营养午餐改善计划总结

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营养改善计划工作总结（精选12篇）

营养改善计划工作总结（精选12篇）营养改善计划工作总结（精选12篇）时光飞逝，时间在慢慢推演，又迎来了一个全新的起点，是时候开始写计划了。

什么样的计划才是有效的呢？以下是小编精心整理的营养改善计划工作总结，仅供参考，大家一起来看看吧。

营养改善计划工作总结篇1本期我校学生营养改善计划工作已近结束，现就本期开展的营养餐工作小结如下：一、开学初认真拟定营养餐工作计划，并按计划认真贯彻执行。

二、认真做好学生实名制信息的采集、录入、报送工作。

1.做好营养餐实名制学生的异动记录，按时向中心校上报月报表，不弄虚作假、漏报、谎报、瞒报。

2.认真及时填好学生营养计划的相关表册，按时收齐各种表册并整理、归档。

三、切实抓好营养餐各环节管理。

1.我校严格按照教育局营养办要求及合同做好各项工作。

2.做到接收数量、出库数量、库存数量必须与账面相符。

3.严格按要求做好食品的储藏。

尽力配备各种储藏设备及安全措施，食品按批次存放，并依次出库。

每天出库加工的食品先检查质量，确认食品无质量问题，方可出库，记录好出库食品的数量、入库时间、生产日期等信息。

认真做好加工与留样。

领取食品时履行签字领取手续，加工时必须有两人在场，鸡蛋加工前要进行清洁，务必轻拿轻放，以防损坏。

健全留样制度，按照“留样48小时，无异去样”的要求进行存样，并建立留样和留样处理台账。

四、学校成立应急工作领导小组，并制定应急预案。

五、实行学校负责人陪餐制度。

做好陪餐记录，严把质量和安全关口，及时发现和解决存在的问题和困难，总结和推广好的经验和做法。

六、认真做好食品安全工作。

食品安全是营养改善计划工作的重中之重，我校严格做到卫生达标，有关人员必须具备健康证，实现持证上岗。

七、大力宣传中央的惠民政策，将好事办好，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的重要意义。

八、加强监管，膳食委员会切实做好各项工作，参与对学校营养餐的管理及监督。

九、主要做法。

（一)加强领导，落实责任。

中学营养餐工作总结7篇

中学营养餐工作总结7篇第1篇示例：中学营养餐工作总结一、总结作为中学校园饮食管理的一项重要工作，中学营养餐在保障学生健康成长和促进学习效果方面起着非常重要的作用。

在过去的一段时间里，我校营养餐工作团队经过不懈的努力和改进，取得了显著的成绩。

在此，对我校营养餐工作进行一次总结，同时对今后工作进行规划和展望，期望更好地为学生提供营养餐服务。

二、工作回顾在过去的一段时间里，我校营养餐工作团队认真贯彻执行学校的饮食安全管理政策，不断改进餐品的种类和口味，并注重提高食品的营养价值。

通过引进新的烹饪技术和食材搭配，我们成功地调整了餐品的口味和质量，使学生对校园饮食更加满意。

我们积极开展校园营养宣传活动，提高学生、家长和教师对营养餐的认识，增强大家对营养餐的信心。

在食品供应方面，我们与供应商保持良好的合作关系，确保食材的新鲜和质量、食品安全的可控。

通过加强对供应商的监督和管理，我们成功地提高了食品供应的安全性和稳定性，有效地杜绝了食品安全事故的发生。

在食品加工和餐饮服务方面，我们加强了员工的培训和管理，提高了他们对食品安全卫生的认识和责任心。

我们注重员工的专业素养和服务态度，努力提升员工的服务质量和服务意识，使学生在用餐过程中感受到更多的关怀和温暖。

三、工作展望在今后的工作中，我们将继续努力，努力提高营养餐服务的质量和水平。

我们要不断完善餐品的种类和口味，根据学生的需求和口味调整餐品的特色，使学生在享用营养餐的同时感受到更多的快乐和满足。

我们要加强校园营养宣传活动，不断提高师生对营养餐的认识和支持度，增强大家对营养餐的信心和依赖。

我们要继续加强食品供应和食品安全监管，确保食品的新鲜和质量、食品安全的可控。

我们要持之以恒地加强员工的培训和管理，提高他们的专业素养和服务意识，使学生在用餐过程中感受到更多的关怀和温暖。

四、结语第2篇示例：中学营养餐工作总结一、工作概况中学营养餐工作是学校的重要组成部分，它直接关系到学生的身心健康和学习生活质量。

学校营养餐报告(3篇)

