保健食品进货检查记录表
广东省食品药品监督管理局日常检查记录表
广东省食品药品监督管理局日常检查记录表（试行）1.食品生产环节；2.食品经营环节-食品流通；3.食品经营环节-餐饮服务、其他食品现场制售；4.药品生产环节；5.药品批发流通环节；6.特殊药品经营流通环节；7.药品零售连锁总部流通环节；8.药品零售环节；9.医疗器械生产环节；10.医疗器械经营环节；11.保健食品生产环节；12.保健食品经营流通环节；13.化妆品生产环节；14.化妆品经营环节。
1 / 49广东省食品药品监督管理局日常检查记录表（食品生产环节）检查部门：被检查单位名称：许可证编号：地址：本表供日常检查使用，包括以飞行检查形式实施的日常检查，但国家总局已有特殊要求的检查不在此列。
不符合的项目须在备注栏注明情况。
检查内容检查项目检查结果备注符合不符合主体资格1.食品生产许可证载明的企业名称与营业执照一致。
检查要点：核对营业执照、食品生产许可证及副页。
2.企业食品生产许可证在有效期内，生产条件、检验手段、生产技术或者工艺未发生变化。
检查要点：查看生产工艺文件、许可档案等。
3.企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等与食品生产许可证书及副页内容一致。
检查要点：查看许可档案、产品配方、产品清单等。
从业人员4.企业建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录。
检查要点：查看人员健康证明，健康管理记录。
5.企业建立和保存对从业人员的食品质量安全知识培训记录。
检查要点：查看培训记录、培训签到表，可现场随机抽查考核操作人员。
过程控制6.企业定期对厂区内环境、生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录。
检查要点：查看制度、记录，现场检查。
2 / 49检查内容检查项目备注符合不符合7.企业定期对必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒，并保存记录；建立和保存停产复产记录及复产时生产设备、设施等安全控制记录。
检查要点：查看制度、记录，现场检查。
8.企业建立和保存购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管、领用出库等记录。
保健食品生产企业体系检查记录表word版
考核采购人员是否熟悉食品安全法律法规和标准，掌握鉴别原料等专业知识和能力。检查采购人员是否经过相关培训记录，是否有类似岗位工作经验。
2.8企业具有两名以上专职检验人员，并具有中专或高中以上学历及相应检验能力。
3.7.2酒类产品应具有良好的除湿、排风、除尘、降温等设施，人员、物料进出及生产操作应参照洁净室（区）管理。常见问题：洁净车间达不到标准或缺乏定期验证报告证明。
3.8在同一洁净车间内连续完成直接接触空气的各暴露工序以及直接接触保健食品的包装材料最终处理的暴露工序。未在同一洁净车间内完成的，应经生产验证合格，符合保健食品生产洁净级别要求。
2.11严格执行从业人员培训制度，识别培训需求，年度培训计划应落实,培训内容应根据不同岗位职责分别
检查企业制定的年度培训计划以及按照计划实施培训情况。检查企业从业人员上岗前是否有培训记录，培训内容
检查范围
检查项目
检查内容
检查记录
制定，至少包括保健食品相关法律法规、规范标准和食品安全知识等，记录完整，对培训有效性进行评估。
检查企业管理制度是否明确生产管理部门职责，是否满足各项规定要求。
2.4配备与保健食品生产相适应的具有相关专业知识、生产经验及组织能力的管理人员和技术人员,专职技术人员的比例是否不低于职工总数的5%。保健食品生产有特殊要求的，专业技术人员应符合相应管理要求。
检查企业是否具有与所生产保健食品相适应的、具有食品科学（或生物学、医药学）等相关专业知识的技术人员，是否具有中专以上学历的专职质检人员，专职技术人员比例应不低于职工总数的5%o必要时，可要求提供专职技术人员和专职质检人员社保证明。
食品生产经营日常监督检查结果记录表完整版
食品生产经营日常监督检查结果记录表HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】附件2省（区、市）市县（市、区）食品药品监督管理局食品生产经营日常监督检查结果记录表编号：填表说明：1．编号：由四位年度号+1位要点表序号+六位流水号组成，如20。
生产、销售、餐饮服务、保健食品生产各环节对应的要点表序号分别为“1、2、3、4”。
2．名称：填写食品生产经营许可证书上的食品生产经营者名称。
3．地址：填写食品生产经营许可证书上载明的生产经营地址。
4．联系人、联系方式：填写法人代表或者负责人的姓名及联系方式。
5．许可证编号：与食品生产经营许可证书上载明的内容一致。
如果检查对象为食品生产加工小作坊、食品摊贩等，填写负责人的身份证号码，并隐藏身份证号码中第11位到第14位的数字，以“****”替代。
6．检查次数：填写本次检查属于本年度对企业开展的日常监督检查的次数。
7．检查内容：检查人员应为两名或两名以上，应明确检查对应使用的《食品生产经营日常监督检查要点表》。
8．检查结果：根据检查情况，未发现问题选符合，发现小于8项（含）一般项存在问题选基本符合。
发现大于8项一般项或1项（含）以上重点项存在问题选不符合。
