酒店督导基础

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谈谈对酒店督导的认识

谈谈对酒店督导的认识(2012-09-20 20:06:32)转载▼标签：文化1：什么是酒店督导督导是对制造产品或提供服务的员工进行管理的人。

督导要对被管理人员的生产——即产品和服务的质量与数量负责，同时也负责满足员工的需求，而且只有通过激励的手段才能使员工各尽其责，使产品和服务质量得到保障。

在酒店行业中，我们知道，权力与职责是从上向下层层传递的，权力可以解释为以做好工作为目的而做出必要决策、采取必要行动的权威与能力。

职责指的是，一个人必须履行某些特定责任与行为的义务，做为督导，你的成功依赖于别人的工作，而且要由他们的产品和表现来衡量。

你工作的优劣程度完全视员工的工作好坏而定，员工的工作好坏又取决于你如何管理他们。

2：酒店督导的基本技能2.1 团队建设技能2.1.1建立明确的共同目标：第一，设置导向明确、具体及科学合理的目标。

第二，将经营目标、战略、经营观念融入每个团队成员大脑中，成为团队成员的共识。

第三，对目标进行分解，使每个部门、每一个人都知道自己应承担的责任和应作出的贡献。

第四，将员工的薪金的增长计划、方案、职位升迁方案明确，让员工觉得自己在酒店有所作为，有发展的前途。

2.1.2 培育共同的酒店价值观：统一的核心价值观是团队的协作精神和凝聚力的基础，核心价值观关系到团队成员对团队根本目标的价值判断。

所以培育共同的酒店李颖价值观，要求加强酒店文化建设，加强酒店的经营理念，将价值真正体现在酒店的各项制度和管理实践之中。

2.1.3建立系统的管理制度:创建公平公正的机制：建立一套科学的制度，是管理工作和人的行为制度化、规范化、程序化，是生产经营华东协调有序、高效运行的重要保证；没有有效的制度和规范，就会出现无序和混乱，就不会产生井然有序、纪律严明、凝聚力很强的团队。

营造公平公正的氛围，创建公平公正的机制，保证团队成员得到公平公正的待遇。

2.1.4 构建良好的沟通渠道，保持经常性的沟通。

2.1.5 营造互信的组织氛围，建立和谐的人际关系2.1.6 引导全体成员参与管理，增强自身的影响力。

如何做一名酒店督导

谢谢大家！
何谓管理：
管理是一种根据特定情况的要求对行动和决策做出适当调整的能力。这种灵活的管理风格既需要理论也需要经验和才干。这种能力无法传授，只能在实际工作中培养。
四、督导需要掌握的技能
1、实际操作技能 2、人际关系技能 3、宏观管理技能 4、个人素质与自我管理能力
1、实际操作技能
实际操作技能—— 督导所需要的实际操作技能就是你所管辖范围内员工工作岗位所需要的技能。

督导肩负着管理者的责任，因此，只有坚持管理者的立场，才能成功地履行这些责任。做为一名督导，必须对总经理、顾客以及员工尽义务，这就把你置于一种承上启下的位置。
对员工而言，督导代表着管理方、权力、指令、纪律、休假时间、提高收入和晋升。对总经理和上级而言，你是他们与员工和具体工作之间的纽带。
二、督导的权利与职责
在酒店行业中，权力与职责是从上向下层层传递的。权力是指——以做好工作为目的而做出必要的决策、采取必要行动的权威与能力。职责是指——一个人必须履行某些特定责任与行为的义务。
做为督导，你的成功与否依赖于别人的工作状况，需由他们的产品和表现来衡量。督导的优劣程度完全视员工的工作好坏而定，员工的工作好坏又取决于你如何管理他们。
2、人际关系技能
人际关系技能—— 做为督导应该深知督导工作的核心是成功地与人打交道。人际关系技能要在实践中培养！
3、宏观管理技能
宏观管理技能指的是——把握全局、认清部分与整体的关系的能力。
4、个人素质与自我管理能力
督导需要一些个人素质和技能。除了管理别人，还必须能够管理自己。督导不论面对的是什么，必须把最好的一步迈出去；展现你最优秀的一面，永远不乱阵脚。