学校营养餐报告（3篇）学校营养餐报告（精选3篇）学校营养餐报告篇1一、学校基本情况1、学校成立了以校长为组长的的学生营养改善计划工作领导小组，学校领导班子为副组长，各班主任为组员，各成员分工明确，责任到人。

建立健全营养餐管理各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。

2、学校从营养餐储藏、分发等环节都安排了专人负责进行安全监管，营养餐小组每天进行指导和督查，安排对学生营养餐食品进行留样;由专人负责验收入库、出库，由各班班主任进入仓库清点数量签字后，引导本班几位学生领取营养餐，做到依次有序，避免了在分发过程中的污染或人为破损;然后由班主任详实记录学生营养餐实名登记表，及每天开展情况，对发现的问题和存在的问题及时上报给管理人员。

3、学校设立专门发放营养餐处，先配备好各班指标，班主任到后找到自己班上的物品，领取即可，确保各班及时正确地领取到本班食品。

具体：学生按时(每天9：45)领取营养餐至班上后，在班主任的指导下分发到各位同学手中，同时查看就餐情况，做到一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁外购零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体一不适，同时对学生营养早餐引起的不良反映要及时处理并第一时间汇报到县营养办，对突发事件立即启动应急预案。

二、硬件设施方面1、硬件设施：为保障学生营养改善计划顺利进行，学校建立了符合安全卫生标准的食品储藏场所，配备了必要的食品储藏保鲜设施。

贮存场所配备了足够的照明、通风装置和有效的防，并安装了防盗、报警、监控设施，做到四防，即防潮、防火、防鼠、防盗;学校食堂配备了与供餐量相适应的食品加工、分发、学生进餐的设施;更指定地方，专门用于存放废弃物的设施和设备。