9．结果处理：根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》要求，对检查结果进行处理，结果为符合的，说明中可不填写内容，结果为基本符合的，选书面限期整改；结果为不符合的，选食品生产经营者立即停止食品生产经营活动。
结果处理所使用的相应文书应执行《食品药品监管总局关于印发食品药品行政处罚文书规范的通知》（食药监稽〔2014〕64号）所附执法文书。
10．说明：对发现问题及处置措施进行详细描述，可附页。
11．本表一式三份，一份用于现场公示，一份反馈企业，一份。
食品生产经营日常监督检查结果记录表
食品生产经营日常监督检查结果记录表GE GROUP system office room 【GEIHUA16H-GEIHUA GEIHUA8Q8-附件2省（区、市）市县（市、区）食品药品监督管理局食品生产经营日常监督检查结果记录表编号：填表说明：1．编号：由四位年度号+1位要点表序号+六位流水号组成，如2016-1-000001。
生产、销售、餐饮服务、保健食品生产各环节对应的要点表序号分别为“1、2、3、4”。
2．名称：填写食品生产经营许可证书上的食品生产经营者名称。
3．地址：填写食品生产经营许可证书上载明的生产经营地址。
4．联系人、联系方式：填写法人代表或者负责人的姓名及联系方式。
5．许可证编号：与食品生产经营许可证书上载明的内容一致。
如果检查对象为食品生产加工小作坊、食品摊贩等，填写负责人的身份证号码，并隐藏身份证号码中第11位到第14位的数字，以“****”替代。
6．检查次数：填写本次检查属于本年度对企业开展的日常监督检查的次数。
7．检查内容：检查人员应为两名或两名以上，应明确检查对应使用的《食品生产经营日常监督检查要点表》。
8．检查结果：根据检查情况，未发现问题选符合，发现小于8项（含）一般项存在问题选基本符合。
发现大于8项一般项或1项（含）以上重点项存在问题选不符合。
9．结果处理：根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》要求，对检查结果进行处理，结果为符合的，说明中可不填写内容，结果为基本符合的，选书面限期整改；结果为不符合的，选食品生产经营者立即停止食品生产经营活动。
结果处理所使用的相应文书应执行《食品药品监管总局关于印发食品药品行政处罚文书规范的通知》（食药监稽〔2014〕64号）所附执法文书。
10．说明：对发现问题及处置措施进行详细描述，可附页。
11．本表一式三份，一份用于现场公示，一份反馈企业，一份留存。
食品销售检查记录表
1、抽查若干保健食品，检查标识标签是否符合有关要求。2、是否销售盗用、假冒批准文号的伪劣保健食品。
□符合口不符合口未发现销售保健食品
食品安全管理机构和人
员检查
1、检查台账是否记录进货时间、产品名称、数量、供货商等内容。2、检查有无供货商及产品资质。3、抽查从业人员的健康体检证明。
□符合口不符合
食品销售检查记录表
检查时间：检查类别/专项：
经营者姓名（或名称）：经营地址：
项目
检查查内容：
备注
主体资格情况
是否持有食品经营许可证是否
健康证是否
是否亮证经营是否
证照是否有效期内是否
是否超范围经营是否
实际经营地址与核准地址是否一致是否
一票通执行情况及进货查验制度履
行
是否建立进、销凭证台账是否
一票通凭证填写是否规范是否
食品安全管理机构和人员检查
人员具备食品质量安全管理方面的资质
□符合口不符合
口未发现销售婴幼儿配方食品
健全并严格执行从业人员上岗培训和定
期培训制度
□符合口不符合
口未发现销售婴幼儿配方食品
经营过程控制情况检查
严格监督经营者落实进货查验和查验记
录制度
口符合口不符合
□未发现销售婴幼儿配方食品
是否有超过保质期的食品
婴幼儿配方食品销售环节检查
检查项目
检查内容
是否符合
婴幼儿配方乳粉标签等外观质量状况检查
食品名称、配料清单
□符合口不符合
口未发现销售婴幼儿配方食品
标注制造者、经销者的名称和地址
□符合口不符合
口未发现销售婴幼儿配方食品
标注生产日期(或包装日期)和保质期、
食品经营监督检查要点表
告知页
被检查单位：地址：
检查人员：
检查时间：年月日至年月日
检查地点：
告知事项：
我们是监督检查人员，现出示口执法证件口检查任务书。我们依法对
你单位进行监督检查，请予配合。
依照法律规定，监督检查人员少于两人或者所出示的执法证件（或检查任务书）与其身份不符的，你单位有权拒绝检
查；对于监督检查人员与你单位之前存在直接利害关系或者其他可能影响检查公正情形的，你单位有权申请回避。
(*)6项，一般项9项，共15项。
3.5
通过第三方平台进行交易的食品销售者在其经营活动主页面显著位置公示食品经营许可证（或仅销售预包装食品备案信息采集表）；通过自建网站交易的食品销售者在其网站首页显著位置公示食品经营许可证（或仅销售预包装食品备案信息采集表）。
口是口否
3.6
未发现法律法规规定的禁止性行为：
□是□否
酒类经营者
11.16
未向未成年人销售酒。
口是□否
*11.1
7
经营场所食品广告或宣传的内容真实合法。未发现含有虚假内容，未发现涉及疾病预防、治疗功能。
□是口否
11.18
未发现利用包括会议、讲座、健康咨询在内的任何方式对食品进行虚假宣传；未发现编造、散布虚假食品安全信息。
口是口否
12.贮存过程控制
口是口否
*11.2
查验食品添加剂供货者的生产许可证和产品合格证明文件，记录所采购食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
□是□否
食品生产日常监督检查要点及检查结果记录表
□是□否
的产品至少抽
生产或使用的新食品原料，限定于国务院卫生行政部门公告的 □是□否
