酒店服务礼仪课件项目二：形象礼仪／任务二：仪表礼仪

压抑，优郁，沉重 沉闷，呆板，僵硬 寒冷，平淡，严竣
着装配色和谐有以下几种常见方法： （1）上下装同色。 （2）同色系搭配。 （3）对比色搭配。 （4）上装深下装浅的搭配。 （5）上装浅下装深的搭配。
（三）仪表礼仪的款式要素
心理学上有一个概念叫“晕轮效应”，也称作“光环效应”， 它是指当认知者对一个人的某种特征形成好或坏的印象后， 他还倾向于据此推论该人其他方面的特征。
贪婪，猜忌，厌恶
橙色 紫色
蓝色
褐色 黑色 灰色 白色
温暧，活泼，热情 细腻，温存，ห้องสมุดไป่ตู้性化，神秘，浪漫
沉稳，理智，准确，秩序，忠诚
古典，优雅，亲切 权威，高贵，稳重，庄严，执著 柔和，高雅，科技，沉稳，考究
纯洁，无私，善良，信任
警戒，刺眼 不稳定，偏见，傲慢 忧郁，疏远，压抑，寒冷，无
情 无个性，平庸，陈旧
《酒店服务礼仪》
项目二 形象礼仪
项目二 形象礼仪
任务二 仪表礼仪
一、仪表的概念
仪表是指一个人的外表，是一个人外在形象的综合，除容貌、 发型之外，还包括人的服饰、身材、姿态、表情等。仪表美 是一个综合概念，它包括三层含义：
第一，仪表美是指人的容貌、形体、体态的协调优美。
第二，仪表美是指通过修饰打扮以及后天环境影响产生的美。
第三，仪表美是一个人通过面部表情和体态变化所表现出的 淳朴高尚的内心世界和蓬勃向上的生命活力。
二、仪容仪表的重要性 1.可以体现一个人的礼貌修养 2.是树立人的自信心的有效手段 3.可以缩短人与人之间的心理距离 对酒店从业人员来说，注重仪容仪表还有其特殊的意义： （1）是树立酒店形象的前提和基础。 （2）是酒店从业人员尊重宾客的需要。
我们在认识他人时，往往会根据少量的信息将人分为好或坏 两种，如果认为某人是“坏”的，就被一种坏的光环笼罩住， 认为这个人所有的品质都很坏。后者是消极品质的晕轮效应， 也称“扫帚星效应”。
1.服务人员服装款式的场合要求
服务人员的服装款式，应当与场 合相适应。
男士以西服套装或中山装为基本 款式，女士以西服套裙或西服套 裤为基本款式，如图2-6所示。
（二）仪表礼仪的色彩要素 不同的色彩，常常会使人产生不同的心理感受，见表2—2。
色彩 红色 黄色 绿色
正面感受
负面感受
积极，热诚，温暧，前进，热烈，朝气，警告，危险，禁止，着火，流
活力
血，侵略，残忍，骚动
明亮，活泼，阳光，喜悦，光彩，乐观 警告，嫉妒，挑衅
清爽，理想，希望，生长，和平，平衡， 和谐，诚实，富足，肥沃
知识链接 穿着的“TPO”原则
TPO 是西方人提出的服饰穿戴原则，分别是英文中时间、地点、场合三 个单词的缩写。该原则要求在着装时要以时间、地点、场合三要素为准。
（1）时间原则（Time） 时间既指每一天的早、中、晚三个时间段，也包括每年春夏秋冬的季节 更替，以及人生的不同年龄阶段。时间原则要求着装做到随“时”更衣。 （2）地点原则（Place） 地点原则代表地方、场所、位置不同，着装应有所区别，特定的环境应 配以与之相适应、相协调的服饰，才能获得视觉和心理的和谐美感。 （3）场合原则（Occasion） 不同的场合有不同的服饰要求，只有与特定场合的气氛相一致，相融合 的服饰，才能产生和谐的审美效果，实现人景相融的最佳效应。酒店服务人 员服装款式一定要与酒店这个特定的场合相融。