2、规范操作：各学校把营养餐计划工作做为学校工作的重中之重，选拨业务能力过硬，责任心极强的老师专项负责此项工作，同时把各项制度落到实处。

①学校严格按照供餐餐谱供餐，不存在随意调整工作餐食品各类、供餐食品数量等行为，确保了给学生提供等质、等量、等价的营养食品。

幼儿园营养午餐计划改进方案幼儿园午餐执行情况

幼儿园营养午餐计划改进方案随着现代社会的发展，人们对幼儿园教育的重视程度越来越高。

幼儿园不仅是孩子学习知识的地方，更是他们健康成长的重要环境。

正因如此，幼儿园的食品安全和营养问题一直备受关注。

为了保障幼儿园学生的营养需求，我校制定了幼儿园营养午餐计划改进方案。

一、现状分析1.食品安全问题目前幼儿园普遍存在食品安全隐患，部分食材来源不明，加工条件不佳，容易引起食物中毒等问题。

2、饮食结构不合理许多幼儿园的午餐菜品单一、变化不大，缺乏多样性，儿童摄入的营养成分无法达到均衡。

3、学生对食物偏好问题部分学生对蔬菜、水果等健康食物不感兴趣，导致膳食结构不均衡。

二、改进方案1.加强原材料选择和采购管理建立并严格执行食品安全检验标准，确保食材来源清晰可查，杜绝采购食材时的不合规行为。

2.优化菜品搭配增加孩子喜爱的蔬菜、水果种类，多样化午餐菜品，提高食品摄入的多样性，保证营养均衡。

3.营养师定制菜单配备专业的营养师团队，根据幼儿成长发育的需要，科学搭配营养午餐。

4.营养教育宣传加强对幼儿园学生和家长的营养教育宣传，提升学生的饮食意识，培养良好的饮食习惯。

5.监督管理机制建立完善的食品安全和营养午餐监督管理机制，定期对食材、菜品质量进行检查。

三、实施方案1.选派专人负责确定专人负责幼儿园午餐的质量监督和食材采购工作，确保食品安全和质量。

2.邀请专业营养师邀请专业营养师来制定营养午餐菜谱，并做好执行情况的跟踪和反馈。

3.加强与供货商的沟通与供货商保持密切合作，建立健全的食品采购渠道，确保食材的质量和安全。

4.设立食堂监督小组设立食堂监督小组，定期进行食品安全和品质抽查，及时发现问题并解决。

5.家长参与鼓励家长参与午餐计划的制定和执行，增强家校合作，营造良好的饮食环境。

四、改进效果经过一段时间的执行，我校幼儿园营养午餐计划改进方案已经取得了一定的成效。

1.食品安全问题大幅减少严格的食品安全控制措施有效保障食品的质量，食品安全问题得到有效改善。

学校营养改善计划总结5篇

学校营养改善计划总结5篇第1篇示例：学校营养改善计划是一项旨在提高学生饮食质量、增强学生体质和促进学生健康成长的重要举措。

近年来，随着社会的进步和人们对健康意识的提高，越来越多的学校开始关注学生饮食问题，并积极开展营养改善计划。

我校也在这方面做出了一定的努力，通过一系列措施，提升学生的饮食质量，改善学生的营养状况。

一、食堂改革，提供多样化的餐饮选择学校食堂是学生们日常就餐的主要场所，因此提升食堂餐饮质量至关重要。

学校通过引进先进的餐饮管理模式，提升食堂卫生标准，优化菜单，增加新鲜蔬菜水果的供应，控制油盐糖的使用量，推出更加健康、营养的餐饮选择，让学生们能够在食堂就餐时获得更好的营养。

学校还加强了食堂的环境卫生管理，确保学生们在吃饭时能够享受到一个干净整洁的就餐环境。

二、推广营养知识，提高学生健康意识学校不仅仅是提供学生吃饭的地方，更重要的是要通过各种形式的教育，让学生们了解健康饮食的重要性。

学校举办各种形式的营养知识宣传活动，邀请营养师为学生们开设营养健康讲座，向学生们传授科学膳食知识，教育他们如何选择健康的食物，培养他们良好的饮食习惯。

学校还通过悬挂宣传画、发放宣传册等形式，将营养知识深入到学生们的生活中，提高学生们的健康意识，使他们能够自觉地选择健康的饮食方式。

三、建立学校食品安全监控机制，确保食品安全学校食品安全是学校营养改善计划的重要环节，关乎学生身体健康。

学校建立了严格的学校食品安全监控机制，定期对食品原料、加工过程、餐饮环境等进行检查，确保食品的安全卫生。

学校还加强了对厨房人员的培训，提高他们的食品安全意识，规范他们的操作行为，保障学生们的饮食安全。

学校还积极参与食品安全培训，提高学校师生的食品安全意识，增强他们对食品安全问题的防范能力。

四、合理搭配膳食，保证学生营养均衡学生正处于生长发育的关键时期，需要全面均衡的营养，而学校在制定餐食方案时也要合理搭配，保证学生的日常食物营养能够均衡。

营养餐自查自纠整改

营养餐自查自纠整改一、餐食安全问题1、食材选购问题：在选购过程中，要注意质量合格，价格适中，产地可溯的原则。

每批次食材要保留购进票据和验收记录，确保食材的新鲜和质量。

2、储存条件问题：食材储存要分类分区，按原料的不同要求进行存放，防止交叉感染。

冷藏食材要逐件清点，确保存放时间不超时，避免食材变质。

3、餐具消毒问题：餐具消毒要定期进行，确保餐具的清洁卫生。

并且要有相应的消毒记录，做到“过程可追溯”。

4、厨房卫生问题：厨房卫生是保障食品安全的首要条件，要定时进行清洁消毒，厨具要经常清洗和消毒，厨房区域要保持干燥通风。

二、营养搭配问题1、主食选择问题：主食是营养餐中的重要组成部分，应该根据人群的特点进行选择。

对于老年人、儿童等特殊群体，可以适当增加蔬菜和杂粮类主食，增加膳食纤维的摄入量。

2、荤素搭配问题：荤素搭配要均衡合理，不仅要考虑蛋白质、脂肪的摄入，还要注意维生素、矿物质等的平衡摄入。

可以适当增加豆制品、奶制品等植物蛋白的摄入。

3、碳水化合物摄入问题：不要过量摄入高糖、高盐、高脂肪的食物，要适量增加蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物。