查 1 个产品。 3.6 新食品原料范围内。
备注
检查项目 序号
检查内容
评价
*3.7 未发现使用药品、仅用于保健食品的原料生产食品。
□是□否
生产记录中的生产工艺和参数与企业申请许可时提供的工艺流 □是□否 *3.8
程一致。
查。
建立和保存食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、 □是□否 2.3
保管记录和领用出库记录。
3． 生 产 过 程 3.1 有食品安全自查制度文件，定期对食品安全状况进行自查并记 □是□否
控制
录和处置。
注：在成品库
使用的原辅料、食品添加剂、食品相关产品的品种与索证索票、 □是□否
至少抽取 2 批 *3.2 进货查验记录内容一致。
2． 进 货 查 验
*2.1 产品合格证明文件；供货者无法提供有效合格证明文件的食品
结果
原料，有检验记录。
注：①检查原
辅料仓库；②
进货查验记录及证明材料真实、完整，记录和凭证保存期限不 □是□否
原辅料品种随 *2.2 少于产品保质期期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限
机抽查，不足
不少于二年。
2 种的全部检
食品生产经营日常监督检查要点表 告知页
被检查单位： 地址： 检查人员及执法证件名称： 编号：1. 2. 检查时间： 年 月 日 检查地点： 告知事项： 我们是监督检查人员，现出示执法证件。我们依法对你（单位）进行日常监督检查，请 予配合。 依照法律规定，监督检查人员少于两人或者所出示的执法证件与其身份不符的，你（单位） 有权拒绝检查；对于监督检查人员有下列情形之一的，你（单位）有权申请回避：（1）系当 事人或当事人的近亲属；（2）与本人或本人近亲属有利害关系；（3）与当事人有其他关系， 可能影响公正执法的。 问：你（单位）是否申请回避？ 答：
保健食品经营许可现场核查表20160129
特殊食品（保健食品）经营许可现场核查表
单位名称：住所：
经营场所：仓库地址：
核查人员：核查日期：
主体业态：特殊食品（保健食品）经营者（口含网络经营口含利用自动售货设备销售口含外设仓库）主体类别：
□药品批发企业口零售药店口药品连锁总部口药品连锁门店
口普通食品一级批发口普通食品其他批发口零售统一配送总部口零售统一配送门店口食杂店
口餐饮服务单位口单位食堂
直销企业：口省级分公司口市级分公司口县级分公司
专营商：口省级代理商口市级代理商口县级代理商
现场审查表现场检查项共45项，其中关键项项（*号表示），一般项项
自动售货设备
制度建设
注：1、关键项出现“不符合”情形，核查结论即判定为“不符合”；
2、一般项出现“不符合”情形，且项数＞一般项总核查数30%的，核查结论判定为“不符合”
申请人签名（公章）：
核查人员签名:
保健食品经营许可现场核查报告。
食品加工厂卫生保健常用表格大全
食品加工厂卫生保健常用表格大全
以下是一份包含常用的食品加工厂卫生保健表格的大全。
这些表格在管理和维护食品加工厂的卫生和安全方面起着重要的作用。
请根据需要选择合适的表格使用。
1. 卫生检查表格：
- 食品加工场所卫生检查表
- 厕所和洗手间卫生检查表
- 食品储存区域卫生检查表
2. 清洁和消毒记录表格：
- 清洁和消毒计划表
- 清洁和消毒记录表
- 设备和工具清洁消毒记录表
3. 物料和原料检验表格：
- 进货物料检验记录表
- 原料抽样检验记录表
- 使用物料检验记录表
4. 温度和湿度监测表格：
- 冷藏和冷冻设备温度记录表
- 热加工设备温度记录表
- 霉菌监测记录表
5. 人员健康和培训表格：
- 员工健康检查记录表
- 培训记录表
- 员工卫生惯调查表
6. 废物处理记录表格：
- 废物处理记录表
- 垃圾分类记录表
- 操作人员废物处理记录表
以上是一些常用的食品加工厂卫生保健表格，您可以根据实际
情况选择使用。
这些表格有助于确保食品加工过程中的卫生和安全，并满足相关法规的要求。
请注意，使用这些表格并不代表能够替代食品加工厂卫生保健的其他重要措施。
除了填写表格外，您还应该关注员工的培训和卫生意识，设立卫生管理制度等。
希望这份文档对您有所帮助！。
保健食品生产许可现场核查记录表
原料提取物
4.6
企业应当具有两名以上能够鉴别动植物等原料真伪优劣的专业技术人员。
**4.7
保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
4.8
原料的前处理车间应配备必要的通风、除尘、除烟、降温等设施并运行良好，应与其生产规模和工艺要求相适应。
3.13
生产设备所用的润滑剂、冷却剂、清洁剂、消毒剂等不得对设备、原辅料或成品造成污染。
审查项目
序号
审查内容
是否符合要求
（是/否/不适用）
核查记录
空气净化系统
**3.14
企业应设置符合空气洁净度要求的空气净化系统，洁净区内空气洁净度应经具有合法资质的检测机构检测合格。
3.15
企业应具有空气洁净度检测设备和技术人员，定期进行悬浮粒子、浮游菌、沉降菌等项目的检测。
*4.12
提取物的干燥、粉碎、过筛、混合、内包装等工序，应在洁净车间内完成，洁净级别应与保健食品生产的洁净级别相适应。
4.13
原料的清洗、浸润、提取用水应符合生产工艺要求，清洗提取设备或容器内表面应当使用纯化水。
*4.14
提取用溶剂需回收的，应当具备溶剂回收设施设备；回收后溶剂的再使用不得对产品造成交叉污染，不得对产品的质量和安全性有不利影响。
*3.16
洁净车间与室外大气的静压差应当不小于10帕，洁净级别不同的相邻洁净室之间的静压差一般不小于5帕，并配备压差指示装置。