酒店督导基础知识

协调
定义：对饭店中有关部门、环节、岗位之间，在人力、物力、财力、时间、空
间、工作安排以及人际关系上调整，对饭店工作目标和计划进行调整，对饭店、宾客之间关系进行调整。
作用：1、提高服务质量。2、改善饭店与宾客之间的关系。3、充分利用酒店
的各项资源。4、利于保证计划的健康执行和目标的可靠实现。
内容：1、人力协调。2、物ห้องสมุดไป่ตู้协调。3、目标和任务的调整。4、人际关系协调。
5、宾客关系协调。
评估
定义：对属下员工的表现及其工作质量和完成任务情况作综合的评价过程。作用：1、为饭店的人力资源管理提供依据。2、为饭店改善经营管理提供依
据。3、为饭店制定培训计划提供依据。
内容：
1、对人（员工基本素质）的评估：（1）外在——仪容仪表、礼仪礼貌（2）内在——思想态度素质、业务知识、心里特征 2、对事（工作内容）的评估：（1）员工完成工作指标情况（2）集体完成任务的情况
用命令的口吻或强硬的态度要求对方。3、协作不成功，要通过沟通，共同探讨原因，实事求是，不可随意推卸责任。
与下级的沟通：1、要有礼貌，要以尊重对方的语气与属下谈话。2、在组织过程中应有
计划性地布置工作。3、对常规性、重复性的工作只作简单下达和布置，对临时交办的事应明确具体并强调主要内容。4、在指导时要让其知其然知其所以然。5、要使用对方易接受的字眼和词汇。6、要善于倾听和愿意倾听员工的意见。
高级管理者
义务：
• 对高层管理：使企业赢利。
督导
• 对顾客：满足顾客的愿望和需求。
• 对员工：提供一个有效提高他们服务的工作环境。
员工
顾客
督导应具备的角色意识
督导应具备的角色意识