避免营养失衡，导致肥胖和其他慢性病。

三、食品安全问题1、食品加工问题：食品加工要在卫生指导下进行，保持食材的新鲜和营养。

加工过程中要保持卫生条件，避免交叉污染，确保食品安全。

2、饱和脂肪酸摄入问题：要减少饱和脂肪酸的摄入，可以选择低脂肪的食材，少食用油炸食品和高糖高盐食品，降低患心脑血管疾病的风险。

3、添加剂使用问题：食品添加剂要符合食品安全标准，尽量减少添加剂的使用量。

可以选择无添加剂或者少添加剂的食品，保证食品的品质和安全。

四、膳食营养问题1、膳食平衡问题：膳食要均衡搭配，每日需要包含五大类食物，即主食、蔬菜、水果、肉类和奶制品。

要根据人群的特点和补充需求进行调整，保证膳食的平衡。

2、维生素摄入问题：要保证每日维生素的摄入量，可以通过多食用水果、蔬菜等富含维生素的食物来补充。

学校午餐改进建议书范文精简版

学校午餐改进建议书学校午餐改进建议书一、背景介绍学校午餐作为学生一天中重要的营养补充来源，对学生的健康和学习成绩有着直接影响。

目前我们学校的午餐存在一些问题，如食材单一、菜品重复、调味品使用不当等。

为了改善学校午餐质量，提升学生的饮食体验，我们提出以下改进建议。

二、改进建议1. 丰富菜品种类当前学校午餐菜品种类单一，缺乏变化。

我们建议学校增加菜品种类，包括多种蔬菜、水果和蛋白质来源，以提供学生更丰富的营养选择。

可以引进一些经典的本地菜肴，培养学生对地方文化和传统食品的认同感。

2. 优化食材搭配为了确保学生获得均衡的营养，我们建议学校在配菜方面进行优化。

应合理搭配主食、蔬菜和蛋白质来源，确保学生吃到全面的营养素。

学校可以引入一些有机食材和农产品，提高午餐的质量和口感。

3. 加强食品安全管理为了保障学生的食品安全，学校需要加强食品安全管理。

建议学校与供应商建立长期合作关系，确保供应商严格按照食品安全标准采购、加工和配送食材。

学校还应加强食堂操作人员的培训，提升他们的食品安全意识和操作技能。

4. 提高食堂环境质量食堂环境对学生用餐的舒适度和体验具有重要影响。

建议学校改善食堂的布局和装修，创造整洁、安静、温馨的用餐环境。

学校还可以增加餐桌数量，缩短学生排队等候的时间，提高用餐效率。

5. 引入营养教育活动为了引导学生养成良好的饮食习惯，建议学校引入营养教育活动。

可以开展一些有趣的课堂活动、讲座和比赛，以增加学生对营养知识的了解和兴趣。

学校还可以给学生提供营养饮食指导，帮助他们制定合理的饮食计划。

三、效果预期通过以上改进建议的实施，我们预期可以实现以下效果：1. 学生的饮食多样性将得到提高，获得更全面的营养。

2. 食材的优化搭配将使午餐更加营养均衡，有益于学生身体健康发展。

3. 强化食品安全管理可保障学生的食品安全，预防食物中毒等问题的发生。

4. 改善食堂环境质量将提升学生的用餐体验和心情。

5. 引入营养教育活动将增加学生对健康饮食的认识和重视程度。

2024年营养改善计划工作情况汇报

2024年营养改善计划工作情况汇报尊敬的领导、各位同事：大家好！我是XXX，现在向大家汇报2024年营养改善计划的工作情况。

本次计划旨在改善居民的饮食结构，提高全民营养水平，以下是我们的工作情况：一、宣传推广为了提高居民对营养改善计划的认知度和参与度，我们开展了一系列宣传推广活动。

首先，我们准备了宣传海报、宣传册子等宣传材料，将其张贴在社区、学校、医院等公共场所，并通过电视、广播、网络等媒体渠道进行宣传。

其次，我们开展了营养知识讲座、健康饮食培训等系列活动，邀请营养专家和厨师进行讲解，并组织居民参加集体开展体育活动，提高他们对健康饮食的认识和兴趣。

此外，我们还建立了“营养改善计划”微信公众号，定期发布专业的营养知识和健康食谱，引导居民改变饮食习惯。

二、食品供应为了方便居民购买到营养均衡的食品，我们与当地食品生产商建立了合作关系。