*3.17
洁净车间的温度和相对湿度应当与生产工艺要求相适应。无特殊要求时，温度应当控制在18℃－26℃，相对湿度控制在45%－65%。
3.18
直接接触保健食品的干燥用空气、压缩空气等应当经净化处理，符合生产要求。
伊春市保健食品购进验收记录
伊春市保健食品购进验收记录说明：保健食品经营单位进货需索取供货单位经营许可证、工商营业执照、生产单位生产（卫生）许可证、经营品种的保健食品注册批件、检验合格证明（以上复印件需加盖供货单位红章）。
保健食品名称规格生产批号生产企业购进数量批准文号供货单位有效期至进货日期铁力市东岗仁寿德荣药房保健食品购进验收记录验收人：钙加维生素D 软胶囊100g*100粒广东长兴国食健字G2005969 通胜医药有限公司 鱼油软胶囊 200g*200粒广东长兴 国食健字G2******* 通胜医药有限公司 大豆软磷脂软胶囊 240g*200粒广东长兴 国食健字G2******* 通胜医药有限公司 大蒜油软胶囊300mg*300粒广东长兴国食健字G2******* 通胜医药有限公司 百合康牌天然维生素E 软胶囊45g*90粒广东长兴国食健字G2******* 通胜医药有限公司 珍珠粉胶囊 0.3g*100粒 广东长兴 国食健字G2******* 通胜医药有限公司 西洋参含片 600mg*60片广东长兴 国食健字G2004081 通胜医药有限公司 人参蜂皇浆软胶囊 500mg*60粒 广东长兴 国食健字G2******* 通胜医药有限公司 维生素C 加维生素E500mg*100粒广东长兴 国食健字G2******* 通胜医药有限公司 珍美软胶囊 500mg*100粒广东长兴国食健字G2*******通胜医药有限公司保健食品名称 规格生产批号生产企业购进数量 批准文号供货单位有效期至进货日期辅酶Q10维生素E软胶囊24g*60粒广东长兴国食健字G2*******通胜医药有限公司铁质叶酸片600mg*100片广东长兴国食健字G2008058通胜医药有限公司大豆软磷脂软胶囊240g*200粒广东长兴国食健字G2*******通胜医药有限公司维生素C片100g*100片广东长兴国食健字G通胜医药有限公司B族维生素片80g*100片广东长兴国食健字G2*******通胜医药有限公司新盖中盖牌高钙片2.5g*36片哈药六厂卫食健字(2002)第0163号养生堂太难然维生素E 250mg*160粒海南养生堂药业卫食健字（2002）第0331号东方多种维生素片60片*1.0g 世一百年生物科技国食健字G2*******东方钙中老年型60片*2.0g 世一百年国食健字G2*******三精牌葡萄糖酸锌口服液10ml*12支哈药三精卫食健字（2002）第0538号铁力市东岗仁寿德荣药房保健食品购进验收记录铁力市东岗仁寿德荣大药房保健食品购进验收记录保健食品名称规格生产批号生产企业购进数量批准文号供货单位有效期至进货日期铁力市东岗仁寿德荣药房保健食品购进验收记录保健食品名称规格生产企业保健功能批准文号供货单位铁力市东岗仁寿德荣药房保健食品目录钙加维生素D 软胶囊100g*100粒广东长兴国食健字G2005969 通胜医药有限公司 鱼油软胶囊 200g*200粒广东长兴 国食健字G2******* 通胜医药有限公司 大豆软磷脂软胶囊 240g*200粒 广东长兴 国食健字G2******* 通胜医药有限公司 大蒜油软胶囊300mg*300粒 广东长兴国食健字G2******* 通胜医药有限公司 百合康牌天然维生素E 软胶囊45g*90粒广东长兴国食健字G2******* 通胜医药有限公司 珍珠粉胶囊 0.3g*100粒 广东长兴 国食健字G2******* 通胜医药有限公司 西洋参含片 600mg*60片广东长兴 国食健字G2004081 通胜医药有限公司 人参蜂皇浆软胶囊 500mg*60粒 广东长兴 国食健字G2******* 通胜医药有限公司 维生素C 加维生素E500mg*100粒广东长兴 国食健字G2******* 通胜医药有限公司 珍美软胶囊 500mg*100粒广东长兴国食健字G2*******通胜医药有限公司保健食品名称规格生产企业保健功能批准文号供货单位辅酶Q10维生素E软胶囊24g*60粒广东长兴国食健字G2******* 通胜医药有限公司铁质叶酸片600mg*100片广东长兴国食健字G2008058 通胜医药有限公司大豆软磷脂软胶囊240g*200粒广东长兴国食健字G2*******通胜医药有限公司维生素C片100g*100片广东长兴国食健字G通胜医药有限公司B族维生素片80g*100片广东长兴国食健字G2*******通胜医药有限公司新盖中盖牌高钙片2.5g*36片哈药六厂卫食健字(2002)第0163号黑龙江宏源医药养生堂太难然维生素E 250mg*160粒海南养生堂药业卫食健字（2002）第0331号黑龙江意民康泰医药东方多种维生素片60片*1.0g 世一百年生物科技国食健字G2*******世一百年香坊分公司东方钙中老年型60片*2.0g 世一百年国食健字G2*******世一百年香坊分公司铁力市东岗仁寿德荣药房保健食品目录三精牌葡萄糖酸锌口服液10ml*12支哈药三精卫食健字（2002）第0538号哈尔滨玉顺堂医药职工花名册填报单位：铁力市东岗仁寿德荣大药房姓名性别年龄职务学历所学专业技术职称是否进行健康体检隋美静女43 质量负责人大专药剂学药师是张洪涛男25 质检员中专中药学药师是张娜女27 驻店药师大专中药学药师是铁力市东岗仁寿德荣大药房保健食品经营企业基本情况调查表一,采购制度1,根据"按需购进,择优选购"的原则,依据市场动态,库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划,报总经理批准后执行.