酒店督导管理

酒店督导管理酒店作为服务业的代表，其管理的难度也是与众不同的。

对于酒店来说，督导管理是至关重要的一个环节，以确保酒店市场竞争力的提升和服务质量的稳步提升。

那么，酒店督导管理应该怎么做呢？一、树立酒店的服务型管理意识酒店督导管理的核心是围绕督导机制和督导手段，将以顾客为中心的服务理念贯穿到酒店的日常运营管理之中。

因此，酒店督导经理应该树立酒店的服务型管理意识。

只有充分认识到酒店服务质量的重要性，才能够全面提高酒店的服务质量，提高客户满意度的水平，从而促进酒店的可持续发展。

二、建立完善的督导制度督导制度是酒店督导管理的重要环节之一。

建立完善的督导制度，能够有效地提高酒店的工作效率和服务水平，从而实现酒店的经济效益目标。

为了确保酒店的高效督导和管理，督导制度必须明确各项工作任务的分工和职责。

三、建立督导检查标准酒店督导经理要根据酒店的实际情况，制定合理的督导检查标准。

合理的督导检查标准应该考虑到客户需求，将酒店的服务流程和服务质量纳入到检查标准之中，确保酒店管理能够顺利达成预定的目标。

四、掌握督导检查技巧酒店督导经理在工作中，需要掌握一定的督导检查技巧，才能够更加高效地促进酒店的管理工作得以顺利进行。

具体而言，督导经理必须熟悉酒店的服务流程和具体服务要求，并对酒店的各项服务工作进行监督和评估，以保持酒店的服务质量和服务效率。

总之，酒店督导管理是酒店管理的重要组成部分，它对酒店的运营结果有着至关重要的影响。

只有加强对酒店督导经理的培训和管理，积极推进酒店督导制度的完善和规范，才能更好地提高酒店的服务质量，增强酒店的市场竞争力。

酒店管理基础知识及督导概述

➢ 能够领会上司的意图
中国人说的和想的经常不一致。中国人共存着阳性人格和阴性人格两个方面。新谓阳性人格就是口上所说，所谓阴性人格就是心里所想。
案例：新老总上任
某酒店聘请了一位新的总经理，在欢迎会上
新老总客气地说：“我是初来乍到，希望各位慢慢了解我并给予支持。今天在这里对公司有什么意见和建议，都可以开诚布公地说出来！”听到总经理这么说，经理小王马上站起来提了几条颇为严厉的意见。话音刚落，就发现身边一些老资格的经理脸色都非常难看，新老总的脸也沉下来，语气不快地对小王说：“莫名其妙，这么多资格老的经理都不开口，你凭什么这么说啊?"这话一出口，那些老资格的经理脸色马上都阴转晴了，变得笑咪咪的，小王则像斗败的公鸡垂头丧气。
35%
18%
中层 31%
42%
27%
督导层 18%
35%
47%
不同管理层次对管理能力的要求
宏观管理技能
目标与计划的设置对工作的领导/控制/协调
对情况的分析、决断对职业的负责精神
对群众的影响力
人际关系技能
与人相处执行纪律
与人沟通
处理员工问题
激励员工
专业操作技能
具备行业知识 OR
依靠有经验的员工
散会以后，新老总私下找小主谈话，客气地
对他说：“你知道我刚才为什么那样说吗?我是在保护你。”小王奇怪地看着他，心想批评我怎么是保护我呢?老总笑了：“如果我在大会上表扬你，说你干得好，那么其他人以后就会联合起来证明你是不行的，就会给你带来很大的阻力。刚才我在会上那么说了以后，那些资格老的经理心理就会得到平衡，他们就不会联合起来对付你，所以我说这个话就是保护你啊。其实我心里非常明白你的意见提得非常好，而且你是很有能力的，以后你要好好加油，酒店就拜托你了!”

酒店督导总结

酒店督导总结
根据我对酒店督导的理解和观察，以下是我对酒店督导工作的总结：
1. 工作任务：酒店督导的主要任务是确保酒店所有部门和员工都按照公司的标准和政策进行工作。