我们对供应商进行了全面的审查，确保产品质量达标，并注重选择来自当地的优质食材。

同时，我们倡导居民购买季节性水果和蔬菜，鼓励他们选择有机食品，减少加工食品的摄入。

我们还与超市、菜市场等零售商合作，开展促销活动，提供优惠和补贴，以鼓励居民购买更健康的食品。

三、学校食堂改革学校食堂改革是我们营养改善计划的一项重要内容。

我们与学校合作，制定了一系列营养均衡的菜单，确保学生获得各类营养物质的摄入。

我们鼓励学校配备营养师，给予食堂相关工作人员培训，提高他们对健康饮食的认识和技能。

为了确保学生的食物安全和卫生，我们加强了食堂的日常监督和抽检工作，确保食材的质量和卫生符合标准。

四、居民健康档案管理为了更好地跟踪和管理居民的饮食情况，我们建立了健康档案管理系统。

这个系统包括了每个居民的身体基本信息、饮食习惯、营养摄入情况等。

通过居民的健康档案，我们可以及时了解他们的营养状况，针对性地提供个性化的健康食谱和营养指导。

五、效果评估为了评估计划的效果，我们进行了定期的效果评估。

我们通过问卷调查、体检数据分析等方式，了解居民对计划的反馈和改善情况。

【汇编】小学营养改善计划工作总结范文

小学营养改善计划工作总结范文小学营养改善计划工作总结范文1（一）高度重视精心组织规范管理安全实施青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。

实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，是人民群众的热切期盼，营养改善计划对于切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平具有重大意义。

自农村义务教育学生营养改善计划实施以来，高度重视，迅速行动，精心组织，规范管理，切实做好学生营养改善计划工作，现将工作情况总结如下：一、成立组织，制定方案，切实加强学生营养改善计划工作领导。

二、精心组织，严格程序，切实保证优秀的学生营养餐企业中标。

三、规范管理，多措并举，切实保障学生营养餐工作的安全实施要求：①要达到“五防”要求：安装防盗门、防盗窗进行防盗；安装纱窗、门帘进行防蚊蝇；房门要安装5厘米高的防鼠板、内设防鼠台（隔墙3-4厘米，高5-6厘米，坡度25-3度）进行防鼠；无防鼠台的，要有离地离墙1厘米以上的平台或货架，要有通风设施进行防潮；要有专人管理，专人开锁房门，防止人为事件地发生。

②要干净、卫生、整洁，仓库内不准存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分发后产生的废品和垃圾等。

③室外要有“营养餐储存室”室牌；室内要有上墙的各种制度、领导小组、各校（班）营养餐责任人（中心校是每所小学校长和两名教师、中学是每班班主任和两名学生），张贴整齐。

④有条件的单位，可安装空调。

（二）软件建设1、成立领导小组：校长任组长，所有副校级领导为副组长，其他班子成员为成员。

2、成立营养餐管理办公室：校长任办公室主任，分管副校长为副主任，班主任和有关人员为成员。

3、制定各项制度。

4、建立应急机制，制定突发事件应急预案。

5、做好运作流程各环节记录。

入库由学校和供餐企业配送人员签接收手续；分发由各校或各班三名责任人中的'任一名签字领取；学生请假、生病、不适宜饮用、“问题食品”退换等特殊情况处理记录。

中小学营养餐工作总结

中小学营养餐工作总结
一、工作任务
本学期中,我们学校的营养餐工作主要面向学生提供营养均衡的午餐。

主要任务包括:
1. 按日程安排制定菜谱,精心设计各种营养丰富的菜式;
2. 采购优质食材和原料,保证食品质量和安全;
3. 按计划组织厨师烹制美味营养餐品;
4. 及时送餐,确保学生吃饭的顺利进行;
5. 每日统计菜品销量,收集学生反馈意见。