要建立供销平衡,保证供应,避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失.2,严格执行企业制定的保健食品购进程序,确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品.3,要认真审查供货单位的法定资格,经营范围和质量信誉,考察其履行合同的能力,必要时会同质量管理部门对其进行现场考察,签订质量保证协议书,协议书应注明购销双方的质量责任,并明确有效期.4,加强合同管理,建立合同档案.签订的购货合同必须注明相应的质量条款.5,质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作.向供货单位索取加盖企业印章的,有效的《卫生许可证》,《营业执照》,《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》,以及保健食品的包装,标签,说明书和样品实样,执行《首营企业和首营品种的审核制度》.6,购进保健食品应有合法票据,按规定做好购进记录,做到票,帐,货相符,购进记录保存至超过保健食品有效期1年,但不得少于3年.7,严禁采购以下保健食品:(1)无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品.(2)无检验合格证明的保健食品.(3)有毒,变质,被污染或其他感观性状异常的保健食品.(4)超过保质期限的保健食品.(5)其他不符合法律法规规定的保健食品.二,贮存制度1,所有入库保健食品都必须进行外观质量检查,核实产品的包装,标签和说明书与批准的内容相符后,方准入库.2,仓库保管员应根据保健食品的储存要求,合理储存保健食品.需冷藏的保健食品储存于冷库(温度2-10℃),需阴凉,凉暗储存的储存于阴凉库(温度不高于20℃),可常温储存的储存于常温库(温度0-30℃),各库房均应有避光措施,相对湿度应保持在45-75%之间.3,保健食品应离地,隔墙10cm放置,各堆垛间应留有一定的距离.搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作,堆放保健食品必须牢固,整齐,不得倒置;对包装易变形或较重的保健食品,应适当控制堆放高度,并根据情况定期检查,翻垛.4,应保持库区,货架和出库保健食品的清洁卫生,定期进行清扫,做好防火,防潮,防热,防霉,防虫,防鼠和防污染等工作.5,应定期检查保健食品的储存条件,做好仓库的防晒,温湿度监测和管理.每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录,如温湿度超出范围,应及时采取调控措施.6,应根据库存保健食品的流转情况,定期检查保健食品的质量情况,发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置"暂停发货"牌,并填写《质量问题报告表》,通知质管部复查并处理.三,销售制度1,所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗.2,应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》,《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用,适宜人群,使用方法,食用量,储存方法和注意事项等内容,不得夸大宣传保健作用,严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传.3,严禁以任何形式销售假劣保健食品.凡质量不合格,过期失效,或变质的保健食品,一律不得销售.4,销售过程中怀疑保健食品有质量问题的,应先停止销售,立即报告质管部,由质管部调查处理.5,卫生管理员负责做好防火,防潮,防热,防霉,防虫,防鼠及防污染等工作,指导营业员每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录,如温湿度超出范围,应及时采取调控措施,确保保健食品的质量.6,在营业场所内外进行的保健食品营销宣传(包括灯箱广告,各种形式的宣传资料),要严格执行国家有关的法律法规;未取得广告批准文号的,不得在营业场所内外发布广告;广告批文超过有效期的,应重新办理审批手续.四,售后服务制度1,公司应建立一支专业的售后服务队伍,负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能,使用方法,食用量,储存方法,注意事项以及质量问题的咨询和投诉.2,售后服务部应建立售后服务档案,对顾客提出的意见和处理结果予以登记,定期汇总上报公司相关部门.3,定期开展用户访问,积极做好售后服务工作,及时向质量管理部门反馈客户质量查询或投诉信息,并落实相关质量改进措施.4,对消费者投诉的质量问题,应在接到信息后第一时间予以处理,重大问题应及时上报公司分管负责人,必要时向主管部门报告.5,营业场所内应设立顾客意见本,服务公约,服务电话和行业主管部门投诉电话,便于消费者监督.6,对消费者提出的合理化建议应积极予以采纳,并予以感谢.7,制定便民服务措施,提供义务咨询,免费送货上门等服务提高顾客满意度. 