他们需要定期巡检各个区域，检查房间的卫生状况、设施的运作情况和客人的满意度等。

他们还需要对员工进行培训，以提升他们的服务技能和工作效率。

2. 问题解决能力：酒店督导需要具备良好的问题解决能力。

他们在巡查过程中可能会发现一些问题，如设备损坏、员工不规范操作或客人投诉等。

他们需要及时采取措施解决这些问题，确保客人的体验不受影响。

3. 沟通能力：酒店督导需要和酒店各个部门的员工进行密切合作，了解他们的需求和问题。

他们需要与员工进行有效地沟通，明确工作目标和标准，并提供必要的培训和指导。

4. 分析能力：酒店督导需要通过收集和分析数据，评估酒店的运营情况。

他们需要了解客户满意度、预定率、入住率等关键指标，并根据这些数据进行改进和优化。

5. 领导能力：酒店督导需要展现出良好的领导能力，激励和指导员工，推动团队达成酒店的目标。

他们需要关注员工的工作表现，并提供必要的反馈和奖励。

总的来说，酒店督导在酒店运营中扮演着重要的角色。

他们需要确保酒店提供高质量的服务，保持良好的工作秩序，并提升酒店的竞争力。

这需要他们具备多方面的能力，包括问题解决、沟通、分析和领导。

酒店督导管理课件(一)酒店督导管理基本过程和方法

• 作用： • 1、起到“阶梯”作用。 • 2、起到“润滑剂”作用。
• 督导管理定义：
• 指饭店里领班、主管等基层管理人员对饭店资源通过以监督、指导为主的一系列管理职能进行饭店现场的管理。
§督导管理资源
• 1、人力资源 • 2、物质资源 • 3、时间资源 • 4、信息资源 • 5、产品质量标准
• 三、方式： • 1、目标激励 • 2、榜样激励 • 3、奖罚激励 • 4、角色激励（责任激励） • 5、竞争激励（荣誉激励） • 6、情感激励
督导管理的基本方法
• 一、表单管理 • 1、定义：通过各种表格、单据等传递信
息，衔接各部门、各环节工作和收集资料，并以此进行检查监督的管理方法。 • 2、优点：有案可查，信息确凿，不易遗忘，不易扯皮。它是督导管理中借以检查和监督的重要依据。表单管理是督导管理中必不可用的有效方法。
• 五、感情管理
• 1、定义：通过“感情投资”来改善员工之间的关系，融洽与员工的感情，以此改善管理的一种方法。
督导管理职能——协调
• 一、定义： • 对饭店中有关部门、环节、岗位之间，在
人力、物力、财力、时间、空间、工作安排以及人际关系上调整，对饭店工作目标和计划进行调整，对饭店、宾客之间关系进行调整。
• 二、作用： • 1、提高服务质量。 • 2、改善饭店与宾客之间的关系。 • 3、充分利用酒店的各项资源。 • 4、利于保证计划的健康执行和目标 • 的可靠实现。
• 二、内容
• 1、人力资源—突击性资源补充、周期性资源储备、计划性资源调配
• 2、法律资源—规划性制度、程序性制度、操作性制度、纪律性制度
督导管理职能——激励
• 一、定义： • 加强人的主观能动和行为的一种刺激，正

