红线”导致林业增绿扩量受到一定的阻碍，如何稳定薄壳山核桃的高产，不仅要在育苗技术方面开展研究，也要对建园等进行分析，探索出适合当前发展形势丰产园营造及育苗技术[1]。

薄壳山核桃研究进展概述

2013年第11期现代园艺薄壳山核桃又名美国山核桃、长山核桃，是胡桃科山核桃属植物，是北美最重要、最有价值和最具有前途的坚果树种之一，主要分布于美国和墨西哥北部。

薄壳山核桃坚果个大、壳薄、取仁容易、出仁率高、产量较高。

其果仁味香、无涩味，约含油脂72%、碳水化合物13%、蛋白质11%，营养丰富，含对人体有益的各种氨基酸，还富含维生素B 1、B 2，每kg 果仁约有32kJ 热量，是理想的保健食品、面包、糖果、冰激凌等食品的添加材料。

与我国的核桃和山核桃相比，薄壳山核桃具有明显的易于机械剥壳取仁、果味纯正、栽培适应性更强的优点。

同时，薄壳山核桃也是重要的木本油料植物，其油脂含量高达70%以上，优于油茶、核桃和文冠果，不饱和脂肪酸含量达97%，优于茶油、核桃油、花生油、棉籽油、豆油和玉米油。

薄壳山核桃具有很好的贮藏性，是上等的烹调用油。

薄壳山核桃还是优良的用材和庭园绿化树种，其木材纹理细腻、质地坚韧，是建筑、军工、室内装饰和制作高档家具的理想材料。

其树形高大，树势挺拔，是深受欢迎的观赏遮荫和行道树种。

因此，薄壳山核桃是一个用途广、经济效益高、受益期长优良经济树种，具有很高的社会效益和生态效益。

1地理分布及生态学特性对于薄壳山核桃自然分布区的划分还没有定论。

一般认为，薄壳山核桃的原始分布区以密西西比河流以其东、西两面支流的河谷地带为主。

现主要集中在的密苏里、阿肯色、露易斯安那、得克萨斯和俄克拉何马等州。

薄壳山核桃现已成为全世界最重要的干果树种之一，广泛分布于世界五大洲的20多个国家和地区，包括美国、墨西哥、加拿大、阿根廷、巴西、秘鲁、法国、意大利、澳大利亚、南非、埃及、以色列、中国、日本等地。

薄壳山核桃于1900年左右引入我国，一开始在江苏、浙江、福建等地小面积栽植，之后，北到北京，南至海南岛均有引种，引种范围较广，但以江苏、浙江、福建、云南和安徽等地引种较多。

美国山核桃的栽培分布范围较广，适宜于亚大陆性气候带的广大地区引种栽培，在南、北纬25～35°的地区生长结实表现更佳。

薄壳山核桃高产培育技术探究

薄壳山核桃高产培育技术探究作者：陆志坚蒋琳来源：《现代园艺·下半月园林版》 2017年第10期1 薄壳山核桃概述薄壳山核桃原产北美洲，于20世纪引入我国，在我国南方大部分地区获得了栽培，具备广阔的消费市场，潜力巨大。

由于薄壳山核桃坚果个大，出仁率高，味道鲜美，受到广大群众的喜爱，并具备良好的药用价值，更为其提升了经济价值，使薄壳山核桃获得推广。

除果仁具备良好的食用及药用价值外，薄壳山核桃也是良好的绿化树种，高大的树形及挺拔的树姿能够提供给良好的观赏及遮荫效果，由于其木质坚硬细腻，也被广泛应用于高档家具及室内装饰的制作当中。

因此，种植薄壳山核桃是一项收益良好、用途广泛、经济效益及生态效益双丰收的产业。

2 薄核山核桃高产培育技术2.1 林地选择技术薄壳山核桃的生长受外界气候因素的影响较大，在选择种植场地时，首先，要选择场地常年积温保持在一定的限度之间，无霜期至少220d以上，并且昼夜温差也不能过大，周边不能有大型树木的遮挡；其次，薄壳山核桃的培育对土壤也有相应的要求，要保证土壤厚度在80mm以上，并且土质疏松，水肥良好，具备一定的通气性，做好长期的规划；最后，在种植薄壳山核桃之前，需要充分考虑当地的实际情况，一切从实际出发，选择适当的核桃品种，保证薄壳山核桃能够顺利的生长。

2.2 林地整地技术林地整地时，需要注意以下几个方面：第一，种植薄壳山核桃前，需要适时整地，通常在当年10～翌年2 月；第二，根据坡度不同，选择不同的整地方式；坡度在5°以下，可以选择全面机耕整地，坡度在6°～10°，按等高线挖沟整地；坡度11°以上，需要按等高线挖沟或修筑鱼鳞坑整地；第三，选择整地技术，需要清除杂草，土壤的熟化以及土壤大穴整地；通过林地整地，可以最大限度地节省人工并保证林地能够适应薄壳山核桃的培育。

2.3 苗木栽植技术薄壳山核桃苗木栽培需要从以下几个方面进行关注：第一，栽植时间，通常为冬季落叶后到春季发芽前；第二，苗木选择，要求粗度至少在1cm以上，无病虫害的1年生苗木；第三，栽植密度，由于树木寿命长，因此必须要确保足够的空间以供树木成长，并且获得光能照射；第四，栽植技术，为提升成活率，栽植时需要用泥浆蘸根、保证栽植深度及方向、踏实再盖松土，保证2～4 次的浇水；第五，品种搭配，由于薄壳山核桃花是雌雄同株异熟，因此需要配置雌、雄相同性成熟的授粉品，确保授粉品种与主栽品种的比例为1∶9。