经营场所卫生管理制度<>1,公司全体员工均应保持经营场所的干净,整洁.2,经营场所内不得存放有毒,有害物品.3,经营场所内不得随地吐痰,乱丢果皮,杂物等.4,任何员工不得将易燃,易爆等物品带入经营场所内.5,个人办公区间物品应摆放整齐,办公台上不得摆放与办公无关的物品.6,不得在经营场所内用餐,如需用餐需在公司统一规定的区域内.7,注意个人卫生,不得穿背心,拖鞋进入办公区域.8,灭蚊灯,老鼠夹,杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决.仓库卫生管理制度<>1,仓库划分为待验区,合格品区,不合格品区,各区应放置明显标志.2,所有入库产品应分区,分类摆放在规定的区间,出入库帐目应与货位卡相符..3,应根据保健食品的性能及要求,将保健食品分别离地整齐存放于常温库,阴凉库或冷藏库,并保证保健食品的质量.4,应合理使用仓容,堆码整齐,牢固,无倒置现象.库存保健食品应按保质期远近依序存放,先进先出,不同批号保健食品不得混垛.5,仓库内应保持干燥,整洁,通风,地面清洁,无积水,门窗玻璃洁净完好,墙壁天花板无霉斑,无脱落,防虫,防鼠,防尘,防潮,防霉,防火设施配置齐全,措施得当.5,仓库应定期做好清洁卫生消毒工作,每日进行防蝇,防鼠,防蟑检查和打扫卫生,每月进行一次消毒,杀菌,并作好记录.6,非仓库员工不得进入仓库.进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘.7,仓库内不得吸烟,喝酒,进食,不得存放与保健食品存放无关的私人杂物,不得存放易燃,易爆和有毒物品.人员健康管理制度<>1,从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次,体检除常规项目外,应加做肠道致病菌,胸透以及转氨酶,乙肝表面抗原检查,取得健康证明后方可参加工作.2,凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病,精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参与直接接触保健食品的工作.3,员工患上述疾病的,应立即调离原岗位.病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗.4,公司发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的,方可继续留岗工作.5,每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染.6,在岗员工应着装整洁,佩戴工号牌,勤洗澡,勤理发,注意个人卫生.7,应建立员工健康档案,档案至少保存三年.人员培训制度1,各级管理人员,经营人员及与经营活动有关的维修,保洁,仓储,服务等人员,均应按《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》的规定,根据各自的职责接受培训教育.2,质量管理部负责制定年度员工培训计划,报总经理批准后下发实施.行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育,培训工作,并负责建立职工教育培训档案.3,培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主,以外部培训为辅.任何人无正当理由,均不得缺席公司的培训,并应自觉完成学习计划.4,新录入员工,转岗员工上岗前须进行质量教育与培训,主要培训内容包括《中华人民共和国食品卫生法》,《保健食品卫生管理办法》等相关法律法规,岗位职责,各类质量台帐,记录的登记方法等.培训结束后统一考核,不合格者不得上岗.5,参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员,应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后,留复印件存档.6,企业内部培训教育的考核,由行政部门与质量管理部共同组织,根据培训内容的不同可选择笔试,口试,现场操作等考核方式,并将考核结果存档.7, 培训和继续教育的考核结果,作为有关岗位人员聘用的主要依据,并作为员工晋级,加薪或奖惩等工作的参考依据.岗位职责一,企业负责人岗位职责1,对公司保健食品的经营负全面责任,保证公司执行国家有关保健食品的法律,法规和行政规章.2,负责建立,健全公司质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证公司质量管理方针和质量目标的落实和实施,3,负责签发保健食品质量管理制度<>及其他质量文件,负责处理重大质量事故,定期组织对质量管理制度<>的执行情况进行考核.4,负责对保健食品首营企业和首营品种的审批,对公司购进的保健食品质量有裁决权.5,负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施.6,负责选拔任用各方面的合格人员,定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查.