酒店督导管理技巧

酒店督导管理技巧简介酒店督导是酒店管理中不可或缺的一部分，他们负责确保酒店的运营符合标准并提供优质的客户服务。

在日常工作中，督导需要具备一定的管理技巧，以有效地监督和指导酒店员工，保持酒店的良好运营状态。

本文将介绍一些酒店督导管理技巧，帮助读者提升自己的督导管理能力。

理解酒店业务流程作为一名酒店督导，首先需要全面理解酒店的业务流程。

这包括前台接待、客房服务、餐饮服务、保洁等各个环节。

只有深入了解每个环节的运营流程，督导才能更好地指导员工，确保工作按照规范进行。

通过与各个部门的交流和观察，酒店督导可以不断学习和了解酒店的最新情况，及时发现问题并提出改进建议。

建立良好的沟通渠道作为酒店督导，良好的沟通能力至关重要。

督导需要与酒店各个部门的员工进行有效的沟通，了解员工的工作状况和需求，解决问题并提供帮助。

同时，督导还需要与上级领导进行良好的沟通，向他们汇报工作进展和问题，并接受他们的指导和建议。

建立良好的沟通渠道可以促进信息的流通，提高工作效率。

倾听员工的意见和建议酒店督导需要倾听员工的意见和建议。

员工是酒店运营中的重要一环，他们可能会提出一些有益的改进意见。

作为督导，不仅要关注员工的工作表现，还要鼓励员工积极参与管理决策和改进活动。

通过倾听员工的意见和建议，督导可以更好地了解问题的实质，并及时采取措施解决问题。

建立团队合作精神酒店督导不仅需要对酒店员工进行管理，还需要促进团队的合作。

建立团队合作精神可以增强员工之间的凝聚力和协作能力，提高工作效率和质量。

酒店督导可以组织团队活动，加强团队成员间的互动和沟通，培养团队合作精神。

同时，督导还要充分发挥团队成员的优势，合理安排工作，确保每个员工都能发挥自己的能力。

建立目标并进行评估作为酒店督导，建立目标并进行评估是非常重要的。

督导需要和员工一起制定明确的目标，帮助他们明确工作重点和方向。

同时，督导还要定期进行工作评估，及时发现问题并提出改进措施。

通过建立目标并进行评估，督导可以推动工作的持续改进和提高酒店的绩效。

酒店督导管理学习计划

酒店督导管理学习计划第一部分：管理基础知识一、管理概念和原理1.1 管理定义管理是人通过计划、组织、领导和控制，对资源进行合理配置和有效利用的过程。

1.2 管理原理管理原理包括规划、组织、领导和控制四个基本要素，通过这四个要素的协调和平衡，实现管理目标的达成。

二、管理心理学2.1 领导力领导力是指一名领导者通过自己的行为和态度，激励和引导团队成员实现组织目标的能力。

2.2 沟通技巧良好的沟通技巧可以提高团队成员之间的协作效率，加强组织内部的信息传递和交流。

三、团队建设3.1 团队合作通过培养团队合作意识和团队凝聚力，提高整个团队的执行力和执行效率。

3.2 团队管理团队管理包括团队的组建、培训、激励和激励，以及团队绩效评估和改进等方面。

四、决策与问题解决4.1 决策技巧学会科学的决策方法，避免主观情绪和个人利益的影响，有效地解决问题。

4.2 解决问题的方法学习并熟练掌握各种解决问题的方法和技巧，提高解决问题和应对危机的能力。

五、监督管理5.1 监督职责明确监督管理的职责和任务，建立有效的监督管理制度和流程，确保酒店运营的正常和有序。

第二部分：酒店督导知识与技能一、酒店运营管理1.1 酒店行业概况了解酒店行业的发展历程、现状和未来趋势，为今后的工作提供参考依据。

1.2 酒店管理模式熟悉不同类型酒店的管理模式和经营特点，为制定合理的管理策略提供基础。

1.3 酒店客户服务熟练掌握酒店客户服务的理念和具体实施方法，提高酒店的服务质量和客户满意度。

二、酒店市场营销2.1 市场营销策略学习酒店市场营销的基本理论和实践经验，制定有效的市场营销策略，提升酒店品牌知名度和市场份额。

2.2 客户关系管理学习并熟练运用客户关系管理系统，建立和维护酒店与客户之间的密切联系，提高客户忠诚度和复购率。

三、酒店人力资源管理3.1 人力资源规划学会根据酒店的经营特点和发展需求，制定人力资源规划和岗位设置，做到人尽其才，岗位适其用。

金牌酒店督导训练营培训课件.ppt

15
H
A 轻任务、重关系任务、重关系
关系行为 C 轻任务、轻关系 D重任务、轻关系
L
任务行为
H
A适用于对自己任务目标和如何完成十分明确，但又“难以管理”的员工 B适用于刚上岗的新员工 C适用于自觉性强，又能独当一面或工作时间比较长即“值得放心”员工 D适用于虽然上岗不久，但主动性强、积极性高或心理比较成熟的员工
督导管理的组织内容督导管理组织的人力安排
专项工作组织：宣传动员、人力安排授权、下达任务、时间安排物资配备、讨论对策、协调关系日常工作组织：考勤、仪容、总结工作、布置工作、培训
正常情况下使用的排班表营业高峰和低谷情况使用的排班表有“替班”情况的排班表早中夜不同班次，又有“正常班”
21
4、督导管理的指挥技巧
课程结构
酒店督导的基本认知酒店督导管理层的角色要求酒店督导管理的八大技巧酒店督导人员的沟通和培训技巧督导层的人力资源管理
督导现场管理问题解答案例+讨论+管理游戏授课时间6小时
1
第一讲：酒店督导的基本认知
2
1、督导在酒店管理过程中的概念 2、督导所管理的对象 3、督导管理的职能和过程 4、督导管理的方法与技巧
3
1、督导在酒店管理过程中的概念
主管
领班
督察、疏导
督导指“监督、指导、督促、指导”
组装线 2
酒店督导管理是指酒店的主管、领班利用酒店的各种资源，通过以监督、指导为主的一系列管理只能进行现场的操作管理。
4
2、督导所管理的对象
物质资源
人力资源
时间资源
信息资源
质量标准
人力资源：人是最活跃的因素，也是最重要的因素，服务质量与人的关系。物质资源：越基层管理的物就越多，节约成本、利润指标，“物有所值”。时间资源：合理安排时间，充分利用时间，让酒店的产品被你掌握。信息资源：表单、投诉、意见、政策、指令、思想。质量标准：工作质量标准、产品质量标准。