二、工作效果
通过全员动员,我们完成了上述各项任务。

统计显示,学生参餐率保持在95%以上,基本满足学生的营养需求。

其中:
1. 菜单设计科学合理,菜式口感讨喜,受到学生喜爱;
2. 食材质量保障,食品安全无悬念;
3. 送餐效率提高,吃饭时间规范有序;
4. 学生满意度较高,仅少量意见待解决。

三、工作课应
1. 应拓宽菜式创新,提高菜式的营养价值和口感选择性;
2. 要注意食材信息追溯,进一步提升食品安全保障水平;
3. 应注重环境卫生和服务态度,进一步提高学生体验满意度;
4. 需要跟进学生反馈,及时改进工作不足。

以上就是我们这学期中小学营养餐工作的总结。

今后将继续努力,为学生提供更美味健康的营养午餐。

营养膳食工作总结8篇

营养膳食工作总结8篇第1篇示例：营养膳食工作总结一、工作内容回顾作为本季度的营养膳食工作总结，我们首先来回顾一下本季度的工作内容。

在这个季度里，我们团队致力于为大家提供健康、营养丰富的膳食，以满足不同人群的需求。

在这个过程中，我们主要做了以下几个方面的工作：1. 制定菜谱：根据不同人群的需求和口味偏好，我们定期制定了多样化的菜谱，并保证每天提供平衡的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。

2. 采购食材：我们团队的食材采购工作也是非常重要的一环，确保每一份食材的质量和新鲜度，以保证菜品的口感和营养价值。

3. 食材处理：在收到食材后，我们需要对其进行合理的处理，保留其营养价值，确保菜品的口感和美观。

4. 烹饪技能：烹饪是我们工作中至关重要的一环，我们不仅要熟练掌握各种烹饪技术，还要不断创新，为大家带来更多美味的菜品。

5. 餐前准备：我们还要做好餐前准备工作，包括摆盘、装饰等，确保每一道菜品都能让大家胃口大开。

6. 餐后清洁：我们还要做好餐后清洁工作，保持厨房和餐厅的清洁卫生。

二、工作成果总结本季度我们的工作取得了一定的成绩。

在菜谱制定方面，我们根据客户反馈不断调整和改进，确保菜品的口感和营养价值；在食材采购和处理方面，我们与供应商保持良好的合作关系，确保食材的质量和新鲜度；在烹饪技能方面，我们不断学习和提高，为客户带来更多美味的菜品；在餐前准备和餐后清洁方面，我们也做得更加细致，提升了客户体验。

四、未来工作计划为了更好地服务客户，我们未来将继续努力，制定更加多样化和健康的菜单，不断提高自身的专业技能和服务质量，加强食材质量和安全管理，建立更加完善的食品安全管理体系，提升客户体验，为客户提供更加优质的餐饮服务。

结语本季度我们做了大量的工作，取得了一定的成果，但也存在一些问题需要改进。

我们相信，在团队的共同努力下，我们一定能够不断提升自身的服务质量，为客户提供更加优质的营养膳食服务。

让我们一起努力，为大家带来更多健康、美味的菜品！谢谢！第2篇示例：一、总结目前的工作情况近年来，随着人们生活水平的提高和对健康的重视，营养膳食工作得到了更多人的关注。

营养改善计划工作计划优秀9篇

营养改善计划工作计划优秀9篇营养改善计划情况报告篇一为确保学生营养改善计划项目能够安全、有效实施，根据财政部驻山西省财政监察专员办事处《山西专员关于开展山西省20xx年度农村义务教育学生营养改善计划国家试点资助资金绩效评价工作的通知》（财驻晋监【20xx】48号）文件精神，我学区营养办于3月25日—28日组织相关人员对所辖6所小学的食堂卫生、食品安全、资金管理使用、学校食堂供餐等相关工作进行了自查。