二,食品卫生管理员岗位职责1,认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律,法规和行政规章,严格遵守公司的质量和卫生管理的规章制度,对保健食品的卫生管理工作负直接责任.2,按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作,保持内外环境整洁,保证各种设施,设备安全有效.3,每年负责安排公司经营人员的健康检查,建立并管理员工健康档案,监督检查员工保持日常个人卫生.4,负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录,保证温湿度在规定的范围内,确保保健食品的质量.5,保证保健食品的经营条件和存放设施安全,无害,无污染,发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决,或向总经理报告.三,购销人员岗位职责1,严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策,遵守公司各项质量管理的规章制度,特别是采购和销售方面的管理制度<>.2,采购人员应根据公司的计划按需进货,择优采购,严禁从证照不全的公司或厂家进货.3,对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款,认真检查供货单位的《卫生许可证》,《工商执照》和保健食品的《批准证书》,《检验合格证》,对保健食品逐件验收.4,销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内,并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期,发现问题立即下架,同时向质管部报告.5,销售时应正确介绍保健食品的保健作用,适宜人群,使用方法,食用量,储存方法和注意事项等内容,不得夸大宣传保健作用,严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传.。
保健食品经营企业巡查督查记录表
4.经营场所应配置适于保健食品陈列的展示货架、柜台等设施，兼营保健食品的经营企业必须划定保健食品经营区域。应当设立提示牌，注明“保健食品销售专区（或专柜）”字样，提示牌为绿底白字，字体为黑体，字体大小可根据设立的专柜或专区的空间大小而定。
□是□否
5.具有与经营的保健食品品种、数量相适应的经营设备或者设施。从事网络销售的，具有可现场登录经营者网站、网页或网店等功能的设备设施。
□是□否
12.经营的保健食品广告内容真实合法，不含有虚假内容，不涉及疾病预防、治疗功能，并声明“本品不能代替药物”；其内容经生产企业所在地省、自治区直辖市人民政府食品药品监督管理部门审查批准，取得保健食品广告批准文件。
□是□否
13.不得在经营场所及其周边，通过发放、张贴、悬挂虚假宣传资料等方式推销保健食品的情况。
□是□否
14.经营者张贴并保持上次监督检查结果。
□是□否
15.经营者应建立保健食品安全自查制度，定期对保健食品安全状况进行检查评价。
□是□否
16.发生保健食品安全事故的，应建立和保存处置保健食品安全事故记录，按规定上报所在地食品药品监督部门。
□是□否
17.建立并执行保健食品安全事故处置预案或制度。
□是□否
进货查验情况
18.保健食品经营者采购保健食品，应查验供货者的许可证和同批次保健食品出厂检验报告或者其他合格证明。经营的保健食品索取并留存批准证明文件以及企业产品质量标准。
□是□否
19.建立保健食品进货查验记录制度，如实记录保健食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月，且不得少于二年。
监督检查记录的书写
现场检查记录填写
食品药品监督检查记录表
被检查单位
法定代表人 （负责人）
联系 电话
地址
检查场所
检查时间年 月 Biblioteka 时 分至 时 分检查类别
药品□ 餐饮□ 化妆品□ 医疗器械□ 保健食品□
被检查单位 生产企业□ 经营企业□ 医疗机构□ 餐饮企业□ 其他□ 类别
检查内容 日常检查□ 专项检查□：
二、制作原则
书写监督检查记录时应遵循下列原则： （1）客观性、真实性原则
现场检查记录是对现场状况的客观记录，因此， 制作现场检查笔录必须遵循客观性、真实性原则。 客观实录，不妄加评论。切忌在笔录中作评论、 推断。记录的应该是检查人员在现场所看、所查 的实录，而不应是询问笔录。即要记录客观存在 的违法事实和违法行为，而且这种违法行为和事 实是检查人员在现场观察到的。所以，制作记录 时务必注意三个问题：没有亲眼看到的不能记； 分析判断的不能记；群众举报的不能记；管理相 对人所讲的内容不能记。
二、制作原则
（2）相关性原则 记录的违法事实、违法行为及现场状况的内
容，要与监督检查类别相关。监督哪一类就应记 录哪一方面的内容，与食品药品法律、法规、规 章及规范性要求无关的内容不能记，监管相对人 的成绩、优点以及符合规范性要求的行为没有必 要记，不能在文书上记录如“卫生很好，望继续保 持”等评价性的内容。
7.监督检查记录应现场完成，不能今天检查明天写记录； 8.记录写好后要交给当事人阅读或向其宣读，并由当事
人签章(逐页)。当事人拒绝签名或不能签名的应当注明 原因，并且由2名以上检查人员在笔录上签字。当事人 不能签名的可由其他人代签后当事人按手印确认，但要 在记录上注明原因。
完整版食品生产企业监督检查表格
安徽省食品药品督查检查表（食品生产公司）编号：名称：种类：法人/负责人：社会信用代码/ 注册号：赞同/登记证号：生产 / 经阵营点：检查种类：检查项目1.公司资质变化情况2.生产环境条件检查机关：检查人：序号检查内容评分标准（检查方法）分值得分备注生产赞同证与营业执公司食品生产赞同证载明的公司名称照一致。
与工商营业执照一致。
食品生产赞同证在有食品生产赞同证在有效期内。
效期内。