如何成为一名酒店优秀的督导

对员工负责
——员工同事的贴心人
1、创造良好的工作氛围 2、敢于承担责任 3、维护员工利益 4、帮助员工成长
汉堡包中的牛肉饼
连接上下的阶梯
双重利益的代表
众多压力的承担者
既要管人又要管事
对其它部门负责
——内部客户关系的维系者
1、与职能部门 2、与业务部门 3、与后勤部门
人力资源、财务、工会等
预定/厨房/传菜/收银… 前台/总机/餐厅/管家…
督导层即执行层管理层即决策层宝塔式管理（上小下大）
主管领班
一线员工
管理层
负责
日常经营决策管理督导层
最高级别的权利和职责
督导层
负责
产品与服务质量一线员工
对员工的工作负责
督导要对被管理人员的生产——即产品质量和服务质量负责，同时也负责满足员工的需求，而且只有通过激励手段才能使员工各尽其责，使产品和服务质量得到保障。
沟通
监督
从酒店或部门的角度看问题
管技
理能
把握全局认清局部与整体的关系
总结
一线员工
不同管理层次对管理能力的要求
小结
做为一名督导我们应做到：
扬长避短
借鉴前辈经验
虚心接受建议
切记火候
处事幽默
督导层的地位
管理层
顾客
督导
督导层
员工
对于员工来说：督导代表管理层
有权下令，决定奖罚，安排休假，晋升和加薪
对于管理层来说：督导代表员工
代表生产力，成本，收入和对客服务，代表员工心声
对于客人来说：督导代表酒店
代表酒店产品和服务质量，决定是否能满足和超过客人的期望值，让客人成为回头客