现就我区实施学生营养改善计划项目管理自查情况报告如下：一、强化管理，狠抓制度落实1、各学校在总结已有工作经验的基础上对学生营养改善计划实施方案进行了完善，调整了工作领导小组，加强了食品采购供应、食品安全监督、营养餐发放、数据统计、学生体质检查和档案管理。

落实了学生营养改善计划食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、各学校建立了较为严格的营养改善计划项目财务管理制度，食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂卫生基本要求和食品责任追究制度等管理制度，健全了营养餐采购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。

3、各学校营养餐库能够保持过去的标准要求，干净整洁“两通、五防”。

二、强化过程管理，严把质量关1、各学校根据自身特点和实际情况，制定了合理的营养餐食谱，给孩子们提供了比较丰富的营养早餐，主要包括：鲜牛奶、鲜鸡蛋、水果和高档蛋糕等，力争使学生早餐吃得营养、吃得放心。

2、各学校对采购食品实行专人保管和验收，发现异常食品或过期食品拒绝接收，认真落实食品出入库记录和索证制度，对供货商营业资质证照进行了存档备案。

营养改善计划工作总结（通用5篇）

营养改善计划工作总结（通用5篇）营养改善计划工作总结（通用5篇）充实的工作生活一不留神就过去了，相信大家这段时间以来的收获肯定不少吧，是不是该好好写一份工作总结记录一下呢？那么工作总结的格式，你掌握了吗？下面是小编精心整理的营养改善计划工作总结，欢迎大家分享。

营养改善计划工作总结篇1一、管理机制方面1、我校成立了农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，由闫世玉校长任组长，牛安泰副校长任副组长，各班主、食堂管理员为成员，指定王巨成、张财英两位教师具体负责此项工作。

制定了《榆中七中学生营养改善计划责任制度》，层层落实管理责任。

成立了由校长、家长、学生、政教老师为成员的学生营养改善计划工作监督小组，制定了《榆中七中学生营养改善计划公示制度》，对学生营养餐从采购到发放全流程进行监督检查；定期公示营养食谱，食品数量和价格，配餐标准、经营账目等信息，并向家长、社会公布了举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督。

2、学校严格依照《甘肃省农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，结合我校实际制定了《榆中七中学生食品安全等安全事故应急预案》，大力宣传，认真学习做好演练工作，让全校师生熟悉食品安全事故的处理程序办法。

3、我校坚决按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划各项资金管理办法》的要求，制定了《榆中七中学生营养改善工作经费管理制度》，合理使用营养改善计划专项资金，做到了学生营养改善计划资金专人管理，专款专用，公开透明。

二、规范操作方面1、规范学生营养餐供应程序，制定出了《榆中七中营养餐供应流程图》；严格按照供应→验收→储存→加工→分发→学生食用→垃圾回收的程序进行。

2、严格按照教育局下发营养餐食谱供餐，不随意调整供餐食品种类、数量，给学生提供保质保量的食品。

3、食品采购符合要求。

按时签收配送食品，购货凭证齐全。

学校安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库，台账，有详实记录，注明了名称，数量价格，金额等事项。

2023营养餐工作总结5篇

2023营养餐工作总结5篇2023营养餐工作总结篇1五华区学生营养餐工程启动仪式于20xx年2月20日在五华区沙朗民族实验学校隆重召开。

自开展学生营养餐工程以来，西翥学区非常重视学生营养餐管理工作。

认真结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务。

现将两个月来工作总结如下：一、领导重视，建立工作机构。

西翥各校园始终把营养餐放在重点，各学校成立了以校长为组长和相应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额、准确发放，实名制人数统计情况统计上报，组织严密。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为使学校营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。

学区制定了《西翥学区学生营养餐资金管理制度》，各校园制度了《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急议案》并报教育局备案。

三、做好宣传教育工作。

使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校的专职人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品。