过于宽松、过于紧身、过于刚硬的款式都不适合
（四）把制服穿出职业风釆 制服，是同一团体内的人们所穿着的统一样式的服装。 1.制服应当合身 2.男士制服着装礼仪 酒店男士制服常见的款式类型有西服款式和华服。 （1）西服款式。
双排扣西服，所有扣子都要扣好。单排扣西服：两粒扣西服 的扣子，传统的方法是只系上面一粒扣，下面那粒通常不系 上；三粒扣西服的扣子，正式场合可以系上面两粒扣子，只 系中间一粒也可以，但最下面那粒扣子通常不系上。单位有 统一规定时，应按照本单位规定系好扣子（见图2-7）。
三 围 差 距 不 加身材的曲线感
大，身体瘦且
忌穿过于紧身或贴身的服装款式，否则会显得身材过
显长；肩、腰、
臀的宽度基本 于平直
相
要选择有腰线设计的上衣或衬衫，并将上衣或衬衫放
在裙子或裤子之外，这样可以美化平直的腰部线条
葫芦形
臀围比胸围 大，臀宽比肩 宽大，腰部较
细
上衣应当选择有引人注目的细节的款式，如特别设计 的领型、色彩对比强烈的衬衫搭配外套，还可以使用 独特的项链或胸针以强化醒目的效果 下装宜选择悬垂性较好的面料，颜色上应当上装浅下 装深，这样可使下身显瘦 忌穿让肩膀显窄的袖型，如蝙蝠袖等。下装的臀部附 近忌有复杂的设计。如果腰围和臀围相比很小，则不 要使用太宽太紧的皮带，以免使臀部看起来过大
椭圆形 X形
三围差距不 大，腰部不太 明显，胸部、 腰部、臀部线
条都很圆润
肩宽、腰细、 臀宽；胸围和
臀围基本相 等，腰围小
适合穿着有弧形线条设计的服装，如圆领、荷叶领、 鱼尾裙等，与椭圆形的整体轮廓相呼应。但不可以全 身都是圆形线条，也不可以全身都是刚硬的直线条 下装腰部设计不可太复杂，穿较长的上衣可以掩饰腰 部的宽度。大格子、大花、太复杂的图案都应当避免 应选择质地柔软挺括、薄厚适度的服装面料。过厚会 产生沉重感，过薄容易贴身，也会显胖 这种体型看上去很完美，应当选择能够展示身材曲线 的款式。半合身裁剪最为适合
2.服务人员服装款式的一般规律 （1）有领比无领更正式； （2）长袖比短袖更正式； （3）露少比露多更正式； （4）简洁比繁复更正式； （5）合身比宽松或紧绷更正式。
3.女服务人员的服装款式要求
表 2－3
不同体型的女士对服装款式的要求
体型 体型特征
服装款式要求
直筒形
可以穿加宽肩膀、加宽臀部的款式，使腰部显细，增
倒三角 形
肩膀宽且厚 实，臀窄、臀 围小，臀部总
体较扁平
可以穿比较宽的裙型（如 A 字裙），以及有醒目的条纹、 格子、印花图案的裤子或裙子，这样可以取得上下平 衡的良好效果 配色上可以釆用上装颜色深、下装颜色浅的搭配方法， 效果也很好 忌穿所有加宽肩膀的款式，例如有大垫肩、大荷叶领、 一字领、泡泡袖等
人的印象中各种刺激所占的百分比：
三、仪表礼仪的要素
（一）仪表礼仪的岗位要求
作为一名服务人员，职业要求我们规范、细心、注重小节。 正确着装、规范着装，就是在用无声的语言告诉客户“我很 认真，我愿意全力以赴做好服务工作”。
服务人员的服装，一定要符合自己的身份，符合岗位的要求。 服装具有美学功能、表达功能和标志功能。