酒店督导重要基础知识点

酒店督导重要基础知识点酒店督导是酒店管理中至关重要的职位，他们负责确保酒店运营的顺利进行并提供优质的服务。

作为一名酒店教授，我将为您介绍一些酒店督导的重要基础知识点。

1. 酒店品质管理：酒店督导需要了解并确保酒店在服务质量、环境卫生、食品安全等方面遵守相关法规和标准。

他们负责监督各个部门的运营情况，确保酒店提供优质的客户体验。

2. 酒店运营管理：督导需要对酒店的各项运营工作有全面的掌握。

他们需要了解酒店的预订系统、前台接待、客房清洁、餐饮服务等环节，并确保各项工作有序进行，以满足客人的需求。

3. 团队管理与培训：酒店督导需要具备卓越的领导能力，能够指导和培训员工以提高他们的专业素养和服务质量。

他们需要与各个部门的员工建立沟通与协作的良好关系，并确保团队的目标得到实现。

4. 财务管理：督导需要了解酒店的财务管理，包括成本控制、收入管理、预算编制等方面知识。

他们需要与财务部门紧密合作，确保酒店的财务状况稳定，并根据情况提出改进建议。

5. 危机管理与安全意识：督导需要具备应对突发事件和危机的能力，确保酒店员工和客人的安全。

他们需要了解相关的危机管理流程和应急预案，并能够在紧急情况下迅速决策和行动。

6. 市场与销售知识：督导需要了解市场竞争状况和酒店的市场定位，并协助销售团队开展市场推广活动。

他们需要与销售团队合作，制定销售策略，提高酒店的市场占有率和收入。

综上所述，酒店督导需要掌握各类知识，包括酒店品质管理、运营管理、团队管理与培训、财务管理、危机管理与安全意识以及市场与销售知识等方面。

这些基础知识点对于酒店督导顺利完成工作任务、提升酒店运营水平和客户满意度至关重要。

酒店督导复习题

酒店督导复习题酒店督导复习题酒店督导是酒店管理中至关重要的一环，他们负责确保酒店运作的顺畅和客户满意度的提高。

因此，酒店督导需要具备广泛的知识和技能，以应对各种挑战和问题。

以下是一些酒店督导常见的复习题，帮助他们巩固和扩展他们的知识。

一、酒店运营管理1. 请解释什么是酒店运营管理？2. 列举并解释酒店运营管理的主要组成部分。

3. 酒店督导在酒店运营管理中的角色是什么？4. 请列举并解释一些常见的酒店运营管理挑战。

二、客户服务1. 请解释什么是客户服务？2. 列举并解释提高客户满意度的重要因素。

3. 酒店督导在客户服务中的角色是什么？4. 请列举并解释一些常见的客户服务问题和解决方法。

三、员工管理1. 请解释什么是员工管理？2. 列举并解释员工管理的主要任务和技巧。

3. 酒店督导在员工管理中的角色是什么？4. 请列举并解释一些常见的员工管理问题和解决方法。

四、酒店市场营销1. 请解释什么是酒店市场营销？2. 列举并解释酒店市场营销的主要策略和方法。

3. 酒店督导在酒店市场营销中的角色是什么？4. 请列举并解释一些常见的酒店市场营销问题和解决方法。

五、财务管理1. 请解释什么是酒店财务管理？2. 列举并解释酒店财务管理的主要内容和方法。

3. 酒店督导在财务管理中的角色是什么？4. 请列举并解释一些常见的酒店财务管理问题和解决方法。

六、酒店安全与风险管理1. 请解释什么是酒店安全与风险管理？2. 列举并解释酒店安全与风险管理的主要措施和方法。

3. 酒店督导在酒店安全与风险管理中的角色是什么？4. 请列举并解释一些常见的酒店安全与风险管理问题和解决方法。

以上是一些常见的酒店督导复习题，希望能够帮助酒店督导巩固和扩展他们的知识。

酒店督导是酒店管理中不可或缺的一环，他们的工作对于酒店的运营和客户满意度有着重要的影响。

通过不断学习和复习，酒店督导可以提升他们的专业能力，为酒店的成功做出更大的贡献。

酒店前厅督导方案

酒店前厅督导方案1. 前言酒店前厅督导是酒店管理中非常重要的一环，他们负责督促前厅员工遵守酒店各项规章制度，保证酒店良好的运行环境和良好的服务质量。

本文将介绍酒店前厅督导的职责和任务，并提供督导方案，以帮助酒店提高服务质量。

2. 酒店前厅督导的职责和任务酒店前厅督导主要负责以下几个方面的工作：1.酒店各项规章制度的贯彻执行，督导前厅员工遵守酒店规定的各项制度，确保员工具有良好的工作纪律和服务态度。

2.酒店客人满意度的维护，督导员工正确处理客人在住宿期间遇到的问题，及时解决客人提出的投诉和建议。

3.酒店安全和环境卫生的维护，督导员工对酒店的安全和环境卫生进行监督，及时处理酒店的天然灾害和紧急事件。

4.酒店业务推销的工作，督导员工积极宣传酒店的服务和特色，为客人提供更高品质的服务和更优惠的价格。

以上几个方面是酒店前厅督导工作的主要任务，他们必须有良好的团队合作精神，协同前厅员工共同提高酒店的服务质量。

3. 酒店前厅督导的督导方案为了更好地完成上述任务，酒店前厅督导需要遵循以下督导方案：3.1 制定合理的工作计划酒店前厅督导需要制定一份合理的工作计划，确定每个员工的工作任务和时间安排。

计划应该考虑员工的工作量、工作性质和工作环境等因素。

3.2 加强员工培训酒店前厅督导需要加强员工培训，提高他们的职业素养和服务技能，使员工能够更好地服务客人。

督导应注重培养员工良好的工作态度，使员工对工作充满热情和责任心。

3.3 定期检查和评估工作酒店前厅督导需要定期检查和评估工作，及时发现问题和提出改进方案。

评估应该包括员工的工作表现、服务质量和客人的满意程度。

3.4 及时处理客人投诉和建议酒店前厅督导需要及时处理客人投诉和建议，解决客人提出的问题，让客人感到满意。

同时，督导需要对员工进行纠正和提醒，让员工避免类似的问题再次发生。

3.5 定期向上级领导汇报工作情况酒店前厅督导需要定期向上级领导汇报工作情况，及时传达酒店的问题和建议。