四、认真组织，及时发放营养餐。

做好留样，确保安全，实行每周一统计，半月统计，每月统计，学期汇总统计及时处理出现的问题，做到万无一失。

并做好向教育局半月报告情况。

五、加大检查力度。

4月11日市教育局到沙朗民族实验学校对学生营养餐督导检查。

4月10日---4月16日各校园对学生营养餐做了细致的自检自查，并形成了书面报告报学区。

4月18日、19日五华区把控局、五华区教育局、五华区财政局、五华区审计局、五华区食品药品监督管理局对西翥学区所有学校进行了学生营养餐的专项督导把控。

回顾两个月来的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩受到市、区领导的认可，但是也还存在不足，例如：食品验收入库制度、食品储存保管、食品发放与饮食用、食品安全管理等还需要进一步规范；同时人员岗位职责，层层签订工作责任状工作需要进一步落实；卫生许可证现在只有沙朗民族实验学校、瓦恭小学、陡普鲁小学有，其它学校需要尽快办理；公示工作还需要进一步规范；进一步加大检查力度；进一步规范学生营养餐台账。

营养改善计划工作(5篇)

营养改善计划工作为确保我校“营养早餐工程”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知要求，认真开展了营养餐工作自检自查工作，现就我校实施“营养餐工作”实施情况报告如下。

一、完善了管理机制。

1、学校成立了学生营养餐工作领导小组和学生营养餐工作食品安全监督小组，领导小组和监督小组成员参与营养餐工作实施管理，食堂由专人负责，每天定时或不定时到食堂巡视一番，发现问题及时指出，落实了学生营养餐工程食品采购人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的监管责任落实到人。

2、建立了《营养餐采购制度》、《资金的管理与使用制度》和《工作责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐采购入库、领料出库、食品留样和学生就餐三类台账，规范了营养餐操作、加工和采购流程。

3、每周对营养餐工作的管理制度落实情况、卫生监管情况和学生的就餐情况开展自查，作好记录，对存在的问题做到了及时整改。

4、建立健全学生食品安全事故应急预案，无学生食品安全事故发生。

二、加强过程管理。

1、我校学生自开餐以来，营养餐实施国家免费提供____元的早饭（____年____月起为____元），主要以米饭为主食，每顿____个菜，每顿都有肉，每星期至少吃一次牛肉。

肉食原材料由我校食品采购教师到市场购买。

2、未加工完的生肉进行冷冻保存，实行加工前一天对第二天加工的肉食品进行全面检查，发现有异味的及时清除。

3、食堂工作人员每天对食品做到按时留样，留样保存____小时以上。

4、分管人员在每天规定营养早餐时间内到各班巡视，检查学生食用情况和班主任对食用情况的记录。

同时学校严格执行经费管理的相关规定，每天坚持过秤并如实做好领料记录。

做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐的就餐情况造册登记，每月汇集成册入档，做到日清月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。

三、存在问题及今后打算1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。

2、场地、设备设施不能满足需要。

学校没有食堂餐厅，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着安全隐患。

学生营养改善计划效果分析

学生营养改善计划效果分析
为了提高学生的健康水平和学习成绩,地区实施了为期三年的学生营养改善计划。

该计划主要包括以下几个方面:
1. 改善学校食堂供应的餐食质量,确保每日三餐营养均衡。

增加蔬菜、水果、奶制品等富含维生素、矿物质和优质蛋白质的食材。

减少高热量、高脂肪和高糖分食品的供应。

2. 加强对学生饮食习惯的教育和指导。

聘请营养师每月为学生讲解合理饮食知识,培养学生良好的饮食习惯。

3. 为家庭经济困难的学生提供营养餐补助,确保他们能获得充足的营养。

4. 在校园内开展形式多样的体育锻炼活动,增强学生体质。

为了评估该计划的效果,学校定期对学生进行身高、体重、视力、血常规等体检,并进行学习成绩统计分析。

三年来的数据显示:
1. 学生营养不良比例从15.3%降至6.8%,体质测评合格率从78.5%上升至91.2%。

2. 视力不良率从2
3.7%降至17.6%,贫血症状从9.5%降至3.1%。

3. 学生的平均体重、身高有了显著增长,且增长速度高于改善计划实
施前。

4. 学习成绩整体较改善计划实施前有所提高,尤其是语文、数学等主科成绩提高明显。

该学生营养改善计划取得了显著成效,不仅改善了学生的营养状况和体质健康,也对提高学习成绩产生了积极影响。

这为未来在其他地区推广类似计划提供了有力佐证。