本质生产场所与食品公司本质生产场所（含外设库房）与食生产赞同证吻合。
品生产赞同证内容一致。
1. 厂区路面硬化、保持平展，正常天气下无扬尘和积水等现象；2. 厂区内保持干净卫生，无裸存的垃圾厂区无扬尘、无积水，堆，无阻挡食品卫生的其他物品；厂区、车间卫生齐整。
3. 生产车间地面无积水、无积尘、无破损，墙面、屋顶无污垢、无霉变；4. 生产车间内无食品原辅料、半成品、成品等散落。
1.厂区周边无对食品生产产生影响的厂区、车间与有毒、有有毒有害污染源，车间外荒弃物放置场害场所及其他污染源所与食品加工场所隔断防范污染；保持规定的距离。
2.生活区、生产区相互隔断；3.生产地域未饲养家禽、牲口。
卫生间应保持干净，应1.卫生间地址设置合理，与食品生产、设置洗手设施，未与食包装或储藏等地域未直接连通；品生产、包装或储藏等2.卫生间保持干净，并设置洗手设施。
地域直接连通。
1.有与生产量或工作人员数量相般配有换衣、洗手、干手、的换衣、洗手、干手、消毒设施，并处于正常使用状态；消毒设施、设施，满足2.工作服、帽、鞋等经过冲刷消毒、干正常使用。
净齐整，与个人衣饰及其他物品分开放置。
（食品生产公司）编号：检查项目序号检查内容评分标准（检查方法）分值得分备注1.依照生产需要设置通风、防尘、照明、存放垃圾和荒弃物等设施、设施，运转正常；2．室内排水由干净程度高的地域流向清洁程度低的地域，且有防范逆流的措施。
排水系统出入口设计合理并有防范措施，防范污染和虫害侵入；通风、防尘、照明、3．装备合适的通风、排气设施，防范空存放垃圾和荒弃物气从干净程度要求低的作业地域流向清等设施、设施正常运洁程度要求高的作业地域，必要时安装行。
保健食品进货查验管理制度和销售操作流程
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食品进货查验记录制度范本（2篇）
食品进货查验记录制度范本一、目的和适用范围本制度的目的是规范食品进货查验的过程，确保食品的质量安全，适用于企事业单位、餐饮店等相关单位。
二、查验人员的职责和权限1. 查验人员应具备相关的食品安全知识和技能，严格按照规定的程序和要求进行查验。
2. 查验人员有权要求供应商提供有效的食品质量检验报告、许可证明等相关证件。
3. 查验人员有权对食品进行验货、检验、抽样等操作。
4. 查验人员有权对不符合要求的食品及时做出处理决定。
三、进货查验的程序1. 供应商送达食品后，查验人员应立即进行查验。
2. 对于随环境温度变化而容易变质的食品，查验人员应优先进行查验。
3. 查验过程中，查验人员应认真检查食品的外包装、标签和质量状态。
4. 对于散装食品，查验人员应抽取样品进行检验。
5. 查验过程中，查验人员应及时记录查验结果，如发现问题，应立即采取相应措施。
6. 查验结束后，查验人员应填写食品进货查验记录表，并由查验人员和供应商代表签字确认。
四、不合格食品的处理1. 对于发现的不合格食品，查验人员应立即与供应商进行沟通，要求供应商退回或替换。
2. 如供应商无法提供满足要求的食品，查验人员应及时向上级报告，并按照相关规定对不合格食品进行处理。
3. 查验人员应将不合格食品的处理情况记录在食品进货查验记录表中，并向上级报告。
五、食品进货查验记录的保存和归档1. 食品进货查验记录应妥善保存，每批食品进货查验记录应至少保存一年。
2. 食品进货查验记录应按照规定的要求进行归档，方便日后的查阅和追溯。
六、附则1. 对于食品进货查验过程中发现的其他问题，查验人员应及时向上级报告，并按照相关规定进行处理。
2. 食品进货查验工作应与相关单位建立有效的沟通和协作机制，共同维护食品质量安全。
食品进货查验记录制度范本（二）是为了确保食品进货的品质和安全，规范食品进货查验的过程和记录的管理。
下面是一个食品进货查验记录管理制度的示例：1. 目的：为了确保食品进货的品质和安全，规范食品进货查验的过程和记录的管理。
填表说明-食品生产经营日常监督检查结果记录表
填表说明：
1．编号：由四位年度号+1位要点表序号+六位流水号组成，如2016-1-000001。
生产、销售、餐饮服务、保健食品生产各环节对应的要点表序号分别为“1、2、3、4”。
2．名称：填写食品生产经营许可证书上的食品生产经营者名称。
3．地址：填写食品生产经营许可证书上载明的生产经营地址。
4．联系人、联系方式：填写法人代表或者负责人的姓名及联系方式。
5．许可证编号：与食品生产经营许可证书上载明的内容一致。
如果检查对象为食品生产加工小作坊、食品摊贩等，填写负责人的身份证号码，并隐藏身份证号码中第11位到第14位的数字，以“****”替代。
6．检查次数：填写本次检查属于本年度对企业开展的日常监督检查的次数。
7．检查内容：检查人员应为两名或两名以上，应明确检查对应使用的《食品生产经营日常监督检查要点表》。
8．检查结果：根据检查情况，未发现问题选符合，发现小于8项（含）一般项存在问题选基本符合。
发现大于8项一般项或1项（含）以上重点项存在问题选不符合。
9．结果处理：根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》要求，对检查结果进行处理，结果为符合的，说明中可不填写内容，结果为基本符合的，选书面限期整改；结果为不符合的，选食品生产经营者立即停止食品生产经营活动。
结果处理所使用的相应文书应执行《食品药品监管总局关于印发食品药品行政处罚文书规范的通知》（食药监稽〔2014〕64号）所附执法文书。
10．说明：对发现问题及处置措施进行详细描述，可附页。
11．本表一式三份，一份用于现场公示，一份反馈企业，一份留存。